【五目】 漢の手抜き ..
2:困った時の名無しさん
07/08/18 21:44:57
過去ログ＠生活全般板 だ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
【鮮烈】 漢の手抜き料理 【疾風】
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
【疾風】 漢の手抜き料理 ２品目 【怒涛】
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
【怒涛】 漢の手抜き料理 ３品目 【激闘】
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
【激闘】 漢の手抜き料理 ４品目 【熱闘】
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
【熱闘】 漢の手抜き料理 ５品目 【熱湯】
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
【熱湯】 漢の手抜き料理 ６品目 【沸騰】
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
【沸騰】 漢の手抜き料理 ７品目 【葛藤】
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
【葛藤】 漢の手抜き料理 ８品目 【納豆】
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
3:困った時の名無しさん
07/08/18 21:45:42
過去ログ＠レシピ板 だ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
【納豆】 漢の手抜き料理 ８品目 【冷凍】
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
【冷凍】 漢の手抜き料理 ９品目 【適当】
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
【適当】 漢の手抜き料理 １０品目 【上等】
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
【上等】 漢の手抜き料理 １１品目 【無糖】
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
【無謀】 漢の手抜き料理 １２品目 【無策】
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
【無策】 漢の手抜き料理 １３品目 【霧中】
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
【霧中】 漢の手抜き料理 14品目 【迎春】
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
【青春】 漢の手抜き料理 15品目 【春菊】
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
【春菊】 漢の手抜き料理 16品目 【木耳】
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
【木耳】 漢の手抜き料理 17品目 【耳目】
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
【耳目】 漢の手抜き料理 18品目 【黙々】
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
4:困った時の名無しさん
07/08/19 00:58:00
美味しい肉味噌の作り方教えてください(#ﾟДﾟ)ｵﾗ-!!
5:困った時の名無しさん
07/08/19 01:09:40
あのな、干椎茸を入れるのが、骨や、秘密やデ
6:困った時の名無しさん
07/08/19 03:57:59
>>1
乙
7:困った時の名無しさん
07/08/19 08:03:50
>>5
犬井自重
8:困った時の名無しさん
07/08/19 22:30:06
>>1
乙。
20品目記念、あのアレをどう作ろうかレシピシリーズ(不定期掲載)第一弾!
沖縄のコンビニで売ってるポーク卵おにぎりを作ってくれるわ（#ﾟДﾟ)ｵﾗ!
1) 巻き寿司用のスノコを丁寧にほぐし、板海苔を正位置に慎重に置く。全形板海苔を半分に折るとあのサイズになる。
appendix: 静電気などの影響を防ぐため、スノコとは言わずラップフィルムや新聞紙でもできるが、アルミ箔などを敷くのは忘れないでくれ。
自分でPCのメモリ差し替えるくらいの漢なら知ってると思うが、静電気を嫌う作業に推奨な服装は全裸。できたら体毛を全て剃っておくとベスト。料理にも毛が入らないで衛生的にもいい。
2) めしを海苔の上にのせる。厚さ1cmくらいが目安。
appendix: めしを載せた段階で、ソースやスパイスを振っておくとひと味違う。
3) 具を載せる。沖縄のコンビニでは何かの陰謀かってくらいランチョンミートばっかだが、ここは自作の強み、好きなものを載せればいい。
折りシロの分があるため、折り畳む方向と平行に、海苔とめしの3分の1くらいの長さが、初心者には適切だ。
海苔長さの中心を折りポイントとし、その周辺に置くメシの厚みを減らしてみたことがあるが、海苔が破れちまうの。
それは俺が下手だったのだろうけれど、漢たちは少しずつ具をのせる長さを増やしていって欲しい。
4) 二つ折りにする。この際にはめしの弾力が一番の厄介者で、板海苔だけではまず形ができない。だから1)でスノコやラップフィルムの必要性を指摘しておいた。
5) あとは食うだけ。熱々を食ってもいいが、実は熱々だとぽろぽろこぼれがちなので、適宜冷却してからの方がいいだろう。
appendix, ランチョンミートを使おうとか思う=狂気の縁に佇んで静かに微笑む者へ。:
冷ましてから食べる方がいくらかはマシだよ。
コショウをあげよう。
あなたの旅の助けには心許ないが、私があげられる物質的な助けはこれくらいだ。
あとは、あなたのランチョンミート攻略の旅に、幸運が（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!とめった打ちに来たりするといいなとか、祈らせてもらおうか。
良い旅を。
9:困った時の名無しさん
07/08/20 00:45:10
>>8 は涅槃の彼方に行っとりまして、現在、通信の品質が保証できません。
つきましては
不明の点はこちらに
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
10:困った時の名無しさん
07/08/20 03:24:07
お弁当に使えて、容積が大きくそれなりに簡単に出来る料理を教えてくれ
いつも埋まらんで困ってる
茄子とかで何かできんか？
11:困った時の名無しさん
07/08/20 08:22:17
茄子とミョウガの味噌炒め。
豚肉あればなおよし。
12:困った時の名無しさん
07/08/20 08:25:00
茄子しかないなら、斜め輪切りにして炒めてから
砂糖・醤油・味醂をからめて一味なり山椒なりを振ればおk。
13:困った時の名無しさん
07/08/20 10:39:15
茄子に火を通す。揚げでも焼きでもどちらでもいい。
ケチャップと少量の玉葱微塵切りと胡麻油であえる。
辛いの好きなら一味・七味・トウバンジャン・タバスコ辺りで辛味を付ける。
なんちゃって茄子のチリソースだ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
スクランブルエッグを加えてかさ増やしても良い（半熟だと当りやすいので、お弁当用は火をしっかり通す
14:困った時の名無しさん
07/08/20 14:12:29
>>10
ピーマンの肉詰めをナスで作るといいと思うぞ。
小麦粉かなんかをつなぎに使うと焼いてるとき肉とナスが離れないんだっけ？
ミンチをこねて切ったナスに塗りつけながら盛るだけだし(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ
ちなみにうちでは天ぷら衣つけてあげてるぞ。(#ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
15:困った時の名無しさん
07/08/20 15:28:55
暑さ1cm位にスライスして横に切れ目入れて
チーズとかハムとかはさんで上から爪楊枝か折ったスパゲティ突き刺して
衣付けて揚げてはさみ揚げかフライとか
挟む物は色々試してみてくれ(#ﾟДﾟ)ｵﾗ
16:困った時の名無しさん
07/08/20 16:32:04
>>14
それ、スーパーの惣菜売り場でたまに売ってる。大好物だぞ(#ﾟДﾟ)ｵﾗ-!!
