ホールトマトを使ったレシピ

ホールトマトを使ったレシピ at RECIPE

[1からを表示]
50:困った時の名無しさん
03/08/25 12:09
>>45
生クリーム入れてもトマトの酸味＆クリーミーでおいしいよ。
トマトソースのサッパリ感が好きな人にはｶﾞｸｰﾘだろうけど。

ところで昨日ノースウエスト航空の機内食でトマトソース＋メキシカンっぽい
風味のソースで煮た豆が出て、（゜Д゜）ｳﾏｰくてびっくりしました。
あの豆のクタクタ感は水煮缶を使ったのかなぁ？
自分でもググってみますが、いいレシピをご存知の方がいらっしゃったら
教えてください。今まで煮豆といえばあんこみたいな味の和食しか
知らなくて、あれはあまり好きじゃなかったのでカルチャーショックです。

51:あぼーん
あぼーん
あぼーん

52:困った時の名無しさん
03/08/25 12:46
>>50
チリビーンズではないのだろうか？
チリビーンズ、チリコンカンあたりで検索してみては。
圧力鍋で豆煮るとくたくたになるよ。
チリビーンズは輸入物の缶詰もよく売ってるけど結構うまいと思う。

53:50
03/08/25 18:26
>>52
ありがとう。チリコンカンで探したらありました。
機内食でおいしいと思って食べたものは初めてでしたｗ
微妙にイタリアンで微妙にメキシカンで
一緒に飲んでたビールにやたらと合っていました。
おいしそうなレシピ見つけたんでこれで作ってみます。
トマト缶を使うからこのスレにちょうどいいと思うので
レシピ載せておきます。
URLﾘﾝｸ(www.e-recipe.org)

54:50
03/08/25 18:30
ゲ！レシピよく見たらトマト缶じゃなくて
トマトジュースだった！
このスレの皆様すみませんです。

55:困った時の名無しさん
03/08/25 19:47
意外にも味噌汁の具にするとうまいよ。

56:困った時の名無しさん
03/08/25 20:04
うちのトマトソースもおいしいので、ﾚｼﾋﾟを･･･

①オリーブオイルで、みじんぎりにした
にんにく・たまねぎ・セロリをざっと炒める
②ホールトマトをぐじゃぐじゃ潰しながら入れて煮込む
③塩・コショウ・ナツメグ（これ大事）で味を整える

鶏肉や豚肉に塩・コショウで下味をつけ、
焼き目をつけたところに、上記の手順でﾄﾏﾄｿｰｽを作れば、
フライパンひとつでメインディッシュが出来ちゃいます。
ごはんにかけてもｳﾏ～(*´Д｀*)

57:困った時の名無しさん
03/08/25 20:08
あげんなカス！

58:あぼーん
あぼーん
あぼーん

59:困った時の名無しさん
03/08/25 20:28
　　　　＿＿＿＿_
　　／＼＼＼＼＼
　　/　　＼＼＼＼＼
　 /　／　￣￣￣￣＼
　｜/　　　　　　　　　｜
　(6　　　　 ´　　っ｀　｜　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　｜　　　　＿＿＿　｜　＜トマトソースに胡椒？？ﾌﾟ
　　＼　　　＼＿/　／　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　＼＿＿＿／

60:困った時の名無しさん
03/08/25 23:24
オリーブオイルで炒めたニンニクのみじん切りに鷹の爪を加えて炒めた物に
ホールトマト入れて水分無くなるまで煮詰めてポモドーロ。
パスタにからめーて。
ありきたり！

61:困った時の名無しさん
03/08/25 23:25
それを書き込めた貴方の勇気に乾杯☆

62:困った時の名無しさん
03/08/26 12:58
作りおきしたいけどトマトソースってどれくらい日持ちするの？
冷凍しても平気？

63:困った時の名無しさん
03/08/26 15:27
うん。

64:困った時の名無しさん
03/08/27 12:48
え？

65:困った時の名無しさん
03/08/28 02:15
セロリは入れないけど、ナツメグはかなりいいと思う

66:困った時の名無しさん
03/09/03 05:18
自己流ですがラタトゥユの作り方

■鍋に油をひき細切れにしたベーコンとスライスしたニンニクを香りがたつまで炒める
■タマネギ・ズッキーニ・セロリ等好きな野菜を投入、炒める
■野菜が9割浸かる程度に水をいれ、温まったらホールトマトをつぶしながら投入
■ケチャップ・塩コショウを味をみながら投入
■ぐつぐつ煮込む。長めに煮込んだほうが野菜のうまみが出て美味しいですよ。

一般的なラタトゥユより汁気が多いですが私はこれが好きなので。
ローリエを入れても良いかもしれませんね。

67:困った時の名無しさん
03/09/03 19:20
>66
２日目は、少しｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ入れるとｳﾏ

68:困った時の名無しさん
03/09/04 12:47
ラタトゥユじゃないと思えばうまそう

69:困った時の名無しさん
03/09/04 12:53
>>68
同意（ｗ

70:困った時の名無しさん
03/09/04 21:42
1. そのまま薄くスライスする。
2. 薄く切ったチーズを用意
3. 別に用意したジョッキにビールをそそぐ。
4. チーズにトマトを載せる。
5. 食べて、飲む。
6. 残ったトマトとジュースは後でスパゲティソースにする。

71:困った時の名無しさん
03/09/07 17:34
>>2にカレールー入れても美味いね

72:困った時の名無しさん
03/09/18 15:59
カットトマトって崩れにくいからトマトソースにはやっぱりホールトマトの方がいいね

73:困った時の名無しさん
03/09/18 19:03
遅レスですが、11さんのとこはトマト缶激安ですね。
うちのとこは最安で99円。（500g）量が違うのかな？
大量に消費するので、とてもうらやましい。

●99円ショップで材料揃えてつくるレシピ
トマト缶を鍋にぶちまける。
水を切った水煮大豆をぶちこんで煮る。
（けど、自分は面倒なんで温めるくらいの早さで火からおろしちゃう）
コンソメを入れ、塩コショウする。
オリーブオイル、バジルをかけて食べる。
あればタマネギ入れる。チーズ入れてもうまい。
材料費200円ちょっと、一人暮らしなので２食これで行けます。
汚い話で申し訳ないけど、翌日の便通が最高なのでしょっちゅう食べます。

あとは99円ショップで買ってきたアボカドとあえるとか。。。

書いてて99円ショップ以外で買い物してないことに気付いた（涙

74:　
03/09/19 00:21

>翌日の便通

真っ赤でビックリするよね。

75:困った時の名無しさん
03/09/19 06:38
とりあえずクリックしてくれませんか？
URLﾘﾝｸ(www.39001.com)

76:困った時の名無しさん
03/10/05 21:29
皆様に質問～～
ホールトマトで裏ごしして種とか取ってます？
料理本に種取るって書いてたけどメンドクサイんで省略したら
なんかイヤンな感じに種が・・・

