★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ39品目★

★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ39品目★ at COOK

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750:ぱくぱく名無しさん
08/08/25 21:50:36 myNyWuPM0
>>749
冷製パスタの具材。
塩をして絞り酢の物。
刻んだ唐揚げと辛子マヨネーズで和える。
サラダ巻きの具材。

751:ぱくぱく名無しさん
08/08/25 22:03:45 oBjZnjScO
>>739
>>742
ありがとう！ございます！

752:ぱくぱく名無しさん
08/08/25 22:04:59 oBjZnjScO
>>739
>>741ありがとうございます！
作ってみます！

753:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 08:41:10 3swWe16TO
親子丼と肉団子炒めを作ろうかと思っていたのですが、玉ねぎが腐っててちょうど玉ねぎを切らしている状態です。
臨月でお腹が張るので買い物にも出れないです。
今のところ冷蔵庫にある野菜は、青ねぎ、ピーマン、茄子、人参、キャベツぐらいです。
玉ねぎなくても代用できる物はありますでしょうか？

754:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 09:22:51 mb9gBEQ8O
親子丼や炒め物に玉葱入れなきゃいけない決まりなど無いよ。
好きな野菜を好きなだけ入れて下さい。

755:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 09:30:08 3swWe16TO
>>754

助かりました。ありがとうございます。

他の野菜でやってみます。

756:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 09:33:31 CdZrixnK0
>>753
親子丼は青ネギで代用。
肉団子はキャベツとニンジンで代用かな。

方向転換して、
・鶏と野菜の炒め物
・肉味噌
・マーボー茄子
・ひき肉とピーマンとニンジンでオムレツ

お大事に。

757:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 10:19:07 3swWe16TO
>>756

ありがとうございます。
早速、肉団子とキャベツと人参で作りました(喜)。

オムレツはすごくいいですね。
考えつきませんでした。

明日の晩御飯にします。

758:735
08/08/26 11:20:56 CZjvt7S/O
>>736-7
亀ですがありがとうございました

759:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 17:39:16 FTn/IEMDO
メインは餃子です。
卵炒め以外で、あと何品かアイデアください！
調味料あります。

チンゲン菜
じゃがいも
人参
玉ねぎ
シメジ
トマト
厚揚げ
卵
シーチキン
きくらげ
わかめ

760:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 17:40:22 UZUtZ+/LO
大人二人です。

ショルダーベーコンの塊を使って何かメインになるものをと思いますが、
どう使えば良いでしょうか？
ちなみに昨晩は和風パスタにしてみました。
どなたかメニューのアイデアをください。

茄子、卵、素麺、パスタ、挽き肉、シメジ、椎茸、カボチャ
ビーフン、ワカメ、ツナ缶、コーンがあります。
買い足し可能です。

761:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 17:58:27 ZD8cULr+0
>>759
・短冊切りにしたジャガイモとたまねぎのオイスターソース炒め
・チンゲンサイとトマトのスープ（かきたまにしても）
・焼き厚揚げのシメジあんかけ

>>760
メインっぽいかどうかはわからないけど大ぶりに切ってジャーマンポテトとか。
あと、季節感がいかがなものかと思うけど、ポトフとか。

762:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 19:00:20 bkrbfHQ90
大人二人、明日のお弁当のおかずです。

鶏もも肉１枚、豚バラ薄切り、卵４個、
大根、人参、じゃがいも、たまねぎ、ピーマン、トマト、カイワレ、豆腐（絹ごし）
があります。
また、肉じゃががあるのでこれをサブメインにしようと思ってます。
調味料は大体揃っていますが、オイスターソースを切らしています。

よろしくお願いします。

763:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 19:01:26 bkrbfHQ90
>>762ですが、すみません、つけたしです。
ベーコン、チーズ（溶けるもの）、牛乳
もあります。よろしくお願いします。

764:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 19:52:58 FTn/IEMDO
>>761
簡単でイイ！
まるっといただきます！

765:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 20:18:57 e0CcFQLZO
>>762
鶏ももの照り焼き。
豚バラのミルフィーユカツ。
鶏、ピーマン、人参、玉葱で、酢鶏。
大根と人参のなます。
チーズｉｎ卵焼き、ベーコン入れてもいいかも。
豆腐でチーズをサンドしてベーコンで巻いてカリッと焼く。
ピーマンとベーコンのさっと炒め。
ポテトチーズ焼き。

766:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 20:30:09 bkrbfHQ90
>>765
おお！ありがとうございます！
照り焼き、なます、豆腐チーズベーコン巻き、
ピーマンとベーコン炒め、を頂きます。
疲れ果てていて何も考える気力が湧きませんでした。
助かりました！

767:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 00:16:20 tEUgQxNc0
お知恵を拝借させてください。

ニラ１束、キャベツ約1/3玉、卵６個、豚挽き肉380ｇ
冷凍インゲン、冷凍グリーンピースがあります。
木曜の午後から土曜の夕方まで出かけてしまい
家に残る相方（大人１）はおそらく料理をしないと思われます。

ニラとキャベツが３日間持つか不安なので、
レンジで暖めなおして食べられるおかずか
保存がきくような調理をしていきたいです。
（買い足しは帰ってくる日まで保存がきくものであればOKです）

よろしくお願いします。

768:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 00:26:13 W3AltEHz0
ニラとキャベツは濡らしたキッチンペーパーか新聞紙でくるんで
野菜室に入れておけば、3日位は余裕で持ちます。
使うのであれば、ギョウザを作って冷凍しておけば良いと思います。

769:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 01:01:19 tEUgQxNc0
>>768
けっこう持つんですね。
安心して行って来ます！
遅い時間なのにありがとうございました。

770:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 01:37:19 ZBZ1z55gO
木曜日の夕食は
ロールキャベツ、にら玉、いんげんの胡麻和え。くらいで済ませておく。
金曜日の朝食は卵かけごはんとか、鮭フレークや納豆を買い足しておく。
食パンを買っておいてジャムやバター等で、金曜日の昼飯。
茹で麺(うどんや蕎麦)を買っておいて、レンチンして月見うどんor蕎麦。
それか、出来合いの惣菜を買ってくる、金曜日の夕食。
土曜日の朝食は、買っておいた納豆とか鮭フレーク、トースト等で。
一日位外食や出来合い弁当になってもいいとも思うけど…
簡単なサラダ位なら、普段料理しない方でも作れると思います、
千切りキャベツに茹卵と、買い足しでレタス、トマトや胡瓜(切るだけ)、
ブロッコリーや人参はレンチンして温野菜に、冷凍いんげんも一緒に。
あとは、豆腐を買っておいて冷や奴とか。

771:767
08/08/28 15:00:11 QSu7lJgG0
>>770
ありがとうございます。
相方は外食でも良いのですがニラとキャベツが心配だったので
にら玉といんげんの胡麻和えを頂き、冷蔵庫に収納済みです。
助かりましたー！

772:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 15:44:23 veC1pHSTO
家族３人です。子は４歳です。
じゃがいも小５個
卵６個　きゅうり１本
レタス１／４　たまねぎ１／２
鉄板用フランク２本
コーンフレークがあります。
給料日前なので、なるべくあるもので…と考えてましたが何も浮かびません。
買い物するとしたら1000円以内で済ませたいです。
お知恵をお貸しください！

773:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 15:57:24 QWRQ30ue0
>>772
オムライス（卵、玉葱、フランク）
スープ（ジャガイモ、玉葱）
サラダ（レタス、きゅうり）

買い足すなら、サラダにシーチキンとかハムかな。
鶏肉を追加してオムライスに入れて、フランクをサラダでも良いかも。

774:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 16:00:56 o4TujaNK0
オムライスはケチャップライスで炊き込んでしまえば、
あまり時間差なく全員分を作れる

775:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 16:10:25 veC1pHSTO
>>772
早速のアドバイスありがとうございます！
オムライスいいですね！
雨の中買い物行かずに済みそうです。
ありがとうございました。
>>773
なるほど！時間短縮になるし効率良さそうですね。
ありがとうございました。

776:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 17:58:47 kRkEPA4U0
キャベツ　レタス　大根　とりもも肉1枚　豚肉カレー用
くらいしか食材がありません。
献立を考えてください。
子供も食べれる物を希望。

777:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 18:11:29 isjnM8rKO
>>776
人数がわからないので、大人二人+お子さん一人と仮定。
照り焼きチキン丼(鶏肉を照り焼きにして削ぎ切り、ちぎりレタスと共にご飯にのっける）
大根サラダ

778:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 18:47:35 WyNijELQO
今夜はポークチャップをメインにする予定。

付け合わせは何がいいでしょう？

家にあるのは

ピーマン、玉ねぎ、干しワカメ、エリンギ、豆腐、シーチキン、とろけるチーズ、梅干し、鯖味噌煮缶など。

味噌などの基本的な調味料は揃ってます。

779:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 19:02:36 kRkEPA4U0
>>777
ありがとう！！
旦那はご飯いらないのですが、それでいきます。

780:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 19:04:01 W3AltEHz0
>>778
玉葱、ピーマン、エリンギを炒める。
豆腐を半分に切り、シーチキンとチーズをのせて焼く。
鯖の味噌煮を梅干しを入れて軽く煮る。

781:ぱくぱく名無しさん
08/08/29 10:33:09 hPzF39Pb0
>>778
ワカメの味噌汁
（干しワカメ）
梅やっこ
（梅干し、豆腐）＋あれば、かつおぶし、青葱
→たたいた梅干しと薬味を醤油で和えて冷や奴にのせる。
ピーマンと玉ねぎとエリンギのツナカレー炒め
（ピーマン、玉ねぎ、エリンギ、ツナ缶）＋カレー粉

鯖味噌煮缶は台風シーズン用の非常食にとっておく。

782:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 04:17:39 TShlB5ps0
しゃぶしゃぶ用の豚肉が中途半端に残ってしまいました。
使い切ってしまいたいので、お知恵を貸して下さい。
他には、卵、キャベツ、にんじん、ジャガイモ、玉葱、長ネギ、チーズ、豆腐半丁、ちくわ、生鮭3切れ、塩鮭2切れ、
ベーコン、ピーマン一個があります。
調味料は大体ありますが、味噌、酢（ポン酢含む）、醤油、エスニック系は使わないで作りたいです。
大人2人分、買い足しなしでお願いします。

783:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 05:38:49 Mw/CyKiuO
>>782
ＮＧの調味料を見ると…和食以外って事でしょうか？

豚肉とキャベツの重ね蒸し。そのままでも、人参やじゃがいもや玉葱を
ゴロゴロと入れてポトフみたくしてもＯＫ。
キムカツ風に重ねて揚げる、間にチーズ挟んでもＯＫ。
野菜の肉巻き。じゃがいもや人参やピーマンを細長く切って巻いて焼く。
じゃがいも、玉ねぎ、人参、豚肉でように肉じゃが、味付けは
コンソメやトマトスープやカレー味などで。
人参、玉ねぎ、キャベツ、豚肉で肉野菜炒め。塩胡椒でシンプルにしても
中華系でとろみ付けても。ご飯にかければ中華丼。
豚肉をさっと茹でて好みの野菜と一緒にサラダに。

