【丼】どんぶりのレシピ総合スレ【ｳﾏｰ!】

【丼】どんぶりのレシピ総合スレ【ｳﾏｰ!】 at RECIPE

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400:困った時の名無しさん
06/06/14 12:18:35
キャベツと挽き肉を中華味で炒めて丼にしてもうまいよ☆

401:困った時の名無しさん
06/07/01 14:27:03
誰か親子丼のつゆの作り方教えて

402:困った時の名無しさん
06/07/01 17:26:01
>>401
つ【めんつゆ】

ｵﾏｲにはこれで充分だろう。

403:困った時の名無しさん
06/07/02 10:19:52
親子丼の素ってのも売ってるね

404:困った時の名無しさん
06/07/02 12:17:09
>>402-403
どもーｗ

405:困った時の名無しさん
06/07/03 09:35:51
【シーフード丼】
冷凍シーフードミックス、長ねぎ、わかめを親子丼のように作る
シーフードミックスから水分がめちゃめちゃ出るからちゃんと解凍して水切った方がいい
簡単だしウマーだからやってみれ

406:困った時の名無しさん
06/07/03 22:46:43
【簡単！生姜焼き丼】
1、ご飯と白ゴマをまぜ合わせ、器に適量盛る(ゴマは無くてもよい。好みでどうぞ)

2、キャベツを千切りにし1の上に盛る

3、豚肉を生姜焼きのタレで焼く(タレは多めで)
4、3のタレを2の上にかけ、その上に豚肉を乗せ余ったタレも好みでかける。

5、紅ショウガと刻みのりを散らして完成！

407:困った時の名無しさん
06/07/03 23:01:29
めんつゆだけじゃまずくね？

408:困った時の名無しさん
06/07/04 17:52:14
１．肉を炒める。頑張りたい人はここで下味もつけるがよろし。
２．アボカドを小さめにきざむ。
３．ごはんを器に盛り、ちぎったレタス、アボカド、肉、とのせていく。
４．最後に醤油を好みでかけ、レモンの串切りをのっける。
レモン汁かけて食す。ボリュームもりもり見た目もキレイでウマー。

409:困った時の名無しさん
06/07/05 14:43:30
肉豆腐丼旨いよ。
ブタ肉、にら、もやし、豆腐を炒めてしょうゆとみりんで味付け。
最後に卵を混ぜ込んでめしにのっけて食う。
何杯でもいけそうな旨さ。

410:困った時の名無しさん
06/07/06 04:34:58
丼のご飯は、味のり敷いて上からラー油を垂らしたのにすると、また違った風味になって美味しいです
のりがふやけるように、熱々のご飯に敷いて出来上がり前に待機させといて下さい
カツ丼、親子丼、麻婆丼、回鍋肉丼…なんにでも合いますよ

411:困った時の名無しさん
06/07/11 12:06:32
>>367
普通に売ってるぞ＞テフロン加工の親子鍋

412:困った時の名無しさん
06/07/11 12:28:48
胡麻油茄子焼醤油少々飯上置ラー油少々葱少々

俺天才完璧美味御前等感動実行

413:困った時の名無しさん
06/07/11 15:33:43
自動運転

414:困った時の名無しさん
06/07/11 16:52:10
ナガスクジラの販売が３０年ぶりに７～９日、東京と大阪で行われました
赤身と尾の身を入手したので冷凍中。
今度はづけ丼で食べてみます。

415:困った時の名無しさん
06/07/11 17:10:51
ナスとひきにくでどう作ればいい？

416:困った時の名無しさん
06/07/11 17:19:12
ラー油のラーも漢字だったらよかったかも

417:困った時の名無しさん
06/07/11 17:51:11
うちのトマト丼は、トマト２～３個を１センチ以下の角切りにして
生姜のみじん切りをたっぷり入れるだけだった。
上に海苔のせればさらにｳﾏｰ
夏の朝はこればっか食べてる

418:困った時の名無しさん
06/07/11 18:42:54
栄養が心配だけどヌードル丼＋スープ
１．カップヌードルにお湯を線の２～３ミリ程下までいれ、２分待つ。
２．小さい器にスープだけを入れる。
３．ご飯を盛った丼に残った麺と具を乗せる。
４．スープをお好みの量かける。
５．残ったスープにお湯を少量入れる。

注意：なるべく早く食べましょう。時間が経つと麺がパサパサになります。

419:困った時の名無しさん
06/07/12 02:47:50
>>415
それだったら断然マーボー茄子丼でしょう。
なすはヘタをおっきめに切って取り除き、たて4等分にして水にさらしておく。
（あれば干ししいたけを戻してみじん切りピーマンもみじん切り。）
フライパン火にかけて油ひかずにナスをぶっこむ。
表面を軽く焼きつつ水滴が見あたらなくなったら油多めに投入して炒める。
しなーっとして切り口の白いとこが黄色ぽくなったら
(気になる人は油を捨ててから)ひき肉投入。他の具があればここで入れる。
ほんとは豆板醤使うんだけど、もってないから
肉の色が変わったらお醤油と砂糖、あればみりんも入れて味を整える。
俺はここに一味とか輪切り唐辛子とか入れて辛味をつけてる。
弱火にして、片栗粉を水で溶きながら流し込む。流し込んだらすぐ混ぜる。
あんになる。できあがり。
手順覚えるとかなり早くできる。

420:田中武彦
06/07/15 19:37:45
女ほしいよ
どうすればいいの？おまえら紹介しろよ

421:困った時の名無しさん
06/07/16 06:18:19
町へ出ればいっぱいころがってるだろ
どれでも好きなの（ry

422:困った時の名無しさん
06/07/19 01:16:09
24時間!!2chねら～で繋ぐ全国吉野家の旅14杯目
ｽﾚﾘﾝｸ(don板)

