【丼】どんぶりのレシピ総合スレ【ｳﾏｰ!】

【丼】どんぶりのレシ ..

237:困った時の名無しさん
05/04/23 11:03:12
もう遅いだろうけど、
しょうゆ：１
みりん：１
日本酒：１

以上合わせて１分ほど煮たてる。あら熱とって冷やす。
これに、ゆずすだちかぼすレモンなどを適当に入れて、ワサビは好みの量。

238:困った時の名無しさん
05/05/05 19:09:16
【社会】麻布学園・中学高校の文化祭で、食中毒か…１１人が腹痛に

★麻布学園文化祭で食中毒か、９人軽症

・東京・港区の私立「麻布学園」で４日午後３時半頃、文化祭に参加していた男子生徒
　１１人が腹痛を訴えました。このうち、１２歳から１５歳の９人が病院に運ばれましたが、
　軽症だということです。

　麻布学園では、４日午前から中学・高校の文化祭が行われていて、腹痛を訴えた
　生徒は作り置きの豚丼を食べたということです。港保健所は食中毒とみて詳しい原因を
　調べています。

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239:困った時の名無しさん
05/06/21 11:33:16
我が家の給料日前のメニュー
キャベ玉丼
材料　二人前
･卵４ケ
･ｷｬﾍﾞﾂざく切り
･ベーコン（無くても良い）
･塩胡椒（出来れば別々）
･コンソメスープの素
まず、ベーコンを細かく切ってフライパンで炒める。そこにキャベツを投入
コンソメスープの素を軽く振って、卵を割り入れる。（巣ごもり風に）
卵の上に塩胡椒（出来れば塩を少しで、胡椒は粗挽きを多めに）
黄身が半熟になれば、ご飯を盛った丼にのせてできあがり。
黄身を崩しながらお好みでマヨネーズを

240:困った時の名無しさん
05/06/21 11:38:33
五目あんかけ丼のレシピ教えてください。

241:困った時の名無しさん
05/06/22 09:13:25
これは自分が好きなだけかも知れないけど、豆腐ぐちゃ丼。
絹ごし豆腐＋ネギ＋鰹節＋みょうが＋しょうが＋めんつゆ＋好みで卵とか納豆
を、全部グチャグチャに混ぜてゴハンと一緒に食べる。
ネギとミョウガは普通に切ってあるのを買えばかんたん。
ショウガはチューブのを使うべし。

242:困った時の名無しさん
05/07/02 10:27:22
744 名無しステーション sage New! 2005/07/02(土) 10:22:48 ID:UVRvTkGk
>>733
料理人の俺から裏技を。
てんやの天丼はゼラチンの元というのを買ってきて、
上にふりかけてレンジで３０秒暖めると極上天丼ぽくなる

243:困った時の名無しさん
05/07/04 19:44:20
オイ！

宮本むなしの玉子丼２８０円の作り方教えてください

行くのが面倒なんです、うん

244:困った時の名無しさん
05/07/04 21:31:05
むなしの｢かえし｣を作る方が面倒だと思うよ

245:sage
05/07/05 18:30:16
かえし？？

246:困った時の名無しさん
05/07/06 01:56:02
「さげ」の入れどころ間違ってるよ。となりとなり。

247:困った時の名無しさん
05/07/08 16:38:14
あぁ・・・間違えた・・
んでかえしって？？

248:困った時の名無しさん
05/07/08 17:00:34
>>247
醤油とみりんを一煮立ちさせたもの、かな。

249:困った時の名無しさん
05/07/09 02:24:09
ソースカツ丼のタレのレシピ教えてください。

250:困った時の名無しさん
05/07/09 03:12:05
さっき食べて、意外とうまかった　揚げ玉きゅうり丼
スライサーでスライスしたきゅうりをあつあつのご飯の上に適当にのせ
その上に揚げ玉をふりかけ醤油をまぶしてできあがりです。
くどい揚げ玉とさっぱりきゅうりのハーモ二ーは、なかなかでした。
揚げ玉というか天カスをスーパーでみかけたら、ぜひ。

251:困った時の名無しさん
05/07/09 03:22:05
松平健がそういえばチラシ寿司に天カス入れてた。
きゅうり、青しそ、天カスを酢メシに混ぜればちらし丼？
マグロのズケやのり散らしてもいいかも？

252:困った時の名無しさん
05/07/09 10:12:34
今日はじめて親子丼作ったよ。
お肉硬くてうまくなかったなぁ。。ショボン
味もしみてないし・・
改良の余地ありまくりだなー

253:困った時の名無しさん
05/07/09 22:51:20
>>247
　作りやすい量　　　　醤油１リットル　　砂糖とみりん180g位　　
　鍋にみりんを入れて中火でアルコール分が飛ぶまで煮きる（絶対強火にしない。）
　細かい泡が立ってきたら、砂糖を加えてゆっくりかき混ぜる。
　みりんと砂糖をよくなじませる。
火は弱火に落として焦がさないようにゆっくりかき混ぜる。あめ状になるまで。
　鍋の周囲からアク出てきたら火を中火にして、醤油をゆっくりと注ぎいれて
（醤油は煮立てるとダメ）
表面が泡で覆われてきたら、マメにアクをすくいとる。
　沸騰直前に火を止めて、自然に冷ます。
冷ました「かえし」は容器に移し替えて冷蔵庫へ。

　１週間も寝かせればいろんな料理に使えます。
冷蔵庫で保存すれば何ヶ月も持ちます。

このかえしを出汁で割って割り下にします。
丼だけでも玉子丼、親子丼、牛丼など色んなものに使えますが、手間は掛かります。
市販のめんつゆをアレンジしたほうが早いかも。

254:困った時の名無しさん
05/07/11 01:37:31
簡単ｼﾞｬﾝ

255:困った時の名無しさん
05/07/12 11:28:28
>>254
ちゃんと作ると１～２時間かかるよ寝かせる時間のこと考えると
('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ。

256:困った時の名無しさん
05/08/13 20:08:18
ウスターソース
中濃ソース
醤油
ケチャップ
タバスコ
適当なダシを適当に混ぜる。

257:困った時の名無しさん
05/08/15 17:47:02
うまいキムチ丼の作り方教えて

258:困った時の名無しさん
05/08/19 02:22:56
酢飯に、きざみのり
　　　　キムチ
　　　　マヨ
酢飯とゆうのがミソ

259:困った時の名無しさん
05/08/22 19:03:44
夏専用どんぶり（ｗ

麦多めの麦飯よそって、市販のカットサラダ（レタス主体のもの）と
適当な肉・魚類乗せて、ゆずドレッシングぶっかけてかき混ぜて食う。
ゆずドレッシングはポン酢でも可。
肉・魚類は肉なら鳥か豚（ゆでたやつ）、魚は疲れてるなら白身魚、
小さめに切った鰹使うと手ごね寿司風に。
薬味は盛大にのせるべしべしべし。