今ミートソース煮込み中だが崩れたラタトゥーユみたいに・・・
野菜多すぎた

77:困った時の名無しさん
03/10/07 18:40
>>76
普通にトマト食うときだって種ごと食ってるんだから、
ホールトマトでも一々とったりはしない。

78:困った時の名無しさん
03/11/20 17:15
にんにくをオリーブオイルで炒める
ホールトマト1缶入れる
米を１カップ入れる（約１７分茹でる）
３センチくらいに折ったパスタを茹で時間を考慮して入れる
水を足しながら焦げないようにかき混ぜる
塩少々入れて「イタリアン風そばめし」の完成

79:困った時の名無しさん
04/01/18 13:49
そのまま食べなさい！

80:a kid
04/01/18 15:58
今、昨日の残りの牛スジ(しょうゆ＋しょうが＋さとう＋みりん＋さけ)を、トマトソースでまとめてみた。
肉にかなり効いてるしょうがとしょうゆとかが心配だったけど、調節していれたら(・∀・)/ﾖｶｯﾀ!
おなかがすいてるせいじゃなければ、なかなかおいしいYO
食感、味感ともちょっともったり系かなあ。
ちなみにほかは、
たまねぎ
にんにく
ホール唐辛子
ローリエ
ホールブラックペッパー
ホールトマト(はなまさ)

81:困った時の名無しさん
04/01/18 21:34
ラタトゥイユの作り方

ニンニク刻んでオリーブ油で炒める
↓
玉葱を大雑把に刻んで炒める
↓
ピーマン、ズッキーニ、ナスを大雑把に刻んでぶち込み炒める
↓
ホールトマト、固形スープの素をぶち込む
↓（有ればここでローリエやバジルも入れる）
野菜が柔らかくなるまで煮詰めて塩コショウで味を調える。
↓
(ﾟдﾟ)激ｳﾏｰ

82:困った時の名無しさん
04/01/31 15:12
>81
分量はどれくらいですかね？

83:困った時の名無しさん
04/01/31 23:34
>>82
適当だと思われ。家庭料理だから…

「ラタトゥイユ」「ラタトゥーユ」辺りで検索すると多分沢山レシピ出てくると思う。

84:困った時の名無しさん
04/02/28 18:55
>>76
人様に出す時は取れば？

85:困った時の名無しさん
04/03/29 11:36
ラタトィユうまい！
体にもよさそう

86:困った時の名無しさん
04/03/29 11:44
トマトソースのトマト投入前に小麦粉付けた鳥もも肉をオリーブオイルでいためるとうまい

87:困った時の名無しさん
04/04/01 11:11
ねぎ、入れるとうまいよ

88:困った時の名無しさん
04/04/02 01:52
鍋にホールトマトと適当な野菜
↓
好きな硬さに煮えたらカレールー投入
↓
チーズを小さく切って投入
↓
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

野菜はキャベツとか玉葱とかナスとか、それっぽいのだったら
なんでもｲｲと思います。
ごはんにかけるとｳﾏｰです。
缶が1個400gだったりするので、簡単に大量にできるのがｲｲﾄｺです
（てゆか既出のレシピとにたりよったり！でもｳﾏーよ

89:困った時の名無しさん
04/04/02 15:59
つまり、完の中身を鍋に入れて火にかけて、適当な具を入れて煮込む・・

それだけで結構食えるものが出来るんでそ？

90:困った時の名無しさん
04/04/02 16:43
>>89
まったくもってその通りです。

美味いからいいんだけどｗ

91:困った時の名無しさん
04/04/02 21:48
そういわれてみりゃ便利なもんだね。
安売りを見つけたら買いだめしとくよ。

92:困った時の名無しさん
04/04/03 05:31
安いのない。
100円くらいでしかない

93:困った時の名無しさん
04/04/05 12:07
１００円なら十分安いと思うけど・・
私も１缶１００円のを買ってる。

94:困った時の名無しさん
04/04/05 13:24
89円とか結構あるけど？？

95:困った時の名無しさん
04/04/05 19:21
68円の見つけた時にまとめ買いしてます

でもメーカーによってかなり味違うよね

96:もぐもぐ名無しさん
04/04/06 09:58
いや、どれも同じ味に感じる。

97:困った時の名無しさん
04/04/06 12:39
安い！と思って買いだめしたらホールじゃなくてカットトマトだった
カットは全然煮崩れしないんだね

98:困った時の名無しさん
04/04/07 00:48
私はカットの方が好き。味が濃い気がする。楽だし。
ホールだとつい“つゆ”をあちこちに飛ばしてしまう。

99:困った時の名無しさん
04/04/07 21:36
ホールよりカットの方が安いのはあたりまえ

100:100
04/04/08 11:06
100

101:食いだおれさん
04/04/09 15:03
101

102:ぱくぱく名無しさん
04/04/10 00:29
１０２！

103:困った時の名無しさん
04/04/10 13:12
103

104:困った時の名無しさん
04/04/11 00:25
１０４

105:困った時の名無しさん
04/04/11 15:05
＞99
なぜ？マジレスきぼんぬ。

106:困った時の名無しさん
04/04/11 17:04
ホールトマトを手でつぶす時のにゅるにゅる感が好きです。

107:困った時の名無しさん
04/04/12 01:06
>106
ここはいやらしいインターネッツですね。

108:困った時の名無しさん
04/04/12 01:35
カボチャと一緒に煮てもいいよ
正し、甘いカボチャじゃないと酸っぱいだけのモノになるので注意

109:困った時の名無しさん
04/04/13 23:48
ホールトマトとお米でスパイシーな感じのまぜごはんを作りたい

110:困った時の名無しさん
04/04/13 23:53
「混ぜ」？「炊き込み」とかじゃなくて？

111:困った時の名無しさん
04/04/14 00:03
>>110
あ、なんかイメージはﾊﾟｴﾘﾔ!!!みたいなです。
ちょっとおもったけどトマトだくカレーはよく作ってるんで、
そこからドライカレーっぽく、なんかスパイス効かせて、できないかなぁと。
試作してみます。レスどうもです

112:困った時の名無しさん
04/04/17 12:00
サミットでカゴメのホールトマトが一缶84円（税込み）だったよ。
値札が105円でレジで二割引。明日まで。

113:困った時の名無しさん
04/04/17 21:05
今日はゆでタコと煮てスペイン風。オリーブ油でかりっと炒めたパン粉をかけて。

114:困った時の名無しさん
04/04/17 21:38
>>112
ありが�。
10缶買ってきたよ。

115:困った時の名無しさん
04/04/18 03:02
まじうまいよ！！挽き肉を炒め、ホールトマトをつぶしながらいれてチキンコンソメをいれ、大豆の水煮をいれます。そしたらチリソースをお好みでいれ、水分が無くなるまで煮詰めます。ご飯にかけてマヨをトッピングしてできあがり☆カフェご飯みたいでおいしいよ！

