俺においしいスパゲティの作り方教えてくれ

俺においしいスパゲテ ..

2:ぱくぱく名無しさん
07/09/14 23:28:25 An5EOwtw0
1･ボウルに溶かしたバター（レンジでチン）とタラコを入れて混ぜる
（茹でた茸なんかも入れると尚、良し）

2･茹でたてパスタを投入してからめる

3･ｳﾏｰ

3:ぱくぱく名無しさん
07/09/14 23:37:28 Kilkaoh40
普通に茹でたパスタにバターとしょうゆを乗せるだけで美味いよ

4:ぱくぱく名無しさん
07/09/14 23:47:51 ebua+f58O
つパスタはお店でたべるもの

5:ぱくぱく名無しさん
07/09/14 23:55:11 dyVQAysJ0
留学先の、マンマの口癖。
ソースは、お皿に食べさせてるのではないよ。

6:ぱくぱく名無しさん
07/09/15 00:11:41 vpJX6D4h0

納豆スパ

7:ぱくぱく名無しさん
07/09/15 03:21:46 X4Qdz/iY0
NGワード：乳化

8:ぱくぱく名無しさん
07/09/15 03:45:49 n5oYpX1lO
NGワード：乳首

9:ぱくぱく名無しさん
07/09/15 04:43:03 kKlDBDMh0
NGワード：乳頭

10:ぱくぱく名無しさん
07/09/15 09:22:53 O/viREF10
麺ゆでる
クレイジーソルトぶっ掛けていためる

11:ぱくぱく名無しさん
07/09/15 10:35:34 Jxec/ZaJ0
性格悪いのがいるのかと思いきや、回答してくれた方感謝
また、なんかあればよろしくお願いします。
あと、試して見ます。

12:ぱくぱく名無しさん
07/09/15 12:45:37 Jxec/ZaJ0
>>2
　ありがとう、めちゃくちゃうまかった、しかも手軽だし
　バターは何を使ったらいいのかな?　いちおう北海道バターを
　使ったんだが、

13:ぱくぱく名無しさん
07/09/15 22:21:17 55FFKNf80
>>1

1　納豆を多目の油で炒め(香りがつくまで)、パセリを多めに投入、そこにﾄﾏﾄｿｰｽも
2　茹でたﾊﾟｽﾀと絡め、仕上げに塩少々
3　馬-

14:ぱくぱく名無しさん
07/09/15 22:38:38 ZsrPg9e2O
>>11=>>1
の性格はいかほどな物なんだろうな。

15:ぱくぱく名無しさん
07/09/15 23:02:01 cYl7J3gSO
スパは別鍋で、適宜茹でる。
フライパンに油をいれ、ニンニクが香りがつくまであたためる。
一口大に切ったトマトを入れ炒める。
はねるので、ゆで汁をお玉二杯入れ、コンソメを半かけいれる。
そこにゆでたパスタを入れ、混ぜながら、一口大のモッツァレラを投入。
(コンソメの味がつきすぎるとしょっぱいので、手早く)
最後に火を止め、千切りにした青しそを混ぜる。

こないだ作ってマジウマでした。

携帯から失礼。

16:ぱくぱく名無しさん
07/09/16 00:23:56 srfQQrkS0
ツナ缶とマヨネーズと醤油とオイスターソース。入れて炒める。
簡単楽チンめちゃうま。

17:2
07/09/16 00:23:58 NIYflHkt0
気に入ってもらえたなら何より
バターは特にこだわっていないからよく分からん
イカの塩辛＋長ネギ＋バターの組み合わせもウマイよ
（タラコは高いからな･･･）

18:ぱくぱく名無しさん
07/09/16 02:53:25 a9h9izG+0
書き込みしてくれた人マジ感謝、ためしみます。

19:1
07/09/16 16:57:04 FubEnGRT0
>>13やってみたけど・・・激ﾏｽﾞORZ

20:ぱくぱく名無しさん
07/09/16 17:05:12 HP4VX1C60
ルーミック最強

21:ぱくぱく名無しさん
07/09/16 19:04:52 a9h9izG+0
>>19
　まじかｗｗ
　やべえな、試すのが怖くなった。ｗ

22:1
07/09/16 20:24:02 FubEnGRT0
【D902iSの致命的な短所】
◆電子妊娠クジがセットで付いて来る。
◆30fppsの割りに全然滑らかじゃ無い。
◆厚い、重たい、デカイの三拍子ｗｗｗｗｗｗｗｗ
◆フォントが独特の形をしていてキモイ。太過ぎる。
◆定型文の雛型が消せない。自分で作っても全て7つ目のフォルダーにしか入れられない。
◆カメラの動作が遅過ぎる。動作が超モッサリ。
◆画面が他機種に比べ明るい方なので目の健康を害する危険性が有る。
◆外部メモリーにフォルダーが作れない。今時ありえない。
◆スピーカーの音質は高音が強調され、耳が痛い。
◆アプリの起動が他機種と比べ、1.5～2倍位遅い。
◆ｽﾋﾟｾﾚの塗装は薄～くメッキしただけなのでハゲやすい。
◆ｽﾋﾟｾﾚが壊れる、回らない不具合がちょこちょこ有る。不具合の件数は多い。
◆ｽﾋﾟｾﾚの存在価値は人それぞれだが、Nのﾆｭｰﾛの方が断然使いやすいと評価する人の方が多い事実。
◆決定キーを押した時、ｶﾁｶﾁ音が気になる。
◆決定キーがイボみたいでかなり気持ち悪い。
◆キーの枠を押しても文字入力が出来てしまうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
◆スライドの宿命で一番下の列のテンキー操作は指の移動量が大きい。
◆音声通話で相手の声が小さい、通話品質は最悪としか言い様が無い。
◆ｽﾋﾟｾﾚは皿Jogのパクリ＼(＾o＾)／
◆全ての動作がキングモッサリｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
◆ワンプッシュは割と不便。
◆DQNに超大人気☆

※これは全て事実です※

23:ぱくぱく名無しさん
07/09/17 17:00:08 wdPT7qUA0
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノを作って、火からおろし際に
もみのりをどっさり加えて和える。
ちょっと値段の高い柔らかめの焼き海苔をもんでいれると
溶けて絡んで美味しいヨ。
隠し味に醤油をたらしてもよし。

24:ぱくぱく名無しさん
07/09/18 00:44:21 tpa9b2wb0 BE:508906278-2BP(0)
>>23
それ生海苔でやってもうまそうだね。

25:ぱくぱく名無しさん
07/09/21 17:10:57 0MBcOt7y0
ベーコンと野菜ときのこのスパゲティー
①フライパンで冷凍の洋風野菜ミックスとしめじとベーコンをバターで炒める
②醤油、塩、コショウ、（コンソメ顆粒）で味付け
③茹でたパスタを入れて混ぜ、醤油、塩で味を調える
④皿にもってパルメザンチーズとタバスコをかけて食す

パスタを入れる前に具にしっかり味をつけて置く
しめじの代わりに冷凍のきのこミックスを使う手もある
お金に余裕があれば①でボイルホタテや海老を入れると豪華
バター醤油でなくオリーブオイルでも

26:ぱくぱく名無しさん
07/09/21 23:06:57 lKENLZzG0
１　コーンポタージュとか、味の濃い目のスープを作る。
２　パスタとまぜて、スープスパゲッティ。

