★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ Part4★
at RECIPE
[前50を表示]
350:困った時の名無しさん
08/07/15 00:46:23
一番うまい桃の楽しみ方をしたと思えばいいよ!
桃ウマー
351:困った時の名無しさん
08/07/15 02:11:02
>>349
赤・白どちらもつけるがよい
いや、赤・白・ロゼ(まぜまぜ)3本がBestだ
そして、レポよろしく
ちなみに、俺は、先週に赤・白つけた
(去年は白だけだった)
そして、今日、瓶を3本追加
白×2(常温/冷蔵庫)と、まぜまぜを試す予定
352:困った時の名無しさん
08/07/15 12:05:23
桃ってワイン漬けの報告の方が多いところみると
リカーでやるよりワインのがおいしい?
353:困った時の名無しさん
08/07/15 12:46:57
リカーも美味いが時間が掛かる
354:困った時の名無しさん
08/07/15 12:51:39
度数が低いのと漬ける期間が短いと実も比較的そのまま食べられるしね。
焼酎に漬けた物を食べるとむせる時がある
355:困った時の名無しさん
08/07/15 13:09:52
リカー1.8リットルよりワイン750mlの方が安いしな。
2週間ぐらいで仕上がるし、お手軽なんだよ。
356:困った時の名無しさん
08/07/15 17:04:54
氷砂糖が200円
Wリカーが900円
5リットル瓶(国産)が400円
8リットル瓶(国産)が500円
投げ売りになってた。
つい、買い足してしまった。
来年のシーズンに、買わなくても余るぐらい
ここま、桃やプラムで盛り上がってるが
世間とのギャップが広がる
357:困った時の名無しさん
08/07/15 17:25:27
やすっ
詳細きぼん
358:困った時の名無しさん
08/07/15 21:23:46
あんずをかったんだが、あまってるトリスホワイトでつけていいもんかね?
359:困った時の名無しさん
08/07/15 23:21:18
亀ですが
>>330>>331
レスありがと〜
やっぱりチョコレート酒を作った猛者はいらっしゃいましたね!
やっぱり難しいかな〜
特売でワイン750mlが500円で売ってるのを発見。
義母から桃を大量に貰ったので早速、桃ワインに!
…今、妊娠してるかもしれない事を思い出して
ショボーン。
妊娠してなければ来月漬けるぞ〜。
360:困った時の名無しさん
08/07/16 00:18:46
コーヒー酒を作りたいんですが、マメは挽いてない方が良いんでしょうか?
挽いてあるコーヒー豆が大量にあるので消費したいと思ったんですが…。
色んなサイトを見ても豆のままで漬けているので気になって。
361:困った時の名無しさん
08/07/16 01:48:11
杏酒がまずい点について orz
レモン投入すればOKなのだろうか
362:困った時の名無しさん
08/07/16 02:38:04
挽いた粉でつけてる人を見かけた気もするけど、すぐ苦くなるんじゃなかったかな。
自分は豆でしか漬けたことないから、豆しかおすすめできない。
363:困った時の名無しさん
08/07/16 02:43:49
困った時のクエン酸
364:困った時の名無しさん
08/07/16 02:45:30
古いレシピとか見ると粉コーヒーで憑けるのも結構あるし
豆より濾すのが面倒なぐらいで特に問題は無いんじゃね
でも豆より渋みが出そうなので3週間ほどで引き上げた方が良いかも
365:困った時の名無しさん
08/07/16 18:49:41
俺は半分に割ってWリカーに漬けた。
割った理由は別に漬けたい杏仁を取り出すため。
種かてえw割れねぇwww
366:困った時の名無しさん
08/07/16 19:10:33
リロードし忘れでコーヒー割ったみたいになってる……(゜∀゜;
あんずの話でした
傷んでいた奴は普通に食べちゃいました。
干しあんずとかジャムとか好きなんだけれど、
生で食べてもそんなに美味しくないのね、あんず。
367:297
08/07/16 20:27:29
桃ワイン昨日漬け込んだすげー楽しみ!!
で、味見をしたいんだけど。。。
(あぁぁぁ誰か俺を停めてくれ〜)
368:困った時の名無しさん
08/07/16 20:41:48
>>367
蓋だけ開けるのを許可する。
369:困った時の名無しさん
08/07/16 21:09:26
匂いだけ嗅ぐのを許可する。
370:297
08/07/16 21:31:38
それじゃぁお言葉にあまえて
いい匂いだけど・・・・・・・・冷蔵庫で冷やしてるんで思ったより香り強くない(´・ω・`)
371:困った時の名無しさん
08/07/16 21:45:05
桃ワイン、先週の金曜に漬けて冷蔵庫保存中だけど
すっごい甘い香りだよ〜桃もイイ色になってる
明後日まで我慢
372:困った時の名無しさん
08/07/17 00:20:46
>>357
詳細
氷砂糖・瓶
関東>
URLリンク(www.keiyo.co.jp)
昨日の時点で
8Lが1個、5L4個ぐらいあった
氷砂糖は大量にあった
瓶は佐々木硝子,当たり前だが、リコール品ではない
ほんとは4L瓶が安くなればよいのだが
Wリカーは別の店だが、俺が買い占めたからもうない
373:困った時の名無しさん
08/07/17 00:53:04
暫く前にざぼん(ばんぺいゆ?)を使ってスピリタス漬けを作ったんだが
皮と氷砂糖を漬け込んでたら忘れててかなり渋くなってしまった
一寸舐めてみたら香りはいいがえぐみがきつい感じ
どうしたもんだか
あとさ桃漬けてる人いるけど常温でいいのかな?
傷んだりしそうで気になる
374:困った時の名無しさん
08/07/17 08:05:10
>373
意外と常温で良い。35度前後ならギリいける。
ただしばんぺいゆがためらい無くつけられる地方とはちょっと気温差があるかもしれない。
375:困った時の名無しさん
08/07/17 11:24:30
>>372
d
376:困った時の名無しさん
08/07/17 12:40:02
昨日梅雨も明け、初めてつけた梅酒もひとつき半を迎えたので
帰ったら味見してみようかな‥(*´Д`)
377:困った時の名無しさん
08/07/17 12:59:18
>>374
そかありがと
ばんぺいゆ自体は実家で買ったものだから、其処までの地域では無いはず
桃を手に入れて来なければ
378:困った時の名無しさん
08/07/18 00:26:08
梅酒味見した(*´Д`)
ちゃんと梅酒になってる(*´Д`)
すっごい感動したwwww
379:困った時の名無しさん
08/07/18 00:41:38
よしおすそ分けだ
380:困った時の名無しさん
08/07/18 08:44:35
漬けた杏酒が微妙と書いた者ですがクエン酸添加しようと思ったら
「乾燥パイナップル」(脂質0)を発見してしまった。
ドライフルーツの果実酒もあるしこれMixしたら…?な好奇心に負けました
試してみます ノシ
381:378
08/07/18 12:22:32
>>379
っc□ c□ c□ c□
どぞーwww
382:困った時の名無しさん
08/07/18 12:36:27
っc□
383:困った時の名無しさん
08/07/19 04:22:50
っc□
384:困った時の名無しさん
08/07/19 11:52:44
>>376-377タンが羨ましくて、自分も初めて漬けた梅酒を飲んでみた。
爽やかな梅の香りと甘みのバランスが(゚д゚)ウマー
まだ味が若いので熟成させてチビチビ楽しもうっと(*´∀`)
皆様もお裾分けドゾー
つc□ c□ c□ c□ c□
385:困った時の名無しさん
08/07/19 17:46:45
よく漬け始めは1日おきに瓶を振れってありますけど
いつぐらいで振る作業を終えたらいいんでしょう?