423:困った時の名無しさん
06/07/21 01:48:36
>>417
なんだこの丼は？味付けとかないのか！

424:困った時の名無しさん
06/07/23 09:35:41
>>423
お好みで塩。忘れてた

425:庵治凰樣
06/07/27 20:01:55
おまえら最高の丼をここにあげよ！
選手権じゃぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぁぁぁぁぁん

426:庵治凰樣
06/07/27 21:03:23
拙者からいくぞ！
丼にご飯。大葉を手でちぎってご飯にかける。
醤油かけて完成！

　ヽ('A`)ノどうだお前等♪
　　(　) ゛
　゛/ω＼

427:困った時の名無しさん
06/07/30 22:52:37
まあ今だったらマーボー茄子丼だね。

428:困った時の名無しさん
06/07/31 22:12:04
冷めても美味くて、蛋白質と野菜がとれる丼はないかな・・・
健康目指して弁当毎日作ってんだけど一品一品作るとやっぱ時間がかかり、
バイト先の電子レンジは火花が散って危ない。
やっぱ汁気の少ない焼き物系の丼かな

429:困った時の名無しさん
06/08/01 00:14:46
>>428
この時期は…汁気が少ない丼が良いだろうね。

430:困った時の名無しさん
06/08/01 11:20:23
ホイコーロー丼とか

431:困った時の名無しさん
06/08/03 20:19:20
焼肉用カルビを、小さめに切って
醤油、酒、みりん、砂糖でくど過ぎない程度に味付け
アボガドを肉と同じくらいのサイズに切った奴と軽くあわせて
あつあつのご飯へ

マグロもイイですけど、これなら暖かいご飯でも生臭くなくていいです

432:困った時の名無しさん
06/08/04 12:06:04
火は通さないの？？>431

433:困った時の名無しさん
06/08/04 13:36:57
火いらね
なんでも生さいこ

434:431
06/08/05 04:09:37
最後にあわせるだけでおｋ

435:困った時の名無しさん
06/08/05 08:39:42
ずいぶん、怖い料理だな。

436:困った時の名無しさん
06/08/05 11:34:29
死んだら責任とれよ

437:困った時の名無しさん
06/08/05 13:36:44
死ななくても、半殺しにはなりそうだな。ｗ

438:困った時の名無しさん
06/08/09 03:10:26
シンプルに考えたら～。
ご飯の上に具材が乗っていれば
「丼」としては成り立つわけよね？
今の時期とかって考えるなら
好きな食材を「煮る」か「焼く」にして
味付けは煮るんなら麺つゆ系。
焼くんなら塩が無難じゃないのかなあ？
勿論、作ってからすぐに食べられる人は
酢飯にして、お刺身をづけにするって手もあるかもだけど。
でも、丼って丼によそったら全部丼ご飯だもんね～。
以外に難しいですね…。

439:困った時の名無しさん
06/08/09 21:42:34
ほおほお

440:困った時の名無しさん
06/08/10 02:07:18
シーチキンマヨ丼　少し醤油かけて食べる
最悪　マヨ丼でもOK

441:困った時の名無しさん
06/08/10 15:07:36
Σ(;´Д`)マヨ丼？？

442:困った時の名無しさん
06/08/10 15:14:20
>>440
ｳﾏｰじゃないじゃないかｗ

443:困った時の名無しさん
06/08/12 14:09:54
うまい豆腐に適当な薬味のっけて、だし醤油をかけて崩しつつ
丼ご飯の上にぶっかける。冷めたご飯でも、夏だと美味しい

444:困った時の名無しさん
06/08/12 22:33:24
>>443
だし醤油の代わりに、すりゴマと鰹節（もしくは、その辺の魚のすり身）と
水と味噌を入れると、郷土料理「冷汁」になるお
これもｳﾏｰ

445:困った時の名無しさん
06/08/13 20:21:14
水延ばし味噌でもいいもんかな？冷汁

446:困った時の名無しさん
06/08/14 07:15:55
水と味噌さえ入ってればなんでもいい。
基本的な作り方は、予めゴマ＆鰹節をフライパンとかで炒ってからすり鉢で摺り、
そこに水と味噌と豆腐をそのまんまぶちこんで適当につぶしつつまぜるだけなので、
延ばし味噌でもいいし、そうじゃなくてもいける

ご飯はできれば熱々がいいけど、もちろん冷や飯でもおｋ
薬味には小ネギと紫蘇と胡瓜のスライスをたっぷり、お好みで茗荷などをﾄﾞｿﾞｰ

447:困った時の名無しさん
06/08/14 12:20:21
なるほど、
鰹節がだし汁の代用だな。大たい骨が、分かってきた。

448:困った時の名無しさん
06/08/14 21:28:24
今夜は、
みんち（わたみんち）の茗荷谷店に、
行く予定ですな。昨日近辺を歩いたので、
確認に行くのですな。

丸の内線が、
茗荷谷から後楽園球場まで、ｗ
地上に出る理由も分かりましたな。昨日は、これを、
探りに競歩で行ったのですな。実に、行ったのですな。ｗ

449:困った時の名無しさん
06/09/23 09:42:29
スタ丼の作り方を教えてください！

450:困った時の名無しさん
06/09/25 16:04:07
おくらとろろ丼

茹でたオクラを小口切りにして缶汁きったツナとマヨ、からしをいれ
ﾏｾﾞﾏｾﾞ。
それをﾎｶﾎｶご飯に乗せもみもりかけて食べる
ｳﾝﾏｰ

ありきたりだけど美味い。ソバにかけても○

451:450
06/09/25 16:05:16
もみもり→もみのり

452:困った時の名無しさん
06/09/26 06:02:18
ご飯盛る
おかかまぶす
じゃこをのせる
とろろをかける
温泉卵を落とす
醤油をかけて食う
ｳyﾏｰ

453:困った時の名無しさん
06/09/27 14:00:10
豚肉　たまねぎ　茄子
これらを炒めて、味噌・みりん・砂糖を適当に混ぜて作ったタレをからめる。
ご飯に乗せる

