【同時進行】ホイル焼き【鮭でも鶏でも】

【同時進行】ホイル焼き【鮭でも鶏でも】 at RECIPE

[前50を表示]
200:困った時の名無しさん
06/11/28 22:00:37
２００

201:困った時の名無しさん
06/12/03 04:23:02
ホイル焼きしたはいいけど、かーちゃんが帰るの遅くなるらしい(月曜の話)
みんな冷めた時どうしてる？
ホイルに包んだままレンジでチンして大丈夫かな？
ホイル燃える？

202:困った時の名無しさん
06/12/03 12:17:16
>>201
ホイルでチン…らめええぇぇぇぇ！！

オーブントースターで温めれ。
無いん？

203:困った時の名無しさん
06/12/03 16:17:12
>>199
そんなに変わらん希ｶﾞｽ。

>>201
電子レンジだとどうも火花が㌧で機械がいかれるらしい。
ホイルをはがしてクッキングシートで包むとレンジで温め直しができる。
つか、明日だろ?
かーちゃん遅くなるのわかってんなら、焼かずに残しとけよ。
帰ってきて化粧落としてる間に焼けばいいんだし。

204:困った時の名無しさん
06/12/03 20:26:24
ﾋﾏだったんで作ってみた。
鮭とぶなしめじ、下にｷｬﾍﾞﾂ。
ﾊﾞﾀｰと塩ｺｼｮｳ。
魚焼きのｸﾞﾘﾙだと全然ﾀﾞﾒだったんで、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで蒸し焼きにしてみた。
ｳﾏｲねぇ。
子供に食べさせる料理が一品増えた。ﾖｶｯﾀ。

205:困った時の名無しさん
06/12/08 00:14:09
明日、鳥肉と鱈の
ホイル焼きを作ります。
肉と魚は一つのホイルに包んでも大丈夫でしょうか？

206:困った時の名無しさん
06/12/08 00:29:43
あげ

207:困った時の名無しさん
06/12/08 01:15:14
>>205
大丈夫でしょ。
鍋だって鱈と鶏団子が一緒に入ったりしてるしね。

208:困った時の名無しさん
06/12/08 09:12:54
＞＞207
ありがとうございます。
今日は、鳥肉・鱈・春菊・水菜・しめじ
でやってみまぁ～す^^

209:困った時の名無しさん
06/12/08 13:42:02
その材料がだめとはいわんが
なぜ大人しく鍋を作らない

210:困った時の名無しさん
06/12/08 18:33:18
>>208
特に水菜の食感の報告、よろしく頼む。

211:困った時の名無しさん
06/12/09 20:30:11
フライパンで焼く時の水の量
火の強さ
蓋の有無
その他
アドバイスを下さい

212:困った時の名無しさん
06/12/11 21:56:22
>>211ですが自己解決しました
なかなか融通の利く調理法だね
これでレンジが使えればいいんだが
チンするバッグって使い回しできるのかな？

213:困った時の名無しさん
06/12/11 22:11:39
どんな風に解決したのさ？

電子レンジ使うなら、チンするバッグなんかよりも、
深めの陶器かガラスの器に材料入れて
ふんわりラップしてチンしたほうが、
そのまんま食卓に出せてよっぽどラクじゃない？

214:困った時の名無しさん
06/12/12 03:32:31
チンするなら
クッキングシートが便利

215:困った時の名無しさん
06/12/12 18:56:06
ラップは一定条件下で溶ける

216:困った時の名無しさん
06/12/12 22:58:59
>>54さんのレシピで作ってみました。
とってもおいしかった。マヨネーズにミソって合うんですね。
ホイル焼き、また作ろうと思います。

