【激辛】ホットペッパー・チリソース【舶来品】

【激辛】ホットペッパー・チリソース【舶来品】 at SALT

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550:隠し味さん
07/08/17 00:09:08 IQRDdj5L
>>547
激辛友達が医者に聞いたら確か肝臓に悪いようなこと言われたって。

551:隠し味さん
07/08/17 00:44:32 tKlYADLu
がぶ飲みミルクコーヒーばりに激辛ソースを飲まない限りダイジョブじゃね？

552:隠し味さん
07/08/17 15:48:41 0SsUDWxB
NothingBeyondを原液で試した人居る？居たら其の時の悶絶状況レポ・世呂死苦

553:隠し味さん
07/08/17 18:29:14 A6dNXgk+
ところで、このスレ的に
ハバネロたんはどうなのだ？
URLﾘﾝｸ(shigatake.web.infoseek.co.jp)

554:隠し味さん
07/08/17 21:10:46 3TxyUsqx
スレ的にはどーだろうなぁ
二次板じゃないからネタとしても自粛していたんだが
俺自身は充分に二次オタなので特に問題ないし、元々知ってる

まぁ、今はむしろWanza萌えって感じがするな

555:隠し味さん
07/08/18 00:24:02 ylngXwhK
初心者だが、夏バテを吹っ飛ばせという気持ちで
ついついWDSCでジャージーデス一本とselect X8でサ・ソース、午前3時、その他色々を頼んでしまった

俺、これが届いたらくじ引きの要領で1つ選んでカップやきそばにぶっかけて食べるんだ･･･

556:隠し味さん
07/08/18 00:27:27 5bsJlZCt
>>555
ぜひレポを！
でも体にはご注意を。

557:隠し味さん
07/08/18 01:53:56 FrfsEp+L
現在、タバスコ→タバスコハバネロにエスカレートした激初心者です。
旨いです。
もう少し、酸味を押さえて旨味があり、かつ1ランク上の辛さを求めてます。
オススメを教えていただけますか？

558:隠し味さん
07/08/18 01:58:17 1SZFy7Ok
>>555
お前思い切った事するなぁ（笑）
夏バテ吹っ飛ばすのはいいけど、自分自身も吹っ飛ばない程度に楽しんでくれ！
レポ待ってるぜ・・

559:隠し味さん
07/08/18 02:18:39 +v9hfPD0
>>555
しかも、カップ焼きそばとは……全体にうまくなじまないと地獄を見ることになりそうだ

>>557
マリーシャープスの白か金、あるいはサボテン
主にダイエー系列のスーパー、それとカルディの各店に大抵置いてある
どんな感じかはこのスレのどっかに書いてあるから全部読むこと

質問系のスレに限ったことじゃないと思うんだが……今度からは現行スレ位
全部読んでから質問してくれな
運が悪けりゃ、自称初心者の質問に気を悪くした奴がとんでもないのをオススメして、
悶絶するような羽目になることだって……まぁ、ないだろうけどね(´･ω･`)

560:隠し味さん
07/08/18 07:41:26 K2ywAoFy
>>559
カップ焼きそばにホットソースかけるのは結構危険だよな、
焼きそばを思いっきり吸ったらソースが固まってた部分が一気に入ってきてわせｄｒｆｔｇｙふじこｐ
ってことになったことがある。

561:隠し味さん
07/08/18 08:16:04 G2oPYJc8
>>557
マリーシャープスのBEWAREか、ママアフリカのハバネロ。
初心者にお勧めのウマ辛いソースであるとともに、
これがキツイ場合、このスレに居るのもちょっとキツイかもしれん。
というレベルのもの。

562:隠し味さん
07/08/18 15:11:20 96NxrkH8
たまにここ見ると、思い出したように辛いもの食いたくなるよな。

563:隠し味さん
07/08/18 18:54:21 dFoFMkjh
今迄に原液で挑戦した中で壱番スコビッ値が高かったラベルは何？
俺の最高はMegaDeath55万スコビッ値、流石にコレ以上は痛過ぎて出来ん

564:隠し味さん
07/08/18 19:33:56 FX19r8hR
>>563
おれはグラウンドゼロだな、
一人で氷を口に含みながら｢ひゅ～ひゅ～｣とか変な呼吸してたのを覚えている
しかしスコビッチとはとんでもない女性を想像してしまった

565:隠し味さん
07/08/18 19:56:40 D68+Ov8T
どっかのサイトに書かれてたグランドゼロの２３万スコビルって本当に合ってるのか？
何度試しても数値以上に辛く感じるんだが。
製造元によって基準が違うのかな・・・・・・
アルインサや毒蛇とかは５～６滴かけても食えるけど、グランドゼロは２滴で限界。
年内に使い切る自信なし・・・・・

566:隠し味さん
07/08/18 21:09:04 Ufh1rAKB
>>559
>>561
ありがとうございますっ。
ホットソースロードに乗れそうか、挑戦してみます。

567:隠し味さん
07/08/19 02:28:48 ukEAh0bo
>>565
インサ毒蛇はけっこうボトボト（10～15滴）使ってるけどそんなに辛いと思わない。
アフデスはだいたい2週間でいつもなくなる。

568:隠し味さん
07/08/19 07:44:40 lqo/9EyO
最近、甘口のカレーにホットソース入れて激辛にするのにはまってる
辛口カレーに入れるより絶対うまい

569:隠し味さん
07/08/19 08:00:13 943RtD1M
試したことないけど言われてみればそうかも
辛口カレーの辛さって薬っぽく感じることがあるし

570:555
07/08/19 11:02:22 sgen4/Gy
ソース届いたー
液状・ゲル状予想してたけど、ザ・ソースってペーストなのか
それにしても1gて結構多いな

URLﾘﾝｸ(kjm.kir.jp)

571:隠し味さん
07/08/19 12:26:07 sgen4/Gy
カップ焼きそば作ってみましたよ
適当に選んだら
No.10-4のマンゴー溶解激烈熱風ってので、全然辛くなくて
そのままなめても平気だったから調子に乗って午前3時入れてみたら
めちゃくちゃえらいことになった･･････
口の中だけじゃなくて唇も熱い痛い

ホント焼きそばでよかった
ラーメンやスープスパゲティだったら
麺がのびて食えないものになってそう

のどにきてないだけましだが、この痛みは後どれくらい続くんだorz

572:隠し味さん
07/08/19 15:21:31 5GJg+QAe
CaJohnsてどれも皆辛いだけじゃなくて上手い物ばかりだが全部コンプしたいけど
日本じゃ中々集りそうに無い何処かにコンプ出来る通販元は無いかな

573:隠し味さん
07/08/19 18:16:03 QFQZSBjc
>>571
レポ乙。
マンゴー溶解激烈熱風の辛さってどの位でした？

574:隠し味さん
07/08/19 20:07:18 sgen4/Gy
>>573
箸ですくってなめても全然大丈夫なくらいマイルド
辛さというより軽い刺激が来る感じ
酢、マンゴー、砂糖、りんご果汁、ハチミツ、と甘辛なんで
マリネとかローストビーフあたりに合いそう