ｳﾏｰ

454:困った時の名無しさん
06/11/23 13:35:45
age

455:困った時の名無しさん
06/11/23 19:52:40
ありきたりだけど、牛丼。
煮込んで煮込んで煮込みまくると、吉牛風のができるよ。
糸こんにゃく入れても可。

456:困った時の名無しさん
07/02/08 22:25:14
お手軽でガツガツかっこめて、それでいて野菜も程よく食べれるみたいのがあれば最強だよな
なんか考えてみるか

457:困った時の名無しさん
07/02/09 10:53:18
肉と野菜をフライパンで焼いて焼肉のタレで味付け。
ごはんにのせてわしわし食う

458:困った時の名無しさん
07/03/17 15:59:04
「ストローおじさん」って知ってる？
昔、映画館とかに置いてあったタン壺（みんながカ～ッペ！とタンを吐く壺）に
ストロー突っ込んで全部飲み干すらしいよ。ゴックンゴックン！
ストローが透明だから飲んでるのが丸見え！
たまにハナクソが詰まるらしいけど、思いっきり吸って食べるらしい。スッポン！
ちなみにストローは絶対に洗わない方針だそうです。

「どんぶりおじさん」もいるようです。
タン壺を熱いご飯にぶっかけてジュルジュル流しこむように食べるそうです。
ごはんの上にハナクソとか鼻毛が丸見え！
汁はご飯の隙間を通って下に溜まるけど、全部飲み干すそうです。ゴクゴク！

459:困った時の名無しさん
07/03/17 18:07:38
焼きおにぎりのお茶漬け最高

460:困った時の名無しさん
07/03/18 13:43:49
豚の細切れを、醤油、みりん、おろし生姜(ﾁｭｰﾌﾞ)で適当に作ったタレに3分ぐらいつける。
スライスした玉葱を炒めて、豚肉投入。火が通ってきたらタレどばーん。
丼に白飯、キャベツの千切りをしいて、その上にダイナミックにどはーん。

簡単豚生姜焼き丼ｳﾏｰ

461:困った時の名無しさん
07/03/20 23:52:30
カレー食べたいけど、煮込むのが面倒臭かった時、
微塵切りにした玉ねぎ(レバー回すと出来る奴が百均で売ってた)をバターで炒めて、
チューブの摩り下ろしにんにくと鶏肉投入。
カレー粉と塩コショウで味付けして、コンソメの素とお湯を少し入れる。
片栗粉でとろみを付けご飯に乗せて出来上がり。すぐ出来るのがいい。

豆腐丼が好きでいろいろ作る。
ニンニクの茎と椎茸の薄切りと竹輪をごま油で炒めて、水切りしていない絹豆腐を入れる。
粉末かつおだしと醤油で味付けして、豆腐がグズグズになったら、卵と長ネギ入れて、
ドロドロ加減でご飯にのせる。

キムチと豚バラ、塩コショウで同じ要領で作ってもうまい。

トマト丼もガーリックオイルで炒めて仕上げにレタス入れてもいいよ。
金あるなら蟹缶入れるといい。

462:困った時の名無しさん
07/03/25 01:17:07
今日は玉葱と人参しかなかったのでかき揚げ丼にした。ｶﾘｶﾘｼﾞｭｰｼｰｳﾏｰ。

463:困った時の名無しさん
07/04/15 15:22:57
ビビンバスレどこー？

464:困った時の名無しさん
07/04/15 16:10:40
人生が最高になる丼教えろよ

465:困った時の名無しさん
07/04/15 18:48:30
べっこう丼

白身魚の刺身を
醤油,唐辛子,出汁(少々)漬ける

タレに刺身が染みたら
飯に(できたら酢飯,普通もいける)大葉をひいてべっこうをのせる

お好みでわさびときざみ海苔を

完成

うまいお(　＾ω＾)

466:困った時の名無しさん
07/04/18 18:16:48
からあげとめんつゆでてきとうに丼ものつくってみたのはいいんだけど
いまいち量がわからないです。
一人前卵二個にたいしてめんつゆはどれくらいが適性なんですか？

467:困った時の名無しさん
07/04/20 17:30:02
用意するもの
玉葱、ひき肉(合挽きでもなんでも鳥じゃなかったらなんでもおｋ)、
玉子、レタス、トマト、あとお好みでアボガド
各調味料は目分量

１、まずオリーブオイルを少量
みじん切りにした玉葱とひき肉をよく炒めて軽く塩コショウ
それからケチャップと中濃ソース、みりん、醤油を混ぜたものを
入れて絡ませまた炒める。そして更に酢、チリペッパーを
適当に入れ徐々に自分好みに味を調整して１は終了
２、次は玉子に粉末コンソメ、牛乳、塩コショウを入れながらよくといておく
そしたらバター入れて熱しておいたフライパンに
玉子を投入。小さいオムレツを作る

