＊冷凍できるお弁当レシピ＊

＊冷凍できるお弁当レシピ＊ at RECIPE

[前50を表示]
350:困った時の名無しさん
07/05/31 22:10:15
冷凍ご飯を自然解凍すると
ぼそぼそになるから>>348か>>349しかないよな

351:困った時の名無しさん
07/06/11 22:27:13
評判のいい>>185を作りました
簡単で美味しかった
でも全部食べちゃったから、冷凍にはしなかった・・

352:困った時の名無しさん
07/06/20 11:45:28
>>300
・ご飯：まとめて炊いて１食づつパック詰め（100均で売ってるパック）して冷凍
　→朝、冷凍庫から出して昼に自然解凍のまま食べる。
って・・・同じ事を以前試したことあるけど、ご飯がボソボソで食べられなかった。
お昼の時、レンジでチンすれば普通に美味しく食べれるけど。

353:困った時の名無しさん
07/06/22 23:51:19
>>300
自分も凍ったまま弁当に詰める派だけど、
常温近くまで自然解凍するのはリスクあると思う。今の季節は。
なので、保冷バックと保冷材併用して、
低めの温度をキープして持って行くようにしている。
(幸い会社でレンジがつかえる)

で、冷凍ごはんや冷凍おかずで冷えてるから、
冷蔵したカルパッチョとかも弁当にもっていけるかな～
と、くだらないことを計画中。

354:困った時の名無しさん
07/06/29 22:03:26
調度今、冷凍してある米をおいしくお弁当にできないかどうか今ググって、
このスレに初めて辿り着いたんだけど。
そうかそうか。
やっぱり手練れの集まる２ちゃんでもやっぱり冷凍米の弁当化は難しいか…。
この時期は雑菌も気になるし…。
しかたない、朝にあわせてタイマーで０．５合炊くわ。

355:困った時の名無しさん
07/06/30 00:13:29
職場に電子レンジがあれば簡単なんだけどねー。
私は冷凍ごはんを職場でレンチン派。
鍋炊きなので0.5合は無理ぽ。

356:困った時の名無しさん
07/06/30 11:00:50
>>354
冷凍米の弁当つうか
自然解凍すると米はボソボソになるんだよね
朝ちょっとレンチンすればおｋ

357:困った時の名無しさん
07/06/30 20:34:54
>>356
朝解凍したものでも昼になったら固くならない？

358:困った時の名無しさん
07/07/02 13:53:33
え、そもそも冷凍ごはんって絶対かたくなるよね？やわらかく炊かない？

359:困った時の名無しさん
07/07/02 13:56:02
>>357
レンチンしてたら普通の炊いたご飯の冷め方とかわらんよ
冷凍ご飯を自然解凍したあのボソボソにはならない

360:困った時の名無しさん
07/07/03 19:45:34
冷凍ご飯に料理酒を大さじ１かけてレンジで一分ぐらいチンすればボソボソしないですよ。

361:困った時の名無しさん
07/07/04 22:09:58
全然大丈夫だけどな・・・レンチンご飯｡
ちゃんとラップにくるんでないんじゃネェの？

362:困った時の名無しさん
07/07/04 23:22:30
　　　　 |:::::::::::＠ヽ-------‐‐'′､ ,　　　ヽ:::::::|
　　　　|::::::::::/■■■■u　　■■■■　.|:::::::::|
　　　 |:::::::::/￣￣￣￣ヽ===/￣￣￣￣ヽ|::::::::|
　　　|::::::=ﾛ　　-=・=-　 |,　　|　　-=・=-　ﾛ=:::| 　　おれのスレ見たいだ…
　　　 |::::::::/ヽ　　　　　　/ﾉ　ヽ　　　　　　/ヽ::| 　　おれをもっとイジレ…
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自己紹介　名前　　丼だけ～　ニックネーム　　豊丸ﾌｩｰ
年齢　　４○才　　職業　　３D検査員　　好きなAV女優　豊丸
特徴　　　　　　　キモオタ変態童貞でお茶飲んでﾌｩｰと言う
　　　　　　　　　　空気嫁に豊丸と名前を付けている
ｽﾚﾘﾝｸ(kikai板)

363:困った時の名無しさん
07/07/04 23:23:54
>>361
どっかのCMじゃないけど
「炊きたてをラップ」か
「さめてからラップ」かの違いだったりして？？

私は炊きたてをラップして　冷めてから保存。
レンチンでおいしくいただいています。

364:361
07/07/05 00:25:11
>>363
だよねぇ　そのやり方で炊きたて同様、違和感なく美味いよな

365:困った時の名無しさん
07/07/05 00:50:09
>>364
うんうん、ふかふかツヤツヤのごはん。

366:困った時の名無しさん
07/07/10 23:38:07
ただ、大概ラップの時点で圧縮しちゃってるから、チンすぐにあわててラップはいで
ほぐさないと、固まり飯になっちゃうですよ。

367:困った時の名無しさん
07/07/10 23:44:39
ジップロックコンテナならそのまま食器としても使用できるぜよ

368:困った時の名無しさん
07/07/10 23:54:15
>>366
俺は温める前に包丁の先でラップに切れ目を入れてる。
包丁じゃなくてもいいから、とりあえずラップに穴を開けてから
温めれば固まりにならないよ。

369:困った時の名無しさん
07/07/16 04:38:35
4月から弁当作り始めて最近慣れて来たので記念パピコ
朝は作りおきの冷凍おかずを一皿にまとめてチンしてます

□鶏肉…照り焼き・鶏チリ・タンドリー・味噌マヨ
□豚肉…生姜焼き・しそチーズ巻
□野菜…ブロッコリー・にんじんのグラッセをそれぞれ茹で
一切れずつを一緒にラップして、1回分に
ブロッコリーの茎？は細かく切ってミニグラタンに。
グラタンも紙カップで複数作り冷凍。
□たらこを一口大に切り、生のまま冷凍
□魚…うなぎの蒲焼、市販のものを1/4サイズで冷凍
その他、季節の魚を一口大に小分けして冷凍

朝、冷凍したおかずの中から適当に組み合わせてお皿に載せ、チンします。
主要なおかずは終了、あとは彩りも兼ねてゆで玉子か玉子焼きをつくるくらいです。
揚げ物苦手なので唐揚げだけは冷食を使ってます。

作り終えたらアイスノンの上に置いて冷却。

既出かもしれないですが、お弁当の仕切りなどに
焼き菓子用のシリコンカップが便利です。繰り返し使えるし、熱にも強いので。
大きいものでもお弁当箱の高さに合わせてカット出来るので
なかなか重宝してます。

370:困った時の名無しさん
07/07/16 10:57:55
>>369
いまｸﾞｸﾞってシリコンカップ色々見てきた。
すごい可愛い(・∀・)
経済的だし色んなカラーがあって彩りにも使えるんだね
いいこと教えてくれてありがとう！