17:困った時の名無しさん
07/08/20 19:28:22
>>11
ミョウガ常備してないですが、値段次第ではやってみようと思います㌧
>>12
簡単で良いな（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!味噌入ってると持ちも良さそう㌧
>>13
これまた簡単だな（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!玉葱は生(´･ω･｀)？新玉なら良いが、旧玉の生は苦手(´･ω･｀)㌧
>>14
これ凄く（・∀・）ｲｲ！てゆかピーマンの肉詰め使っても容積稼げそうですね㌧
>>15
オサレな料理だな（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!チーズはフライにすると油が汚れるのであんまり・・・(´･ω･｀)何か良い手ないですか㌧
18:困った時の名無しさん
07/08/20 20:10:59
今日のお弁当は御飯の上にナスとピーマンのオイスターソース炒め。
お中元のハムも入れようかと思ったけど肉減らしたかったのでやめた。
所要時間は5分かからず。
19:困った時の名無しさん
07/08/21 03:42:41
料理とは言いがたいが、
簡単にできる「和風」デザートはないか？(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
王道のレシピではなく、
漢ならではの手抜きメヌーきぼん。
なんちゃってまんじゅうとか、なんちゃってドラ焼とか、
そういうのないかな。
20:困った時の名無しさん
07/08/21 04:22:34
冷やし白玉ぜんざいはどうだ？王道すぎるか？
缶入りの餡子と白玉粉買ってくる（団子粉って書いてあるやつでもOK）
袋に書かれてる通りにこねて、熱湯で浮いてくるまで茹でる。
冷水でガッツリ冷やして、よく冷やした餡子と共に皿に盛る。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
一緒にバニラアイス盛っても美味いぜ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
餡子の変わりに、缶のココナッツミルクと甘めの缶コーヒー混ぜたヤツに浮かべれば
儚いがバカンス気分が味わえるぞ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
21:困った時の名無しさん
07/08/21 05:35:26
きな粉まぶしてもンマイ！
22:困った時の名無しさん
07/08/21 07:25:34
豆乳をイナアガーで固める。
豆乳プリンになる。寒天で作ったのは濾しても舌触りがいまいちだった。
ゼラチンはまだ試してない。作り方は豆乳火にかけて温まったらイナアガー投入。
器にいれてほっとく。以上。
きな粉かけたり黒蜜かけたりして食べる。
23:困った時の名無しさん
07/08/21 11:33:51
>>19
抹茶も和風らしくておすすめ。（お茶屋さんで10グラム単位で売ってる）
アイスやプリンやホットケーキの素に混ぜたり、抹茶と砂糖を少量の湯で溶いて、
シロップとして上にかけたりする。
24:困った時の名無しさん
07/08/21 13:44:53
回転寿司のバニラアイスに、お茶の粉かけて上等なアイスに変身
25:困った時の名無しさん
07/08/21 13:47:54
>>24
！！
26:困った時の名無しさん
07/08/21 14:49:57
>>24
でもあれ抹茶じゃないよな
27:困った時の名無しさん
07/08/21 14:58:35
>>26
熱湯かけてさっと色と味を出すお茶には、
味を素早く出す粉茶に、色を出す抹茶が混じってない？
28:困った時の名無しさん
07/08/21 15:27:59
ふんいきふんいき
29:困った時の名無しさん
07/08/21 17:51:41
美味しければ大丈夫
30:困った時の名無しさん
07/08/21 18:24:35
砂糖を溶かした牛乳を凍らせて、かっちかちになる前に混ぜて食う
31:困った時の名無しさん
07/08/21 18:25:13
あ、和風か。ごめん。
32:困った時の名無しさん
07/08/21 18:25:49
あんこ入れて混ぜたら？
33:困った時の名無しさん
07/08/21 18:43:02
ゆでうどんにきなこと砂糖まぶして食いやがれ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
デザートとはちょいと違うが、缶詰の茹で小豆使った甘い小豆粥ってのもけっこう美味いぜ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
34:困った時の名無しさん
07/08/21 19:04:05
>>19だが、レスｱﾘｶﾞﾄﾝ!!
冷やし白玉ぜんざいも抹茶まぜまぜデザートも
きなこまぶしも豆乳プリンもうまそうでうまそうで・・
たまらんよ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
うどんにきなこは目からウロコだ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
今からジム行くんで、帰りにアンコだの何だの
スーパーで仕入れてくる ﾉｼ
35:困った時の名無しさん
07/08/21 19:41:54
うどんにきなこならやせうまもお勧めだ。
…ってこれ郷土料理かｏｒｚ
でもうまいんだよやせうま…
温かくても冷めててうまい。
36:困った時の名無しさん
07/08/21 19:42:39
>>33
あなた。九州出身の人でしょ？
小さい頃似たようなのよく食ったよ
37:36
07/08/21 19:44:10
>>35
そう！やせうま
ナツカシス！
小さい頃よく食ったなぁ。。。。
38:困った時の名無しさん
07/08/21 23:01:38
でんぷんを少量の水で溶いたものに熱湯を一気に入れて手早く攪拌しましょう
砂糖やきなこをかけて熱い内にぷるぷるの食感を存分に楽しんでください(#ﾟДﾟ)ｵﾗ-!!
39:困った時の名無しさん
07/08/21 23:07:29
やせうまって何なんだよ! 俺九州じゃねえんだよ!
と思ってぐぐったらわかった。
小麦粉団子をゆでてきな粉で食う、と。
それだったら、心太の要領で黒蜜かけでも美味そうだけど。
九州男児的にはやっぱきな粉?
40:困った時の名無しさん
07/08/21 23:31:16
卵
納豆
シーチキン
のり
醤油少々
白飯にぶっかけて食え(#ﾟдﾟ)ｵﾗｰ!