で、この二つをレタス敷いてトマトとアボガドをポンポンのっけたご飯の上に
肉をかけてオムレツ乗っけてケチャップ少し垂らしたら
エセロコモコ丼っぽいの出来上がり

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

468:困った時の名無しさん
07/04/27 17:58:51
適当丼

ピーマンを細切りにしたのと裂いたかにかまをフライパンで炒める。
塩胡椒と最後に溶けるチーズ、オイスターソースでおしまい。

冷めたご飯にも意外と合うぞ。

469:困った時の名無しさん
07/04/27 21:02:10
白菜納豆丼

納豆に白菜漬けの刻んだもの、ねぎ、紫蘇の実、鰹節、ゴマ、醤油を
混ぜて熱々ご飯にかける。

はまってます。

470:困った時の名無しさん
07/05/28 03:37:11
ageとくよん。
何、食べて良いか分からない時に此処に救われたから。

471:困った時の名無しさん
07/06/04 02:00:41
たぬき丼

100円shopのテンカスにタマネギかねぎがあれば刻んで投入。
キクラゲやシイタケがあればなお良し。
最後にタマゴで閉じて完成。実質20円くらいだね。

472:困った時の名無しさん
07/07/19 20:27:52
どれもｳﾏｿ
ﾛｺﾓｺ作ってみる！

473:困った時の名無しさん
07/07/20 02:10:18
白菜キムチ細かく切って、たまごご飯に乗っけるだけ。

474:困った時の名無しさん
07/07/20 02:12:16
＞たまごご飯

あ、たまごかけご飯ね。

475:困った時の名無しさん
07/08/03 00:32:46
主に埼玉で展開されているラーメン屋「一代元」にあるメニュー「ニラ飯」
これを家で再現したいなーと思ってる。
見る限り、ニラのみじん切り、長ネギのみじん切り、チャーシューのみじん切りが
ラー油と、なにかタレ（しょうゆベース?）に和えてあるものが飯の上に乗っている。
これが好きで。好きな人は卵落としてもいけそう。

476:困った時の名無しさん
07/08/18 16:34:58
ageときます

477:困った時の名無しさん
07/09/10 12:59:01
からあげ丼

めんつゆでタマネギスライスとからあげを煮て卵でとじる。
ご飯にのせて食す。
ｳﾏﾏﾏｰ

478:困った時の名無しさん
07/09/26 19:48:17
牛柳川丼。

１.ゴボウのささがきを2本分いい香りがするまで炒める。
２.だいたい炒めたら牛肉500gを入れて更によく炒める。
３.肉に色が付きたら砂糖小さじ4、酒4回し分を入れて煮る。
４.好きなキノコ(舞茸がオススメ)をほぐし入れ、しんなりするまで煮ておく。
５.少し煮えたら醤油を3～4回し、水をコップ1杯、
粉末ダシ小さじ1を加え少し煮る(汁が大量に無くならない程度に)。
６.卵3個を溶いておき鍋にながして肉をとじ、ご飯の上に乗せて完成。

二人分のレシピです。
肉は豚肉で代用してもおいしいです。

479:困った時の名無しさん
07/10/10 14:28:17
玉子丼。
そばつゆを酒と水で薄めて、丼鍋で温めておく。
タマネギのスライスとカマボコを入れて、少し煮る。
玉子一個を軽くかき混ぜて入れ、少し固まるまでふつふつさせる。
縁が固まって中心がとろっとしたら、
さらにもう一個分玉子を軽くかき混ぜた物を上からかけ
、蓋をして三秒数えたらすぐにご飯の上に乗せて完成。
ダシを含んでフワフワの玉子と、半生の玉子が同時に味わえます。
冬になるとよく作ります。

480:困った時の名無しさん
07/10/13 01:26:15

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ハァ…　　　　　　（,-‐､＿,‐-､ . . . .: : : ::: : :: ::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　疲れたゆう…　　　　/　,　　　　＼ . . . .: : : ::: : :: ::::::::: ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
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481:困った時の名無しさん
07/10/13 02:30:44
あげ

482:困った時の名無しさん
07/10/13 19:56:56
納豆と油揚げと刻みネギの卵とじ丼。

483:困った時の名無しさん
07/10/14 22:30:19
>>478
冷蔵庫に材料があったので作ってみました。
一人分だったので量を私なりに調合しなおしましたが、
すごくおいしかったです。思ったより簡単にすぐできました。
ゴボウさえささがき状にしたものを買えば、包丁もいらない所が便利ですね。
リピします。ごちでした。

484:困った時の名無しさん
07/10/24 23:51:37
既出かな？
簡単なめたけ丼。
卵に瓶詰めなめたけを入れて混ぜ、麺つゆ少々で味付け。
フライパンで半熟になるまで炒めて、ご飯に乗せて出来上がり～。
お好みで刻みネギやもみのり乗せてもうまいです。

火も使いたくないなら、ふりかけ豆腐丼がオススメ。
豆腐をグチャグチャにつぶしてご飯の上に乗せ、
上から鰹節味のふりかけをパラパラ。
仕上げに醤油をかけて出来上がり～。
よく混ぜながらお食べ下さい。
見た目は悪いですが、結構くせになる味です。

485:困った時の名無しさん
07/10/29 20:57:37

　　　　　　　 ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: iteteee~
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::
　　　　 / ヽ　　　　 /　/::: nanntokana////
　　　　/　/へヘ　/　/l:::
　　　 /　　＼ヾミ　 //:::
　　　（__／|　＼___ノ/:::
　　　　　　〉　　　　/:::
　　　　　 /　ｙ　　　）:::
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　　　（　　く::::::::
　　　（＼　ヽ:::::
　　　 |　＼　ヽ:::::
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　　　 |　/::::　ヽ　〈::
　　　 |　i::::::　（__ノ:
　 __ノ　）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　　　

486:困った時の名無しさん
07/11/02 20:53:26
シーチキンと刻んだネギと醤油混ぜる
ご飯に乗せて食べるのが好き

487:困った時の名無しさん
07/11/22 22:53:38
○オイルサーディン丼

①オイルサーディンを汁ごとフライパンに入れ、沸騰した時に醤油をじゅっと回し入れる。
②ご飯を丼によそい、サーディンを汁ごとのせてあさつきの微塵切りをたっぷりかけ、
七味唐辛子をかけて、あれば柚子かかぼすを絞って完成。

簡単ｳﾏｰ(゜Д゜)！

488:困った時の名無しさん
07/11/25 07:14:40

【石川】和の鉄人・道場六三郎、能登の食材生かした新どんぶり考案！

来年販売！
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板)

