【同時進行】ホイル焼き【鮭でも鶏でも】

【同時進行】ホイル焼き【鮭でも鶏でも】 at RECIPE

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150:困った時の名無しさん
06/07/02 21:03:02
このスレ見てホイル焼き作ってみました。

醤油、酒、砂糖、にんにくのみじん切り、すりおろししょうがのタレに一晩浸けた鶏ももを、千切りにしたキャベツ、人参、玉葱と一緒に包んでみました。
それをオーブンレンジで200度30分で焼いたのですが、肉にも野菜にも火が通ってませんでしたー＞＜
欲張って野菜を入れすぎたのがいけなかったのでしょうか？
住人のみなさま知恵をお貸しくださいm(__)m

151:困った時の名無しさん
06/07/03 16:38:28
もずくを　ホイル焼きに入れた奴、挙手をお願いします

152:150
06/07/03 21:08:45
今日は塩胡椒とレモン汁で焼いてみました。
昨日と同じ200度30分のオーブンレンジでしたが、やはり中は火が通ってませんでしたorz

153:困った時の名無しさん
06/07/04 04:19:28
いっそ、魚焼きグリルに突っ込め。

154:困った時の名無しさん
06/07/04 07:20:26
うちは300℃30分のグリル機能でいい感じ。
温度を上げてみたらどうだろう。

155:困った時の名無しさん
06/07/04 08:24:33
>>153グリルというかガスコンロではありません＞＜
>>154　300度まで設定できませんでしたorz

ので、フライパンに水ひいて蒸し焼きにチャレンジしようと思いますっ（｀・ω・´）

156:困った時の名無しさん
06/07/06 11:55:09
電子レンジのおまけみたいなオーブン機能だと設定温度と実際の温度が違うことがあるらしい
余熱してやってみるとかはどうだろう

157:155
06/07/07 21:01:07
フライパンで蒸し焼き、いいですね！
昨日は野菜をたっぷりと鮭の切身を二枚、塩こしょう、日本酒、バターで焼きました～。
美味い！

今日は鶏むねともやしを酒、塩こしょう、醤油で蒸し焼きしました。火が通ってて完璧ですっ
あ、どちらも１０分火にかけ、アルミを素手で握れるまで蓋をしたまま放置しました。

>>156実際と表示の温度に差があるのがあるんですか？それは困りますね。
余熱？そのまま放置プレーしておけと？

158:困った時の名無しさん
06/07/11 12:09:30
>>157
オーブンの余熱って言ったら事前に温度を上げておくことだけど。

159:157
06/07/12 23:38:31
>>158なるほど、そういう意味でしたか。
それはちゃんとしてたんですけどねー。もっと少量ならちゃんと火が通ったのかも…

160:困った時の名無しさん
06/07/13 19:30:16
これだけ暑いと、太陽の熱で天然ホイル焼きが作れるに違いない。

161:困った時の名無しさん
06/07/14 13:00:44
うちはいつも魚焼きグリル（両面焼き）+オーブンシート包み。
簡単だよ。モノにもよるけど、弱火で20分位で火通るし。
昨日は豚肉の味噌漬け+葱+アスパラで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

162:困った時の名無しさん
06/07/14 21:14:56
アスパラっていうビスケットあったよね？
あれウマー

163:困った時の名無しさん
06/07/14 21:21:17
今日、鯛の味噌漬けが安かったのでしめじと玉ねぎを一緒に入れて
ホイル焼きにしてみた

うまままままー！
甘めの白味噌だったけど玉ねぎの甘みといっしょになって
嫌味じゃない甘さになってうまーい

お酒の進む逸品に・・・

164:困った時の名無しさん
06/07/15 01:00:22
あのあの･･･
味噌マヨとかちゃんちゃん焼き風の味噌って
みなさんどうやって作ってます？
ググったりして作ってみたんですがどうしても
ど甘くなっちゃうんですよね･･･。
一度でいいからおいしい味噌マヨ食べてみたい！

