鶏もも肉が沢山ある！
at RECIPE
1:困った時の名無しさん
02/06/13 18:35
安かったので沢山買って余ってます。
ローストチキンはもう飽きました。
どなたか教えてください。
2:困った時の名無しさん
02/06/13 19:04
スートロチキン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
3:困った時の名無しさん
02/06/13 19:37
一口大に切り、皮目を上にしてキッチンペーパーを敷いた皿に並べろ。
レンジでそのまま加熱してさっぱり系のタレで食え。
レンジ酒蒸しにしてバンバンジーも楽でよし
4:困った時の名無しさん
02/06/13 19:57
骨付きなら
カレーだっっ！！！！！！！
骨なしなら
からあげだっっ！！
5:：困った時の名無しさん
02/06/13 20:09
ぶつ切りにして野菜と一緒に煮込む
トマト味でもミルク煮でもコンソメでも何でも可
6:ひいい
02/06/13 21:13
たこ糸でしばって、レンジで、蒸す。
蒸し上がったら、よく、水分をふきとって
冷蔵庫で冷やす。
バゲットに、バター、マスタードをぬって
ピクルスと薄切りにしたとり肉を。たっぷりはさんでできあがり。
7:JSサイト発信！！
02/06/14 05:28
URLﾘﾝｸ(js-web.cside.com)
8:困った時の名無しさん
02/06/14 09:19
塩漬けにして鳥はむにでもしてみたら。
9:困った時の名無しさん
02/06/16 12:38
とことん煮込んで食え
10:困った時の名無しさん
02/06/17 04:31
いいなー。
鶏モモ高いからうちは胸か手羽ばっかだよ。
11:困った時の名無しさん
02/06/17 17:39
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12:困った時の名無しさん
02/06/18 17:14
比較的長くもつレシピで・・・鶏肉のマリネなんかどう？
蒸すか、茹でた鶏肉が冷めたら、スライス。
ピーマン・玉葱・人参をそれぞれスライスや千切りに・・・
レモンもスライスすると良いかも。
タッパーに、鶏肉のスライスを並べて野菜をまんべんなくかぶせる。
そこに、マリネ液。でも市販の「キューピーイタリアンドレッシング」が楽だよ。
ダバダバって入れて、レモンのっけて、
スパイス好きならグリーンペッパーまるごと入れたり、唐辛子もいい。
これを冷蔵庫で保存。2.3日は食べれるし、野菜が多めならサラダとして
ちょっとづつ毎日食べてもいいしね。メインじゃ飽きると思うから。
13:困った時の名無しさん
02/06/19 03:46
>>１さんが食べ飽きたローストチキンてどうやって作るんですか？
やっぱりタコ糸でしばって、ソースに半日漬けたりするんですか？
食べたいので、よかったらソースのレシピとか、作り方教えて下さい
>>8さん 鶏ハムは塩だけを入れて漬けこめばいいんですか？
塩の量はどれくらいですか？
教えてちゃんでごめんなさい
よかったら、御教授ください
14:困った時の名無しさん
02/06/20 00:56
>>13
料理板の鳥はむスレを見るべし。
15:困った時の名無しさん
02/06/21 18:59
鳥はむｳﾏｰ
16:困った時の名無しさん
02/06/21 20:48
お湯で濃い目に溶いたカレー粉にヨーグルトを合わせた物を作って鶏肉を入れ一晩寝かす
取り出してそのまま 遠火でじっくり焼けば お手軽タンドリーチキン！
結構美味いよ！
17:困った時の名無しさん
02/06/21 22:33
>>16 umasou !
18:困った時の名無しさん
02/08/15 02:23
URLﾘﾝｸ(kabu423.tripod.co.jp)
URLﾘﾝｸ(kabu423.tripod.co.jp)
URLﾘﾝｸ(kabu423.tripod.co.jp)
URLﾘﾝｸ(kabu423.tripod.co.jp)
19:困った時の名無しさん
02/09/30 20:10
チキンカレー
ももから揚げ
照り焼き
ゆでてきゅうりとバンバンジー
てなもんか
20:困った時の名無しさん
02/09/30 22:05
>14
鳥はむは胸肉がオススメ。。。
21:困った時の名無しさん
02/10/01 00:52
チキンサラダ
１．鶏もも肉に塩、胡椒、ガーリックパウダーをすりこみ、小麦粉をまぶして
フライパンでこんがり焼く。
２．１を一口大に切り、オニオンスライス、ちぎったレタス、一口大に切ったトマト
（野菜はお好みで）とともに塩、ブラックペッパー、ごま油であえる。
以上。結構簡単でｳﾏ。
22:困った時の名無しさん
02/10/01 01:44
うちの実家に近い商店街に鶏肉の専門店があって、昔鶏のもも肉にパン粉の衣で揚げたのを作ってもらった事があります。
店で売られているものではないんだけどね。
とても旨かったです。
埼玉県富士見市にそのお店はあります。
23:困った時の名無しさん
02/10/01 19:01
>>22
もしご存知ないのでしたら、この機会に是非覚えておいて下さい。
それは俗にチキンカツと呼ばれるもので、日本中で広く食べられているものでして、
別に埼玉県富士見市でしか喰えないわけでも、たいそう珍しいものでもありません。
24:困った時の名無しさん
02/10/01 22:42
>>16
ここに家庭で出来る簡単で本格的なタンドリーチキンの作り方が載ってるよ。
URLﾘﾝｸ(www.sitar.co.jp)
25:困った時の名無しさん
02/10/01 23:30
鶏肉のトマト煮込み。
オリーブオイルでにんにくをいため、鶏肉に焦げ目がつくまでさらにいためる。
たまねぎも入れよう。
フレッシュトマトも。
赤ピーマン、黄色いピーマンも彩りがよくなるので、余裕があれば。