夕飯でNo.11-3◆アスインザタブ試したけど
WDSCのサイト上ではこっちのほうが辛さ指数が低いけど
こっちのほうが辛い味がはっきりした
タバスコの酢を抑えて辛味を強くした感じかな
そのままなめれないことはないけどちょっときつい

575:隠し味さん
07/08/20 18:58:04 RJ2kRqFA
何か新顔が二人入っとる
URLﾘﾝｸ(cart04.lolipop.jp)

576:隠し味さん
07/08/20 19:30:45 DrjzeCXm
>>574
thx
それはそれで使い道多そうですね。

577:隠し味さん
07/08/21 00:02:11 JZZJpqI3
>>574
レポ乙
容器の実寸が分かってグッドだが、ジャージーデスのボトルも気になるぜ

>>575
HABANERO HOT SAUCEはキワモノでも何でもなく、普通にうまそーだね
もう片方はキサンタンガムが入ってるから多分パスだなぁ
ドロドロよりサラサラの方が使い易いと思うのよ

578:隠し味さん
07/08/21 03:29:27 W4EXBQyA
MustardGasが入って来ない…ozr

579:隠し味さん
07/08/21 04:06:14 bHkdSx9K
兵器だからな

580:隠し味さん
07/08/21 17:48:03 W4EXBQyA
>>574
JerseyDeathのレポ世呂死苦

581:隠し味さん
07/08/22 00:20:53 Hc1qVnTz
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
これのレビューあがった?どのくらいのレベルなのかな。
日本のってあんまり辛くないよね。

サドンデスって、酸っぱすぎ。おいしくない。
あんまり酸っぱくなくて、辛いのって何があります?

582:隠し味さん
07/08/22 00:38:16 JIxtf+/c
>>581
まっとうなソースならどんなのも大抵は酸味あるよ
それがどうしてもイヤだったら抽出物系に行くしかない
あるいは薄める前提でメガスコビル級。少量でも来るソースなら相対的に酸味も減るでしょ

583:隠し味さん
07/08/22 00:42:30 IG5/qOJJ
>>581
毒蛇あんまりすっぱくない。
ただ、結構甘味もあって癖があるけど。

584:隠し味さん
07/08/22 01:07:57 uKgjCn3M
>>581
オリジナルジュアンのエクストリームをお勧めしてみる。
ニンニクが利いてて酸味も（サドンデスとかと比べて）少ないし、
焼肉なんかには良く合う。
辛味はサドンデスに耐えられるなら大丈夫だと思う。

585:隠し味さん
07/08/22 02:16:41 pFIvGwIZ
>>584
楽天に代理店出店してんだねOriginaljuan、CaJohnも日本に進出してくれりゃ良いのにな

586:隠し味さん
07/08/22 22:54:05 GE/o0y6S
>>585
Originaljuanの商品は美味いのが多いので良く使ってる。
ドンキとかでペイン１００％やエクストリームが買えれば言うことないんだが。

587:隠し味さん
07/08/23 17:23:07 UMNXPgKE
MustardGasは一体何時に成ったら入って来るんだ、兵器と言われようが何しようが俺は平気でペロリ出来るのに

588:581
07/08/23 19:37:00 5rd0h/fX
色々有難う。
プラザに売ってるみたいだから、ジュアンのエクストリーム買ってみる。
サドンデス、スープに入れると、どんなスープでも、トムヤムクンになるからｨｬﾝ

589:隠し味さん
07/08/23 21:17:23 wjb+9rCg
一言言わせてくれ

＞サドンデス、スープに入れると、どんなスープでも、トムヤムクンになるから
それはないだろう(´･ω･`)
トムヤムクンはレモン汁の爽やかな酸味だけど、サドンはそんなに爽やかなモンじゃねーですよ
ライム果汁も入ってるとはいえ、ほとんどが食酢の酸味。だから鼻につく

590:隠し味さん
07/08/24 00:21:59 pTDQo3qg
いやーただ喩えで、酸っぱくって飲めない。ってのを言いたかっただけですよ。

591:隠し味さん
07/08/24 02:41:11 LCTja5Y5
鼻につくのは俺も同じなんだけど、そんなにダメかね？
それじゃあホントに大概のホットソースはダメかもしれんよ

そんな君のお眼鏡に適いそうなソースで、すぐ思い付く範囲だと
狂犬の復讐かファイナルアンサー位しかなさそーなんだが
エクストリームでもダメだったら考えてみてくれ

592:隠し味さん
07/08/24 12:22:08 Nq50rmgU
ここの野郎共は、一見口は悪いがしっかり親切なアドバイスしてくれたりするから
好きだぜ。確かに狂犬の復讐とかファイナルアンサーは辛味だけ抽出したみたいな
感じだよね。

593:隠し味さん
07/08/24 19:41:38 pk0RuqV+
狂犬のAshleyからこんな御買得なのが出てるぞ
URLﾘﾝｸ(cart04.lolipop.jp)

594:隠し味さん
07/08/25 02:43:17 i4HvSJTN
確かに量はあるんだが、粘度が高いってのが俺にとってはネックだな
サラサラの液体をスポイト使って垂らす位が丁度いいと思うよ
少なくともメガスコビルクラスは。きっと、うっかりドポッとやったら目も当てられん(ﾉ∀`)

そういう経験、あるだろう？

595:隠し味さん
07/08/25 03:22:16 KAN6QKh+
NothingBeyondをカレー一皿に茶匙二杯分位垂らしてしまった事が有る結局取除いて小皿に移した

596:隠し味さん
07/08/26 04:00:02 aqZUVgur
ザ・ソースやばい
WDSCのselect8で買ったのがチョコを一度溶かしてまた固まったような感じになってたから
米粒の1/5以下くらいの量を削ってインスタントラーメンに入れてみた

沸かしている湯の中に入れたんだが、沸騰しだしたら鼻と目が痛くなってきて
スープで薄れるだろうとそのまま作ったが、麺は何とか食べれたけどスープは無理
どうみても1ミリグラム以下でこれじゃあ1グラムなんていつになったら使いきれるんだよ

597:隠し味さん
07/08/26 04:08:27 ZDkHJwmy
ザ・ソースのまともなレポを初めて見せてもらった気がするよ
ホントお疲れさん
ちなみに、味の変化はあったかな？　とてもそれどころじゃない、という気もするが一応

598:隠し味さん
07/08/26 05:10:33 aqZUVgur
>>597
味も臭いも変化は特に無し
とにかく痛いという刺激しかない
ジャージーデスはまだすっぱい臭いとかあるんだけどねえ

