コーヒーの自家焙煎を ..
24:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/08/06 22:46:35.52
>>23
豆を踊らせないとダメだよ
中華鍋で材料を踊らせるイメージ
手網の縁を沿わす様に回したり、横移動だけじゃどうしてもムラになる
銀杏用の手網で毎回250gは煎ってるから君の持ってる手網のサイズが解らないけど、
120が多すぎるってことは無いんじゃないかな
豆が動かない訳じゃないでしょ？
手網の半分ぐらいまでの量なら十分煎れるよ
ともかく慣れるまでは豆を踊らせる事に集中しよう
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