165:困った時の名無しさん
06/07/15 11:44:23
いつもどう作ってるのかわからんと

166:困った時の名無しさん
06/07/21 02:26:13
あげ

167:困った時の名無しさん
06/07/27 17:37:34
>>166
揚げ物ではなくてホイル焼きの話ですよ。

168:困った時の名無しさん
06/07/27 21:55:31
エリンギ、えのき、たまねぎ、にバター、白ワイン、塩コショウでうま
～

169:困った時の名無しさん
06/08/05 03:13:34
ホイルやクッキングシート無かったからフライパンで蒸し焼きしたよ。
なんかホイル焼きでも何でもなくなっちゃうけどｳﾏｰでした。

もやし一番下にして、しめじやえのき等のきのこ類たくさん入れて、
夏野菜なんかもジャンジャン畑から採れたてのヤツ入れて。
茄子にカボチャ、いんげんとかも。
最後にメインの鱈をのっけてバターも乗せて蒸し焼き。
クタクタの方が自分は好きなので、１５～２０分位ほっときますね。

皆さんおっしゃる通り、野菜いっぱい取れますねこりゃ。
ものすごい勢いで野菜が減っていきます。

あ、あと、ホイルだとホイルの大きさと材料の量を
よく見誤る自分ですが、フライパンだとそんな心配ないし
大量にできるし、ゴミ出ないから地球にやさしい気がする。

170:困った時の名無しさん
06/08/26 23:43:55
保守

171:ハツ
06/08/29 21:22:42
今日、ホイル焼きやった。いつもレモンを後から絞るのけど、
今日は面倒くさくて、レモンを輪切りにしてホイルの中にいれたのが失敗だった。
中身が全部苦いの。。。

172:困った時の名無しさん
06/09/06 00:32:22
あげ

173:困った時の名無しさん
06/09/11 18:40:46
まさしく今日、今からホイル焼き作成。
うまくできるといいのだが。

174:困った時の名無しさん
06/09/14 12:41:21
>>173
うまくいきました？

私もこのすれ見て作ってみたー。
もやし＋エリンギ＋たまねぎ＋にんにく
味付けは塩コショウバター醤油で。

宅飲みしてて友達に出してあげたら好評ですた！

イカとか鮭も焼いてみたいなー。

175:困った時の名無しさん
06/09/14 13:02:44
これから、栗や銀杏や茸なんか出回るから
ホイル焼きにいいよね。
秋鮭や、鶏モモ肉、車エビなんかうまいよね。

176:困った時の名無しさん
06/09/21 14:30:13
キャベツ・ブロッコリー・にんじん・まいたけ・豚肉でホイル焼きしてみました。
味付けは塩コショウバター醤油。
ホイル焼き初めてだったんだけどおいしかったです。

177:困った時の名無しさん
06/09/21 14:47:42
塩鮭（ふつうのでもおＫ）にキノコ、タマネギ、ピーマンなどを
入れて塩コショウを振ってマヨネーズとチーズをかけて
１５分くらいトースターで焼く。お使いのトースターの強さにもよりますので
ご注意ください。そしてうちのは無駄に強いｏｒｚ

178:困った時の名無しさん
06/09/25 21:57:22
このスレ見てたら無性にホイル焼きが食べたくなってきたよ。

179:困った時の名無しさん
06/09/26 10:07:39
味噌とマヨネーズのソースが堪らない。
ホイル焼きって最高の調理法だと思います。

180:困った時の名無しさん
06/09/27 14:49:37
私はバターを入れると苦手な味になるので、入れません。
玉ねぎ→鮭→えのき・しめじの順に置いて、醤油と酒をほんの少しづつ振りかけます。
焼き方はフライパンにお椀一杯の水で１５分です。
食べる時にポン酢をかけて食べてます。さっぱりしてますよ。

181:困った時の名無しさん
06/10/01 13:19:29
鮭のシーズン到来！旬のものは安くて美味くて、
家計にもやさしくて言うことなし。
180さんのように鮭と玉ねぎ・きのこを包んで、洋風に白ワインを少しかけ、
マヨネーズにおろしニンニクをまぜたのを上にのっけて焼いたら、
いいにおいが部屋にただよってなんともいえん。
食べたら甘味とコクがあって美味かった。
バターで焼いたあとでアイオリソースをかけて食べようかなと思ったけど
ソース作るのが面倒だからこの方法にしてみたよ。

182:困った時の名無しさん
06/10/03 08:57:02
あ

183:困った時の名無しさん
06/10/03 11:54:31
ジャガイモでもできるかな?できるとしたら他の具は何がオススメ?