599:隠し味さん
07/08/26 05:33:08 wvLG1BS4
各種デスソースが旨いのはカプサイシン以外によるところが大きいということが再確認されたな

600:隠し味さん
07/08/26 06:05:23 s+Kr8Ae7
空気読まずに600ゲット♪

601:隠し味さん
07/08/26 06:12:25 aqZUVgur
辛さのほどは置いといて調味料として、味を加えるという意味ではデスソースがいいんだろうけど
できるかぎりそのままの味で、辛さというか言葉では表しきれない刺激を加えるならザ・ソースを
使ってみようってところかな
量を間違えると味も何もわからなくなる上に食べ物ですら無くなるけど･･･。

個人的には汁も飲むスープ系には
500mlにつき顆粒の和風だし1粒分位が適量かな

602:隠し味さん
07/08/26 16:50:58 33yW7hin
>>596
１ミリグラム以下なら平気だと思うが、お湯沸かしたお鍋もしっかり洗った方がいいぞ！
指とお鍋じゃ違うかも知れないけど、指に付いちゃったザ・ソースを落とそうと散々
手洗った後、ペロッと舐めてみたら思いっきり辛味？が残ってて悶絶したからよ。

603:隠し味さん
07/08/26 21:01:51 OxZRz8aW
>>602
俺なんか小便しにいっちまったぜ。
あれはまさに涙目。

604:隠し味さん
07/08/26 22:08:03 ZDkHJwmy
>>599にマジレスしたら負けだろうか。多分、負けだよな

ザ・ソースは適当な量のミネラルウォーターで薄めて密閉性のそこそこある容器に入れ、
それをベースにして少しずつ加える、といった感じで使うといいんじゃないのかな
中蓋付きのマリーシャープスの容器辺りが使い易そうな気がするよ
つまり、逆さにして振っても一気にドポっと出ないタイプね

ちなみに、俺はサドンデスを旨いと思ったことなど一度もない
今、改めて舐めてみたけど……やっぱり旨くはなかったなぁ

605:隠し味さん
07/08/26 22:17:56 ZDkHJwmy
何となく気になってカプサイシンでググってみたら「脂溶性」ということだった
アルコールには溶けるが、水ではほとんど溶けないらしい

ということでミネラルウォーターで薄める案は却下(´･ω･`)
実際やってみたらどうなるか、ってのは気になるけどね
>>602が散々手を洗っても辛みが残ってたというのが納得行くなぁ

606:焦熱の血潮 ◆1/1Hlj6QOQ
07/08/27 00:35:23 K2AB1mjV
>>604-605
アルコール度の高い酒で溶かしておけばいいんじゃないかな？

607:隠し味さん
07/08/27 05:39:36 5Xa6f1R+
油に入れてホットオイルにするのはどう？

608:隠し味さん
07/08/27 07:12:02 oEMYE4Yp
やらないとは思うけどミネラルウォーターだと保存性が悪い可能性があるから気を付けてね
水道水に比べて雑菌が繁殖しやすいので。

609:隠し味さん
07/08/27 15:04:20 nD5WxRiT
強カプサイシン下で繁殖できる細菌ってスゴそう！！！

610:隠し味さん
07/08/27 21:44:53 G3XVqYXH
ホットソースでググってたらどっかの漫画家のブログに当たった
メガデスやアスインヘルで遊んだって
サタンブラッドも持ってるらしいが試せないとか書いてた。瓶見たいなあ

611:隠し味さん
07/08/28 04:11:21 xkdHL80T
アルギン酸ナトリウムを何処かに個人で買えるとこ無いかな
人工イクラを作るときに液体に雑ぜて塩化カルシウム水溶液の中に垂らすとの周りが固まって膜に成るやつ
メガスコビル以上のソースの瓶や携帯容器を飲食店でいざ空けて見ると結構刺激臭が目立ったりして困る時が有るから
携帯用にデスソースのイクラ造りたい

612:隠し味さん
07/08/28 05:27:51 nhhnYLQp
おまいらの知ってる白飯＋調味料でできるレシピ教えれ
ｽﾚﾘﾝｸ(news4vip板)

613:隠し味さん
07/08/28 06:58:27 HoN267of
>>611
それなんて化学兵器だよｗ
「アルギン酸ナトリウム　試薬」で検索すればいくらでも通販サイト出てくるよ、
特に危険物ではないはずだし普通の通販感覚で購入できるはず。

614:隠し味さん
07/08/28 14:01:45 6Y+GZMvr
池袋東武の近くで輸入品を扱っているお店に、瓶にドクロのキーホルダーが付いている物やその他色々な香辛料が置いてあるのを発見しました。
興味はあるのですが、どれを試していいものか分からなかったので、質問です。
・カレー辛口は甘口・王子様感覚
・うどんには一味唐辛子を色が変わるくらい入れる
・タバスコでは酸っぱい
・パスタには唐辛子を半分輪切りにして投入
このようなカンジなので、どのくらいのレベルが適しているでしょうか？

615:隠し味さん
07/08/28 14:08:15 Ppicw+Ht
>>614
AFTER DEATHというやつ

616:隠し味さん
07/08/28 14:33:49 7qRgOFQd
>>614

そのアフターデスで>>1のサイトでレベル9

初心者にはもってこいレベルかもしれないが
シャレにならないから、自分以外の者にイタズラとかで使うなよ

もちろん自分でも、いきなり「俺はこのくらい平気だぜ！」って大量使用はやめとくべきだと思う
まずちょっと何かにつけて食って、痛くなければガンガン行け

617:隠し味さん
07/08/28 19:55:23 ZSlD9M9s
Office KNIGHTのレベル付けって少し変だと思う。
マスタードガスがLv10とかマリーシャープスがLv9とか。

618:隠し味さん
07/08/28 20:10:00 UWvyDii2
>>617
マスタードガスってあまり辛くないの？

619:隠し味さん
07/08/28 20:22:29 +oU4h1zr
>>617
10底の対数表示だから、マスタードガスがﾚﾍﾞ10でマリシャーがﾚﾍﾞ９で正解。

620:隠し味さん
07/08/28 20:53:29 eF+vMCAo
そもそもマスタードガスはカプサイシンじゃないんじゃないか？
個人的にはOffice KNIGHTの１０＋とかの表示、＋の数が足りない気がする。

レベル１０以降のソースも辛さがピンキリだから、
普通に１１～２０まであってもいいんじゃないかと。

621:隠し味さん
07/08/28 21:34:20 5/0iECQe
>>620
そんなことを言っていると後に

　レベル２０以降のソースも辛さがピンキリだから、
　普通に２１～３０まであってもいいんじゃないかと。

などと言い出す奴が出てくるから、現状のままでいいんだよ
ハッキリ言ってキリがない
それと、レベルは絶対的な基準にしない方がいいんじゃないか？
ただでさえその基準付けに疑問を抱いている住人がいるというのに