217:困った時の名無しさん
06/12/16 06:50:46
さけのホイル焼きしたいんだけど、バターがないんだけど、どうすればいいですか？

218:困った時の名無しさん
06/12/16 17:22:25
バターなしでどぞ

ホイル焼きをしてみて、しみじみと玉ねぎのうまさを知った。
バター醤油も味ぽんも味噌マヨもうまいが、
玉ねぎがあってこそのホイル焼きのように思う。

219:困った時の名無しさん
06/12/16 20:32:47
玉ねぎ入れすぎたかな・・・
開けて見ると鱈その他が水に浸かってた

220:困った時の名無しさん
06/12/21 22:55:44
>>219
同じく
このスレ見て作ってみましたが
何度作ってもシャバシャバな汁に鮭＆鶏が浸かっている…orz
味は旨いんだけどなー

221:困った時の名無しさん
06/12/22 16:07:57
アルミホイルに水抜き用の穴でも開けてみる？

222:困った時の名無しさん
06/12/24 15:50:19
>>220

そのスープの中にご飯を投入して
調味料を追加して味を調え
刻みねぎ等を散らしてホイルを包みなおし
レンジで再加熱してみれ。
ホイルは水分が飛ぶようにゆるめに包むこと。

ホクホクの炊き込みご飯もどきになる。

223:222
06/12/24 15:53:44
ごめん。
レンジで加熱はまずい罠。
オーブントースター等で加熱してくれ。w

224:困った時の名無しさん
07/01/02 20:26:50
玉ねぎは、ホイルに包む前に一回レンジでチンすると水浸し防止できるょ。

225:困った時の名無しさん
07/03/11 13:34:17
あげ

226:困った時の名無しさん
07/03/11 17:30:22
フライパンに水張り式でやってる。
底に玉ねぎ敷いて、上に魚や肉、しょうゆちょっと足らしてホイル焼きするけど、そんなに水は出ないよ。
むしろ焦げぎみで、玉ねぎの底面が薄くカラメル色に焼けてて、それが香ばしくて旨い。

227:困った時の名無しさん
07/03/13 12:19:15
今晩ホイル焼き、鮭でやろ～っと(*´ー｀)ｼﾞｭﾙﾘ

228:困った時の名無しさん
07/03/15 01:47:32
新じゃがのホイル焼きウマー！

229:困った時の名無しさん
07/03/15 18:55:51
鶏のホイル焼き作ると絶対水っぽくなる。買ってきたままの冷凍してない肉を使ってるんだけどな。

皆さんはどうしてますか？

230:困った時の名無しさん
07/03/18 12:17:44
ホイル焼きとグラタン皿で焼くのって違う味になるかな？？

231:困った時の名無しさん
07/03/18 14:49:07
マヨネーズとオイスターソース混ぜて、
魚（鮭か鰆がいい）に塗ってやってみてくれ。

232:困った時の名無しさん
07/03/19 00:24:08
給食で出たホイル焼き。懐かしくて再現してみた
鶏肉を観音開きにして塩コショウ、細切りにんじんやら野菜、チーズをテキトーに巻いて作った
旨かった。懐かしい味だった

233:困った時の名無しさん
07/03/19 01:41:09
ホイルの包み方を説明してもらおうか

234:困った時の名無しさん
07/03/19 04:08:07
自分のときにはなかったが、今子供が通っている小学校の給食には
ホイル焼きが出るらしいので、話を聞いて真似てみた。
白身の魚の上にチーズが乗ってるとのことで、鱈の上にとろけるチーズ乗っけてホイル焼きしたら
食べるころにはチーズが全部溶けて下に流れてしまい、「チーズが乗ってる」風に
ならなかったので、次からは、焼きあがってからホイル開けてチーズ乗せてまた閉じて
食卓に・・・・というふうにしたら、食べるころには程よく鱈の上で溶けていてくれた。
しかし給食の職員さんたちは、どうやって子供たちに
「魚の上にとろけるチーズ」を維持したまま、提供しているのだろう？？？
自分のやり方↑を、全児童ぶんやるのは効率からいってもありえないしなあ・・・・・