184:困った時の名無しさん
06/10/03 18:12:58
野菜だけでもいいんでない？

185:困った時の名無しさん
06/10/03 19:16:23
コーンと玉ねぎとソーセージとか考えたんだけど大丈夫かな?バターと塩胡椒でおK?

186:困った時の名無しさん
06/10/10 01:15:41
OK

187:困った時の名無しさん
06/10/11 03:09:41
あげ

188:困った時の名無しさん
06/10/15 02:02:46
>>185
仕上げにパセリでもふっとけ。彩りよくなってｳﾏーなはず。

189:困った時の名無しさん
06/10/19 14:09:17
今作ってみましたー

材料、まいたけ、エリンギ、ミズナ、鳥モモ、
　　バジルソース、ガーリックチップ、高のつめ、
　　塩コショウ。醤油。

オーブントースターから何故、白い煙が・・・と思いましたが。
フライパンに移して美味しくできました。

190:困った時の名無しさん
06/10/27 20:42:12
生鮭が安かったのでﾎｲﾙ焼き作成

タマネギ・えのき・しめじ・エリンギにソース（ミソ＋マヨ＋粉チーズ＋酒）をかける。
その上にニンニクスライスちらして、ホイル焼き。

いやー旨い。
旬の味覚満載、幸せだー

191:困った時の名無しさん
06/11/01 19:14:25
鮭なんだけどﾌﾗｲﾊﾟﾝでやるとなんか水っぽくならない？
なんとかならないかな。

192:困った時の名無しさん
06/11/03 16:06:52
>>158
遅いつっこみで申し訳ないけど、それは予熱だと思う。

193:困った時の名無しさん
06/11/13 21:16:56
野菜だけでも美味しいよね。

194:困った時の名無しさん
06/11/13 22:42:00
URLﾘﾝｸ(wids.net)
にて作ってみました。「私はホイル焼きが好きだ」
リターン押すと現時点までの入力を反映して表示してくれますので、初心者にも安心です。
ただ、長いので分けないとここには書きこめません。
作例を投稿します。3分割した1つめ。
--

諸君、私はホイル焼きが好きだ
諸君、私はホイル焼きが好きだ
諸君、私はホイル焼きが大好きだ

古めかしい鋳鉄製の料理用ストーヴが好きだ
最新鋭のオーヴンレンジが好きだ
バラライカの音色が似合うペチカが好きだ
12畳ワンルームの隅で酷使されたオーヴントースターが好きだ
人跡未踏の僻地での焚き火が好きだ

スコットランドで
リヨンで
ペテルブルグで
足立区で
スマトラで

195:2
06/11/13 22:43:05
この地上に存在するありとあらゆるホイル焼きが大好きだ

沸き立つ食材の成分が好きだ
ゆっくりと、残酷なまでにゆっくりと加熱される様子など心がおどる

ホイルの隙間にわずかに活路を見出そうとした愚かなアミノ酸が好きだ
馥郁たる芳香を残して無惨に焦げてゆくなど胸がすくような気持ちだった

強靭なコラーゲンが熱で崩壊する様子が好きだ
とろとろの舌触りになったなど感動すらおぼえる

牡蠣に少しの日本酒とへぎ柚子を包んでうまく焼けたときなどもうたまらない
ネギと厚揚げと大根おろしにちょっぴり醤油垂らしてホイル焼きしたのは最高だ

チャンプルーを絶賛していた沖縄フリークの極め付きのを
タマネギ一個まるごとのホイル焼きで改心させた時など絶頂すら覚える

たっぷりの豚バラとたっぷりの白菜キムチのホイル焼きが好きだ
無惨にもフライパンで炒め合わされていただけのものはとてもとても悲しいものだ

ソーセージとジャガイモとザウアークラウトのホイル焼きにオールスパイスを利かせたものが好きだ
ただ単に茹でただけのが供されるのは屈辱の極みだ

196:3
06/11/13 22:47:00
諸君　私はホイル焼きを　全ての人民を導く様なホイル焼きを望んでいる
諸君　私に付き従うホイル焼き好きの諸君　君たちは一体何を望んでいる？
更なるホイル焼きを望むか　
糞の様なホイル焼きを望むか？
完璧に栄養を取れる、それでいて美味、しかも家族や親友と共に味わえる、テクノロジーが改良した新時代のマナのようなホイル焼きを望むか？