一応氷砂糖は全部溶けてしまいましたが・・・
386:困った時の名無しさん
08/07/19 17:59:37
別に振らなくても特に問題は無いかと
387:困った時の名無しさん
08/07/19 19:53:23
底のほうで濃度の違う液が陽炎みたいにもやもやしなくなったらでいんじゃない?
388:困った時の名無しさん
08/07/19 21:34:43
腸炎に見えた私は虚弱体質です
389:困った時の名無しさん
08/07/19 21:39:12
もやし食え
390:困った時の名無しさん
08/07/19 23:05:11
www
391:367
08/07/19 23:25:56
桃ワイン 初飲み
涙出るほどうまい
欠点は、よく蒸発することらしい
蓋あけたらどんどん減って聞きます
392:困った時の名無しさん
08/07/20 00:00:46
今桃ワインつくってた。
買ってきた桃の甘みがまったくなくてマズかったので氷砂糖大目にいれたけど
美味しくできると良いな。
393:困った時の名無しさん
08/07/20 00:12:21
>>384
俺が全部いただいた。
っc□ c□ c□ c□ c□
394:困った時の名無しさん
08/07/20 00:18:13
>391
それ蒸発じゃねーよwww
天使がこっそり飲んでんだ。
395:困った時の名無しさん
08/07/20 00:30:39
色んなレシピをググってたら「侵出酒は3年程度が
美味しく飲める限度、3年以内に飲み切る」とあった
これって本当なの?
396:困った時の名無しさん
08/07/20 00:52:37
>395
物による。
ほとんどの果実の場合、やっぱり風味は3年経つとすごく落ちる。
梅酒やかりん酒など、一部の果実酒だけが長期熟成しても味はかなり保てる。
一度いろんなのを作って実験してみ。
397:困った時の名無しさん
08/07/20 01:27:19
ネットで見つかる果実酒系のサイトはだいたい3年程度とかだけど
書店に売ってる果実酒本とかになると5年とかになってたりと
かなりの差があるからちょっとどっちを信用していいかわからなくなる・・・
398:367
08/07/20 02:13:00
>>394
こらー 天使うまいからってそんなに飲むなー
かえせー
まったくしょうがねーな
明日 ワインと桃買ってくるかー
(ひっく)
399:困った時の名無しさん
08/07/20 06:13:58
>>397
自分の舌を信用したらいい
400:困った時の名無しさん
08/07/20 08:57:26
梅酒だって5−10年してワクワクしながら開けると
なにこれってくらい劣化してることもある
旨いときは激旨なんだが
401:困った時の名無しさん
08/07/20 10:06:19
スレチかもしれないんだけど、明日でアメリカンチェリー酒が二ヶ月経ちます。
引き上げた後の実を美味しくいただく方法って何かありますか?
個人的にパンは食べない派なんで、ジャム以外の方法で何かあればお願いします。
402:困った時の名無しさん
08/07/20 11:32:22
>>401
ジャムならプレーンヨーグルトに入れたらいいと思うけど
カレーに入れたりお肉のソテーのソースとかサラダのドレッシングとか
種取ってクラシックショコラとか生クリームケーキの間に入れたり
403:困った時の名無しさん
08/07/20 12:27:12
>>401
ジャムならパウンドケーキやパイ作りにも使えるんだけどねー。
夏だしチェリー単品単品でもいいし、他の果物やシロップなどと混ぜたりして凍らせてシャーベットっぽくしてみるとか。
404:困った時の名無しさん
08/07/20 13:33:39
それはチェリーボンボンが一番いい。ぐぐれば作り方も出てくる。
405:困った時の名無しさん
08/07/20 14:02:12
大山はおろか木村さえ抜けていない羽生を持ち上げるのは大変だ
ドーピングだらけ
406:困った時の名無しさん
08/07/20 14:03:31
誤爆
407:困った時の名無しさん
08/07/20 15:02:41
>>401に便乗
琵琶とか甘夏とかバナナとかがそろそろ引き上げ時なんですが
上記やチェリーに限らず、引き揚げた果物は、皆さんどう利用してます?
ジャムが多数派?
408:401
08/07/20 23:25:20
レスありがとうございます。ボンボンは軸を全部取って漬けちゃったので
今回は無理です。でも来年ブランデーで漬けてやってみます。
初めての果実酒なので美味しく漬かってるか不安なんですけど、
チェリーパイ好きなので週末トライします。果実酒ってハマると楽しいですね。
409:困った時の名無しさん
08/07/21 02:01:10
梅酒なんかは砂糖の量は200〜1000g位でバラバラだけど
大抵ホワイトリカー1.8lに果実1kgって割合のレシピになっているね
それにくらべるとコーヒー酒って様々な割合のレシピがあるよな
410:困った時の名無しさん
08/07/22 02:10:06
ここ見てて昨年末に賞味期限ギリギリのインスタントコーヒーの残りに
そのままホワイトリカー加えて放っておいたのを思い出した。
蓋開けたら苦味の強いにおいがしたんで今更だが砂糖投入。
味見はしてない。
つーか、下戸なんで飲んでもわからんw
製菓用に消費するつもり。
411:困った時の名無しさん
08/07/22 12:28:44
手っ取り早いコーヒー酒だなw
412:困った時の名無しさん
08/07/22 14:23:05
ブランデー梅酒で、なかなか沈まなかった梅がだんだん沈んできたよ〜。
濃い茶色ながら塵ひとつなく透明感あって美しい〜のです。いつまでも眺めていたい美しさ。
あたかも王侯貴族がたしなむ高級茶葉を使用したアッサムティーのごとし。(おおげさねぇ)
一方、同時期に漬けたライチ酒は腐れてしもーたー。
こっちのほうが良い瓶を使って、わざわざクール宅急便のお取り寄せを利用して、
そりゃもう丁寧に丁寧に作ったのに。あぁぁ〜。食べちゃえばよかったよ! ぷんすか!