371:困った時の名無しさん
07/07/16 13:58:26
鶏唐揚げを使う人がいないとは意外
簡単だし冷凍できるのに

372:困った時の名無しさん
07/07/16 14:07:58
>>371
電子レンジも無い貧乏な一人暮らしなのですが、
冷凍した唐揚げは自然解凍でもOKでしょうか？
教えてﾁｬﾝですみません

373:困った時の名無しさん
07/07/16 14:13:12
おｋだけど、ちゃんと最初に火を通しておくべし
2度揚げでもええよ

374:困った時の名無しさん
07/07/16 14:22:55
>>373
揚げる際、完全に火が通った状態にしてから冷凍し、
冷凍のままお弁当箱に詰める(または二度揚げ)ですね？

大変助かりました。ありがとうございました！

375:困った時の名無しさん
07/07/19 20:42:04
こちらのまとめサイトが参考になります。
【ホームフリージング】冷凍保存のコツ　保存6週目
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50

自分は炊き込みご飯の炊きたてをおにぎりにして冷凍→前の晩に出して解凍
を持って行ってたなぁ。

376:困った時の名無しさん
07/07/29 22:38:39
今更ながら>>185をやってみた。
自然解凍でｳﾏｰ
すごいね！おいしいレシピをありがとう！

377:困った時の名無しさん
07/08/01 10:46:13
私も昨日、>>185を読んで作ったんだけど、
そのまんま夕飯のおかずになってしまったｗ
うちの定番おかず殿堂入り！んまかったです。

本格的な宮崎のチキン南蛮は卵にくぐらせるらしいけど、
粉だけで揚げたのは、くどくなくてメタボ危惧の旦那にも好評。

378:困った時の名無しさん
07/08/01 10:53:36
>>373
かなり遅レスすみません。
問題なく自然解凍で美味しくいただけました！
ありがとうございました。

>>185読んでて作りたくなったから
ちょっとこれから買い物行ってくるﾉｼ

379:困った時の名無しさん
07/08/02 12:50:50
唐揚げ、きんぴらごぼう、肉だんごまたはミニハンバーグ、卵焼きは冷凍で常備
凍ったまま入れる(会社に電子レンジあるから)
あとは漬物や前夜の残りで毎日豪華な弁当に

380:困った時の名無しさん
07/08/03 17:39:58
なすのえびはさみ揚げは冷凍して大丈夫ですか？
レンジであっためたら水分が出てきそうで心配

381:困った時の名無しさん
07/08/04 11:02:13
ラップをするかしないかで､違いがあるでしょ。
水分を出して湯がく感じにしたいならラップあり､
水分を飛ばしたい時はラップなし｡　で、どうでしょう？

382:困った時の名無しさん
07/08/13 12:10:29
上の方でポテトサラダの冷凍が駄目だったとありましたが、
完全にマッシュして朝詰める前に
表面が少し乾くまでラップ無しレンチンすれば大丈夫でしたよ。
自然解凍は私も無理でした。

383:困った時の名無しさん
07/08/14 22:58:06
もやしの炒め物を冷凍→レンチンしてみたが、
やっぱもやしは縮んじゃうんだね。味はともかく､歯触りがダメだった

384:困った時の名無しさん
07/08/28 01:27:41
こんな俺向けのスレがあったとは
職場にレンジあるから
弁当箱ごと凍らせて持って行ってチーンして食べてる

今まで駄目だったのはしらたきｗ
こんにゃくは凍らせたら駄目なの知ってたけど
まあ細いしいいか、と思って凍らせたら何か違う食感に
あと朝出て行くのが早くて昼が遅かった日は
ご飯が溶けてしまって自然解凍状態でパサパサになってた

質問だけど、豆腐は冷凍無理だよね？
ゴーヤ料理で冷凍弁当作りたいけど
ゴーヤチャンプルーは豆腐を凍らせていいのかわからくて・・・

385:困った時の名無しさん
07/08/28 12:14:04
>>384
豆腐もスが入ったみたいになるよ。
凍み豆腐は凍らせて作るからあんな感じに。

386:困った時の名無しさん
07/08/28 23:14:30
>>385
ありがとう
やっぱりゴーヤチャンプルーは駄目か
冷凍出来るゴーヤ料理なんかないかな？
ゴーヤでサラダはよく作るけどこれも冷凍出来ないし

387:困った時の名無しさん
07/08/31 23:08:11
実際に冷凍したわけじゃないが、具を豆腐じゃなくて豚肉にすればイケる気がする。
もしくはゴーヤ単体を味噌で炒めたり、しょうゆと鰹節で合えたのにするか。

388:困った時の名無しさん
07/09/01 00:00:40
>>387
ありがとう
ちょうど今日の弁当に豚肉とゴーヤ炒めたの
作って凍らせて持って行ってたｗ
問題なく美味しく食べれた

389:困った時の名無しさん
07/09/09 10:52:24
ゴーヤ好きなんだね？
沖縄人か？

390:困った時の名無しさん
07/10/05 17:58:34
ほしゅあげ

391:困った時の名無しさん
07/10/07 11:15:27
かぼちゃをマッシュしてマヨネーズであえたサラダは冷凍できますか？

392:困った時の名無しさん
07/10/07 18:35:15
出来る。

393:困った時の名無しさん
07/10/08 08:36:24
>>392
ありがとう。やってみます。

394:困った時の名無しさん
07/10/10 18:40:00
白菜ロール（中身はたまねぎ、合いびき、豆腐）をコンソメで煮て普通に作って冷凍したけどうまかったよ。
持ってく時はﾚﾝﾁﾝしてケチャップかけるだけ。

395:困った時の名無しさん
07/10/22 22:51:55
保守あげ

396:困った時の名無しさん
07/10/23 00:06:47
ピーマンと茄子の炒め物。
レンジで作って冷凍保存してるがな｡弁当のおかずにお勧めだよね

397:困った時の名無しさん
07/10/23 02:32:48
ほうれん草のおひたしは冷凍してもベチャになりませんか？
ちなみにﾌﾞﾛｯｺﾘーは小さく切って生で袋につめて
朝チンすればベチャになりませんでした。
にんじん・大根も切ってからの生冷凍で味がかわらなかったです。

398:困った時の名無しさん
07/10/23 22:22:04
ほうれん草は冷凍に適した野菜。
すぐに食べる場合は軽く絞る方が栄養が逃げないけど、
冷凍する場合はしっかり絞って冷凍する。
アルミのカップか製氷皿に入れて置けば便利。
冷凍のままお弁当に入れたら昼ごろには自然解凍してる。

