【スイパラ】SWEETS P ..
947:無銘菓さん
10/03/13 11:27:46
>>946
スイパラのファウンテンのはチョコレートじゃないよ
カカオ風に着色した増粘多糖類に業務用サラダ油で滑らかにしたもの
蜂蜜が腐らないのは天然成分の中に防腐剤の役目をするプロポリスが
微量に含まれているからで、上記のファウンテンは空気に触れたら賞味期限が２日。
実際、ホテルバイキングはファウンテンの液体チョコや液体キャラメルの中に
含まれる大腸菌の量を計って毎日水増ししてる。
全体量の2割りほど足したら大腸菌が基準値を下回るから。
＞成分表示してるビュッフェなんか見たことないが
誠意有る業者やメーカーはサイトで公表してるよ。大手小社に関わりなく。
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