豚以外ね料理もあっていいなら…
鮭のムニエルやピカタ。
鮭のホイル焼き、キャベツや玉ねぎも一緒に、チーズも。
水切りした豆腐をベースに、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンをのせて
ケチャップとチーズかけてピザ風、ベースをじゃがいもに変えても。

784:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 11:21:46 Ocv/dKju0
今晩はエビチリならぬ鶏チリを市販のソースで作るのですが、
鶏だけだと飽きてしまうしソースも余りそうなので、
もうひと食材加えようと思っています。
半端に残ってる玉ねぎかエリンギあたりどうですかね？
その他のアドバイスをよろしくお願いします。

785:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 11:27:14 ZQA94DX80
ああ、油通しして投入すると良いんじゃね

786:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 13:05:29 BMVSECRLO
茄子の揚げびたしをリクエストされたので作ります。…が他に何を作ろうか思いつきません。
じゃがいも・たまねぎ２個・卵あります。
買い物は2000円以内で済ませたいです。
献立のバランスを考えるのが苦手なのでアドバイスをお願いします。

787:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 13:06:01 TShlB5ps0
>>783
おお！　いっぱいありがとうございます！！
今日はチーズ挟んで、重ねかつにしようと思います。
足りない分はある物を適当に揚げることにします。

和食以外というわけではないのですが、同居人が味噌醤油酢で味付けたものが嫌いなのです。
そのおかげで、メニューを考えるのが結構大変です。

788:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 16:09:36 ggbwD81wO
ぉ知恵を貸してください！

今日の夕飯にミネストローネを作る予定でした
でも、ｵｶｽﾞがまったく思いつかなく困ってました…
これから買い出しに行くので材料はなんでも構いません！

何かｲｨぉかずありましたらお願いします！

大人二人で調味料はあります！

789:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 16:11:17 KBZJXhzL0
>>786
かつおの半身でもサクでも買ってきて
半分はタタキ（たまねぎスライスを薬味に）
半分はナスを揚げるついでに竜田揚げでもこさえてはいかがでしょうか。
あとは緑のものが欲しいのでオクラのおひたしあたり。
ジャガイモもつかってしまいたいなら味噌汁で。オニスラついでのタマネギも入れて。
みょうがも買えたらタタキと味噌汁両方にあしらうのもいいね。
あまったミョウガはさっとボイルしてタタキに使う前のポン酢にしばらく浸しとけば
発色してなんちゃって酢取り冥加になるのでこれは明日の焼き物のあしらいにでも。

790:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 16:14:37 Mw/CyKiuO
>>786
茄子ってけっこう油吸うから、あんまり油っこくない方がいいかも。
玉をゆで卵にしてジャガ芋、(買い足し)大根、蒟蒻、手羽元、豆腐等で
おでん風な煮物とかは？
大根や豆腐や蒟蒻があまったらステーキに。
茄子揚げ浸しに、揚げ出し豆腐添えてもいいし。大根おろしでさっぱりと。

自分は揚げ浸しの時は、冷しゃぶサラダ作ったりします。

791:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 16:15:12 KBZJXhzL0
>>784
タマネギもエリンギもアリだと思いますよ。
自分ならそれにレンコンでも入ってると嬉しいなー。

792:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 16:26:01 KBZJXhzL0
>>788
多少料理の心得があるなら対面の鮮魚売り場で一本なりの魚を捌いてもらう。
片身は刺身用におろしてもらって、もう片身は中骨を付けたままにしてもらう。
刺身用の方をカルパッチョにして中骨付きの方はおおぶりに切り分けて
塩とオリーブオイルと好みのスパイス・ハーブをふってオーブン焼き。

予算とウデに自信が無ければ、鶏モモ肉買ってきてやっぱりブツ切りにして
同様にオーブンへ。鶏のときはジャガイモ、ニンニクもいっしょに焼くと
全部おいしくなりますよ。

どちらも、あまり手をかけずにイタリアンが食べたいときに自分もよくやるパターン。
余裕があればレモン一個も買ってきて、盛大にしぼりかけながら食べるとなお良し。

793:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 16:41:36 UOEHtuUCO
今日のメインはアジの唐揚げです。副菜が思いつきませんので、宜しくお願いします！
大人２人・子供３歳と５歳です。

しめじ、ピーマン、人参、キャベツ、きゅうり、トマト、ハム、豚バラ肉100グラム、卵。
調味料はだいたい揃ってます。

794:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 16:43:26 ggbwD81wO
>>792
ありがとうございます！カルパッチョと鶏肉ォーブンでやってみます！

795:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 17:45:38 KBZJXhzL0
>>793
コドモ3歳5歳でアジの唐揚げメインとは渋い！食育ばっちりですね。

というわけで副菜はあえて子供が好きそうな線を狙ってハムとしめじの茶碗蒸し。
あとキャベツを中心に残り野菜ぶっこんで「キャベツ豚汁」で野菜を補います、
みたいな感じはいかかでしょう。

796:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 17:53:24 UOEHtuUCO
>>795さん、ありがとうございます！

茶碗蒸しも子供が大好きな料理なんで、豚汁も作って食べようと思います♪

797:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 18:24:18 Ocv/dKju0
>>785
ありがとう。玉ねぎと甘長ししとうにしました。
油で炒めただけですけど、美味しくなりました！

798:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 18:26:05 Ocv/dKju0
>>791
レンコンカリカリにしたら美味しいですよね。
次回に挑戦してみたいと思いますﾉｼ

799:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 19:22:32 BMVSECRLO
>>790
すみません、遅くなりました。
ちょうど買い物中にアドバイスを見て、時間的に煮物は難しかったので冷しゃぶサラダにしました。
ありがとうございました。

800:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 12:28:24 TI5kPFfF0
豚薄切り、セロリ、なす、玉ねぎで何かできないでしょうか？
昨夜は全部の材料を炒めものにしてしまって、メニューが思いつきません。
買出しはなるべく行きたくないけど、ダメなら行きます。

他あるのはかつおぶし、天かす、とろろ昆布、塩コンブです。あああああorz

801:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 12:33:58 qlhhBmBR0
>>800
取り敢ず、ある材料でカレー作れば？
人参、じゃがいもは、欲しければ買いに行くしかないけど、必須じゃない。
その素材でのカレーもまた良いと思うよ。
玉ねぎだけ大目にじっくり飴色炒めにすれば、後は短め煮込みの方が美味しいと思う。

802:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 12:37:04 ZZl/Rf4p0
>800
豚のさっぱり焼き（ミツカンレシピ）
焼き茄子
セロリの塩昆布和え
玉ねぎと天カスの味噌汁

803:800
08/08/31 13:49:56 TI5kPFfF0

カレーは思いつかなかった！どんな材料でもできるもんなんですねー。
あと、豚のさっぱり焼き、焼き茄子、セロリの塩昆布和えなどなどすごい！自分では考え付かないです。
今晩カレー、焼きナス、玉ねぎと天かすのお味噌汁いただきます。
ありがとうございました。

804:ぱくぱく名無しさん
08/09/01 14:53:52 CBhyOW2H0
最近、頂きものが多く食材がいろいろありすぎて余計に悩んでいますorz
大人２人　子供一人です

さんま、カニカマ、ベーコン、サラミ
アスパラ、ミニトマト、サニーレタス、玉ねぎ、にんじん、さつまいも
ニラ、キャベツ、大根、ナス、卵、ひき肉少々

それから、昨夜のコロッケとポテトサラダが微妙に余っています

調味料、米、パスタ等はひと通り揃っています
和洋中なんでもけっこうです　よろしくお願いします

805:ぱくぱく名無しさん
08/09/01 15:33:17 EijgVH8g0
>804
さんまの梅煮か生姜煮
オムレツ（角切りコロッケ･ポテサラ入り）
蒸し茄子ニラ醤油和え
コールスロー
大根の味噌汁

806:ぱくぱく名無しさん
08/09/01 15:59:16 jzaEbxZ90
秋刀魚唐揚
なんちゃって蟹玉
アスパラ、トマト、レタス、カリカリベーコン、サラダ
韮お浸し

807:ぱくぱく名無しさん
08/09/01 16:02:55 /QvpCS6nO
>>804
さんま塩焼きとだし巻き卵、大根おろし添えて。
人参とサツマイモのきんぴら。
ツナと大根おろしの和風パスタ。
コロッケと玉ねぎの卵とじ丼。
カニカマと卵でかに玉風。
挽き肉と茄子で麻婆茄子。
残ってるポテトサラダはツナとゆで卵でボリュームアップ。
韮とかきたまのスープ。
キャベツとツナのさっと煮、ツナをベーコンに変えても。
アスパラとベーコンのバター炒め。
お好みの野菜なんでも使って野菜炒めやサラダ。

808:ぱくぱく名無しさん
08/09/01 16:55:01 wd2q1/7/0
コロッケをあらみじんに切って鍋に入れ、コロッケの3倍くらいの牛乳を注いで火にかける。
塩コショウでで味を調える。焦げやすいから良く混ぜてね。
コロッケポタージュでした。お試しあれ。

809:ぱくぱく名無しさん
08/09/01 17:32:59 26BQEdqJ0
プチトマトが生産過剰ですっかり困ってるんです。

菜園なんてやったこともないのに、プチトマトの苗を３つもらって
裏に植えて放置してたら、どいつもこいつもトグロを巻いて大きくなりました。
丈夫なんですね。で、７月あたりから収穫できるようになったのはいいんですが
毎日毎日２０個から３０個のプチトマトが赤くなるんです。
最初はパクパク食べてたんですが、すっかり食傷してしまいました。
９月を迎えても生産ペースが落ちる気配はなく、今日も３０個収穫です。

当方３０前の独居独男で、料理にはまったくと言っていいほど造詣なしです。
湯剥きなんて言葉も、今回ぐぐって初めて知りました。
個人的嗜好では、スパゲティーのミートソースが大好物で
これを作れるなら言うことないんですが、どうでしょうか。ムリ？

皮とか入ってても全然問題ないじゃん？と言うような舌バカです。
鍋や包丁などの最低限はあるし、使ったことないけど圧力鍋もあります。
必要な具材は、後付けで買ってくるつもりです。とりあえずプチトマト。
できるだけ専門的な作業・用語のないプチトマトのレシピを
５行ぐらいでご案内頂ける神はいらっしゃいませんでしょうか・・・。
もう今日の段階で、冷蔵庫に２００個ぐらい余ってます。どうかお助けください。

810:ぱくぱく名無しさん
08/09/01 17:44:57 YifJP+um0
>>809
とりあえず、ドライトマトでも作れば？
作り方はいろいろあるけど・・・とりあえず、天日バージョンを張っとく。
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)

ほかに、オーブンを使ったりレンジを使ったりする方法もある。

811:ぱくぱく名無しさん
08/09/01 17:50:26 ur5Pv8Z50
>>809
半分に切って、鍋に入れ火に掛け混ぜる（中火）どんどん水分が出て来る
水分を飛ばし、ザルで越すとトマトソースベースが簡単に出来る、
それに塩胡椒、砂糖ブイヨンを入れて煮詰めればトマトソースが出来る
味は自分で調整、トマトケチャップを加えれば尚良し。

812:809
08/09/01 17:56:22 26BQEdqJ0
>>810
すごい！これ保存きくんですね？ドライトマトなんて初めて聞いた。
しかも、リンク先見たらかなり美味そう・・・。
料理できないので、このまま食べられるってのがまたベストです。
さっそくやってみます。マジで助かりました。ありがとうございました。