116:困った時の名無しさん
04/04/18 15:57
☆だの！！だのを多２ｃｈ様する人間のカキコは信じない。

117:困った時の名無しさん
04/04/18 16:35
ボキはカレーにいれてます。入れんのと比べて激ウマ

118:困った時の名無しさん
04/04/18 17:54
なんでー信じようよ。

119:困った時の名無しさん
04/04/18 22:26
>>115
挽肉は豚、牛どっちがお勧め？

120:困った時の名無しさん
04/04/19 18:03
合い挽きにしてくだされ。

121:困った時の名無しさん
04/04/19 18:42
んまー

122:困った時の名無しさん
04/04/19 23:48
119です。
了解です。

123:困った時の名無しさん
04/04/20 02:20
(`o´)あげだま

124:困った時の名無しさん
04/04/24 00:21
んまそっ(×◇×)もっとレシピきぼんぬ

125:困った時の名無しさん
04/05/01 02:09
まげ

126:困った時の名無しさん
04/05/07 22:57
トマトソースの酸味が気になるのですが牛乳入れればマイルドになるでしょうか？

127:困った時の名無しさん
04/05/09 00:23
そういう時は砂糖と旨み調味料を入れるもんだろうが

128:困った時の名無しさん
04/05/09 17:25
>>126
牛乳とか生クリーム入れるのはいいと思うよ。コクも増えるしね。
それから、どっかのスレで見た、クリープ入れるってのもいいんじゃないかな。

>>127
砂糖入れるよりも、たまねぎの甘みを引出すほうが自然な甘味になるみたい。
たまねぎがめんどうなら、ハチミツでって手もあるよ。

129:困った時の名無しさん
04/05/12 00:13
トマトクリームソースっていうのもあるしね。

130:困った時の名無しさん
04/05/17 17:15
トマトソースって冷凍したらどれぐらいもつ？

131:困った時の名無しさん
04/05/20 10:53
>>130
どうなんでしょうね？
私も残ったの冷凍にしたから気になるなぁ。

昨日初めてトマトソース作りました。なんか水っぽくて鬱。
普通ににんにくと玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めて
ホールトマトをつぶしながら入れて、煮込んで味見たら薄かったんで
ケチャップと塩、こしょう、ｺﾝｿﾒ、はちみつと色々入れてみました。
でも、やっぱり薄い・・・何でだろう？

にんにく2個、玉ねぎ大玉2個+中1個、ホールトマト３缶、オリーブオイル大さじ５。
これの割合がおかしかったんかな？
玉ねぎに対してホールトマト３缶は多すぎた？酸っぱかったし。
缶の中身のﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽも全部入れますよね？

132:困った時の名無しさん
04/05/20 11:49
>>131
煮詰めればいいんじゃないの？
面倒だったらレンジだと早く水分抜けるよ。
新たまねぎなら水分多いだろうし。

私はひたすらスープだな。
冷蔵庫にある野菜やたまねぎを1センチ角にしてベーコンとコンソメで
煮る。
クレイジーソルトで整える。
これなら子供も野菜をがんがん食べてくれる。

133:131
04/05/20 15:24
>>132
あーそう言う事なんかな？
昨日は時間がなくて１時間ぐらいしか煮込んでないから。
じゃあ冷凍したのを使う時は更に煮込んでみます。ありがとうございました。

134:困った時の名無しさん
04/05/21 00:18
>131
｢ホールトマト３缶｣って何号缶？
4号缶とかだったら笑える。

135:131
04/05/22 14:33
>>134
普通に400ｍｌ（ｇ？）の缶です(　´∀｀)σ)∀`)　

136:困った時の名無しさん
04/05/22 18:40
>135
4号缶だったのか…

笑いをありがとう。

137:困った時の名無しさん
04/05/22 20:00
確かに>>131の材料を、頭の中で思い描き、並べてみると
比率的にすごいものがあるね。

そのレシピは自己流？
どっかのWebサイトや本のレシピを鵜呑みにしたの？

138:困った時の名無しさん
04/05/23 00:33
ホールトマトの400ml缶って"普通"なの?
あれってホールトマト缶の中では最小のものだと思うけど

139:困った時の名無しさん
04/05/23 01:39
>138
カゴメだと6号缶もあるよ。
でも、大概のメーカーは4号缶が最小サイズだね。

140:困った時の名無しさん
04/05/23 02:22
何故に笑えるのかがわからんばい
ポインツは何処なの？

141:困った時の名無しさん
04/05/23 02:53
分量とかお勧めがあるなら、教えて欲しい…

142:困った時の名無しさん
04/05/23 04:03
>140
>137が言ってるみたいに、ホールトマト4号缶3個と、
玉ねぎ大玉2個+中1個を並べてみそ。(想像で無理なら実際に

これで笑えない奴が作ったトマトソースはトマトソースじゃないと思う。
はっきり言ってアレンジとか好みの枠を越えすぎてる。

143:131
04/05/23 05:02
400ｍｌのが４号缶と呼ばれるものだったのね・・・。
そんで、それは笑われるような分量だったのか･･･il||li(；´д｀)il||li

っていうかそれはﾎｰﾙﾄﾏﾄが少なすぎなんですか？
その容量が最小呼ばわりって事は。
にしては水っぽかったけど・・・って事は普通どれ程煮込むんだろう？？

ちなみにこのレシピはｸﾞｸﾞってでてきた個人サイトのレシピです。
基本的な材料としてはﾎｰﾙﾄﾏﾄ800ｇにみじん切りの玉ねぎ200ｇでした。
でも、酸味をなくすには玉ねぎ量を２～３倍にするといい、とあったんで
ちょっと増やしてみますた。（ﾄﾏﾄも冷凍用に増やしたんで）

というかそのレシピのだと煮込み時間が25分って言ってたんですけど
私は１時間程煮込みました。。それでも水っぽい。。このﾚｼﾋﾟがおかしいんかな？？

144:困った時の名無しさん
04/05/23 11:47
>143
それは即席トマトソースで、仕込んで保存するようなものではなく、
使う分を作って使い切るもの。それにトマトの酸味をタマネギの甘味で誤魔化すなら
それはトマト味タマネギソースだよ。

トマトソースとして仕込むなら、1号缶(又は10番缶)に多くてもタマネギ大1個(200g)くらい。
イタリアではタマネギを全く入れない場合も多いけどね。
酸味を取りたいなら、材料配分以外にも工程で仕上がりが違ってくる。

それと｢水っぽい｣ってのは感覚の問題だからなんとも言えないけど、
うちでは保存用ソースポットの目盛りを見ると、10番缶x2で仕込んだ場合6000ml程度になるので、
元の材料から考えると結果的には全く煮詰めてはいないことになるが、そんなに水っぽい感じはしない。
ピザ生地に塗って、30度程度傾けても流れない程度には仕上がるけど。