ホイル焼き！！　ホイル焼き！！　ホイル焼き！！

よろしい　ならばホイル焼きだ

だが、某県の県営住宅の寒いリビングでコンビニ弁当や安直な炒め物に耐え続けて来た我々には
ただのホイル焼きではもはや足りない！！
大ホイル焼きを！！　一心不乱の大ホイル焼きを！！

我々はわずかに小数
外食派やコンビニ弁当の顧客に比べれば物の数ではない
だが諸君は一騎当千のレしパーだと私は信じている
ならば我らは諸君と私で総兵力100万と1人の、至高の精神の有り様を目指し求める、史上最強の集団となる
我らを忘却の彼方へと追いやり、日に何時間もテレビを見ている愚劣な猿、そうだ猿だ、進化から取り残された狭鼻猿類のごとき奴らを叩きのめそう
髪の毛をつかんで引きずり下ろし　眼(まなこ)をあけて思い出させよう

197:4
06/11/13 22:48:20
みなさんすいません。4つになった。

--
連中にサツマイモの本当の味を思い出させてやる
連中に焼きリンゴの真実の味を思い出させてやる
ホイル焼きには奴らの哲学では思いもよらない発見と創意、努力と成功がある事を思い出させてやる
1000人のレしパーの集団で　世界をホイル焼きで埋め尽くしてやる

目標　ホッケと合ううまいものを探す

オホーツクの未来作戦　状況を開始せよ

逝くぞ　諸君

198:困った時の名無しさん
06/11/22 21:45:14
あげ

199:困った時の名無しさん
06/11/28 02:34:10
クッキングシートで具を包んで、開かないようホイルで包んだ。
火の通り悪くなるかな…

200:困った時の名無しさん
06/11/28 22:00:37
２００

201:困った時の名無しさん
06/12/03 04:23:02
ホイル焼きしたはいいけど、かーちゃんが帰るの遅くなるらしい(月曜の話)
みんな冷めた時どうしてる？
ホイルに包んだままレンジでチンして大丈夫かな？
ホイル燃える？

202:困った時の名無しさん
06/12/03 12:17:16
>>201
ホイルでチン…らめええぇぇぇぇ！！

オーブントースターで温めれ。
無いん？

203:困った時の名無しさん
06/12/03 16:17:12
>>199
そんなに変わらん希ｶﾞｽ。

>>201
電子レンジだとどうも火花が㌧で機械がいかれるらしい。
ホイルをはがしてクッキングシートで包むとレンジで温め直しができる。
つか、明日だろ?
かーちゃん遅くなるのわかってんなら、焼かずに残しとけよ。
帰ってきて化粧落としてる間に焼けばいいんだし。

204:困った時の名無しさん
06/12/03 20:26:24
ﾋﾏだったんで作ってみた。
鮭とぶなしめじ、下にｷｬﾍﾞﾂ。
ﾊﾞﾀｰと塩ｺｼｮｳ。
魚焼きのｸﾞﾘﾙだと全然ﾀﾞﾒだったんで、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで蒸し焼きにしてみた。
ｳﾏｲねぇ。
子供に食べさせる料理が一品増えた。ﾖｶｯﾀ。

205:困った時の名無しさん
06/12/08 00:14:09
明日、鳥肉と鱈の
ホイル焼きを作ります。
肉と魚は一つのホイルに包んでも大丈夫でしょうか？

206:困った時の名無しさん
06/12/08 00:29:43
あげ

207:困った時の名無しさん
06/12/08 01:15:14
>>205
大丈夫でしょ。
鍋だって鱈と鶏団子が一緒に入ったりしてるしね。

208:困った時の名無しさん
06/12/08 09:12:54
＞＞207
ありがとうございます。
今日は、鳥肉・鱈・春菊・水菜・しめじ
でやってみまぁ～す^^

