〓〓〓 コーヒーの自 ..
2:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 01:15:44
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板) Part10
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板) Part9
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板) Part8
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板) Part7
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板) Part6
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板) Part5
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板) Part4
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板) Part3
ｽﾚﾘﾝｸ(juice板) Part2
ｽﾚﾘﾝｸ(juice板) Part1(消滅？)
URLﾘﾝｸ(ruku.qp.tc) Part1ミラー
3:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 01:17:34
■生豆販売
自家焙煎コーヒーPRO
URLﾘﾝｸ(members.at.infoseek.co.jp)
ユーエス フーズ
URLﾘﾝｸ(www7.plala.or.jp)
松屋(松村フローズンシステム)
URLﾘﾝｸ(www12.ocn.ne.jp)
ORGANIC-COFFEE.JP
URLﾘﾝｸ(www.organic-coffee.jp)
生活横浜倶楽部 (エムジー綜研)
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
ワイルド珈琲
URLﾘﾝｸ(www.wild-coffee.com)
日進コーヒー
URLﾘﾝｸ(www.nissincoffee.co.jp)
ブルーマウンテン
URLﾘﾝｸ(www.mt-blue.com)
激安珈琲問屋
URLﾘﾝｸ(501906.com)
ｋｉｎｇ ｃｏｆｆｅｅ
URLﾘﾝｸ(www.king-coffee.co.jp)
らんぶる
URLﾘﾝｸ(www.ramble.jp)
WINWIN本舗
URLﾘﾝｸ(www.winwinhonpo.com)
ATC（アタカ通商）
URLﾘﾝｸ(www.specialtycoffee.jp)
丸惣
URLﾘﾝｸ(www13.plala.or.jp)
One Sweet Coffee
URLﾘﾝｸ(www.jfast.net)
早川コーヒー
URLﾘﾝｸ(www.hayakawa-coffee.jp)
4:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 01:18:53
■コーヒー器具販売
ヤマモトコーヒー
URLﾘﾝｸ(www.yamamoto-coffee.co.jp)
タンザナイトコーヒー（バイセンe）
URLﾘﾝｸ(www.coffee-net.jp)
珈琲問屋：ハンドロースター
URLﾘﾝｸ(www.tonya.co.jp)
珈琲問屋：電動ロースター
URLﾘﾝｸ(www.tonya.co.jp)
5:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 01:23:18
CR-100/200
URLﾘﾝｸ(www.coffee2.com)
HEARTHWARE社 I-ROAST
URLﾘﾝｸ(www.sweetmarias.com) (200V仕様)
6:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 01:25:21
■手焙煎機
いるいる
URLﾘﾝｸ(jikohtei.ciao.jp)
煎り上手
URLﾘﾝｸ(www.invention.co.jp)
アウベルクラフト
URLﾘﾝｸ(www.auvelcraft.co.jp)
焙煎-e
URLﾘﾝｸ(www.coffee-net.jp)
7:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 01:26:00
■電気焙煎機
IMEX社製 CR-100/200（100と200はたぶん同じモノ）
URLﾘﾝｸ(www.freshbeans.jp)
カフェプロ MR-101
URLﾘﾝｸ(www.dainichi-net.co.jp)
HEARTHWARE社 I-ROAST
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
8:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 01:26:53
■業務用
富士珈機販売（フジローヤル）
URLﾘﾝｸ(www.fujiko-ki.co.jp)
井上製作所
URLﾘﾝｸ(www.inoue-seisakujo.co.jp)
Diedrich Manufacturing
URLﾘﾝｸ(www.diedrichroasters.com)
トルネードキング
URLﾘﾝｸ(www.ishimitsu.co.jp)
タンザナイトコーヒー
URLﾘﾝｸ(www.coffee-net.jp)
9:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 01:28:10
■アマチュアでも扱えそうな小型ロースター(1kg以下)
フジローヤルR-005マイクロロースター煎っ太郎
URLﾘﾝｸ(www.fujiko-ki.co.jp)
URLﾘﾝｸ(esearch.rakuten.co.jp)
ラッキーコーヒーマシン 珈琲道楽UR-500
URLﾘﾝｸ(www.lucky-coffee-machine.co.jp)
URLﾘﾝｸ(esearch.rakuten.co.jp)
ワイルド珈琲 オリジナル焙煎機 100g機
URLﾘﾝｸ(www.wild-coffee.com)
ワイルド珈琲 オリジナル焙煎機 300g機
URLﾘﾝｸ(www.wild-coffee.com)
井上製作所 HR-11
URLﾘﾝｸ(www.yamamoto-coffee.co.jp)
10:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 01:28:54
■焙煎動画
ワイルド珈琲インターネット焙煎教室(テスト配信中)
URLﾘﾝｸ(www.wild-coffee.com)
11:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 01:29:56
ログ保管庫
URLﾘﾝｸ(2chhomeroast.web.fc2.com)
12:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 01:40:35
事実上の１番乗り？ ( ﾟДﾟ)⊃d■ ｺｰﾋｰﾉﾒﾔ
13:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 01:55:23
■b（・∀・）ﾄﾞﾓｰ
14:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 07:53:55
乙。
15:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/14 13:46:59
焙煎
16:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/15 11:06:23
∧ ∧ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
～′￣￣(＾ω＾)＜クルクルクルクルクルクルックルンテープ！！
UU￣￣ U U ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
17:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/15 13:52:21
手網の季節が近づいて参りました。皆様いかがお過ごしですか？
18:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/15 14:29:48
