★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ39品目★

★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ39品目★ at COOK

[前50を表示]
900:880
08/09/07 20:33:16 EnS81sng0
>>887
ミラノ風カツレツは思いつきませんでした。
イタリアで食べて、おいしかった記憶があったので、作り方を調べて挑戦しました。
レパートリーも増えて、評判もよく大満足です。
ありがとうございました！

901:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 00:19:11 0AMm/EZ6O
>>899
豚こま、人参、ジャガ芋、玉葱で肉じゃが。
合挽肉とキャベツでロールキャベツ作って、人参、ジャガ芋、玉葱、
ブロッコリー入れてポトフ風な煮込み。
人参と蒟蒻のキンピラ。
豚ロースと玉ねぎで生姜焼き。
蒟蒻ステーキ、ガーリック醤油味。
温野菜サラダ、ポテトサラダ。
肉野菜炒め。

902:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 11:02:01 P/rALZVwO
赤ピーマンを肉を使わず野菜だけで料理したいのですが

903:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 11:10:54 AfHF4B/T0
>>902
カボチャやタマネギなんかと一緒にグリルで焼いてマリネにするとか。
酸っぱいのが苦手なら、焼き浸し風にしても。

904:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 11:22:15 jZ4kXlBu0
>>902
・天ぷら
・揚げ浸し、焼き浸し
・胡麻和え
・ラタトゥユ
・田楽
・茄子とピーマンの忘れ煮
・きんぴら

905:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 11:35:18 QSiF+0nB0
以前、お餅をのせて、オーブントースターで焼いたら、
くっつくことなくきれいに焼けたと載せて、伊東家とかいろんなところにお餅応援をたのんでみたら、

某、関西TVでクッキングシートでお餅を。。。。

裏ワザとして採り上げて頂きました
応援ありがとうございました。

で、まだあります

市販のてんぷら等、即クニャクニャになってしまいます。

伊東家でやった裏ワザは水につけて又揚げなおす　
というものでした・・・・・・正直めんどくさい・・・・・

クッキングシートにのせてオーブントースターで温めてください！！

　　　　　　サクサク感が甦ります！！

カレーパンはやってたんですけれど、てんぷらもできるとは！！！

お試しあれ！！！

906:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 17:47:22 sh+vMrBQ0
豚挽き肉、にんにく、生姜、なす、卵、小ネギ、プチトマト等
　美味しいおかずを何か教えて下さい　調味料は基本のみあります

907:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 17:51:59 cEEJroP2O
鶏ガラの身だけが有ります｡
どんな料理が出来ますか？
スープも200cc位有ります｡

908:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 18:47:30 FcSi7UUi0
当方2人で
麻婆豆腐と中華風スープは決まりなんですが
もう1品何か作るか悩んでます。
食材に関してはこれから買い物なので揃えれます
調味料は基本的なものは揃ってます

宜しくお願いします

909:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 19:07:45 cmfUEdaN0
>906
麻婆なす
トマトと卵のスープ

茄子のはさみ揚げ
トマトと卵の炒め物

ミンチオムレツ
なすのナムル
塩ふりトマト

>907
ご飯があれば鶏茶漬け･雑炊

>908
バンバンジー
胡瓜とくらげの前菜
じゃがいも千切りと春雨の中華風サラダ

910:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 19:09:47 sh+vMrBQ0
>>909
ありがとう！

911:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 19:13:39 aHgntvwv0
>>907
その鶏がらの身というのはスープを取った後のがらかい？
なら捨てなさい。
スープをとる前のものなら、スープを取りなさい。
スープがいらないなら、冷凍しておきなさい。

912:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 19:17:31 L5GvYD8F0
>>911
醤油マヨネーズぶっかけると美味しいのに……＞スープを取った後のがら

913:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 19:24:06 FcSi7UUi0
>>909
ありがとうございます!

じゃがいも千切りと春雨の中華風サラダにしてみようと
思います。

914:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 19:29:09 cmfUEdaN0
>913
つま切りスライサーで細く切った芋を、歯ごたえが残るようにさっとゆでて
春雨や人参、胡瓜とあえてくだせえ。

915:908
08/09/08 20:08:22 FcSi7UUi0
>>914

何度もありがとうございます!