209:困った時の名無しさん
06/12/08 13:42:02
その材料がだめとはいわんが
なぜ大人しく鍋を作らない

210:困った時の名無しさん
06/12/08 18:33:18
>>208
特に水菜の食感の報告、よろしく頼む。

211:困った時の名無しさん
06/12/09 20:30:11
フライパンで焼く時の水の量
火の強さ
蓋の有無
その他
アドバイスを下さい

212:困った時の名無しさん
06/12/11 21:56:22
>>211ですが自己解決しました
なかなか融通の利く調理法だね
これでレンジが使えればいいんだが
チンするバッグって使い回しできるのかな？

213:困った時の名無しさん
06/12/11 22:11:39
どんな風に解決したのさ？

電子レンジ使うなら、チンするバッグなんかよりも、
深めの陶器かガラスの器に材料入れて
ふんわりラップしてチンしたほうが、
そのまんま食卓に出せてよっぽどラクじゃない？

214:困った時の名無しさん
06/12/12 03:32:31
チンするなら
クッキングシートが便利

215:困った時の名無しさん
06/12/12 18:56:06
ラップは一定条件下で溶ける

216:困った時の名無しさん
06/12/12 22:58:59
>>54さんのレシピで作ってみました。
とってもおいしかった。マヨネーズにミソって合うんですね。
ホイル焼き、また作ろうと思います。

217:困った時の名無しさん
06/12/16 06:50:46
さけのホイル焼きしたいんだけど、バターがないんだけど、どうすればいいですか？

218:困った時の名無しさん
06/12/16 17:22:25
バターなしでどぞ

ホイル焼きをしてみて、しみじみと玉ねぎのうまさを知った。
バター醤油も味ぽんも味噌マヨもうまいが、
玉ねぎがあってこそのホイル焼きのように思う。

219:困った時の名無しさん
06/12/16 20:32:47
玉ねぎ入れすぎたかな・・・
開けて見ると鱈その他が水に浸かってた

220:困った時の名無しさん
06/12/21 22:55:44
>>219
同じく
このスレ見て作ってみましたが
何度作ってもシャバシャバな汁に鮭＆鶏が浸かっている…orz
味は旨いんだけどなー

221:困った時の名無しさん
06/12/22 16:07:57
アルミホイルに水抜き用の穴でも開けてみる？

222:困った時の名無しさん
06/12/24 15:50:19
>>220

そのスープの中にご飯を投入して
調味料を追加して味を調え
刻みねぎ等を散らしてホイルを包みなおし
レンジで再加熱してみれ。
ホイルは水分が飛ぶようにゆるめに包むこと。

ホクホクの炊き込みご飯もどきになる。

223:222
06/12/24 15:53:44
ごめん。
レンジで加熱はまずい罠。
オーブントースター等で加熱してくれ。w

224:困った時の名無しさん
07/01/02 20:26:50
玉ねぎは、ホイルに包む前に一回レンジでチンすると水浸し防止できるょ。

225:困った時の名無しさん
07/03/11 13:34:17
あげ

226:困った時の名無しさん
07/03/11 17:30:22
フライパンに水張り式でやってる。
底に玉ねぎ敷いて、上に魚や肉、しょうゆちょっと足らしてホイル焼きするけど、そんなに水は出ないよ。
むしろ焦げぎみで、玉ねぎの底面が薄くカラメル色に焼けてて、それが香ばしくて旨い。

227:困った時の名無しさん
07/03/13 12:19:15
今晩ホイル焼き、鮭でやろ～っと(*´ー｀)ｼﾞｭﾙﾘ

228:困った時の名無しさん
07/03/15 01:47:32
新じゃがのホイル焼きウマー！

229:困った時の名無しさん
07/03/15 18:55:51
鶏のホイル焼き作ると絶対水っぽくなる。買ってきたままの冷凍してない肉を使ってるんだけどな。

皆さんはどうしてますか？

230:困った時の名無しさん
07/03/18 12:17:44
ホイル焼きとグラタン皿で焼くのって違う味になるかな？？

231:困った時の名無しさん
07/03/18 14:49:07
マヨネーズとオイスターソース混ぜて、
魚（鮭か鰆がいい）に塗ってやってみてくれ。

232:困った時の名無しさん
07/03/19 00:24:08
給食で出たホイル焼き。懐かしくて再現してみた
鶏肉を観音開きにして塩コショウ、細切りにんじんやら野菜、チーズをテキトーに巻いて作った
旨かった。懐かしい味だった