260:困った時の名無しさん
05/08/25 05:43:39
今親子丼つくったけど玉ひで以上にウマーだった

レシピいる？

261:困った時の名無しさん
05/08/25 10:27:51
>>260
うん。ってたまひで食べたこと無いけど。

262:困った時の名無しさん
05/08/25 11:53:55
マグロの漬け丼にﾒｶﾌﾞ２パック乗せる

263:困った時の名無しさん
05/08/25 20:51:08
醤油、みりん、砂糖を適当に鍋に入れて、弱火で溶かしながら
味を整える。そこに絹豆腐をいれる。豆腐があたたまったら、
卵とじにして、半熟になった所を、アツアツ御飯にかけて
召し上がれ～。金欠の時のお気にレシピ。すぐできてｳﾏｰ！

264:困った時の名無しさん
05/08/26 00:17:52
鶏挽親子丼
めんつゆちょい濃いめで玉葱スライス適当を煮る鶏挽き肉を適当に煮る味がしみたら卵をとき(箸で２，３回まぜたぐらいが良混ぜすぎはﾀﾞﾒ)入れる
はんじゅくがｲｲﾈ

265:困った時の名無しさん
05/08/26 00:22:55
当たり前

266:困った時の名無しさん
05/08/26 05:28:17
和風オム丼

ごま油を熱し、ネギ、ゴマ、じゃこを炒める。
色がついてきたらしょうゆ、七味をちょっとふる。
タマゴはだし汁を少々入れ、好みの味をつけてスクランブル半熟に。
ひとまぜした後ふたをしておくとふんわりする。

ごはんにタマゴをのせ、のりを乗せる。シソの葉を飾るときれいです。

267:困った時の名無しさん
05/08/26 05:44:15
↑
ごま油、ネギ、ごま、じゃこを炒めたものはあったかいごはんに混ぜてね

268:中力厨
05/09/01 17:11:37
これで自宅で大盛り、ツユダク、ネギダク、ゴボ抜き、自由自在！！
【吉野家タイプの豚丼】　もー毎日食ってます( ゜Д゜) ウマー杉

★★★　基本食材（約５人分）　★★★
豚コマ切・・・・500g
玉ネギ・・・・・中１コ
ゴボウ・・・・・50g（1/2本程）

★★★　豚丼のタレ　★★★
しょうゆ・・・・150cc
みりん・・・・・100cc
料理酒・・・・・50cc
砂糖・・・・・・大さじ３
だしの素・・・・大さじ２
ねりしょうが・・小さじ１
ごま油・・・・・小さじ１
水・・・・・・・800cc

★★★　盛り付け　★★★
紅しょうが・・・適量
一味・・・・・・適量
お茶・・・・・・１杯

★★★　オプション　★★★
御新香・・・・・適量
味噌汁・・・・・１杯
玉・・・・・・・邪道

269:中力厨
05/09/01 17:12:31
■豚肉は何でもよいが薄切り必須。むしろ脂身の多い安い肉のほうがうまい！

■玉ネギは繊維に沿って半分に切り、やや大きめに短冊切り。

■ゴボウは包丁の背で皮を軽くそぎ、えんぴつ切りにする。しばらく水に浸してアク抜き。

■鍋に「豚丼のタレ」を調合し、加熱する。沸騰しはじめたらバラしながら豚肉を投入する。
再び沸騰しはじめたらゴボウを投入し、中火にする。

■豚の脂分とアクが鍋のふちに溜まってくるのでスプーンやレンゲ等でひたすらすくい取る。
脂層とタレ層に分かれてるのが確認できるのでタレをあまり減らさないように丁寧に作業すること。
じゅうぶんにアク脂取りができたら、玉ネギを投入してそのまま煮込む。

■玉ネギの淵が軽く色付いたら火を止め、あら熱がとれる程度まで放置しておく。
（このとき落し蓋のようにキッチンペーパーを１枚鍋に入れて液面の脂を吸わせ取ると完璧）

■盛り付け直前に再びあたためて出来上がり。

（注）ネギ抜き、ゴボ抜きしか食わない人も玉ネギとゴボウは忘れず煮込んでください。
玉ネギはコクと甘み、ゴボウは豚の臭み消しと風味に役立っています。

とても簡単なレシピですが、アク脂取りが命です。
これが十分でないと盛り付けたときに具材がテカッてご飯まで脂っぽくなります。

タレは使いまわし出来るのでこし取って冷蔵庫で保存しておく。
目減りした分だけ継ぎ足して使うとよい。

270:中佐
05/09/02 22:55:04
すぐできる、旨い、安い、漏れの特製丼『不健康丼』
まずはご飯を盛ります。その上にマーガリンをたっぷり乗せます。次に味の素、醤油をたっぷりかけて混ぜて食べます。めちゃくちゃウマー(゜Д゜)

271:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 08:27:50
スーパーで刺身の三点盛りを半額でｹﾞﾄ
醤油、酒、みりん、わさび、本だし少々でタレを作ってチョイと小さく切った刺身を漬けた
が、、、飯が炊けるまでつまみ食い・・・・1/4になっちゃった、
しょうがないから残ったのを納豆、卵黄、長ネギで増量して丼にした。

272:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 14:38:42
ちょっと前にＴＶで鳥つねの調理人が紹介していた親子丼のたれの調合。

お湯　　50ｍｌ
しょうゆ　50ｍｌ
みりん　60ｍｌ
砂糖　20ｍｌ

これで作ったらかなり鳥つねの店の味に近くてウマーでした。
自分は玉ひでよりも好き。玉ひではしょっぱい・・・。

273:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 15:30:38
お湯かよ出汁か鶏ガラスープじゃないの？
親子丼の丼つゆで醤油と同割は聞いたこと無い味が濃いな
砂糖　20ｍｌ？？？？？

274:困った時の名無しさん
05/09/14 09:46:23
>>272

すいません。砂糖は小さじ２でした。お湯は間違ってません。

275:困った時の名無しさん
05/09/14 15:01:25
>>272
おいしそうなので
作ってみます。

276:275
05/09/14 23:32:27
>>272
さっそく作ってみました。
おいしかった～！！
ありがとうございました。

277:困った時の名無しさん
05/09/15 15:12:01
>>272
今食べてます。
美味しかったよ！ありが㌧
好みと体のことを考え、次回はもう少し醤油を減らしまーす。

278:困った時の名無しさん
05/09/18 03:56:45
親子丼、カツ丼のタレ、
だし（水に本だし）30ｍｌ：醤油10ｍｌ：ミリン10ｍｌ
これで作ってます（好みで砂糖を少し入れても良いかも）
天丼の時は砂糖を入れて甘めで。

279:困った時の名無しさん
05/09/18 08:27:02
俺流は２０：２０：６０（醤油、みりん、水）だから比率的には１：１：６。
それに鶏がらスープの素ぱらり、砂糖軽めのおおさじ１杯（１人前として）
でちょうどいいんだが他の書き込み見てるとかなり濃い目に作ってるなあ・・・