>>811
おお！なんかミートソースになりそうなもの、ですね。
水分飛ばすってのは、火にかけて炒めてればそうなりますよね？
ブイヨンて、店行って「ブイヨンください」でゲットできますよね？
これも今夜やってみます。すごい嬉しい。ありがとうございました。

813:810
08/09/01 18:13:43 YifJP+um0
>>812
しっかり乾燥すれば保存は利きます。
ある程度は、密封して、冷暗所保存でいける。
自家製だとやっぱカビが心配なので、長期保存する場合はオイルに漬けて置くか、冷凍するといいよ。

814:ぱくぱく名無しさん
08/09/01 18:24:16 ur5Pv8Z50
>>812
ミートソースなら、オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで炒め、
合挽き肉とローリエ1枚を炒め、みじん切りした玉葱をのを炒めてから
作ったトマトソースを加えてつくりゃいい。

815:809
08/09/01 23:57:14 26BQEdqJ0
>>813-814
ありがとうございます。今ミートソースやってみました。
なんかちょっと色がうっすい感じだけど、味見したら
とても美味いのが出来ました。プチトマトの苗が３本とも
種類バラバラで、１種は薄いオレンジ色なせいかな。

オリーブオイルはえらい高かったので、健康エコナでやりました。
にんにくは香りどころか、火にかけたとたん部屋中がくっさくなりました。
あと、ローリエてのが見当たらず、似た名前のローレルを買いましたが
とりあえず入れました。一番びっくりしたのはスパゲティーの麺が
バカみたいに高かったことでした。聞くと値上がりしたそうで。

トマトソースだけで５０個ぐらい使ったので、もうどっさり出来ました。
ドライトマトは明日からやってみますね。とにかくありがとうございました！

816:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 00:08:24 Rd7StqxG0
>>815
その調子で、トマトソースやミートソース作ってジップロップ等の冷凍袋に入れ
冷凍して置くと、一年は持つから便利だよｗお疲れ

817:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 00:28:09 LKOC+/Z00
>>815
ローレルとローリエは同じものなので大丈夫です。
ちなみに日本名は月桂樹。

818:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 03:48:57 Fqfs6s0gO
質問スレは違う気がするのでここで質問をさせてください。

彼氏の誕生日に短時間でぱっと作れるお弁当持ってこうと思っています。
夜に作って朝まで冷ましてもってきます。あっちの家にレンジはあります。

あるのはレンジと電気の一口コンロ。
調味料は、瓶のおろし生姜ニンニク醤油味醂と砂糖オイスターソース豆板醤胡椒わさび。
あと普通のサラダ油とごま油とコンソメ。冷蔵庫はからっぽですｗ
炒め物とか油ものが好きで好き嫌いは特にないです。
牛タンねぎ塩だれ丼とか、茄子にベーコン巻いてわさび醤油で炒めたやつとか喜んでました。

二人分なので材料は、残り物冷凍する計算で～2000円くらい。
脇役の見た目がちょっと華やかなのがいいです。

レシピご教授ください。よろしくお願いします。

819:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 07:19:30 Rd7StqxG0
>>818
彼氏に作るお弁当スレ♪
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
ドケチのお弁当３(´･ω･｀)
ｽﾚﾘﾝｸ(kechi2板)
お弁当のﾈﾀを考える｡
ｽﾚﾘﾝｸ(yume板)
†簡単お弁当レシピ†
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
お弁当のレシピ教えて下さい　Vol.3
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
＊冷凍できるお弁当レシピ＊
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)

820:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 15:28:35 8YNPogTC0
>>818
お誕生日らしく華やかなお寿司と、
ボリューム担当のお肉、フォローの青野菜で
いかがでしょうか。

■ちらし寿司
[1]きゅうり輪切りとにんじん千切りは塩もみして搾り、
　じゃこ・しょうが千切りと共に市販の寿司酢に浸しておく。
[2]卵は甘味を利かせて錦糸か炒り卵にしておく。
[3]貝割れはざく切りにしておく。
[4]炊いたご飯に[1][2]全量とツナ、[3]半量を和え残りは上に散らす。

■レンジ照焼き
下味にオイスターソースを加えてしっかり味に。
レタスなど添えて。

■ピーマンごま和え
千切りピーマンをレンチンでお手軽に。

おつゆは、とろろ昆布や焼き海苔を活用すれば、
彼のお宅でも手早く用意できますよ。

821:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 16:27:08 JfX8lp2W0
>>818
五目炊き込みご飯
これを嫌いな男は少ないはず。
レシピは一杯あるのでぐぐってみれ。予行練習は必ず汁。
おにぎりにしていくと、なおいい。

それと鶏の唐揚げ山盛り
これも男はたいてい好きだ

ポテトサラダ
これも男は（ry

以上。若いカップルぽいので、
ボリューミーで若者向けのメニュ－を考えてみた

822:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 18:52:54 Mm1Kugi/0
ポテトサラダは見た目はイマイチ。
鶏唐揚を作るならフライドポテトにする方が良い。
サラダは、ブロッコリーを軽く塩ゆでして持っていくと良い。
これにマヨネーズでも良いが、明太子入りのドレッシングが売っていて、チョイ辛めで味も色合いも良く合う。
ミニトマトを添えるものも合う。

ちらし寿司も五目炊込みご飯も、経験あるなら問題ないが、作った事無いなら、市販のちらし寿司の元、五目ご飯の元を使う方が失敗が少ない。
ただ、卵だけは自分で薄く焼いて切る事。
少々厚めだったり、少し焦げても、手作りぽっさが出て良い。
後、何か一品ぐらい作って追加すれば、料理に疎い男なら、大抵、全部手作りと思うｗ

