フォンダンショコラレシピ募集

フォンダンショコラレ ..

221:困った時の名無しさん
06/01/28 11:58:49
材　　料
プリン型１１個分
チョコレート１８０ｇ
無塩バター１６０ｇ
卵４個
グラニュー糖 100～150ｇ
薄力粉９０ｇ
仕上げ用ココア適量
　
グラニュー糖の量は、お好みで加減してください
チョコレートはお好みで、ビターでもスィートでも。

下準備
薄力粉は、ふるっておく。バターは室温に置いて、柔らかくしておく。
チョコは細かく刻んでおく。オーブンは焼く行程に入るときに２００度になるように予熱する。
型に薄くバター（分量外）を塗って、薄力粉（分量外）を薄くふるって
　冷蔵庫で冷やして落ち着かせる。

チョコとバターを湯煎してしっかり溶かす。

卵にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
　　
溶けたチョコ＆バターを少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。
薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなる程度まで混ぜ合わせる。
　　
用意しておいた型に７分目程度まで流し入れ、
　オーブンを１８０度にして、約９分焼く。

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