ｳﾒｪ！●こだわりの梅酒 5年目●梅ｼﾛｯﾌﾟ・梅ｻﾜｰ

ｳﾒｪ！●こだわりの梅� ..

31:困った時の名無しさん
08/06/21 11:48:21
各種梅シロップが出来上がってきたので報告

黒糖梅シロップ二週間
・青梅800g
・黒糖（さとうきび100％フィリピン産）500g
・氷砂糖300g
まだ下に砂糖が残っているし、梅もまだまだ萎みそうだが、こっくりした梅味黒みつといった感じでうまい
水より牛乳で割る方が黒糖のうまみが引き立つ

にぎやか梅シロップ二週間
・青梅500g・プラム、ソルダム、佐藤錦計400g
・氷砂糖800g
一週間目くらいから冷蔵保存。まだ200くらい溶け残りあり。ソルダムから色が出てきてうっすらピンク色
普通の梅シロップよりもフルーティーさが出てる。冷蔵なので進行がおそいのか、黒糖の方よりまだ梅がやや大きい
これから杏とか桃も入れたい。

蜂蜜梅シロップ一週間
・冷凍梅1kg
・蜂蜜（アルゼンチン産）500g
・氷砂糖500g
初めて冷凍してみたがあっという間にシロップが出てきた
かなり酸っぱウマー。梅よろしみたいな

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