41:困った時の名無しさん
07/08/21 23:32:27
>>38
そばがき みたいですな
軽井沢のスーパーにインスタントのそばがきが売っていた時は
驚いたなぁ。ご当地グルメなんだろけども
42:困った時の名無しさん
07/08/22 00:14:43
>>40と似たような簡単ごはんを紹介するぞ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
１ 明太子とバターをレンジでちょいと加熱して、丼メシにのせろ。
２ ノリとしょうゆをぶっかけて食え(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
たらこスパゲティのごはんバージョンだ。
あさつきを加えるとなおうまいよ(#ﾟДﾟ)ｵﾗ♪
43:困った時の名無しさん
07/08/22 00:21:27
最近風呂に入ると手がふやけるんだが
どの栄養素がたりてないのか
教えてください(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
44:困った時の名無しさん
07/08/22 00:26:15
>>41
>38のは葛湯。
かたくりこを丼にちょろっと入れる→水を入れてダマをほどく→様子を見ながら熱湯注入+かきまわす、で完成。
そばがきというのは食べたことないんだけど、粉に湯を入れてかきまぜて食べる、という方向の食品では、俺の地元では「はったい粉」という麦を煎ったのがあった。
考えてみると、雪国なので麦は作ってない。
あれは一体何だったのか。
そば粉に適当に水と塩を入れてゆるめの生地とし、バターを溶かしたフライパンに流して薄焼き、チーズとかハムとかの薄切りを適当に包むと、フランスの田舎料理「ガレット」になる。
赤ワインの安っすいので食べると結構うまい。
はったい粉でも似たものができる。
45:困った時の名無しさん
07/08/22 00:35:04
>>19
好みは分かれるだろうが（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
しかも商品特定でアレだが、波乗りジョニーに黒蜜かけてみろ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
>>30
インド料理にそんなデザートがあるぞ。ちと手間かかるけどな。
鍋に牛乳入れて三分の一くらいまで煮詰めて、砂糖とシナモン混ぜたものを型に入れて凍らせる。
なかなか旨いぞ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
>>43
足りないのは気合とか漢気だ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
つか、風呂入ると手がふやけるのは普通の事だ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
そして貴様ら、最近（#ﾟДﾟ)ｵﾗー! が足りないぞ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
46:困った時の名無しさん
07/08/22 00:45:47
お兄ちゃん、お腹すいたよう
ひんやり＆元気になるごはん教えて＞＜
47:困った時の名無しさん
07/08/22 00:55:54
>>46
白飯に好きなだけ梅干のせて、キンキンに冷やした水かけて食え（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
梅干じゃなくてお茶漬けの素でも可だ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
でもほんとは、あんまり内臓冷やすのも良くないんだけどな。
48:困った時の名無しさん
07/08/22 12:22:08
>>46
こないだテレビでやってたメニューですよ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
コンソメの素をお湯でとき、ゼラチンを溶かし加えてかき混ぜろ
↓
プチトマト（半分に切る）とキュウリを適当に切って加えろ
↓
器に流して、フルフル状態になるまで冷蔵庫で冷やすんだ
↓
ひんやりおいしいコンソメゼリーサラダのできあがりです(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
49:困った時の名無しさん
07/08/22 19:11:30
最近、安いからand健康に良いから鶏肉ばっかり食べてる
主にポークステーキだが、
１．鶏ムネを塩コショウする
２．フライパンにサラダ油を引き、乾燥スライスにんにくを3欠片ほど入れて弱火でじっくりにんにくの香りを油に移す
３．にんにくを取り除いて捨てて、鶏肉投入
４．最初強火で表面を焼き、その後ふたをしてじっくり内部まで弱火で蒸し焼きにする
５．一味唐辛子を掛けて頂きます
美味しいし飽きた訳でもないが、もう１工夫２工夫したい
が、ビギナーの俺には思いつかん(´･ω･｀)
50:困った時の名無しさん
07/08/22 19:26:57
ポークは豚肉。
51:困った時の名無しさん
07/08/22 19:47:13
チキンでした(´･ω･｀)
52:困った時の名無しさん
07/08/22 20:13:41
>>51
・サラダ油をバターに変えるとひと味違うぞ（#ﾟДﾟ)ｵﾗ?
・ニンニクは生の買ってきてスライス。これ基本。香りが出るころにはほどよくカリッとしたガーリックチップになっているので、できあがりに添えて食べよう。
53:困った時の名無しさん
07/08/22 20:18:40
なんで施策（せさく）ってMS-IMEで変換できんのじゃろ？
アホじゃのお、このFEP
54:困った時の名無しさん
07/08/22 20:23:29
>>49
焼くまえにしばらくレモン汁多めにかけて（つけて）マリネしておく、
ってのもおすすめだ。
55:困った時の名無しさん
07/08/22 20:27:43
>>49
1の塩胡椒をﾔﾒて、酢と醤油を1対1で混ぜたものを、4の段階で入れる。
ｻｯﾊﾟﾘｳﾏｰだ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
56:困った時の名無しさん
07/08/22 20:29:52
ムネ肉なら別に油入れんでも皮のほうから焼くと勝手に油が大量に出てこない？
57:困った時の名無しさん
07/08/22 20:38:27
>>53
俺は「しさく」で変換するけどな。辞書登録すれば？
>>49
味付けを変える。味醂醤油系とか。食うときにワサビを添えてみるとか。
食感を変える。焼き鳥ぐらいの小片にするとか。小麦粉まぶしてから焼くとか。
58:困った時の名無しさん
07/08/22 20:49:36
>>49
ステーキじゃないけど、夏にぴったりな酢っぱうま料理だ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
1．玉ねぎ1/2個をスライス
2．鶏ムネ1枚程度を適当な大きさにきって、玉ねぎと一緒にビニール袋に投入
3．そこに塩コショウ、粗びきこしょう多めをふり、酢（100円ので可）をひたひたになる程度いれる。
酢っぱが苦手な時は一部を酒で置き換え可。
4．30分ほど放置。その間運動するも、一部分だけ運動するもよし、汗をかけ、乳酸をためろ。
5．鍋に酢ごとビニールの中身をぶちまけ、蓋をしたら肉に火が通るまでぐつぐつ加熱しろ。
6．クエン酸のありがたさを感じつつ食せ。
簡単で、酢っぱいが微妙な甘さが癖になるぞ、夏を乗り越えろ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
59:困った時の名無しさん
07/08/22 20:59:00
>>53
｢せさく｣という読み方は間違いだから変換されないぞ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
>>57の｢しさく｣が正解だ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
>>54
おれは炊飯器でやった鶏(前スレ>>515)をマリネにしてる
牛乳豆腐やった時に残った汁(乳清)で肉茹でて残った汁は漉してピラフに再利用
ピラフは冷凍してリゾットにしたりドリアにしたりいろいろだ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
無駄がないぜ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
60:困った時の名無しさん
07/08/22 21:17:12
クレイジーソルトとレモン汁でｵﾗｰ
61:困った時の名無しさん
07/08/22 22:17:28
鶏肉マリネードのソテーが出たんだから、味噌漬けの山椒焼きも出していいよな。
1) 鶏肉は味噌をまぶして一晩おく。にんにく混ぜた味噌もあり。
2) フライパンでしちゃう場合は、油を敷いて熱したところへ味噌まみれのまま投入。そろそろ火が通る、という段階で粉山椒をたっぷりぶっかけて食べる。
焼き網でやる方が本格的で、でも簡単。
味噌を適当にこそいで山椒の粉をまぶし、焼き網に載せて弱火で炙る。
ひまがかかるので、瓜の漬け物かりかり齧って、冷酒ちびちび吸いながらやるか。
62:困った時の名無しさん
07/08/22 22:45:27
いやあ、マリネ、酢鶏、味噌焼き、
みんなマジうまそーだよ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
63:困った時の名無しさん
07/08/22 23:03:41
今日は肉多いな。
豚の脂身を冷蔵庫で二週間ほど塩漬けにしろ。
好みの厚さに切ったら焼いて食え(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!!