三日目くらいに、よく捨て忘れてたウーロン茶のペットボトルに溜まってるような白いもやもやが浮いてるから
これが澱っていうやつかにゃ?と、そのままにしておいたのだけど、昨日臭いをかいだら臭い〜。
もう捨て捨て!
残りのリカーで漬けた甘口レモン酒はまだ三日目だけどイイ感じ。
さっそく綺麗なレモン色が酒に移ってきてます。
あたかも研磨前の黄水晶のように荒削りだけど品のある、
透明感の高い美しいレモン色に染まっております。これは成功の予感。
413:困った時の名無しさん
08/07/22 14:57:16
私も軸取って漬けたけどボンボンにしてみよう
チョコだとチェリーブランデーのツマミに出来ていいw
>>407
うちはジャムはほんと消費しないんで、いつもゼリーかムースにしてます。
簡単。
414:困った時の名無しさん
08/07/22 15:06:42
Wリカーとかブランデーだったらアルコール度高いしそうそう腐らないんじゃね
大量に突っ込めば別だけどライチとかも特別水分が多いわけでもないし
415:困った時の名無しさん
08/07/22 15:15:01
ライチは杏か桃か枇杷のたねを一緒に漬けるとウマー
・・・と聞いたことがある
実際やったことはない、スマソ
416:困った時の名無しさん
08/07/22 16:51:16
>>412
自分語りキモイよ
417:困った時の名無しさん
08/07/22 16:57:43
>>416
【梅酒】果実酒総合スレッド・19【手作り】
296:呑んべぇさん :sage:2008/07/21(月) 16:56:41
漬けて一ヶ月のライチ酒ですが、
ぬめっとしたゼラチン状のモヤモヤが底に溜まっており
若干「腐敗臭?」なんですよね。orz
金柑湯みたいなニオイ。ライチの香りがまったくしない。
もう廃棄処分して他の簡単な果実酒にしますかね?
303:296 :sage:2008/07/21(月) 18:43:49
いやーん
華麗にスルーされてる orz
たぶんこいつ。馬鹿っぽい
418:困った時の名無しさん
08/07/22 18:06:29
うっわ、マジキモイ・・・。
ここ変なのが少なくて好きだったんだけどな。
あっちでスルーされたのもしかたないね。
419:困った時の名無しさん
08/07/22 18:18:38
あっちのスレも見てるが、レス催促して
おまけにこっちのスレで「にゃ」「ぷんすか」
まじ消えて。気持ち悪い。
420:困った時の名無しさん
08/07/22 18:21:48
スルーしろよw
421:困った時の名無しさん
08/07/22 23:10:32
桃仁酒に入れようと桃の種を叩いたら仁がまっぷたつorz
凄くいい香りがもったいないから入れてしまったが大丈夫でしょうか?
422:困った時の名無しさん
08/07/22 23:12:03
フィリピンマンゴーを漬けて1ヶ月なんだが、
1週間目に味見したときよりも風味も劣るし、えぐみが出てる‥orz
もし、他にフィリピンマンゴーをつけた方がいたら、
早飲みにされた方がいいかもしれないです
423:困った時の名無しさん
08/07/23 07:22:49
>>421
だめだって言ったってもう入れちゃったんでしょ
なぜ聞く?
424:困った時の名無しさん
08/07/23 15:23:12
殺伐としたスレにヘーベルハウスが!!
/|
|/__
ヽ| l l│<ハーイ
┷┷┷
425:困った時の名無しさん
08/07/23 17:19:05
冒
|~|
/。\
| 。 |
| __ |
|..| l l│|
|┷┷┷|
.  ̄ ̄ ̄
426:困った時の名無しさん
08/07/23 17:20:28
>>422
はやのみだったら、桃ワイソと同じような要領で白ワイソ使っても美味しそうだね。
427:困った時の名無しさん
08/07/23 19:32:12
桃ワイン、漬けたその日はクーラーのない気温32度の部屋で暗いとこに
放置してたんだけど、その日の晩にはなんか細かい泡が出てる気がして
冷蔵庫に入れた。いまは発酵もせずに静かに収まってる。
比較的涼しい夜だけでも外に出しておいたほうが早く漬かるかな。
上のほうで冷蔵庫だと十日以上ってあるけど、早く飲みたい〜!
428:困った時の名無しさん
08/07/23 19:39:08
>427
金属製のボウルに水を張って、その中に入れる。
それを玄関先などの地べたに置いとけば一定温度保てるよ。
出勤するなら保冷剤の1〜2個も入れとけばちょうどいい。
普通の床は放熱しないから、地べた(コンクリ)推奨。
429:困った時の名無しさん
08/07/24 01:23:43
ヘーベルハウ酒わろた
桃ワインでも32度位だったら特に問題ないような気がするな
どっちにせよ漬けたその日の晩に発酵はありえないでしょ
430:困った時の名無しさん
08/07/24 03:58:56
クコの実とかナツメとかシソとか
精のつくものいっぱい入れて薬酒にするのも
一興
431:困った時の名無しさん
08/07/24 09:17:37
サンザシがたくさん実るので漬けてみた
2年寝かせた今もまずくて飲めない
捨てたいがあまりにきれいな色といい香りで捨てられないorz
432:困った時の名無しさん
08/07/24 14:05:11
いい香りなのに不味いってのもあるのか。
433:困った時の名無しさん
08/07/24 20:07:48
>>432
バニラ酒とか?
434:困った時の名無しさん
08/07/24 21:14:28
ドリアン酒とか
435:427
08/07/24 23:15:19
アドバイスありがとう!犬を室内で放し飼いしてるから玄関先に放置はできないけど、
休みの日とかにやってみる。だんだん甘い香りがしてきてて待ち遠しい!
436:困った時の名無しさん
08/07/26 03:23:43
>>434
それ逆w
437:困った時の名無しさん
08/07/26 09:25:14
>>433
バニラが不味い?
お前バニラアイスクリーム食うなよ
438:困った時の名無しさん
08/07/26 12:36:26
>>437
バニラビーンズをかじってから来い
439:困った時の名無しさん
08/07/26 23:02:00
>>437
バニラエッセンス飲んでみろよ!
440:困った時の名無しさん
08/07/26 23:25:04
関係ないが部屋がドリアンくさい
ドリアン無いのに
441:困った時の名無しさん
08/07/27 12:53:00
初めての桃ワインに挑戦です。
桃5個(4分割、皮&種つきのまま)、1本500円ぐらいの白ワイン750ミリリットル×3本、
氷砂糖250グラムでセットしました。一応、仕込み前には容器のアルコール消毒は
しました。また、ワインは2種類のものを1本:2本でブレンド状態です。
ワインがちょっと多かったかな?という感じがするんですけど、どんな感じに仕上がるか、
楽しみです。氷砂糖または桃は、こんなバランスでいいんでしょうか?