そしてホールトマト、ブーケガルニを入れて煮込む。
味付けは塩・コショウのみ。
最後にバジル入れて出来上がり。
26:困った時の名無しさん
02/10/02 00:19
人参、茄子、葱等等と和風だしで煮込むと（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
27:困った時の名無しさん
02/10/02 00:26
１．もも肉に塩、コショウして小麦粉をまぶし、フライパンで焼いてそぎ切りに。
２．肉を焼いたフライパンに
ネギ（玉ネギでも可）、ニンジン、ピーマン、（それぞれ千切り）、
エノキ、バター適当、おろしニンニクを入れ、白ワインをふりかけて
蒸し焼きにする。
３．野菜がしんなりしたら塩、コショウ、醤油で味を整えて
１のもも肉に汁ごとのせる。
適当に作ったので分量はわかりません（ｗ でもうまかったよ。
28:困った時の名無しさん
02/10/02 01:31
鶏ももって応用範囲広いから便利だよね？
反面、ムネのほうはバンバンジーなどのｻﾊﾟｰﾘ系しか思いつかない・・・
29:困った時の名無しさん
02/10/02 10:44
フライパンで温薫にして、スモークドフレーバーチキン♪♪
30:困った時の名無しさん
02/10/02 11:45
白菜と一緒に蒸すようにゆでてポンズでドウゾ。
だし汁やすりニンニク、すりショウガなどを加えてもヨシ。
31:困った時の名無しさん
02/10/25 01:09
から揚げにしてオレンジジュース（１００％のもの）をぶっかけて食ってみな！
32:困った時の名無しさん
02/10/25 01:51
太もも肉が一杯だし…。
33:困った時の名無しさん
02/10/25 17:51
炭で網を使って焼いて喰う
34:困った時の名無しさん
02/10/25 22:12
鶏、ピーマン、たまねぎ、エリンギを、2センチ角に切る。
野菜類とカシューナッツを、できれば20秒ほど油通し。
フライパンに油をひき、鶏を火が通るまで焼く。
トウチ、酒、醤油、砂糖、塩で味付け。
エリンギ、油通しした野菜とカシューナッツも炒め合わせる。
35:困った時の名無しさん
02/10/25 22:14
URLﾘﾝｸ(www.i-chubu.ne.jp)
36:困った時の名無しさん
02/10/30 01:23
チキン南蛮なんかいいんじゃない？
作り方ならこの板にあるよ
37:困った時の名無しさん
02/10/30 03:43
平らに肉を切り開く。
もろ味噌を適当にすり込んでコンロのグリルで焼く。
レモンorかぼすorポン酢かけて食う。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
38:困った時の名無しさん
02/10/30 22:14
マーマレードジャムを用意する
ジャムと醤油を１：１で混ぜてその中に肉を２〜４時間ほど漬け込む
グリルで焼く。ウマ〜 ジャムはブルーベリーでもお勧め！
39:山崎渉
03/01/07 13:06
（＾＾）
40:山崎渉
03/01/20 20:41
（＾＾；
41:■転載■
03/01/25 05:08
鳥モモ肉が大量にあるんだけど、、、
1 ：１ ：03/01/24 23:55
安かったから買ってきたんだけどなんか料理法を教えてください
3 ：困った時の名無しさん ：03/01/25 00:21
１．山に行って、適当な太さの青竹を頂いてくる。
２．節を抜いて、塩コショウをまぶしておいた鳥ももを詰め、日本酒を少々。
３．ふたをする。（完全に密封じゃなくてもよいかも。）
４．１５分程度焼く。（オーブンでもよいかな？）
前に美味しんぼでこんなのを見て、ためしに焚き火でに適当にやってみた。
ビールがすすみますた。
にんにくとかを入れてもおいしそうと思ったので、また挑戦してみようかな。
味付け、焼きの時間は適宜調整をねがいまつ・・・。
7 ：困った時の名無しさん ：03/01/25 03:52
ガスコンロについてるグリルで美味しく焼ける
タンドリーチキンがおすすめでつ。
ヨーグルトとカレー粉と塩コショーとその他お好きな香辛料を混ぜた物を
ビニール袋に入れ その中に鶏肉をいれてよく揉み込む。
それを冷蔵庫で２時間寝かせてからグリルで焼きまつ。
きっと うまうまでつ。きっとね。
42:■転載■
03/01/25 05:11
鳥もも肉のumaitabekata
1 ：困った時の名無しさん ：02/12/06 12:08
教えてくれ
2 ：困った時の名無しさん ：02/12/06 12:14
ニンニク･胡椒・オリーブオイルでマリネ一晩
弱火のフライパンで焼く
3 ：困った時の名無しさん ：02/12/06 12:24
玉葱のみじん切りと焼肉のタレ、酒を少しふりかけて
アルミで包んで蒸し焼きにする。ウマー！！
4 ：困った時の名無しさん ：02/12/06 12:27
2 塩を忘れちまったよ めんご
6 ：困った時の名無しさん ：02/12/06 16:28
ごぼう、にんじん、インゲンなど巻き込みタコ糸などでぐるぐる巻きにして
醤油とみりんで煮る
7 ：困った時の名無しさん ：02/12/06 16:45
フードポロセッサーに入れてドロドロにして モモネクター
43:困った時の名無しさん
03/01/25 05:11
ここか？
URLﾘﾝｸ(homepage3.nifty.com)
44:■転載■
03/01/25 05:11
8 ：困った時の名無しさん ：02/12/07 07:36
>2
しつもーん
にんにくはすりおろすのですか？みじん切りでＯＫ？
モモ肉1個に対してひとかけらくらいですか？
塩コショウはから揚げやチキンソテーの要領でドバっと？
9 ：困った時の名無しさん ：02/12/07 08:45
ニンニクは、みじん切り 量は、好み１かけでも
面倒ならドライ・ガーリックでも