145:困った時の名無しさん
04/05/23 17:16
トマトソース6リットルを

一気飲み！

146:131
04/05/25 06:15
調べてみました。
１号缶は３ｋｇぐらいですか・・・それに玉ねぎ大1個・・・(つД｀)＜笑われるはずだよ

＞元の材料から考えると結果的には全く煮詰めてはいないことになるが、そんなに水っぽい感じはしない。
って事はやっぱり玉ねぎから水が出てたのかもしれませんね。

これでﾁｷﾝと大豆と一緒に煮込んで自信満々に出してしまった。。
文句を言わずに完食してくれた家族のために今度はもっとがんがります。
いや、前もがんがったつもりだったんだけど。

>>144さんありがとうございました！

147:困った時の名無しさん
04/05/26 12:47
うむ
なかなか素直でいい子だ

148:困った時の名無しさん
04/05/26 18:30
鶏肉とか羊肉を煮込むときは、事前に表面を焼き固めておくべきなのかな？
生のまま加熱中のトマト汁の中に放り込んでも、うまく作れるんでしょうか？

149:困った時の名無しさん
04/05/26 19:34
生のままはダメ

150:困った時の名無しさん
04/05/26 21:54
>>149
ダメならダメで理由を書かんといかんでしょ。

151:困った時の名無しさん
04/05/26 22:18
>>150
じゃあ書けば？

152:困った時の名無しさん
04/05/27 12:47
>>148
焼いたほうが長く煮込んだ時型崩れしにくいよ

153:困った時の名無しさん
04/05/27 13:39
お隣のイタリア人のﾏﾏﾝが教えてくれたトマトチーズ煮込みが世界で一番美味しい。

154:困った時の名無しさん
04/05/27 14:05
トマトベースの煮込みハンバーグにマカロニを投入したいのですが、茹でてから
入れるのですか？それともそのまま？

155:148
04/05/27 14:11
焼いてから煮たら、うまくできました。
ありがとう

156:困った時の名無しさん
04/05/27 14:27
>>154
茹でてからに決まってんだろ馬鹿

157:困った時の名無しさん
04/05/27 20:18
>>153
お隣のﾏﾏｿのレシピ教えてぷりーず

158:山崎　歩美
04/05/28 19:54
わーい！！ここのスレは初心者にもわかりやすくていいぞ！！
漏れもトマト缶の使い方がわからなくて困っていたのだ。
トマトソースの基本というのが「GOOD」。

159:困った時の名無しさん
04/05/30 18:10
オリーブオイル
にんにく
塩コショウ
鶏肉

焼いてホールトマトぶち込んで煮込む。
これだけでもだいぶうまい。

ローズマリー等ハーブ類を入れるとイタリアンっぽさがUPしてオシャレ

160:困った時の名無しさん
04/06/03 02:48
ホールトマトって缶の汁ごと入れるんですか？

161:困った時の名無しさん
04/06/03 02:55
普通ホールトマト缶の汁を捨てることはまずないけど・・・・

162:160
04/06/03 04:25
ありが㌧♪

163:困った時の名無しさん
04/06/03 06:57
>>160-161
質問者もスゲーが、回答者もスゲーな。w
おまえらデムパで繋がってるのか？

普通なら｢何を作る時に？｣って聞き返えすだろ。
もちろん160に｢トマトソースを作るときに｣って入ってれば161と同じ回答をするが。
それとも固形分とジュースを別々の料理に使うって発想が無いのか？

164:困った時の名無しさん
04/06/03 07:23
>163
160-161じゃないが、言われてみるとあんまり無い気がする･･･
使う用途の殆どがソースがスープか煮物だしなあ。
（ちなみに自分も131と同じ失敗をしたことがある）

んなわけで、別々に使う料理ってどんなんか知りたいですね。

165:困った時の名無しさん
04/07/20 23:11
あたしは、昔中華風ﾄﾏﾄｵﾑﾚﾂとか作るときはｼﾞｭｰｽ別にしたかもしんないな。
最近はｶｯﾄﾄﾏﾄ使うほうが多い。

166:困った時の名無しさん
04/12/02 07:26:36
>>159みたいな料理ってなんか名前あるの？

167:困った時の名無しさん
04/12/02 15:42:17
>>166
鶏のトマト煮かな
自分は玉葱のみじん切りとコンソメも投入でｳﾏｰ

168:困った時の名無しさん
04/12/02 20:32:42
なるほど。作ってみます。

169:困った時の名無しさん
05/02/14 02:06:17
再来週から一人暮らしを始めるんですが、出来る限り食費を抑えたいので
トマトソースを中心にした料理を自炊してやりくりしようと考えてます。
主食はパスタと米にしたとして、食費は一ヶ月でどれくらいかかるもん
なんでしょうか？

170:困った時の名無しさん
05/02/14 09:38:18
あなたの頑張り次第だ！1満五千以上にならなければ結構いいと思うぜ！

171:169
05/02/14 19:28:23
>>170
ありがとうヽ(´ー｀)ノそれぐらいの金額を元に色々ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみるよ。

172:困った時の名無しさん
05/02/17 17:12:19
ホールトマト飽きてきた・・・

173:困った時の名無しさん
05/02/25 16:48:09
そんな時こそカットトマトの出番だｗ

174:困った時の名無しさん
05/02/26 20:29:22
親子で料理ど素人です。どなたか私にチキンのトマト煮の作り方を教えてくださいorz

175:困った時の名無しさん
05/02/27 11:09:25
>>174
>>159-167
このスレ位嫁。

176:困った時の名無しさん
05/02/27 14:28:23
ウスパナク・イエメイの作り方

オリーブオイルでにんにく1かけを炒める。
鳥ひき肉100ｇ、たまねぎ1個のみじん切りを入れて、
火が通るまで炒めたら、ホールトマト1缶投入。
煮立ってきたら刻んだホウレンソウ５把投入。
弱火でホウレンソウがぺしゃんこになったら、
洗ってざるに上げておいた米半カップと水半カップ、
コンソメ半かけ、塩コショウ適量入れてぐるっとひと混ぜ。
あとは弱火で15～20分煮て米が柔らかくなったら完成。
煮込みが足りないようなら途中で水足しても大丈夫。

トルコの家庭料理。ほんとは上からヨーグルトをかける。

177:困った時の名無しさん
05/02/27 14:35:01
ピザ屋でバイトした時、ホールトマト使ったピザを食べたけど、激ﾏｽﾞだったなぁ…。おいしいって言う人もいたけど。
生地にホールトマトにﾁｰｽﾞたっぷりで。

178:困った時の名無しさん
05/02/27 14:45:44
>>176
レシピコピペ乙

>>177
焼き方に因るよね。
低温(300度以下)で焼くなら、ある程度煮詰めてから使わないと食えたもんじゃないけど
高温で焼くならそのまま使っても問題ない。
ただ、煮詰めて使う場合は、それ自体に味付けすることが多いけど
そのまま使う場合はその分の味付けをどこかで賄わないとね。