489:困った時の名無しさん
07/11/27 17:12:30
ご飯盛る
麻婆豆腐かける。

ご飯は味付けの薄いやきめしでもオケ

490:困った時の名無しさん
07/11/27 18:39:38
どんぶりにご飯を盛る。
その上にご飯をかける。
お好みでトッピングにご飯をのせる。
ｳﾏｰ

491:困った時の名無しさん
07/12/26 05:19:42
ラーメンどんぶりでカレー丼。

(/_;)ｼｸｼｸ

492:困った時の名無しさん
08/01/05 20:33:37
・ご飯を盛る

・フライパンを温め油を投入

・ソーセージを何本か投入(好みの数で)

・スパゲティ用のミートソースを投入

・コショウで更に味付け

・丼に投入

・食す

493:困った時の名無しさん
08/01/06 17:09:11

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　／::: 6kasamui
　　　　　　　　　　　　　　　　ゞ丶'ﾉヾ'"ヾ:::karudenanntoka
　　　　　　　　　　　　　　　/;;ヽﾘ;;;;ﾘ〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノﾘ:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 !=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
　　　　　　　　　　　　　　　 /　ｙ　　ヽ）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
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　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　　|＼〆ヽ:::::
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　　　　　　＼　　　 ※;;;i:::　※;;;;⌒i::
　　　　　　　　　＼　※;;;/::::　　ヽ;;〈::
　　　　　　　　＼ |;;;;i::::　　　（::::ノ:
　　　　　　　　　__ノ;;;;;）:::::
　　　　　　　　（;;;;;;;／＼

494:困った時の名無しさん
08/01/09 15:47:21
紅いウインナー丼
もう切ってますよウインナーを焼いて乗せるだけ(´･ω･)

495:困った時の名無しさん
08/01/15 03:50:52
美味しんぼに出てた「目玉焼き丼」の応用。
まず半熟の目玉焼きをご飯の上に乗せて、普通の目玉焼き丼を作る。
その上からバターを一欠片、醤油を好きなだけかける。
これで出来上がり。
後は黄身をくずしながら、バター醤油のしみたご飯を一緒にひたすらかっこむべし。
一味唐辛子も合うので、途中かけても桶。

ｳﾏﾏﾏﾏ～(゜Д゜)！
既出ならｽﾏｿ。

496:困った時の名無しさん
08/01/19 18:43:02
本つゆ

497:困った時の名無しさん
08/01/19 18:44:43
本つゆで親子丼つくろうかと思うのですが、美味しいでしょうか？
甘みが足りないような気もするのですが。

498:困った時の名無しさん
08/01/19 19:59:44
>>497
鍋に本つゆと昆布を入れ温め、味を見て物足りなければ
みりんと酒少々を足してみたら？
いい鶏肉を使うなら、シンプルな方が美味しいかも知れないけど。

499:困った時の名無しさん
08/01/20 19:14:21
☆ロコモコ丼☆
玉葱炒めて､ミンチと合わせてふやかしたパン粉と卵塩胡椒ナツメグをこねて焼いてハンバーグにした｡
人参､いんげん､パプリカ､ピーマンを油で素揚げして軽く塩を振る｡
丼にご飯入れた上にキャベツの千切り敷き詰める｡
ハンバーグ乗せて､素揚げ野菜半熟目玉焼きを乗せてデミクラスソースをかける｡
デミグラスソースの作り方
デミソース 70g
醤油　小さじ1/2
練乳　小さじ1

これを火にかけて煮詰める｡濃いめが良い人は味を見て醤油や塩で微調整する｡ソースタップリが良い人は倍にしてね｡

500:困った時の名無しさん
08/01/20 23:03:39
ねぎとろのり丼

１丼ごはんに「ごはんですよ」を適量乗せる
２ねぎとろを乗せる
３水菜やレタスやシソの葉などの葉っぱ類を乗せる。小さめにちぎると食べやすい
４ちぎったのしをちらす
５醤油をかけて食べる。ごま油と塩でもいける

501:困った時の名無しさん
08/01/21 01:57:48
1、ホールコーンを塩コショウして刻みニンニクとバターで炒める。
2、炒めたコーンをごはんにかける
3、醤油をたらす

コーンは缶詰がお勧め

502:困った時の名無しさん
08/01/24 18:39:46
単身暮らしの俺が造った丼↓↓

シーと言えば、即席温玉子と、自家製キムチ位でしょうか？
URLﾘﾝｸ(s.pic.to)

503:困った時の名無しさん
08/01/28 11:40:56
１、木綿豆腐を砕いてレンジでチン、水気を切る
２、ボウルに１と刻んだ脂身投入（ただでもらえるやつ）、混ぜる
３、平べったく一口大にする、片栗粉をまぶしフライパンで焼く
４、市販のうなぎの蒲焼のたれと少量の水を投入
５、どんぶりご飯の上にたれごとオン
６、刻み海苔、山椒ふりかけて食す
７、(;´Д`)ﾋﾞﾝﾎﾞｳｸｾｪ

504:困った時の名無しさん
08/01/28 11:50:54
↑　
２、で卵入れるの忘れた

505:困った時の名無しさん
08/02/26 22:19:51
age

506:困った時の名無しさん
08/03/12 10:29:22
これぞ最高！ｳﾏｰな鮪のヅケ丼のレシピをご存知の方どうか私に伝授して頂けないでしょうか？(｡･_･｡)ﾉ

漬けﾀﾞﾚの作り方がわかりません(つд｀)
それと、鮪は赤身？中トロ？大トロ？どれを使うべき(?_?;

507:困った時の名無しさん
08/03/12 10:41:23
丼なんて、本来は高級品じゃないし、赤身の漬けがいちばん正統派な気がする。
それに、トロは油が多いので、本来は漬けや丼には合わないよ。
うまい白飯に安物の刺身と醤油を乗せて食うのが一番かもな。
でも、ご飯の上に海苔を敷き詰めるのだけは忘れないでね。

漬け丼に関しては、検索すれば良いレシピがたくさん見つかるよ。

508:困った時の名無しさん
08/03/12 11:43:36
>>507ｻﾝ

ありが㌧ヾ(^▽^)ﾉ
赤身でやってみます♪
漬けﾀﾞﾚ…どなたか美味しい漬けﾀﾞﾚ知ってたら教えて下さい☆
海苔って意外と重要なんだ(´д｀)忘れず用意しときます('-^*)o