塩・コショウは、まぶす感じ
詳しく知りたいなら「鶏肉 小悪魔風 レシピ」で検索しな
もっと本格的なの出てくる
10 ：8 ：02/12/07 11:32
>9
ありがとー。
チキンの小悪魔風ってずっと前にレストランで食べたとき
やたらと赤唐辛子がまぶしてあってよけながら食べたけど
そんな簡単でうまそうなレシピが、あれとおなじシロモノだったなんて。
45:山崎渉
03/03/13 12:41
（＾＾）
46:困った時の名無しさん
03/04/05 15:10
( ^^) _旦~~
47:山崎渉
03/04/17 09:57
（＾＾）
48:山崎渉
03/04/20 05:09
∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
49:
03/05/24 17:48
／￣￣~ヽ
|＿＿_T＿|＿ ＜イヤやっ！
|ミ/あ あ l
(6 ⊃ | |
| Ａ ノ ||
／ ＼. ||| バチーン!!
/ /＼ /￣＼ |||| .' ， ．.
＿|￣￣ ＼ / ヽ ＼从/／ ・;`.∴ '
＼￣￣￣￣￣￣ ＼＿_） ＜ ,：;・,‘
||＼ ＼ . ’ .' ， ．.
||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣ ’.、’
|| ||￣￣￣￣￣￣￣||
50:山崎渉
03/05/28 15:47
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎―◎ 山崎渉
51:困った時の名無しさん
03/06/13 21:12
その鶏肉使え！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝２ｃｈ ＢＢＱ＆焼肉 off『神奈川大会』＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★ 場所 ………… 神奈川県『 う み か ぜ 公 園 』
★ 日付と曜日 … ６ 月 ２ ９ 日 （ 日 曜 日 ） 午後２時集合
□ 集合場所 『うみかぜ公園』
URLﾘﾝｸ(map.yahoo.co.jp)
うみかぜ公園管理人の話では、邪魔にならないようにキチンと並べておけばイイそうです
駐輪場所ですが､入って左側が良いと思います｡しかしBBQ広場から見えないのが難点
□ 今回の趣旨 【さぁ！おまいら〜 ＢＢＱで肉を食え！】
（酒は無しの方向 ジュースはＯＫ、ゴミは各自持ちかえり)
■出来るだけ持ってきて欲しいもの
ゴミ袋 携帯灰皿 肉は現地調達なので少々現金
□ 予定ｽｹｼﾞｭｰﾙ
PM2:00 神奈川開催開始
PM2:01 ＢＢＱ準備開始
PM2:30 「さぁ…焼くのだ！そして、食らうのだ！」と、マタ〜リ馴れ合い
PM4:00 【壮絶!殺伐?馴れ合いｼﾞｬﾝｹﾝ大会】
内容【まだ使えるが、自分には不要になった物を出品しジャンケンで勝った方が貰え､自分は
他人の出品物をｼﾞｬﾝｹﾝにて奪うことができます（強制参加ではないようです) 】
PM5:00 シンプルに解散
■ 詳細天気予報
URLﾘﾝｸ(ime.nu)
52:山崎 渉
03/07/15 12:39
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
53:なまえをいれてください
03/07/17 20:11
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
54:困った時の名無しさん
03/07/30 02:06
もも肉うまー
55:ぼるじょあ ◆yBEncckFOU
03/08/02 04:26
∧＿∧ ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎―――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
56:困った時の名無しさん
03/08/06 20:18
>>21
うちはマヨであえて食べます。
調理実習の時に作ったオリーブオイルかけて焼くやつの
レシピ紛失。つくろーと思ったのに。
ちなみにさいころ状のジャガも一緒にオーブンで焼くのですが
すっごくおいしいです。
私がイモ好きだからかもしれないけど。
57:困った時の名無しさん
03/08/06 20:30
家では醤油と味醂､あればネギの青いところや生姜などを
入れて煮ます｡ゆで卵などを足しても良し｡
余ったらタマネギかネギを入れて煮て､卵でとじて親子丼
にしたり･･･｡
人参やコンニャク､牛蒡などをたして炊き込み御飯(混ぜご飯)
の具にすることも｡たまに煮返せば､わりと日持ちしますし｡
他の料理に流用せずとも食べきれるくらいの量なら
最初に煮るときに､にんにくを入れても美味しいですよ｡
58:_
03/08/06 20:37
URLﾘﾝｸ(homepage.mac.com)
59:山崎 渉
03/08/15 19:37
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
60:名無し
03/12/26 06:09
a
61:◇jjojj
03/12/26 06:10
test
62:◇jjojj
03/12/26 06:11
ｒ
63: ◆0X2TVsHIBo
03/12/26 06:11
てｓｔ
64: ◆UxNNqxJGr6
03/12/26 06:12
ｂ
65:困った時の名無しさん
04/02/12 05:24
_,,. - '''"~~~~"' - 、 〃ヽ! い よ こ
,,,. -‐'"::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ ﾞ ,,.=ﾞ<~ る ろ の