179:困った時の名無しさん
05/08/25 22:45:16
ｵｽｽﾒのﾎｰﾙﾄﾏﾄを教えてください。
ｶｺﾞﾒのは煮詰めても酸っぱかった。

180:困った時の名無しさん
05/08/25 23:14:09
ホールトマトは酸味が有るのがデフォですが。
カゴメのだって、使い方によっては甘みを出せる。

｢甘みが強く出る物｣というのはあるが、
最初から甘い物なんて無いし
酸味のないホールトマトなんて欠陥品。

181:困った時の名無しさん
05/08/25 23:20:20
>>179
ｵｽｽﾒは知らんけど、酸っぱい煮物には重曹（タンサン）をほんの少し入れるといいよ。
4人前のトマト煮で、耳掻き半分程度。コクはそのままで酸味が取れてマイルドになる。

182:困った時の名無しさん
05/08/28 15:30:17
今から作るので少し重曹入れてみます。
ありがﾄﾝ!

183:困った時の名無しさん
05/08/28 15:47:05
>>172
生トマト＋トマトジュースでも
ちょっと違った感じでうまい

184:困った時の名無しさん
05/08/31 22:49:48
キッチンの窓の枠の近くのスペースに調味料・香辛料やグラス類って置かない？
あそこにホールトマト缶を支柱にして上に板渡せば、おしゃれな棚ができる。

185:困った時の名無しさん
05/09/01 01:24:17
香辛料は日光や蛍光灯の光が届かない冷暗所、グラスは埃をかぶらないように棚の中。

トマ缶はニンニクぶち込んでおいたり、ショートパスタの乾麺の使い残りを入れたりしてるな。
あとは上下ともぶち抜いたりアルミテープで止めたり、ダクト付けたりして簡易薫製機を作ったりしてみた。
換気扇回せばキッチンで薫製が作れる。
100g80円の鮭の開き身が、買えば100g数百円のスモークサーモンに早変わり。
スモークチーズ作ったり、自家製ウィンナーも気分次第でスモークウィンナーにと大活躍。

186:困った時の名無しさん
05/09/02 16:15:08
>>46
亀ですが…基本レシピのホールトマト２缶とは４号缶でしょうか？

187:困った時の名無しさん
05/09/02 16:30:12
俺にとってホールトマト缶というと1号缶か#10缶なんだが
一般的には4号缶なのかな?

188:困った時の名無しさん
05/09/06 11:48:36
近所のスーパー（ハナマサも見てきたけど…）には１号缶置いてない。
千葉県内で１号缶を安く買えるとこ教えて欲しい…。

189:困った時の名無しさん
05/09/06 17:52:12
とりモモ（400～500ｇ）に塩コショウをかけてオリーブ油で焼く。
皮がこんがり焼けたら裏返してホールトマトを全部フライパンに入れる。
ホールトマトを潰しつつ煮込む、余計な水分が飛んだら塩コショウで味調整。
最後醤油をたらしておかずになるようにする。

簡単でうまいですよ

190:困った時の名無しさん
05/09/07 02:10:49
>>189
同じの作った事あるけど、まじでウマーですよね！
私はニンニクとバター、コンソメも混ぜて、余ってる野菜色々つっこみました。
一人暮らしで野菜の処理に困ってる人にもオススメ。

191:困った時の名無しさん
05/09/07 04:22:45
なんていうかそれ、ホールトマトの定番な使い方なんじゃ。

192:困った時の名無しさん
05/09/07 10:01:55
でも一番うまいでしょ。
凝った料理したいなら他スレの方が詳しく教えてくれそうだし。

193:困った時の名無しさん
05/09/07 10:21:50
>>191
だな。
添える野菜類や味付けは多少異なれど
塩胡椒した鶏モモの皮面をたっぶりのオリーブオイルでこんがり焼いて
ホールトマトと他の野菜などを入れて煮込み味付けするというのは
かなりオーソドックスなメニューだね。

うちでも月数回作るが、人が集まった時に丸鶏(冷凍)捌いてコレ作ると
演出的にもいい味出すよ。ただでかいフライパンが無いと辛いな。

194:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/10 17:33:10
にんにくをオリーブオイルで炒め、ホールトマトを投入、
良い感じにペーストっぽくなってきたら赤ワインとピザチーズを入れる。
そのままチーズを煮溶かしたら、牛乳をちょっと入れてみる。
沸いてきたらごはんを入れて、塩胡椒で味付け。わりとイケル。

195:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/10 17:40:54
チーズとクリーム入りのトマトソースリゾットってあるもんな
米からじゃなくてごはん使うからそれの簡易版ってところか

196:困った時の名無しさん
05/09/20 11:49:24
ハンバーグ用においしいトマトソースが作りたいのですが　
基本のトマトソースと同じ作り方でいいのでしょうか？

197:困った時の名無しさん
05/09/20 14:40:28
ちょっと甘めにしてﾁｰｽﾞ入れたらどうでしょう？

198:困った時の名無しさん
05/09/20 20:42:17
今日、ホールトマト闇なべ作ったよ。

オリーブオイルを熱して
みじん切りの大蒜いれ、香りをつけ
賞味期限切れの、鶏肉の、ぶつ切りを炒めて
あとは冷蔵庫の野菜、ホールトマト
鷹のつめ２本、塩コショウで煮込んだ
うまーーーだったが

母やが、鶏肉はと聞かれ、いま煮込んで食べたといったら
あれ犬にあげようと思ったと言われ
あーーーーーー犬以下かと思った。

199:困った時の名無しさん
05/09/20 21:20:28
甘さは、玉葱を炒めてだすのか
砂糖でだすのでしょうか？
チーズは、粉のパルメザンでオッケーですか？
質問ばかりでスミマセン。

200:困った時の名無しさん
05/09/21 01:07:52
>>191 >>193
感じ悪いなーおまいら。
定番でもウマイと思うならトゲトゲした言い方しなくても…。

201:困った時の名無しさん
05/09/21 01:24:17
どちらもトゲトゲした言い方はしてないようだが
もしかして、皆が知らないと思って書いた物が定番だと言われて
機嫌を損ねちゃった本人さんですか？

トゲトゲしてるってのは
　そんな誰でも知ってるような定番ものわざわざ書くんじゃねーよヴォケ
　ウゼーからさっさと失せろ
みたいのじゃないか？
いや、上記のは本心じゃないけどさ

