タルタルタル!!!タルタルソースの美味しいつくり方
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[前50を表示]
200:困った時の名無しさん
07/07/29 23:59:32 0
>>196
大根おろす奴でも
細かい＆くづれたのはでかい
調度いいばらんすにできるね
>>199
どう配合したのかわからないけど
市販品と比べると、マヨの量がすくないからでない？
201:困った時の名無しさん
07/07/30 00:11:20
>>200
ありがとうございます(´･ω･｀)
マヨたっぷり入れてます
たまねぎが水っぽかったのかな(´･ω･｀)
202:困った時の名無しさん
07/07/30 00:13:34
>>201
玉ねぎって水でさらしてから絞っていれないの？
私は、チキン南蛮でつかうから、
牛乳いれたり、らっきょの甘酢いれたり
さらさら派なんで
こってりじゃないけど
203:困った時の名無しさん
07/07/30 12:26:39
塩入れるとタマネギから水分出るから、水っぽいのがイヤな人はタマネギを少なめにするか、
水にさらした後に塩を少し振って中の水分を出して、布巾かサラシでよく絞った方がいいかも。
204:困った時の名無しさん
07/08/05 13:44:34
私は軽くチンしてるよ。
キュウリと玉ねぎのみじん切りに、砂糖・塩少しと酢を入れたのを
耐熱容器に入れててきとうにチン。で、水気しぼる。
205:困った時の名無しさん
07/08/12 22:49:34
さらさらになってしまったタルタルをこってりにする方法はないもんか・・・
あえてageで質問
206:困った時の名無しさん
07/08/12 23:28:29
うで卵とマヨ追加でいいんじゃないの？
207:困った時の名無しさん
07/08/13 00:05:33
>>205
溶かしバター
208:困った時の名無しさん
07/08/13 21:07:31
>>206 >>207 ㌧です～
209:困った時の名無しさん
07/08/14 00:18:49
さらさらトンって思ってないくせに
大人の回答
やだねー
ボケ！って素直にかけよ！
210:困った時の名無しさん
07/08/14 00:36:33
( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
211:困った時の名無しさん
07/08/18 16:43:11
タマネギのかわりにセロリもおいしいよ。
212:205
07/08/22 09:37:07
>>206 うで卵とマヨ追加しますた。 なんとかなったよ。㌧ですた
最終的には炊飯器むね肉を裂いていれてドトールのベーグルチキンみたいになった。うまし。
作るときにたまねぎレンチンして絞ったんだが、それでもピクルスの酸味のせいなのかさらさらしたものに
なっちゃうんだよね。パンにはさんだときに脇からだらだらと・・・
もったり垂れないようにするのは難しい(´・ω・｀)
213:困った時の名無しさん
07/08/26 16:26:36
古くなった漬物の水気を切って刻み、マヨネーズに混ぜても
味が複雑になって美味しいよね。
古いピクルスと野沢菜の漬物を刻んで入れたら美味しかったよ。
214:困った時の名無しさん
07/09/11 04:14:19
完全に手作りするならマヨからやってみたい。
が、手間掛かる上に保存利かないので簡素版をば…
キュー○ーのマヨとタルタル１：１の割合に、
ゆで卵１つに玉葱半分みじん切りしたのとケチャップと味の素を隠し味にすると…
かなり手の込んだ感じのタルタルできますよ！！
酸味が欲しいなら、水気を絞った芝漬けかキューちゃんを刻んで入れたらいい感じ！
215:困った時の名無しさん
07/09/11 12:15:09
生クリーム少したすとバクバクいけちゃう洋食屋のタルタルになるよ
牛乳で代用してもそこそこいける
216:困った時の名無しさん
07/09/11 12:20:57
野菜の水切りしてもどうしても水っぽくなっちゃうんだけど
洋食屋のドロッとした感じの濃厚なのはどうやるんだろ。
マヨも手作りしないと駄目なの？
217:困った時の名無しさん
07/09/13 22:20:58
卵を増やす
218:困った時の名無しさん
07/10/27 20:06:21
水切り→ペーパータオル
219:困った時の名無しさん
07/10/27 22:45:58
乾燥室に入れる
220:困った時の名無しさん
07/10/27 23:23:26
>>216
絞れ。
221:困った時の名無しさん
07/10/30 03:41:11
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222:困った時の名無しさん
07/11/29 20:41:16
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223:困った時の名無しさん
08/01/26 02:49:53
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224:困った時の名無しさん
08/02/05 19:30:30
俺がよく行く定食屋のタルタルには刻んだ人参が入ってるんだが、
あれは味のためと言うより栄養価を高めるためなんだろうな。
225:困った時の名無しさん
08/02/25 21:16:19
age
226:困った時の名無しさん
08/02/25 22:01:16
>>224
色取りをよくしてるんじゃない？
227:焼肉+ ◆JUU/.JUU/.