399:困った時の名無しさん
07/10/24 00:23:06
ほうれん草、冷凍すると霜が付いてマズくなっちゃうんですけど
どうしたら良いでしょうか…？

400:困った時の名無しさん
07/10/24 01:36:44
＜398ありまと。
もう少し早くスレ見れば良かった・・・orz
今日、おひたしにして絞らず冷凍してしまいました。
次からはよく絞ります。
＜399
たぶん霜がつくのは私みたいに絞らなかったか絞りが甘いのでは？
ちなみに茹でた枝豆も１カ月は冷凍可能でした。

401:困った時の名無しさん
07/10/24 21:53:34
>>400
う～ん…ギュウギュウに絞ってるんだけどなぁ…。
少し乾かさなきゃダメかしら？？

402:困った時の名無しさん
07/10/24 21:54:27
茹ですぎなんじゃねーの？

403:困った時の名無しさん
07/10/24 23:52:19
！！！
ガーーン
それだ！！
確かにこないだは茹ですぎてた…。
さっと茹でて冷凍してみるぞぅ
ありがとう！

404:困った時の名無しさん
07/10/25 00:32:55
霜って冷凍したものが常温にさらされた時に水滴がついて出来るんじゃ？
小分けにして冷凍したら、あまり長いこと置かずに使い切るか
出す時に残りが外気に触れないように１つずつラップするとか工夫が必要だね。

405:困った時の名無しさん
07/10/25 16:40:21
私はこうしてます↓
ホウレン草を切ってレンジで２分半加熱後、冷水に３０秒漬け手でよく絞る。
麺つゆ少々で味をつける。すりゴマを塗し水分が足れないくらい（しっとり）にする。
これをアルミカップに小分けにして、プラ容器に入れて冷凍。
霜は付かないなぁ。どうしても付くなら味付け前にキッチンペーパーで絞ればいいかな。

406:困った時の名無しさん
07/10/25 22:56:04
>>405
すごく参考になった！お弁当にぴったりだね。
他のおかずでも、同じようにアルミ→容器　で冷凍してるものありますか？

407:困った時の名無しさん
07/10/26 02:15:18
URLﾘﾝｸ(m.cookpad.com)

URLﾘﾝｸ(m.cookpad.com)

この2品って冷凍できますか??

408:困った時の名無しさん
07/10/26 11:25:50
今朝ご飯を炊かなかったので
冷凍してあったホットケーキをお弁当にいれてみた。
おやつみたいだけどまあたまにはいいでしょう。

409:困った時の名無しさん
07/10/26 11:40:46
>>406
ゴボウとニンジンのきんぴらとかも良いよ。
豚ばらなんかを入れると脂肪が出るから、お肉は入れないで作ると良いよ。
アルミのカップで冷凍させといてそのまま詰めれば、お昼には自然解凍してるよ。

410:409
07/10/26 11:43:26
えっと405さんへの質問だったみたい？横レスしてごめんっ。

411:困った時の名無しさん
07/10/26 12:48:41
>>406
今ほかに冷凍してるのは、切干大根と揚げの煮物、かぼちゃのサラダ、ホウレン草のソテー
マカロニのトマトソース和え（チーズのせてトースターで焼く）です。
私も始めたばかりでこのスレを参考にさせてもらってます。きんぴらもよさそうですね。

412:困った時の名無しさん
07/10/28 14:29:01
うちはありきたりだけど、サツマイモのレモン煮は常備してる
作るの簡単だし、色もきれい

それから既出だけど、カボチャサラダ
カボチャ潰して、マヨ＆ヨーグルト和え＋レーズン追加
直径3cmくらいの球形にして冷凍してる

あとカレー好きならドライカレーもお勧め

413:困った時の名無しさん
07/11/10 01:06:06
ああ、ﾄﾞﾗｲカレーいけそうですね…！
炒め煮系は常備してる。揚げ物もいけると思う…

唐揚げは、揚げてから冷凍してすぐ使えるのと、
揚げる前に冷凍しておくのと、どちらが美味しいでしょう？

414:困った時の名無しさん
07/11/11 07:41:52
揚げたのを冷凍、より揚げる前に冷凍の方がおいしいのでは？
「冷凍してすぐ使えるのと」の意味がよくわからないけど

415:困った時の名無しさん
07/11/11 07:55:58
チンするだけの方が楽ってことかな。

416:困った時の名無しさん
07/11/11 09:29:30
>>414
レスありがとう。
解凍してすぐ使える　という意味のつもりで、言葉が抜けてました。　

食卓用には食べる直前に揚げればいいんだけど
一人暮らしだからお弁当のために毎朝揚げるのは無理だし。
やっぱり大量揚げ→冷凍保存かな…。
南蛮漬けやマリネにするのは素敵ですね。
>>185さんのレシピや、>>373-374参考にしてみます。

417:困った時の名無しさん
07/11/11 09:36:15
>>415
揚げものはレンジでチンよりも、トースターであっためたほうが美味しいよ。
衣もべちゃっとならず、さっくりします。
お弁当だと食べる頃にはどうぜしっとりしちゃうけどｗ

418:困った時の名無しさん
07/11/11 23:14:05
33 名前：山崎渉[（＾＾）] 投稿日：03/08/15(金) 19:35
　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

山崎って言う人、どこのスレでも見かけるけど
だれ？

419:困った時の名無しさん
07/11/12 18:09:39
最近はおでんを作るときに出る大根の皮をキンピラにして小分けして冷凍してます。

420:困った時の名無しさん
07/11/13 03:33:38
菊（かきのもと）は小分けにして冷凍すると便利だよ。
彩りもいいし、味も私は好きだ。

421:困った時の名無しさん
07/11/16 02:14:46
大根の皮んまいよね！私もはまった
漬物やピクルスにしてもよさげ…

>>420
地元の郷土料理
けど弁当に入れるというのは考えつかなかった…今度やってみる

422:困った時の名無しさん
07/11/16 12:50:13
唐揚げ（揚げ済み）やハンバーグ（焼き済み）は冷凍で１ヶ月は持つ。

423:困った時の名無しさん
07/11/20 22:19:07
夕飯の残りの厚揚げ煮物を冷凍したら、レンジ解凍にやたら時間がかかった…
でも、ちゃんと美味しく食べられました。

424:困った時の名無しさん
07/11/25 19:35:47
厚揚げは足が早いから冷凍しても早めに食べた方がいいよ。

425:困った時の名無しさん
07/11/26 21:48:54
>>424
一人暮らしで食べ切れなかった分なので、すぐに食べちゃいました。
だいたい冷凍か冷蔵→翌日か、翌々日のお弁当で消費してます。

厚揚げは冷凍だと2週間、油揚げも確かそのくらい？

426:困った時の名無しさん
07/11/27 18:17:21
脳内メーカーに続く『お弁当メーカー』が話題
URLﾘﾝｸ(news.ameba.jp)