脂っこいもの好きなら、ドライカレーも良いかも。（カレー炒飯に非ず）
材料も、挽肉、玉ねぎ、ピーマン、人参等でボリューム感のある割に安め。
ご飯ドライカレーをレンジで温めても、冷えたままでもどちらでも良い。
ご飯を別途用意しても良いし、安め＆リッチ気分にするなら、クレープを焼いて野菜と包んで食べるのも良し。
※クレープ　難しく考えず、市販のﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽと小麦粉を1:2か、1:3で緩めに溶き、薄いホットケーキを焼く感じ。
　ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽをそのまま使うと一寸甘みが強いので小麦粉を混ぜる。

823:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 21:05:11 JfX8lp2W0
なんだよコイツw
他人のアドバイスにケチつけてどうしようってんだ…
一応反論な

五目炊き込みご飯は、中学の家庭科調理実習のメニューにもあるくらい
ポピュラーで難易度は低い。すべてきちんと量ってやれば絶対に失敗しない
ポテサラは子供の誕生会なんかにも使う
フライドポテトは若者はファストフードや安居酒屋で食ってるだろ

自分は大人なので、お前のメニューにケチはつけないけどなw

824:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 21:14:30 Mm1Kugi/0
＞ポピュラーで難易度は低い。すべてきちんと量ってやれば絶対に失敗しない

甘いな。量や時間を正確にって、初心者が失敗する原因の殆どがそれなんだよｗ

825:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 21:57:43 JfX8lp2W0
んっとにケチつけたいんだなあ…
彼女のスキルなら大丈夫だと判断したんだよ
最初のカキコでな

826:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 22:00:45 Mm1Kugi/0
自分と違うものはケチと思う了見の狭さｗ

827:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 23:10:30 M9GSXL/XO
ケンカを辞めて～♪二人を止めて～♪
わたしの～ため～に争わないで～♪もう～、これ以上～～♪

ちがうタイプのレシピ好きになってしまう～♪
揺れる～～♪乙女心～♪よくあるでしょ～～う♪

828:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 23:38:13 +rKCq++q0
質問者そっちのけで議論するのは無意味。

829:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 08:04:51 S8/s73rN0
｢ID:Mm1Kugi/0｣って、前も何回か煙たがられてる奴でしょ。
グダグダと冗長な説明じみた自己満足な文章しか書かないのにね。

>自分と違うものはケチと思う了見の狭さw
自分からケチつけておいて何言ってるのかな？
貴方がいない方がこんな事にならないのに、それにも気づけないの？

830:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 08:59:33 D0D4k5kO0
野暮な新参者は放置して桶

831:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 13:25:02 0eQzFOyCO
白身魚のフライに合わせるおかずよろしくお願いします
調味料は大体あります
大人2人です(出来たら1歳児が食べられるメニューもよろしくお願いしますm(_ _)m)

ししとう、なす、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、にら、卵、きゅうり、トマト、しいたけ、エリンギ、豆腐、ほうれん草

832:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 13:54:58 DPALEJEP0
しし唐･なす･玉ねぎ･トマトでラタトゥイユ
にらと豆腐の卵とじ
じゃがいもの味噌汁

833:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 14:09:34 DMrn0uR+0 BE:164127252-2BP(9112)
>>832
ししとう＝焼きびたし
なす＝みそ煮
にんじん、じゃがいも、玉ねぎ＝ポトフ
にら、卵＝ﾆﾗ玉
きゅうり、トマト＝中華風サラダ(ドレッシングを中華風にして、最後にゴマをﾊﾟﾗﾊﾟﾗと)
しいたけ、エリンギ＝バターで軽く炒める(ホイール焼きでもいい)
豆腐＝冷奴(生姜醤油がお薦め)
ほうれん草＝おひたし

がんばってください!!

834:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 15:42:12 U6FnCPMT0
今夜のメインはほっけ
副菜が思いつかないのでお願いします
豚もも肉　１００グラムくらい
牛豚合い挽き肉　５０グラムくらい
キャベツ半分
ピーマン３つ
豆腐一丁
しめじ
まいたけ　
にんじん　それぞれ半分
たまねぎ３つ
調味料は一通りあります

昼ごはんはハンバーグと切干大根の煮物でした

835:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 15:50:11 DMrn0uR+0 BE:787810368-2BP(9112)
>>834
副菜かどうか分らないですが、
しめじ
まいたけ　
にんじん　それぞれ半分
　　↑
炊き込みご飯

豚もも肉　１００グラムくらい
牛豚合い挽き肉　５０グラムくらい
ピーマン３つ
　　↑
ピーマンの肉詰め

キャベツ半分
たまねぎ３つ
豆腐一丁
　　↑
具だくさんの味噌汁

836:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 16:40:15 tbwJk8GeO
夕飯の献立お願いします
メインはなんか無駄に下降ったすき焼き用のお肉で何か作りたいんですが…。
長ネギ
えのき
白菜
卵
プチトマト
昨日のすき焼きの材料が丸々余ってる感じです。

宜しくお願いします。

837:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 17:07:10 DPALEJEP0
>836
肉が充分あるなら焼きしゃぶ
足りなそうなら
えのきとネギの肉巻き焼き
白菜と卵のスープ
プチトマトの浅漬け

838:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 17:44:45 aoYUuIZ7O
>>834
豚としめじと舞茸と人参のたき合わせ。
温豆腐のキノコあんかけorそぼろあんかけ。
キャベツと人参のコールスロー。
キノコの佃煮。
人参とピーマンのきんぴら。

839:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 17:46:40 209wBFs90
お願いします。大人２人。