202:困った時の名無しさん
05/09/21 12:59:16
>>201
あんまり挑発するなよｗ

203:困った時の名無しさん
05/09/23 01:18:42
>>201
お前バカだなｗｗ

204:困った時の名無しさん
05/09/23 01:29:08
また本人ですか．．．やれやれ┐(ﾟ～ﾟ)┌

205:困った時の名無しさん
05/09/23 09:52:50
本人でも誰でもないが、普通の空気に戻してよ。
素直にレシピ見にきたのにさぁ

206:困った時の名無しさん
05/09/23 15:21:00
イカのトマト煮を作ろうと思ってここに来ました。
１．基本のトマトソースを作って食べやすく捌いたイカを投入し
　　軽く煮込む

２．ニンニクとオリーブオイルでイカを炒め、そこにホールトマト
　　を投入して煮込む

どっちがやわらかくて美味しく物が出来ると思いますか？

207:困った時の名無しさん
05/09/23 15:29:18
> どっちがやわらかくて
どっちも固くなる

> 美味しく物が
トマソーの出来とお前の味付け次第

208:困った時の名無しさん
05/09/23 16:09:18
>>201
2,3行目、図星だったみたいだね。

209:困った時の名無しさん
05/09/23 17:32:09
kuukiyome

210:困った時の名無しさん
05/09/23 19:57:46
matahonnninndesuka．．．yareyare┐(ﾟ～ﾟ)┌

211:困った時の名無しさん
05/09/24 01:28:02
なんで荒れてんの？

212:困った時の名無しさん
05/09/27 00:54:08
ホールトマトって一人で使うには大きすぎるような気がする
上手い保存＆調理方法教えて

（もしかして、缶を開けたアトも冷蔵庫に入れとけば結構もつの？）

213:困った時の名無しさん
05/09/27 08:54:41
>>212
トマトソース作って、小分けして冷凍。

214:困った時の名無しさん
05/09/27 19:56:14
>>212
缶詰は一度空けたら違う容器で保存しないとなんかだめらしいよ。

215:困った時の名無しさん
05/09/28 01:26:36
ﾆﾝﾆｸ１片をｽﾗｲｽしてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒め、ﾎｰﾙﾄﾏﾄ１缶投入。煮込めばﾄﾏﾄｿｰｽ。
使い道は、まず王道のスパ、余りはオムレツの中身にしたり、ハンバーグ作った時にチーズと目玉焼きのせてﾄﾏﾄｿｰｽで食べるとメチャウマです。

216:困った時の名無しさん
05/09/29 09:05:06
>>215
ブイヨン足した方が良くない？

217:困った時の名無しさん
05/09/29 10:15:17
>>216
トマトスープじゃなくてトマトソースだぞ
ブイヨンなんて余計なモノ入れるなよ

218:困った時の名無しさん
05/09/29 12:15:44
>>217
ブイヨン足した方が良くない？

219:困った時の名無しさん
05/09/29 21:23:38
ホールトマト缶とカットトマト缶って、どう使い分けするんでしょうか？

220:困った時の名無しさん
05/09/30 07:29:37
カレーに潰していれるとまろやかウマっ

221:困った時の名無しさん
05/09/30 12:45:42
つーか、カレーには入れるのが当たり前の食材じゃないか?

222:困った時の名無しさん
05/09/30 15:12:00
>>215
バジルの葉っぱ入れても美味いね
で、出来上がりにおろしチーズたっぷりかけるの

223:困った時の名無しさん
05/09/30 21:13:36
ブイヨン足した方が良くない？

224:困った時の名無しさん
05/09/30 22:20:32
チキンのトマト煮おいしかったよー

225:困った時の名無しさん
05/09/30 22:52:11
219ぢゃないけど
カットとホールの違い教えれ
今日安売りのカット缶かいそびれちゃったじゃないか

226:困った時の名無しさん
05/09/30 23:03:10
いや、違いは言葉通りだろ
使い分け方は人それぞれだけどさ

227:困った時の名無しさん
05/09/30 23:09:30
ぢゃ215のレシピ、カット缶でやってもｳﾏ-なのかよぅ(;O;)

228:困った時の名無しさん
05/09/30 23:26:33
あたしはカット派。
潰すのめんどくさいから。
成分的にはホールと変わらないし。
ソース作るなら馴染みやすいしね。

229:困った時の名無しさん
05/09/30 23:31:48
ただメーカーによってはホールは長型使ってカットには丸玉使ってるところもあるから
そうなるとある程度使い分けも明確になってくるが、
トマソーだって長型だけで作る人も丸玉だけで作る人も両方使う人も居るので
結局は使い分けは人それぞれだ

うちではトマソーはムーランに掛けるので長型種のものならホールでもカットでも関係ない
カレーとかにはカットを使う事が多いかな

230:困った時の名無しさん
05/10/03 03:04:40
ホールトマトを手でグシャーっと潰すのが好き、だからホールがいい

231:困った時の名無しさん
05/10/04 19:05:52
トマトソースってニンニクのみじん切りをサラダ油で炒めてトマト缶１缶ぶちこむだけでええの？

232:困った時の名無しさん
05/10/04 19:50:20
別にニンニクも油も必須ではない
単にトマトを煮込めばトマトソースだ
煮込み時間だって数分でも構わない

うちではニンニク、オリーブオイル、塩を使って
30分くらい煮込むけど、そんなのは好みの問題

233:困った時の名無しさん
05/10/04 19:59:52
ホールトマトを使って料理したら・・・
URLﾘﾝｸ(m.pic.to)

234:困った時の名無しさん
05/10/04 21:35:01
>>232
お前の所ではそうでも
ブイヨン入れた方が良くない？

235:困った時の名無しさん
05/10/05 11:53:52
ブイヨン入れないなー
肉の風味が欲しいときはパンチェッタとかベーコン入れるし
ゆるめのソースにするときはワイン入れる。

236:困った時の名無しさん
05/10/05 12:53:38
カレーはさんざんがいしゅつながら、この一月はまってしまった。
俺はシャトルシェフを使うが､無くてもかまわんだろう。
たぶんコンソメの素だけでもいいと思う。

1.骨付き鶏肉をできるだけ薄く櫛切りにしたたまねぎとともにスープを取る。
俺はシャトルシェフで８時間放置。月桂樹の葉は入れたほうがよいとおもう。
安いもんだし。
2.鶏肉を取り出しざるでこす。
３.ホールトマト1缶をつぶしながら加える。中火。ひたすら混ぜる。
塩胡椒で味付け。
4.ジャガイモを電子レンジで加熱。中1個で1分半くらいか。
皮をむいてサイコロ切りで加える。
ちょっと熱が通り過ぎのくらいがとろみがついて吉。
5.カレーパウダー大さじ1～2杯。まあ好きなだけ。
6..どんぶり1／3にご飯を寄せてつぐ。残りのスペースに
ご飯と同じ高さまでスープを注ぐ。
なんちゃってスープカレー。

一番シンプルなやつを書いたが､おわかりのとおり突込みどころ満載。
鳥を焼いたり､たまねぎをいためたり､
ワインやブランデーをくわえたりほかのスパイスを加えたり。
俺はこの夏は黒胡椒を挽いたやつをたっぷり加えて､レモンを絞り込んで
さらにすっぱくして食べるのが好みでした。