509:困った時の名無しさん
08/03/12 12:19:13
牛丼初めて作った
塩と生姜が多すぎた
吉野家への道は遠い・・・・

510:困った時の名無しさん
08/03/12 18:21:03
うちの場合は蕎麦の辛汁用カエシ１：醤油１：昆布出汁0.5＜ヅケ
昆布出汁での割り具合は漬ける時間によって調整（2時間基準）
煮切り醤油に昆布突っ込んでおいたのをちょっと割れば同じに使える

マグロ赤身、カツオ、ビントロのあたりで良く作る
白身魚は色の問題があるので、酢で〆るか昆布〆にして乗せる
トッピングは、青紫蘇千切り、ゴマ、細切り海苔、生姜、ワサビ、柚子胡椒のあたりで気分
マグロ赤身には青紫蘇、カツオだとショウガ、ビントロだとワサビ、白身だと柚子胡椒かなぁ
ただの刺身丼よりひと手間かけた方が旨い

酢飯にゴマ混ぜちゃうこともあるな

511:困った時の名無しさん
08/03/18 23:09:33
漬け丼の場合、湯引きしてサクのままタレに漬ける？
それともすべて切ってからタレに漬ける？

512:困った時の名無しさん
08/03/19 03:58:55
>>511
カツオ以外の切り身ならそうする。
カツオの場合は表面だけ炙ってから叩き風にして漬ける。
他の切り身は生のままつけてＯＫ。

513:困った時の名無しさん
08/03/19 04:06:12
これだけなのもなんなので、
昔ガッテンでやってたアボカドバター丼のレシピ。

材料（2人分）
・アボカド　1/2個分
・ご飯　茶碗2杯分
・バター　20ｇ
・醤油　20ｇ
・レモン汁　1/2個分
・焼きのり　適量
作り方
１、ご飯をお椀に盛り、スライスしたアボカドをのせる。
２、鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けて泡が小さくなり
　　少し薄茶色になったら火からはずして醤油を加える。
３、２にそこにレモン汁を入れて火を止め、１にかけて完成。

簡単、うまい。アボカド好きな人はお試しアレ。
よく熟した奴の方を使うとさらにおいしいよー。

514:511
08/03/19 23:56:05
質問の仕方が悪かった。
漬け丼の場合、サクのまま漬ける？
切ってから漬ける？

515:512
08/03/20 01:31:33
あ、ｽﾏｿ。
サクのままではなく、切ってから漬けてるよ。
個人的な好みだけど、サクのまま漬けたのでは
中心まであまり味が染み込まないから、味気無く感じる。
切ってから短時間(30分程)さっと漬けた方がご飯に合うヅケになる。
刺身は淡白だから、まんべんなく味つけた方が丼に向いてる。

おまけだけど、もみのりとワサビをたっぷりかけたら味が数段上がるよ。

516:困った時の名無しさん
08/03/20 06:42:26
海鮮丼の漬けタレは卵飯にかける卵に醤油まぜたのに漬けるとおいしい

517:困った時の名無しさん
08/03/20 12:27:54
ガセネタ中尉。５１６に恨みはないけど、
会戦系にタマゴを乗せるのは、本当にヤボとしか。

おまいは蓄膿症佳代・・。
日本の真面目な業者が見たら、本当に泣くぞ・・。
おまい、一生冷凍もん食ってろ・・。

518:困った時の名無しさん
08/03/20 16:39:35
アクセントにうずらの黄身のっけるくらいなら許してもらえますか？

519:困った時の名無しさん
08/03/20 17:47:00
>517
日本語でお願いします。

520:困った時の名無しさん
08/03/21 06:09:16
>>519
あんた日本に来てどのくらいだ。

521:困った時の名無しさん
08/03/21 22:49:02
>>517ひでえな

>>516も日本語いまいちだけど、
それでも、卵かけご飯の味付けに海鮮丼のたれも使うとより美味しいよと
言いたいことはわかる。

どこに「海鮮の上に卵を載せる」なんて書いてあるよｗ
ああ、日本語の不自由な>>517には酷か？

522:516
08/03/22 11:25:34
ごめん、俺の書き方が悪かった
卵と海鮮丼のタレを混ぜたもので刺身をヅケにして丼にすると美味いよって言いたかった
確かに邪道かもしれんがどこかの漁師町の郷土料理にも似た様なものがあったと思う

523:困った時の名無しさん
08/03/22 23:49:09
>>522
「、」とか「。」とか使いなよ。

524:521
08/03/23 02:32:47
>>522
そりゃ読めねえｗ
句読点の問題じゃない！
ごめん>>517 オマイ正しかったｗ

>>516は>>523の意見も参考の上
正しい日本語の習得を目指してくれ

525:困った時の名無しさん
08/03/26 01:13:02
松屋のキムチ丼が大好きなんだけど家で再現したくてもなにをそろえればいいかわかりません(泣)どなたかあの味を再現してレシピを教えていただけませんか～m(__)m

526:困った時の名無しさん
08/03/26 08:57:48
おれは、あれはダメだよ・・。最後は好みの違いとは思うが、
某牛丼屋の高菜明太マヨ牛丼、バジルトマト牛丼、かつおオクラ牛丼に至っては、
残り物を混ぜ合わした犬のゴハンみたいな感じが・・・。

俺自身が給食でヒジキの煮物やおひたし、トン汁でパンを食わされた世代だから
人様の食い物をとやかく言える立場ではないけどね・・。

527:困った時の名無しさん
08/03/26 12:59:19
皆さんのお役に立てるか分かりませんがレシピを一つ
　☆ロコモコ丼☆
ハンバーグを焼く｡自分のレシピでOK｡出来たら普通よりも平べったくする｡
油でパプリカ､ピーマン､いんげん､茄子､茸などを揚げる｡(素揚げ適してる野菜なら何でもOK)軽く塩を振る｡
デミソース70g
醤油　小さじ1/2
練乳　小さじ1
これを鍋に入れ煮詰めてソースの出来上がり｡
目玉焼きも焼く｡