27:ぱくぱく名無しさん
07/09/22 20:00:43 HvIlzt9O0
みんな　マニアックだな。

ちょっと風邪気味なので、>>26に豆腐を入れて試してみる。

28:ぱくぱく名無しさん
07/09/22 23:19:00 XYQYoL8v0
>>26
おれはチーズ系のインスタントスープを濃いめにして、卵を絡めて
なんちゃってカルボナーラを作るぞ！

29:ぱくぱく名無しさん
07/09/24 00:45:15 EGUXT6PL0
>>2はバターをマヨネーズにしてもうまいよ
きざみ海苔あれば最高

30:ぱくぱく名無しさん
07/09/24 04:20:54 APWQ3Zr80
マヨネーズとツナ缶とニンニク醤油で立派に店で出すあじといっしょ。

31:ぱくぱく名無しさん
07/09/24 04:42:51 3A/5gcsl0
①細めのパスタ（１．４㍉ぐらいがうまい）とそこそこ浸かる湯と
たっぷりめの塩を準備、茹でる。

②ニンニク１片を厚めのスライスにする。
　→面倒くさかったら鍋底などでバンっと叩いて潰すだけでもいいｗ

③フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて、超弱火でジワジワ香りを引き出す。

④湯で時間－１分で引き上げたパスタを火力上げたフライパンに入れて
オイルをからませつつ、チューブ練り梅を好きなだけにゅーっと搾って混ぜる。

⑤出来上がったパスタの上にもみ海苔か刻み海苔をどっさりのっけてイタダキマス。

※材料はほぼショップ９９とかで揃うからお手軽。そしてうまい。
　フツーに梅干があれば刻んで入れるとよろし。
　ポイントはニンニクの火の通し方だけ
　超弱火で気長にやるとニンニクがホクホクになって美味しい。

32:ぱくぱく名無しさん
07/09/24 06:08:11 APWQ3Zr80
梅干と大根おろしとそばつゆ。がしゃがしゃとぱすたとまぜたら、上からたっぷりのかつおぶし。
あっさり和風で、しかもうまい。

梅干と鰹節の代わりに、醤油でさっとゆでた「なめこ」をからめてもうまい。
これも、和風。うまい。

33:ぱくぱく名無しさん
07/09/24 06:09:13 APWQ3Zr80
ニンニクの香りを移した油にアンチョビを入れて火を通す。
これにパスタを絡める。塩分はアンチョビから。うまい。

34:ぱくぱく名無しさん
07/11/10 17:03:31 ZRq+jB6x0
>>31でも悪くは無いけれど

＞①細めのパスタ（１．４㍉ぐらいがうまい）とそこそこ浸かる湯と
＞たっぷりめの塩を準備、茹でる。
→茹で具合が不均一になると格好わるいから、必ず沸騰(＝100度均一)にしてからパスタを入れる

＞②ニンニク１片を厚めのスライスにする。
＞→面倒くさかったら鍋底などでバンっと叩いて潰すだけでもいいｗ
スライスするとコゲの味がオリーブオイルに移るし、取り出しにくくなるため、
スライスやみじん切りにしない。必ずつぶす。包丁の平でつぶせばいい。

③フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて、超弱火でジワジワ香りを引き出す。
→タネをとった鷹の爪も3～4本程度入れる。フライパンを傾けてオリーブオイル溜りをつくり、
そこでぶくぶくと鷹の爪とニンニクの香りをオリーブオイルに移す。
注意点は、絶対に焦がしてはならない。

茹で上がったパスタを入れる前に、必ずパスタの茹で汁を一すくいフライパンに入れる。
これは鷹の爪やニンニクの水溶性の成分を溶かし出すため。特に鷹の爪の辛さは倍増する。
その後で、鷹の爪とニンニクは取り出してしまうほうがスカした出来上がりになる。(食ってもいいけど。)
茹で汁と乳化したオリーブオイルのみが残る。そこにパスタを入れる。後は、好きに。

④湯で時間－１分で引き上げたパスタを火力上げたフライパンに入れて
オイルをからませつつ、チューブ練り梅を好きなだけにゅーっと搾って混ぜる。

⑤出来上がったパスタの上にもみ海苔か刻み海苔をどっさりのっけてイタダキマス。

アレンジを加えるなら、オリーブオイルに香りを移す点に重点を置くと成功するよ。
俺は、蛸の足を輪切りにした奴を③で入れて、香りをつける。
友人から、店のような味だと大げさに(お世辞80%)ほめられるよ。かなりうまい。

35:ぱくぱく名無しさん
07/11/24 13:11:50 HeyOJvaF0
メロンを炒めた「甘口メロンスパ」を食べてみた
URLﾘﾝｸ(news.ameba.jp)

36:ぱくぱく名無しさん
07/11/24 13:49:12 M8aCRHsi0
１人前
スパゲティ１００ｇ
梅干し２～３個
大葉１０枚
バター大さじ１ぐらい
醤油

梅干しは種を取って包丁でミンチにする
大葉は千切り
ゆであがったスパゲティーにバターをからめる
醤油を数滴たらす。
そこに梅ミンチ投入してまぜまぜ
皿に盛って刻んだ大葉をのせる
以上

37:ぱくぱく名無しさん
07/11/25 02:07:28 Ja+qvYg7O
>>33と同じ物に春菊のペーストを混ぜたら美味かったよ
アンチョビの代わりにイカの塩辛でもイケる

38:ぱくぱく名無しさん
07/11/25 04:07:22 rXGtMM/NO
火を通した納豆パスタがまずいって感想もあるし
納豆に火を通さない俺の納豆パスタを紹介

オリーブ油敷いてニンニクと唐辛子を極弱火で香りを出して
アルデンテに茹でたスパを入れてめんつゆで味付け
皿に盛ったらひき割り納豆を練って付属のタレで味付け
スパに納豆かけて納豆の上に卵黄をのっけたら刻みのりをたっぷりかけて完成

混ぜながら喰え

39:ぱくぱく名無しさん
07/11/27 09:02:29 HDjfxMSG0
オリーブオイル、ニンニクみじん切り、唐辛子を弱火で以下略。
スパゲティ茹で始める。
タマネギ焦がさないように軽く炒める。
小エビ（冷凍物で十分）、アンチョビペースト（または刻んだフィレ）、白ワイン少々
火を通しながらスパゲティの茹で上がりを待つ

最後にフレッシュトマト、乾燥バジル、茹でたてのスパゲティを入れて混ぜる。
アンチョビの塩分で足りなければ、塩を足す。
トマトは軽く暖める程度で、出来るだけ火を通さない。

40:ぱくぱく名無しさん
07/11/27 11:29:17 rfBWYlu80
パスタゆでるのは圧力鍋な。これで異次元のモチモチ感を楽しめ。

41:ぱくぱく名無しさん
07/11/28 21:00:02 oXkxfESn0
>>40
そんなスパゲティハウスがあった。
Mackyとか何とか言う店だ。
たしかにモチモチパスタだったよ。

42:ぱくぱく名無しさん
07/11/29 11:24:13 6JVHgivP0
>>34とは付き合いたくない。

43:ぱくぱく名無しさん
07/11/29 15:09:08 RwyEmfwn0
スレが、「おいしい」スパゲッティの作り方だから、仕方が無い。

44:ぱくぱく名無しさん
07/11/29 23:01:58 GODPN9i00
>>43
おいしいと思うものは人それぞれじゃないのかい？

45:ぱくぱく名無しさん
07/11/30 06:42:48 dUjP4UqL0
おいしいと思うものは人それぞれでも、
万人がまずいと思うものはあるという味覚の不思議。