233:困った時の名無しさん
07/03/19 01:41:09
ホイルの包み方を説明してもらおうか

234:困った時の名無しさん
07/03/19 04:08:07
自分のときにはなかったが、今子供が通っている小学校の給食には
ホイル焼きが出るらしいので、話を聞いて真似てみた。
白身の魚の上にチーズが乗ってるとのことで、鱈の上にとろけるチーズ乗っけてホイル焼きしたら
食べるころにはチーズが全部溶けて下に流れてしまい、「チーズが乗ってる」風に
ならなかったので、次からは、焼きあがってからホイル開けてチーズ乗せてまた閉じて
食卓に・・・・というふうにしたら、食べるころには程よく鱈の上で溶けていてくれた。
しかし給食の職員さんたちは、どうやって子供たちに
「魚の上にとろけるチーズ」を維持したまま、提供しているのだろう？？？
自分のやり方↑を、全児童ぶんやるのは効率からいってもありえないしなあ・・・・・

235:困った時の名無しさん
07/03/21 12:48:54
溶けないチーズを使ってるんだと思う

236:困った時の名無しさん
07/03/23 09:04:11
魚に味噌とバター、これ最強

237:困った時の名無しさん
07/03/28 11:00:05
親も居ないしホイル焼き作った

ブナシメジしかきのこ無いからそれつかった
ちなみにパプリカとかも
賞味期限オーバーしてたがキニシナイ！

もちっと醤油いれればよかった

238:困った時の名無しさん
07/04/14 23:15:57
このスレのせいでうちのアルミホイル使用頻度上がる上がる。
まいたけしめじエリンギとりももを塩胡椒ふってじっくりホイル焼きウマー
きのこだけバター入れてホイル焼きしてもウママー

239:困った時の名無しさん
07/04/15 04:26:45
理系のおいら・・・・・・

オーブントースターでホイル包みする時
アルミホイルには、裏と表（光ってるほうとそうじゃない方）
光ると熱吸収がよくないので
光ってない方を外側にする

こんな事を考えてるっておいらだけ？

皆は、どっちを外側にしてるのん？

240:困った時の名無しさん
07/04/15 10:40:25
マジックで黒く塗れば熱吸収\率ＵＰ！

241:スーパー初心者
07/04/16 06:00:15
最近料理に目覚めました。このスレを見て次はホイル焼きにチャレンジしたいと思い質問させていただきます。
フライパンで焼くのは普通にホイルで包んでフライパンの上に置いて焼いたのでいいのでしょうか？

242:困った時の名無しさん
07/04/16 08:56:43
>>241
それでいいんじゃね？

自分は魚(特に鱈)のホイル焼きする時、マスカルポーネチーズ＋練りうに＋酒、みりん(＋胡椒少々ｏｒ醤油)のソースを
塗って焼いてます。程よくソースがこげると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

243:困った時の名無しさん
07/04/16 18:43:51
返事ありがとうございます(^-^)美味しそうなので、今日してみます！
ホイルをフライパンで焼いたらホイルが燃えたりしないのでしょうか？

244:困った時の名無しさん
07/04/16 19:13:01
>>234
もうみてないかもだけどｗｗｗ

ピザもだけど、チーズをあらかじめカチンコチンに凍らせておく。
そうするとすぐに溶けないので、２００度１５分くらい焼いても
上にのっかったままだよ。

245:困った時の名無しさん
07/04/16 19:50:44
アルミホイルが燃え上がる様を、僕はまだ見たことがないんだ･･･幸いながら

246:困った時の名無しさん
07/04/16 23:25:45
冷凍の帆立としめじ、バター醤油
あと何を入れたらいいの？
家にありそうなもんでお願い
じゃがいもゆでたんとか？

247:困った時の名無しさん
07/04/17 00:11:15
>>246
ベーシックにピーマンにんじん玉ねぎかなあ

248:困った時の名無しさん
07/04/17 04:31:24
>>247
ありがと
家で作るのはじめて
挑戦してみます

249:困った時の名無しさん
07/04/18 01:14:09
今日フライパンで作ってみました！水をひいてしたのですが全然ホイル焼けないんですね。
バター、味塩コショウ、鮭、たまねぎ、しめじでしたのですが味が少し薄かったので次回からは塩を加えてみます