ボツリヌス怖いから、塩に唖硝酸塩混ぜるといいぞ。劇薬だから用量はきっちり守れよ。
これをバラ肉でやれば塩豚だ。用法はベーコンと同じだが、沖縄の伝統食材でもある。
64:困った時の名無しさん
07/08/22 23:08:35
カレー風味とかどうだい？
1) カレーパウダーやカレーペーストを鶏肉にすり込む
なければカレールーのブロックを半欠片くらいを水で柔らかくしたものでも代用可
2) バターをフライパンに溶かす、お好みでスライスガーリックも
3) 皮目から焼く
付け合わせがほしけりゃタマネギのスライスを上にのっけて蒸し焼け(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
65:困った時の名無しさん
07/08/23 00:19:38
前ｽﾚで、みょうが好きが多かったから聞きたい
「みょうがの味噌漬け」が大量にゴロゴロある!
色々やったがさすがに飽きてきた! 画期的な料理ないか???(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!?
66:困った時の名無しさん
07/08/23 00:53:31
>>64
カレー粉まぶして焼くのは、探知機風味だな。
つかこれ、いきなり漬けていきなりソテーすんのってありか?
まあ、インド風の鶏のソテーと言い張る方向はまさにフレンチの王道だけど。
参考: 探知機をご家庭で
・鶏肉にはプレーンヨーグルトをたっぽんたっぽんにまぶし、どっぷり浸して一晩冷蔵庫に入れて置く。
・ヨーグルトをよけ、カレー粉や粉のガラムマサラをすりつけて20分くらい放置する。
カレー粉の方が圧倒的に手に入りやすくて扱いも楽だが、どうしても自作をやりたかったら、クミン、ターメリック、オールスパイス、カルダモン、白コショウの粉を適当に混ぜて唐辛子を足しとけば何とかなる。
あと、あればパプリカをぶっかけて赤く染めるといいらしい。インドでは何か染料まで使って真っ赤っかにしないと嬉しくないというが、そげなもん知るか。
・とりあえずスパイスをまぶした鶏肉をオーブントースターに入れ、弱火で炙る。
中まで火が通らないと危険だし、焦げすぎてはちょっとアレなので、弱火で長時間という基本は守った方が何かと安全。
まあ、一応の目安としては、予熱しといて15分くらいでひっくり返してまた10分くらいでいい具合になった。
タンドリーというのは直火オーブンなので、普通のオーブンのある家なら、一度直火で焼き目をつけた後でオーブン焼きしてもよさそうだが俺んちにはないので試してない。
・焼き上がったら、適当に切り分けて食う。辛すぎる時の抑え用として、インド人はポッカ100%レモンとミツカンのポン酢を勧めていた。インド人にも辛すぎるという感覚があるのだな。
67:困った時の名無しさん
07/08/23 03:22:43
>>65
…味噌汁の具？
68:困った時の名無しさん
07/08/23 04:05:04
ミョウガ、味噌汁に入れると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよね(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
69:困った時の名無しさん
07/08/23 04:06:52
ご飯に混ぜちゃえ
70:困った時の名無しさん
07/08/23 06:02:05
【五目】 漢の手抜き料理 20品目 【寡黙】
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
ちゃんと相手にしてもらえそうなスレに書き込んでる、頭いい。
阿呆の居るスレは避けたいからね。
マルチじゃなくて、阿呆を避けたいってことだ、ミョウガ、大人の味だね。
71:困った時の名無しさん
07/08/23 07:24:14
これは恥ずかしい誤爆ですね
72:困った時の名無しさん
07/08/23 16:44:40
誤爆かよorz
読解力不足かと思って
何度も読み直してしまったｼﾞｬﾏｲｶ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
73:困った時の名無しさん
07/08/23 22:11:30
張られているスレに行けない。
なぜかこのスレに戻ってしまう。
74:困った時の名無しさん
07/08/23 23:26:32
>>67-69
もちろんやったぞ!! 美味かったぞ!!(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
が、おかんが一人暮らしの男の家に、みょうがダンボール一箱送ってきたんだ
最初はサラダに味噌汁、きゅうりと浅漬けにしたり味噌汁の具にしたり
で、酢漬けにしたりもしたが…みょうがは痛みが早いからどうすんだ…orz
と、おかんに言ったら味噌に漬けとけと…で、残り全部「みょうがの味噌漬け」だ
刻んで飯に混ぜる! 刻んで葱味噌にもしてみる!
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなんだが…毎食みょうがでいい加減飽きた…orz
75:困った時の名無しさん
07/08/23 23:42:48
>>74
・薄切りにしてさっと炒めて卵とじ
・薄切りにしててんぷらかき揚げ
・荒みじんをタルタルソースに混入
・お裾分け（大家さん、向こう三軒両隣、普段ご迷惑かけてる階下のお宅、学校、職場）
・行き付けの飯屋さんに持ち込み
76:困った時の名無しさん
07/08/24 00:46:01
なあ、漢の手抜き料理の入門はカレーだと思うがどうよ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
野菜肉何を放り込んでもなんとかなる、
水の分量さえ間違えなければ見た目はまともになる、
間違っても修正可能
いろんな手抜き料理の発展系に使える
どうよ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
77:困った時の名無しさん
07/08/24 01:02:26
カレールーを使うカレーが手抜きって事だな(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
ただ、それを言い始めると味付けを市販品に任せる料理はほとんど手抜きになっちまわんか。
78:困った時の名無しさん
07/08/24 01:07:28
>>76
カレーは切る・炒める・煮るの三段階を踏まえてるので、入門というよりは中級者昇進くらいじゃないかな。
俺としては握り飯が入門にお薦め。
アレンジの自由さも奥の深さも、決してカレーにひけを取るようなもんじゃないし。
79:困った時の名無しさん
07/08/24 03:39:23
俺の入門は目玉焼きだったぜ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
80:困った時の名無しさん
07/08/24 10:29:57
ところで男的に目玉焼きはターンオーバーとサニーサイドアップどっちが男らしい焼き方なんだ(#ﾟДﾟ)ｵﾗ？
81:困った時の名無しさん
07/08/24 11:07:03
握り飯もカレーも入門にも上級にもいける。
奥が深いぜ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
82:困った時の名無しさん
07/08/24 11:26:02
>>80
男なら焼かずに生で飲み干せ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
個人的には片面焼きで黄身がとろ～っとするのが好きだが
それは愛妻(いないけど)が焼くイメージがあるな(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
好きなように焼いて好きなように食べるのが最も漢らしいと思うぞ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
83:困った時の名無しさん
07/08/24 11:28:50
>>80
どっちでも良いけど味付けは醤油だ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
84:困った時の名無しさん
07/08/24 11:43:43
>>80
ひっくり返すなんて手間は抜く。ただそれだけだ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
そしてラー油かけて食え(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
85:困った時の名無しさん
07/08/24 12:11:05
黄身はポクポクじゃねぇと気が済まねえ奴はおらんのかっ！！
86:困った時の名無しさん
07/08/24 12:37:28
>>85
むしろ白身も生で食いたい
87:困った時の名無しさん
07/08/24 12:39:18
蓋がなかったからターンオーバーが標準だった
目玉焼き（両面）→ホウレンソウのオイスターソース炒め→オクラのスープ
こんな具合にフライパンひとつで連続して作ってたよ
88:困った時の名無しさん
07/08/24 13:24:44
スープまでフライパンで作るのか
すごいな
そのうちシュウマイみたいな蒸し料理もフライパンで作りそうだ
89:困った時の名無しさん
07/08/24 15:21:03
>>83
俺も黄身は半熟で醤油だ(#ﾟДﾟ)ｵﾗ-!!