だから食文化ってのがあるわけで～。

46:ぱくぱく名無しさん
07/11/30 13:36:55 sAjcC0Dp0
>>44
見も蓋も無い事言うな

47:ぱくぱく名無しさん
07/12/01 06:56:15 lN0rOiSR0
>>42
同意ｗ
ねちねちと人のレシピに添削入れて自分レシピにして、
挙句、褒められるって自慢するんだもんｗｗｗ

48:ぱくぱく名無しさん
07/12/01 09:16:39 W/aKSNai0
両方作って、どちらがおいしくなるか
試してみればいいだけだと思うが。

すぐ感情に走る女子供じゃあるまいし。あ、女か。

49:ぱくぱく名無しさん
07/12/01 21:20:17 V2ry17AF0
>>34＝>>48？
キモー

50:ぱくぱく名無しさん
07/12/01 22:16:29 a6TwiD6e0
いや、知らない人。

で、おいしいのはどっちだよ。

51:ぱくぱく名無しさん
07/12/01 22:24:09 V2ry17AF0
>50
お前が試せハゲ！！！

52:ぱくぱく名無しさん
07/12/02 12:15:23 TSfBCIS90
ハゲてへんわ！！！

53:ぱくぱく名無しさん
07/12/03 15:49:44 KAPmUFsy0
無理すんなハゲ

54:――――ｖ―――――――――
07/12/03 16:09:15 NT8qbH1N0
　　　　　,,wwww,,
　　　　;ミ~　　　　＼
　　　 :ミ　　　　　　|
　　 rミ　　(ﾟ) 　(ﾟ) |
　　 {6〈　　　 |　　〉
　　　ヾ| `┬ ^┘イ| 　
.　　　　＼ | -==-|/
　　　　／|＼＿／
　　／　 |＼/|＼
　　|　　　「,只| 　|

55:ぱくぱく名無しさん
07/12/04 06:06:40 mtwedMcy0
信じられない話かもしれないが、
俺の爺ちゃんは、８６で死ぬときまで、
黒々ふさふさの髪だった。
もちろん染めてはいない。
(そんなオシャレな発想はそもそもない人だった)
無論禿げてもいない。

俺は、爺ちゃんにかわいがられていたので、
昔、なぜ髪が黒々としていたのか、
生前にその秘密を教えられていた。
それは単純で驚くべき内容だった。

今、俺は忠実にそれを守っている。

56:ぱくぱく名無しさん
07/12/13 17:34:09 8mQTizRoO
>>31は注意されて悔しかったんだろうなｗ

57:ぱくぱく名無しさん
07/12/18 20:57:35 w0Yj6nr80
↑( ´;ﾟ;ё;ﾟ;)ｷﾓｰ

58:ぱくぱく名無しさん
07/12/24 03:50:04 ZjvR/V8y0
初心者は炒めている具の方に神経がいきがち。

オリーブオイルの香りの方にまで神経がいけば、
きっと美味しくなると思うけどね。
そうなれば、>>31もタカの爪が必須だと気づくようになるよ。

59:ぱくぱく名無しさん
07/12/25 11:51:16 8kAt08b70
また>>34か
あんたがお料理上手なのは分かったから、いい加減新しいレシピでも出したらどうだ

60:ぱくぱく名無しさん
07/12/25 20:30:30 pQDV4aCU0
>>34 >>57
↑( ´;ﾟ;ё;ﾟ;)ｷﾓｰ

61:ぱくぱく名無しさん
07/12/27 01:36:30 HPii6PTu0
34のキモい点
＞→茹で具合が不均一になると格好わるいから、必ず沸騰(＝100度均一)にしてからパスタを入れる
このスレのほとんどの人が知ってると思う。

＞→面倒くさかったら鍋底などでバンっと叩いて潰すだけでもいいｗ
スライスするとコゲの味がオリーブオイルに移るし、取り出しにくくなるため、
スライスやみじん切りにしない。必ずつぶす。包丁の平でつぶせばいい。
このスレのほとんどの人が知ってると思う。

→タネをとった鷹の爪も3～4本程度入れる。
子供がいる家庭では無理だね。でなきゃ好みだろ。

＞フライパンを傾けてオリーブオイル溜りをつくり、
そこでぶくぶくと鷹の爪とニンニクの香りをオリーブオイルに移す。
注意点は、絶対に焦がしてはならない。
だから、知ってるっつってんだ。

＞アレンジを加えるなら、オリーブオイルに香りを移す点に重点を置くと成功するよ。
アレンジじゃないし。多分そのレベルは皆知ってるし。わざわざ書き込むことじゃないよ。

＞俺は、蛸の足を輪切りにした奴を③で入れて、香りをつける。
好みだっつってんだ！

62:ぱくぱく名無しさん
07/12/31 22:42:28 srEN9nDp0
ベシャメルソースベースなら、失敗が少ないと思う。

63:ぱくぱく名無しさん
08/01/09 19:12:38 vVE1wwmc0
>>61
つまり内容には反対箇所がないということか。
さてはツンデレだな。

冬はなべの季節というけど、
鍋の具財は、それ系のそのままパスタに使えるんだよねえ。
冬こそパスタの季節。
ハマグリのボンゴレ・ビアンコ、ｳﾏｽ

64:ぱくぱく名無しさん
08/01/09 20:56:49 EP9HO1HF0
>>63
鍋といえば・・・白菜のパスタうまそうだからレシピおくれ。
あと、具材な。一発変換でも一番にでるぞ。

65:ぱくぱく名無しさん
08/01/21 15:48:46 G8O0OCBM0
シチューのルーを一片と牛乳１カップでホワイトソースっぽい物体が出来るから
好きな具を適当に入れてパスタにかけろ。
白菜が好きなら白菜入れてもいいし。

66:ぱくぱく名無しさん
08/01/21 21:33:41 UoupIkVvO
ざく切りトマトとみじん切りにんにくとオリーブオイルを混ぜたソースに冷やした細めパスタぶっこむ。味は塩こしょう。好みでバジルやアンチョビ入れてもよいぞな。

67:ぱくぱく名無しさん
08/01/22 09:15:21 mQxEmEvi0
酢を入れたいところだな。

68:ぱくぱく名無しさん
08/01/22 09:19:15 LOiixemCO
麺をうでます。具を痛めます。酒たらします。ケチャプとウスター少しいれます。麺と合わせます。塩故障できめます。粉パプリカでチープな香りをつけます。
たあんと召し上がれ

69:ぱくぱく名無しさん
08/01/22 18:44:55 sAALPJEO0
牡蠣のパスタがうまいというので、
何のレシピも見ずに、ボンゴレの要領で
例のにんにくオリーブオイルに牡蠣をぶちこんで
白ワインで蒸して食してみたが、あまり感動がない。

そこで牡蠣の中から二、三個刻んで
オイルソースに香りを十分移してから
同じことをやってみたらぁ…グレーのソースが、ソースがぁぁ！

おいしかった。これだな。
でもおとなしめだよね。

70:ぱくぱく名無しさん
08/01/24 08:05:44 WQPejc5X0
やっとアーリオ・オーリオが美味しく出来るようになった。

既出も既出だろうけど、個人的にやっていて幾つか気づいた点。

・にんにくは青森産をたっぷり使った。チューブとか乾燥のチップより香りが全然違う。
・当然、オリーブオイルたっぷりに弱火でじっくりにんにくを炒める。
・鷹の爪は少ない位で大丈夫。一欠けでもいい。
・パスタの茹で汁はお玉で１杯～2杯。乳化は難しく考えず濁りが強くなれば、まぁおｋ
・パスタは固めに茹でる
・味付けは茹で汁のみか、塩を振っても一振りくらいで十分。薄いかな位がいい。