凄く参考になりました!
これから調理開始でどんな出来上がりになるか
楽しみです～

また困ったらここ利用します～

916:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 21:04:27 jdlqPScr0
二人家族です。　熱を出して頭が働かないのですが、
家に帰ってくる親父の為に手早く簡単に作れる料理を教えて下さい
ほうれん草、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、ナス、舞茸、しめじ、とうもろこし、わけぎ、
ミニトマト、玉子数個、納豆、鷹の爪、　使いかけのキャベツ、大根が１／３位
ほうれん草、キャベツ、大根、とうもろこし、ピーマンあたりがしなびてきてます
宜しくお願いします＿ｍ（　　；）ｍ＿

917:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 21:08:04 GjphikFv0
>>916
･輪切りの玉葱を敷いてキノコ類をのせてレンジ蒸し。
･菠薐草、キャベツ、ピーマン(＋肉類か卵)の炒め物
･大根のお味噌汁

918:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 21:20:38 jdlqPScr0
>>917
㌧！それでいきます
レンジ蒸しは味付けしなくて良いんですか？

919:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 21:32:07 GjphikFv0
>>918
蒸した後に塩やポン酢、カツ節醤油で食べます。

920:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 22:31:30 jdlqPScr0
>>919
作りました有難う！(・∀・)ｲｲ!!

921:ぱくぱく名無しさん
08/09/09 21:15:45 YclvwBwe0
旦那が急に明日お弁当が必要になりました
想定外のため何も準備してません orz　

卵、豚ロース、ブロックチーズ、サラミ、魚肉ソーセージ
大根、ナス、ニラ、キャベツ、たまねぎ、さつまいも

良いお弁当メニューありましたらよろしくお願いします。

922:ぱくぱく名無しさん
08/09/09 21:33:58 H5qK9eK50
>>921
卵焼き（時期柄塩大目）、豚の生姜焼、茄子のチーズハサミ揚げ、
玉ねぎのかき揚げ、さつまいもの天麩羅
時期柄、梅干があれば大きさに応じて幾つか入れて下さい
海苔があれば、ご飯の間に軽く醤油を付けた海苔を入れても良いです
鰹節があればそれを少し入れると更に良い

923:ぱくぱく名無しさん
08/09/09 21:41:04 H5qK9eK50
大根の金平

924:ぱくぱく名無しさん
08/09/09 21:41:46 hX6C70P60
>921
肉巻きおにぎり
ニラ入り玉子焼き
さつまいもレモン煮
キャベツと大根のおかかあえ

925:ぱくぱく名無しさん
08/09/09 21:57:51 H5qK9eK50
豚ロースをキャベツの葉を重ねてロール状に巻いても良い。
キャベツは予め葉をバラして、蒸すか茹でるかチン♪して柔らかくする。
巻いたら楊枝で止めて置く。
焼いて焼肉のタレで味付けするか、塩とコンソメで煮ても良い。
お弁当のおかずなら味濃いめがベター。

926:ぱくぱく名無しさん
08/09/10 17:20:09 Y8NXF+890
・豚バラ薄切り（冷しゃぶ用）120g
・もやし1/3袋
・にら1/3束
・長ねぎ1本
・万能ねぎ1束
・たまねぎ1個
・にんにく2玉
・ところてん
・絹ごし豆腐
・わかめ
・ベーコン

調味料は一通りそろっています。乾物や缶詰も多少あり。
これで二人分、1汁2～3菜欲しいのですがどうでしょうか？
和洋中問いません。宜しくお願いします。

927:ぱくぱく名無しさん
08/09/10 17:42:12 QdCrBNi50
>>926
･豚バラとニラ、玉葱の炒め。
･モヤシナムル。
･若布とところてんの酢の物。
･豆腐のみそ汁。

･冷しゃぶに茹でたモヤシやニラ、長ネギを巻く。
･豆腐とベーコン、万能葱のあんかけ。
･若布のスープ

･玉葱、ベーコン、缶詰のグラタン
･水切りした豆腐に葱を混ぜ味付けして、豚バラでくるんで揚げる。
･モヤシのスープ

928:ぱくぱく名無しさん
08/09/10 17:59:24 IROGjRgO0
お願いします。
チルド餃子のタレ（ラー油付）がひとつあまってるんですが、
何か料理、和え物とかにつかえないでしょうか。

929:ぱくぱく名無しさん
08/09/10 18:14:36 Y8NXF+890
>>927
1番目のパターンで行きます。ありがとうございました。

930:ぱくぱく名無しさん
08/09/10 18:32:30 yo2So2N30
>928
ゆでもやしを絞ったものにすりごまと一緒にあえるとか
豆腐にかけて中華風奴とか
納豆に混ぜて、次は納豆のタレを余らせるとか

931:ぱくぱく名無しさん
08/09/10 21:54:33 aoFEdaCP0
カレー粉を調子こいて大量に買っちゃったんだけど、
なんかカレー以外に使える簡単なレシピないかなあ。