280:困った時の名無しさん
05/09/18 09:37:29
>>279
1:1:3でしょｗ
278さんと同様だね。

281:２７９
05/09/18 09:51:08
>>280
ごめん間違い２０：２０：６０じゃなく２０：２０：１２０の一人前１６０ｍｌ

282:困った時の名無しさん
05/09/18 09:52:24
％じゃなかったのか

283:困った時の名無しさん
05/09/18 13:16:56
「：」使うな。

284:278
05/09/18 13:23:31
ごめん、90:30:30（ml）だった割合は一緒、
鶏は小さく薄く切ってサッと火を通す程度で作るけど、
>>279は煮込む派？

285:２７９
05/09/18 23:20:21
>>284
じっくり煮込むほうやね、蓋して。玉ねぎを厚く切るのが好みだから。

286:困った時の名無しさん
05/09/19 21:35:30
やはり煮込むんだ、タマネギ美味しいよね、
関西の人？薄口醤油を使うのかな？
鶏の皮目を香ばしく焼いてから親子丼に入れて作ってみたいけど、
中々暇が無くて出来ない。

287:困った時の名無しさん
05/09/20 12:02:42
>>281
その水の量だったらかなりうす味のつゆだくになる？

288:困った時の名無しさん
05/09/20 12:15:09
一人の時よく作る簡単な丼

・鶏挽き肉と斜め切りの長ネギをだし汁で煮て醤油と酒で味付け。
水溶き片栗粉でとろみをつけてご飯にかける。

もうひとつ
・軽く崩した絹豆腐、下湯でして小口切りにしたおくら、卵黄、鰹節、焼き海苔を千切ったやつ
↑を混ぜてご飯に乗せて醤油をかける。

簡単でけっこううまいよ。

289:困った時の名無しさん
05/09/20 18:58:47
玉葱卵シメジ丼で基本出来上がり

290:２７９
05/09/20 21:56:54
>>286
一応西の方だけど丼物は濃口使うよ。
>>287
まあ薄味の部類だと思うけど、味が濃いのを薄くするより、薄いのに
味を継ぎ足していく方がはるかに容易だからどんな料理でも薄口を基本にしてます。
つうか煮込んだら自分的にちょうどよくなるんだけど、そればっかりは人それぞれに
味覚の差があるし中々難しいですな。

291:困った時の名無しさん
05/09/21 17:07:40
>>279
西の人も丼は濃い口使うんだ、知らなかった。

>>287
味薄いと思ったけど煮込むと聞いて納得、
つゆだくになりそうな時は盛りつける前につゆを加減して切れば大丈夫。

>>288
挽肉良いね～
卵で閉じたらダメ？今度作ってみる。

親子丼は三つ葉と紅ショウガは欠かせないね。

292:困った時の名無しさん
05/09/22 10:08:39
>>268
吉野家の豚丼食べたことないので似てるかどうかはわから
ないんだけど、美味しかったよ。ﾂﾕﾀﾞｸﾈｷﾞﾀﾞｸｳﾏｰ。
『玉ネギ短冊切り』『えんぴつ切り』などの内容から最初はまっ
たく期待していなかった・・・ｽﾏｿ。

293:困った時の名無しさん
05/09/22 10:28:48
きんぴらと鶏そぼろをめんつゆで

294:困った時の名無しさん
05/09/22 12:27:59
紅しょうがが乗ってる親子丼なんて見たことがなーい

295:困った時の名無しさん
05/09/22 19:06:07
ねぎをみじん切りにする
ごぼうに片栗粉をまぶし、ねぎを混ぜてから味付けした鶏挽肉と混ぜる
薄い小判型にして片面焼き目をつけてから弱火で酒蒸し１分
ご飯にのせてフライパンで照り焼きっぽいタレを作ってかける

296:困った時の名無しさん
05/09/23 02:34:52
引き割り納豆と豆腐半丁くらいをぐちゃぐちゃと混ぜる。
めんつゆ適量と、好みの量のすりおろしショウガを投入。
あつあつのご飯にかける。

この前これ食ってたら親に『見苦しい』って怒られた。
確かに見た目はよくないが、旨いのになあ。

297:困った時の名無しさん
05/09/23 03:09:10
ドンブリ飯に醤油タラーリキャベツ千切りをたっぷり乗せる
スーパーの惣菜のジャガ芋コロッケ乗せる
回りに鰹節パラパラ、ソース少しタラリ
白胡麻パラリ出来上がり！

298:困った時の名無しさん
05/09/23 05:30:35
>>296
その見苦し丼におれは卵入れる！！

299:困った時の名無しさん
05/09/23 08:41:43
>>298
卵!　いいなそれ、今度加えてみよう。
ショウガの代わりに胡麻油も入れてみてもいいんだよな。

300:困った時の名無しさん
05/09/23 16:11:03
>>299
胡麻油試してみよーと思ったらないや。今度やるぉ

301:困った時の名無しさん
05/09/30 02:34:11
面倒な時に作る丼物。
スーパーの半額メンチカツで擬似かつ丼。
作り方はかつ丼と一緒。
かつお丼。
かつおの刺身やタタキが残ったら
醤油、おろし生姜に漬けておく。
時間に余裕があったら煮きり酒もプラス。
あとはご飯に海苔をちらして乗せるだけ。
書いてみると、かつ丼と、づけ丼の貧乏バージョンだなあ・・・。

302:困った時の名無しさん
05/09/30 07:16:55
>>292
おおっ、吉野家で食べたことなく、期待もなしで試してくれたなんて、
あなた良い人ですね、すごく嬉しい、ありがとう！
ここに載せてみて全然反応ないから(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
してました・・

実は当方の町には吉野家がなく、車で隣町まで行かないと食べれないので
コピーレシピを研究してみたんですよｗ
自分の感覚では吉野家の豚丼にかなり近い味だと思いますので、
機会があれば実店舗で食べてみてください。

そうそう、昨日のニュースでやってたのですが、
吉野家が豚丼の改良版を開発したとかで、まもなく全国的に味が変わるかも。
味が濃くなるらすぃ。

303:困った時の名無しさん
05/09/30 10:23:46
かまってちゃんの>>302にはyahooがお似合い

304:302
05/09/30 11:46:15
>>303
詳しく

305:302
05/09/30 14:04:23
すみません、自己解決しました

306:困った時の名無しさん
05/09/30 19:15:18
>>303-305
その時間帯にナリスマシして遊んでるヤシはヒキコモリの丼デブだろｗ

307:困った時の名無しさん
05/09/30 20:02:44
>>303-305
IDなしだからって自演してんじゃねぇ、ﾋﾟｻﾞでも食ってろﾃﾞｳﾞ

308:302
05/10/01 11:11:41
>>306-307
お気を悪くさせてしまったようで申し訳ありません。
デブと言う言葉に敏感なようですが、あなたは
お太りになってらっしゃるのでしょうか？

309:困った時の名無しさん
05/10/01 21:29:12
>>308
スマシクッキー捨てろ、ヴォケ！
ちょっとは外で運動してこい、ｳｻﾞ-

310:302
05/10/03 08:38:03
>>309
いくら謝っても煽り文しか書けないのですね。
脳みそまでお太りになってらっしゃるようで・・・

311:困った時の名無しさん
05/10/04 18:09:57
URLﾘﾝｸ(www.bob-an.com)
親子丼作った。ネットって便利だね

312:困った時の名無しさん
05/10/13 01:21:10
カツ飯うまいよ。ご飯のうえにキャベツの千切りをのせ、その上にカツを。
で、デミグラスソースかけて出来上がり！