ごめんなさい、手網はこの夏で卒業してしまいました。
19:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/15 16:24:39
土曜日は焙煎の日。
４ロットやったから手の筋肉が♪パンパカパ～ン♪
20:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/15 16:49:24
こんなだからバカ扱いされるんだッ・・・！
21:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/15 20:08:53 N0H07rbi
手間は掛かるけど、炭火自家焙煎にチャレンジ！
道具＝手網、七輪、炭
22:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/15 20:41:31
>>21
換気には気をつけて！
味のレポートをヨロ
23:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/15 22:26:35
台所で炭火使ったら目まいがしたよ。狭いとやばいと思う
24:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/16 00:32:14
部屋よりベランダのほうが広いというアンバランスなワンルームに住んでいる俺の出番だな。
25:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/17 08:27:36 QTYBwqV7
自家焙煎に向いてる天気ってある？
26:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/17 09:21:14
この季節で手網なら、涼しいこと・・・
暑いと体力が消耗するので、振り方が一定しないから。
27:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/17 12:18:33
焙煎後１日以内のものと、３日程度のものを飲み比べたら圧倒的に前者のほうが美味しいよ。
油が酸化したら味も劣化するってことかなー？
28:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/17 12:49:31
釣りとしてもお粗末極まりない。
29:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/17 13:05:12
まぁ、焙煎直後よりも数時間おいたほうが美味いのはガチだけどな。
30:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/17 15:57:55
>>29
焙煎で鼻がやられてるから？
31:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/17 16:03:14
焙煎臭からコーヒー臭に変わるのが3～4時間後位だから、
それと関係あるのかな
32:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/17 16:23:53
なるほど、より質の高いコーヒーを作るのは焙煎後３～４時間は空けて煎るのがベターだね。
33:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/17 16:42:58
湯トラー発見
34:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 11:53:43
機械での焙煎時間は何分くらい？
35:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 21:01:07
i-roastでは15分～18分くらい（量とか乾燥度にもよる）で調節、
カフェプロでは23分とマニュアルに書いてあったな。
こっちは完全自動なので測ってない。
36:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 22:48:01
i-roastが熱力が強いってことなのかな？
37:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 22:56:47
カフェプロは焙煎中、中身見えないんでしょ？
なんか味気ないよなあ。
38:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 22:59:29
100Vなんだし熱量は大差ないだろ
方式と排気コントーロルの違いと
設計者が想定してる味つくりの違いだろ
39:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 23:19:30
カフェプロは冷却まで含めて23分ですね。
培煎自体は13分前後です。
基本的にそのままでは中は見えませんが、
上のフタを開ければ見られます。
40:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/19 04:07:35 AAdWD3Sl
>>38
＞100Vなんだし熱量は大差ないだろ
ボルトで熱量が決まってくると思ってるのかいな？
消費電力っての知ってる？
ワット数だよ、Ｗ数。
41:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/19 07:41:55
そっか、冷却含めたらi-roastも同じくらいの時間ですね。
上のフタが大きく開くので、私もたまに排気と観察の為に開けて見ます。
42:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/19 09:26:07
ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！
43:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/19 09:36:10
>>40
家庭用電源である限り１５Aが限界だから、商用電源のような大電力を使った時のような桁違いの差は生じていない、
といいたかったんじゃないかな？
フォローするなら。知らないけど。
44:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/19 11:38:18 ObBs/7wM
i-roastとカフェプロの焙煎方式で大差は無いってことかな？
45:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/19 12:29:09
そうはいってないとおもう
46:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/19 15:22:50
消費電力のことはもういいから
違いを教えて。
47:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/19 17:25:40
>>46
iは熱風式。カフェプロは直火式。
カフェプロは外気温の影響をほとんど受けない。
(温度センサーが、豆自体の温度を感知して管理するため)
直火式だから音が桁違いに静か。
また、何度でも連続で焙煎可能。
用途的にiは家庭用、カフェプロは業務用。
よって造りの頑丈さが全然違う。
こんなところですかね。
うちはいつも3回位連続焙煎するので、カフェプロでないと
勤まりません。
48:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/19 18:39:04 d6zEsxYk
i-roastは最長１５分です。
冷却４分だから１９分が限界です
49:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/19 23:01:38
カフェプロはコーヒー専用の電子制御ガスコンロだと思えばいい？
50:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/20 19:00:23
やっぱり焙煎直後は辛味と苦味が強調されて薄くてまずい。
51:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/20 19:52:16
サンプルロースターの穴無し歴３年、先日穴有りを買いましてようやく慣れたんだけど
穴有りの方が焙煎後の日保ちが伸びたような気がする。
穴有りの方が水分を抜き易いからでしょうか、ハイローストの焙煎は良い感じですね。