237:困った時の名無しさん
05/10/05 13:25:35
>>235
うん。ワインは賛成だ。

238:困った時の名無しさん
05/10/05 14:35:07
オリーブオイルとにんにくと塩のみのトマトソース作って、
マカロニ（パスタの名前知らないから何でもいい）茹でて、
トマトソースに粉状？のオレガノ適量入れて、茹であがったマカロニも入れて、
とろけるチーズ適量入れて、出来上がり。
鶏肉焼いて、白ワインと、適当にサラダ作ったら、ちょっとした記念日料理になる。
適当ばかりでスマソ。

239:困った時の名無しさん
05/10/05 16:53:34
ホールトマトでパスタ作ってみたけど、
ただの温かいトマトジュースみたいな味になってしまいました。
煮込む時間長くすれば、あの特有の臭さって消えますか？
お店で食べるようなトマトソースの味がしません(；´Д｀)

240:困った時の名無しさん
05/10/05 17:08:05
>>239
ブイヨンやコンソメで多少はコクを出さないと。
ワインも必要。塩胡椒で最後に味を調えて。
ワインの甘みによって隠し味程度だが砂糖入れるか入れないかも変わるし。

241:困った時の名無しさん
05/10/05 17:18:11
ブイヨンとかコンソメとかワインとか塩胡椒とか言ってる奴、
ネタなのはわかってるが、初心者が信じちゃうからそういう嘘は書くなよ

242:困った時の名無しさん
05/10/05 17:49:09
ま・じ・で
ホールトマト煮込んだだけじゃ、パスタソースにはならないよ。

243:困った時の名無しさん
05/10/05 18:20:41
>>240
ニンニク、ベーコン、ホールトマトしか入れてませんでした。
（ソース出来たらナスとキノコ入れる予定でした）
お酒も要るんですね。
他のスレで、チーズ入れると美味しいってあったので
それもやってみようと思います！

244:困った時の名無しさん
05/10/05 18:49:30
>>242
パスタソースにはならないけど、トマトソースにはなるよ
だいたい普通のトマトソースはレトルトとかのトマトソースと違って
茹でたパスタに掛けるものじゃないだろ。

パスタに使うとき、肉等のソースに使うとき、煮込みに使うとき
それぞれ必要な物を加えて使う。
そのために余計な物を入れないのがトマトソースってものだ。
トマトソースはインスタントパスタソースでも、トマト煮込みベースでも無い。

トマトソースではなくパスタソースを作りたいってなら話は別だけど。

245:困った時の名無しさん
05/10/05 21:12:03
>>243
頑張ってね！

246:困った時の名無しさん
05/10/06 00:07:26
昔テレビで見たやつ。詳しいことは分かんないので自信ないけど。
ホールトマト、大豆の水煮、鶏もも、ソーセージを鍋に入れる
⇒煮る⇒食う
ってどう？食えそう？

247:困った時の名無しさん
05/10/06 00:34:23
うちでは同じような物よく作ってるぞ。
大豆じゃなくてうずら豆だけど。
トマト、鶏肉、うずら豆が基本材料で、その他に何入れるかは
気分や冷蔵庫の中身によって変わるが野菜類入れることが多いかな。
肉類だとソーセージくらいしか合う物無いし。

248:困った時の名無しさん
05/10/08 23:40:35
>>246
ゴッドファーザーでクレメンザがそんな料理
マイケルに教えていたよ。ただ隠し味に
砂糖少々、赤ワインを入れてたよ！
美味いはず。

249:困った時の名無しさん
05/10/09 00:38:06
パスタにかけるトマトソースの作り方を教えてください！！

250:困った時の名無しさん
05/10/09 05:13:52
タマネギ　＞　みじん切り
ニンジン　＞　みじん切り（めんどくさければいらね）
セロリ　＞　みじん切り（めんどくさければいらね）
ローリエ投入　（無ければ見なかったことに）

　↑　弱火で炒める（サラダ油で十分、めんどくさければレンジでちん）

ホールトマトを漉して投入して煮る。
適当に寝かして落ち着かせてトマトソース完成。
大量に作ってタッパーとかに小分けで冷凍すれば
保存可能。ここまでの段階では味付けとかなんもいらん。
後で作りたい料理に合わせて味付けすればＯＫ

こっからいろんなもの投入してトマトベースの
パスタソース作ればいいんじゃないかま。

例えばミートソースなら
適当に挽肉焼いてワイン投入してアルコール飛ばして
トマトソース入れて適当に煮詰めつつ塩で味整えて完成。

他のやつも、ニンニク弱火で炒めて、適当に具材投入して
トマトソース投入して煮詰めつつ塩で味整えれば、それっぽい
ソースになるんじゃないかま。

仕上げにバージンでもチーズでも適当にかけておけば
それっぽくなるんじゃないかま。

家庭で作るならこんなんで十分かと思います。

251:困った時の名無しさん
05/10/09 05:44:00
> タマネギ
不要

> ニンジン
不要

> セロリ
不要

> ローリエ
不要、有っても入れない

> ここまでの段階では味付けとかなんもいらん。
味付けの意味ではないが塩は必要

つーか作りたいのがベースのトマトソースなら、トマトに塩入れて煮込むだけでOK。
ニンニクとオリーブオイルはお好みで。余計なものは入れずにシンプルに仕上げる。
香辛料を入れるとしたらローリエではなくオレガノかマジョラムがいいな。

ミートソースじゃないんだから変に野菜類ぶち込むなよ。
250の書いたものは肉類が入って初めて調和するものだ。
ミートソースならそれらが無くちゃ始まらないが、トマトソースに入れても調和しないぞ。
何でもかんでも入れればいいってものじゃない。

252:困った時の名無しさん
05/10/09 10:14:48
>>251
柔軟性ないね。自分の流儀だけが
全てみたいだな。
250でもあんたの手法でもどちらでも良いと思うが。

253:困った時の名無しさん
05/10/09 16:23:44

いろんな用途に柔軟に対応させるため、余計なものを入れない

それが柔軟性のあるトマトソース

254:困った時の名無しさん
05/10/09 17:21:05
トマトジュースでも使ってれば？

255:困った時の名無しさん
05/10/09 17:25:19
どうしたの?