昔、余り美味しくできなくて挫折した事があったけど、余りに適当過ぎた。
強火でにんにく炒めたり、茹で汁を余り入れなかったり、塩加減が多すぎたり。

71:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 15:13:02 539h59Sl0
チューブとか乾燥のチップじゃ難しいね。
鷹の爪もあらかじめ切り刻んだりすれば無理。
そうしたところで手間をけちると、仕上がりの風味で損をするよね。

自分は、鷹の爪(ペペロンチーノ)は最低３本は入れます。
皿に盛った後のオリーブオイルも盛大にかけます(w

72:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 20:13:51 RFK2Dc5A0
成長してない・・・・キモワロス！！

73:ぱくぱく名無しさん
08/03/07 22:47:50 py3ewdI10
>>70
パスタのゆで汁ってそんなに入れるの？
にんにくは瓶詰めの下ろしにんにくを使うとすげーくせーぞｗｗ
青森産のを買ってスライスするのがいいね。
鷹の爪は輪切りの感想のを１袋買っておいてます。

ところでみんなは白ワインは使わず？

74:ぱくぱく名無しさん
08/03/08 02:57:51 m5pm9INPO
白滝か糸蒟蒻を茹でて食おうと思う酢味噌

75:ぱくぱく名無しさん
08/03/08 03:13:31 GDYhpSl90
みんなコーン缶とかって使わない？
ちょっと安っぽいんかなぁ・・・
でも塩味でも和風でもトマト味でもなんにでも合って
私はわりとよく入れるよ。

76:ぱくぱく名無しさん
08/03/08 04:38:18 s7CjbzCG0
コーン缶のジャンクな感じは、俺も割りと好きよ。
ポテトも加えて、ボリュームつけて喰う。

でも、コーン缶ってひとつ開けると
使い切らないと、すぐ忘れて残りが無駄になるので、
全部使っちゃうから、えらいことになるんだよね。
だから他人には出せない(w

77:ぱくぱく名無しさん
08/03/08 05:39:09 aHcLV97c0
これからの季節、春キャベツとコーン！！
味付けは茹で汁だけでいける。
さらに生の春きゃべに茹で汁をかけるだけで火にかける必要なんてないし、
茹でたてパスタの余熱でコーンも温まる。

78:ぱくぱく名無しさん
08/03/08 23:03:04 s7CjbzCG0
コーン缶喰うと、うんこがえらいことになるよね。

え？詳細を知りたい？
気が進まないが、仕方が無い。食事前の人ごめんね。

消化し切れなかったツブコーンが、
うんこにごろごろと埋め込まれて、
おまえはなんだ。新種の芋虫かと。
だが、自然発生的なオブジェとして飾りたくなるような
偶然の芸術も感じられて、しばし見入ってしまう自分に
突如嫌悪感を感じて、流すわけだが、
もう一度再会したいと思ったりして、
コーン缶をそのために開けたりする程のもんではない。

79:ぱくぱく名無しさん
08/03/09 20:06:01 OvdGWpFYO
死ね

80:ぱくぱく名無しさん
08/03/09 20:39:26 7HcLi5PmO
キャベツと豚こまと粗びき黒胡椒とにんにくと醤油で簡単美味い

81:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 02:45:52 KjxqWqOB0
俺はレトルトカレーでカレースパで満足

82:ぱくぱく名無しさん
08/03/15 02:50:03 Ck3axYO+O
春キャベツとイカサシかアマエビ買ってきて
ケッパーぶち込んで
バージンで作ると、毎日食えるわ

83:ぱくぱく名無しさん
08/03/16 09:04:27 dIo5YsN4O
キャベツとツナで昨日作った
旨かった

84:ぱくぱく名無しさん
08/03/16 18:00:43 nqIpdpec0
昨日作ろうと思って作らなかった、自分的に美味いもの
ベーコンと菜の花のペペロンチーノ

85:ぱくぱく名無しさん
08/03/17 20:01:05 ihipc+ZCO
キャベツってどの位茹でてる？
軽く一分でいい？

86:ぱくぱく名無しさん
08/03/17 20:50:36 osYlH+mzO
>>85
俺の場合は沸騰した湯にサッと湯通し程度
後は茹で上がったパスタとフライパンで一緒にオリーブオイルで軽く火を通す
見た目でシナっとしたぐらいでパスタも調度になってるよ
春キャベツだと湯通ししなくても良いぐらいだなぁ

この時期だとこれにアサリを加えて仕上げに釜茹でのシラスなんかを乗せると…
パスタ三束は食える

87:ぱくぱく名無しさん
08/03/26 23:07:05 dxtzlR8i0
ぺペロンチーノの乳化の仕方を教えてください。

88:ぱくぱく名無しさん
08/03/27 23:11:39 FwI3Dmv50
>>87　
つパスタの茹で汁

89:ぱくぱく名無しさん
08/03/27 23:35:49 tbep/zsXO
昔ナポリﾀﾝが大好きだったんだけど

久々に作ったら、
酸っぱさがイヤだった

昔はスルスル食べれたのになー

今はカルボナーラばっかしでて

90:ぱくぱく名無しさん
08/03/27 23:42:36 l6EgGZ1e0
>>87
レシチン

91:ぱくぱく名無しさん
08/03/28 05:22:11 r5fdX9+D0
ドンキでパスタソースが3種類安売りしてた。
ミートソース、ツナクリーム、ナポリタン

最初に売り切れたのはミートソース。
次にツナクリーム。
ナポリタンはいくら安売りしても残っていた。

皆、ナポリタン嫌いなんだね、と、少しほっとした。
ありゃあ、昭和初期トマトが買えない貧乏人がケチャップでつくってたもんだ(悪口)。

92:ぱくぱく名無しさん
08/03/28 05:57:40 cnHarVBN0
>>91
別に嫌いじゃないよ。

93:ぱくぱく名無しさん
08/03/28 13:23:36 r5fdX9+D0
わかってる。だから商品化されてるんだろう…
昔ながらの○○とか、給食で出された××とか需要あるしな。

わかってる。単に俺が嫌いなんだ。

94:ぱくぱく名無しさん
08/04/09 02:42:58 Wqs3s5oF0
鮭フレークスパうまい。

95:ぱくぱく名無しさん
08/04/24 09:48:50 WL4lDHay0
>>93
ナポリタンが余ってのたはソースかわなくても
ケチャップとあまり物があればそこそこのが、できるからじゃないかな

まあナポリタンは俺も
わざわざ食べようという気持ちがおきないけれど

96:ぱくぱく名無しさん
08/05/04 08:28:09 ++lyuuav0
水から茹でたらアルデンテになった。
偶然？

97:ぱくぱく名無しさん
08/05/04 12:58:48 Y/2J2hwb0
湯で時間が短かっただけじゃね

98:ぱくぱく名無しさん
08/05/04 17:54:42 p/jL+8nBO
とゆうかなんで水から茹でたのかがなぞ

99:ぱくぱく名無しさん
08/05/04 19:37:22 b8V8n6Hh0
運が悪ければ底にはりつくし、湯で具合が不均一になることも多いし、
パスタによって湯で時間も大きく変わり、見極めも難しいし、
特にいいことなさそう。