427:困った時の名無しさん
07/11/28 23:18:35
レンジで切干大根煮作れた！さっそく冷凍しました。

428:困った時の名無しさん
07/11/29 01:06:53
>>420
今日スーパーで菊の花が出てたから、
お弁当その他用に小分けしてみました。懐かしい味だ～。
思い出させてくれてありがとう。

429:困った時の名無しさん
07/12/08 20:52:47
携帯から失礼いたします。　
安くて手軽なレシピなので是非試して頂けると幸いです。
鳥のむね肉に塩、胡椒で下味を付けてからタイム（ハーブです。99でビンに入って売ってます）
を全体にまぶして焼いて、仕上げにケチャップを入れて味を付けるとｳﾏｰ。
彩りも綺麗でお弁当に最適です。小分けにして冷凍すれば便利ですし、何より安いです。

430:困った時の名無しさん
07/12/10 18:00:10
>>429
おいしそ!!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ
ケチャップで濃い目味付けはお弁当に合いそうです。

胸肉は、マヨネーズと醤油を１：１で混ぜたものに
しばらく漬け込んだものを油を引かないフライパンで焼くと
これもお弁当向けの味になります。
ただし色合いは悪いので、パセリかなんか振ると良いかも～

431:困った時の名無しさん
08/01/09 16:23:12
すみません、教えていただきたいのですが、
なすびは冷凍できますか？

432:困った時の名無しさん
08/01/09 21:13:11
>>431
うちでは、ナスをさいの目にしてひき肉と炒めてドライカレーみたいに
したやつや、マーボーナス、ムサカのミニ版にして冷凍してます。
こつは、とにかく火を入れて水分少ない状態から冷凍かなと。

433:困った時の名無しさん
08/01/10 07:33:48
>>432
ドライカレーいいですね。
ありがとうございます！

434:困った時の名無しさん
08/01/10 12:10:53
このスレ読んで、豆腐は冷凍できないって分かったんですが、
豆腐ハンバーグは冷凍ダメですか？
週末作り置きしたいのですが・・
ご存知の方いらっしゃいましたら、教えて下さい。

435:困った時の名無しさん
08/01/10 14:41:03
連続書き込み、スイマセン。
調理したおからは冷凍できますか？

436:困った時の名無しさん
08/01/10 18:32:05
豆腐ハンバーグは作ったことすらないから分からないけど、
卯の花煮は冷凍できるよ。
お弁当用カップに詰めて冷凍して、チンしてお弁当のおかずにしてる。

437:困った時の名無しさん
08/01/11 10:49:17
>>436
ありがとうございます！
卯の花煮を作って、残ったおからでおからハンバーグを作ったら
一石二鳥ですね。

438:困った時の名無しさん
08/01/11 13:30:12
普通のハンバーグも唐揚げも１ヶ月位楽勝で冷凍出来るよね。
土日に唐揚げとハンバーグ作ってとほうれん草茹でて小分けにして冷凍しとけば
お弁当作りがかなり楽になる。

439:困った時の名無しさん
08/01/11 19:12:44
やっぱり休みの日に作り貯めしますよね～
私は冷凍のストック分がいっぱいだと、心まで満たされる感じです。

440:困った時の名無しさん
08/01/12 18:34:44
みなさんはおかずを冷凍保存する時、容器は何にしてますか？
ジップロックに入れて冷凍してたんだけど、タッパーの方がいい気がしてきた。

441:困った時の名無しさん
08/01/13 15:17:17
カップに詰めて冷凍しても大丈夫なタッパーに入れて
二段にして入れてるよーそして種類別じゃなくていろんなおかずをランダムに入れておけば
タッパーを一つ開けるだけでいいから楽だよ！

442:困った時の名無しさん
08/01/13 21:30:34
なるほど～！
私種類別にしてて、何個も開けて出したりしてて面倒だと思ってたんですよ。
しかも凍ってるから蓋が固まって開け辛い…

443:困った時の名無しさん
08/01/14 16:04:17
ふー今日は家で冷凍食品作りまくり。
卵焼き、ハンバーグ、鳥からあげ、ドライカレー、ほうれん草のおひたし、ウインナー
あと>>185の南蛮も作った～。簡単でおいしーい！
これで当分の間朝がラクチン♪

444:困った時の名無しさん
08/01/14 17:29:06
ロールキャベツゎ冷凍できるかな？

445:困った時の名無しさん
08/01/14 21:07:07
>>444
できる。

446:困った時の名無しさん
08/01/17 10:58:10
最近お弁当がマンネリ化してたから悩んでたんだけど、
明日のお弁当ドライカレーにしよ。

447:困った時の名無しさん
08/01/18 01:02:27
ホントお弁当マンネリ化してるなあ
最近多いのはほうれん草のグラタンか
また今日も作ってしまった

ほうれん草の冷凍弁当メニューって何かいいのある？
おひたし以外で

448:困った時の名無しさん
08/01/18 06:39:41
コーンやソーセージorベーコンで炒めるとか、
グラタンとかぶり気味だけどミートソースとチーズを
のせて焼くのも(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

449:困った時の名無しさん
08/01/18 22:19:55
>>448
サンクス
ミートソースって茹でたほうれん草の上に乗せればいいの？

450:困った時の名無しさん
08/01/21 18:47:25
ささみは冷凍できますか？

451:困った時の名無しさん
08/01/21 20:17:30
>>449
面倒なら乗せるだけでいいし、軽く絡ませてもいいよ。

>>450
筋とって開いて冷凍。

452:困った時の名無しさん
08/01/21 21:34:59
>>451
ありがとうございました。

453:困った時の名無しさん
08/01/22 12:55:47
>>451
㌧
からめた方が良さそうだ

454:困った時の名無しさん
08/01/30 08:43:31
焼きそばって冷凍できますか？

455:困った時の名無しさん
08/01/30 09:20:03
>>454 出来るよ。

456:困った時の名無しさん
08/01/30 23:29:46
卵を使った料理は冷凍出来ますか？
炒り卵みたいなのが入ったのとか、ゆで卵が入ったのとか

457:困った時の名無しさん
08/02/01 11:30:14
冷凍出来ても解凍する時爆発しそう

458:困った時の名無しさん
08/02/01 12:04:06
>>456
薄焼き玉子を冷凍しとくと便利ですよ。
使いたい時に一枚づつ冷蔵庫で自然解凍して、
細切りして錦糸卵にしてお弁当に入れたり。
玉子焼きは冷凍するとどうしても味が落ちるけど、
錦糸卵は気にならないです。

459:困った時の名無しさん
08/02/01 18:03:39
いくつものﾚｽで冷凍のままで、自然解凍でおｋとありますが
お昼にﾚﾝｼﾞ使える環境でなくても大丈夫でしょうか？
冷食でそんな商品はたくさんあるけど、自作もの（おひたしとかﾊﾝﾊﾞｰｸﾞとか）でも
凍ったまま入れて大丈夫でしょうか？
少しでも弁当を作るようにしたいと思い始めたけど朝が苦手で。