しかしフレンチは難しいな、どうしても焦げ気味になる。
現状浅め穴有り、深め穴無しで使い分けてるんだけど、こんな経験ある人いますか？
52:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/20 22:47:00 rSPT1Z72
手間は掛かるが、手網に勝る焙煎無し。
53:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/20 23:45:30
i-roastに絶望して手網に戻ったよ俺
54:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/21 00:56:44
>>53
i-roastってヒーターが消耗品で、かつ自分で交換出来ないのは致命的だね
55:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/21 01:37:15
>>51
穴無しでフレンチだと燻臭つかね？
56:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/21 06:56:25 c0RKW30N
>>7
■電気焙煎機
メイコーヒー
URLﾘﾝｸ(www.meikos.co.jp)
ってものあるよ。
57:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/21 12:30:11
>>56
URLﾘﾝｸ(blog.goo.ne.jp)
58:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/21 21:12:23
>>57
焙煎なかなかよさそうだね
URLﾘﾝｸ(blogimg.goo.ne.jp)
59:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/21 21:19:15
ぶっちゃけ、i-roastローストで煎ったのより、ゆきひら鍋で煎った方がシャープな強い味がして、
直火の焙煎機で煎られてたものと似た味がする。
手間と慣れは必要だが…。
60:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/22 02:41:56
んこのスレって、簡易電気焙煎ばかりになっちゃったねぇ。
61:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/22 04:20:17
ゆきひらって、、、アルミは空焚きするとヤバいんじゃなかったっけ？
62:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/22 07:05:42
簡易電器焙煎ばかりがネタに挙がって、ガス火ワイルド焙煎器ネタを持ち出しづらい自分。
63:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/22 09:18:49
>>62
事故太りの金で300gのほうを買おうと思ってるのでｋｗｓｋ
64:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ＠株主 ★
07/09/22 10:24:50
>>62
韓国製の300g電気焙煎機を使ってるが、やはりガスに憧れる
ネタ大歓迎ですー
65:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/22 18:06:36
>>59
i-roastに豆をそのまま入れて焼くよりも、一つ手間をかけて
鍋にフタして蒸らしながら水分を飛ばしてました。
これをやるとやらないでは味にすごい差が出てました。
こないだ買ったカフェプロはその工程があるので嬉しい。
（ちょっと開けて見ちゃったりするからアレだけど）
>>62
うち、ガスが使えない環境なのでちょっと憧れありますよ。
66:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/26 00:37:16
ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！
67:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/26 01:13:31 nthbLM3f
久々の書き込みが
>>66かよ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
68:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/26 02:22:39
彼は神です、出逢えたことに感謝し祈りを捧げなさい。珈遊会万歳。
69:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/01 01:31:08
なんていうか、もうすごいスレストっぷり
最近ケニアが気になる。
RIOKIがかなり美味かったけど他にオススメある？
70:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/01 11:18:44 vF/EL5Yp
クルンテープってどんな顔してるの？
71:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/02 14:31:58 S5Z68XEG
焙煎が進行するとともに豆の薄皮が剥けるんだが・・・
72:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/02 17:48:15
年齢を重ねるごとに禿げていくんだが・・・
73:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/02 17:56:03
どちらも当たり前なので特に問題はない
74:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/02 18:40:01
大人になったのにチンコの皮が剥けないんだが…
75:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/02 19:39:03
人生いろいろだね。
76:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/02 19:57:42
豆の薄皮を頭皮に塗りこんだらどうなるだろうな
77:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/02 21:30:08
>>76
年を重ねなくても禿げる
78:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/03 23:04:44
自宅焙煎にハマってからコーヒー中毒になっちゃった・・・
79:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/04 00:29:47
>>78
煎り上手を買ってから 俺もそうだ 珈琲が止められない。。。
80:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/04 01:19:50
コーヒーを筋肉注射すればいいよ。
それでも効かなくなってきたら脊髄に直接コーヒー注射。
81:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/04 01:45:37
つまらん
82:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/04 22:44:27
>>81
NGワードだったのに・・・
83:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/04 23:15:01 cxs3UzVG
自宅焙煎でのコーヒーの美味さは頭が禿げ上がるくらいに美味い！
84:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/04 23:17:54 Fs/Ireod
>>83
禿がばれるぞ
85:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/05 00:00:48 cvKYR2W+
８３だけどフサフサだよ。
86:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/05 18:41:10
本当だ。カツラに見えないYo
87:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/05 20:11:55
i-roast欲しい。迷う。
88:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/06 00:50:31
i-roastとかで焼いた豆のサンプルとか送ってくれる店があればいいのにね
89:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/06 00:51:24
自分の文「とか」が2つも入ってる。いかにもバカっぽいなorz
90:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/06 00:53:06
今更な質問ですが、今夏水出しなる珈琲に嵌って
自家焙煎に興味あるので
URLﾘﾝｸ(www.auvelcraft.co.jp) と、
i-roast とで迷ってます。
諸先輩方のご助言、よろしくお願いします。
91:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/06 04:49:18
両方買って試すのが一番
てか、どうせ片方だけ買ってもすぐ違うことも試してみたくなるのが落ち
92:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/06 10:59:32
>>90
こんな網をクルグル回していたら、レンジ周りがチャフで凄く汚れそう。
かーちゃんに怒られるのが関の山なんてね。
93:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/06 22:13:11
i-Roastのほうが当分はそれで色々やれそうだし、味にもそれなりに
納得出来るもんが出来そうだからいいんじゃねーかな。
どうでもいいけどガスコンロで使うロースターってオモチャみたいな奴か
糞高いのしかないな。普通にゆっくり回してて使い物になりそうなのが
なんか見あたらない。。
結局バケツ缶に穴あけて自作したほうがマシなのが出来そう
94:90
07/10/07 01:35:10
>>91-93
ありがとうございます。
私のへそくりからならと、妻から許可が出ましたので
i-roast ぽちってみたいと思います；；
95:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/07 09:46:34
オクに出てるよ。
96:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/07 13:39:19 6oF94Ylk
安いサイトで25K
一般サイトで298だね。
手玉網の俺には必要ないが調べてみた。
97:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/07 14:00:28
ガスコンロ焙煎器、ワイルド100gは悪くなかったんだけどねぇ。
(いまはガスコンロに乗せるタイプは廃盤、バーナー付きのみらしい)
98:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/07 14:39:00
あれも高かったけどね。でも出来は良さげだったな。
熱が逃げないように全体をカバーする構造は日曜工作では難しいし。
99:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/07 16:03:19 /eJbutlm
全自動エスプレッソマシンを購入したのだけれど
安い豆（５００ｇで３９９円）の中煎りを購入して、ダイソーの１００円中華なべ
で１００ｇずつ深煎り（イタリアン）まで再焙煎（ちょっと煎りムラはあるが・・・）
したものを極細挽き、豆の使用量は最大（１４ｇ）にして６０ｃｃ抽出したものを
飲んでいる。
２５０ｇで１０００円を超えるイリー豆と比べても味は分からないので、俺的には
安く飲めて、再焙煎とはいえ結構楽しめるので満足してるよ。
100:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/07 16:12:13
>>99
人の好みに文句をつけて悪いが、人生の半分は損をしている。
101:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/07 16:19:37
>>98
家庭用コンロは熱量不足になりやすいのが原因とかで廃盤にしたらしいけど、
頼めば作ってくれるのかもね。
３００ｇ機を持ってるけど、美味しく焼けるよ。
102:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/07 21:03:42
>>100
考え方だが、標氏を超える人物になるかもしれないじゃないか。
103:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/08 05:07:03
>99
生豆買えよ。そのほうが安いから。
104:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/08 14:31:03
松屋(松村フローズンシステム)で生豆買った人いる？
安いので今度 買おうと思うけど感想聞かせてください。
105:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/08 18:57:44
>>104
今みたいな会員制度になる前に何度か買ったけど
モノも取引も問題なくていい店だったよ。
メールで質問したら店主から直で回答があって
何度かやりとりする折にお薦めの豆を尋ねたら
当時日本では稀少だったイルガチェフを売って貰えた。
あれはラッキーだった。
今は小難しそうな会員制度になったけど
自分で金額を計算したり
郵便局へ払い込みに行くのが面倒でなければ
悪くない店だと思う。
106:104
07/10/08 20:39:44
>>105
書き込み ありがとうございました。
良さそうな店ですね。 玉村は近所なので 今度 直接お店に行こうと思います。
107:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/09 10:27:25
(＊ω＊)
ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！
108:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/09 16:14:56
>>106
前にメールで問い合わせをした時に
>生豆会員に成って頂いていないと若干価格が高く成りますので
ってメールが来たので、店に行く前に会員になっておいて損は無いかと
109:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/09 17:18:29 LHmTJ8XW
生豆を買いたいのだが、スーパーに売ってないし・・・
気軽に買えるところはどこですか？
<<99だが、５００ｇ３９９円以下で買える生豆ってありますか？
110:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/09 17:31:46 XA/VZaX4
>>109
>>3を見れば1kg800円以下なら結構ある
多少恣意的にピックアップｗ
松屋さん
URLﾘﾝｸ(www12.ocn.ne.jp)
早川コーヒーさん
URLﾘﾝｸ(www.hayakawa-coffee.jp)
このへんのクラスでもちゃんと焙煎すればそこそこおいしい。
ワイルドさんのところとかはもっと高い豆だけれど値段なりに味もいい。
111:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/09 17:42:46
５００ｇ３９９円以下はちょっときついかなぁ。一キロ千円くらいなら沢山あるけど。
それに焙煎後は1.5割程度は重さが減るよ。
だから一キロの生豆を買っても850グラムちょいになるし・・
112:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/09 17:57:17
安くて質のあまり良くない豆なら、探せば見つかるけど、それでも良いの？
113:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/09 18:19:39
つまり、玉村で買えと。
114:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ＠株主 ★
07/10/09 18:49:44
>>113
なんて事を...
