【梅酒】果実酒総合スレッド・21【手作り】

【梅酒】果実酒総合ス ..

30:呑んべぇさん
08/12/20 15:00:10
>>28
そうなの？見たサイトでは砂糖なしで半日～1日で呑める、漬けすぎると香りが
人工的な変な感じになるって書かれてたんだけど。

もう少し長く漬けないと美味しくならないのか（なので1日で飲みたいのなら追い漬け）、
それともガラになったイチゴを取り出して追い漬けすればもっと酒に多くのエキスを抽出
できて美味しくなるってこと？
別に急いでは無いから、前者ならもう少し待とうかと思う。
後者ならとっとと濾して味見してみる。

ついでに今の状態
酒は綺麗な透明感のあるルビー色
イチゴは色が抜けて薄いピンク～ほぼ白、全部浮いている
底に残っていたグラニュー糖はもう殆ど溶けた

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