622:隠し味さん
07/08/29 01:37:24 wcsr27C+
>>618
ホットドックのウインナーにケチャップと一緒につけて食うとうまい！
いつの間にかWDSCにマスタードガス入荷してるし、リニューアルもしてた。

>>620
ホント、キリがないんだよな。あくまで目安として考える位で丁度いいのかも。

623:隠し味さん
07/08/29 02:07:37 d67cZVBW
個人的には辛さのレベルよりも、ソース自体の味や匂い、
どんな料理に合うか、とかの方が知りたい。

デスソース以外にはどんな料理に最適か載ってないから、
このスレでのレポは結構参考になってる。

624:614
07/08/29 03:38:14 KuXSKg+E
どうも614です。
今日試しにS&Bハバネロペッパーを購入してみました、まだ胃がヒリヒリしていますが、かなりイケます。
アフデスか普通のデスか迷ってたんですが、アフデスでもいけそうですね。
もちろん他の人に進めたりはしないです(^_^;)
マイソースとしてひっそりと鞄に忍ばせたいと思います。

625:隠し味さん
07/08/29 03:50:16 l3IEda13
俺もそのS&Bハバネロペッパーを買ってみることにしようかな
ちょっと気になった

>>624
・タバスコでは酸っぱい
の部分が何一つ解決してないんだけどね……まぁ、行けそうだと思ったのならやってみよう
アフデスならせいぜい600円そこそこの出費だし

626:隠し味さん
07/08/29 03:54:14 Pv/ypRg4
こいつは如何だ？
>>520 URLﾘﾝｸ(vivas.jp)

627:隠し味さん
07/08/29 05:10:13 Pv/ypRg4
>>622
マスタードガス前は900\だったのに1300\値上りしてる
為替の変動位で此処まで上る物なんだろうか

628:隠し味さん
07/08/29 07:20:07 zi9kNZHi
>>622
thx、機会があったら試してみる。

629:隠し味さん
07/08/29 09:53:22 0SR//w5S
>>618
ハンバーガーとの相性も非常に良い。
SU値でみれば、１２５ｋ～１５０ｋだから
そんなに辛いものではない。

630:隠し味さん
07/08/29 13:20:59 xe+6pk01
>>629
なんてこといいやがる、買いたくなっちまったじゃねぇか。

631:隠し味さん
07/08/29 16:02:10 CG2btbPT
俺はゆで卵だな

632:隠し味さん
07/08/30 01:54:24 n7F+NjnD
>>627
単純に仕入れ値と売れ行きの問題じゃないかな？
それだけ、マスタードガスが人気あるってことだと思う
手頃なくせに国内じゃ買えないホットソースの筆頭って感じだったし
それと、流石に高過ぎて中々手が出ないと感じていたWanzaが安くなったのが嬉しいね

ただ、MAGMAが更に安くなってるのよね……
ここでの評価が直結してるのかも、と考えるとちょっと申し訳ない気分にもなる

633:隠し味さん
07/08/30 02:13:54 Ayj/DRHp
手の込んだ宣伝乙。

634:隠し味さん
07/08/30 02:25:20 n7F+NjnD
ちょｗ

>>633
お前ひねくれてんなぁ
値段変わる前はWanzaが送料込みで3000円付近だったんだが、ソレをサクっと買えるか？

635:隠し味さん
07/08/30 20:32:36 pnUMFjAV
WDSCの新しいソースが気になるけど、さすがに1本まるごと買うのは気が引ける

636:隠し味さん
07/08/30 21:58:44 U/TFMeWR
>>635
お試ししてみたら？8種類選ぶやつだけど。
自分は初回なのでマスタードガスとか未亡人とか頼んでみた。

637:隠し味さん
07/08/31 01:08:46 e7TAC/48
S&Bハバネロペッパー買ってきた。150円ちょいってのは安いわ

早速手に取って舐めてみた。少量だけど舌にビシビシ来る
辛さが来る前にハバネロの味がよく分かるのが、ある意味新鮮だったわ
これは当然なんだけど、ハバネロ単体だからソースと違って酸っぱくない
>>626のもそうだけど、これも意外とアリな選択肢なのかもと思ったよ

次に普段サドンデスとかでやる使い方を試してみた
中濃ソースに混ぜて揚げ物を食ってみる。少ししか入れないとやっぱり大して辛くない
サドン辺りと同じ位の辛さになるまで加えると、ハバネロの味がかなり目立つようになる
サドンはサドンで匂いと味にクセがあるが、ハバネロ単体も負けず劣らずで個性があるね
まだ使ったことないんだけど、果汁ベースのソースの旨さが何となく想像できたよ

そういや、>>624はどれ位の量を使ったんだろう
今回同じものを使ったから、使った量で辛さの耐性がある程度測れそうな気がしてきた

638:隠し味さん
07/08/31 01:40:10 9r3PRJu2
同じソースを使ってどのぐらいの量で耐えられなくなったかを調べれば、
皆の辛さ耐性値が大体分かるって訳だな。

そういう目安があった方が薦めるソースも検討しやすくて良いかも。

639:隠し味さん
07/08/31 01:49:55 yAgH6FJd
辛さ耐性値だけを知るには良いけど味が変わってしまうのが困り物
メーカーが辛さ調整用のジュースでも出してくれれば助かるんだが

640:隠し味さん
07/08/31 10:45:32 fI1Mz/eu
>>636まだ選択枝の中に入っていないのですよ。
入ったら試す予定です。

641:隠し味さん
07/09/01 01:01:23 fKRmiGfr
>>634
Office Knightしか選択肢がなかった時ならまだしも、
今は１本3000円でも真剣に選ぶよなｗ
>>635
１本買って、余ったら俺にくれるってのはどうだい？

642:隠し味さん
07/09/01 01:08:17 8+ojBz75
50ﾏﾝスコビル超えが怖いよほんとに･･
ｼﾞｬｰｼﾞｰデスとか俺はかなり旨いんだけどなあ。胃が･･胃だけが･･

643:隠し味さん
07/09/01 02:18:46 Zyhc8OrU
国内でMAGMA4を買える所って無い？

644:隠し味さん
07/09/01 05:07:02 Nvielznz
>>641
何人かで共同購入してシェアってのも、可能なら現実的かつ合理的だよな
単価はまた別として、メガスコビル級ならそうしたいと思う時があるよ。主に量の問題で

もちろん、協力するような友達は一人もいないがｗｗｗ

……ホットソース道は孤独だよな

>>643
ググっても全然引っかかりゃしない。"Hot Sauce MAGMA4"で1件とかもうね
運が良ければWDSCに入荷するかも？　位しか思いつかない

645:隠し味さん
07/09/01 13:00:08 5JwY2Obm
俺、select8届いて1ヶ月たつが
一番食べやすいものが半分減ったくらいでほかはまだまだ全然減ってないぜ