100:ぱくぱく名無しさん
08/05/04 20:40:02 5U25Qfmf0
水から茹でたって、まさか沸く前にぶち込んだってことか。

101:ぱくぱく名無しさん
08/05/05 01:22:28 iMIckX7d0
パスタ茹でる容器買ったんだがまぁまぁ
200gだとちっと厳しい（大サイズなのに）
150くらいなら上手く茹でられるから、これを機にサラダを研究するか
腹八分目と云うし

102:ぱくぱく名無しさん
08/05/05 04:51:01 rKHInYbo0
スパゲティをゆがくとき、塩を入れるのはなぜですか？
味をつける以外に何か理由があるのですか？

103:ぱくぱく名無しさん
08/05/05 07:07:59 E9NfwqwFO
↑
パスタ自体には塩が入ってないから、うどんとかには入ってるんだよ。
下味つけるのが目的だと思うよ

104:ぱくぱく名無しさん
08/05/05 10:32:40 V0hpYzbvO
塩って味付けだったの？
沸騰したときの湯温を保つためだと思ってた。

105:ぱくぱく名無しさん
08/05/05 10:40:43 hOUM5Llh0
パスタがグニャグニャにならないようにだろjk

106:ぱくぱく名無しさん
08/05/05 12:44:42 KWCl4r+l0
塩を入れると沸点が上がるからじゃなかったっけ。
下味の意味もあるよね。
ちゃんと麺に塩味がついて無いと、絡めるソースに
いくら塩を入れてもやっぱりなんかイマイチ。

107:ぱくぱく名無しさん
08/05/05 18:59:31 NgAW7ZVe0
スパゲティソースをどうやって作るかなんて全然知らなかったが、
たまたまトマトハーフ缶が安く買えたので、ついでにペンネというパスタも買って、
袋に書いてあったパスタアラビアーノという料理を作ってみた。
鷹の爪はなかったので代わりにラー醤（じゃん）という中華用の辛子味噌
を使ったが意外に美味かった。要はトマトを潰して塩味を付けたものがスパゲティソース
のベースなんだ。今まではレトルトのミートソースを使っていたが自分で
作ってもいいんだな。

108:ぱくぱく名無しさん
08/05/05 20:38:38 hOUM5Llh0
ひき肉を炒めてトマト間をぶち込むとミートソースになります。

スパゲティーのソースなんて、
そこら辺にあるものをなんでも組み合わせていいんだよ。
もともと肩肘張らない家庭料理のはずだし。

109:ぱくぱく名無しさん
08/05/06 00:24:18 tRo3Ky7CO
タラコ系のソースだけは
レトルトが最強

値段、味、手間どれも最強

110:ぱくぱく名無しさん
08/05/06 06:53:02 HBkqvtdu0
値段と手間だけなら、市販ものが有利。
安全と味は、自家製が有利。

111:ぱくぱく名無しさん
08/05/06 18:25:47 tRo3Ky7CO
テス

112:ぱくぱく名無しさん
08/05/07 15:54:12 5XJFPmJJ0
>>91
ナポリタンはソース買うくらいなら自分で作るだろｗ
ナポリタンでソース買うのは料理知らないやつだけｗ

113:ぱくぱく名無しさん
08/05/07 18:18:43 GqR1Hakv0
>>110
市販のものも、化学調味料満載の結構まずいのが多いんだよね。
残念ながら。
ちょっと値の貼る程度のになると、まずます食える。

でも、そんな二者択一に考えなくても、
そこに、材料の食材を新規に調達してミックスする柔軟さがあってもいい。
たとえば、ミートソースひき肉入り、なんても、
新規に炒めたひき肉をちょびっと入れるだけで、うまいし安いし手間も少ない。

114:ぱくぱく名無しさん
08/05/09 18:38:39 sC8ObntB0
鉄板ナポリタン　オン　ザ　卵最強！

115:ぱくぱく名無しさん
08/05/10 08:38:47 cay+96b90
>>114
旨そうだ。でもパスタっていうよりもはやお好み焼きや焼きそばの領域だなｗ

116:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 02:41:32 yaXn7JkT0
ナポリタンが苦手な俺は、
ぶよぶよにふやけたパスタと、
にちゃにちゃと甘ったるいケチャップ
だけで寒気がするんだが、

それに卵の味を想像して、吐きそうになった。

117:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 03:07:20 dzc3O3qj0
ナポリタン＝ぶよぶよにちゃにちゃ

というわけでもあるまい

118:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 13:03:19 aqaZxapnO
シーチキン梅シソを使ったパスタ教えて

119:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 13:27:52 0a7zd0nQ0
その3品に、マヨネーズもしくは青じそドレッシングを加えてみるとか

120:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 15:15:40 V5WxYH+50
>>116
親を恨めｗ

121:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 15:47:44 yaXn7JkT0
親というよりも、
市販の弁当の隙間を埋めるために入っている、あの物体な。
幼少期からあれこそが「すぱげってぃ」だという刷り込みがある。

122:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 16:29:15 /234pcWI0
あれは断じてスパゲティではない。
インスタントラーメンにお湯を入れて、1時間放置したようなものだろ、あれは。
あとアマトリチャーナに半熟卵やオムレツは結構合うぞ。食べに来る？

123:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 18:57:30 dzc3O3qj0
お前の舌がおかしいのは良くわかった。

124:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 19:14:55 yaXn7JkT0
>>123
なんだと？　泣くぞ。

125:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 19:44:59 dzc3O3qj0
安心しろ。お前じゃない。
>>122だ。

さっぱりトマトにこってり卵をあわせて、美味しいと感じるのはどうかと思うぞ。

126:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 20:01:57 gYWeOVBg0
出向で広島にいた時、ナポリタンをハンバーグなんかで使う鉄板で出す喫茶店があった。
>114はそれだと思う。
ランチのときよく一緒してたメンバーの、かわいい女の子がよく食べていたんだが、
ある日食ってみたらマジウマだった。それからはランチによく食べたな～。
出向終わって広島から帰ってきて、今はそのナポリタンを紹介してくれた子と遠恋中。
ナポリタンを作りに来てくれてる。

127:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 20:06:59 /234pcWI0
>>125
んー、まぁ俺の舌がおかしいのは否定しないが(安物ばっかり食ってるし)
もし食わずに言ってるんであれば一度食べて見るのを薦める。自分で作ってもいいし、どっかに置いてる店もあるだろし。
旨いよ？

128:ぱくぱく名無しさん
08/05/12 00:56:06 0ZhH+aWS0
>>118
シーチキンと梅シソきざんだの混ぜて醤油入れる
それをパスタに絡めれば和風ツナパスタの出来上がり

マヨ入れる必要ないな

129:ぱくぱく名無しさん
08/05/12 01:39:20 j7ojbQwK0
シーチキンはオリーブオイルで火を通すんだ。
臭みが少しましになる。

130:ぱくぱく名無しさん
08/05/16 00:55:36 OW9iDk/EO
>>127
（0M0）ｿﾚｸｯﾃﾓｲｲｶﾅ?

