ホールトマトを使ったレシピ

ホールトマトを使った ..

460:困った時の名無しさん
06/11/04 11:42:02
初めてホールトマト缶を使ってトマトソース作ってみたのですが、
400g缶×2を30分煮込んで出来た量が400mlタッパに8分目でした。
たぶんここで、煮込んでも量はそんなに減らないと読んだ記憶があるので、
半分弱になってしまい？って感じなんですが…こんなもんと思って良いですか？
ちなみに、色々な料理に使える様にニンニクやハーブは使わず、
オリーブオイルで炒めた玉葱に、潰して種を除いたトマトと汁を投入し、
超弱火で鍋の蓋はずして煮込みましたが…もしや蓋したままが正解ですか？

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