313:困った時の名無しさん
05/10/13 14:42:06
ついに吉牛復活するな！

314:困った時の名無しさん
05/10/14 11:35:40
>>307
IDなしでも自演ってわかるの？

315:困った時の名無しさん
05/10/14 11:46:30
私が家でよくする丼(・∀・)

①鮭は焼いてほぐしておく。
②錦糸卵を作りほうれん草は茹でて、白ゴマ・おかかと醤油・味の素で和えておく。
③丼に薄くご飯を入れ、鮭を散らしたらその上からまたご飯をかぶせる。
④和えておいたほうれん草と錦糸卵、あればトビコなければイクラか明太子ほぐしたヤツをご飯が見えない位に盛ったら出来上がり。
ご飯とご飯の間に鮭が入ってるので、途中で味が変わってまた旨いですよ。

316:困った時の名無しさん
05/10/15 09:58:42
>>314
専ブラ使えばホスト名が表示される
とはいえ、同じホストだから同じ人だとは限らないんだけどね

317:困った時の名無しさん
05/10/15 23:38:36
>>316
何使ってるの？＞専ブラ
乗り換えを検討中

料理のうちには入らないけど、やっぱり目玉焼き丼が最高かな
刻んでレンジでチンしたベーコンちらすとか、バリエーションいろいろできて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

318:困った時の名無しさん
05/10/30 03:50:36
キンピラゴボウ＋目玉焼き（半熟。うちは温泉タマゴでもイけた）＋マヨネーズ、好みで醤油等足しててもいいかと。
好きなだけ飯に乗っけて混ぜて食う。

どっかの地方店レポ番組で紹介されてたのを真似して作ったらマジウマーだた。
ただ名前が通称「キンタ(ry

319:困った時の名無しさん
05/11/08 21:08:45
すき家の豚丼コピーして

320:困った時の名無しさん
05/11/16 06:39:49
>>268
今日旦那に作ってみたら「吉野家の味がする！うまい！」って言われたよ。
ありがとう。

321:困った時の名無しさん
05/11/26 21:44:01
>>320
久しぶりに覗いたんですが、嬉しいレポありがとですた｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

322:困った時の名無しさん
05/12/08 07:00:59
美味しい中華丼の作り方はないかなー

323:困った時の名無しさん
05/12/09 14:52:21
豚丼
しょうゆを市販のつゆの素にしてウマー。
ごはんの上に千切りキャベツ、豚にマヨネーズがけでウマー。
しょうゆじゃなくて味噌でもウマー。
豚じゃなくて鶏モモ肉でも牛肉でもウマー。
毎日どんぶりでかっこんでます(*´д`*)

324:困った時の名無しさん
05/12/12 12:47:26
「御飯丼」
御飯をゴマ油、醤油、砂糖少々、唐辛子少々で炒める。

それをホカホカごはんの上に。(ﾟдﾟ)ｶﾅｼｰ

325:困った時の名無しさん
05/12/13 00:44:49
>>324
ﾜﾛﾀ

326:困った時の名無しさん
05/12/13 10:55:25
>>325
どこが？

327:困った時の名無しさん
05/12/14 08:22:03
>>324
素直にチャーハン作れよｗ

328:困った時の名無しさん
05/12/22 23:36:13
ｳﾏ～な麻婆豆腐丼が食べたい・・・orz

329:困った時の名無しさん
05/12/24 20:37:37
お気に入りどんぶり
しょうゆのみどんぶり！
おいしくない？

330:困った時の名無しさん
06/01/13 23:51:45
一人前の親子丼、カツ丼作るとき
卵、玉ねぎ、はどれぐらいいれてますか？
あと卵の白身って使ってる？

331:困った時の名無しさん
06/01/14 00:08:39
>>328
旨い丼にするには、いかに水分少なめで作るかだ
豆腐：電子レンジかけて水を抜いてから切る
山椒の実：すり鉢でグリグリ

ひき肉を炒めて醤油、味噌、豆板醤で味付けして煮詰めて水分とばす
ラードで脂は十分だが、風味付けにラー油入れる（ダイエット中の人はペーパータオルでラード吸い取って除去）
切っておいた豆腐投入
水を切ったとはいえ豆腐から水が出るのでそれで煮える
豆腐が温まりそうなら、水溶き片栗粉入れて、煮立ったら葱入れて飯の上に（水溶き片栗粉はお玉一杯/人）
山椒、粉唐辛子を適宜トッピング（好み）
葱の半分はもっと早く入れて火を通してもいいし

煮物やスープじゃなく、最後に餡を絡める炒め物として作るべし

332:困った時の名無しさん
06/01/14 01:13:10
ご飯の上に千切りｷｬﾍﾞﾂのっけて牛そぼろをその上に最後に半熟の目玉焼きをのせれば出来上がり！そぼろはあつあつのほうがうまいよ！

333:困った時の名無しさん
06/01/14 16:28:34
>>320
吉野家＞手作り、な旦那さんの素晴らしい味覚に乾杯

334:困った時の名無しさん
06/01/14 20:44:20
あったかいご飯にｺﾝﾋﾞｰﾌのせて食べるだけでもｳﾏｲ・・・(´・ω・｀)

335:困った時の名無しさん
06/01/14 23:28:04
1どんぶりにごはんを盛る
2ごはんの上に納豆をしく
3納豆の上に目玉焼きをのせる
4周りに焼いたハムとか適当におく

完成☆簡単だけどやたらうまい(〇`∀`●)

336:困った時の名無しさん
06/01/15 00:10:24
ｷﾓｽ

337:困った時の名無しさん
06/01/17 20:32:06
ウマー！

338:困った時の名無しさん
06/01/19 23:14:14
簡単にできて、野菜がたくさん食べれるﾍﾙｼ-かつｳﾏ～な丼レシピってありますか？？
できれば肉なしで・・・(´・ω・｀)

339:困った時の名無しさん
06/01/22 01:43:36
ビフトロ丼って自分で作れないものかな…

340:困った時の名無しさん
06/01/23 10:09:29
ニラタマ丼なんていかがざんしょ？
平べったい鍋か、小さめのフライパンに水とだし昆布を入れ
お湯が沸いたら昆布を取り出しましょう。
醤油、めんつゆ、みりん、酒、砂糖で少し濃いめに味を付け
沸騰したら、3～5cmくらいの幅に切ったニラを入れて軽く火を通す。
とき卵1個分をまんべんなく流し入れ、フタをしてすぐ火を止めます。
丼に盛ったご飯の上に載せ完成です。
もみ海苔や白ゴマ、パリッと焼いた油揚げを刻んで、ニラタマの
上に載せてもOKです。
ニラにモヤシやタマネギをプラスしてもヘルシーですよ。

