簡単で美味しいハンバーグのレシピ

簡単で美味しいハンバーグのレシピ at RECIPE

738:困った時の名無しさん
08/09/07 07:34:35
ほしゃげ

739:困った時の名無しさん
08/09/11 11:08:37
バナナかあ
他の果物はどうなのかな？
リンゴとか
誰かやってみそ

740:困った時の名無しさん
08/09/12 17:26:49
フライパンで２個同時に焼いても、肉汁が出きってカチカチのものと肉汁たっぷりジューシーのものが
出来上がる時があるのは、なぜなんだー

741:困った時の名無しさん
08/09/12 22:20:08
温度ムラだろ

742:困った時の名無しさん
08/09/13 11:15:56
練り方

743:困った時の名無しさん
08/09/13 22:20:44
犬肉

744:困った時の名無しさん
08/09/13 22:45:49
凍豆腐の粉末のを混ぜて作る(パッケージに書いてある)と
なんか豆腐独特の甘さがあっておいしくない。

凍豆腐は煮物にするから､和風ソースなら合うかなーとふと思った
とりあえずケチャップはオススメしません。

745:困った時の名無しさん
08/09/16 17:57:18
おいしいソースの作り方教えてください。
ケチャップ、ソース、からし、レモン汁、マスタード、チーズこの中で作れるので。

746:困った時の名無しさん
08/09/16 18:10:32
>>745
全部単品で使うのがいい。
何でもかんでも混ぜない方がいい。

747:困った時の名無しさん
08/09/16 20:40:19
焼いた後の肉汁に、
ケチャップとソース入れて煮詰めるのが王道かな？
漏れはそこにハチミツを入れる。
甘辛と酸味と旨味がばっちり調和してくれる。

748:困った時の名無しさん
08/09/17 07:49:31
日本酒入れる

749:困った時の名無しさん
08/09/17 23:22:36
大根おろしにワサビを混ぜたのをのせて、味ポンで喰う。

750:あ
08/09/18 01:08:35
>>740　　　　　　　　　たぶんそれは、挽肉をよくこねてないからだと思う。まず肉だけで白っぽくなるまでこねないと。これは挽肉使う料理全部一緒。調味料や具を入れる前に肉だけこねる

751:困った時の名無しさん
08/09/18 01:14:13
挽肉に混ぜて、加熱時でも
肉汁をうまく吸わせる食材ってある？

752:困った時の名無しさん
08/09/18 09:52:28
微粉末脱脂大豆

753:困った時の名無しさん
08/09/18 20:48:28
乾燥オカラか。

754:困った時の名無しさん
08/09/18 22:56:19
マッシュポテトを薄くひいてその上にハンバーグ
ﾃﾞﾐｸﾞﾗかけてポーチドエッグ乗せたら旨いし見た目も綺麗

755:困った時の名無しさん
08/09/19 16:49:33
なんでハンバーグってあんなに縮むんですかねぇ･･･。
wktkして焼くじゃないですか。水入れて蓋してﾜｸﾜｸして開けた時の、脱力感といったら。

756:困った時の名無しさん
08/09/19 16:52:44
大きいまま焼けばいいじゃない

757:困った時の名無しさん
08/09/19 17:00:13
>>755
縮みを計算に入れてください。
美味しくなくてもいいなら、パン粉をどっさりいれて、つなぎを切ってください。
そうすれば縮みが少なくなります。

758:困った時の名無しさん
08/09/20 09:47:43
スジきりしてないんでしょ