932:ぱくぱく名無しさん
08/09/10 21:57:49 QdCrBNi50
水で練ってフナにやるとか、ヨーグルトに混ぜてタンドリーチキンを作るとか。

933:ぱくぱく名無しさん
08/09/10 22:20:25 /dQKI4z10
実家から梨を大量に送ってきました。
そのまま食うのも好きなんだけど、
食いすぎて飽きてきちゃいました。
何か料理法ってないですか？
俺、料理暦二週間です。よろしくお願いします。

934:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 00:11:34 Z5mURqJq0
>>933
煮込んでジャムにすれば、一挙に大量消費できるけど一寸ハードル高いかも。
あと、ナシのパイとかタルトは美味しいけど、もっと大変。
簡単な所では、焼いて食べる手もある。
URLﾘﾝｸ(www.younavi.ne.jp)

935:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 00:22:42 UB8KizSZ0
ジャムに挑戦したいです！
暇だし。
イチゴのジャムの作り方まねれば大丈夫ですか？

936:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 00:23:58 UB8KizSZ0
>>933=>>935

937:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 00:37:53 Z5mURqJq0
>>936
乱暴な言い方すれば、ジャムなんてどれでも似たようなもの。
焦さないようにゆっくり丁寧に煮詰めれば、取り敢ず食べられるものはできる。
でも、甘さとか食感とか色艶とかを好み通りに！と言始めると上手く作るには何年か掛る。
まぁ、やらない事には上手くならないから頑張って！
レシピはググレば見つかるから、幾つか見てから始める方が良いよ。

938:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 00:45:42 UB8KizSZ0
ありがとう！
やってみます。

939:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 10:21:50 uXaCnB5S0
>>933
コンポートも割と簡単。
炊飯器で作れるレシピもあるみたい。「梨　炊飯器」でぐぐってみて。

940:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 12:34:58 dDTBwnwAO
携帯から失礼します。どなたか一週間の晩御飯の献立を考えて頂けないでしょうか。
何回買い物に行って、どれだけの量を買えばベストなのかも書いてくれると助かります。
【費用】
●7000円
【家族構成】
●メタボ夫
●妊婦嫁
●３歳子供
【食べれない物】
●ピーマン
●レバー

941:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 13:12:06 Z5mURqJq0
>>940
１日２日なら兎も角、一寸過剰要求ですね。
長期間の献立なら料理本やネットのレシピ・サイト見て好みの料理を選ぶ方が効率的です。
・・・１つだけサイト紹介しておきます。
URLﾘﾝｸ(www.ntv.co.jp)

942:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 13:15:14 uXaCnB5S0
>>940
なんというアバウトなw
とりあえず「一週間　献立」でぐぐってみんしゃい。
例えばこんなのとか。
URLﾘﾝｸ(www.miti103.com)

943:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 13:22:48 isnWZvGt0
とんかつ用豚ロース肉1枚を使って3人分の副菜的なものを作りたいです。
細切りにしてチンジャオロースー風にするというのが浮かびましたが
昨晩も中華だったのでそれは避けたいと思っています。
できれば家に買い置きのあるピーマン、マッシュルーム、キャベツ、たまねぎ
あたりも使えると嬉しいです。

944:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 13:26:46 uXaCnB5S0
>>940　追加
１週間で7000円ということは、１日1000円予算ですよね？
「1000円　献立」でググるとこんなのも。
URLﾘﾝｸ(www.shufu2.jp)

料理スキル（初心者？材料の使い回しなど応用が利くレベル？）が分からないと
回答しにくいお題ですよね・・・

945:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 13:30:56 uXaCnB5S0
>>943
・五目きんぴら
・お好み焼き
・豚丼
・豚汁

946:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 13:36:43 kxmPsRyJ0
>>943
・ホイル焼き。
作り方、味付けは色々あるので、ぐぐって下さい。
お子さんがいるなら、チーズとケチャップでピザ風とかいいかも。

・ホワイトカレーシチューとかストロガノフ風にしてご飯にかけて食べる。

どちらもあるもの使ってで出来ると思います。

947:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 13:40:55 MbIEHGtJO
>>943

豚肉を一口大に切って､小麦粉､卵､パン粉を付ける｡
フライパンにオリーブオイルとニンニクを潰したのを入れ､ニンニクがキツネ色になったら､ニンニクを取り出し豚肉を焼きカツレツにする｡
ピーマン､マッシュルーム､玉葱をフライパンで炒めて塩故障する｡
キャベツは手のひらサイズに切り､茹でる｡
マヨネーズとかケチャップとか好きなソースを用意する｡
キャベツにカツレツを載せ､炒めた野菜も載せソース掛けて巻いて食べる｡
油分が気になるならグリルで焼き野菜にするとか｡
カツレツをサラダに入ってるクルトンの代わりにしてみるとか｡

948:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 14:51:15 C3ZNzsG40
>>943
重ね蒸し。
豚肉はベーコンのように切って強めに塩コショウ。
千切りピーマン、薄切りマッシュルーム・たまねぎと共に
小ぶりの鍋にキャベツと段々の層に詰める。

味付けはお好みで、コンソメ・トマト・クリーム、
はたまた生姜など利かせて和風か中華風でも。

949:243
08/09/11 15:19:42 isnWZvGt0
皆さん色々と考えてくださりありがとうございました！
自分では思い浮かばなかったアイデアばかりで
非常に参考になりました。

950:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 15:51:00 W/t2Pw83O
すみません、アドバイスください。

昼にレトルトのあさりとコンソメスープをパスタにかけて食べたのですが、
分量が多くて半分余りました。

そのままで食べるにはちょっと味が濃すぎます。
何か良いアレンジ料理がありましたら、教えてください！

951:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 15:59:09 uXaCnB5S0
>>950　ソースやだしと思えばアレンジできそう。
・ドリア
→ホワイトソースと混ぜてご飯にかける。
・おじやor雑炊
→ごはんが入ると味が薄まる。卵でとじてもよし。
・にゅうめんorうどん
→ちょっと薄めて麺を煮込む。

952:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 16:22:25 C3ZNzsG40
>>950
・ありあわせの野菜をたくさん刻んで、ミネストローネ風。
・じゃが芋かキャベツをたっぷり入れてシンプルに炊く。
・カレーにする。

953:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 16:23:32 BY9FTWI60
>>950
魚を煮てアクアパッツァ風。
野菜と炊き込みご飯。
挽肉に吸わせてトマト煮込み。
カレーorシチュー。
野菜を入れてポトフ。
ミックスベジをてゼラチンで固める。

954:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 16:32:55 W/t2Pw83O
>>950です。

みなさん、ありがとうございました！
ちょうどキャベツ、じゃがいもが余っているので、
野菜スープを作ってみます。

ドリアとかカレーなんてアイディアは思いつきもしませんでした。
次回、また参考にさせていただきます！

955:440
08/09/11 17:05:07 dDTBwnwAO
携帯からなのでサイト見れませんでした。
回答して下さった皆様、有難うございました。無理難題を押し付けて申し訳ございません。
レシピ本を買ってみますね。
ちなみに今日は2000円でオデンの材料買ってきました。しばらくオデンの毎日になりそうです。

956:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 17:22:45 VTuD4Y2GO
>>955
おでんは野菜不足になりがちなので野菜も食べるようにしてね。
想像するに、妊婦妻が切迫か何かで家事できない状況なのかな。
鍋とか、豚汁と焼き魚とかも簡単。
がんばって。

957:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 17:33:16 BJSdnEx40
今晩のおかずお願いします！大人２人。
豚バラ300ｇ　なす　キャベツ　玉ねぎ　ジャガイモ　にんじん半分
えのき　ほうれん草　絹さや少し　卵　長ネギ1本　にんにく　しょうが
調味料は大体あります。買出しは行けません。
揚げ物以外でお願いします！

958:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 17:52:32 kiuXtzX9O
>>957
豚バラとキャベツの重ね蒸し。
豚バラ、ジャガ芋、人参、玉ねぎで肉じゃが、絹さやで彩りを添える。
豚バラと玉ねぎで生姜焼き。
豚バラと玉ねぎで豚丼、卵でとじて他人丼。
好きな野菜使って肉野菜炒め。
好きな野菜でスープや味噌汁。
ほうれん草はお浸しや胡麻和え。
キャベツと人参でコールスロー。

959:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 18:14:21 01lPrun+O
さばのトマト煮
キャベツのポタージュ

今晩この二品に合う副菜をピーマンかニンジン(両方でも可)
で作りたいのですが、何も浮かびません。
調味料は一通りそろってます。
よろしくお願いします。

960:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 18:27:57 BY9FTWI60
>>959
人参のグラッセ、半分に切ったピーマンに卵を割入れて蒸し焼き。

961:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 19:34:32 kiuXtzX9O
>>959
人参とピーマンは細長く切って、オリーブオイルorバターで
さっと炒めて塩胡椒で味付け。
好みでハーブを入れたり、レモン汁かけて食べる。

962:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 19:40:07 01lPrun+O
>>960、961
ありがとうございます！

963:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 22:40:51 lMZxiGZJ0
・野菜がモリモリ取れて
・作るのがそう難しくない
・煮込むもの

ポトフばっかり作ってるので他のものに挑戦したいと考えています。
何かアイデアを頂きたく思います。
ベーコンや肉を炒めて煮る事は出来ても魚の下ごしらえはまだ無理なので魚介類は使わない方向でお願いします。

964:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 22:51:57 oNYL2AeS0
･鶏と野菜の煮込み
･豚と野菜の煮込み
･牛と野菜の煮込み
･ベーコンと野菜の煮込み
･ソーセージと野菜の煮込み
･コンビーフと野菜の煮込み
･ハムと野菜の煮込み
･丸鶏と野菜の煮込み
･うずらと野菜の煮込み
･モツと野菜の煮込み
･トマトと野菜の煮込み
･豆腐と野菜の煮込み
･味噌の野菜の煮込み

野菜はテキトーにあるもので。

965:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 23:00:10 k7xMetby0
>>930
遅くなってすみません。
どれも試してみたい！迷う。
どうもありがとう。

966:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 09:58:13 j8vkSGWoO
>>963
ミネストローネ。
ラタトゥイユ。
根菜たっぷり豚汁。

いつものポトフに、かれーやシチューのルゥ、トマト缶を入れる。

白菜やキャベツは豚バラなどと重ねて蒸すと、かさが減るので
たくさん食べられる。

鍋物。
水炊き、ちゃんこ(塩、醤油、味噌)、キムチ鍋、雪見鍋、
常夜鍋、トマト鍋、カレー鍋、ウェイパー味で中華風とか。

967:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 10:30:32 ZL0G04x70
>>963
・ロールキャベツorロール白菜
ハンバーグが作れるなら、その応用編。
最初はコンソメ味にして余れば翌日以降トマト味、ホワイトソース味とかアレンジ可能。
ロール白菜だとだし味でしょうがやゆずを利かせたあんかけも美味しいです。

968:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 11:48:21 zG8dMqrPO
大人２人、子供１人です。
今夜は肉じゃが、胡瓜と蛸の酢の物を作ろうと思ってます。
２品だけでは寂しいので、献立のアドバイスをお願いします。

969:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 11:55:37 KjTk4qSp0
>>968
貴方はまず、ある材料と食べられない物を書くべき。

970:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 12:03:45 ZL0G04x70
>>968
あっさり目なら
・焼き魚（干物、味噌漬け、照り焼きetc）
・味噌汁（お好みの具で）

子供さんがボリュームのあるものを希望なら
・卵焼き（鰻あればうまき卵）
・茶碗蒸し
・一口カツや鶏唐揚げ
・豚の生姜焼きor豚キムチ炒め
・そーめんちゃんぷるー
など適当に＋してもいいと思います。

971:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 12:20:13 zG8dMqrPO
>>969　すみません！冷蔵庫は空で今から買い出しに行くつもりだったのと
特にアウト食材がなかったもので記入しませんでした…
そんなこと私しか判らないのに…大変失礼いたしました。

>>970 焼き魚いいですね！茶碗蒸しも挑戦してみたいです。
あっさりとボリュームの混合で決定したいと思います。
ありがとうございました。

972:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 13:42:23 6xoIfEhh0
>>958
遅くなりましたが、ありがとうございました！
生姜焼き、コールスロー、お浸しいただきました！

973:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 14:55:50 Nn8HY4NpO
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽに合うもの、なにかアドバイスおねがいいたします。

974:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 15:00:40 3zY3biCg0
>>973
冷菜五種盛り合わせ、酔わせた蝦を茹でた物、冬瓜と帆立の煮物、フカヒレスープ。

975:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 15:17:02 nWtu7mls0
酔っ払いエビは茹でずにそのまま老酒で酒蒸しですよ？

976:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 15:20:38 iQ5SN0KH0
>>973
・ささみとわかめの和え物（すりゴマ）
・叩ききゅうりの酢醤油和え（しょうが風味）
・生トマト入かきたま汁（クリームコーンでも酸辛風でも）

977:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 15:55:29 ZL0G04x70
>>973
なんといっても合うのは、ホカホカ白ご飯♪

あとは
・冬瓜のスープ
・海鮮サラダ（鯛刺身、ホタテ貝柱etc）
　→揚げた皮もの（春巻、餃子、焼売）をパリパリ割ってトッピングするのも乙