341:困った時の名無しさん
06/01/26 22:44:32
>>330
卵　1個
玉ねぎ　1/4個
卵の白身　使ってる

342:困った時の名無しさん
06/01/28 00:05:54
牛塩丼のレシピを知っている方が居ましたら
教えていただけませんでしょうか？

343:困った時の名無しさん
06/01/30 14:43:53
>>342
お前googleにアク禁くらってんの？

344:困った時の名無しさん
06/01/30 18:25:31
>343
くだらねぇレスだな

345:困った時の名無しさん
06/01/30 18:29:14
全板に強制ID導入すればいいのに。

346:困った時の名無しさん
06/01/31 07:39:34
>>344-345
逆ギレ・・・;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞﾌｫ

347:困った時の名無しさん
06/02/03 18:55:58
腹減ってんだろ!豚丼でも食ってもちつけ
　　　　　　　　　　ε ⌒ヘ⌒ヽフ
　　　　　　　　　　（　　(　・ω・）
　　　　　　　 ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ
　　　　　　,.-'''（　　(　・ω・）ω・）'''-,,
　　　　　　ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ⌒ヽフ
　　　　　（（　　(　・ω・）・ω・）・ω・）
　　　　　 l,￣￣￣￣￣￣￣￣￣''|
　　　　　 'l,　　　　　　　　　　　　,/
　　　　　　　＼　　　　　　　　　／
　　　　　　　　゛l'-、..,,,,,,,,,,,,..,、-'l゛
　　　　　　　　　゛'-、..,,,,,,,,,,,..、-'゛
　l三三三三三三三三三三三三三三三三三|

348:困った時の名無しさん
06/02/03 21:09:56
>>343
ググれって言うやつはこの板にこない方がいいよ。

>>342
食った事も見た事もないけど、俺の想像レシピ。
牛肉とネギのスライスを、ゴマ油に塩胡椒とレモン汁をまぜて作った塩ダレ（塩はしょっぱくない程度に強め）でもんで炒める。
ｶﾝﾀﾝ(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ

349:困った時の名無しさん
06/02/05 04:41:18
>>347
かわいい

>>348のはネギ塩ダレ焼き肉丼、って感じだね。

350:困った時の名無しさん
06/02/07 10:41:15
>>348
ｺﾋﾟﾍﾟにﾏｼﾞﾚｽ乙

351:困った時の名無しさん
06/02/15 15:31:07
＞ググれって言うやつはこの板にこない方がいいよ。

afo？

352:困った時の名無しさん
06/02/19 18:42:37
>351

あの・・・本人じゃないけど横レス。
レシピ板なんだから、意地悪せずに作り方教えてあげたら？
全部が全部ぐぐってたらレシピ板の存在意義がないよ。

レシピ=和訳すると「調理法」だし・・・

まあｵｲﾗも作り方知らないから、教えてやれないけどな。

353:困った時の名無しさん
06/02/20 10:46:13
>>352
>全部が全部ぐぐってたら

横ﾚｽする前にもうちょっとこのｽﾚを読めｱﾌｫ

354:困った時の名無しさん
06/02/20 20:50:18
ガキじゃあるまいし何が気に入らないんだか。

355:困った時の名無しさん
06/02/21 10:53:28
↑２ちゃんでこのレスwwwすげーな

356:困った時の名無しさん
06/02/21 21:11:11
↑あんたもすごいけどな

357:困った時の名無しさん
06/02/21 21:13:23
マイアヒ～

358:困った時の名無しさん
06/02/21 21:48:40
マイアハ～

359:困った時の名無しさん
06/02/21 22:55:55
からあげ丼。

親子丼のとり肉のかわりに　からあげを入れると（ﾟДﾟ）ｳﾎﾞｧｰ

夕飯のからあげがあまったら、次の日のお昼ゴハンに。（ﾟДﾟ）ｳﾎﾞｧｰ

360:困った時の名無しさん
06/02/22 00:33:49
>>359
からあげが今晩余ったので明日の晩にでもやってみるよ！
天ぷらが余った時にはめんつゆで煮て、卵でとじて丼にしてたけど
からあげは思いつかなかった・・・

361:困った時の名無しさん
06/02/22 07:38:04
>>359 >>360
その上に、マヨに少量のカレースパイス（黄色い粉末）を混ぜたソースかけるとｳｲﾏｰ

362:困った時の名無しさん
06/02/22 08:36:08
ごま塩丼
ｳﾏｨｽ

363:困った時の名無しさん
06/02/22 11:42:25
>>356-357
よっぽど矢印指されたくなかったんだねｗ

364:困った時の名無しさん
06/02/22 11:46:29
パーコー丼

365:359
06/02/22 14:45:55

>>360
おいしいのつくってね。食べたら感想きかせてね。

>>361
それはうまそー！今度やってみる。
カレースパイスってさ、S＆Bのカレー粉でもいいの？缶入りのやつ。

366:困った時の名無しさん
06/02/22 18:13:02
いーんじゃねーの

367:ぱくぱく名無しさん
06/02/26 00:39:55
玉子でとじるとき、解いた玉子を「器からかける」と失敗する。
熱が通ると固まりやすい黄身だけが先にかかり、固まりにくい
白身部分が器に残っちゃうから、理想的な「半煮え」状態にならない。
一度めは、箸の先で白身だけ引きずり出すようにかけるといい。
で、材料と混ぜながら（同時に鍋底に張りつかないように）火を
通す（カツ丼の場合は混ぜられないので、蓋をして弱火で蒸らす）。
そこに、残った「黄身の多い解き玉子」を掛けて、丼に移してから
蓋をして蒸らす。

ところでテフロン加工された親子鍋っつーのは売ってないのか？

368:困った時の名無しさん
06/03/01 09:44:48
ｳﾎﾞｧｰ(゜Д゜)

369:困った時の名無しさん
06/03/02 03:21:15
ウインナー焼いたあとの、うまみが残ったフライパンに
マヨいれて少し溶かしてそこに溶き卵投入、
塩コショウしながら大きくかき混ぜてやわやわのスクランブルエッグ作って
それをご飯の上に。
塩コショウは、ウインナーに調味した塩分やマヨの味も考慮して。

370:困った時の名無しさん
06/04/07 01:25:48
↑の応用編みたいだけど
水切りした豆腐ってのもいいよ。
玉子が倍増する感じで更にヘルシーだよ！

371:困った時の名無しさん
06/04/07 08:15:53
もやしを洗って水けをきる。ネギ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
フライパンでにんにくと豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。
もやし投入し炒め合わせる。
豆板醤、たれ(醤油大さじ２、砂糖大さじ1/2、味噌大さじ１、酒大さじ１)を
加えて混ぜあわせ味がなじんだら水とき片栗粉(小さじ１を倍量の水で溶く)を入れ混ぜる
ネギ散らしてごま油少々加えて仕上げる。

安あがりでウマー

372:困った時の名無しさん
06/04/07 17:06:33
焼いた肉と野菜のっけりゃもう立派な丼

373:困った時の名無しさん
06/04/10 06:30:36
>>369味障

374:ぱくぱく名無しさん
06/04/25 22:29:30
東京限定の話題だが、品達がどんぶりになったな。

375:困った時の名無しさん
06/04/26 20:47:13
>>374
日本語でおｋ

376:困った時の名無しさん
06/04/29 13:29:59
昨日、手抜きで牛丼作ったんだが

吉野家牛丼＞＞＞手抜き牛丼

ってことが判明した。
今度から牛肉買ったら牛丼にするのはやめて
焼肉丼かすき焼き丼にしよっと。こっちなら味付けも簡単だ

377:困った時の名無しさん
06/04/29 15:26:43
あぁ、これで脱落者がまた一人

378:困った時の名無しさん
06/05/05 00:20:27
納豆、卵、キムチを丼の上に投入して
マヨネーズをからめる

これが俺の朝飯

379:困った時の名無しさん
06/05/08 23:57:11
>>378
朝からキムチって臭い気にならない?