増減したほうがいい、ということがあれば、アドバイスがいただければと思います。
442:367
08/07/27 14:59:27
>>441
ワインと桃のバランスはいいと思います
砂糖ちょっと多いかも(甘口がお好きならよいのですが)
あと、作る量が多くて大変そうですね
飲むのお手伝いいたします
443:困った時の名無しさん
08/07/27 17:21:52
桃ワインってどんな感じなの?
桃絞って白ワインに入れても似たような味にならないのかな?
444:困った時の名無しさん
08/07/27 17:23:40
梅を潰して絞ってホワイトリカーと砂糖を入れても
梅酒にはならない
熟成させてエキスをだすのが大事じゃないの?
445:困った時の名無しさん
08/07/28 09:06:39
>>443
短期で出来る酒だしどっちも試してみたらいいんじゃね?
桃絞って白ワインに入れたのと飲み比べてみなよ。
446:困った時の名無しさん
08/07/28 10:07:51
生桃も美味しいし、ワインもそのままで美味しい酒だから
梅汁+wリカーのように飲みにくいものにはならいんじゃないか
実際生桃使ったカクテルは美味しいし、果実酒ではないがいいカクテルにはなると思う。
ただ、絞るより漬ける方が楽じゃね?
447:困った時の名無しさん
08/07/28 12:46:09
経験上、味はぜんぜん違うものになるだろうな〜。
でもどっちも馬ソーダ。無事生まれたら、来年やってみよう。
448:困った時の名無しさん
08/07/28 12:47:20
よし、この流れで決めた。桃ワイン漬ける
白ワインにはなんか条件あったっけ?
好きなのでいいのかな
449:困った時の名無しさん
08/07/28 12:53:26
>448
ここで見たレシピは500円以下、とあったよww
作った感想としては、チリとか国産とか、あんまり香りが強くないのが良いみたい。
イタリア白で作ったらかなり個性的なのが出来た。スペインはありかな?
450:困った時の名無しさん
08/07/28 13:48:03
>>448
>>449
ワインは、安いのが良いのではなくて、
安いので十分ってことだとおもうw
桃絞ってカクテル作るなら、白ワインでなく、スパークリングワインで作ってください。
きっと幸せになれます。(スレ違い失礼)
451:困った時の名無しさん
08/07/28 15:44:18
なんという桃スレ
食べたくなってきたwwww
桃はワインをよく聞く(ていうか今も桃ワインの話)けど
ホワイトリカーだとどうなんだろう?
やったことある人いる?
452:困った時の名無しさん
08/07/28 17:12:17
>>449
>>450
レスd!
ワインについてはこれで完璧、楽しみだw
453:困った時の名無しさん
08/07/28 23:10:35
ワインはBistroとかの安物で十分
1.8Lで\700〜800位で買える
ホワイトリカーでも美味いがワインほど飲みやすくはないし時間が掛かる
でもワインみたいに気を使わなくても悪くならないから気楽でオススメ
454:困った時の名無しさん
08/07/29 12:44:02
桃ワインってどれくらい持つもの?
漬けたあと冷蔵庫に入れてあるんだが
455:困った時の名無しさん
08/07/29 15:56:19
>>454
だいたい2日くらいでなくなります
それ以上は残らないです
456:困った時の名無しさん
08/07/29 17:01:05
うーん、なんだかラップ(おとしぶた)が溶けてきたような…
気のせいかな…暑さで溶けた?
どうしても果実は浮いてくるけど…みんなどうしてる?
457:困った時の名無しさん
08/07/29 17:02:31
ときどきラップを変えるお
458:困った時の名無しさん
08/07/29 17:11:41
なるほど!それいただきます。
替えようっと。
459:454
08/07/29 18:41:25
>>455
いや、無くなるまでの期間じゃなくw
日持ちの話w
460:困った時の名無しさん
08/07/29 19:04:14
だから一週間過ぎたら日持ちを気にするなって事じゃねw
3日で無くなる人もいるし。
461:困った時の名無しさん
08/07/29 20:20:02
桃はワインがいいのか…ブランデーで少量漬けてしまったけど、ブランデーってのはありなのかな。
462:困った時の名無しさん
08/07/29 23:00:53
>>461
桃はワインが主流であんまり聞いたことはないな…でもおいしいかも
完成したらレポおね。
463:困った時の名無しさん
08/07/29 23:25:10
>461
旨いよ。桃ブランデー。
果実酒用ブランデーベースとかより、安いブランデーの方がいいかんじ。
464:困った時の名無しさん
08/07/29 23:29:09
テキーラ、ラムあたりは知らんけど大抵の蒸留酒で美味くつかるかと >桃
465:困った時の名無しさん
08/07/30 00:25:50
ありがとう!
ドロドロしてきてるがw
楽しみになってきた。
出来たらレポします。
466:困った時の名無しさん
08/07/30 06:38:19
ラムは合いそうな気がするなあ
467:困った時の名無しさん
08/07/30 07:30:04
桃ワインは手軽で結果がすぐ出るから情報多いんだと思う
>>461が桃ブランデーを流行らすくらいの素晴らしいレポを、一発かましてくれw
468:困った時の名無しさん
08/07/31 16:56:30
みんな桃ワインもリカーと同じような果実酒用瓶で漬けてる?
469:困った時の名無しさん
08/07/31 18:08:38
ピーマン酒不味い。。。。
470:困った時の名無しさん
08/07/31 20:26:35
桃ワインはダイソーで買った適当なガラス瓶で作ってる
桃2個入れたらワイン一瓶入りきらないorz
471:困った時の名無しさん
08/07/31 20:43:04
210円のなら入るじゃん
472:困った時の名無しさん
08/07/31 20:59:12
>468
タッパーでやってる人を過去ログで見た
473:困った時の名無しさん
08/07/31 23:04:47
>>468
1500mlサイズなら果実酒用よりかわいいやつが色々売ってるから、それ使ってる
桃ワインは長期で漬けないから、瓶の可愛さも楽しみながら漬けてるよ。
474:困った時の名無しさん
08/07/31 23:13:13
>>469
なんでピーマン漬けよと思ったのwww
あー…今パイン漬けてるけど暇だ…漬かりは早いほうらしいけど最低でも3ヶ月かかるからな…
475:困った時の名無しさん
08/08/01 01:41:22
暇なら早飲み桃日本酒を漬けてちょっと感想聞かせてくれないかw
うちはあとふた月は飽和状態が続きそうなんだ
476:困った時の名無しさん
08/08/01 08:16:50
トマト酒とか、最近市場でも見かけるからねぇ。
ピーマン酒・・・何かに再利用できそうかい?( ;´・ω・`)
477:困った時の名無しさん
08/08/01 20:53:18
トウガラシを混ぜて、にぎやかピーマン酒に。
478:困った時の名無しさん
08/08/01 23:10:36
にぎやかピーマンにパプリカ投入で色と甘味をw
479:困った時の名無しさん
08/08/01 23:15:02
沖縄の調味料で泡盛に島唐辛子漬けたのあったよな
480:困った時の名無しさん
08/08/02 07:32:07
レモンの代わりにニンニクかショウガですか
481:困った時の名無しさん
08/08/02 17:33:29
このスレを見て初めて桃ワインつけてみた。
安い白ワイン720mlに氷砂糖50gと熟れて柔らかくなった桃二個を半分に切って皮ごと入れたんだけど、何か他に気をつけなければいけないことってありますか?