460:困った時の名無しさん
08/02/02 00:51:15
自分の所はレンジある環境だからなあ

>>458
薄焼き卵いけるのか
じゃあ炒り卵みたいなのも行けそうだね

>>457
ゆで卵半分に切ってもダメかな？

461:困った時の名無しさん
08/02/02 13:25:00
ゆで玉子を冷凍すると、白身の食感が変わらない？
ぶきゅぶきゅした感じになっちゃうんだけど

462:困った時の名無しさん
08/02/04 18:17:35
明日から、お弁当持ちになるので、激しくめんどくさいけど量産しました。

ウインナー炒めて、きんぴら、塩などで味付けした耐冷凍卵焼き。
あとは、冷凍インゲンをぽきぽき折っておひたし。
このまま、全てピクニック弁当箱に入れて、仕事の無い世界へ逃避行したい衝動にかられる……………。

463:困った時の名無しさん
08/02/04 20:59:29
冷凍インゲンは殆ど中国産

464:困った時の名無しさん
08/02/04 21:22:40
冷食は一切使えなくなるから弁当は大変だな

465:困った時の名無しさん
08/02/06 00:06:11
>>461
ありがとう
ゆで卵は駄目か

466:困った時の名無しさん
08/02/06 10:31:11
条件が自然解凍＆職場レンジなしの場合の
おかずをいくつか教えてください。

467:困った時の名無しさん
08/02/06 19:16:48
>>466
このｽﾚ全部見てみたの？
色々調べてから質問した方が良いんじゃない？

468:困った時の名無しさん
08/02/06 20:57:35
誰かいるかな？
夕飯に支度したとんかつ（衣付けまで終了）が急遽不要になりました
半分は明日のお弁当に入れますが、残りを冷凍しようと思うのですが…
このまま？
加熱してから？
また解凍調理の方法を教えて下さい

困ってます>_<

469:困った時の名無しさん
08/02/07 10:18:57
>>467
見たよ。誰かまとめて。

470:困った時の名無しさん
08/02/07 10:31:58
>469
全部見たならまとめﾀﾉﾑ

471:困った時の名無しさん
08/02/07 13:52:52
むり。君ほど暇じゃないので

472:困った時の名無しさん
08/02/07 16:06:09
人に物を頼む態度を知らないあたり、
まだ社会を知らない年齢なんだろ。

自立して生活するようになってから出直しておいで。

473:困った時の名無しさん
08/02/07 18:00:21
職場＝学校の教室

474:困った時の名無しさん
08/02/09 09:59:25
>>472
そんな説教する前にさっさと教えろよカス

475:困った時の名無しさん
08/02/13 19:02:48
餃子　冷凍野菜　意外にも　危険で不衛生な中国

塩化ナトリウムの代わりに亜硝酸塩の偽塩
ハミガキ粉→使用した人が死亡
野菜→農薬漬
割り箸→漂白剤漬
水道水→細長い虫が大量に混入
土鍋→鉛とカドミウムが溶け出す
咳止めシロップ→工業用ジエチレングリコール使用　死者多数
粉ミルク→中身はデンプンに香料
緑化運動→枯葉をペンキで着色
中国産ウーロン茶→有機リン系殺虫剤「トリアゾホス」が相次いで検出
ホテルのポット→使用済みコンドーム入り
食用油　→　排水溝からすくった工業廃油を薬品で脱色して販売。
インスタントラーメン→上の油を使用、死者2名
ペットフード→工業用小麦粉でペット死亡
中国産アンコウ→毒ふぐ混入
ぬいぐるみ→中身は産廃
キクラゲ→キノコに薬品で着色したもの
豚肉→汚水を注入、重さを増やして値段を高くするため。病死の豚肉も販売。果物→汚水を注入、重さを増やして値段を高くするため。
ソーセージ→腐敗肉、病死肉を着色、香料を添加して製造・販売。
お酒→メチルアルコールを添加して製造・販売。
米→重金属汚染。
ミネラルウォーター→重金属、細菌で汚染。
牛乳→廃棄された革靴から蛋白質を抽出、白く着色して販売
紙ナプキン→使用済み生理用品を着色。大腸菌、結核菌、肝炎ウィルスを検出。
爪楊枝→使用済みを水につけて再利用。

476:困った時の名無しさん
08/02/18 22:21:09
おおお、俺が求めていたスレだｗ

477:困った時の名無しさん
08/02/19 19:50:42
だが過疎っている

478:困った時の名無しさん
08/02/20 08:32:33
過疎ってるからあげちゃうよ

479:困った時の名無しさん
08/02/20 08:56:40

民主党って毒ｷﾞｮ-ｻﾞなど中国食品に対してﾅｾﾞ黙っているのか？

小沢代表も民主党からも何も言わないのはﾅｾﾞ？不思議でならないがね..

民主党はあれほど直ぐに何でも噛み付くくせに毒ｷﾞﾖ-ｻﾞに中国食品に､
ﾅｾﾞ何も言わない？

あれだけ国民の生活第一と言ったのが嘘っぱちだと今回でよく分かった｡いずれも選挙の為だったって事がよく分かった｡

まぁ、国費で反日デモしたり中国に小沢500人一行で中国詣までし､
中国によいしょしてきた民主党だからね｡中国に何も言えんわな｡

だから民主党は売国と言われるんだよね｡

480:困った時の名無しさん
08/02/20 16:34:43
>>185
ふざけるなチキン南蛮はタルタルソースだ。
マヨネーズだ？カロリーが気になるだ？

お前は塩焼きでも食ってろボケカス

481:困った時の名無しさん
08/02/21 00:54:54
塩分も気になるのう

482:困った時の名無しさん
08/02/21 05:55:08
>>480
マヨネーズでも美味しいよ。

483:困った時の名無しさん
08/02/22 13:20:46
私もマヨネーズで充分美味しいと思う。
このレシピでうちの弁当だけじゃなく食卓まで随分助かった。なんでそんなに切れてんのか解らん。

484:困った時の名無しさん
08/02/22 22:14:58
チキン南蛮ではなく、チキン南蛮「風」って書いてあればおｋだったんじゃないかな？
チキン南蛮マニア多いし、正式な作り方以外認めないって感じ。
>>480の切れポイントも、その点な気がする。

485:困った時の名無しさん
08/02/22 22:17:01
マヨだけじゃまろやかさがイマイチかなと思うけど
まぁ自分が食べるべんとうならマヨでいいよ

486:困った時の名無しさん
08/02/23 14:54:52
チキン南蛮はタルタルソースばい！
マヨネーズやらいいよるやつは宮崎まで食べにこんけ！
マヨネーズ使うなら風ってつけんね！
まこつ腹立つわ