ザ･ソースとか、午前2時3時なんて1回の使う量少ないから
1gで1年持つんじゃないかと思っちまうよｗ

646:隠し味さん
07/09/01 16:52:31 fKRmiGfr
>>644
"ホットソース道は孤独"
いやーそれその通りだわ・・。なんかぴったりきた。

>>645
１ｇずつだよね？いくらなんでも１ヶ月経って半分って、辛さバテでもしたのか！？
友達総動員してテロ気味のパーティ開けよｗ

647:隠し味さん
07/09/01 20:35:12 oD/fpH91
>>646
ノリのいい友達がいると大惨事ｗ

648:隠し味さん
07/09/02 01:15:36 Kjso0bLP
>>610の漫画家のサイト見てきたがここの周りはノリいいんだろうな
けっこうな人数でやってるみたいだ。うらやましい。

649:隠し味さん
07/09/02 08:18:49 iLfXlpqA
WDSCにMAGMA4が入るとしたら幾らなら買う？俺は送料込みで2700\迄なら出す

650:隠し味さん
07/09/02 12:26:31 kcxTAyoo
初心者ってこわいね・・・・

651:隠し味さん
07/09/02 21:28:03 iLfXlpqA
なら君は幾らまで出すと言うのだ

652:隠し味さん
07/09/03 20:55:17 S0TxF53/
4メガSUのことじゃないか？

653:隠し味さん
07/09/03 23:06:12 X03mrnsR
>>649
MAGMAと同じ作りならパスかなぁ
分離液状ドレッシングが割と使い難いのと同じ理屈で

654:隠し味さん
07/09/03 23:30:29 eyKwzJox
>>653
その難易度が面白いんだよ

655:隠し味さん
07/09/04 02:44:02 3Pdy0Lkw
ホットソース初心者で、ここで質問させてもらってWDSCでそのソース含む8点を試してみました。
その感想です。
・アフデス…ここでお勧めされたソースです、一般的な辛いソースというカンジで色々な物とアレンジ出来そうだった。
・マスタードガス…ソーセージや肉料理に合いそう、通常のマスタードと印象は同じで辛くなっている。
・未亡人…ウスターソース系、味は濃い、串カツに付けて食べたい。
・悪魔の血…ワインビネガーなので煮込み料理に合いそう、辛みは強い。
・何もないあの世…臭い、個性が強いソース、炒め物に合いそう。
・酸性雨…一番のお気に入り、酸味と旨みがいい具合、スープに合う。
・トリニダードエクストラホット…まろやかで美味しくディップとして使える、辛みは特に無し。
・マンゴー溶解激烈熱風…甘酸っぱくて美味しい、辛みは特に無し。
個人的な感想なので異論ありそうですが、このように感じました。

656:隠し味さん
07/09/04 03:41:49 I61gfqQc
初心者と初級者は厳密には違うってのを痛感した気がする

>>655
とりあえず初心者って表記はやめるべきだ
アンタ相当行けるクチだと思うぞ。少なくとも常人レベルじゃない

657:隠し味さん
07/09/04 04:17:34 R+BN0LSf
アラビアータみたいなトマト系のパスタソースに合うソース教えて。

658:隠し味さん
07/09/04 07:11:02 roefwMIG
>>656
常人レベルって基準を付けるとしたらどの辺りまで、因にオイトラは357迄なら原液でKFC食える

659:隠し味さん
07/09/04 07:14:49 8jWu6E9c
>>655
乙です。
けっこう特徴あるもんだね。

660:隠し味さん
07/09/04 07:56:03 mRezUfWv
>>655
レポありがとう。
次に頼むときは悪魔の血とマスタードガスをまとめてたんで見ようかな、
なんかレポ読んでたら下の裏から唾液がじわじわ出てきたｗ

661:隠し味さん
07/09/04 08:12:10 roefwMIG
>>655
NothingBeyondの臭いって言う感想が凄く気に成るんだけどどんな匂いでした？

662:隠し味さん
07/09/04 13:29:43 ezgXsFB8
>>655

おお！すげえな！
これ一気にやったわけではないよな？
一気だと後半もう口の中がえらいことになってるだろｗ

使った量にもよるがアンタほんといけるクチだぜ！
サタンズブラッドを「辛みは強い」の一言とは恐れ入った！

663:隠し味さん
07/09/04 16:01:02 T4eO8spa
>>655
「とりあえずスコビルが大きいやつから順に頼んでみました」的な内容じゃ全くない
辺りにこだわりを感じるなぁ。
しかも合う料理まで提案してくれるとは恐れいったよ。ホットソースは初級者かも
知れないが、相当なグルメと見た。

664:隠し味さん
07/09/04 19:03:52 McJvzXQP
まったくだ。俺なんかデスシリーズのデザインが好きで集め始めたから
何の料理に合うとか考えてなかったしな

フライドチキンやポテト、タコスやピザによく使ってるけど
>>655見たら、きちんと調味料として新たに開拓してみるかと思った

665:隠し味さん
07/09/04 23:09:20 i6oJLxzW
自作自演ってなんですか？

666:隠し味さん
07/09/04 23:15:16 roefwMIG
>>665
ほいっ
URLﾘﾝｸ(dic.yahoo.co.jp)

667:隠し味さん
07/09/04 23:39:48 cJoys97u
このレス数が自演だったらすげーっての

668:NECROMANCER
07/09/05 05:03:52 HFviU8KH
此処の住人でデスソースを飲食店に持込んでマスターに嫌がられたり断られたりしたの居る？
俺はカレーハウスJ●●の某店舗でレ●●ンに毒蛇掛けようとしたら
其れを掛ける位ならカエン無料で追加しますって嫌そう～な顔で言われたヤッパ料理人にとっては嫌な事なんだろうか

669:隠し味さん
07/09/05 13:34:51 hVNa57rj
カウンター席で、コックさんの前でこれ見よがしにかけたのなら
作る側としてはやっぱりいい気はしないだろうね。
どうしても使いたいならテーブル席で見えないようにこっそりかけてみては。

ちなみに私もソース持ち歩いてるが、せいぜいマックやモスで
バーガーやナゲットに使う程度。小心者なのでw

670:隠し味さん
07/09/05 14:50:25 uYRATPO4
前にマイ七味持ち歩くって流行った時期あったじゃん
あのときもテレビとかで料理人が
「七味が合わない料理にまで、味見をする前から色が変わるほど入れるのはちょっと…」
と言ってた

俺はメガデス持ち歩きだけど、料理人のいる前では出さないことが多いな
小心者なんで、怒られたらヤダなと思ってｗ

671:隠し味さん
07/09/05 20:59:45 fqzvUmCw
辛さは元より、まず味が変わるからねぇ
店の外から余計な味持ち込むんだもの、そりゃあ失礼でしょ

てことで、俺は家の中でしかホットソース使ってない
外で食ってる時に辛みが足りないなと思っても、そのまま食うよ
まぁ、マックとかなら流石に気にしないんだろうと思うけどね