若干(2cm程度)桃がつかりきってないんだけど、ワイン足したほうがいいのでしょうか…。
482:困った時の名無しさん
08/08/02 23:36:27
新生姜がまだあったので、買ってきてリカーに漬けました。
3年前に漬けたのは、風邪のたびに大事に飲んできましたが
とうとうなくなったので。
生姜酒は、漬けて3ヵ月後は「…生ごみを作ってしまったorz」と本気で思ったほど
まずかったけど、放置していたら翌年以降に化けました。
醜いアヒルの子が白鳥に生まれ変わる様をリアル体験したい方にお勧め。
483:困った時の名無しさん
08/08/03 09:45:50
桃ワイン漬けて1週間。
ワインに桃ジュース混ぜたような物が出来るのかと思ってたよ。
さっき瓶のフタをあけてみたら熟れた洋梨のようなフルーティな
いい香りの飲み物になってた。
ウマー!
>>401
手遅れだけど桃の皮剥いた方がいいんでないか?
桃は皮付きだと桃の味がしなくなるらしいし。
484:困った時の名無しさん
08/08/03 10:03:08
桃とスモモの種を金づちでコツコツ割ってたんだが
今まで食べてそのままポイしてた種たちが脳裏に甦ってきた
あああああああああああもったいない・・・・・
過去に戻って回収してきたいYO!
485:困った時の名無しさん
08/08/03 12:31:51
>>483
桃の果肉と皮の間が旨いと聞くな
桃がとれる田舎の方だと皮ごと食べるのが普通だったりするし
まぁ自己の判断じゃない?
リカーでケースが違うけど俺は皮ごとつけた
486:困った時の名無しさん
08/08/03 12:39:35
漏れは桃の皮と種だけで漬けてる。充分( ゚Д゚)ウマー
注意するのは毛が浮遊するのでコーシーフィルターで漉すことくらい。
もちろん実は生で美味しく頂いてます♪
487:困った時の名無しさん
08/08/03 19:11:54
>483
それ、逆だよ。
皮剥いたら香り半減。
>481
桃ワインはきちんと浸かってないと、そこから腐るぞ。
ワイン足せ。
488:困った時の名無しさん
08/08/03 19:23:40
>>487
レスありがとうございます。
とりあえずワイン足して丸めたラップで落とし蓋してみました。
氷砂糖と桃の量は同じで、二種類のワインで別々に漬けてるからどんな差が出るか楽しみ。
漬けて二日目だけど既に色の濃さが違う。
489:困った時の名無しさん
08/08/03 21:06:12
林檎漬けてるんだけどなんかどうしても浮くなぁ
果実酒サイトなんかだと浮いてもきれいにひたひたに浸かってるのに…
素人はラップが手放せないね、なんか匂いがつきそうでいやだけど
490:困った時の名無しさん
08/08/04 00:19:57
桃って皮ごとのがうまいのか…
クックパッドで桃をリカーにつかる場合の比較実験で
皮ごと:予想する桃味とは違う味 旨いは、旨い
皮なし:桃味 旨い
となっていたからなんか怖くて毎回剥いてたよ。
今度皮つき桃も試してみよう!
491:困った時の名無しさん
08/08/04 13:05:45
100均の細長めのびんで以前林檎を漬けたことがあるけど
たまたま瓶の直径より林檎がちょーっとだけ大きかった
それをやや無理してグッと詰めたら瓶の壁と壁に林檎がうまいことつっかえて、浮いてこなかったよw
492:困った時の名無しさん
08/08/04 13:08:58
今年、初桃ワイン漬けた。皮なし皮つき両方やったよ。
どちらもサントリー酸化防止剤無添加ワイン白1本に桃2個、砂糖なしで1週間。
それで甘みは充分だったけど、砂糖無いとなんかまずかったのかな?
それぞれの感想は
皮なし;桃そのもののフレッシュでフルーティーな香りと甘み
明るく可愛いピンク色
皮つき;皮なしよりも枯れたような深みのある味わい。梅酒に似たコクを感じる
色もピンクだけど、皮なしより若干茶色がかった感じ
桃の個体差もあるだろうから一概には言えないだろうけど、ご参考までに。
493:困った時の名無しさん
08/08/04 15:17:27
皮つきのほうが香りの持続がいい
494:困った時の名無しさん
08/08/04 15:24:08
ラップ落とし蓋がなんか嫌だなあという人は、サラシで落とし蓋すればいいんじゃないかなあ。
私は梅醤油にサラシで蓋してるよ。まんべんなく漬かる。
495:困った時の名無しさん
08/08/04 15:30:45
サラシより調理用のガーゼのほうが手に入りやすいし洗濯しやすい。
496:困った時の名無しさん
08/08/04 22:17:43
以前りんご酒のラップをしぼったらラーメン鉢一杯になった。
瓶詰めするのは気が引けたのでそのまま飲んだらさすがに多すぎた。
497:困った時の名無しさん
08/08/05 00:43:46
>>485
桃の産地だが、皮ごと食べるのは、少数の爺さんだけだ
包丁なくても簡単に皮がむけるんだから・・・
爺さんが皮ごと食べる理由は、
「皮むくとき、潰れて汁が出るのが嫌だから」って言ってたから
味の問題じゃない気がする。
>>486
皮と種だけで漬けるって
どのくらいモモを食べればいいのやら・・・
桃って、流しの上で、手で皮をむいて
桃は丸かじり(切ると潰れちゃうから)
種までしゃぶるから、実はほとんど付いてない
ワインじゃなく、
Wリカーとかで漬ければ、種からも抽出されるかな。
498:486
08/08/05 01:25:16
>>497
産地つーと、漏れは岡山・山梨・福島くらいしか思い浮かばないw
まあ、本場は拘りがあるのだろうが、作れば普通に( ゚Д゚)ウマーになる。
騙されたと思って、しゃぶった種と剥いた皮を4個分760ml激安白ワインに漬けてみれば?