>>110
ワイルドの値付がちと高めなんで避けてたけど、
グレードが違うのかい？ 試しに買ってみるか
115:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/09 20:29:46 qwzFZILs
抽出時の蒸らしって必要だと思う？
オレはやってないけど・・・
116:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/09 20:42:25
むっしゅ蒸ら蒸ら
117:104
07/10/09 20:42:56
>>108
なるほど まだ生豆があるので 直ぐに買いに行きませんが 事前にメールで登録だけ済ませる
のも 良いですね。 同じ事なら少しでも安く買いたいですからね。
ご忠告 ありがとうございました。
118:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/09 20:46:23
つまり、松屋でr
119:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/09 21:15:46 XA/VZaX4
>>114
ただのサントスＮｏ．２とかシダモＧ２とかだと安いけど
そのかわり美味しく飲むためには欠点（不良）豆を見分ける経験と取り除く手間がいる。俺は未だに自信がないｗ
比較的高価な銘柄付きの豆は欠点豆が少なくて風味もより優ってる。
あんまり手間がかからない。
120:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/10 21:31:57
ワイルドでメキシコのコアテペック・ピーベリー注文してみた。
届くのが楽しみだー。
121:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/10 21:41:22
ワイルドもちょこちょこ入荷してますね～
にっぱくのがテマラも気になるなぁ。
でも買う予定はまだまだ先（´д｀）
122:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/10 22:09:24 s3eMrOz0
３年ぐらい前にワイルドで買った１０ｋｇがまだあるよ
熟成されてるかもしれないｗｗｗ
123:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/10 22:41:46
熟成ってのとは違うけど、水分が抜けて焙煎しやすくなってそう。
失敗が減る分、美味しいカモね。
124:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/10 23:04:30
>>120
おれはメキシコ・エスパーニャSHG注文したよ。
早く届かないかなぁ
125:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/10 23:38:39
メキシコとはこれはまた通なものを・・・・・・・・・・・・・
126:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/10 23:55:32
>>124
昨日注文したんだけど、まだ発送メールないなぁ
>>125
通なのかｗ
127:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/11 00:03:11
生産量多い割には地味だからね、メキシコ。
128:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/11 00:04:25
連レスすまないです
>>126
ワイルドさんは発送メールなしで出荷するよ
129:124
07/10/11 00:13:47
>>126
ナカーマ（AA略
俺も昨日注文したよ
関東圏だから恐らく明日には届いてるかな。
>>125
初メキシコです。
130:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/11 01:04:17
>>126
うちも関東圏ｗ ちなみに、群馬だ
ついでにベルリナとケニアも購入して1万円ちょっと
午前選択しといたから朝早く起きないとなぁ、せっかくの休みだけどｗ
>>125
初メキｓ（ｒｙ
131:130
07/10/11 01:07:08
間違えたｗ
上の前レスは>>129にです
>>128
そうだったっけ？久々だから忘れてた
132:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/11 04:42:51
へー。初メキシコなひとが多いんだね。
私見だけど参考になるならどうぞ的なチラ裏を・・・・・・・・
ブラジルのような分り易さもなく、コロンビアのようなやわらかさもなく、ガテマラのような強さもななく
マンデリンのような個性もなく、モカのように惹かれる酸味もなく、タンザニアとも、ハワイとも、ジャマイカのような品とも違う。
平坦ともちがうフラットな味で焙煎の加減がよくわかる、素直だけど実の詰まった不思議な豆だよ。
いちハゼまでゆっくり焙るとだれないで甘さもでるし、深目でもやわらかくて厚みのある締まったコクになる。
133:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/11 09:00:59
>>128でいわれてる通り、ワイルドは発送メールナシでほぼ即日発送しますよ。
クロネコで、おおむね翌日届く。
134:130
07/10/11 09:35:08
>>132
不思議な豆ですねｗ
深めに焼いてみます
>>133
コアテペック・ピーベリー、さっき届きました
ざっと見たところ粒の大きさも揃っており、甘い香り。手ですくってみたところ欠点豆は見当たらない
ニュークロップだけあって、緑色が綺麗でした
うーん、焙煎が楽しみ
ワイルドさんちの豆は、安いしはずれが無いのが嬉しいね
135:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/11 09:51:31
ワイルドは安いよ。5Kｇ以上なら問屋価格とほとんど変わらん。
小分け作業考えると至極妥当。WINWINは明らかに高い。
136:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/11 10:35:09
Winwinはメールマガジンが意味不明だからなぁ
車のたとえだけでGeneCafeの説明をしていたのには驚いたよ
>これまでの焙煎機が20年前の日本車のエンジン構造並びにエンジ
>ンル－ムとすれば、GENE-CAFEは、近年の高級車のエンジン並び
>にエンジンルームです。 力強く、かなり洗練されています。
やべぇww意味わかんねぇwww
137:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/11 12:47:44
>>135
たまに高いのがある程度で、おおむね良心的だねぇ
138:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/11 21:00:25
>>135
欠点豆は多い？少ない？
139:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/11 21:20:38
>>136
GeneCafeは家庭用焙煎機としてはなかなかいいんだけどね
ドラム内のアレイ状ゴム部品の劣化が早過ぎ
韓国製だし、日本ではメチャ高いし、高級車というのはねぇ
140:124
07/10/12 20:20:38
>>130
うちも今日受け取りました（ちなみに千葉在住）
ブラジルニュークロップとモカＧ１を同時購入。どれもきれいで
選別がほとんど必要ないね。
>>132 キューバが好きでよく飲むんだけど、132の説明してるのと
よく似てる気がする。他の豆と違ってこれといった特徴がない
んだけど、飲みやすくてマイルドなんだよね。同じ傾向なのかな？
141:120
07/10/12 22:21:43
>>140
おぉ。届きましたか(*´∀｀*)
選別がほとんどいらないのも嬉しいけど、選別するのもそれはそれで好きな時間なんだよねｗ