::::::::::::::::::::::::,,. 、::::::::::::::::::::::::::ヽ、 ＜ . !!こ 子
::::::::::::::::::::r' '' _,,-‐ ''ヾ:::::::::`-ー,=、 ん は
::::::::::::::::::,! :.:.: }:::::::::::::::了∠ .で ：
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:::::::::l!ヽ| ,ヾﾆpj.,~::::fｼr;.;-," /;,､::::::::::j -='/-'i ,-､,-､,-'ヽl
:::::::::i,i!l:| 〃 " r 'ヽ￣ .j/i!j::::::::〃
:::::::::ヽ| ! .; |、 ' fl〃:::::::::}
丶:::::::`ﾄ､.: .,ﾆ'ﾆ、 j::ﾚ::::::::,-'
ヽ-.,,,l ヽ iﾆ､_/ /:::::::,-‐'
ﾉ|-' ,| ヽ, '" - ／-‐'~
66:困った時の名無しさん
04/02/12 05:24
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67:困った時の名無しさん
04/02/12 05:24
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68:困った時の名無しさん
04/02/12 06:26
>>1 俺にくれ
69:困った時の名無しさん
04/09/09 15:39
鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネの料理 1
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
70:困った時の名無しさん
04/11/01 05:10:06
醤油と八角で煮込んで(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
71:困った時の名無しさん
04/11/05 22:33:45
ブラジル産の鳥肉って臭いかな？
安いから買いたいけど・・・
72:困った時の名無しさん
04/11/12 01:48:46
これからの季節なら、お鍋に入れたりシチューに入れたりと…
多分、もう使い切ってる頃だと思うけど。
>>71
言われてみれば、鶏独特の臭みはありますねぇ。
でも気にせず買ってるし、食ってます（苦笑）
73:困った時の名無しさん
04/11/13 04:16:22
吉田ソースがイイらしい。URLﾘﾝｸ(mbs.jp)
74:困った時の名無しさん
04/11/13 12:37:36
>>71
飼料に魚粉などを使っているかどうかで臭さが決まるので
あまり原産地は関係ない。
75:困った時の名無しさん
04/11/17 21:36:56
用意するもの（二人前）
鶏もも肉150〜200g
もやし一袋
ニラ一束
焼肉のタレ（エバラ黄金の味推奨）
キムチのもと
１．鶏肉は適当な大きさに切って、焼肉のタレに漬け込む。
２．フライパンに油をひき、１の鶏肉を入れ、表面に焼き色をつける。
３．そこに野菜を投入し、キムチのもとと焼肉のタレで味付けします。
４．フタをして5分〜7分で出来上がり。
出来上がりは野菜の水分が出て、ちょっと汁気の少ないすき焼き状態になります。
※キムチのもとは大さじ2･3杯が適当かと思いますが、辛いものが好きな人はお好みでどうぞ。
※焼肉のタレは大さじ4･5杯くらいでいいと思いますが、薄いと思ったら調整して下さい。
※お好みでエノキダケを入れても美味いです。
このレシピ、その昔、ある漫画ででていたものですが、その漫画で紹介された料理で唯一
美味いと思ったものです。
76:困った時の名無しさん
04/11/21 20:21:09
醤油漬けにしてるんだが
これは俺の失敗だろうか？
塩と砂糖とコショウもぶちこんだんだが
･･･。
これ焼いたらテリヤキになるんだろうか。
結果報告する。
77:困った時の名無しさん
04/11/21 21:42:46
フライパンで焼いたんだが
脂が固まって黒くこげまくった
しょうがないので水で洗って
もう１度蒸す形で焼いた
テリヤキっぽくできて結構うまかった
78:困った時の名無しさん
04/11/23 15:38:15
>>77
失敗は成功の元ですね
79:困った時の名無しさん
05/07/10 00:04:53
／ ￣ ─ ___ ／ :::|
/ ￣ ‐-' :::|
、､_j_j_j_ ,. :::|
､_＞''乙W△｀メ._, :::|
く( {三●;=} ヽ_, :::| 鶏肉のおいしい調理法おしえて
´ ﾆ=;ゞ'丕シ_____,ム 、､_j_j_j_ , :::|
´ ﾞ ﾞ ` ｀ ､_,＞''乙W△｀メ._, :::|
く( {三●;=} ヽ_, :::|
´ ﾆ=;ゞ'丕シ_____,ム :::|
´ ﾞ ﾞ ` ｀ ::::|
.:::/
80:困った時の名無しさん
05/09/05 04:44:33
食べ物板の鶏スレが荒らされてます。
基地外愛誤を追い出しましょう。
【チキン】鶏は神【エッグ】
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
81:困った時の名無しさん
05/11/02 19:54:13
もも肉を各種ハーブとか蜂蜜とかで漬け込んでる。
このあとの調理方を教えれ
82:困った時の名無しさん
05/11/29 00:08:01
マヨネーズと醤油で炒めるとおいしいよ。
キノコとか白菜と一緒に。最後にごま油をたらりとして完成。
ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏｰｰｰ!