論より証拠、実践してみれば判る。
追伸、手で皮がむけるくらいの完熟桃は個人的に嫌いだ。
カリカリした歯応えがあって甘い方が好き♪
499:困った時の名無しさん
08/08/05 01:29:20
というか果実酒にする桃って普通は完熟ちょい手前の固めを選択じゃないの?
皮だけだとそのあたりはどうでもいいのかな
>>497
種は上で桃仁酒なる種だけつける酒もあるわけだし問題はないと思うよ
まぁ割らずに入れるなら抽出に時間かかるかもしれんけど
500:困った時の名無しさん
08/08/05 01:32:07
>>492
桃って皮つきだとピンクのイメージあるけど
皮剥くと白桃って名前の通り黄色みがかった白だから
てっきり酒もライチみたいな白く濁った感じになると思ってた
501:困った時の名無しさん
08/08/05 02:00:19
果実じゃないからスレ違いになるかも知れないけど、
カルダモンとかクローブとかシナモンとか、スパイスのみを漬けたお酒作った方いらっしゃいますか?
502:困った時の名無しさん
08/08/05 05:53:24
美容と健康のために、ハーブをラム酒に漬けてるよ
ユキノシタとかトウキとか、和漢にも最近興味が沸いてきた
けどスパイスではないな・・・スマソ
503:困った時の名無しさん
08/08/05 08:34:02
>>500
普通の桃と白桃は違う
504:困った時の名無しさん
08/08/05 17:05:10
>>501
ノシ
でも、カレー用にカルダモン漬けただけ。
他に朝鮮唐辛子やハバネロ、ディルも漬けた事はある。
とても飲む気にはなれないがw
505:困った時の名無しさん
08/08/05 17:28:27
URLリンク(portal.nifty.com)
デイリーポータルで10種類の酒で梅酒つけてるライターさんを発見。
半年後と1年後のレポもしてくんないかなぁ
506:困った時の名無しさん
08/08/05 20:38:12
梅酒特区の話をニュースでやってた
特区じゃなくても申請すれば客にふるまえるようになったのかと思ってた
507:困った時の名無しさん
08/08/05 21:57:24
バイト先で桃を沢山買ってきた
ここど話題の桃ワインにでもと思ったが暑すぎると悪くなりそうだ
ホワイトリカーとかにした方が良いのかな?
508:困った時の名無しさん
08/08/06 04:56:28
飲み会で残った酒のチャンポンで、家にあるものテキトーに漬けてみたんだけどだいたい美味い。
というか、普通にホワイトリカーとかで漬けるより、チャンポンのほうが美味い希ガス
509:困った時の名無しさん
08/08/06 08:48:13
チャンポンでつけるのは確か酒税法違反、と一応かいとく。
俺は気にしねーけどなw
510:困った時の名無しさん
08/08/06 23:50:19
>>507
どういう物を作りたいかで悩んでみたらどうかな?
ワインとリカーは別種と考えたほうがいいよ
511:困った時の名無しさん
08/08/07 01:35:24
このスレ見て桃ワイン漬けてみた。
親に「腐るんじゃね?」と言われた。
確かにアルコール11%だし
自宅は普通に35度になるしで、かなりドキドキだ。
サントリー無添加ワイン1本と桃2個半(皮と種は除去済み)
砂糖50gで漬けてみた。
早くも味見してみたくて仕方ないwww
桃ワインつけるときみんな何日ぐらい常温においてる?
512:困った時の名無しさん
08/08/07 09:55:04
通報しました
513:困った時の名無しさん
08/08/07 10:15:29
>>512
こ、これは桃のコンポートを作ってるだけで…
あっ、そっちはただのラムレーズンですよ!
514:511
08/08/07 20:13:41
味見してみたwww
やべーこの時点で既にかなりウマー。
>>512
安くて味がビミョンだった桃を
おいしいお菓子に変身させようとワインを掛けてみたんです。
あ、残りの液体が問題?
それならご心配なく。
水質汚濁にも土壌汚染にもならない然るべき手段で、
責任を持って処分致します。
515:困った時の名無しさん
08/08/07 22:32:16
>>514
とりあえず、早めに冷蔵庫にお引越しをお勧めしますよ
これだけ暑いとちょっと危険かも
水分の処分は、お手伝いいたしますがいかがですか?w
516:困った時の名無しさん
08/08/07 23:19:10
水分の処分をしたら体の下の方から別の水分が発生したので処分をお願いします
517:困った時の名無しさん
08/08/08 00:27:52
ワイン二本を使ってコンポートを作ろうとしてwまだ常温においてるけど問題ない感じ(@六日目)
そろそろ冷蔵庫に移すかね。
あ、勿論桃のことですよ?
大量に出来上がった水分はしかるべき手段で廃棄しますw
518:困った時の名無しさん
08/08/08 05:33:16
残りの水分を処分するまでの間は、ビンにいれてとりあえず冷蔵庫に放置してる
地域やご家庭によって処分方法が違うけど、なかなか便利な方法だよ
519:困った時の名無しさん
08/08/08 08:10:55
奇遇だな
ウチも処分するまでの期間は冷蔵庫をおき場所にしてるw
520:困った時の名無しさん
08/08/09 22:47:38
桃が安かったから買って剥いてみたらガリガリだったorz
皮が赤いし表面に傷もあったから追熟必要ないかと思ったのに…。
なので、とりあえずビンが欲しくて買ってあった赤ワイン180ccと砂糖20g、
ワインの量が足りなかったのでブランデーを50ccほどぶち込んでみた。
うまく出来たら報告する。
521:困った時の名無しさん
08/08/09 22:57:38
通報しま(ry
522:507
08/08/10 04:03:38
>>507なんだが
結局夏手を加えないですみそうなリカーにした
一緒に乾燥いちぢくとアーモンド少々、固形蜂蜜を数かけ加えて某ラノベ風の桃酒にしてみた
風味が弱いかもしれないから明日辺りに夏みかんか何かの柑橘系を入れてみる
残ったいちぢくとスピリタスで漬けてみようかな
523:困った時の名無しさん
08/08/10 07:51:11
桃ワイン、皮剥いて皮と実に分けてから一緒に漬けたらよかったな
昨日実を引き上げてムースにしたんだけど、皮がモロモロになってて処理しづらかった
524:困った時の名無しさん
08/08/10 10:46:11
初めて桃ワイン漬けた!
冷蔵庫に入れるか迷ったが常温放置で
1日でピンク色になってちょっと感動した!