ブラジルのかぁ。気になってたんだけど、綺麗そうだな。今度試してみます。
ていうか、ワイルドの中の人が見てたらうちらのこと、モロバレだよなｗ
142:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/13 03:58:03
誰かマンデリンのいい店教えて下さい ＞＜
143:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/13 12:47:48 sy2Pgpoh
美味しく焙煎できたんだが
飲んでくれる相手がいないと寂しいもんだ
前はいくらでもどうにか出来たけどね
後味スッキリのブラジルはうまいなあ
こんなにうまく出来た焙煎はめったに無いから感動を誰にも伝えられないのが寂しいね
144:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/13 15:46:10
>>143
関東圏なら飲みにいくよ ＞＜
145:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/13 20:21:55
俺も俺も
146:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/13 20:30:32
じゃ～ ４人で自家焙煎珈琲を持ち寄って 飲み比べ会でもしますか？
147:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/13 20:40:22
>>140
選別がほとんど必要ない場合、それでも選別しますか？
迷ってます。
148:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/13 22:04:34
>>147
必要が無いのに選別する理由があるのかな
選別したって言いたいだけじゃないのか
149:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/14 00:56:38
オフ会オフ会
150:130
07/10/14 06:27:35
>>147
うちは品質の良い豆の場合は、お皿の上に５０グラムくらいを乗せて、軽くゆすったり、
手でかき回して選別する程度かな。それだけでも違うと思うよ。
２割くらいが欠点豆のような安い豆の場合は一粒ずつ選別するけど。
151:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/14 08:05:03
ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！
152:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/14 08:56:33
>>148、>>150
㌧クス。
誰に言う訳でもないから、私の選別なんて自己満足でしかないんだけど
一粒ずつ見てもあまり「収穫」がない時ってみんなどうしてるのかなと思って。
私もこれからはそういう豆は適度にやるようにします。
153:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/14 13:26:20
質問です。電気式の焙煎器は、焙煎後のチャフに手こずるような
記述が無い？ようなので、購入を検討しているのですが、自分で
やるとなると毎日使う物なので、操作と手入れが簡単に出来る物が
良いのですが、何かオススメの焙煎器はないでしょうか？
154:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/14 18:44:17
具体的な機種名があれば回答がしやすいかと思います。
155:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/14 19:48:46
>>152
焙煎なんて、大抵の人は自己満足さー。
自分の満足が行くところで折り合いつければＯＫ。
156:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/14 20:02:39
>>153
値段重視ならCR100、
お金があるならカフェプロ101、
その中間ならアイロースト
位しか選択枝ないね。
性能も値段に比例してます。
157:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/15 11:09:02 LkZ8ueWF
甘味料の種類で大きく味が変化する件についてはどう？
158:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/15 16:46:02 mz1poH8v
甘味料？
159:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/15 16:52:54 VbAMMZ6/
手網で焙煎して早２年。
今、壁にぶち当たってます。
コスタリカ....非常に難しい....orz
160:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/15 16:57:15
>>159
たまには熱源を変えてみるとか。
161:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/15 19:00:43
>>159
俺は電気熱風だけど、浅めは何回やってもイマイチで
深め（油が浮き始めるフルシティとフレンチの間位）に焙煎すると
いい感じになった
162:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/15 19:26:12 uoDPMGQq
みんな知ってるかしらないが
コンセントにはアース側とそうじゃない方向がある
コンセントの口が長い方がアース側
この電極を合わせると家電製品は実力を発揮しやすい
コンセントの凸側のコードに白い線があったり、コードの左右どちらかに出っ張りがあったり
何か印があると思う
その印がある方をアース側につなぐ
するとドライヤーの場合熱量が増える
試してみてね
163:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/15 19:31:05
まず漏電検査しろよ
164:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/15 19:50:44
>>159
どういう壁ですか？
165:159
07/10/15 19:51:16 VbAMMZ6/
>>160
今はカセットコンロでやってるけど
じゃあ、七輪使ってやるとか...？
>>161
ちと深めにやってみるとよいのね？
thx! 試してみる
でも、今までペルーとかドミニカとか、飲み応えあるのばっかり飲んでたからかな？
妙にアッサリしているというか淡白というか、物足りないんだよね
166:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/15 20:23:34
>>165
もしくは、もっと高火力のコンロにするとか。
今は冬だしね(´･ω･`)
167:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/15 20:37:16
コスタリカのブルボン種のを選んで試してみるといい
カトゥーラとか軽い品種が多いから・・・
168:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/15 21:19:25
火力を弱めにして時間をかけるといい鴨
169:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/15 23:04:54
>>165
＞今はカセットコンロでやってるけど
＞じゃあ、七輪使ってやるとか...？
うん、そういうこと。
もちろん熱源変えれば今まで上手く焼けてた豆ですら、
上手く焼けなくなる可能性だってあるが、
今まで以上に上手く焼ける可能性もある。
あと、知っていたら悪いけど、
木炭使うんなら完全に炭火が安定してからね。
170:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/16 20:35:01 73mX2CAz
木炭焙煎は超の付くマニアックだよね
171:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/16 22:41:13
そこまでいくと苦行でしかないね。
172:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/17 23:31:27
よーし、これからメキシココアッテクピーベリー焼くぞヽ(`Д´)ﾉ
朝仕事早いけどｗ
173:140
07/10/18 00:16:34
>>172
日曜にメキシコ焼いたよ～
まだ飲んでないけどorz
174:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/18 19:07:44
ワイルドの100g焙煎機が販売終了したね
175:120
07/10/18 19:59:24
>>172
ごめｗ
結局、昨日は寝てしまったｗ 今日焙煎するよ、明日休みなので。
そろそろ飲み頃なんじゃない？
176:120
07/10/18 20:00:09
って、また間違えたOTL
>>173でした。
177:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/20 12:28:22 MJEsFM8f
豆っていろんな色があるんだね。
ブラジル産とか、ボリビア産とかいろいろ売ってるけど、コーヒーの木の種類も違うのかな？
同じ木でも育て方の違いで色に差が出る？
解る人いますかぁー
178:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/20 12:34:59
アラビカ種とロブスタ種がメインじゃない？
アラビカの方が栽培が難しいんだけどロブスタ種も値段結構高いよね
主にエスプレッソ系にロブスタ使うこと多いような気がするけど
ガテマラ、インドネシアとか
コーヒーノキ
Wikipedia項目ﾘﾝｸ
179:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/20 13:06:23
ざっくり分けるなら、アラビカ種とロブスタ種。
農業上の栽培品種で分ければ、およそ２００種。
同じ栽培品種でも育て方で変わるらしく、ジャマイカの「ブルーマウンテン」をヨソで育てている例もあるよ。
もちろん味は違う。
双子でも、育ち方で違う大人になるじゃん？
コーヒーも同じなのかねえ。
丁寧に手をかけたかどうかでも変わるので、同じ地区でも農園が変われば別物の味だったり。
ワインでもそうだよね。
180:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/20 13:22:01
>>同じ栽培品種でも育て方で変わるらしく、ジャマイカの「ブルーマウンテン」をヨソで育てている例もあるよ。
もちろん味は違う。
これって面白いですよね。
グアテマラの幼い木をタンザニアに植えかえたらどうなるんだろう
181:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/20 13:46:56
同じブラジル産でもブルボンとカトゥーラやムンドノーボではまた違うしね。
ブルボンとかカトゥーラってのは木の品種。
ブルボンはどっしり深みのある味、カトゥーラは軽くて渋め、ムンドノーボはその中間みたい。
182:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/20 14:59:33
ティピカとカツアイはどんな感じですか？
183:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/20 15:00:04
>>180
幼木を植え替えるとどうなるんでしょうね。
よくあるケースは、種子を運ぶようですよ。
保存が利くから船便でもいけるってことなんだろうか。
184:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/20 15:11:16
>>182
ブラジルにティピカはない（みたことがないので多分ない・・・）
カツアイは結構あるけどカトゥーラと一緒に栽培してることが多い。
なのでカツアイ単品ではよくわかんない。単品の銘柄あるかな？？
185:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/20 21:52:33
俺のマンションのベランダに２０ｃｍのコーヒーノキを栽培してるが、
まあ冬は越せないかもね。
仮にそれをジャマイカのブルーマウンテン地区に植樹して育てて豆が
収穫できるようになったら、その豆をブルーマウンテンと呼んでも
いいのか？
186:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/20 21:54:30
ブルマンの定義くらい調べろよ
187:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/20 22:32:13
>>186
細かいことはいいジャマイカ。
188:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/20 22:51:10
>>187
誰が微妙に上手いこといえと（ｒｙ
>>185
冬場は室内に入れてやればどうだろう？
消費国である日本で「ブルーマウンテン」とコーヒー豆を呼ぶ場合、
ジャマイカの特定地域で育てた豆だけを指すことはご存じのことだと思うけど、
品種としての「ブルー・マウンテン」を商品名に冠することは、考えにくいと思うんですよね。
「ケニア産ブルー・マウンテン種」と呼ぶことが不可能とはいわないけど、
その店で「ブラジル産ムンド・ノーボ種」とか品種を冠している場合に限られるかな？
そのような店でない限り、いわゆる「ブルーマウンテン(ブルマン)」と優良誤認させる意図で
書いたモノといわれそうだし。
誤解のないよう、「いわゆる「ブルーマウンテン(ブルマン)」とは違います。
ジャマイカ産でなくケニア産で、同じ種を違う農園で、違う気候で育てたモノです」とか書いていれば別だけど。。
189:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/21 00:17:44
ブルーマウンテン種か、これも眉唾だよなぁ。
ブルーマウンテン山脈の指定地域で取れる豆だったのにねぇ。
190:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/21 21:41:10
それって仮に双子がいたとする。
一人は日本国籍で日本人として育ち、もう一人はアメリカ国籍で
アメリカ人として育った場合と同じ話でつか？
191:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/21 21:54:04
いや。英国王室も飲んでいるのであろうなと勝手な憶測で高級志向を煽り、
どれでもその冠がかぶせされないように、自分の支配する田畑を限定条件に制定して、
荒稼ぎしていたところ災害などで収穫がままならなくなり、新たな条件として種まで制定し、
他の場所で収穫した豆も件の名称で販売してうはうは、てことです。
同じ山の高低が違うだけでその名前が使えなかったものなのに、矛盾してますよね。
192:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/21 21:59:19
・・・ん？牛4のことなのか？
193:188
07/10/21 23:41:01
>>190
例え話は解釈によって変わってきそうだけど、どれについてのレスですか？
194:177
07/10/22 01:32:52 Ie27Ntun
今回４種類の豆を購入したんだけど、色ははっきりと違いがあるんだけど、豆の大きさはどれも同じくらい。
極端に大きい豆、小さい豆ってあるのかなぁ・・・・素朴な疑問。
195:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/22 01:47:46
マラゴジッペは比較的大粒。マラゴジッペの交配種のパカマラも大粒。