672:隠し味さん
07/09/05 22:02:27 y7FPXqVV
辛さだけ足したいからハバネロ一味持ち歩いてる。
でも料理人や店員には見えない様に使うけど。

673:隠し味さん
07/09/05 22:38:41 fqzvUmCw
無意識に分かってるんじゃん？
ハバネロにも味はある訳で、辛さを実感できるほど入れたら味が変わるんじゃないか

>>658
その気はなかったんだがスルーしちゃった、スマン
多分、君も常人のレベルは超えてると思う
基準が曖昧で悪いが……

674:隠し味さん
07/09/05 23:23:59 lSuziljV
>>673
まあね。
でもホットソースよりは変わらない。
特に、うどんやソバならこれがお勧め。

675:隠し味さん
07/09/05 23:39:03 yySGK2GR
取りあえず自分の考えで多いと思われる２タイプ。

第一段階・アフデス常用→第二・もっと辛いソースを探し、毒蛇や狂犬へ→第三・ミリオンスコビル級に突入
第四・ザソース使用。

第一段階・マリーシャープス→第二・BEWARE、ママアフリカ等も使う→第三・もっと辛くて美味しいソースを探し、色々と手を出す。
第四・色々なソースを揃え、自分でブレンド。

こんな感じで、辛さを求める人と味を重視する人の二極があると思われる。

大抵はその中間で、味重視と辛さ重視のソースを数種類使い分けてる状態じゃないかな。

676:NECROMANCER
07/09/05 23:54:03 HFviU8KH
>>669
俺としてはテーブル席に着きたかったんだが
客が多かった上に一人で入ったもんだからカウンターに据わらざるを得なかった
抽出系の狂犬とかだったら大目に見て貰えるだろうか？

677:隠し味さん
07/09/06 00:04:38 ICYhpWLv
>>676
食器の洗浄なんかでトラブルが起きる可能性があるから
よその店で使うのはやめとけ
ちょっと残ってるだけでもすぐにわかるし
店に大きな迷惑をかける

678:隠し味さん
07/09/06 00:26:11 B5SWQAu0
あ、俺外で使うときそれ気をつけるよ＞食器洗浄

居酒屋に悪魔の血を持ってきて
興味あるヤツとかに試してもらったりしたときとか
食器についたソースを添えつけのナプキンで拭いて
上からさらにナプキンで厳重にくるんだ

「コレ香辛料ついてますから、このまま触らず捨ててください」と言って
ナプキン載せた皿を下げてもらった

もし店員の手について、知らずに目でもこすったら…と思うとな

679:隠し味さん
07/09/06 00:57:37 72eMjGU7
>>675
俺こんな感じ。途中からは予定だけど
第一段階：とりあえずサドンデス
第二段階：味を求めてマリーシャープス・ママアフリカに手を伸ばす
第三段階：辛さも尖がってメガスコビル級が欲しくなる
第四段階：辛さと旨さのバランスを求めて気に入ったソースのブレンドを始める

>>677
プラスチック容器のディップソース（チキンマックナゲットとか）に足して使う程度が無難だよね
家での話だが、ホットソースを使った食器は必ず自分で洗ってるよ

>>678
そこまですれば充分かなぁ。まぁ、俺はそんな風に興味を持つ友人もいない訳だがｗ

680:隠し味さん
07/09/06 10:03:12 eRrQ/UxF
狂犬初めて買ってみた。
なんか微妙。ナゲットに使ってみたんだけど
辛いというより仁丹みたいな苦味があって正直おいしいと思えない。
一緒に食べた友達も「これならアフデスのほうが全然おいしい」と言って
冷蔵庫からアフデス出し直してた。

681:NECROMANCER
07/09/07 11:53:32 qpDefcy9
三品追加、でもMAGMA4が未だ入ってない残念･･･
URLﾘﾝｸ(cart04.lolipop.jp)
これは限定･か？CaJohn好きとしては取り敢えず買うべきだろうか
URLﾘﾝｸ(cart04.lolipop.jp)

682:隠し味さん
07/09/07 19:38:32 McHKaAF0
早速FREEX8で新しいのたのんでみた。
いつ届くのやら

683:隠し味さん
07/09/07 23:25:24 Wc2I6GY5
>>682
届いたらレポよろしく。

684:隠し味さん
07/09/08 01:31:52 jkEG90pL
WDSC BEST Set×2って･･･
確かに両方とも1gあれば十分持つだろうけどこれはねーよｗ

ふと思ったんだけどこれらって賞味期限とかあるの?
ジャージーデスを瓶で買ったけどどこに書いてあるのか見当たらない
select8だと小さな容器に入れられててそもそも見れないから
どのくらいの目安にすればいいのか教えてー

685:隠し味さん
07/09/08 02:19:15 hSLWUY9j
ホットソース系は大抵１年以上は持つはず。今年の５月に買った毒蛇が来年の６月までだった。
まぁ、実際は保存状態にもよるだろうけど。

ところで、WDSCのselectの奴で０円になってる奴って売り切れって事？
試してみようと思ってたんだが。

686:隠し味さん
07/09/08 02:28:24 M3TaqR2L
WDSCで小分け容器セット購入したことあるよ。そのとき聞いたら
「賞味期限は半年以上あるし、1gといっても実質それ以上入れてるから
長く楽しめます」という返事だった。ただ私の場合ジャージでも毒蛇でも
何でも普通にポトポト使っちゃうんで、どのソースもだいたい2，3回でなくなるw
コスパはいいとは思わないが、色々試せるのでこれはこれで貴重だし役に立つけど。

うちにある瓶ジャージは賞味期限が2009年になってる。開封後はどうなんだろうね。
昔瓶アフデスを冷蔵庫に2ヶ月放置したら苦味がでて味が落ちてたけど別にお腹壊したりとかはなかった。

687:NECROMANCER
07/09/08 02:42:29 md1kl2Wi
>>684
うちでは抽出系以外のメガスコ以上のソースはバットに薄く広げて冷凍庫で保存している
瓶の内側に付いているのを湯で漱いでカレーに入れたらラベルを濡らさない様に洗ってキャップに被っている皮と共に完全補完

688:隠し味さん
07/09/08 02:49:06 jkEG90pL
>>685-687
ありがとうございます
あまり気にしないでいいみたいですね

select8は左上のselect8をカートに入れて、
購入時の備考欄に買いたい番号を書くようになってます
サイトの作り的にselect8用のソース説明ページを別に作れなかったから
0円の欄を作ってそこでやってるんだと思う

689:隠し味さん
07/09/08 12:45:24 SWCOIb8k
アフデスを1年以上室温に晒しながら使ってたら、1年くらいで悪くなったっぽい
風味が酷く変わったりはしなかったが、食う度に腹が痛くなった
いや、もしかしたら俺の辛さ耐性の問題かもしれないけど