90:困った時の名無しさん
07/08/24 18:01:29
>>80
(#ﾟДﾟ)どっちの焼き方も全裸ならｵｹだ！
(#ﾟДﾟ)全裸かどうかがﾎﾟｲﾝﾄだ！
(#ﾟДﾟ)全裸! ｵﾗｰ!
91:困った時の名無しさん
07/08/24 18:04:24
胃が痛いんだが
92:困った時の名無しさん
07/08/24 18:34:57
>>91
まずは全裸になれ。
それから近所の薬局に胃薬を買いにいくんだ。
漢なら帰宅する頃には治っているはずだ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
93:困った時の名無しさん
07/08/24 19:00:15
>>91
飯食うな。食っても消化のいいものにしとけ。
94:困った時の名無しさん
07/08/24 19:27:55
>>92
それ逮捕されるだろ・・・せめてハイソックスと革靴くらいは履かんと・・・
95:困った時の名無しさん
07/08/24 19:31:53
>>85
目玉焼きの黄身はとろーり。
ゆでたまごの黄身はポクポクがいい。
ラーメン屋で半熟ゆで卵が出ると悲しくなる。
96:困った時の名無しさん
07/08/24 21:18:22
>>94
革靴は要らんだろ…
むしろネクタイとシルクハット追加だ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
97:困った時の名無しさん
07/08/24 23:17:54
おまえらみんな関西人か
98:困った時の名無しさん
07/08/24 23:19:04
暑いんだから全裸でも許してもらえるだろ常考
99:困った時の名無しさん
07/08/25 00:07:15
包丁や熱いものや、器具が落ちてくる危険があるので
スリッパは必須。
それをも拒む物は、漢と書いて「ばか」と読む。
100:困った時の名無しさん
07/08/25 00:38:11
男は馬鹿な生き物さ
101:困った時の名無しさん
07/08/25 00:44:46
女も馬鹿な生き物さ
102:困った時の名無しさん
07/08/25 01:01:52
かなりヘルシイなものからボリューム爆発なものまで、数々のレシピが晒されてきた漢スレだが、漢たちの血圧や体脂肪率は実際どんなところなのだろうか。
ちょっと気になった。
103:困った時の名無しさん
07/08/25 01:27:14
去年の今頃自炊をはじめる前は104キロで体脂肪34%・・・ｗ
今は82キロで体脂肪22%だ
血圧の数値は覚えてないが検診で異常がでたことはない
104:困った時の名無しさん
07/08/25 01:37:51
54.4kg/15%
血圧はよく覚えてないが正常値だったはず。
自炊歴はもうすぐ2年。
105:困った時の名無しさん
07/08/25 02:26:46
>>102
体重65Kg 体脂肪率15% BMI 20.5
血圧105/65
(#ﾟДﾟ)めっさ健康だ! ｵﾗｰ!
運動不足だけどな
106:困った時の名無しさん
07/08/25 16:10:05
料理ネタが減っているので、今日の昼の手抜き料理だ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
鯛のアラ（頭とカマ）で一匹分50円だったので購入。
頭を割って、鱗を取って、塩振って、小麦粉つけて、多めの油でフライパンでカリカリになるまで焼け。
皿にもって、上から醤油+ラー油をかけてできあがりだ。（子供はタルタルソース
ヒレをしっかり油で焼いておけばヒレまで美味しいぞ。鯛はヒレもうまい。
ムニエルは粉つけて焼くだけなので魚料理の中で簡単だし、
上にかけるソースで和洋中どれにでもなるからお薦めだ。(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
107:困った時の名無しさん
07/08/25 16:31:24
漢達 何か手抜きデザートを教えてくれ。
今度友達の家に料理を持ち寄って宴を催すのだけど
「料理ばかりあってもなぁ お前はデザート作ってこい」
と言われた。
最初プリンを考えたが、もう少しボリュームが欲しい気もする。
かといって「おっぱいプリン」にする度胸なし。
何か集団向けで、そこそこなデザートは無いものだろうか？
全員大人なので酒をつかってもＯＫ。女性もいます。
ちなみに、最後の仕上げを会場で行うことはＯＫだが、その仕上げを
全裸でなかればならないメニューは勘弁してくれ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
108:困った時の名無しさん
07/08/25 16:47:33
炊飯器チーズケーキだ。
クリームチーズ、プレーンヨーグルト、レモン汁、砂糖、小麦粉、バターを混ぜて炊飯器へ。
これでも、うまくできるし結構うまい。
ただし、クリームチーズはトロトロになるまでレンジでチン。メレンゲでふわふわにしてもいいけど、ここは手を抜いてもそれほど変わらない。
炊飯器のワット数が低いと数回炊飯しなきゃならん。
109:困った時の名無しさん
07/08/25 18:01:26
ティラミスはどうだ？(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
マスカルポーネチーズ+コーヒー+ラム酒とくりゃ大人の味だろ？
漢ならデカい容器にドーンとつくって持って逝け。
いちいち取り分ける必要もない。
直接スプーンですくって食えば和気あいあいだ。
市販のカステラやフィンガービスケットを使えば簡単だぞ。
オーブンやら蒸し器やらをつかう面倒もないんだ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
つくり方はお手数だが全裸でググってくれ。
110:困った時の名無しさん
07/08/25 20:32:34
手抜きデザート持ってこいって、>107の友人はアメリカ人かよ（#ﾟДﾟ)ｵﾗ?
(手抜きとは言ってないか?)
で、手抜きでデザートつったら、お好みフルーツポンチとかいいんじゃないか?
