★喫茶居酒屋「昭和」弐百十日目★

★喫茶居酒屋「昭和」 ..

650:日出づる処の名無し
08/11/19 20:09:58 GGdkkFFp
>>645
リゾット、パエージャ、ピラフは生米を直接炒めてからスープ類を投入。
チャーハンは炊いた米を炒める。ってことですね。

欧州の米料理は基本的には、生米を炒めてからのが多いと思う。