487:困った時の名無しさん
08/02/23 14:58:17
>>484
その通りだ！

ほか弁のチキン南蛮もむかつく
全然違うし

488:困った時の名無しさん
08/02/23 16:06:28
ウィキペディアだとタルタルソースかけないものもあるらしいけど
まあソースがソースだから参考にもならんかな

489:困った時の名無しさん
08/02/24 00:44:48
本場といわれる地域にしても
店や家庭によって違うもの
正式なものって無いよねえ

490:困った時の名無しさん
08/02/24 02:02:35
>>489
正式な物が本場の物じゃないの？

491:困った時の名無しさん
08/02/24 09:37:47
>>490
家庭の味的なモノは本場でも、各家庭で違うよ
お店発祥ならそのお店のモノが正式、ほかのは本場でも正式ではないでいいだろうけど

492:困った時の名無しさん
08/02/24 21:22:02
元祖とか本家とか

493:困った時の名無しさん
08/02/25 13:27:40
タルタルでもマヨでもおいしければよかろうもん
マヨ嫌いな人は無しでもおいしかろう
俺流チキン南蛮　タルタルソース＋わさび　ｳﾏｰ

494:困った時の名無しさん
08/02/25 15:06:28
おいしければよかろうもん

↑どこの方言？なんかいいね（*´▽｀*）

495:困った時の名無しさん
08/02/26 18:10:12
福岡やね

遅ればせながらチキン南蛮作ってみた。
タルタルでいただきました。ウマー！
そしてやはり、冷凍保存用には残らなかった。

496:困った時の名無しさん
08/02/28 21:40:52
パスタって冷凍できますか？
茹でてナポリタンのソース絡めたやつなんですけど。

497:困った時の名無しさん
08/03/04 19:08:00
できるけど味は落ちるかな

498:困った時の名無しさん
08/03/05 11:39:14
焼きそばも出来るがレンチン解凍した後､味は落ちるな

499:困った時の名無しさん
08/03/08 00:43:10
お弁当にちょこっと入れるくらいなら、味の落ちはあんまりわかんなかったよ
＞焼きそばもパスタも　
いっぱい作ったついでにラップでちっちゃく包んで冷凍しとくと、おかずとして
けっこう便利だよ～。

500:困った時の名無しさん
08/03/08 14:00:47
私はナポリタンを小分け冷凍したやつに溶けるチーズをのせてトースターで焼いたのをよく入れる。
が、実は自分では食べた事ないので旨いのか不味いのか分からない…ｗ
今の所文句は出てないのでそれなりに食べられると言うことか？

501:困った時の名無しさん
08/03/11 00:19:17
>>500
ベローンとのびちゃってたり、でも
お弁当ってそれが意外にうまく感じたりするよね

お宅のご主人？お子さん？も
けっこう好きだったりするかもよーｗ

502:困った時の名無しさん
08/03/11 00:27:23
自分の分も作って、昼に食べてみればいいのに……。

503:困った時の名無しさん
08/03/25 03:14:13
過疎ってる…

504:困った時の名無しさん
08/03/25 13:16:03
それでも落ちないレシピ板

505:困った時の名無しさん
08/03/27 23:44:32
最近やってないけど、昔やってた方法。
とにかく何でもおかずを冷凍。
朝、その中から6品選んでオーブンレンジへ。
玉子焼き・鮭の切り身・ウインナー・ハンバーグ
アルミカップにほうれん草のお浸し・ひじき
これらを並べて、その横に食パン置いて200度10分。
パンは焦げるので途中で出してバター塗って食う。
出来た焼きおかずをそのまま弁当箱へ入れてご飯詰めて
持って行ってた。
オーブンで焼くと焦げそうな気がするけど、冷凍だから
焦げる前に解凍されていい。
しかもレンジで解凍と違って水分が飛ぶからベチャ～っと
ならない。
特にコロッケ類ｗ
玉子焼きが無い時は、アルミカップに卵一個入れて
周りにチョロッと醤油回しかけてから焼くと美味しい。
お浸し類も冷凍の所に醤油かけてからオーブンに入れると
程よい水分量でｳﾏｰ！

506:困った時の名無しさん
08/03/28 08:41:25
>>505
それ良さそう！
春から弁当なので覚えときます。

507:困った時の名無しさん
08/03/29 17:11:31
ハムサンド・ゆで卵サンドを冷凍しておいて
そのまま持っていけば昼ごろイイ感じと聞いたけど、本当？

508:困った時の名無しさん
08/03/29 17:27:35
ゆで卵は冷凍出来ない。だからゆで卵サンドは無理じゃない？
ハムだけのサンドイッチなら可能だろうけど、
それだけって寂しいよねぇ。

509:困った時の名無しさん
08/03/29 21:15:05
>>508
ゆで卵、半熟じゃなければ冷凍できるって聞いたよ。
試したことはないけど。ｽﾏｿ

510:困った時の名無しさん
08/03/30 02:39:11
ゆで卵、冷凍するとゴムみたいになる！
特に白身は食えたものじゃない。
半熟でなくても同じだよ！

511:困った時の名無しさん
08/03/30 12:13:13
最近冷凍食品はそのまま
入れてお昼ごろ勝手に解凍ってなってるけど、
自分で作ったのは
＞505みたいにしないとだめ？

512:困った時の名無しさん
08/03/30 12:44:47
自分でチャレンジしていいか悪いか判断すべし。
とりまご飯は自然解凍じゃ食えん。

513:困った時の名無しさん
08/04/03 00:37:15
卵サンドイッチ冷凍できるよ。
ゆで卵じゃなくスクランブルエッグにマヨネーズと塩胡椒したので作ってるけど問題なし。

514:困った時の名無しさん
08/04/03 07:33:12
たまごサンド、と言えば普通にゆで卵を崩してマヨネーズと和えたものを想像しちゃうけどね
スクランブルエッグなら冷凍可能？
玉子焼きも冷凍したらスが立つみたいだからやっぱりあまり美味しい状態ではなさそうだけど。

515:困った時の名無しさん
08/04/05 20:44:38
白身と水分のとこがスになるので、固めのスクランブルエッグならいけると思う。
錦糸卵は余裕で冷凍できるし。

