★おもてなし料理★
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250:困った時の名無しさん 06/09/19 03:02:55 妙に結果が気になる。 251:224 06/09/22 17:29:46 とうとう、明日になってしまいました ビール冷やすのを、衣装ケースから スーパーに頼んで発泡スチロールの箱をゲットしてきましたよ 追加で、枝豆の冷凍を準備しましたよ デザートで、タルトを作ろうと思ってます。缶入りタルトを50枚分買って 生クリームと缶詰の果物を乗せようと思ってます 252:224 06/09/25 18:15:09 結果、報告します。 おにぎりは4升分作りましたよ。大皿直径35cmくらいのさらに8皿で乗りきれました きんぴら、酢の物、筑前煮は結構食べて頂けました 生野菜のサラダは全然食べてもらえませんでした。 サラダにドレッシングかけてハムを乗せただけでしたが。生ハムだったら良かったと思います ハムの人のハムだったので少し硬かった。だからだめだったのかなぁ デザートは、準備が楽でなかなか好調でした 子供用のチキンバーは大人にも好評でした。冷凍食品ですが、辛目のやつなら更に良さげ 枝豆の冷凍は、お皿に乗せとくだけで準備ok食べれるのでわりかし楽、テーブルの上の 緑が新鮮な感じで見栄えもよしでした。 結局、全員で60人弱くらいでした。長テーブル(座卓)を12台 使用 子供が20人くらいとの情報でしたので甘く見てたら、小学生じゃなくて高校生の子供でした 子供用に150円分、駄菓子屋でお土産を袋詰めしてもらってましたが、高校生でしたので・・・ 事情を話して、高校生にあげましたが、なっかしい10円、20円のお菓子(当たり付き)だったので 逆に結構喜んで頂けたみたいです。 ビールは大ビン2ケース、氷に着けてたのでテーブルに出す時、拭くのがメンドいです 極限まで冷やして前もって吹き上げしといたがよさそうです。 ビールの半端が出るのでやはり、お酌係りは要るようです。 料理が残る事を見越して、折箱?を用意してました。手伝いの奥さん達に好きに詰めて 持って帰ってください。とお願いしたら。皆さん凄くお持ち帰りしていただけました これだけ、大人数になると座布団は必要ないようです。50枚は準備してましたが 近所の大御所の奥さんの一言で必要なしになりました 彼女いわく、大人数の時は座布団引いたらそこにしか座れないけど、無い時は勝手に詰めて座ってもらえるらしいです 役に立たないかも知れませんが以上、結果報告でした
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