131:ぱくぱく名無しさん
08/05/21 04:59:17 Sno/HniG0
男スパってなに？

132:ぱくぱく名無しさん
08/06/02 10:43:08 laXMwM+e0
>>129
自分もミートスパ（シェリー酒入りのミート缶
だけではまずい）時間ない時それやる。
あと玉ねぎや野菜（ナス）←うまみが出る
イタスパの時はオリーブオイルで（玉ねぎ&にんじん）
ケチャップ多めとコンソメ、バジル、たこやきソース少量、トマトホール、牛乳←必ず入れる。隠し味

133:ぱくぱく名無しさん
08/06/08 01:47:44 +n3H4qlAO
茹で上がったスパゲティーを盛り付けて上に【卵・しょうゆ・白だし・化学調味料】を混ぜたのをぶっかけ、刻み海苔を

って思ったんだけど、どうかな？

134:ぱくぱく名無しさん
08/06/08 02:12:45 ZMI/B5LoO
フライパンで豆乳沸かして柚子胡椒と薄口醤油で味付け｡茹でたパスタ(細めん､カペリーニていうみたい?)と絡めて旨いよ｡
下北沢の友人宅の簡単夜食｡

135:ぱくぱく名無しさん
08/06/14 04:50:16 MUbq8DHuO
ホワイトソスー(バター＋小麦粉＋牛乳)に西京味噌でクリームパスタ
本格的な味になるﾒﾁｬｳﾏｰ！だよ～具には絶対きのこ類(と出来れば魚介類)いれて作ってみて。
マジうまいから

136:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 18:49:32 WXP+kNtU0
鰆の西京焼きをほぐしたやつに、
日本酒、醤油、唐辛子、オリーブオイルを絡めたソースでうまかった。
木の芽などあしらって。

137:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 01:37:21 sXElCRc+0
塩。そんだけ。

138:ぱくぱく名無しさん
08/06/26 05:17:10 7Q83vcdi0
ペペロンチーノに昆布茶。

139:ぱくぱく名無しさん
08/06/30 00:19:59 hpefEp4Y0
オリーブオイルの果実香と
ペッパーのアクセント
それにアルデンテのパスタがあれば、
それだけでばくばく食える。

140:ぱくぱく名無しさん
08/07/01 23:47:47 srkZVCkPO
>>137
（0M0）ｿﾚｸｯﾃﾓｲｲｶﾅ?

141:ぱくぱく名無しさん
08/07/02 05:30:56 VdewLk8w0
即席のキノコのスープとかってあるジャン。あれ、結構使えるよ。
一袋で2回分使える。野菜とかベーコンとか先に炒めて加えると
尚良し。グルメはには薦められないが。

142:ぱくぱく名無しさん
08/07/02 23:00:58 6TFjNi/vO
（0w0）ﾀﾞﾘﾅﾝﾀﾞｱﾝﾀｲｯﾀｲ?

143:ぱくぱく名無しさん
08/07/03 12:44:40 /QhcPBPF0
コンビニにうってるミートソーススパゲティのミートソースってどうやったら作れる？
大好きなんだけど量が少ないから自作してみたいとおもってる

144:ぱくぱく名無しさん
08/07/03 23:25:17 3xsiADwHO
（0w0）

145:ぱくぱく名無しさん
08/07/04 04:01:23 lkunv5x8O
ひき肉炒めて、レトルトのミートソースとケチャップで味付け

146:ぱくぱく名無しさん
08/07/06 23:27:52 GQPsQFTFO
（0w0）ﾄﾞﾝﾄﾞｺﾄﾞｰﾝ!

147:ぱくぱく名無しさん
08/07/06 23:46:13 ZIhHPCLH0
今日はプッタネスカつくった。
オリーブなかったので、ピクルスでつくった。
めちゃめちゃうまかった。

何しろいいところは材料全部保存食だってことだな。
全て冷蔵庫に入っているので、いつでもできる。

148:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 16:50:12 VHFvwle8O
柔らかめにゆでたスパを氷水で冷やしてから水気を切り、
深めの皿に盛り付けて、
上からオリーブ油とチルドの冷たいポタージュをかけて
粗びきこしょうを振って食べてみﾟ

149:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 20:24:56 TlOYR9XS0
>>148
断るﾟ

150:ぱくぱく名無しさん
08/07/08 20:49:01 r/ulwzDZ0
ベーコン、たまねぎ、キャベツを炒めてしんなりしたら
水を入れて煮立たせ、軟らかくなるまで煮る。
その後半分に折ったパスタを入れ、煮込む。
味付けは塩とかコンソメとか好みで。
パスタに味がしみてうまい。
洗い物も少なくて済む。

151:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 06:12:51 ryg1q7qrO
ピザパスタ板から自分書き込みコピペ
日本語でおｋな部分は脳内変換でよろしく。
フライパンでサラダ油でチューブニンニクを炒める。
フライパンにめんつゆを投入。
パスタの茹で汁で薄める。
味の素、塩コショウ、好みで一味で味を整える。
茹であがったパスタとあえる
完成。

金があればアサリかなんで魚介類の風味を出せば更に美味いと思う。

152:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 11:31:30 hE5mq74xO
一昨日作った、ニンニク焼肉パスタは、好評だったな…

153:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 13:19:41 go+/ZpPI0
ニンニクスライス
プチトマト
をオリーブオイルで炒めて塩で味付けする
これだけで旨いパスタ料理になるよ

154:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 15:18:43 7zixkVhq0
ミツカン（だったかな？）から出てる、トマト酢を使ったドレッシングみたいなやつ
冷製スパゲティの味付けに使える。

155:ぱくぱく名無しさん
08/07/23 12:53:46 IQM/9Z/kO
ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ飽きたらｴｽﾋﾞｰのｶﾚｰ粉少々入れてみたらﾊﾞﾘｳﾏ

156:ぱくぱく名無しさん
08/07/23 17:11:49 ujX1BEcD0
カレーは意外とうまい。
パスタ用に調整していけば、もっとうまくなりそう。

157:ぱくぱく名無しさん
08/07/27 07:19:32 IYYVOhpCO
まず調味料。全て揃えてやるとﾊﾟｽﾀは毎日食える。

158:ぱくぱく名無しさん
08/07/27 07:23:41 IYYVOhpCO
野菜はﾅｽ人参玉葱ﾎｳﾚﾝ草ｷｬﾍﾞﾂ大根ﾄﾏﾄ大葉。梅肉や醤油、ﾆﾝﾆｸﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞあれば楽

159:ぱくぱく名無しさん
08/09/29 18:29:38 RE6pnWLr0
ペペロンチーノに梅肉入れてる
大葉と相性良い

お金あるときは
ツナとイカも買ってきて入れてる

160:ぱくぱく名無しさん
08/10/03 11:48:20 y49tDaoC0
パスタとかいう奴ってなんなの？

161:ぱくぱく名無しさん
08/10/03 16:59:50 WFnxqYFT0
>>160
こちらにどうぞ

パスタとか言ってんじゃねぇよ
ｽﾚﾘﾝｸ(pasta板)

162:ぱくぱく名無しさん
08/10/14 13:59:18 Hzw9yprjO
鶏肉と青紫蘇
オリーブオイルで炒めて、ゆかりで味付けしたら旨かったよ

163:ぱくぱく名無しさん
08/10/16 21:54:58 X5FWQdff0
スパゲッティを茹でる

冷凍のカラスミを粉末状にする

スパゲッティにカラスミをこれでもっかというぐらいかける

さらにその上に葱をトッピングする

できあがり

164:ぱくぱく名無しさん
08/10/17 01:00:57 8jrxCHjc0
タマネギとキノコ（しいたけ、エリンギ、その他なんでも）を炒めて、
溶き卵投入、醤油を少し回し入れたものにスパゲティをあえると死ぬほど美味いです。

165:ぱくぱく名無しさん
08/10/17 13:55:26 izqoIxUhO
ベーコンしめじをオリーブオイルで炒めて、茹でたスパゲティ投入。
塩こしょうして最後にちょびっと醤油。
粉チーズかけて食べる。
うんまー！