516:困った時の名無しさん
08/04/06 11:42:53
>>513,515
なんとひどい後出しっぷり。

517:困った時の名無しさん
08/04/06 14:07:17
冷凍錦糸玉子不味いよ！

518:困った時の名無しさん
08/04/11 11:59:20
・ほうれんそうのおひたし
ほうれんそうを茹でるかチンしておかかと和え、麺つゆ少したらす。

・大根のきんぴら
大根、にんじん、鶏肉、きのこを炒めて、濃いめに甘辛く味付け。

・チンジャオロース
牛肉、にんじん、ピーマン、きのこを炒めてオイスターソースと味噌で味付け。

・鶏肉のトマト煮
鶏肉をソテーして、炒めた玉葱などの野菜、トマト缶詰、コンソメのソースで煮る。

これらは冷凍しても味にほぼ変化なしでした。
なるべく早く食べた方がいい。
やっぱり味が濃いほうが良いのかな。
晩ご飯などに多めに作り、レンジＯＫのカップに入れ、
さらにタッパーに並べて冷凍。
朝ご飯を兼ねた卵焼きとウインナー(ハムかベーコン)だけ焼き、
チンしたこれらのおかず(日替わりで選ぶ)と一緒に詰める。

519:困った時の名無しさん
08/04/12 13:43:59
つくね作って冷凍してみた。
味付け濃い目にして凍ったまま弁当箱に入れて持っていったが美味かった。

520:困った時の名無しさん
08/04/16 01:01:29
>>518
ほう、大根冷凍出来るんだ
やってみよう

521:困った時の名無しさん
08/04/16 04:37:50
型抜きニンジンを出汁orコンソメで煮る、
もしくはグラッセして少し固めに仕上げて冷凍。

入れるだけで弁当の手抜き感が緩和される……気がする。

522:困った時の名無しさん
08/04/16 18:18:43
私はかぼちゃの煮付をハートや星やクマ型につめて冷凍してる。
おかず全部作り置きレンチンだけど許して。。

523:困った時の名無しさん
08/04/16 18:23:17
にんじんのグラッセなんて好きな人いる？
前レストランでバイトしてた時、残される率90%以上だったけどな～

524:困った時の名無しさん
08/04/16 18:33:01
いくらなんでも90％以上はないでしょｗ

525:困った時の名無しさん
08/04/16 20:12:04
にんじんのグラッセ好きだよ
そのレストランのは、ちょっぴりまずかったんじゃないの？

526:困った時の名無しさん
08/04/16 21:29:53
自分も好きだけどなあ
冷凍はしてないからスレ違いだけど、ちょっとにんじん残ったときに作って弁当に入れるよ

527:困った時の名無しさん
08/04/16 22:32:00
残され率９割以上でうなずいてしまう
って言うとやっぱパセリかな。
アレはホントに残ってるよなー。

528:困った時の名無しさん
08/04/16 22:33:20
うちは家族にパセリ好きがいるから
パセリちょうだいって言わないと即食われる

529:困った時の名無しさん
08/04/16 23:58:15
パセリは残されたものを使い回していやしないか？　という懸念もあって敬遠する。

530:困った時の名無しさん
08/04/17 14:39:49
飲食店に勤めてたたけど、そこではパセリは捨ててた。
捨てられてばかりのパセリを見続けてきたので
もったいないから食べてる。

531:困った時の名無しさん
08/04/17 22:13:12
パセリ胃がすっきりする気がするので、
脂っこいもの食べるときに添えてあると嬉しいけどな。
色綺麗で場所取らないから弁当にもよく入れるよ。
乾燥のやつをオムレツやオムライスにかけるだけで、
赤＋黄＋緑で華やかになる気がする。
生のやつは水に挿しとくから冷凍じゃないけど、お弁当つながりってことで…

532:困った時の名無しさん
08/04/18 05:13:03
鮭の塩焼き解凍しようとしたらレンジの時間間違えてカリッカリになった…
悔しいから下ろし金で下ろしてごまと一緒にごはんにかけてやったわ

533:困った時の名無しさん
08/04/18 09:22:33
>>532
美味しそうじゃまいかｗ

534:困った時の名無しさん
08/04/18 13:15:14
>>532
すごく勉強になる　その精神を見習いたい　ありがとう

535:532
08/04/18 20:26:57
がさつで貧乏性なだけですｗ
味とか見た目普通にふりかけだったので次からも失敗したらこれで。

今日は夕飯のグラタン
(グラタンの素使用、具は鶏肉・マカロニ・玉葱で焼くまで完了)を、
レンジOKカップに数個取り分けて冷凍してみた。
数日後弁当に入れてみる。

536:困った時の名無しさん
08/04/18 20:55:27
グラタンはマシュポテトや小麦粉投入するなり
いっそゼラチン入れるなりして固い目にした方がいいよ。
詰めた時は平気そうでも揺れたりして
汁気が出てきてベチョベチョになっちゃう。

市販の冷食のグラタンがやけにプリプリしてるのはそういうわけか……＿|￣|○

537:困った時の名無しさん
08/04/20 02:41:50
>>185
ﾏｼﾞうまかった。冷凍前に食べても～た。

538:困った時の名無しさん
08/04/20 02:43:26
あげてしもた。

539:困った時の名無しさん
08/04/20 06:01:13
グラタン、具を多めに取ってたから汁漏れは大丈夫だったよ。
自然解凍じゃなくチンしてから持って行ったけど味も普通だった。

鮭のホイル焼きはそのまま冷凍して大丈夫だったよ。
鮭とえのきとたまねぎに酒・醤油・レモン汁かけてアルミホイルで包んで、
魚焼きグリルで焼いて冷凍。
朝パン焼きがてら解凍して詰める。
マヨネーズつけて食べたらおいしかった。かけてから焼いても良さそう。
ボリュームあるので他のおかずが少なくてすむのも良いｗ

540:困った時の名無しさん
08/04/20 19:16:02
ほうれん草のソテーを冷凍したら何日くらい持ちますかね？

541:困った時の名無しさん
08/04/20 21:07:06
さてぇ

542:困った時の名無しさん
08/04/20 21:27:11
私はいつもほうれん草は硬めにさっと茹でてほぐし冷凍しちゃってるから
ソテーしてからというのは経験がないなあ。
役に立たなくてごめん

543:困った時の名無しさん
08/04/21 01:56:50
ポテトサラダは冷凍可能ですか？
作りすぎちゃった(´･ω･`)

544:困った時の名無しさん
08/04/21 09:05:05
スレくらい嫁

545:困った時の名無しさん
08/04/27 19:24:45
お弁当に持って行ったことのある自作冷凍食品
↓　↓　↓
・ほうれんそうに醤油と鰹節を混ぜた物
・グラタン
・茹でたかぼちゃ
・チンゲンサイとツナに片栗粉でとろみをつけた物
・豚薄切り肉にきんぴらの材料を巻いた物
・れんこんと豆腐の入ったハンバーグ
・アボカド入り餃子
・豚肉と玉葱の甘辛煮
・ご飯

これからレンジで唐揚げを作り、冷凍してみます。

今日の料理ビギナーズのテキストに冷凍保存のコーナーがあり、結構参考にしてます。しかし、一人暮らし10ヶ月目にしちゃあレパートリー少ないな(´・ω・`)

546:困った時の名無しさん
08/04/27 23:21:28
＞しかし、一人暮らし10ヶ月目にしちゃあレパートリー少ないな(´・ω・`)