細かく切ったフルーツとシロップを小鉢に出しといて、客は自分で好きなフルーツとシロップを調合して食え（#ﾟДﾟ)ｵﾗー! というスタイルで臨むわけ。
フルーツは、今時期ならナシやスイカが安上がり。スイカはやや大きめが吉。
あと、何か近くで見つくろって4～5種類揃えりゃ格好はつく。
シロップは、かき氷用のやつとかカクテル用のやつを、手抜きして瓶ごと置いておくか。
あと、トッピングがあるとウケがいい。
ナッツやドライフルーツの刻んだのとか、ケーキ用のカラフルなチョコレート、銀砂糖、各種ジャムも漢なら戦略的に無視できないな。
尚、可能なら、クリスプ感を補うためのウエハース、または緑色を補うためのミント生葉などを用意しておくと心強い。
111:110
07/08/25 20:34:52
書き忘れた。
クラッシュアイス（#ﾟДﾟ)!
融けないように何か工夫して並べてくれ（#ﾟДﾟ)!
112:困った時の名無しさん
07/08/25 21:21:52
漢のデザートってカレーライスとかじゃん？
113:困った時の名無しさん
07/08/25 21:43:46
時期も良いし
八瀬美味
1. 小麦粉に、塩、水を加え耳たぶ位のやわらかさにこねる
2. 中指の太さにちぎり、ぬれ布巾をかけて20分位ねかす
3. 2を細長く伸ばし、たっぷりの熱湯で茹でて、ざるにあげる
4. きな粉と砂糖を合わせ、3にまぶす
超簡単 だが
さらに手を抜きたい漢は
1. 玉うどんを茹で、笊に上げる
2. きな粉と砂糖を合わせ、2にまぶす
でどないだ （#ﾟДﾟ)オラ～～
黒蜜かけたり、小豆餡をトッピングしても、おとがめなしだ。 オラ～～～
114:困った時の名無しさん
07/08/25 21:48:36
小麦粉を適当にこねて手でのばしてなんちゃってうどんを作って食ってみた
意外といけた
115:困った時の名無しさん
07/08/25 21:49:28
しばらく悩んでしまった
やせうまってそういう字だったか
痩せ馬だと思ってたｗ
116:困った時の名無しさん
07/08/25 22:14:08
>>112
カレーは飲み物
117:困った時の名無しさん
07/08/25 22:16:24
八瀬という乳母にこのおやつを作ってもらった若様がまた食べたくて
おねだりする時に「やせ、うま」と言ってたのが語源という説がある。
だから八瀬美味と書いても意味的に間違いではないけど
現在の表記はすべて「やせうま」とひらがなになってるかな。
118:困った時の名無しさん
07/08/25 22:26:13
>>117
かゆ うま を彷彿とさせるなｗｗｗｗ
手抜きデザートなら、粉寒天を分量の水で煮溶かして冷やし固めるのだ
角切りにしてフルーツ＋あずき缶詰と合わせてあんみつはどうだ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
天突で突けばところてんになるから黒蜜や梅酒をぶっかけて(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
119:困った時の名無しさん
07/08/25 22:39:50
手抜きデザートでプリンという前フリがあるのに、おまいらが誰もバケツプリンを出してないことに絶望した（#ﾟДﾟ)オラ
学！生時代三ヶ月に一回は10Lバケツで作って友人供と食べてたら、なぜか名物になった
120:困った時の名無しさん
07/08/26 00:26:27
いや…。それはオマエローカルだろ…。
この季節ならかき氷とか。氷とシロップと酒。
んー。酒自体を凍らせて持っていくのもいいかもな。シロップいらないカクテル系の奴なんかも思いつく限り。
あ、氷削るのはその場で。
121:困った時の名無しさん
07/08/26 00:57:09
>120
おれもバケツプリンが思いついたんだが・・・
122:困った時の名無しさん
07/08/26 02:36:44
>>75
遅くなって悪かった。すまん!
> ・薄切りにしてさっと炒めて卵とじ
> ・薄切りにしててんぷらかき揚げ
> ・荒みじんをタルタルソースに混入
思いつかんかった! 早速やるぞ! 美味そうだな(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
> ・お裾分け（大家さん、向こう三軒両隣、普段ご迷惑かけてる階下のお宅、学校、職場）
味噌漬けにしてからはやってなかった!
> ・行き付けの飯屋さんに持ち込み
…無い。自炊だ…
しかし、ありがたかった! ありがとうだ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
123:困った時の名無しさん
07/08/26 05:13:47
バニラアイスにラム酒をかけるだけでｵｻﾚなデザートに変身だ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
124:困った時の名無しさん
07/08/26 06:17:40
>123
ついでにレーズンも飾っちゃおうぜ(#ﾟДﾟ)ｵﾗ-!!
125:困った時の名無しさん
07/08/26 06:28:16
もう、ミルク色のアイスクリームを丸く盛って、頂点に一個だけレーズントッピングでいいじゃないか。
ちなみにバケツプリンは１０Ｌ作ったってサイトと、それと別に製品の通販もあるな。
126:困った時の名無しさん
07/08/26 06:29:21
>>116
それなんてでぶや？
127:困った時の名無しさん
07/08/26 06:33:43
>>125
>かといって「おっぱいプリン」にする度胸なし。
アイスならいいのかｗ
128:困った時の名無しさん
07/08/26 08:18:48
107です。
ありがとう漢たち。
一晩でこれだけのアドバイスがよせられ、感動のあまり漢汁でモニタが
みれないぞ(#ﾟДﾟ)ｵﾗ-!!
これだけあると１品にしぼれきれないので、２品作ろうかと思っている。
近所のスーパーが9時開店なので行ってみて食材の状況を考えて作ってみる。
129:困った時の名無しさん
07/08/26 11:52:40
>>123
それ、部屋を暗くして
ラムに火をつけてから
かけまわすと
最高
130:困った時の名無しさん
07/08/26 11:56:29
ステーキ屋で300gのサーロイン食った後に、デザートとしてハンバーグ食った事あるよな
131:困った時の名無しさん
07/08/26 12:30:38
お前らひょっとして食う寝る打つ好きやろ？
132:困った時の名無しさん
07/08/26 12:51:36
打つ以外は好き。
133:困った時の名無しさん
07/08/26 13:15:17
打つより打たれる方が好きだ(*ﾟДﾟ)ｵﾗ-!!
134:困った時の名無しさん
07/08/26 13:31:32
ホットケーキミックスを牛乳でもったりさせるくらいに混ぜて
砕いたドライフルーツ混ぜて弁当用のアルミカップに盛って
電子レンジで加熱してカップケーキとか。
これも食う直前にラム酒振ってフランベするとオサレなもんになるな
135:困った時の名無しさん
07/08/26 13:41:06
アルミカップ
はダメだろうｗ
136:困った時の名無しさん
07/08/26 13:42:52
洗面器ゼリエースもヽ( ´∀`)ノ♪
137:困った時の名無しさん
07/08/26 14:20:13
>>131
飲む買う打つじゃないのかｗ
食う寝る打つの場合、打つのは寝返り？
138:困った時の名無しさん
07/08/26 14:48:05
107ですたい(*ﾟДﾟ)ｵﾗ-!!