丼にご飯盛って､素揚げ野菜を乗せる｡
ハンバーグと目玉焼きを乗せてソースをかければ出来上がり｡

528:困った時の名無しさん
08/03/26 19:32:21
☆海鮮炙りヅケ丼☆
刺身の切り落としに醤油or和風ドレッシングをまぶしフライパンでサッと焼き、どんぶりごはんの上に刻み海苔と共に載せる。
ワサビを添えて召し上がれ♪

529:困った時の名無しさん
08/03/27 02:33:20
アボカド丼
マグロあればいいけどなければおんたまで！
醤油よりめんつゆを薄めずかける！
おんたまは最高に沸騰させた鍋に卵入れて触らず20分(卵入れる前に火を消す)
で簡単にできるよ

530:困った時の名無しさん
08/03/27 17:30:59
大根の葉と豚肉とタカノツメを炒めて、醤油、ミリンで味付け。
ご飯にのせてごまをかける。
卵とじにしてもｳﾏｰ

531:困った時の名無しさん
08/04/10 22:42:28
夕飯を作るついでに朝食用の丼を作りたいんだけど、何か良いアイデアありませんか。
朝起きたらレンジで暖めるだけでOKって感じにしたいんだけど。
わざわざ丼もののために材料を買ったりせずに、
夕飯を作る時に使った野菜の余りとかで作れるもの。

532:困った時の名無しさん
08/05/10 03:07:23
安く済んで旨いのを教えてくれage

533:困った時の名無しさん
08/05/10 03:36:46
キャベツの千切りをご飯の上に乗せて、醤油、ごま油、酒、生姜を鍋で温める。キャベツの上にかけて出来上がり

534:困った時の名無しさん
08/05/10 06:47:06
シューマイ５，６個を手で４つぐらいに割る。

ナベにどんぶりのつゆ（面倒ならすき焼きのタレ＆水少々でも代用可能）を入れて
そこに割ったシューマイと、小さく切ったキムチを入れて火をかける。
（シューマイが水を吸うので気持ち多め）

たまごでとじて、ごはんにのせる。

５分で出来るし安上がりなお手軽どんぶり。

535:困った時の名無しさん
08/05/11 12:02:42
簡単なので親子丼をたまに作ります。味はそれなりにおいしいです。
ただひと工夫すれば、もっとおいしくなる気がするので、何かあれば教えて
ください。

いつもの作り方。
１、スライスした玉ねぎ、小さく切った鶏のもも肉をフライパンに入れる
２、カップ２／３ぐらいのかつおだし汁、酒おおさじ２、醤油おおさじ１、みり
　　ん少々を１のフライパンに入れる。
３、鶏に火が入るまで、中火、弱火で４，５分煮込む。アクをとる。
４、といた卵を入れる。半熟になったら火をとめる。
５、少しさましたご飯の上にのせる。
　　
アドバイスよろしくお願いします

536:困った時の名無しさん
08/05/13 01:32:47
つゆ濃いめ、甘みは更に多目が基本。
丼つゆは、濃縮三倍のつゆを二倍でといて、
砂糖を小さじ二杯足せ。やればわかる。

本物の親子丼を食った事がなければ
旦那に美味い店に連れて行ってもらえ。
正直言って、女の感覚では理解できない料理だからな。
本物を食え。それしかない。

537:困った時の名無しさん
08/05/13 20:47:52
野菜をいためる
湯を注ぎ粉末スープも入れる
沸騰したら片栗粉（水溶不要タイプ）を振り掛けてよく混ぜる
ご飯の上にかければ中華丼の完成

肉？肉なんか飾りですよ。お偉方にはそれがわからんのです。

538:困った時の名無しさん
08/05/15 00:01:32
「ドロドロかき揚げ丼」

スーパーの惣菜コーナーなどで売ってる『かき揚げ』を、めんつゆを若干の水で薄めて沸騰させた鍋に放り込む。
かき揚げをドロドロになるまで鍋で煮詰める。
水分が蒸発しかかるグツグツ加減のときに卵ひとつをトロリとかける。
ドロドロのかき揚げと半熟の卵の物体をゴハンにバカッと盛る。
おこのみで七味、マヨネーズもたまにあり。きざみ海苔かけてもあり。

それで、さあ食え

539:困った時の名無しさん
08/05/15 10:01:30
うまそうだが、ドロドロになるまで煮込まないほうが
美味そうに思えるが・・。

540:困った時の名無しさん
08/05/15 16:32:16
ｱｼﾞｱﾝ目玉焼き丼
1.青葱を千切りにして水にさらしておく
2.ｶｼｭｰﾅｯﾂを歯応えが残る程度に砕く
3.目玉焼きを焼く半熟で多少生っぽくても良し
4.丼に炊き立ての飯をよそいさらした青葱を敷く
その上に目玉焼きを乗せ砕いたﾅｯﾂを振りかけﾅﾝﾌﾟﾗｰやﾆｮｸﾏﾑをかけて食べる

食べるときは全体をかき混ぜて食べる生の葱がだめなら軽く炒めてもいい

541:困った時の名無しさん
08/05/15 18:36:35
辛味がほしいね

542:困った時の名無しさん
08/05/15 19:21:29
うん

543:困った時の名無しさん
08/05/16 11:35:13
大昔の話だけど、タイ風のチャーハンが食べたくて
ナンプラー１００％のチャーハンを作ったら生臭くて食えなかった記憶が。
やっぱり、魚醤は「最後の隠し味」程度に使うべきだと思った。
たぶん、現地でも味付けの基本はは塩だと思うよ。

