新潟の旨い物5 - 暇つぶし2ch

新潟の旨い物5 ..

727:食いだおれさん
08/05/05 15:10:42
>>721船場吉兆が食材使い回しでまた問題になっている。
やはり人を見て食材を選んでいた。
常連客や上場企業の人には絶対やってないと思うが、おのぼりさんやIT関連で急にお金持ちになった見栄っ張り社長(笑)や初めての田舎者などが対象になったのでしょう。
例えば鮎の塩焼き、政治家の会合があって急に参加者が数名増えた場合(もちろん増えてもいいように余計に用意してるが)形の良い見映えするのを上客へ回すため、数が足りなくなり客が残した物を使う。
皆が一斉にくりだす時期には起こり易いかも俺もまさにその対象にされたのだ、予防法は忙繁期に高級生物を売りにしている店に行かないこと！これに尽きるね。

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