235:困った時の名無しさん
07/03/21 12:48:54
溶けないチーズを使ってるんだと思う

236:困った時の名無しさん
07/03/23 09:04:11
魚に味噌とバター、これ最強

237:困った時の名無しさん
07/03/28 11:00:05
親も居ないしホイル焼き作った

ブナシメジしかきのこ無いからそれつかった
ちなみにパプリカとかも
賞味期限オーバーしてたがキニシナイ！

もちっと醤油いれればよかった

238:困った時の名無しさん
07/04/14 23:15:57
このスレのせいでうちのアルミホイル使用頻度上がる上がる。
まいたけしめじエリンギとりももを塩胡椒ふってじっくりホイル焼きウマー
きのこだけバター入れてホイル焼きしてもウママー

239:困った時の名無しさん
07/04/15 04:26:45
理系のおいら・・・・・・

オーブントースターでホイル包みする時
アルミホイルには、裏と表（光ってるほうとそうじゃない方）
光ると熱吸収がよくないので
光ってない方を外側にする

こんな事を考えてるっておいらだけ？

皆は、どっちを外側にしてるのん？

240:困った時の名無しさん
07/04/15 10:40:25
マジックで黒く塗れば熱吸収\率ＵＰ！

241:スーパー初心者
07/04/16 06:00:15
最近料理に目覚めました。このスレを見て次はホイル焼きにチャレンジしたいと思い質問させていただきます。
フライパンで焼くのは普通にホイルで包んでフライパンの上に置いて焼いたのでいいのでしょうか？

242:困った時の名無しさん
07/04/16 08:56:43
>>241
それでいいんじゃね？

自分は魚(特に鱈)のホイル焼きする時、マスカルポーネチーズ＋練りうに＋酒、みりん(＋胡椒少々ｏｒ醤油)のソースを
塗って焼いてます。程よくソースがこげると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

243:困った時の名無しさん
07/04/16 18:43:51
返事ありがとうございます(^-^)美味しそうなので、今日してみます！
ホイルをフライパンで焼いたらホイルが燃えたりしないのでしょうか？

244:困った時の名無しさん
07/04/16 19:13:01
>>234
もうみてないかもだけどｗｗｗ

ピザもだけど、チーズをあらかじめカチンコチンに凍らせておく。
そうするとすぐに溶けないので、２００度１５分くらい焼いても
上にのっかったままだよ。

245:困った時の名無しさん
07/04/16 19:50:44
アルミホイルが燃え上がる様を、僕はまだ見たことがないんだ･･･幸いながら

246:困った時の名無しさん
07/04/16 23:25:45
冷凍の帆立としめじ、バター醤油
あと何を入れたらいいの？
家にありそうなもんでお願い
じゃがいもゆでたんとか？

247:困った時の名無しさん
07/04/17 00:11:15
>>246
ベーシックにピーマンにんじん玉ねぎかなあ

248:困った時の名無しさん
07/04/17 04:31:24
>>247
ありがと
家で作るのはじめて
挑戦してみます

249:困った時の名無しさん
07/04/18 01:14:09
今日フライパンで作ってみました！水をひいてしたのですが全然ホイル焼けないんですね。
バター、味塩コショウ、鮭、たまねぎ、しめじでしたのですが味が少し薄かったので次回からは塩を加えてみます

250:困った時の名無しさん
07/04/21 07:48:34
このｽﾚのお陰でアルミホイル焼きの偉大さがわかった。ありがとう。

軽く鍋っぽくできるのも素敵だわぁ(;´д｀)

251:困った時の名無しさん
07/04/23 20:36:18
アルミってどんな風に折りたためばいいんだ？

252:困った時の名無しさん
07/04/25 16:05:56
文章で説明は難しいな。
・汁が下から漏れないように
・中は密閉
・しかし容積は最大に
を満たすようにすればいいとおもふ