690:隠し味さん
07/09/08 16:01:37 jIH05BQ8
>>687
冷凍すると普通に固まるの？
>>689
辛くて下痢なのかソースが痛んでて下痢なのかわかんないよね。

691:NECROMANCER
07/09/08 16:31:49 md1kl2Wi
水分を含んでいれば大体固まる、絡まらない場合も其のまま冷やす固めるよりも保存が目的だから

692:隠し味さん
07/09/08 18:47:00 ePCL7bvT
マヨネーズやウスターソース、焼肉のタレは実は非常に傷みにくいそうだ

メーカーが名前と商品を出してテレビ番組で実験してたのを見たが
焼肉のタレ(常温放置)10年モノは味がまるくなって美味くなるほどらしい

マヨは1年日なたに放置したが品質に問題なし

ただ日本のものとメリケンのものを同じに考えるのも危険か？

693:隠し味さん
07/09/08 18:47:31 vc+CtxSC
>>688
じゃああの０円の欄は単なる商品の紹介で、注文は左端のselect8で頼めば良いって事か。

残る問題は、select8で頼んで気に入った品が単品で売ってないかもしれん事だな・・・

694:隠し味さん
07/09/08 20:31:14 lNd9GFBO
>>693
他の店で売ってる場合もあるからそれも参考に。1>>の店とかな。

695:隠し味さん
07/09/09 04:24:38 DdVaph0Q
1ｇってなれないと使い方が難しいな
ラーメンとかナゲットのソースに混ぜるぶんにはいいけど
カレーとか鍋の隠し味としてはちょっと足りなくて本当に隠れちゃう

696:隠し味さん
07/09/09 13:09:07 ciTUhg/M
>>694
Office-KNIGHTは売り切れが多いからなぁ・・・
それでも品揃えはあそこが一番充実してるし、お世話にはなってるんだが。

ちなみに、MAGMA4っていうのはどんな感じなんだろう。試した人いる？

697:隠し味さん
07/09/09 14:28:08 Xp6FlWIk
Black Manbaって見るとなぜか顔グロヤマンバギャルが浮かぶ

698:隠し味さん
07/09/09 21:45:47 n9B5ScDY
>>523
９９ＳＨＯＰに
Graceのホットペッパーソースに並んで
LOUISIANAのHabanero HOT SAUCEが売られてたよ。

Graceのはシャブシャブして酢に唐辛子が混じった感じだったけど、
LOUISIANAのはドロドロで唐辛子ペーストを酢で薄めた感じ。
2倍は辛くなってると思うよ。つうかGraceが全然辛くないよ。

699:隠し味さん
07/09/10 00:03:44 FIJXEKPY
結局酸っぱいのか…
なんでホットソースって酸っぱくするんだろう

700:隠し味さん
07/09/10 03:37:08 pCTB9jlY
そりゃあ保存の関係じゃないのかな
油か酢のどちらかになるだろうけど、味を考えると酢に偏るってことかと

それでも冷蔵庫保存は必須だけどね
夏場にサドンデス辺りを室内で放置したらカビが生えてたという書き込みを
過去スレで見たよ

701:隠し味さん
07/09/11 20:02:02 oZWWMYrA
メモ
Fat Kid Sauces：赤ワインビネガー・玉葱強め
Sweet Sunshine：トマト強め。甘み強め。

702:隠し味さん
07/09/12 00:12:52 SSYgpcR9
＞昔瓶アフデスを冷蔵庫に2ヶ月放置したら
＞アフデスを1年以上室温に晒しながら使ってたら

アフデスを1ヶ月で使い切る俺は勝ち組なのか？

703:隠し味さん
07/09/12 00:29:59 B5p/q/RV
>>702
辛さ耐性的には勝ち組。
コストパフォーマンス的には負け組。

704:隠し味さん
07/09/12 06:35:57 deeZSYcU
え、私いつも2週間で使い切ってた・・大腸がんまっしぐらかしらww

705:隠し味さん
07/09/12 11:18:19 8j/n3gzo
もう死んでるのに気付いてないのか？

706:隠し味さん
07/09/12 11:58:26 AED2c3Ba
たまには辛いものを食べない休養週間を作った方がいいんじゃないか？

辛いものを控えて身体を休ませれば健康にもいいと思うし、
激辛摂取を控えた分、辛さ耐性が下がって新鮮な気持ちでまた辛いものを食べられるし。

707:隠し味さん
07/09/13 01:35:23 6QCzHTQ2
そんな短い期間に使い切るって
何日おきくらいにどのくらいの量をどんな料理に対してどう使ってるんだ?

708:NECROMANCER
07/09/13 10:38:31 qvqdkjW6
>>703
NothingBeyondのコストパフォーマンスをプッシュ

709:隠し味さん
07/09/13 10:47:10 UixsR7Jc
んー。普通に三食毎回使ってるとだいたいそれ位でなくなるんだよね。
納豆、味噌汁、肉、魚。なんでもかけてる。汁物には多めに入れる。
唐揚げ系だと全面にかけるから特に消費が早い。
2週間は言いすぎかな。でも確実に3週間はもたないな。
メガとジャージ愛用の現在は少しのんびり消費になった。

まあ、確実に体によくないよね。
長生きするつもりないから別にいいんだけどさw

710:隠し味さん
07/09/13 16:06:43 N50V3VYN
味噌汁や魚…味などどうでも良くて刺激さえあれば、という状態になってるのか

711:隠し味さん
07/09/13 19:39:25 Iih0KnT3
>>710
魚だって種類や調理法によっては合うものはあるよ。
刺身には流石に付けないが、フライとか、油で揚げる系の調理になら俺も使う。

味噌汁はまだ試してないが、毎日色々試して、
自分の口に合うもの合わないものを見極めるのも楽しいんじゃないか？

712:702
07/09/14 01:33:24 liPMJz5h
俺の場合、（平日編ｗ）
朝、食べたり食べなかったり
昼、外食の場合は何もしないが弁当の場合、一緒にアフデス持ってく
仕事仲間に見られないようにするから（ドン引きされるから）
少しスリルとサスペンスｗ
夜、おかずの種類によって入れたり入れなかったり

んで、休日編
朝、納豆ご飯に入れた
昼、自分で作ったパスタかラーメンに入れた
夜、レトルトカレーに入れた
カレーに入れると以外にも独特の匂いが消えるからオススメ

713:隠し味さん
07/09/14 03:48:42 Opp4uDmz
持ち歩き組はソース何に入れてる？
プラスチック容器に入れたら、キャップについたソースが
洗っても落ちないんだよね。
一度瓶のまま持っていったら鞄の中で割れたorz

