○ スコーン 11個目 ○
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250:名無しさん@お腹いっぱい。 12/06/20 08:38:43.29 tmO0U5lC 卵黄入れると普通に黄色くなるでしょ あとは牛乳減らして卵黄増やすとか 251:名無しさん@お腹いっぱい。 12/06/20 09:12:27.22 6XP4n2R1 >>249 重曹入れると黄色くなるよ 252:名無しさん@お腹いっぱい。 12/06/20 09:51:56.45 sYJKsGt+ あー重曹かあ! BPと重曹両方使ってるレシピをよく見かけるのはその為か! めんどくさいからBPだけのレシピばっかり参考にしてました 重曹買ってきます 卵黄増やすのもやってみます ありがとうございます 253:名無しさん@お腹いっぱい。 12/06/20 15:10:51.11 6XP4n2R1 色のためじゃないと思うけどね。 工業製品はただ黄色くするためだけなら色素使うほうが簡単。 ロールケーキとか良い例。 重曹入れるのは食感のためじゃね? BPだけの時と、BP+BSでは食感が変わるよ。 254:名無しさん@お腹いっぱい。 12/06/20 18:10:05.11 VthYO2zS ちなみにどう変わるのかkwskしてもらってもいいですか? 自分もBP入りしか作ったことない&そんなに違うとは思ってなかったので。
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