166:ぱくぱく名無しさん
08/10/27 13:23:00 bYYqbYyf0
>>164 　自分はフライパンに卵をいれると火が入りすぎるのでお皿に溶いておいて
最後にあえている。深めの皿がつかいやすい。

>>165　麺のゆで汁を加えるとソースが乳化してもっといいよ。

167:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 21:27:45 vJCRDaGg0
パスタをちょっと固めに茹でて、その後パスタソースとからめて軽く火を通すとちょうどアルデンテ。
簡単だね。

168:Appellation Nanashi Controlee
08/10/29 06:24:33 26kOPTrA0
www

169:ぱくぱく名無しさん
08/10/30 05:07:21 I65C+fUn0
旨いパスタが食いたい。。

170:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 18:01:56 xOwqEqWR0
>>169
パスタと言ってもいろいろあるわけだが。
マカロニが食いたいのか？

171:ぱくぱく名無しさん
08/11/03 04:41:38 qbZ8rE+wO
>170 そ～んな意地悪言･わ･な･い･の(｀ω´)

172:ぱくぱく名無しさん
08/12/06 13:38:39 0DdWmRsc0
めんつゆ・にんにく・バターで食う。
age！

173:ぱくぱく名無しさん
09/01/08 13:13:37 aF3hJYbv0
鶏肉と玉葱をコンソメスープで煮て、塩、コショウ、バターで味を調える。
溶き卵を回し入れ半熟の状態で、ゆでたスパゲティにかける。
親子スパ。

174:ぱくぱく名無しさん
09/01/08 13:29:15 aQZESFcp0
親子丼とかって残酷な言葉だよなｗ

175:ぱくぱく名無しさん
09/01/08 16:42:31 8RHQXTZDO
永谷園の鮭茶漬けぶっかけて食え

176:ぱくぱく名無しさん
09/01/08 18:14:41 O2kuaYhCO
めんを茹でて、お湯を切って、皿に載せためんの上にオリーブ油を垂らして、明太子を入れてかき混ぜて・・
はい！普通に美味しい、めんたいスパの出来上がり。

177:ぱくぱく名無しさん
09/01/08 19:25:43 MtNiwktOO
ｷ

178:ぱくぱく名無しさん
09/01/09 16:21:34 scTEaJrM0
ワタリガニのほぐし身缶詰 100円
ホールトマト缶詰 100円
にんにく
鷹の爪
オリーブオイル
白ワイン
(生クリーム)
ぜんぶぶっちゃけてソースをつくって、パスタにかける。

で、安上がり手間なし季節通してワタリガニのパスタ。
寒い日はうまいよ。

179:ぱくぱく名無しさん
09/01/10 15:44:57 NVw0vhyM0
イタリアで5年ほど暮らしてきた友人がいうには
ママーのミートソースは星もらえるレベルにうまいらしい

180:ぱくぱく名無しさん
09/01/10 20:28:14 rNlccveV0
うま味調味料がたっぷり入ってるからね。

181:ぱくぱく名無しさん
09/01/11 21:09:25 C6ginVAF0
パスタNaviというのが捨て値でワゴン売りしてた。
オニオンとガーリックの二種。
手持ちの材料で作れそうな感じだが、
どんなもんかいなと買ってきた。

裏を見ればいわしパスタのレシピしか書いてない。
さて。何をつくろう。

182:ぱくぱく名無しさん
09/01/14 08:58:30 aHo+TqtR0
冷蔵庫にタコとキャベツが余ってたので作ってみた。

たこ、キャベツ、アンチョビペースト
オリーブ油、にんにく、鷹の爪
白ワイン、乾燥バジル、塩・胡椒

オリーブ油、にんにく、鷹の爪は既定路線で。
スパゲッティが茹で上がる２～３分前に、キャベツを麺と一緒に茹でておく。
タコを炒めてアンチョビ、ワイン、塩、胡椒で軽く煮詰めたところに
茹で上がった麺とキャベツを投入して和える。バジル振って完成。

183:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 20:53:08 mVSSrhYLO
明太子、バター、塩胡椒、昆布茶にパスタをあえても旨いけど、更に生クリームを加えるとビックリする位おいしいたらこクリームスパが出来上がるよ。

184:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 21:24:22 6D2jP2ZV0
乳化にはワインが欠かせない。
最初にアルコールがでんぷんとオリーブ双方を溶かし込んでくれるのでアルコールが飛んだあたりで
自然に乳化できてる。

185:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 13:27:51 MW17Ok3R0
日本酒でもいいの？

186:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 15:45:52 sMqSwQiy0
はまぐりが安売りしていれば必ず買ってくる。

だいたい1人前3個くらいか。はまぐりのボンゴレビアンコは
手間が簡単なうえに風味がすごいし味も最高～。

187:ぱくぱく名無しさん
09/01/19 13:22:21 aMAVSJaX0
アウトドアで焼肉やバーベキューをするときに、
固めにゆでてオリーブオイルをからませたスパゲッティを持って行く。
肉を焼いたあとの鉄板で炒めて塩とコショウを振るだけで、けっこう美味い。
焼肉のタレで味を付けてもｏｋ

188:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 16:16:32 cz9JdBR1O
まぐろの酒盗使ったパスタが美味しかった。
ご飯には、うーん？という感じだったから、アンチョビの様に使った。
塩辛では作ったこと無いけど、ハマりそうだ。

189:ぱくぱく名無しさん
09/01/25 02:19:37 dYhUOdsZO
短パン

190:ぱくぱく名無しさん
09/02/01 12:07:03 E4njvL8o0
プッタネスカを作ってみたけど非常にうまい。
今まで食ったスパゲッティのなかで最高だな。
レストランで食ったのも含めて。
ただし、材料を揃えるのが面倒。
ブラックオリーブとかオレガノとかケッパーとかアンチョビとか。
俺はアマゾンで注文したけど送料が馬鹿にならない。

イタリア人のタレントのジローラモの書いた本を読んでそのとおりに作った。
ネットで検索しても作り方は書いてあるが、ジローラモのと同じかは知らない。

191:ぱくぱく名無しさん
09/02/14 05:26:20 VF6WjXUX0
圧力鍋で茹でると麺が美味しくなる。
沸騰したら麺をいれて蓋をして圧がかかったら火を止めて茹で時間まで放置。
鍋に水かけて圧を下げて蓋を開ける。ガス代もおトク。

192:ぱくぱく名無しさん
09/03/17 23:42:50 g6OziJonO
スパゲティゆでた後、新しいお湯で麺を洗うと
油で炒めなくても麺がくっつかなくなる

マジおすすめ

193:ぱくぱく名無しさん
09/03/18 00:34:38 bdgWQ2EG0
炒めなくても油をふって麺を混ぜておくだけでくっつかなくなるよ

194:ぱくぱく名無しさん
09/03/18 08:12:23 c0M+cWPTO
>>193
油まぜるとカロリーあがるお

195:ぱくぱく名無しさん
09/03/20 22:29:12 i3pQ0My10
オリーブオイルは吸収されにくいから平気

196:ぱくぱく名無しさん
09/03/21 00:32:18 bTLPVGTt0
フライパンに
・オリーブオイルを入れてにんにくと鷹の爪を熱す
・そこにトマトをすりおろして入れる
・塩こしょうで味付け
・パスタと絡める
・あればバジルを添える