とりあえず、ティラミスとフルーツポンチ（パンチ？）にした。
ググッたところティラミスにはマスカルポーネというチーズが必要で焦った。
俺の家にそんな、おされなチーズは無い！雪印 ベビーチーズしか知らないの
で焦ったが、近所の洋菓子屋に聞いたら分けてくれた。
フルーツポンチは果物切ってシロップだけでＯＫなので作った。
一応、アルコール入りのシロップとノンアルコールのを用意した。
（俺は車で友人の家に行くのでノンアルコールにします）
でも、カラフルなシロップにできなかった。あれかき氷のシロップを使う
しかないのだろうか？
とりあえず、ペットボトルに入れ冷凍庫でキンキンに冷やしてます。
１点だけ問題がある。
ティラミスは最後（食べる直前）に茶こしでココアをふりかける、必要があるのだが
これやはり全裸でなければならいのだろうか・・・(*ﾟДﾟ*)ｲﾔｰﾝ!
とりあえず、最悪の事態を考えてシャワーを浴びてから家を出ることにする。
139:困った時の名無しさん
07/08/26 15:12:52
グレナデンシロップというのはもう無くなってしまったのだろうか？
真っ赤な色だったと思う。
140:困った時の名無しさん
07/08/26 15:31:36
>>138
一応パーティーだからな。礼儀もあるし。
全裸じゃなくて蝶ネクタイと靴下でいいじゃないか。
141:困った時の名無しさん
07/08/26 15:36:08
蝶ネクタイは股間に結び付けていけば、
なお上品だ！
142:困った時の名無しさん
07/08/26 16:09:09
>>139
酒屋さんにあるよ。
普通に今もテキサンとか作るとき使うお♪
143:困った時の名無しさん
07/08/26 16:39:01
敵さんをわざわざ作るとは、男子家を出ずれば七人の敵ありとも言うように男の鏡だな(#ﾟДﾟ)ｵﾗ-!!
144:困った時の名無しさん
07/08/26 16:48:04
テキサンってなんだ？
それは漢に必要なモノなのか？
145:134
07/08/26 16:49:48
そうだアルミカップじゃダメだサンダガ起きちゃうorz
クッキングシートとかでシュー焼く時みたいにすればいいのかな
146:困った時の名無しさん
07/08/26 16:53:52
てきーらさんらいずのことｼﾞｬﾏｲｶ
147:困った時の名無しさん
07/08/26 16:54:51
>>145
マフィン用のカップとかふつうに売ってるぜ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
148:134
07/08/26 17:04:36
>>147
そういやそうだ…
いつもマグカップで大盛作ってたから気づかんかったぞｵﾗ…
149:困った時の名無しさん
07/08/26 17:11:41
ﾄﾞﾝﾏｲだ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
150:困った時の名無しさん
07/08/26 17:16:38
フルーツポンチとフルーツパンチは別物なのか？
検索したがよく分からん。
151:困った時の名無しさん
07/08/26 17:44:37
自家製ゴーヤが山ほどあります(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
煮物、炒め物して減らしましましたが、オカンが更に収穫して来てもう手に負えません(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
漢の皆さま方、レシピをお授け下さい(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
そして、完熟して真っ黄っ黄のゴーヤは食せますか(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ?
152:困った時の名無しさん
07/08/26 18:18:40
>>151
こっちも覗いた方が良くないか？
★☆★ ゴーヤのレシピ ２本目 ★☆★
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
個人的にはチャンプルーの変形というか、雷豆腐の変形を良く作るぞ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
豆腐を水切りし、ゴーヤは綿を取って薄くスライス、１～２mm厚ぐらい。
フライパンを熱して多めの油を熱し、豆腐を適当にちぎりながら炒め、
豆腐の水気が飛んだらゴーヤ投入。
火が通ったら、桜えびを入れ、香りが立ったら出来上がり。
鰹節と一味唐辛子と醤油、米酢をかけて喰う。
まぁ、あれだ、肉、卵抜きのゴーヤチャンプルーってことだ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
九州人は色々詳しそうだよな。チャンプルー以外のゴーヤ（ニガウリ）の食べ方。
153:困った時の名無しさん
07/08/26 18:22:31
>>151
ぬか漬け、けっこういける(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
あと完熟ゴーヤは苦みが無くなって食べやすいらしいぞ、自分は食べた事無いから保証できないが
154:困った時の名無しさん
07/08/26 19:18:04
>>151
完熟ゴーヤは、甘いそうな。
食してみたいのだが。
完熟ゴーヤ漢かじり、報告wktk
もちろん、全裸で(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
155:困った時の名無しさん
07/08/26 20:16:41
スーパーで旨そうな刺身用のスルメイカが売ってたんで、イカ焼き作ろうかと
さばき方をぐぐって初挑戦
胴体と頭の隙間に指を入れ、頭と肝をはがす・・・
１０分経過・・・
(#ﾟДﾟ)やってられっかー!!