あとは実家が洋食屋の友達に教わったんだけど、
塩コショウ・ガラムマサラ･チリペッパー・バジル・その他お好みのハーブをぶっかけ
揉みこみ放置数分。なじんだらオリーブオイルで焼く。
皮はなるべくパリパリにしたほうがいい。
そして火が通ったらとけるチーズかけて溶かして完成。
83:困った時の名無しさん
05/11/29 00:20:14
冷めてもおいしいレシピありますか？
84:困った時の名無しさん
05/11/29 04:41:11
ヨーグルト：適量
カレー粉：大さじ２
ケチャップ：大さじ１
醤油：大さじ１
にんにくすりおろし：１かけ
上記を混ぜたタレに鶏肉を漬け込む（最低でも１時間）
フライパンで焼くとタンドリーチキンの出来上がり！
カレー粉の種類で辛さの調節ができる。冷めても軟らかくて美味しいよ。
85:困った時の名無しさん
05/11/29 05:44:39
うらやまし
ワシならほうれんそうカレ−にするな
チューボーdeathよのレシピ見れ
86:困った時の名無しさん
05/11/30 23:47:54
>83
弁当のおかずになる鳥料理です
フライパンに酒を沸騰させ、肉を適当な大きさにきり入れる、砂糖、で煮詰め、最後に醤油、味醂を入れて照りが出たら出来上がり。
87:困った時の名無しさん
05/12/22 14:46:18
すまん、すごい初歩的な事効くが今日唐揚げ作るんだけど
二度揚げって、一回揚げた唐揚げをそのまままた油で揚げることなんか？
それとも揚げたやつにまた衣つけて揚げるのか？
88:困った時の名無しさん
05/12/22 15:47:51
>>87
そのまま揚げるべし。
一度目は低温、二度目は高温でさっと。
89:困った時の名無しさん
05/12/22 16:07:44
OKありがと！
そのままね！
90:困った時の名無しさん
05/12/22 16:13:17
最初は高温で二度目は低温で
じっくりと揚げてたよorz
91:困った時の名無しさん
06/01/16 08:37:03
バジリコ鯵があるくらいだから
似たようなレシピでバジリコ鶏できないかな…
92:困った時の名無しさん
06/01/30 13:29:38
モーモー肉 age
93:困った時の名無しさん
06/01/31 04:57:00
>>90をやるとギトギトになる
94:困った時の名無しさん
06/02/12 18:29:06
塩胡椒して食べやすい大きさに切った鶏ももを、油をひいたフライパンで焼く。
ねぎを長さ５センチくらいの縦半分に切り、鳥を焼いたあとのフライパンで焼く。
これを温かいかけそばにのせ、好みで七味をふって食べる。
鴨南みたいでウマイ。
軽く塩した鶏ももを焼いて、柚子こしょうを付けて食べるのもウマイ。
つまみにぴったりだよ。
95:困った時の名無しさん
06/03/17 12:55:39
皮をパリパリにする方法おちえて＞＜
96:困った時の名無しさん
06/03/17 15:16:10
水気をよくふいて
高温で焼くか、少し粉ふってみるとか。
97:困った時の名無しさん
06/03/17 16:14:57
フライパンが冷たいうちから、皮を下に向けておいて中弱火でゆっくり加熱。
油は引かない。
やがて皮から油が出て、ジャブジャブになるから、そうなったら余計な油を捨てて
肉をひっくり返して焼く。
味付けは塩コショウ。
唐揚げにする際も油が冷たいうちから放り込んで素揚げにするといい
98:困った時の名無しさん
06/04/03 17:02:25
ちょっと前に何かの料理番組でみて真似して以来
ハマッてる食べ方。
もも肉の厚い部分をそぎぎりみたいにして
全体的に平っぺたくする。
フライパンにオリーブオイルをひき、皮目を下に
入れる。その上からアルミホイルを鳥肉にかぶせ
さらに、皿をのせて焼く。
重しの役割りです。
私は皿の上に水を入れたどんぶりを乗せてます。
弱火でしばらく…
皮がムラなくパリパリに焼けた鳥肉が！
焼きが足らないなどの場合は裏返したりして
しばらく焼くといいと思います。
ソースはお好きなのをどうぞ。
私はユズ胡椒とポン酢です。
99:困った時の名無しさん
06/04/19 00:09:00
鶏ﾓﾓとﾎﾟﾃﾄのﾊｰﾌﾞ焼き
鶏は一口サイズに切り、塩・胡椒とタイム・ローズマリー等をまぶす。
じゃが芋も一口大に切り、あらかじめレンジで加熱しておく。
耐熱容器に鶏とじゃが芋を並べ、オリーブ油・黒胡椒・さらにハーブをふる。
グリルで20分加熱するだけ！
100:困った時の名無しさん
06/04/19 05:24:34
あげ！
101:困った時の名無しさん
06/04/19 12:02:21
今夜はひとくち大に切って天ぷらにして
素揚げにしたジャガイモとかぼちゃと一緒に
野菜たっぷりのあんかけにして食べます。
頼むよ野菜嫌いの娘たちよ
これで肉と一緒に野菜も食ってくれい。
102:困った時の名無しさん
06/04/19 17:45:17
URLﾘﾝｸ(portal.nifty.com)
103:困った時の名無しさん
06/05/09 18:39:47
鶏肉とキムチで美味しい食べ方ないですか？
大量にあまって(T□T)
104:困った時の名無しさん
06/05/09 20:09:02
鶏キムチ鍋
暑いけど、美味しいと思うな
食べに行ったろか
105:困った時の名無しさん
06/05/10 13:12:28
豚キムチ風鶏キムチ。美味しいお。
106:困った時の名無しさん