380:困った時の名無しさん
06/05/09 18:40:03
これぞ最強！御飯にこれ乗っけろ！　
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)

381:困った時の名無しさん
06/05/10 19:26:24
作り方
１．豚バラブロック、大根を2センチ角に切った物を醤油、砂糖、水で作ったつゆで
味付けし、圧力鍋でやわらかく煮る。
２．あいびき肉をいため、そこにもやしとにらを投入してしゃきっといためる。
３．卵に醤油と砂糖で濃い目の味をつけ、2に投入してとろーり半熟に仕上げる
４．たくあんを千切りにする
５．１、３、４をどんぶりに三色丼のように並べ、まんなかに紅しょうがをのせる

ものすごくうまい。
これを「たらふくまんま」という。

382:困った時の名無しさん
06/05/14 23:25:40
親子丼初めてつくるんだがﾚｼﾋﾟ、おいしい作り方ｷﾎﾞﾝﾇ

383:困った時の名無しさん
06/05/15 00:54:14
めんつゆに具入れて最後に卵でとじる。
簡単で味も普通ｗ

384:困った時の名無しさん
06/05/15 01:28:27
>>382

卵は２個分。よく溶き、一個分は先に入れて固まらせ、
半分は直前に入れれば、半熟ながらもグジュグジュにならずにすみますぞ。

385:困った時の名無しさん
06/05/15 21:58:44
角煮の残り汁でやったらﾃﾗｳﾏｽだた。ｻﾝｸｽ

386:困った時の名無しさん
06/05/24 17:07:00
ウインナー丼

赤いウインナー買ってきて
フライパンで玉葱を薄く切って炒める。
玉葱透き通ったらウインナー投入。
炒めて火が通ってきたら
玉子を二個解きほぐしたものを入れる
固まる前にめんつゆを大さじ２投入。

半熟の状態でご飯の上に乗せ
グリンピース散らす

いろどりもきれい。

っていうのを適当に考えたｗｗｗｗｗっうぃ今ｗｗｗｗｗｗｗｗ

387:困った時の名無しさん
06/05/25 14:40:34
さっきやってうまかったんだけど
米、ザーサイ、卵、ごま油、丸大豆醤油。
ごま油は結構たっぷり。

>>133、うまそうだね。モランボンしかないけど今度やってみよっと

388:困った時の名無しさん
06/05/25 14:42:39
昨日は納豆ごはんにみょうがを刻んで入れました。

389:困った時の名無しさん
06/05/25 17:42:30
塩カルビ丼の作り方おしえてください。

390:困った時の名無しさん
06/05/25 17:44:23
塩カルビ丼の作り方おしえてください。

391:困った時の名無しさん
06/05/28 20:27:36
塩カルビ丼の作り方教えてください

392:困った時の名無しさん
06/05/28 20:30:24
塩カルビ丼の作り方おしえてください。

393:困った時の名無しさん
06/05/29 09:40:12
こんなスレがあったのか。素晴らしい～

キャベツと豚バラをオイスターソースで炒めて、ご飯の上に。
キャベツを美味しく食べれるし、かなりオススメ

394:困った時の名無しさん
06/05/29 17:28:01
>>389-392　
ほんとうに食べたかったんだね。
その熱意は伝わってきたよ。

395:困った時の名無しさん
06/06/11 17:23:57
この間テレビでやってたんだけど、

豆腐　とろろ　ねぎ　たまご

などを使って丼作ってた番組、覚えている人いませんか？
作りたいんだけどどうすればいいかよくわかんなくて…

396:困った時の名無しさん
06/06/13 16:58:04
俺が昨日作ったどんぶり　【豚スープ丼】

水　　　　　　300cc
しょうが　　　サイコロ2つ分くらいの量を微塵切り
にんにく　　一フサの３割～５割くらいを微塵切り
コンソメ　　１個（←大きさ知らんがなｗ）
キャベツ　　粗い千切りを片手ひとつかみ分（芯とか入ってた方がうまい）
　↓　ちょっと煮込む
豚肉　　　　小さめに切って入れる。（量は牛丼くらいｗ）
パセリ　　　３枝分を微塵切り
酒　　　　　 40cc
　↓　火を通す
塩こしょう　適量
しょうゆ　　40cc

どんぶり飯に汁ごと全部ぶっかけてできあがり。
我流だけど・・・。

397:困った時の名無しさん
06/06/14 11:40:38
前渡辺徹がご飯にマヨたっぷりかけておろしニンニクかけて
醤油たらして混ぜて食っていた。食えるか？

398:困った時の名無しさん
06/06/14 12:06:45
どんぶりにご飯よそってカレーかけて半熟の目玉焼き乗せて食べるのが好きo(^o^)o

399:困った時の名無しさん
06/06/14 12:16:10
ご飯にマヨネーズとのりと醤油混ぜて食べるのまじでうまいよ！！

400:困った時の名無しさん
06/06/14 12:18:35
キャベツと挽き肉を中華味で炒めて丼にしてもうまいよ☆

401:困った時の名無しさん
06/07/01 14:27:03
誰か親子丼のつゆの作り方教えて

402:困った時の名無しさん
06/07/01 17:26:01
>>401
つ【めんつゆ】

ｵﾏｲにはこれで充分だろう。

403:困った時の名無しさん
06/07/02 10:19:52
親子丼の素ってのも売ってるね

404:困った時の名無しさん
06/07/02 12:17:09
>>402-403
どもーｗ

405:困った時の名無しさん
06/07/03 09:35:51
【シーフード丼】
冷凍シーフードミックス、長ねぎ、わかめを親子丼のように作る
シーフードミックスから水分がめちゃめちゃ出るからちゃんと解凍して水切った方がいい
簡単だしウマーだからやってみれ

406:困った時の名無しさん
06/07/03 22:46:43
【簡単！生姜焼き丼】
1、ご飯と白ゴマをまぜ合わせ、器に適量盛る(ゴマは無くてもよい。好みでどうぞ)