253:困った時の名無しさん
07/04/25 16:43:46
うちはちょい頑丈な凹型（浅くてＯＫ）を作って具を入れて
そいつをさらにキャンディーみたいにして包んでる

254:困った時の名無しさん
07/04/25 17:43:26
四角いホイルの中央に具材
上下をたたんで（三つ折りの長方形）、
左右をそれぞれ、中央にむかって空気を抜きつつ、２～３巻きしながら畳む

255:困った時の名無しさん
07/05/08 22:25:20
フライパンに水はってするやり方でしたけど
なんか水っぽいんですけど。

鮭、たまねぎ、しめじ、えのきでしました。
アルミホイルには穴はあいてなかったです。
まいっか。

256:困った時の名無しさん
07/05/22 04:17:38
>>244
いやいや、みてます。ありがと！
明日ホイル焼きの予定だからまねしようかな。

・・・貴方こそ見てないかもしれませんがｗ

257:困った時の名無しさん
07/10/11 14:58:21
鮭の切り身そのまんまだと臭みない？
みんな買ったままをホイル焼きしてるの？

258:困った時の名無しさん
07/10/15 21:57:46
サンマでやってみたらうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

259:困った時の名無しさん
07/10/15 23:19:31
私は鰆みそ漬や、鯖みりん、鰈みりんなどの味付け魚からシシャモなんかでもホイル蒸しにするよ。
えのき、カボチャ、モヤシなんかを下にひいて酒大さじ1くらいかけて蒸す！
干物だと塩っけがちょうど良くっておいすぃ～☆

260:困った時の名無しさん
07/10/23 09:19:39
ブリ＋しめじ＋玉ねぎを包みました。味付けは、マーガリン＋醤油。仕上げにレモン。

ブリは微妙かなぁと思ったけど、うまかった。またホイル焼き作ろ♪

261:困った時の名無しさん
07/10/30 16:14:26
魚も鶏肉もないが、しめじとえのきと水菜はタンマリある。
酒蒸しとバター醤油、どっちがおいしいかなぁ…。
いっそ酒バター醤油にしようか…。

262:困った時の名無しさん
07/11/20 17:29:24
よっしゃー！おれも鮭のホイル焼きやるぞー！

263:困った時の名無しさん
07/12/02 16:29:50
鮭の粕漬ｵﾇﾇﾒ
タマネギ、ニンジン、シイタケ、バターと一緒に包んで
食べるときに醤油をチョロッとかける。
酒粕の香がいいよ～

264:困った時の名無しさん
07/12/06 16:22:00
「カゴ飼育は認めん！」比内地鶏めぐり、県と業者対立
URLﾘﾝｸ(news.ameba.jp)

265:困った時の名無しさん
08/02/10 18:31:19
ホイルあげ

266:困った時の名無しさん
08/02/10 20:01:32
>>257
牛乳を大１くらい振ってちょっと置くと臭みが取れるよ。

267:困った時の名無しさん
08/04/23 23:00:38
友達の家で食べた鮭のホイル焼きが(ﾟДﾟ )ｳﾏｰだったのでホイル焼き初挑戦したよ！

鮭、たまねぎ、しめじ、しいたけ＋バター、レモン汁→魚グリル３０分
焼いた後ポン酢

反省点
・たまねぎを一個使ったのは多すぎたｗ　超汁でた
・せっかくバター乗せたんだからバター醤油でシンプルに行けばよかった
・破けるかもォオォオオとホイル３枚重ねたけど、その必要はなかった

でもおいしかった！魚苦手なのにすぐ食べ終わっちゃった！
次はもっと大きな切り身や、鶏肉に挑戦するよ！

268:困った時の名無しさん
08/04/24 02:01:00
30分て長くない？
鮭の切り身くらいなら、
余熱して強火15分ぐらいでいいような。
(ホイル二枚重ね)