250:困った時の名無しさん
07/04/21 07:48:34
このｽﾚのお陰でアルミホイル焼きの偉大さがわかった。ありがとう。

軽く鍋っぽくできるのも素敵だわぁ(;´д｀)

251:困った時の名無しさん
07/04/23 20:36:18
アルミってどんな風に折りたためばいいんだ？

252:困った時の名無しさん
07/04/25 16:05:56
文章で説明は難しいな。
・汁が下から漏れないように
・中は密閉
・しかし容積は最大に
を満たすようにすればいいとおもふ

253:困った時の名無しさん
07/04/25 16:43:46
うちはちょい頑丈な凹型（浅くてＯＫ）を作って具を入れて
そいつをさらにキャンディーみたいにして包んでる

254:困った時の名無しさん
07/04/25 17:43:26
四角いホイルの中央に具材
上下をたたんで（三つ折りの長方形）、
左右をそれぞれ、中央にむかって空気を抜きつつ、２～３巻きしながら畳む

255:困った時の名無しさん
07/05/08 22:25:20
フライパンに水はってするやり方でしたけど
なんか水っぽいんですけど。

鮭、たまねぎ、しめじ、えのきでしました。
アルミホイルには穴はあいてなかったです。
まいっか。

256:困った時の名無しさん
07/05/22 04:17:38
>>244
いやいや、みてます。ありがと！
明日ホイル焼きの予定だからまねしようかな。

・・・貴方こそ見てないかもしれませんがｗ

257:困った時の名無しさん
07/10/11 14:58:21
鮭の切り身そのまんまだと臭みない？
みんな買ったままをホイル焼きしてるの？

258:困った時の名無しさん
07/10/15 21:57:46
サンマでやってみたらうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

259:困った時の名無しさん
07/10/15 23:19:31
私は鰆みそ漬や、鯖みりん、鰈みりんなどの味付け魚からシシャモなんかでもホイル蒸しにするよ。
えのき、カボチャ、モヤシなんかを下にひいて酒大さじ1くらいかけて蒸す！
干物だと塩っけがちょうど良くっておいすぃ～☆

260:困った時の名無しさん
07/10/23 09:19:39
ブリ＋しめじ＋玉ねぎを包みました。味付けは、マーガリン＋醤油。仕上げにレモン。

ブリは微妙かなぁと思ったけど、うまかった。またホイル焼き作ろ♪

261:困った時の名無しさん
07/10/30 16:14:26
魚も鶏肉もないが、しめじとえのきと水菜はタンマリある。
酒蒸しとバター醤油、どっちがおいしいかなぁ…。
いっそ酒バター醤油にしようか…。

262:困った時の名無しさん
07/11/20 17:29:24
よっしゃー！おれも鮭のホイル焼きやるぞー！

263:困った時の名無しさん
07/12/02 16:29:50
鮭の粕漬ｵﾇﾇﾒ
タマネギ、ニンジン、シイタケ、バターと一緒に包んで
食べるときに醤油をチョロッとかける。
酒粕の香がいいよ～

264:困った時の名無しさん
07/12/06 16:22:00
「カゴ飼育は認めん！」比内地鶏めぐり、県と業者対立
URLﾘﾝｸ(news.ameba.jp)

265:困った時の名無しさん
08/02/10 18:31:19
ホイルあげ

266:困った時の名無しさん
08/02/10 20:01:32
>>257
牛乳を大１くらい振ってちょっと置くと臭みが取れるよ。

267:困った時の名無しさん
08/04/23 23:00:38
友達の家で食べた鮭のホイル焼きが(ﾟДﾟ )ｳﾏｰだったのでホイル焼き初挑戦したよ！

鮭、たまねぎ、しめじ、しいたけ＋バター、レモン汁→魚グリル３０分
焼いた後ポン酢

反省点
・たまねぎを一個使ったのは多すぎたｗ　超汁でた
・せっかくバター乗せたんだからバター醤油でシンプルに行けばよかった
・破けるかもォオォオオとホイル３枚重ねたけど、その必要はなかった

