旨いとんかつ屋に行き ..
220:食いだおれさん
09/09/29 03:34:56
>216
何を知った風なことを・・・
肉の熟成具合の見極めの方が味を左右する。
つうか、その前に肉そのものの見極めだろ。
調味料云々なんてのは、店の個性なんて言えない。
そもそも「美味いカツの基本的な作り方はどの店でも大体同じ」
なんていう発言そのものが、研究不足を物語っている。
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4683日前に更新/132 KB
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