簡単で美味しいハンバーグのレシピ

簡単で美味しいハンバ ..

750:あ
08/09/18 01:08:35
>>740　　　　　　　　　たぶんそれは、挽肉をよくこねてないからだと思う。まず肉だけで白っぽくなるまでこねないと。これは挽肉使う料理全部一緒。調味料や具を入れる前に肉だけこねる

751:困った時の名無しさん
08/09/18 01:14:13
挽肉に混ぜて、加熱時でも
肉汁をうまく吸わせる食材ってある？

752:困った時の名無しさん
08/09/18 09:52:28
微粉末脱脂大豆

753:困った時の名無しさん
08/09/18 20:48:28
乾燥オカラか。

754:困った時の名無しさん
08/09/18 22:56:19
マッシュポテトを薄くひいてその上にハンバーグ
ﾃﾞﾐｸﾞﾗかけてポーチドエッグ乗せたら旨いし見た目も綺麗

755:困った時の名無しさん
08/09/19 16:49:33
なんでハンバーグってあんなに縮むんですかねぇ･･･。
wktkして焼くじゃないですか。水入れて蓋してﾜｸﾜｸして開けた時の、脱力感といったら。

756:困った時の名無しさん
08/09/19 16:52:44
大きいまま焼けばいいじゃない

757:困った時の名無しさん
08/09/19 17:00:13
>>755
縮みを計算に入れてください。
美味しくなくてもいいなら、パン粉をどっさりいれて、つなぎを切ってください。
そうすれば縮みが少なくなります。

758:困った時の名無しさん
08/09/20 09:47:43
スジきりしてないんでしょ