06/05/11 08:25:03
香草と塩付けて
フライパンで焦げ目付けてから
ガスコンロの魚焼きで焼くと美味しいよなー
大好きや〜
107:困った時の名無しさん
06/06/17 20:36:51
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
これがすげえ美味かった
今度から皮たっぷりの冷凍鶏肉買ってこよ・・・
何より煮込んだ汁が一番美味い。ので汁が入れれないお弁当には向かない。
108:困った時の名無しさん
06/06/27 06:57:10
皮をパリパリにしようとおもって弱火でじっくりやってると、身が固くなるorz
109:困った時の名無しさん
06/06/27 08:46:40
鳥チャーシューうまいよ。
110:困った時の名無しさん
06/06/27 10:28:21
鶏桃肉
111:困った時の名無しさん
06/06/27 10:59:37
薄くなるように、包丁で開いて
ダシで煮た、ごぼうや
下茹でした、アスパラや
いんげんなどを
鶏肉でくるくる巻いて
醤油と砂糖とだしで、タレを作り
照り焼きや煮物すると
おいしいですよ。
112:困った時の名無しさん
06/06/27 11:33:21
フライパンに油ひいて玉ねぎをいちめんひく。
上に生のじゃがいもの薄切りと一口よりちょっと大きめにきった生もも肉を交互に重ねる。
上から塩胡椒、バターをおとす。
弱火でひにかける。
ソースはマヨネーズとレモン汁をさらさらになるまでまぜまぜ。
スゲエうまいよ
113:困った時の名無しさん
06/06/27 19:42:28
むねとささみ祭りから、やっともも肉のスレに書き込みが来たね。(^_^;)
114:困った時の名無しさん
06/07/15 11:23:47
昔高校の食堂で食べた
衣つけてパリパリに揚げられた肉にとろみついた甘辛いソースかけたやつ
がもう一度食べたい・・・
115:困った時の名無しさん
06/07/15 11:51:42
よくわからんけど、チキン南蛮とかいう奴かな？
116:困った時の名無しさん
06/07/15 15:50:47
>>115
チキン南蛮じゃないです
衣がカリカリで唐辛子辛い甘いトロトロしたソースがかかってる
としか言えないです・・・
117:困った時の名無しさん
06/07/15 16:22:24
チキンカツのチリソースかけかな？
118:困った時の名無しさん
06/07/15 16:42:44
違うと思います
パン粉は使ってないです
ソースといってもあんみたいな感じで透明でした
119:困った時の名無しさん
06/07/15 22:50:49
そこの学食のオリジナルかもよ。
うちの近所のﾎｶ弁屋のチキン南蛮とそっくりだが。
120:困った時の名無しさん
06/07/15 23:16:00
そうなんかなぁ・・・
全く酸っぱくなかったんだけど・・・
121:困った時の名無しさん
06/07/17 15:55:01
油淋鶏じゃない？
URLﾘﾝｸ(www.h5.dion.ne.jp)
122:困った時の名無しさん
06/07/17 19:20:44
これっぽいです!
ありがとうございます
123:困った時の名無しさん
06/07/18 09:08:02
酢が入ってるべ？
124:困った時の名無しさん
06/08/03 07:57:05
レッグってどう調理します？
125:困った時の名無しさん
06/08/03 08:27:37
ねばねば丼おいしいよ〜
鶏肉小さく切って茹でて、オクラ切って、納豆1パックの半分と混ぜる
味付けはポン酢か麺つゆに混ぜたものを浸す
ご飯にだぁ〜っとかける
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
126:困った時の名無しさん
06/08/30 16:30:41
鶏肉を塩コショウ＆酒ふりかけて小麦粉つける。
オリーブオイルで皮から中火で焼いて反対側を弱火で焼く。
鶏肉の上にとろけるチーズを置くかマヨネーズをブニュッとかけて
フライパンに蓋して弱火1分、火を止めて数分後
薄めにスライスしてサラダ菜などの上に置いて食べると
ビールがうまい！
127:困った時の名無しさん
06/08/31 14:01:20
酒蒸しのようなソテーのようなものだな。ｗ
128:困った時の名無しさん
06/09/03 04:48:26
腿肉じゃないんだけど、最近はまった、鶏肉料理。
ささみを蒸すか茹でるかして火を通し、一口大に切る。
バジルソース（ジェノベーゼソースとも言う。スーパーのパスタコーナーに大抵置いてある)
と、マヨネーズを１：５くらいで混ぜ(バジルソース自体がかなり塩辛いので、香り付け程度に)
ささみと混ぜ合わせる。
ささみに限らず、鶏肉なら腿でも胸でもいけると思う。
129:困った時の名無しさん
06/09/22 20:27:41
鶏もも肉が沢山ある！
130:困った時の名無しさん
06/10/02 04:44:41
やっぱガイヤーンだな
131:困った時の名無しさん
06/10/10 13:18:01
コーラ煮は？
132:困った時の名無しさん
06/11/12 01:21:22
電子レンジで鶏肉を蒸すのってどうすればいいですか？
特別なボウルとかなくてもだいじょうぶですかね
133:132
06/11/15 06:24:50
すいません自己解決しました。
134:1
06/12/21 03:36:33
ｲｪｰｲ!!
