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211:食いだおれさん
09/01/19 23:19:26
江戸っ子が濃いめの甘辛味を好んだのは確からしい
江戸の伝統味噌である江戸甘味噌は京都の西京味噌なみに低塩で極甘
これで思いっきり濃い味噌汁を作る
どぜう汁、鯉こく、豚汁等の動物系の具材によく合う

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