256:困った時の名無しさん
05/10/09 18:19:24
まぁまぁ
適当にやればいいんじゃないかま。

確かに最初からタマネギ入れてしまうと
都合の悪いソースもあるもんね。

酸味を押さえてあげたほうが親切かと
思っただけなんでその辺は適当で。

257:困った時の名無しさん
05/10/09 19:01:02
ソフリットを覚えると何にでも入れたがるバカは何処にでも居るよな
トマトとソフリットを合わせる料理は腐るほどあるから
初心者は勘違いしやすいのかも知れないが
ありゃ仕込みの段階のトマソーに入れるもんじゃないよ
入れるとしてもにんにくとたまねぎまでだな

258:困った時の名無しさん
05/10/10 07:05:08
トマトソースだとさぁ柔軟性にかけるじゃん。
だからトマトでいいと思うよ、トマトで。生のト・マ・ト。

259:困った時の名無しさん
05/10/10 07:46:52
m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬー

260:困った時の名無しさん
05/10/25 13:11:55
こんにちわ。ネットで調べたレシピにホールトマトってあったんですが、
今海外にいてホールトマトが手に入りません。
生のトマトの皮をむいて使えば変わりないんでしょうか？
当たり前のコトならゴメンなさい；；
料理初心者なので誰か教えてください☆

261:困った時の名無しさん
05/10/25 13:36:55
ホールトマトが手に入らない海外って何処ですの？

262:困った時の名無しさん
05/10/26 11:02:57
トマトソースには基本的にたまねぎは必須

>>260
トマト湯剥きして使えるよ。トマトジュース加えるとほとんどかわらない

263:困った時の名無しさん
05/10/27 18:38:15
トマト缶を使ってメイン料理ってできませんでしょうか？

264:困った時の名無しさん
05/10/28 16:53:35
文盲ですか？

265:困った時の名無しさん
05/10/28 20:03:08
ガーリックとオリーブオイルで鳥肉（骨つき作ってみた）と玉葱人参いためる。
次に大豆水煮と、ホールトマト入れて水入れて煮詰めて、バジルとかパセリ、塩こしょうで味整えたら完成！うまい！
で、その後カレー粉入れて煮込んでみた。大豆トマトカレー！うまい～！
ヘルシーだけど、うますぎて鍋ごと食べそうになった。

266:困った時の名無しさん
05/10/28 20:40:17
>>265
>>246-248あたりでも出てるやつだな。
かなり有名だけど美味いのには違いないし。

俺の場合、このプロセスからカレーに｣繋げることはないけど
うちで作るカレーには大抵トマトは使うな。

267:　
05/10/28 20:58:57
ニンニクオリーブオイルに、ホールトマトとタまねぎとか肉とか煮込んで
塩で味付けしてパスタにかけたけど、
なんかトマトジュースみたいな生臭さが消えない。
どうすればいいの？

268:困った時の名無しさん
05/10/28 21:08:14

生臭い
→ トマトの質が悪い、完熟の質の良いトマトを使え

酸味が強い
→ 煮込み不足、酸味が嫌いならがっちり煮込め

コクが無い
→ トマソーはそういうもの、コクが強かったら汎用できない

269:困った時の名無しさん
05/10/28 22:01:58
ホールトマトが200グラム残っています。
トマトソース、ポトフに投入、カレー、シチュー以外で使う方法を伝授してください。
ベジなので肉魚は使いません。

270:２６９
05/10/28 22:09:20
あと、ラタトゥユと豆の煮込みも食べ飽きてます。

271:困った時の名無しさん
05/10/28 22:12:38
トマトスープ

後出しでスープもイヤだとかぬかすなよ

272:困った時の名無しさん
05/10/29 00:13:09
ホールトマトとデミグラスソースを鍋に入れ、水を加えて、ハンバーグを入れて煮る。（ハンバーグは軽く両面焼く程度で鍋に入れる。煮るとき火が通るし、煮る前に火を通し過ぎると固くなる。旨味も逃げる。）トマトもつぶれて、水けがなくなったらおわり。

273:困った時の名無しさん
05/10/29 08:50:25
トマト缶がありすぎて困ってます。
何かおいしいメイン料理教えてください。

274:困った時の名無しさん
05/10/29 09:10:48

なんかレシピクレクレ厨が大量に湧いてるな
というか、全部同一人物かな
どうせ否定するだろうけどw

275:困った時の名無しさん
05/10/29 13:27:33
スペアリブを焼き色つけておいて、鍋ににんにく、玉葱、ホールトマトを入れて炒めてリブを入れる。だしコサジ1、砂糖大匙1、ケチャップ大匙6、ウスター大匙6水ひたひたで煮込むべし。水が少なければメイン、多ければシチュー。トロトロ肉がスパイシーでうまい！

276:困った時の名無しさん
05/10/29 18:03:56
>>274
トマト煮(チキン、シーフード　ポーク　ミートボール　など）
ラタトゥユ　カポナータ
ブイヤベース　シチュー　カレー
トマトソース→パスタ　オムレツ　オムライス　ライスコロッケ　
　　　　　　　肉のソテーのソース　ピザ　など
ミートソース→パスタ　グラタン　など
トマトと卵の中華炒め

277:困った時の名無しさん
05/10/30 00:48:41
>>274
君は可愛いね。

278:274
05/10/30 06:47:12
すみません調子乗ってました。気にせず先に進めてくださいm(_ _)m

279:困った時の名無しさん
05/10/30 08:55:53
自演ではなく他演か

280:困った時の名無しさん
05/10/30 23:09:24
きっと全部同一人物ってのが図星だったんだね

281:困った時の名無しさん
05/10/31 09:48:01
トマト缶１缶使うと大量すぎるよ。
どうしたらいいの？？

282:困った時の名無しさん
05/10/31 17:21:19
分けろ、としか言えないよな

283:困った時の名無しさん
05/10/31 17:27:24
人参玉ねぎ鶏肉ﾋﾟｰﾏﾝとホールトマト鶏ガラスープをご飯と一緒に炊いた後、半熟の目玉焼き乗っけて食べるとｳﾏｰだよ。あと白身魚と煮込むと上手い。バジルとﾛｰﾘｴ鶏ガラスープ（ｺﾝｿﾒ）
ｱﾗﾋﾞｷ胡椒入れてね。
あとﾎｯﾄｹｰｷもｳﾏｰだよ。

284:困った時の名無しさん
05/10/31 17:59:04
うどんと混ぜても旨いです。
あとシチューにも
スープがピンクになり旨いです

285:困った時の名無しさん
05/10/31 18:18:42
鶏ガラ無いからコンソメでおいしいのできませんか？

286:困った時の名無しさん
05/10/31 18:22:26
なんでもOKだぉ
ホールトマト入り野菜スープにベトナムﾌｫｰいれると、洋風ベトナムﾌｫｰができる。

287:困った時の名無しさん
05/10/31 18:27:06
目新しいレシピがここ数ヶ月ひとつも挙がらないな
と言っても漏れも変わった物は挙げられないけど…
ここんところ、どれもメジャーなものばかりだ

そして漏れの今日のメニューはトマトコロッケ
これもあちこちで紹介されてるメジャーどころだな

288:困った時の名無しさん
05/10/31 23:07:41
そうだな。

289:困った時の名無しさん
05/11/01 19:08:33
ホールトマトはみんな１度に１缶使い切りますか？
それとも何かを作りだめしてますか？

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