でもおいしかった！魚苦手なのにすぐ食べ終わっちゃった！
次はもっと大きな切り身や、鶏肉に挑戦するよ！

268:困った時の名無しさん
08/04/24 02:01:00
30分て長くない？
鮭の切り身くらいなら、
余熱して強火15分ぐらいでいいような。
(ホイル二枚重ね)

269:困った時の名無しさん
08/04/24 02:59:57
>>268
うん、そう思った。
上の方ちょっと焦げちゃったし。
次１５分でやってみる。

270:困った時の名無しさん
08/04/24 03:46:53
強火短時間(15分くらい)のほうが魚がふっくらする気がする。
バター入れる場合もお酒少しかけるのオススメ。

271:困った時の名無しさん
08/05/03 01:19:09
炊飯器でご飯炊く時にアルミに魚いれたやつ一緒にいれたら。
炊き上がった時一緒にできてるかな？

272:困った時の名無しさん
08/05/03 01:25:56
>271
焼いてないw

273:困った時の名無しさん
08/05/03 14:20:08
え？普通に鮭蒸す感じだよ！ダメかなぁ～

274:困った時の名無しさん
08/05/04 03:32:36
フツーに考えてOK　米とともにゆで卵や蒸し野菜はよくやるなあ～

275:困った時の名無しさん
08/05/05 00:09:57
ここみてホイル包み焼き初挑戦

鮭＋新玉＋エリンギ
玉ねぎを下に敷き鮭、エリンギをのせて塩胡椒適当、酒適当、バター一切れ、醤油少々入れてフライパンで10分程

普通に美味かったです手軽でいいですね

276:困った時の名無しさん
08/05/05 14:36:41
自分はおからハンバーグ作るときはホイル焼きにしてる。
おから：ひき肉が２：１だからふらいぱんで焼いてると
ぽろぽろ崩れるからホイルにかぎる。
一緒にきのこや野菜も包めるし楽ですよね。

277:困った時の名無しさん
08/05/27 23:54:03
ふたつきのフライパンがあるんだったらさ、
わざわざホイルに包まなくたって、フライパンで直蒸しすればいいんじゃないかとちょっと思ったんだけど、どうなんだろ？

278:困った時の名無しさん
08/05/28 10:02:58
それじゃ、食べる時のホイルを開ける楽しみがないじゃん。

279:困った時の名無しさん
08/06/03 23:37:04
質問なんですが、ホイルはキラキラが内側(食材が触れる方)で
艶なしが外側になるように包むんですよね？
フライパンでやろうと思うのですが、直乗せ弱火でおｋでしょうか…

280:困った時の名無しさん
08/06/04 09:23:14
>>279
どっちで包んでももおｋ。自分の好きなほうで。
フライパンでやるなら直のせで弱火～中火くらい。中身の種類とか大きさとかで調整。

一般的なアルミホイルは単に製造過程でツルツルぴかぴかの面とつや消しの面が
できちゃうだけだからどっちが表でどっちが裏ってのはないし、機能面でも特に
違いはないんだそうだ。

281:困った時の名無しさん
08/06/04 10:12:25
おぉぉ…ありがとうございます！
早速キノコと鶏モモ買いに行ってきます。

282:困った時の名無しさん
08/06/05 12:03:21
>280
フライパンに直乗せでってフライパンが痛まない？
家のフライパンがテフロンだからかなぁ。
私は鮭の場合だったら、水を１センチ入れてふたをして沸騰１０分余熱５分。

オーブンで焼くときって、中身を入れたホイルを天板にじかに乗せて
焼くの？　それとも、網見たいのに載せて焼くの？

283:困った時の名無しさん
08/06/10 22:47:36
うちもフライパン傷むよ。
魚焼くグリルが一番使わない場所なんで、そこで出来るとすごく助かるんだけど、
グリルだとうまく出来ないかな…？
今度やってみよう。

284:困った時の名無しさん
08/06/20 14:18:41
玉ねぎ、アスパラ、白いぶなしめじに冷凍のシーフードミックスでやってみた。
味付けはコショウ、乾燥バジル、乾燥パセリ、レモン汁。

塩いれるの忘れたら味がなさすぎて、あまり美味しくなかったｗ

285:困った時の名無しさん
08/06/27 23:07:54
>>276
おいしそー
味付けはどうしてますか