あとは発酵しない事を祈る・・・。
525:困った時の名無しさん
08/08/11 22:51:29
ここ見て桃ワインを仕込んでみました。出来上がりが楽しみだなぁ(^^)v
526:困った時の名無しさん
08/08/12 04:26:42
一週間白ワインに漬けた桃をコンポートにしたけど、煮ても煮ても酒臭さが抜けず食べられたもんじゃなくて結局無駄にしてしまった…。
砂糖+水+レモンで煮たんだけど何がいけなかったんだろう…。
このスレの皆さんも酒臭さや強いワインの味って残りますか?
527:困った時の名無しさん
08/08/12 14:33:24
庭のりんごが風で大量に落ちている。
勿体ないからりんご酒にしたいが、お勧めの酒はありますか?
ワインとホワイトリカーとで迷っている。
528:困った時の名無しさん
08/08/12 15:17:09
>>527
ダメだ!至急こちらに送ってくれ、処分してやる。
529:困った時の名無しさん
08/08/12 15:33:05
>>528
住所は?
530:困った時の名無しさん
08/08/12 17:35:09
住所は2ch星の桃ワイン城なのだよ。
(^^)/▽☆▽\(^^)ルネッサーンス
531:困った時の名無しさん
08/08/14 01:19:42
>>526
そりゃワイン漬けなんだからワインの味はするでしょう…。
桃は何分割に切った?
塊だと中に染み込んだアルコールは飛びにくいだろうから、
大きい形で漬けたなら桃1コを8分割〜12分割ぐらいにスライスして煮たら
とりあえずアルコールは飛ぶと思う。
あとは使ったワインの種類かな。
国産で亜硫酸無添加の安いワイン(700mlで500円ぐらいのヤツ)は
風味が主張しすぎなくて桃ワインに向いてると思う。
532:困った時の名無しさん
08/08/15 19:31:40
もものワイン漬け
大量にできてます。
これって、どうやって食べればいいの?
>>526みたいに、一回煮てお酒を抜くの?
もちろん、ワイン漬けの廃液は、あっと言う間に処理されるんですが・・・
毎週、桃を買っている気がする
533:困った時の名無しさん
08/08/15 21:06:24
>532
おいちゃんが実験して一番おいしい食べ方を見つけてあげるから
早く我が家にその廃棄物を郵送するんだ。
534:困った時の名無しさん
08/08/16 00:02:25
送ってる間に本当の廃棄物になっちゃったりして。
535:困った時の名無しさん
08/08/16 12:24:34
私はそのまま冷やして食べてる。
ラップしないでチンしてもアルコール飛んで良いかも。
一度、半解凍シャーベット状態で食べてみたい。
アルコールは飛ばさず、そのままで。
536:困った時の名無しさん
08/08/16 13:19:08
今、桃のワイン漬けたべてるんだけど
俺は桃2こレンジで3分チンして冷やしておいた。
うまい。桃、すごいうまい。
でも、チンしたときに、桃にしみてたワインが桃から出てきて
それを冷やしといて飲むのがもっとうまい
537:困った時の名無しさん
08/08/18 22:11:02
うまそうだ
桃はどのくらいの期間浸けておいてる?
今の時期はやはり冷蔵庫保存だよな
538:困った時の名無しさん
08/08/18 22:49:31
赤ワインの桃漬け(+ブランデー少々)、1週間常温に放置しといたら
発酵したっぽくて濁って泡が出てた。
とりあえずにおいかいで桃を食べてみて、
腐ったんじゃないウッカリ発酵したんだ、と判断して
廃液は冷蔵庫に仕舞って数日以内に適切な方法で処分することにしました。
桃ははちみつ足してレンジで煮まくった。うまい。
539:536
08/08/18 23:59:00
>>537
冷蔵保存で1週間だったけど、桃の香りが優しいワインになったよ
うまかった。
最後の1杯がはいったグラスを恋人が倒した時の失望感‥('A`)
540:困った時の名無しさん
08/08/19 16:36:29
自宅の庭に落ちたりんご、ワイン漬けとホワイトリカーのりんご酒と2種類作った。
ワイン漬け、熟していないりんごで作ったせいか、香りが乏しい。
とりあえず1ヶ月漬けてから、りんごのコンポートとして食べる。
漬け汁はしかるべき方法で処分予定。
市販のりんごを足そうかな。
541:困った時の名無しさん
08/08/19 19:30:08
>>539
ありがとう!
今は桃が安くて大量に購入したから今日から漬けてみるよ
一週間後が楽しみだ
542:困った時の名無しさん
08/08/19 22:16:10
朝に床下に桃ワイン漬けて帰ってきて開けたら、
シューシューいってて炭酸みたいに泡出てきたので
怖くなって冷蔵庫に突っ込んだわ。
543:困った時の名無しさん
08/08/20 03:00:06
床下に漬けるからだよ、
密閉瓶に漬けないとw
544:困った時の名無しさん
08/08/20 16:00:08
じゃあ野菜室に漬けてみる!
545:困った時の名無しさん
08/08/21 01:03:05
先日、姑様が梨(たぶん幸水)を大量に送ってきた。
地道に消費してたが今朝、水にもアルコールにも漬けてないのに自然醗酵をした実が現れた。
腐ったわけではないらしい。
甘い、お酒のような匂い。
…流石に食べずに廃棄。
鮮度がもう限界だから酒に漬けたいが何がうまいだろう?
無難にWリカー?
546:困った時の名無しさん
08/08/21 16:56:12
あくまで想像だけど、梨って水分多いし香りも酸味もぱっとしないから果実酒に向かなそう
芯が酸っぱいらしいからそれでできるかも?
547:困った時の名無しさん
08/08/21 21:34:47
梨は生食以外オススメしない。
芯や皮も入れてみたが、やっぱり美味しくなかった。
548:困った時の名無しさん
08/08/21 23:02:18
梨ってコンポートにするからワインなら…?桃のように上手くいくとは限らないか
549:困った時の名無しさん
08/08/22 00:07:18
梨って果実酒にするには酸味が絶望的に足りないと思う。
搾ってジュースにして飲んだほうが早いと思う。
そういや、味っ子では焼肉のたれに入れてたなぁ>梨
550:困った時の名無しさん
08/08/22 00:31:41
>>548
和梨はコンポートにも向かないよ…。
果実酢スレでも不味いって報告があったしなあ。
…限界なら、ダメもとで
すりおろして酵母かイースト菌を(〜中略〜)してみたらどうか。
あと、スライスしてドレッシングかけて大根サラダのノリでわしわし食べる。
甘いので好みが分かれる。
551:困った時の名無しさん
08/08/22 01:46:30
ラフランスのラム酒漬けならおいしかったよ
ホテルで食べたことある
ただその漬け汁までうまいかどうかは知らん。
552:困った時の名無しさん
08/08/22 10:32:22
洋梨と和梨ではまるで味わいが違うよ。
洋梨なら白ワイン漬けでも旨いかもね。
553:困った時の名無しさん
08/08/22 11:02:56
違うって言うか漬けたいなら洋ナシで池って感じじゃないかなぁ
554:困った時の名無しさん
08/08/22 12:52:53
完熟のラ・フランス白ワインで食べるとウマーだから
漬けてもきっとおいしいはず
今年やってみようかな
555:困った時の名無しさん
08/08/22 16:41:05
>>547は何の酒で梨漬けたの?Wリカー?