544:540
08/05/16 14:48:33
追記.辛味が欲しい人は七味かラー油を足すといい｡
生臭みが気になる件はそんなに臭うほどかける必要はないし､葱の香りが相殺してくれるので気にならないレベルかと｡
それでも気になる人は醤油で代用するか､葱を炒める時に塩で味をつけるのがお奨め｡

545:困った時の名無しさん
08/05/16 17:03:52
辛味ならホットチリソース、タバスコあたりが合いそうだ。
ひねって豆板醤、コチュジャンなんかもうまそう。
ナンプラーが良い隠し味になりますね。

546:困った時の名無しさん
08/05/16 19:10:07
ABCのサンバルが欲しくなるわ
揚げ物、煮物なんか添えたらもろナシチャンプル

547:困った時の名無しさん
08/05/21 19:52:14
ｱｼﾞｱﾝだからってスイートチリソースを辛味に使ったのよ
結果は･･･分かるよね?

548:困った時の名無しさん
08/05/21 22:07:34
・どんぶりごはんに刻みキャベツと見切り品の刺身をのせる。

・味ポンと水を１:１鍋で加熱。
火を止めて水溶き片栗粉を投入し、再加熱。
・↑をどんぶりごはんにかける。アサツキとワサビを添えて、
あんかけ半生ちらし丼の出来上がり♪

549:困った時の名無しさん
08/05/30 14:39:45
なんか微妙だな

550:困った時の名無しさん
08/05/30 15:29:42
生臭くて、生臭くて、ウ、ウェーーーーーーーーップ！！

551:困った時の名無しさん
08/05/30 18:55:53
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552:困った時の名無しさん
08/06/20 21:48:33
消化が良くて元気の出るもの食べたいなあと思って作ってみました。

【豆腐キムチ丼】
豆腐パック・キムチパック各１(小…コンビニで購入)
ゴマ油・醤油・にんにく各適量
マヨネーズ(お好みで)
１)ゴマ油を熱してチューブにんにくを入れ、香りがでるまで温める。
２)キムチ・豆腐の順に入れて強火で炒め、醤油を少し加えてさらに炒める。
３)好きな人はマヨネーズを少し加えて全体になじんだら火を止める。(省略可)
４)ご飯の上に汁ごと載せて、できあがり！

とにかく疲れててスーパーの駐車場歩くのもイヤだったので
コンビニで材料を探した結果、こうなった。
豆腐以外切らなくていいし、鍋も皿もひとつだけ。
マヨを重たいと思う人はやめた方が正解。
好きな人は口当たりがなめらかになっていいと思うけど、あくまでも少量で。
スーパーに行く気力があったら、ニラ入れるともっといいと思う。

553:困った時の名無しさん
08/06/23 14:07:03

卵黄を味噌にみりんと醤油で伸ばした液に漬ける（半日～１日）

イカを捌き、イカ刺しにする。

ボウルにイカ刺し、すりおろした生姜、めんつゆか醤油に白胡麻で和え、刻み海苔を敷いた御飯の上にダイブ。

大場や万葱をちらし、中央に卵黄。

こいつぁ何倍でもいけるＪ

554:困った時の名無しさん
08/06/27 19:20:54
昔雑誌で紹介されていた納豆ビビンパをアレンジしてみた。
多少手がかかるけど、野菜不足解消にピッタリ。

まず、野菜の下ごしらえ。
・タマネギをスライスし、塩でもむ。水気を絞って、酢にひたしておく。
・大根をスライスし、塩でもんでおく。
・ほうれん草などの青菜を湯がき、ごま油と醤油でもみこんでおく。
・ニンジンを細切りにし、湯がく。ごま油と醤油でもみこんでおく。

野菜はすべてそろえなくてもよし。個人的には、タマネギや長ねぎなどのネギ類は加えたい。
しめじやインゲンを湯がいてごま油＆醤油でもみこむのも好き。
自分は、あくの出ない野菜やキノコは同じお湯で順に湯でこぼし、そのゆで汁を味噌汁やスープに活用してる。

最後に、盛り付け
・あったかごはんを、寿司酢（酢＆塩＆砂糖、面倒なら酢のみでＯＫ）であえ、酢飯にする。
・各野菜をビビンパ風に盛り付ける。
・納豆を、コチュジャン、ごま油、少量の醤油で味付けしたものを盛る（ビビンパの肉味噌の代わり）。
・てっぺんに卵の黄身を落として出来上がり。かきまぜて、召し上がれ。

材料すべてに下味をつけるので、味が濃くなりがち。そのあたり、加減してください。
キムチを加えたり、白ごまをふってもいいかも。
酢が苦手な人は、普通の白飯でもＯＫです。
自分の場合、この納豆ビビンパと、先にあげたスープ（味噌汁）に
残った卵の白身をかき玉風に落としたものが定番の組み合わせになってます。

555:困った時の名無しさん
08/06/29 16:58:23
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優！

556:困った時の名無しさん
08/07/20 14:12:07
最近よく豚丼作ってるよ。
頭の中で吉野屋はこんな味かなと思いつつ、生姜焼きの応用で簡単簡単。
いつもチューブのおろし生姜まるまる一本以上使うけどね。

んでその後実際に吉野屋で食ってみたら、如何に思い出が美化されているのかを思い知りましたw
自分で作った方が遙に美味いじゃんorz

コレって牛丼にも応用できそうだな～

557:困った時の名無しさん
08/07/20 14:32:13
生姜おろせよ

558:困った時の名無しさん
08/07/21 12:55:35
チューブ一本使うなら食いにいけよ、つーか普通に擦れ

559:556
08/07/21 22:59:47
仕事の仕分けの時のにもらってるからタダなのだ

560:困った時の名無しさん
08/08/01 18:02:06
夏バテには納豆キムチがいいと聞いたので

豚キムチ＋半熟卵＋納豆丼作った。え？おいしいよ。