08/02/29 01:47:49
セロリとピクルスは外したくない。
228:困った時の名無しさん
08/03/10 00:50:23
らっきょうを入れる人も多いみたいだね
229:困った時の名無しさん
08/03/10 01:11:55
緑のタルタルソースって野菜かなんか混ぜてるのかな？
スーパーであんまり売ってないけど
230:困った時の名無しさん
08/03/10 12:33:32
某ほか弁屋で尋ねたらパセリと言われたよ。
231:困った時の名無しさん
08/03/10 15:47:09
茹で卵みじんぎり
ｷｭｳﾘのピクルスみじんぎり
マヨネーズ
まぜる。
232:困った時の名無しさん
08/03/10 17:09:42
バルサミコ入れたら少し幸せになった。
233:焼肉+ ◆JUU/.JUU/.
08/03/10 19:52:49
ミルサー使って作ったらすごく鬱になった。
234:困った時の名無しさん
08/03/10 20:25:08
作ってみたものの付けるフライ系が無くタルタルだけ舐めている。
235:困った時の名無しさん
08/03/10 23:48:03
なんて贅沢な消費法なんだ！
236:困った時の名無しさん
08/03/12 16:13:29
タルタルをあったかゴハンに乗せて食べてみたんだけど
…ちょっと残念な感じは否めない。
237:困った時の名無しさん
08/03/12 16:46:07
醤油まぜるとなんとかなるよ
238:困った時の名無しさん
08/03/12 16:56:49
>>237
ありがとう。やってみる。
239:困った時の名無しさん
08/03/13 15:28:30
>>237
ウスターソースもいいよね。
240:困った時の名無しさん
08/03/17 09:53:19
ケイパーとマヨネーズとレモン汁少々でも、十分タルタルっぽくていいです。
フライものにあわせると、ケイパーが油っぽさを減らしてくれるかんじで
すごくおすすめ。ピクルスをみじん切りするより楽。
241:困った時の名無しさん
08/03/29 14:41:23
今無性にタルタルソースが作りたかったので、一応作ってはみたもののかけるものがなかったorz
242:困った時の名無しさん
08/03/29 14:46:12
パンを揚げたものにかけるだけでも世界が変わる
243:困った時の名無しさん
08/03/29 22:08:10
>>241
コーンフレークにかけちゃいなよ
244:困った時の名無しさん
08/04/24 21:31:14
タルタルの仕上げにバルサミコをちょこっと入れるとおいしいよ。
色が若干くすむのが玉に傷だけど
245:困った時の名無しさん
08/05/31 17:41:55
.
ヽｏノ
＼ゝ ﾋｬｯﾎｳまた軽の夏を・・・
＼
246:困った時の名無しさん
08/05/31 23:21:45
食パンに塗ってトーストするの美味しくない？
ただパンに挟むより好き
247:焼肉+ ◆JUU/.JUU/.
08/05/31 23:38:24
それはマヨネーズトーストの類かと。
248:困った時の名無しさん
08/06/05 05:03:08
.
／⌒彡:::
/冫、 ）:::6gatuyasi
__| ` ／:::rakurakuyaruzo
／ 丶' ヽ::: daijixyoubu
/ ヽ / /:::
/ /へ ヘ/ /:::
/ ＼ ヾミ /|:::
（__／| ＼___ノ/:::
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/ ｙ ）:::
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＼ | i:::::: （__ノ:
__ノ ）:::::
（＿,,／＼
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249:困った時の名無しさん
08/06/06 07:29:38
↑これよく見るけど何？
250:困った時の名無しさん
08/06/07 04:07:15
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>>250
daijixyoubu ^^naranana
sixyakenn sumasite rakurakumotte
karuikuka!!
251:焼肉+ ◆JUU/.JUU/.
08/06/07 15:20:03
技術的に凄いのはわかったけど、スレに全く関係ないやん。
252:困った時の名無しさん
08/06/25 23:25:20
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
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