スピリタスで漬けたらアルコール量と梨の水分とで
うまい具合にならんだろうか。
ちょっとやってみたくなってきた。
556:困った時の名無しさん
08/08/23 01:30:20
もし実行したらスピリタスに対してどんくらいの梨を入れて作ったかレポよろ
557:困った時の名無しさん
08/08/23 21:58:16
梨好きで、今年から果実酒作り始めた俺涙目
洋ナシはまだ出回ってないんだよなぁ・・・
558:555
08/08/23 23:54:38
やってみた。
スピリタスと和梨(幸水)の可食部分と大きめの種のみ。
大きいジャムびんに、イチョウ切りにした梨2個をいっぱいに入れて、
スピリタスを梨がひたひたになる程度に注いだ。たぶん400mlぐらい。
皮と芯は、苦味とかえぐみのモトになりそうな気がしたので除去。
イチョウ切りにしたのは、そのほうがエキスが出やすいと思ったから。
梨から細かい泡がいっぱい出た。
まだ半日だけど、液体の色は梨っぽい薄黄色に。
匂いは注射のときの消毒用アルコールwww
ところで545は梨を無事片付けられたのか?
559:困った時の名無しさん
08/08/25 05:57:31
消毒用アルコールがちゃんと梨の香りになってくれれば・・・
自分はいちょう切り梨がひたひたになるくらい白ワイン注いで5日くらいの短期で漬けてみる
560:困った時の名無しさん
08/08/26 13:50:42
ここで知った桃ワゲフン、先週つけて今試飲してみた。
野菜室保存。
ヤバイ、いい色いい香りだ・・・
試飲が進みそうで怖いw
あと3〜4日漬けてみよう。
(*´∀`*)
最近涼しいから、次は常温で作ろうかな。
冷蔵庫パンパンだしな。
561:困った時の名無しさん
08/08/26 18:16:59
桃ワゲフンて何だろう
562:困った時の名無しさん
08/08/26 19:14:30
ゲフン入りの桃ワイン?
563:困った時の名無しさん
08/08/26 19:29:25
桃ワゲフン
↓
桃=ゲフン
ゲフンワイン?
564:困った時の名無しさん
08/08/26 20:52:10
ちょっと前に桃ワインが突っかかられてたからじゃないの?
565:困った時の名無しさん
08/08/26 23:06:37
桃ワイソでいいんじゃね?
前からちょくちょくワイソ使われてたでそ
566:困った時の名無しさん
08/08/26 23:40:09
桃コンポートの残り汁、だな
もしくは
桃ワイン漬
567:困った時の名無しさん
08/08/27 04:02:53
ゲフン関係ねえじゃん
568:困った時の名無しさん
08/08/27 09:03:56
アルコール度数が足りないから?
569:困った時の名無しさん
08/08/27 09:34:06
ゲフンといえば普通はぶ
570:困った時の名無しさん
08/08/27 12:12:14
ワイン=葡萄酒だからゲフンいれたんじゃね?
571:困った時の名無しさん
08/08/27 12:22:16
やあ、果実酒作り初挑戦の者です。
スピリタスを使ったりんご酒の作り方がなかなか見つからないので聞きたいんだ。
特に聞きたいのが、レモンとりんごを取り出す日数なんだけれど
スピリはリカーよりも早く酒に成分が吸われるみたいなので、
どれくらい漬け込めばいいものやら。
ちなみに予定材料は、スピリ1本・りんご2個・レモン1個・氷砂糖200〜500g
ぐらいを予定してます。
572:困った時の名無しさん
08/08/27 12:26:27
>571
果実少なすぎ。
果実の香りのする消毒液でも作る気か?
リンゴは果肉と皮だけにしろ。芯部分をスピリタスで漬けると苦味が抽出される。
普通のホワイトリカーなら苦味もあまり気にならないが、スピリタスの抽出力は半端ねぇ。
レモンの白ワタも完全に取り去れ。レモンは早出しの方がいいかもな。
リンゴ取り出す日数も好みだ。傷むことはないから永年つけてもかまわん。
573:困った時の名無しさん
08/08/27 13:02:29
>>572 ありがとう!
りんごを足して芯をしっかりとっておきます
おかげで大きな失敗はしないですみそうです。
出来上がりが楽しみだ
574:困った時の名無しさん
08/08/27 20:30:35
>>558
もしずっと香りが立たなかったら、追い漬けで梨の香りの援護射撃を・・・
575:困った時の名無しさん
08/08/29 00:04:50
>>569
何なんだーwww
576:困った時の名無しさん
08/08/29 00:42:15
>>575
はぶwww
577:困った時の名無しさん
08/08/29 01:03:07
ホレ(゚Д゚)ノ⌒
スレリンク(sake板)l50
578:困った時の名無しさん
08/08/29 15:42:06
つまり巨ゲフンといえば巨ハブ
579:困った時の名無しさん
08/08/29 15:56:35
峰=ハブ=ゲフンということだな
580:困った時の名無しさん
08/08/29 20:02:58
ゲフンふじこですね、わかります
581:困った時の名無しさん
08/08/29 20:23:26
わからん…
582:困った時の名無しさん
08/08/29 23:17:47
お前らヒマなら酒漬けろ酒w
583:困った時の名無しさん
08/08/29 23:19:54
今週末には漬けるから首じゃなくて瓶洗って待っていやがれw
584:困った時の名無しさん
08/08/30 00:42:55
普通は、ぶ(ry
だろうとマジレスしてみる
585:困った時の名無しさん
08/08/30 04:39:26
なーんか漬けたい熱が一段落したなぁ
平和でいいがどうも物足らない
586:困った時の名無しさん
08/08/30 08:32:41
秋の果物が店頭に並べば
きっとまた、漬けたい熱がぶり返すよ
587:困った時の名無しさん
08/08/30 13:39:49
なんかスタークリムゾンとかいう赤い洋梨が売ってたから漬けるぜ!
588:困った時の名無しさん
08/08/31 03:06:40
何そのジョジョっぽい梨w
時間止まりそうだな
589:困った時の名無しさん
08/08/31 14:27:36
>>588
糞ワロタwww
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