∧ ∧
(・∀ ・) ＜自己解決しました。
<( )v
/ <
135:困った時の名無しさん
06/12/21 03:40:30
鶏腿肉・鶏もも肉・鶏モモ肉の料理 1
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
136:困った時の名無しさん
06/12/28 22:25:36
鳥はむ！
137:困った時の名無しさん
06/12/31 07:16:23
何人かの人も書いてたけど、やっぱり鶏肉は塩、胡椒で焼いたもんが１番美味しいと思うなー
黒胡椒焼きが好き
138:困った時の名無しさん
07/01/13 15:54:07
もも肉切りにくい。茹でてから切ってる人いる？
139:困った時の名無しさん
07/01/13 20:19:44
うぅ・・・夕方から飲みだしてつまみがろくな物が無かったんで
冷凍庫の鳥もも肉をレンジで解凍して焼肉のタレとチューブの生姜に酒で20分くらい
味付けして、から揚げ作ったら、むちゃくちゃ不味いおorz
焼肉のタレが勝ち過ぎて、酷い出来です。
140:困った時の名無しさん
07/01/14 12:21:16
市販のハヤシライスのルーで、
牛肉の代用品として、鶏もも肉を使っても美味しいでしょうか？
141:困った時の名無しさん
07/01/25 12:51:20
>>140
普通にルーの味がしておいしいとは思うけど、合わない。
142:困った時の名無しさん
07/02/11 19:27:54
鶏に火を通して野菜とか根岸とエビチリの素をぶちこむ→鶏チリ
143:困った時の名無しさん
07/02/16 15:19:58
からしを強めにきかせた醤油にしばらく漬けて
無水鍋系のものならそのまま、フライパンなら
ホイルに包んで皮のほうから蒸し焼きにして
上側の色が変わったらひっくり返してまたしばらく
焼けば出来上がり。
一緒に５cmくらいに切ったねぎを一緒に焼いて
つけあわせにどうぞ。
つけだれを少し加えて焼くのがコツです。
144:困った時の名無しさん
07/07/02 18:14:57
ｷﾞｬｰ！ 鶏が鶏が！ 助けてー！
145:困った時の名無しさん
07/07/02 18:52:42
>>140
ハヤシライスにはあわない
やっぱりこんがりやいてからカレーだろうな
146:困った時の名無しさん
07/07/10 17:55:55
>>107 まじうまかった！
2回目に作った時は、砂糖を梅ジャムに変えて作ったよ。
梅の香りがしてｳﾏー。梅干しと煮てもいいかも。
147:困った時の名無しさん
07/07/11 16:32:12
すずめってオウムみたいにしゃべるらしいけど
鶏もしゃべるんだろうか？
鶏にしゃべらせてみたいなぁ。
「から揚げで食べてね！」とか「１００ｇ１００円！」と言って走り回ってるの見て見たいなー
148:困った時の名無しさん
07/07/11 23:45:27
舌の形が違うんじゃない
発声方法も違ってそうな雰囲気もあるけど
149:困った時の名無しさん
07/07/12 07:32:01
>>107,146
ずっとそれは「鳥の照り焼き」というものだと思っていた。
小さい頃から母親とばーちゃんが作ってたし・・・・。
150:困った時の名無しさん
07/07/15 01:31:38
塩・こしょうして、ヨーグルトとニンニク（つぶしたもの）に
１時間以上漬け込んでから、フライパンで焼きます。
焼きながらパプリカのパウダーをふります。
確かアラビア風とかだったと思うけど、タンドーリチキンとまた
ちょっと違って美味しいよ！
151:困った時の名無しさん
07/07/24 15:15:14
ﾖｰｸﾞﾙﾄはどれくらいはぎとればいい？
152:困った時の名無しさん
07/07/25 10:12:43
鶏肉ってヨーグルトにつけるとやわらかくなるよなぁ
ところで残ったヨーグルトがもったいないんだが活用できないの？
153:困った時の名無しさん
07/07/25 11:11:06
>>152
ｶﾚｰに入れるとか
154:困った時の名無しさん
07/07/25 13:01:31
照り焼き！照り焼き！さっさと照り焼き！しばくぞ！
155:困った時の名無しさん
07/07/25 13:18:25
ねぎは後発で入れたほうがうまいな。
どちらにしろたれで焼いてないから照り焼きとは言わないだろう・・・。常識的に考えて･･･。
156:困った時の名無しさん
07/09/06 13:22:13
モモじゃなきゃｽﾚﾁかな？
手羽元が10本冷凍庫に眠っているのですが、何かオススメの調理方ありませんか？
157:困った時の名無しさん
07/09/06 21:08:05
お酢で煮込む
158:困った時の名無しさん
07/09/08 00:36:22
鶏の臭みを取るにはどうしたら良いでしょうか？
特に煮物や汁物がうまく出来ません。
前もって１０分程度酒に漬けておいたのですが…
豚の角煮みたいに前もって茹でといたほうがよいですか？
159:困った時の名無しさん
07/09/08 11:29:17
>>158
水または塩水で洗う
ふっくら柔らかく仕上がるし
160:困った時の名無しさん
07/09/08 21:39:59
ありがとうございます！
161:困った時の名無しさん
07/09/16 23:51:23
タンドリーチキン結構大人気だな。
グリルやオーブンを使うと後片付け面倒だし、残った漬込みタレがもったいないから
俺は漬込んだタレも一緒に鍋で煮込んじゃう、タンドリー風のチキン煮込み。
長時間煮込むとマイルドなカレーソースになってナンに付けて食べるとおいしいよ。
162:困った時の名無しさん
07/09/23 16:49:13
鶏肉、玉葱を食べやすい大きさに切って
フライパンで炒める。
マイタケ多めにちぎって投入、塩コショウで味付け。
仕上げにポン酢かけて炒める。
どちらかというとマイタケがメインになりますがおいしいですよ
簡単で酒のアテにもなりますし
味付けが濃いな、と感じたらレタスや苣菜と一緒にどうぞ
163:困った時の名無しさん
07/09/24 12:32:31
>160
ジャガイモと一緒に炒めてから醤油、砂糖、酒、みりんで煮ると美味しいですよ
好みで七味とか生姜、ニンニク入れても美味です☆
164:困った時の名無しさん
07/09/27 18:53:34
鶏なのにモーモー肉
165:困った時の名無しさん
07/09/27 19:59:26