714:702,712
07/09/14 05:12:20 liPMJz5h
＞一度瓶のまま持っていったら鞄の中で割れたorz

ゑ？瓶割れ？今のところそれは無いが・・・気をつけよｗ
てゆか、よっぽど乱暴に扱ってたの？

＞プラスチック容器に入れたら、キャップについたソースが
洗っても落ちないんだよね。

それも考えたが、わざわざ移し変えるのが面倒だからしなかった
ちなみに今日休みだから、メンチコロッケアフデスがけをっつまみに
酒を楽しんでましたが、さすがにもう寝ますｗ

715:NECROMANCER
07/09/14 07:23:06 qOTDbMr7
>>713
錠剤の瓶にNothingBeyondを入れて携帯してます

716:隠し味さん
07/09/14 22:03:42 KKABC7YJ
以前書いたがうなぎのタレを入れるポリ容器
弁当に入れるしょうゆ入れの親玉

たれビン　特角大　5ヶ入り　240円
88cc　ポリエチレン中空成型品　耐熱温度　70度
用途　仕出し、弁当、惣菜などのタレ調味料入れ
横浜商事株式会社

入れているのがBewareで大量に消費するので容器も大きいのを使っている
大きさは各種あるので入れるものによって選別すればよろしかろう
これは東急ハンズで買ったものだが、100均にもある

安いので色が付こうがなんだろうがお構いなし
気に入らなくなったら交換しよう、そう思って5個入り買ったのに
ここ3年でスペアを使ったのは俺がかけて食べているところを見た連れが
欲しがって、その場で入れ物ごとあげた時だけ

口まで一杯に入れて持ち歩いているが漏れた経験はない

717:隠し味さん
07/09/14 23:38:02 HxIV5GSb
アフデスぐらいなら醤油入れ容器で良いだろうけど、
ザ・ソースとかだとポリ容器がもつか不安だな。

いや、そんな危ないもの持ち歩く気はないけどね。

718:隠し味さん
07/09/15 00:14:01 vDd5ypH1
>>716
ｻﾝｸｽ
来週ﾊﾝｽﾞに行ってみる

ところで昔ﾃﾚﾋﾞﾁｬﾝﾋﾟｵﾝで激辛王選手権ってあったよね？
あれって今思うと何らかのｿｰｽを投入していたんだろうか。
決戦ﾚﾍﾞﾙになるとどれぐらいの辛さなんだろう？まさかｻﾞ･ｿｰｽって
ことはないと思うが。

719:隠し味さん
07/09/15 01:45:31 tlL2ME8e
>>718
どうだろうな。爪楊枝の先に少しとかの量ならあり得るかも。
ドクターストップ受ける選手とかもいたくらいだから、並の辛さではないだろうし。
ザ・ソースとは行かないまでも、下手すればミリオンスコビル級までいってるかもしれん。

720:隠し味さん
07/09/15 08:39:56 GtlIdEQf
ちょっと聞くけど、
インスタントラーメン（カップ麺含む）には普段どんなソースを入れてる？
アフデス、サドンデスしか持っていないんだけど、醤油、味噌、塩ラーメン
がみんな同じ風味になるので、いい加減飽きてきた。
それぞれの味にぴったりのソースがあれば手に入れたいんだけど。

721:隠し味さん
07/09/15 09:30:21 FKiwRtcJ
ﾌﾞﾚｱ氏のデスシリーズは基本的にまずいってかｸｾが強い
唯一サルサデスが味わえる程度

722:隠し味さん
07/09/15 11:07:38 WgzZJgPN
まずいかなあ？普通においしいと思うけど。
おいしいと感じるおすすめのソース教えて。

723:隠し味さん
07/09/15 11:24:54 efSsj57a
>>720
ソースを消費するっつー目的で、手元にあるものを入れてる
が、さすがにママアフリカをラーメンに突っ込む気は起きない

究極的なことを言うと、多分ザ・ソースしかなくなる気がするな
他の物を使うなら、風味が変わらない程度に量を抑えて入れるしかないよ
後は原材料とにらめっこ。これなら合いそうだと思ったものを試すのみ

風味は変わってしまうけど、日清のシーフードヌードルにマリーシャープスは割といい感じ
やっぱり酸味がトゲトゲしくないのがポイント高い
まだ試してないけど、チリトマトヌードルにも合いそうな気がするね

>>722
少なくともサドンデスはうまくなかった。例外的にジャージーが旨そうな気がする
味の話では何度も出てるけど、マリーシャープスとママアフリカから適当にどうぞ
味が目的なら、ひとまず辛さは度外視してもいいと思う

724:隠し味さん
07/09/15 11:36:32 V4gIPHtw
>>720
ラーメンにはソース系は合わないと思ってるので、森勝の激辛唐辛子（一味も七味も）
しか入れない。

725:隠し味さん
07/09/15 11:59:29 t4eZ6XzS
>>720
ラーメン本来の味を壊したくないならペイン100%かな。
基本的に唐辛子と酢だから、アフデスほど癖がなくて、色々と合わせやすい。
後はヴィシャスヴァイパーとか。
俺もそんなに色々試したわけじゃないから、他は良く知らない。

>>722
ソース自体の美味しさならマリーシャープス系とママアフリカ。（但し、辛味は弱い）
にんにく好きの人はエクストリームか同会社のガーリックスタイルかな。
後は上にも書いたけど、料理の味を壊しにくいペイン100%。

・・・書いててなんか自分がOriginaljuanの回し者っぽく思えてきた。

726:隠し味さん
07/09/15 12:07:44 GtlIdEQf
>> 700 だけど　レスそれぞれサンクス
WDSCのselect8で合いそうなものを試してみるかな。
京都森勝の極辛唐辛子も良さげだね。購入を考えてみるよ。

727:隠し味さん
07/09/15 12:10:49 GtlIdEQf
>>726
スマン >> 720の間違いじゃ

728:隠し味さん
07/09/16 00:07:50 LFkVqb34
ザ・ソースってテロ起こせるよねｗ

729:NECROMANCER
07/09/16 00:11:36 6IrqsJiR
愕恐ろしい事を…やるなよ冗談じゃなく本当に危険なんだから

730:隠し味さん
07/09/16 07:16:04 JECEAM3E
みそラーメンなら結構ソース系使ってます。
まあ、にたような味になるというのは否定できんが。

あと、担々麺系か。

731:隠し味さん
07/09/16 07:34:08 zbcQ6bfv
でもまぁ、味噌・胡麻系が一番誤魔化しが利くよね
ブレアのは一味と置き換えて使うのが無難というか、マシな線だと思う

マリーシャープスの金がなくなる寸前だったので、地元のカルディでサボテン買ってきた
旨いには旨いが……全然辛みが足りないな(；´Д｀)
調子に乗って使いまくると3日位でなくなりそうだ

732:隠し味さん
07/09/16 08:04:36 O8ER5pjF
大抵のソースは一度火を通すと癖とか臭いは消える気がする、
サドンやハラグロやビヨンドインサニティ辺りは調理する時点で入れると癖は全く無くなる

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