2、キャベツを千切りにし1の上に盛る

3、豚肉を生姜焼きのタレで焼く(タレは多めで)
4、3のタレを2の上にかけ、その上に豚肉を乗せ余ったタレも好みでかける。

5、紅ショウガと刻みのりを散らして完成！

407:困った時の名無しさん
06/07/03 23:01:29
めんつゆだけじゃまずくね？

408:困った時の名無しさん
06/07/04 17:52:14
１．肉を炒める。頑張りたい人はここで下味もつけるがよろし。
２．アボカドを小さめにきざむ。
３．ごはんを器に盛り、ちぎったレタス、アボカド、肉、とのせていく。
４．最後に醤油を好みでかけ、レモンの串切りをのっける。
レモン汁かけて食す。ボリュームもりもり見た目もキレイでウマー。

409:困った時の名無しさん
06/07/05 14:43:30
肉豆腐丼旨いよ。
ブタ肉、にら、もやし、豆腐を炒めてしょうゆとみりんで味付け。
最後に卵を混ぜ込んでめしにのっけて食う。
何杯でもいけそうな旨さ。

410:困った時の名無しさん
06/07/06 04:34:58
丼のご飯は、味のり敷いて上からラー油を垂らしたのにすると、また違った風味になって美味しいです
のりがふやけるように、熱々のご飯に敷いて出来上がり前に待機させといて下さい
カツ丼、親子丼、麻婆丼、回鍋肉丼…なんにでも合いますよ

411:困った時の名無しさん
06/07/11 12:06:32
>>367
普通に売ってるぞ＞テフロン加工の親子鍋

412:困った時の名無しさん
06/07/11 12:28:48
胡麻油茄子焼醤油少々飯上置ラー油少々葱少々

俺天才完璧美味御前等感動実行

413:困った時の名無しさん
06/07/11 15:33:43
自動運転

414:困った時の名無しさん
06/07/11 16:52:10
ナガスクジラの販売が３０年ぶりに７～９日、東京と大阪で行われました
赤身と尾の身を入手したので冷凍中。
今度はづけ丼で食べてみます。

415:困った時の名無しさん
06/07/11 17:10:51
ナスとひきにくでどう作ればいい？

416:困った時の名無しさん
06/07/11 17:19:12
ラー油のラーも漢字だったらよかったかも

417:困った時の名無しさん
06/07/11 17:51:11
うちのトマト丼は、トマト２～３個を１センチ以下の角切りにして
生姜のみじん切りをたっぷり入れるだけだった。
上に海苔のせればさらにｳﾏｰ
夏の朝はこればっか食べてる

418:困った時の名無しさん
06/07/11 18:42:54
栄養が心配だけどヌードル丼＋スープ
１．カップヌードルにお湯を線の２～３ミリ程下までいれ、２分待つ。
２．小さい器にスープだけを入れる。
３．ご飯を盛った丼に残った麺と具を乗せる。
４．スープをお好みの量かける。
５．残ったスープにお湯を少量入れる。

注意：なるべく早く食べましょう。時間が経つと麺がパサパサになります。

419:困った時の名無しさん
06/07/12 02:47:50
>>415
それだったら断然マーボー茄子丼でしょう。
なすはヘタをおっきめに切って取り除き、たて4等分にして水にさらしておく。
（あれば干ししいたけを戻してみじん切りピーマンもみじん切り。）
フライパン火にかけて油ひかずにナスをぶっこむ。
表面を軽く焼きつつ水滴が見あたらなくなったら油多めに投入して炒める。
しなーっとして切り口の白いとこが黄色ぽくなったら
(気になる人は油を捨ててから)ひき肉投入。他の具があればここで入れる。
ほんとは豆板醤使うんだけど、もってないから
肉の色が変わったらお醤油と砂糖、あればみりんも入れて味を整える。
俺はここに一味とか輪切り唐辛子とか入れて辛味をつけてる。
弱火にして、片栗粉を水で溶きながら流し込む。流し込んだらすぐ混ぜる。
あんになる。できあがり。
手順覚えるとかなり早くできる。

420:田中武彦
06/07/15 19:37:45
女ほしいよ
どうすればいいの？おまえら紹介しろよ

421:困った時の名無しさん
06/07/16 06:18:19
町へ出ればいっぱいころがってるだろ
どれでも好きなの（ry

422:困った時の名無しさん
06/07/19 01:16:09
24時間!!2chねら～で繋ぐ全国吉野家の旅14杯目
ｽﾚﾘﾝｸ(don板)

423:困った時の名無しさん
06/07/21 01:48:36
>>417
なんだこの丼は？味付けとかないのか！

424:困った時の名無しさん
06/07/23 09:35:41
>>423
お好みで塩。忘れてた

425:庵治凰樣
06/07/27 20:01:55
おまえら最高の丼をここにあげよ！
選手権じゃぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぁぁぁぁぁん

426:庵治凰樣
06/07/27 21:03:23
拙者からいくぞ！
丼にご飯。大葉を手でちぎってご飯にかける。
醤油かけて完成！

　ヽ('A`)ノどうだお前等♪
　　(　) ゛
　゛/ω＼

427:困った時の名無しさん
06/07/30 22:52:37
まあ今だったらマーボー茄子丼だね。

428:困った時の名無しさん
06/07/31 22:12:04
冷めても美味くて、蛋白質と野菜がとれる丼はないかな・・・
健康目指して弁当毎日作ってんだけど一品一品作るとやっぱ時間がかかり、
バイト先の電子レンジは火花が散って危ない。
やっぱ汁気の少ない焼き物系の丼かな

429:困った時の名無しさん
06/08/01 00:14:46
>>428
この時期は…汁気が少ない丼が良いだろうね。

430:困った時の名無しさん
06/08/01 11:20:23
ホイコーロー丼とか

431:困った時の名無しさん
06/08/03 20:19:20
焼肉用カルビを、小さめに切って
醤油、酒、みりん、砂糖でくど過ぎない程度に味付け
アボガドを肉と同じくらいのサイズに切った奴と軽くあわせて
あつあつのご飯へ

マグロもイイですけど、これなら暖かいご飯でも生臭くなくていいです

432:困った時の名無しさん
06/08/04 12:06:04
火は通さないの？？>431

433:困った時の名無しさん
06/08/04 13:36:57
火いらね
なんでも生さいこ

434:431
06/08/05 04:09:37
最後にあわせるだけでおｋ

435:困った時の名無しさん
06/08/05 08:39:42
ずいぶん、怖い料理だな。

436:困った時の名無しさん
06/08/05 11:34:29
死んだら責任とれよ

437:困った時の名無しさん
06/08/05 13:36:44
死ななくても、半殺しにはなりそうだな。ｗ

438:困った時の名無しさん
06/08/09 03:10:26
シンプルに考えたら～。
ご飯の上に具材が乗っていれば
「丼」としては成り立つわけよね？
今の時期とかって考えるなら
好きな食材を「煮る」か「焼く」にして
味付けは煮るんなら麺つゆ系。
焼くんなら塩が無難じゃないのかなあ？
勿論、作ってからすぐに食べられる人は
酢飯にして、お刺身をづけにするって手もあるかもだけど。
でも、丼って丼によそったら全部丼ご飯だもんね～。
以外に難しいですね…。