胴体に出刃入れて、開いて肝出したわ!!(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
身の半分は肝と酒、醤油と七味でホイル焼き
残りの半分はおろししょうがと醤油酒みりんで生姜焼き
ぷりぷりしてウマーでした
156:困った時の名無しさん
07/08/26 20:26:38
>>155
肝がぶっ千切れてもいいという気持ちで、大雑把に引っ張るんだよ。
ぶちぶちっと。
ボウルの中に中身が落ちるようにしとけば思い切れるかも。
157:困った時の名無しさん
07/08/26 20:38:51
このスレ伸びたよなぁ～
１スレ目起ったとき藁田けど
ここまでいくとは・・・
158:困った時の名無しさん
07/08/26 20:56:53
>>155
胴と頭がくっついてるところはわりとピンポイントだから、あんまり気を遣わずに、
漢らしく親指でばりっとはがしてしまえ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
そうすれば、あとは足をひっぱればつるっと抜けるはず。
ついでに胴の方に軟骨が一本あるから、それも引っこ抜けば完璧だ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
細切りにしてさっと茹でて、叩いた梅干しとか刻みオクラなんかと和えてもうまいぞ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
159:困った時の名無しさん
07/08/26 21:32:10
漢←これっておとこで変換できないなあ
いつもかんで変換してるがいっつも候補20番目以降だ
前に変換した候補を優先とかしてくれんのかIME
160:困った時の名無しさん
07/08/26 22:07:35
辞書登録しらんか？
161:困った時の名無しさん
07/08/26 22:59:09
107です。今宴から帰ってきました。
結果は大好評でした。
持ち寄られたメニューは
・ミックスピザ：人数いる時は受けがいい。オーブン持ち込んでその場で焼いた。
・サンドイッチ：まぁこれもある意味定番。
・サラダ盛り合わせ：ポテトと大根と海藻の３種類
・ジャンボシュウマイ：これ不評でした。ちょっと食いにくい＆これだけで腹いっぱい。
・フライ盛り合わせ：串カツ、海老フライ、イカフライ、野菜のフライ
その他モロモロ。
割と脂ギッシュな料理が多かったので、それに負けないコクのあるティラミス
とさっぱり系のフルーツポンチを持って行ったので好評でした。
しかしシロップに色が付けられなかったのが悔やまれる。
それにしても、助けてくれた漢達には本当に感謝だ。(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
あと、漢がデザートを作るころに少しタメライがあったのだが、今回はなかなか
楽しかった。デザート作りに目覚めたかもしれない。
最後に感謝の意をこめて
(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
162:困った時の名無しさん
07/08/26 23:15:30
全裸で「デザートは、ワ・タ・シ（はぁと」とかそっち系には目覚めないようにな(#ﾟДﾟ)ｵﾗ
163:困った時の名無しさん
07/08/26 23:27:41
「もやしもん」読んで触発されて自家製納豆を作ってみた。途中だけど。
大豆を水で戻して茹でて売ってる納豆混ぜて放置中。明日の朝にはできてる予定。
大豆って戻すとあんなに膨らむのな。知らんかった。
どうでもいいがビニール袋に入れてるにもかかわらず
台所が納豆KUSEEEEEEEEEEEEEEEEE
164:困った時の名無しさん
07/08/27 00:32:02
納豆菌は好気性だから、開放しておくか空気を多く入れておかないとまずいかもしれん
嫌気状態だと他の菌がわくよ
ポークビーンズはうちの定番
朝に水に豆突っ込んどけば、夕方まで戻っている
あとは水捨てて豚肉突っ込んでトマトジュースで煮る
塩コショウ味付けで仕上がりだ (#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
チーズ入れたり弄りようはあるけどな
165:困った時の名無しさん
07/08/27 01:42:34
>>107
おめっとさん、おまいさんもパティシエデヴューだな。
フルーツポンチを書いたものなので、遅きに失したが次回へのちょっとしたアレ。
つまり、カラフル方面。
・ジャムの活用
ブルーベリーとかブラックカラントとかのジャムがある。濃い紫なので、無色のシロップか水(w)でゆるめると色が足せる。
・ジャム活用II
プレーンヨーグルト、ココナツミルク、豆乳などに濃い色のジャムをよく混ぜて馴染ませておくと、まあ分量にもよるけど、透明感がなくてパステルカラーのデザートソースができるぞ。
敢えて食べる直前にざっくり混ぜると、マーブルソースができる。
マーブルソースには蜂蜜やメイプルシロップも使えるので、かっこよく盛りつけて喝采を浴びてくれ。
・トッピング
緑色があると嬉しいので、一押しはミントの生葉。
友人から聞いたとこでは、アンゼリカという市販名の蕗の仲間の砂糖漬けもいいとか。俺はアンゼリカの特有のクセは嫌いなんだが、好きな人は好きらしい。
また、ミカンの葉のみじん切りが東南アジアのスイーツにはよく飾られているという話を別ルートから聞いている。
抹茶も当然使うべきだとは思ったのだが、安物でも50gで2000円とかだと言うので、俺は遠慮している。
こちらも聞きかじりの情報ばかりでスマンが、次回以降の参考にしてもらえれば幸いだ。
おまいさんが勝ち取ったご盛会を祝して、全裸で（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
166:困った時の名無しさん
07/08/27 02:24:47
フルーツポンチにサイダー入れると美味いぜ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
167:困った時の名無しさん
07/08/27 02:32:26
蜂蜜が送られてきたんだが使い道がわからん
168:困った時の名無しさん
07/08/27 03:58:17
砂糖の代わりにガンガン使えや（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
お茶に照り焼きに大活躍だ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
ぐぐればはちみつケーキなんかも出てくるぞ
ところで納豆は藁で作ったのがうめえな（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
パックのはくさみが出る
169:困った時の名無しさん
07/08/27 10:43:00
ティラミスだが、型紙の上からココアパウダー降れば表面に絵が描けるぜ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
>>167
加糖されてない純粋はちみつなら常温放置でも悪くなることはないんで気長にいけ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
・風邪で喉やられた時に薄切り大根をはちみつに漬けて、出て来た汁を飲むと効くぜ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
・蜂蜜＋レモン汁をお湯で割ってレモネードだ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
・水で２～３倍ぐらいに薄めてドライイーストでも少し放りこんで、しばらく放置でミードが出来るぜ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
ただし炭酸ガスで容器爆発させないように気を付けるんだぜ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
170:困った時の名無しさん
07/08/27 10:53:45
>>169
ミードってなに？
北欧神話に出てくるはちみつ酒みたいなもん？
だったら飲んでみたいけど。
171:困った時の名無しさん
07/08/27 11:16:33
漢のスレではなく、乙女のスレに来てしまったようだ…。
漢のスレを探さねば。
172:困った時の名無しさん
07/08/27 11:40:58
漢の料理だな（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
では、ラタトゥイユだ。そこらの女らしいラタとは違う漢のラタトゥイユだ。
材料はトマト缶、玉葱1個、ピーマン5個、ナス3本、基本的な調味料だ。
材料の個数は多少前後しても良いぞ。一袋入りの野菜を全部入れただけだ。
まず、鍋を用意しろ。そこへ100ccほどたっぷり油を注ぎ込め。漢といえば油だ。（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
トマト缶以外の野菜もぶつ切りにして入れちまえ。そこらのラタみたいに小さく切らずに豪快に切れ。
胡椒と塩も漢ならはじめからがっちり入れろ。塩なら10g胡椒も山ほどだ（自分は包丁で丸の胡椒を砕いて10個ほどいれる）
豪快に強火で炒めろ。野菜がほどよく焦げてきたらトマト缶を入れて蓋して10分中火で煮ればできる。
水は入れなくて良いぞ。トマト缶の水とナスの水分が多いから、入れると水っぽくなるぞ。
昔、バイトしていたレストランのラタトゥイユなんだが、
普通のラタとは違って塩も油も山ほど使っていてびっくりしたのでレシピを聞いたんだ。
大量の塩と油で前もって野菜を炒めておくのがコツだそうだ。
173:困った時の名無しさん
07/08/27 11:48:03
ニンニクを忘れてたぞ（#ﾟДﾟ)ｵﾗー!
初めの油の中にニンニクを一片投入しておいてくれ。
174:困った時の名無しさん
07/08/27 12:44:07
>>170
そのまんま蜂蜜酒のことだぜ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
このスレを参考にしやがれ(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
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