なんかの番組でイタリアの母ちゃんが作ってた

俺は何となく具材がさびしい気がするのでトマトをすりおろす前にたまねぎを炒めるけど、
ほかにも合いそうなものを入れてもいいと思う

197:ぱくぱく名無しさん
09/03/21 01:34:46 79UM5Rs7O
さすが料理板、何気にレベル高いな。
どれもこれも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそうだ。

198:ぱくぱく名無しさん
09/03/23 14:21:47 ZCXC2eor0
永谷園のお吸い物をパスタに絡めると美味いのけ？
テレビでやってるやつ。

199:ぱくぱく名無しさん
09/03/23 17:05:34 dlB5nH/u0
>>198
個人的には、味が薄くてイマイチだった。
かといってたくさん入れればいいってもんでもない感じ。
これだけじゃなくて、なにかコクのある調味料があればいいかもだけど。

200:ぱくぱく名無しさん
09/03/23 19:54:05 M9izs65fO
バター入れるとまあまあだよ。

201:ぱくぱく名無しさん
09/04/21 23:42:54 C/kr8WdxO
最近バジリコソースにはまってるんだけど、具は何があうかな～
いつもベーコンぐらいしか入れないから何か変化がほしい

202:ぱくぱく名無しさん
09/04/22 00:07:53 yc4jDjvq0
>>201
バジル系なら
ジェノベーゼ（バジル　オイル　にんにく　松の実　パルミジャーノ　のペースト）
バジル＋トマト＋モッツァレラ
バジルと魚介類（あさりやイカやホタテなど）
ありきたりかな…ごめんね。

203:ぱくぱく名無しさん
09/04/22 00:25:46 5cNExqo9O
>>202
ありがとう
松の実すきだ
イカすごく合いそうだね、やってみる

204:ぱくぱく名無しさん
09/04/22 17:14:19 rQ3LLAxdO
ツナ缶とえのきにすったニンニクと醤油でうまー
えのきはいためろよ

205:ぱくぱく名無しさん
09/04/23 17:09:46 4fD5Kryz0
それcookpadにあったなｗよく作ってる

206:ぱくぱく名無しさん
09/04/23 19:14:58 8ojp2UYYO
やっぱりパスタにはニンニクって重要だね

207:ぱくぱく名無しさん
09/04/23 19:44:21 cLONLIoe0

お前なんかニンニク臭くね？

208:ぱくぱく名無しさん
09/04/24 09:26:06 kri+vCQs0
最近ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ覚えて作り始めた。やたら美味い。
これ以外考えられんw

209:ぱくぱく名無しさん
09/06/16 03:23:17 7e+8uFkb0
簡単な納豆スパ
納豆にたれとマヨネーズとわざび入れて混ぜる
茹でたスパゲティに載せ、海苔を散らす

数年ぶりにうちににんにくと鷹の爪両方ふんだんにあって
しかも焼き海苔まである。
当分、ペペロンチーノベースに色んなスパゲティを作って
食べまくろうと思う。

210:ぱくぱく名無しさん
09/07/16 13:40:40 E6pNHf/2O
良スレあげ　もっと家庭人のレシピ教えてくれ

>196
汁がビシャビシャになってマズかった、スープスパゲティ？
俺ヘタクソすぎて涙目ｗｗｗｗ
かなり味濃くしないとダメだなスパゲティはでも塩分気になるな

211:ぱくぱく名無しさん
09/07/16 15:46:23 veHpTZD7O
↑トマト、すりおろすより小さく切って炒めて煮詰める方が失敗ないかもね。
次回頑張って(o^∀^o)

212:ぱくぱく名無しさん
09/07/18 11:47:40 PdSGKUUcO
基本は炒める時に、塩胡椒降って白ワインでファイヤー！！。
ベーコンやソーセージと野菜も入れて炒めればうまい。

213:ぱくぱく名無しさん
09/07/18 12:22:14 Sd+z1ovhO
パスタはあるが具材が何もない…。
そんな時は、ケチャップとマヨネーズを混ぜてタバスコと粗びき黒胡椒かけて、貧乏パスタを食べてたな。

214:ぱくぱく名無しさん
09/07/18 15:28:41 4qA0UZ8x0
>>210
生のトマトなら種のぐじゅぐじゅの部分を取ってしまうとしっかり仕上がる
缶詰の楕円形のを使って水分と具が一体化するまで煮詰めるとさらに濃い目のトマトソースになる

215:ぱくぱく名無しさん
09/07/18 16:59:46 ZrzbpfMh0
>>210
>196のはエスパーするとイタリアとかのトマト使ってんじゃね？w
ありゃ日本の生トマトとは別モンだし。ホールトマト使うと普通に旨いトマトソースの作り方だ

216:210
09/07/19 01:57:35 kG6j7ypoO
みんな優しいな…ほろりときた
経験者のアドバイスは勉強になる
スレ内で美味しそうなのまたチャレンジしてみるよ！

217:ぱくぱく名無しさん
09/07/25 06:42:29 6xMgL6G9O
永谷園のお茶漬けを使って、和風スープスパ

218:ぱくぱく名無しさん
09/07/25 12:16:20 oZLC2cSnO
スパゲティとパスタの違いってなぁに？(o・v・o)

219:ぱくぱく名無しさん
09/07/25 12:20:08 IyiOolk30
オリーブオイルで微塵切りにんにくを超弱火で炒めるところまでは良いんですが、
その後、ベーコンやナスを入れて炒めるとにんにくが焦げてしまいます。
にんにくを炒めるときから具を一緒に投入しても、
具に火が通る頃にはにんにくが焦げてます。
ナスなんかだと、油吸いまくりで、
いつもの分量だとソース無くなっちゃうし・・・。
潰しにんにくや厚めの輪切りだと焦げにくいようですが、
微塵にんにくがスパに絡むのが好きなので、微塵で何とかしたいです。
最近は、先に具を別途炒めて、皿に移して・・・という面倒なことをしてます。
何か良い方法はありますか？

あと、
スパ投入後の火加減は弱火ですか中火ですか？
麺とソースがどうなったら完成なんでしょうか？

220:ぱくぱく名無しさん
09/07/25 12:46:59 UOMH/7XI0
>>218
細長くてちょっと太めのパスタをスパゲティ、スパゲティーにと呼ぶ。
昔はそれしかないからスパゲティで良かったんだけど
最近はショートパスタやロングパスタでも細いのや平べったいのがいろいろ輸入されて
種類が増えたからその総称であるパスタが多く使われるようになった。

>>219
ナスはオイルを吸い過ぎないように事前に水にさらしておいて
一番最初に強火で炒めてから皿によけておいて
その次にフライパンを冷ましてニンニク炒め始めるといいよ。

221:ぱくぱく名無しさん
09/07/25 13:39:27 jM8yDz780
>>218
パスタ＝ペースト＝練り物
スパゲッティーもマカロニもラビオリも全部パスタだよ。

222:んはあ.～ ◆...79L643E
09/08/29 16:31:24 eXpAOARx0
　　　＿_ 　　｡　｡
　／　　｀ヽノ＿ノ　　　
　 l　,-､　 /= ﾟｗﾟ)=　＜　222
　＼ヽ　ノ　　　 /　　　　

223:ぱくぱく名無しさん
09/10/19 19:16:13 96SYGPi50
バターとコンソメと七味入れたら、たらこスパゲティになった

224:ぱくぱく名無しさん
09/10/20 16:39:11 guLg/w640
>>219
カロリー気にしてるならナスは塩水に漬けとくと油吸わなくなる。
最初ににんにく入れるのにこだわらず、後入れだっていいんだよ。

次ページ