カトゥアイは小粒らしい。でも僕の見た限りでは小さい気もするけど極端というほどではない。
んでも、だいたいは粒をそろえた上で大粒のものが輸入されてくるから、そんなに差はない。
特に大粒（スクリーン１９とか）で揃えてることもあるけど。
でも、ガテマラ産はなんかやたら小さいのが入ってる。
196:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/22 17:59:28
やっとメキシコのコアテペックピーベリー焼いた。
ピーベリー焼くの2回目なんだけど、ハゼの音があんま無いものなのかな？
サンプルロースターの穴無しで焙煎するんだけど、普段は２ハゼの音は聞こえるのに
ピーベリーだと、そばに耳を寄せないとまったく聞こえないくらいだった。
197:196
07/10/22 20:48:45 zfP8d+Z3
サンプルロースター、穴有りと無しとではどっちが良いですか？
ガテマラとマンデリンＧ１ 穴有りで焼きすぎてしまった。
飲んだ後舌に渋みが残るのは何故？
198:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/22 20:54:18
>>197
ロブスタ種だから
エスプレッソに使うのが一番
缶コーヒーとか砂糖たっぷり入れて味ごまかしてるけどね
199:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/22 21:01:28 7aSOXkRk
>>198
嘘はｲｸﾅｲ
>>197
炭の味だねたぶん。焦げが原因。
200:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/23 01:54:07 /MiKjCoO
I-ROASTどこも品切れなのね…
2がアメリカで出てるから？
201:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/23 11:13:41
今日珈琲関連の文献を読んでいたんだか、
確かにアラビカ種の中に”ブルーマウンテン”という品種が存在していた。
「ジャマイカ産からアフリカに分播」と書いてある。
私たちが一般に言う銘柄のブルーマウンテンとは、ちょっと意味の違う物のようね。
202:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/23 11:25:45
>>201
商品名は出荷する地域名とかに由来してるから品種は関係ないと思うよ
203:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/23 13:37:59
ブルマンってティピカじゃまいか
204:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/23 17:34:17
>>203
なにげに駄洒落ってる
205:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/23 18:52:35
だれがうまいこといえと
206:196
07/10/23 20:16:01
>>197
穴有りは持ってないからなんとも言えないけど、味わいは変わるっぽいね。
穴なしは排気ができないから、ケムイ味になるっていうけど。
渋みが残るのは、火力不足なんじゃない？もしくは他の人も言ってるように焦げかと。
ちなみに、名前のところ間違えてるよｗ
207:177
07/10/23 20:20:14 oK8ZblkK
焙煎後、挽いてていつも思うんだけど、豆って何層かに分かれてるのかな。
豆が砕ける時、内部に薄い皮（茶系の薄い色）のような仕切りがあるように見えるんだけど。
みなさんはどうですか？
208:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/23 20:45:01
>>200
２は結構前から出てたよ。2年前にはあったと思う。
電気製品を日本に入れるのって結構手続きが面倒で、
おまけに100vに変えたりしなきゃいけないし、
中小のメーカーの家電は期待しない方がいいかもね。
１、あるところにはあるから、品切れではないと思うけどなー。
209:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/23 22:33:31 f5a7inM3
カフェプロ MR-101
を使っている人いますか？
手軽に焙煎できるようですが、感想聞かせてください。
210:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/23 23:10:30
カフェプロの製造元のダイニチは、
石油ファンヒーターでシェア一位の結構メジャーな会社です。
やはり純粋な国産品は安心ですし、実際頑丈で毎回連続培煎して
もう1年位になりますがいたって快調です。
簡単ですし、煎り上がりもいいですよ。
211:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/24 00:30:20
これは香ばしいな、焙煎機だけに。
212:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/24 14:16:11
カフェプロは、
一度に120g(出来上がりは100g)しか培煎出来ないことと、
チャフがあまり分離しない事を我慢出来るならオススメ。
恐らく家庭用の電気培煎器では最高峰。
213:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/24 17:42:28
このクラスの家庭用焙煎器を比べられて、最高峰と憶測でトークする消費者はいねーよ。
214:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/24 18:27:01
まあ、俺は煎り上手一筋なんだがな。
215:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/24 18:33:55
>>212
＞チャフがあまり分離しない
駄目じゃん・・・
216:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/24 18:56:55
>>209
先日買いました。
今までの苦労を思えば、チャフ除けくらい屁の河童と思えるくらい、楽です。
ザルに受けて下からドライヤーで冷風を当てれば飛びますし、
豆だけ拾ってビンに入れるのも苦ではありません。
（もちろん、チャフは豆からはきちんと分離してます）
今まで色々試してきたけれど、値段は確かに最高峰ですね。
ただ、缶でこの味が出せないかと言えば「そんな事はない」ですし、
安い電気ロースターはそれなりかと言うと「アイデア次第」。
火加減、蒸らし、排気、それらのコントロールがめんどくさい、
研究時間がない、という人には最高の機種です。
予算があればオススメ。
あと、日本の会社だけあって対応が丁寧でした。
217:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/24 19:13:20
>>209
私もカフェプロを購入致しました。
今までの人生が一変するほどの幸せを感じています。
思えば苦しい道のりでした、壷や羽毛布団にパワーストーン…
生き甲斐を感じられないまま同じ毎日の繰り返し。
会社との往復、コンビニ弁当と第三のビールだけが幸せ。
唯一の趣味であった自家焙煎も上手くいかず、冷たい布団に潜り込み涙しました。
そこでカフェプロです、真っ暗だった私の心に光が差して来ました。
火加減も、蒸らしも、排気も全ておまかせ、なのに本格派の焙煎が思いのままなのです。
まさに最高峰、貴方の人生をお助けするカフェプロ、カフェプロでございます。
宜しくお願い致します、もうカフェプロなしのあの寂しい生活は考えられません。
予算と申しましてもこの最高峰の性能です、悩み不要のバラ色の焙煎ライフが実現します。
少々の出費は人生の投資と考えればお安いのではないでしょうか？
あと、日本の会社だけあって対応が丁寧でした。
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