従来の学説が覆った瞬間
166:困った時の名無しさん
07/10/28 21:56:01
また発音ミクか
167:困った時の名無しさん
07/11/20 17:02:44
スプーンで肉をブシブシさして、酒、めんつゆ、チューブ生姜、唐辛子で漬け込む（上に太く切った長ネギをのせとく）
油をひいたフライパンでジュワジュワと焼く
うまい。胸肉でも案外じゅーしーに出来た
168:困った時の名無しさん
07/11/22 20:01:49
↑バカっぽい文章ですねw
169:困った時の名無しさん
07/11/26 12:30:38
きのう適当につくったのがふつうにうまかった。
皮を下にしてふたをして焼く。
よーく焼いたら出てきた油をペーパーで吸い取り、ひっくり返す。
醤油と酢を各50ml、砂糖大さじ1.5を入れてふたをしないで2〜3分間強火で煮る。
大根おろしをたっぷり汁ごと入れてひと煮立ちさせる。
できあがり！
キャベツの千切りと食べたがうまかったよ。
170:困った時の名無しさん
07/11/28 01:43:14
>>169
今日やってみたよ。
甘めが好きだから砂糖多め＋唐辛子・葱で頂いたけど、旨かったよ。
サンクス。
171:困った時の名無しさん
07/11/28 17:19:01
ためしてガッテンでやってたチキンソテーレシピでつくってみたら結構美味く出来たよ
時間かかったけどね
172:169
07/11/30 09:07:19
>>170
さっそく試してくれてｱﾘｶﾞﾄﾝ！
唐辛子おいしそうだから自分もやってみるよﾉｼ
173:困った時の名無しさん
07/12/14 14:49:57
塩、胡椒、コンソメ少々で下味をつける
小麦粉まぶして、バターで焼く
焼きすぎに注意汁
まあ、ムニエルなんだけど超簡単で旨い
174:困った時の名無しさん
07/12/31 08:55:54
>>12
比較的長くもつレシピで・・・鶏肉のマリネなんかどう？
蒸すか、茹でた鶏肉が冷めたら、スライス。
ピーマン・玉葱・人参をそれぞれスライスや千切りに・・・
レモンもスライスすると良いかも。
タッパーに、鶏肉のスライスを並べて野菜をまんべんなくかぶせる。
そこに、マリネ液。でも市販の「キューピーイタリアンドレッシング」が楽だよ。
ダバダバって入れて、レモンのっけて、 スパイス好きならグリーンペッパーまるごと入れたり、唐辛子もいい。
これを冷蔵庫で保存。2.3日は食べれるし、野菜が多めならサラダとして
ちょっとづつ毎日食べてもいいしね。メインじゃ飽きると思うから。
175:困った時の名無しさん
08/01/11 18:40:02
/冫、 ）:::11yana
_| ` ／::: HPkawanana
ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:sagasiteru
/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
/;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
!=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
/ ｙ ヽ）:::
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（ く::::::::
|＼〆ヽ:::::
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＼ ※;;;i::: ※;;;;⌒i::
＼ ※;;;/:::: ヽ;;〈::
＼ |;;;;i:::: （::::ノ:
__ノ;;;;;）:::::
（;;;;;;;／＼
176:困った時の名無しさん
08/01/16 00:00:49
鶏なのにモーモー肉！
177:困った時の名無しさん
08/02/08 10:10:50
教えてﾁｬﾝで申し訳ないが…。
めちゃヘルシーなもも肉料理知りません？
178:困った時の名無しさん
08/02/08 10:15:19
ヘルシーか
蒸し鶏とかどう？
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
URLﾘﾝｸ(erecipe.woman.excite.co.jp)
179:困った時の名無しさん
08/03/10 14:57:29
バニラクック鶏のレシピが手に入ればすぐ作るのにな。
180:困った時の名無しさん
08/06/07 04:25:10
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ﾍ_ ￣｀─､＿＿＿＿＿＿,─'￣ _/
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￣￣￣
>>180
daijixyoubu ^^naranana
sixyakenn sumasite rakurakumotte
karuikuka!!
181:困った時の名無しさん
08/08/19 11:37:34
／⌒ヽ
( ι ' ヮ ' ) もも食って
(､っiｮc)
ﾞ'ｰ'ﾞｰ'ﾞ ぶっ！ぶっ！ぶっ！
.|‖
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‖
ﾄﾞｶｰﾝ
182:困った時の名無しさん
08/08/29 22:40:05
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,,───,,
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／ ;'⌒ ''' 'ヽ
,/ ヽ |＿＿＿
./ | ￣ヽ ヽ
/ | ／￣ ＼
./ | ／￣＼
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ヽ＿＿/ ,, ／ ＜daijixyoubudayo
＼＿＿＿ ＼＿＿＿ ＿＿＿＿_／ 9gatudasi issinnya
（＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）
/ ヽ
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