269:困った時の名無しさん
08/04/24 02:59:57
>>268
うん、そう思った。
上の方ちょっと焦げちゃったし。
次１５分でやってみる。

270:困った時の名無しさん
08/04/24 03:46:53
強火短時間(15分くらい)のほうが魚がふっくらする気がする。
バター入れる場合もお酒少しかけるのオススメ。

271:困った時の名無しさん
08/05/03 01:19:09
炊飯器でご飯炊く時にアルミに魚いれたやつ一緒にいれたら。
炊き上がった時一緒にできてるかな？

272:困った時の名無しさん
08/05/03 01:25:56
>271
焼いてないw

273:困った時の名無しさん
08/05/03 14:20:08
え？普通に鮭蒸す感じだよ！ダメかなぁ～

274:困った時の名無しさん
08/05/04 03:32:36
フツーに考えてOK　米とともにゆで卵や蒸し野菜はよくやるなあ～

275:困った時の名無しさん
08/05/05 00:09:57
ここみてホイル包み焼き初挑戦

鮭＋新玉＋エリンギ
玉ねぎを下に敷き鮭、エリンギをのせて塩胡椒適当、酒適当、バター一切れ、醤油少々入れてフライパンで10分程

普通に美味かったです手軽でいいですね

276:困った時の名無しさん
08/05/05 14:36:41
自分はおからハンバーグ作るときはホイル焼きにしてる。
おから：ひき肉が２：１だからふらいぱんで焼いてると
ぽろぽろ崩れるからホイルにかぎる。
一緒にきのこや野菜も包めるし楽ですよね。

277:困った時の名無しさん
08/05/27 23:54:03
ふたつきのフライパンがあるんだったらさ、
わざわざホイルに包まなくたって、フライパンで直蒸しすればいいんじゃないかとちょっと思ったんだけど、どうなんだろ？

278:困った時の名無しさん
08/05/28 10:02:58
それじゃ、食べる時のホイルを開ける楽しみがないじゃん。

279:困った時の名無しさん
08/06/03 23:37:04
質問なんですが、ホイルはキラキラが内側(食材が触れる方)で
艶なしが外側になるように包むんですよね？
フライパンでやろうと思うのですが、直乗せ弱火でおｋでしょうか…

280:困った時の名無しさん
08/06/04 09:23:14
>>279
どっちで包んでももおｋ。自分の好きなほうで。
フライパンでやるなら直のせで弱火～中火くらい。中身の種類とか大きさとかで調整。

一般的なアルミホイルは単に製造過程でツルツルぴかぴかの面とつや消しの面が
できちゃうだけだからどっちが表でどっちが裏ってのはないし、機能面でも特に
違いはないんだそうだ。

281:困った時の名無しさん
08/06/04 10:12:25
おぉぉ…ありがとうございます！
早速キノコと鶏モモ買いに行ってきます。

282:困った時の名無しさん
08/06/05 12:03:21
>280
フライパンに直乗せでってフライパンが痛まない？
家のフライパンがテフロンだからかなぁ。
私は鮭の場合だったら、水を１センチ入れてふたをして沸騰１０分余熱５分。

オーブンで焼くときって、中身を入れたホイルを天板にじかに乗せて
焼くの？　それとも、網見たいのに載せて焼くの？

283:困った時の名無しさん
08/06/10 22:47:36
うちもフライパン傷むよ。
魚焼くグリルが一番使わない場所なんで、そこで出来るとすごく助かるんだけど、
グリルだとうまく出来ないかな…？
今度やってみよう。

284:困った時の名無しさん
08/06/20 14:18:41
玉ねぎ、アスパラ、白いぶなしめじに冷凍のシーフードミックスでやってみた。
味付けはコショウ、乾燥バジル、乾燥パセリ、レモン汁。

塩いれるの忘れたら味がなさすぎて、あまり美味しくなかったｗ

285:困った時の名無しさん
08/06/27 23:07:54
>>276
おいしそー
味付けはどうしてますか