439:困った時の名無しさん
06/08/09 21:42:34
ほおほお

440:困った時の名無しさん
06/08/10 02:07:18
シーチキンマヨ丼　少し醤油かけて食べる
最悪　マヨ丼でもOK

441:困った時の名無しさん
06/08/10 15:07:36
Σ(;´Д`)マヨ丼？？

442:困った時の名無しさん
06/08/10 15:14:20
>>440
ｳﾏｰじゃないじゃないかｗ

443:困った時の名無しさん
06/08/12 14:09:54
うまい豆腐に適当な薬味のっけて、だし醤油をかけて崩しつつ
丼ご飯の上にぶっかける。冷めたご飯でも、夏だと美味しい

444:困った時の名無しさん
06/08/12 22:33:24
>>443
だし醤油の代わりに、すりゴマと鰹節（もしくは、その辺の魚のすり身）と
水と味噌を入れると、郷土料理「冷汁」になるお
これもｳﾏｰ

445:困った時の名無しさん
06/08/13 20:21:14
水延ばし味噌でもいいもんかな？冷汁

446:困った時の名無しさん
06/08/14 07:15:55
水と味噌さえ入ってればなんでもいい。
基本的な作り方は、予めゴマ＆鰹節をフライパンとかで炒ってからすり鉢で摺り、
そこに水と味噌と豆腐をそのまんまぶちこんで適当につぶしつつまぜるだけなので、
延ばし味噌でもいいし、そうじゃなくてもいける

ご飯はできれば熱々がいいけど、もちろん冷や飯でもおｋ
薬味には小ネギと紫蘇と胡瓜のスライスをたっぷり、お好みで茗荷などをﾄﾞｿﾞｰ

447:困った時の名無しさん
06/08/14 12:20:21
なるほど、
鰹節がだし汁の代用だな。大たい骨が、分かってきた。

448:困った時の名無しさん
06/08/14 21:28:24
今夜は、
みんち（わたみんち）の茗荷谷店に、
行く予定ですな。昨日近辺を歩いたので、
確認に行くのですな。

丸の内線が、
茗荷谷から後楽園球場まで、ｗ
地上に出る理由も分かりましたな。昨日は、これを、
探りに競歩で行ったのですな。実に、行ったのですな。ｗ

449:困った時の名無しさん
06/09/23 09:42:29
スタ丼の作り方を教えてください！

450:困った時の名無しさん
06/09/25 16:04:07
おくらとろろ丼

茹でたオクラを小口切りにして缶汁きったツナとマヨ、からしをいれ
ﾏｾﾞﾏｾﾞ。
それをﾎｶﾎｶご飯に乗せもみもりかけて食べる
ｳﾝﾏｰ

ありきたりだけど美味い。ソバにかけても○

451:450
06/09/25 16:05:16
もみもり→もみのり

452:困った時の名無しさん
06/09/26 06:02:18
ご飯盛る
おかかまぶす
じゃこをのせる
とろろをかける
温泉卵を落とす
醤油をかけて食う
ｳyﾏｰ

453:困った時の名無しさん
06/09/27 14:00:10
豚肉　たまねぎ　茄子
これらを炒めて、味噌・みりん・砂糖を適当に混ぜて作ったタレをからめる。
ご飯に乗せる

ｳﾏｰ

454:困った時の名無しさん
06/11/23 13:35:45
age

455:困った時の名無しさん
06/11/23 19:52:40
ありきたりだけど、牛丼。
煮込んで煮込んで煮込みまくると、吉牛風のができるよ。
糸こんにゃく入れても可。

456:困った時の名無しさん
07/02/08 22:25:14
お手軽でガツガツかっこめて、それでいて野菜も程よく食べれるみたいのがあれば最強だよな
なんか考えてみるか

457:困った時の名無しさん
07/02/09 10:53:18
肉と野菜をフライパンで焼いて焼肉のタレで味付け。
ごはんにのせてわしわし食う

458:困った時の名無しさん
07/03/17 15:59:04
「ストローおじさん」って知ってる？
昔、映画館とかに置いてあったタン壺（みんながカ～ッペ！とタンを吐く壺）に
ストロー突っ込んで全部飲み干すらしいよ。ゴックンゴックン！
ストローが透明だから飲んでるのが丸見え！
たまにハナクソが詰まるらしいけど、思いっきり吸って食べるらしい。スッポン！
ちなみにストローは絶対に洗わない方針だそうです。

「どんぶりおじさん」もいるようです。
タン壺を熱いご飯にぶっかけてジュルジュル流しこむように食べるそうです。
ごはんの上にハナクソとか鼻毛が丸見え！
汁はご飯の隙間を通って下に溜まるけど、全部飲み干すそうです。ゴクゴク！

459:困った時の名無しさん
07/03/17 18:07:38
焼きおにぎりのお茶漬け最高

460:困った時の名無しさん
07/03/18 13:43:49
豚の細切れを、醤油、みりん、おろし生姜(ﾁｭｰﾌﾞ)で適当に作ったタレに3分ぐらいつける。
スライスした玉葱を炒めて、豚肉投入。火が通ってきたらタレどばーん。
丼に白飯、キャベツの千切りをしいて、その上にダイナミックにどはーん。

簡単豚生姜焼き丼ｳﾏｰ

461:困った時の名無しさん
07/03/20 23:52:30
カレー食べたいけど、煮込むのが面倒臭かった時、
微塵切りにした玉ねぎ(レバー回すと出来る奴が百均で売ってた)をバターで炒めて、
チューブの摩り下ろしにんにくと鶏肉投入。
カレー粉と塩コショウで味付けして、コンソメの素とお湯を少し入れる。
片栗粉でとろみを付けご飯に乗せて出来上がり。すぐ出来るのがいい。

豆腐丼が好きでいろいろ作る。
ニンニクの茎と椎茸の薄切りと竹輪をごま油で炒めて、水切りしていない絹豆腐を入れる。
粉末かつおだしと醤油で味付けして、豆腐がグズグズになったら、卵と長ネギ入れて、
ドロドロ加減でご飯にのせる。

キムチと豚バラ、塩コショウで同じ要領で作ってもうまい。

トマト丼もガーリックオイルで炒めて仕上げにレタス入れてもいいよ。
金あるなら蟹缶入れるといい。

462:困った時の名無しさん
07/03/25 01:17:07
今日は玉葱と人参しかなかったのでかき揚げ丼にした。ｶﾘｶﾘｼﾞｭｰｼｰｳﾏｰ。

463:困った時の名無しさん
07/04/15 15:22:57
ビビンバスレどこー？

464:困った時の名無しさん
07/04/15 16:10:40
人生が最高になる丼教えろよ

465:困った時の名無しさん
07/04/15 18:48:30
べっこう丼

白身魚の刺身を
醤油,唐辛子,出汁(少々)漬ける

タレに刺身が染みたら
飯に(できたら酢飯,普通もいける)大葉をひいてべっこうをのせる

お好みでわさびときざみ海苔を

完成

うまいお(　＾ω＾)

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