○ スコーン 11個目 ○

○ スコーン 11個目 � ..

26:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/22 08:30:43.51 1ZITzQ5I
BPは書き漏れかな？

コネ過ぎと感じる人はコネない方法を試してみてね。
サブラージュした後はボウルに移し、
そこに水分入れてヘラで切るように混ぜるといい。手でコネない。
ある程度混ぜたらビニール袋に入れてぎゅっとまとねて冷蔵庫で寝かせる。
あとは何回か伸ばして畳んでを繰り返し、生地完成。
ビニール袋は大きめ使うと、
伸ばして畳んでも中で出来て手も汚れず打粉要らずでええよ。

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