ほめてもらいたいんですね。わかります＾＾

547:困った時の名無しさん
08/04/27 23:48:07
すごいねーーーすごいねー。
一人暮らしでつつましくがんばってね。

548:困った時の名無しさん
08/04/27 23:51:59
っていうか一人暮らし始める段階でこのレパートリーの狭さはまずいよなｗ

549:困った時の名無しさん
08/04/27 23:55:07
そろそろ顔真っ赤にしていろいろ言い訳してくるかなｗ

550:困った時の名無しさん
08/04/27 23:55:57
彼女が家遠いからｾﾌﾚが弁当作って持ってきてくれるわ。
でもやっぱり弁当は彼女の愛情たっぷりが一番だね。自分で作ってもウマいけど。

551:困った時の名無しさん
08/04/28 00:54:12
誤爆ですか

552:困った時の名無しさん
08/04/28 00:57:38
小麦粉付けてチンするだけの唐揚げって、みんなどんな味付けしてる？
何分くらいチンがベターかな。レンジアップした後オーブンで軽く焼き目入れても美味しそう。

553:困った時の名無しさん
08/04/28 01:06:36
から揚げをチンするだけって　
油がから揚げの味付けの要なのに　それ省略したら美味しくなさそう…

ダイエット中ならから揚げ以外の料理にすればいいのに。
まずいから揚げ食べたらその反動で美味し～いから揚げいっぱい食べたくなっちゃわない？ｗ

554:困った時の名無しさん
08/04/28 01:10:04
>>554
いやwwwどこか弁当スレに簡単唐揚げの作り方があったけど忘れたんだよね。
ダイエットにもいいかもwww

555:困った時の名無しさん
08/04/28 01:11:10
>>554
誰にレスしとるんだｗ

556:555ｹﾞｯﾀｰ ◆6yJ7FYhJFQ
08/04/28 01:11:34
ﾚｯﾂｺﾞｰ555ｹﾞｰｰｰｰｰｯﾂ!!!!!

557:困った時の名無しさん
08/04/28 01:13:13
ごめwww>>554は>>553宛てですorz

558:困った時の名無しさん
08/04/28 01:20:06
>>556
すまん、５５５とっちゃった

559:困った時の名無しさん
08/04/29 01:06:29
今からの季節は冷やし中華だ。

560:困った時の名無しさん
08/05/07 20:43:26
かぼちゃの煮つけを冷凍にして、レンジで温めると
歯ごたえがむにゃっとして、水っぽくなってしまう。
これは仕方ないのかな？

仕方ないから残りは片栗粉と混ぜて焼いて、カボチャ団子にしちゃったけど、
煮付けのまま持ってくための作り方とか、良い方法あるかな？

561:困った時の名無しさん
08/05/07 22:04:40
水分を飛ばして冷凍することで解凍しても変わらず食べられるわけだから
煮含めたかぼちゃは冷凍に向いていないと思う。

562:困った時の名無しさん
08/05/07 22:42:26
>>561
回答どうもありがとう。

＞水分を飛ばして冷凍することで解凍しても変わらず
あー、大事なポイントすっかり忘れていましたorz
煮物の冷凍は諦め、別なおかず考えます。

563:困った時の名無しさん
08/05/09 00:11:40
かぼちゃは煮付ける前に冷凍。
レンジで解凍＆レンジで煮物

564:困った時の名無しさん
08/05/09 08:23:32
えええ？？？
かぼちゃ、生で冷凍出来るの？？？

565:困った時の名無しさん
08/05/12 02:01:16
>>185さん、美味しくて家族に大好評でした!
酸味強いなって思って砂糖ドバドバ入れちゃったけど
から揚げ入れて食べたら味が違ったので
タレだけで調節するんじゃなく食べながら味を調節すればよかったのがちょっと失敗でしたが(^^;

ちなみに私はしそを刻んで散らしました。
味付け簡単だしまた作ります(^-^)

566:困った時の名無しさん
08/05/15 23:25:48
お肉自体に味が付いてないから、タレ濃い～って思っても出来上がるとちょうどいいよね
私はタレにくぐらす程度です。
あー食べたくなってきた
明日作ろう～

567:困った時の名無しさん
08/05/22 21:43:40
>560さん
南瓜の煮付けは固めに茹でて、自然解凍でちょうどいいですよ。

568:困った時の名無しさん
08/05/22 22:54:58
かぼちゃは硬めにチンして冷凍→解凍調理、が一番使いやすいよ。
素材のまま冷凍しておけば　コロッケもサラダも煮付けも思いついた時すぐ作れる。

569:困った時の名無しさん
08/05/27 22:46:19
保守

570:困った時の名無しさん
08/06/04 15:41:47
ウインナーを一度焼いてから冷凍して自然解凍で食べれると思いますが、
そのまま焼かないで詰めた場合と何が違うのでしょうか？
ウインナーって生で食べれますよね？

571:困った時の名無しさん
08/06/04 15:45:05
>>570
食べられないものもあるし、食べられたとしてもできるだけ加熱した方がいいらしい。
お弁当ならなおさら加熱した方がいいと思う。

572:困った時の名無しさん
08/06/06 03:35:31
魚肉ソーセージは生で食べるけど
普通のは生で食べた事ないなあ、そういえば。
ボイルするか焼くかレンチンしたものしか食べた事ない。

573:困った時の名無しさん
08/06/09 21:17:08
焼そばっていけるかな？

574:困った時の名無しさん
08/06/10 02:29:08
>>573
いけるよ。ラップで小分けにしとけば、けっこう便利。パスタもいける。

575:困った時の名無しさん
08/06/10 03:22:08
えーそうなんだ。
冷凍しちゃって、歯ごたえとか大幅に変わらない？

576:困った時の名無しさん
08/06/10 08:10:59
ノープロブレム！

577:困った時の名無しさん
08/06/10 16:35:21
そうか、やってみるよ

578:困った時の名無しさん
08/06/10 17:17:57
ピーマン炒めも冷凍できました。

ピーマン炒める→醤油を加えて更に炒める→鰹節を加えて混ぜる

579:困った時の名無しさん
08/06/10 20:04:56
パン屋でバイトしてた時、冷凍のパック焼きそば使ってたよ。
前の日冷蔵庫に移して解凍しておき、そのままｺｯﾍﾟﾊﾟﾝに挟んで紅しょうが乗せて焼きそばパンにして出してた
焼きそばにはｷｬﾍﾞﾂも肉も玉葱も入ったままだったから
家庭でも全然平気だと思います

580:困った時の名無しさん
08/06/10 20:06:05
あげちった

581:困った時の名無しさん
08/06/10 22:07:32
ククパドの
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
見てから、鮭はいつもこの方法でやってる
楽だし美味しい

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