七輪で何作る？其の三

七輪で何作る？其の三 at COOK

907:ぱくぱく名無しさん
09/08/02 14:35:06 IlI1bqMjO
椎茸焼いて食べたい

908:ぱくぱく名無しさん
09/08/03 01:16:48 Os2U2XNC0
先日スーパーでとり皮パックを買って七輪で焼いたんだけど、
脂がすごくて（？）火柱が立ってそのせいで直火にになり煤でとり皮が
すぐ黒くなってしまった･･･。それなりにはうまかったけど。
うまく焼く方法ってありますか？
焼き鳥みたいに小さくすればいいのかな。

909:ぱくぱく名無しさん
09/08/03 08:02:59 wFITEgkIO
鴨を焼いて塩胡椒

910:ぱくぱく名無しさん
09/08/03 15:48:42 QjxkGjSG0
>>908
･ガンガン扇いで煤が身につく前に付く前に飛ばしきる
･ガンガン茹でて脂を落としてから焼く

911:ぱくぱく名無しさん
09/08/03 18:25:41 Uow1/Usj0
>>910
下の不味そう…

912:ぱくぱく名無しさん
09/08/04 08:28:09 P2KzU8U60
家では鶏皮は酒1水1で茹でてから焼いてる。

913:ぱくぱく名無しさん
09/08/04 12:07:08 80rc/hTS0
鶏皮は油がすごいからね

914:ぱくぱく名無しさん
09/08/04 17:45:57 AGDW6nWu0
スルメイカうますぐる

915:ぱくぱく名無しさん
09/08/05 08:14:20 hHJPlbFFP
鮑と海栗

916:ぱくぱく名無しさん
09/08/05 18:38:20 D705uWWV0
味付け数の子が、めっちゃいける。

917:ぱくぱく名無しさん
09/08/05 18:42:53 os5HTkwJ0
子持ちシシャモと醤油トウモロコシ

918:ぱくぱく名無しさん
09/08/09 09:25:47 XS04oYmz0
連休じゃないとやる気しないけど、
朝七厘で鯵の開きかなんかをさっと炙って食べる朝飯ウメー！

919:ぱくぱく名無しさん
09/09/24 21:48:54 beLJ9ANb0
連休中に勢いで七輪デビューしちゃいました

色々買い揃えて準備したけど、
最終的に水冷式七輪、オガ炭、ガスバーナー、安物火消しつぼ
これだけで十分ですね

火起こし器なんていらんし（うちのガスレンジがリミッター付で役に立たん）
固形燃料もいらんし、わざわざ買った炭掴みも具合悪くて駄目
パスタ用のトング?がグリップ面で使い勝手がいい

なんかこういうのって、頭で考えても駄目と言うか
実際に試してなんぼって感じですね
手順もこうしたらもっといいんじゃないの?とか
色々アイデア出てきて楽しいですね

普通の食材も炭で焼くと格段にうまくなるし
これはちょっとはまりますねぇ

920:ぱくぱく名無しさん
09/10/10 18:29:11 UTa3Yxdk0
スーパー行ってもさ、
肉、ソーセージ、ナス、ピーマン、玉ねぎ、厚揚げ、ししゃも、エリンギ、椎茸
このレパートリーの繰り返しになってしまって少々飽きてきた。
手軽に手に入るやつで何かおすすめの食材ない？

921:ぱくぱく名無しさん
09/10/10 18:36:43 t8J9QV960
いか、えび、ほたて、はまぐり、ちくわ、かまぼこ、たけのこ、じゃがいも
いぱーいある

922:ぱくぱく名無しさん
09/10/10 18:48:21 eStujFY30
チーズも美味しい

923:ぱくぱく名無しさん
09/10/10 20:06:58 ezwONK7X0
サンマを、わっかにして焼くんだよ

美味いぜｗ

924:ぱくぱく名無しさん
09/10/10 23:53:33 wIaWCGAq0
焼き茄子も今が美味いぞ。
焼き魚に向く魚は何でも美味い。
生魚も干物もどちらもいける。
ブロックのベーコンをジュウジュウと炙って食うのも美味い。
薄切りベーコンをカリッと焼くのもよし。

925:ぱくぱく名無しさん
09/10/11 00:12:43 RbQ18N0/0
焼きおにぎりしよーぜ

926:ぱくぱく名無しさん
09/10/11 01:14:03 fzhy08DW0
七輪で茄子を直接焼くと乾燥してイマイチだと思う

927:ぱくぱく名無しさん
09/10/11 09:21:29 6v9oePkp0
焼き茄子作ったこと無いんだｗ

丸焼きにするんだよ
かわは焦げるから、剥いて、好みの味付けで食う・・・うんまいｗ