白身魚のホイル焼き、南瓜サラダ、玉ねぎ、油揚げ味噌汁
の他にもう一品欲しいです。
冷蔵庫には玉ねぎとジャガイモしかないので、これから買出し行きます。
なるべく簡単なものでお願いします。
調味料は一通りあります。

840:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 17:49:36 tbwJk8GeO
>>837
ありがとうございます！肉巻き焼き作ってみます。

841:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 18:12:48 aoYUuIZ7O
>>839
肉、人参、しらたきなんかを買い足して、肉じゃが。
ほうれん草やベーコンを買い足して、バター炒め。
↑味付けに変化をつけるなら、カレー粉やハーブ、スパイスを聞かせて。
じゃがいもと玉ねぎととろけるチーズの重ねね焼き。

842:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 18:36:33 209wBFs90
>>841
肉じゃががありましたね！何故か思いつきませんでした。
魚をバター醤油味にしようと思っていたので、
バター炒め等は明日以降作ります！ありがとうござました！

843:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 21:10:02 U6FnCPMT0
>>835 >>838ありがとう
きのこの炊き込みご飯と豆腐あんかけ、キャベツでサラダを作ったよ

844:809
08/09/03 22:06:51 2fexq+gL0
亀になってしまいｽﾐﾏｾﾝ。

今日ドライトマトをやりました。天気が悪かったので
自力でぐぐり、オーブンのやり方にしました。
お菓子のようにそのまま食ってます。半分はオリーブオイルに漬けました。

ミートソースは、何度か続けて食べて全部なくなりました。
トマトソースと呼ぶには値しない、トマトの煮付けはジップロックで冷凍。

まだまだトマトは収穫続いてますが、何とか乗り切れそうです。
来年も植えようと思います。いろいろとご指南ありがとうございました。

845:ぱくぱく名無しさん
08/09/04 15:08:11 0nPzg2LxO
家族三人。
温かくてバランスよい献立希望です。

鶏ももミンチ
ウインナー
豚肉味噌
卵
豆腐

長ネギ
白菜
キャベツ1/8(使いたい)
人参
玉ねぎ
トマト
生姜

春雨
ツナ缶

調味料あります

846:ぱくぱく名無しさん
08/09/04 15:29:20 3LoctInBO
鶏ミンチで肉団子つくって、豆腐、白菜、ネギ春雨の鍋物。
玉ねぎ、人参、肉団子の味噌汁。
豆腐とネギの卵とじ。
温奴のそぼろあんかけ。
キャベツ、ウインナー、人参、玉ねぎでポトフとかコンソメスープ。
キャベツとツナのさっと煮。
焼いた豆腐に肉味噌で田楽風。
トマトとかきたまのスープ。
肉団子やあんかけや味噌汁や田楽味噌に、おろした生姜を、入れたら
温まりそう。

847:ぱくぱく名無しさん
08/09/04 16:37:15 xQvQ2gee0
キャベツ(白菜)・トマト・玉葱(長ネギ)・人参を煮崩れる位まで
全部ぐつぐつ煮てミンチカレー、付け合せに卵・ｳｲﾝﾅｰもつかえる
ツナと春雨の甘酢和えに豆腐を添えたり
豆腐に豚肉味噌をのせるだけとか
うちはちょっと古い野菜があったらとにかくカレー、トマトを入れれば味がまとまる

848:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 00:28:31 YkZbhwhq0
明日（もう今日ですが）の夕食の献立をお願いします。

副菜にかぼちゃとサツマイモのサラダ＆スパニッシュオムレツは決まってます。
メインっていうか主食はパスタにしたいんですが、上記２品に合わせるとしたら
どんなのがいいでしょうか。
今あるのは大根１本、玉ねぎ２個、ピーマン３個、にんじん１本半、青ネギ半束、
卵６個、ベーコン１パック、ゆでとうもろこし１本、ツナ１缶、ポーク（スパム）
１缶です。

大人２人＆子供１人です。買い増しＯＫです。
できれば子供が小さいので辛いものＮＧなのと、サラダに生クリームを入れるので
クリーム系以外のパスタだと嬉しいです。よろしくお願いします。

849:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 00:30:17 Cen+K7jzO
>>846-847
鍋にしました！
ありがとうございました

850:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 00:47:00 kvYqXxnzO
冷凍庫に眠っているもの、そろそろ食べなきゃマズイ。

一人暮らしです。短時間で簡単に作れるものをお願いします。
調味料は、さしすせそ・和風だしの素元・ソース・ケチャップ・マヨネーズ・ポン酢

使いたい食材↓
タコの足一本
つぶの身10個くらい
さんま（皮はいで三枚おろしにしたやつ）
毛ガニの身10配分くらい
ホタテ

毛ガニ、困ってます。
解答するとビチャビチャ、野菜炒めに入れるとパサパサ。

よろしくお願いします。

851:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 01:02:41 j5xrSN3d0
>>850
あれやこれやでたこ焼き

にして、醤油やら、ソースやら、ポン酢やら、出汁やら、おこのみで

852:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 01:03:27 DhrAoptLO
それ全部お米といっしょにぶっこんで炊き込みご飯にしたら？
海鮮炊き込みご飯になってうまそう。

調味料に醤油、砂糖、味の素
油は大さじ１杯くらいを入れる。

炊く時間はいつもと同じでたぶんOK

853:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 01:11:42 E5Y+Qow20
裏BTTB
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)

854:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 02:14:36 k7fllr0pO
>>848
子供向けなら…
玉葱、ピーマン、ベーコンorスパム、コーンでナポリタンとかは？
あとは、ほうれん草買い足してベーコンorスパム、コーンのバター醤油味。
ベーコンがツナでもいいかも。
ツナと大根おろしの和風パスタ。
キャベツ買い足して、ベーコン、玉葱、人参、コーンでコンソメor
トマトスープ、スープパスタに。
挽き肉買い足して、玉葱や人参のみじん切り入れてミートソースとか。
サラダになりそうな野菜を買い足してサラダスパゲティー、ツナやコーンや
ゆで卵、温泉卵などもトッピング、カリカリに焼いたベーコンなども。
お子様の好きなドレッシングで食べて下さい。

855:850
08/09/05 09:29:56 kvYqXxnzO
レスありがとうございます。
>>851
たこ焼きの機械もってないのです。具を変えて焼いてみるのいいですね。

>>852
炊き込みご飯は思いつきませんでした。失敗がなく作れそう！

他にもお弁当に使えそうなおかずなど、教えて頂きたいです。

856:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 15:22:56 gYDQRt540
>>850
タコの足
…お芋と炊く。
　トマトソース煮。
　トマトやピーマンと共にニンニク塩コショウ炒め。

さんま
…小麦粉をまぶしてムニエル。
　たっぷりの生姜と炊く。

毛ガニ
…椎茸や玉葱と一緒に玉子焼き。
　クリーム仕立てでパスタ。
　とろみをつけて中華風スープやあんかけ。
　解凍汁に旨みが出ていると思われるので、汁ごとが吉かな？

貝類
…酒と醤油で好みの加減に炊いて、お弁当のおかずに。
　さやいんげんやピーマンと一緒に炊いても美味しい。

857:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 17:05:56 EfvQs79h0
夫婦二人です。
ちゃちゃっと作れる、今日の夕食のメニューをどうかお願いします。
自分はこれから帰宅で、途中で足りないものを買って帰ろうと思います。
なお、夫が野菜の煮物をあまり好みません。

いまあるめぼしい食材は

キャベツ1/2個
にんじん1/2本
大根1/4本
たまねぎ3個
じゃがいも2個
なめこ1パック
ソーセージ1パック
ベーコン1パック
鶏皮（茹でてあるもの）2枚
卵2個
バナナ2本
パスタ
いかめし（ボイルしてあたためるだけのやつ）

調味料はだいたい揃っています。
宜しくお願いします！

858:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 17:09:13 nWkOZmRs0
>>850

●タコの足とつぶの身、ほたて
塩コショウ、にんにく、オリーブオイルでマリネし、
セロリ、トマト、きゅうりなどでシーフードサラダ

●さんま
しょうゆと酒に漬け込み、片栗粉で竜田揚げ
お弁当のおかずに

●毛ガニの身とほたて
缶詰ホワイトソース買ってきてパン粉とチーズたっぷりでカニほたてグラタン。

859:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 17:14:14 nWkOZmRs0
>>857
ミネストローネ。
トマトの水煮（ダイスが便利）とコンソメキューブとにんにくを買えば、
あとはベーコンからも出汁が出るし。
それとペペロンチーニでどうでしょう。
ソーセージとたまねぎをパスタの具にしても。

860:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 17:17:16 Il/Y8Qvm0
>>857
･キャベツ、人参、玉葱と肉類で野菜炒め。
･ナメコおろし。
･ジャガイモ(大根、ナメコ&豆腐)のお味噌汁。
･ジャーマンポテト。
･キャベツ、人参、パスタのサラダ。
･バナナのフリット。
･鶏皮と大根のスープ。
･人参、玉葱、卵、鶏皮のかに玉風。
･ソーセージとキャベツのパスタ。
･カリカリに焼いた鶏皮入りポテトサラダ。

861:857
08/09/05 17:28:04 EfvQs79h0
>>859,860
早速ありがとうございます！
今日の夕食には野菜炒めをメインにお味噌汁と
かに玉風を作りたいと思います。

859さんのメニューは明日の昼に作りたい！

お二方ともどうもありがとうございました！

862:850
08/09/05 23:39:49 kvYqXxnzO
>>856 >>858

レスありがとうございます！目からウロコなレシピばかり！

863:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 10:20:55 Geltnk+I0

鶏胸肉、豚ひき肉、豚一口大肉、豚肩肉かたまり
白ネギ、玉ねぎ、ナス、しめじ

知恵を貸してください。なんか毎回同じメニューばかりで飽きてしまいました。
いつもこんな感じです。

豚ひき肉、ナス→マーボーナス
白ネギ、しめじ→うどん
鶏胸肉、玉ねぎ→ハヤシライス
豚一口大肉、豚肩肉かたまり→トンカツ

大人二人分、サラダあります。買い出し行きます。
よろしくお願いします！

864:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 11:29:17 sfGYMwP00
豚塊でチャーシュー
その煮汁で煮玉子
ミンチと白ネギで肉団子スープ
茄子たまねぎシメジの揚げびたし

865:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 11:48:11 Cgy8F8ZY0
>>863
メインっぽいのを考えればいいのかな？
豚挽肉・茄子で、茄子のミンチ挟み揚げ（和風出汁で煮ても）
豚一口大肉・タマネギにピーマン・にんじんを買い足して酢豚
鶏胸肉にチーズと大葉を挟んでチキンカツ
豚かたまりで紅茶豚
白ネギがたくさんあるなら、斜め薄切りにして鍋に敷き詰めて
上から豚肉（挽肉でも、塊を薄切りっぽく切ってもok）を乗せて
塩胡椒して・・・っていうのを数層重ねて最後にごま油を
軽く回しかけて火にかける、所謂白菜の重ね蒸しの白ネギバージョンっていうのも、
美味しいですよ。

866:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 11:53:53 Geltnk+I0
わーすげー！自分じゃ考えつかないメニューばかりだ！
ありがとう。材料がなくなるまで順番に作っていきます。
まずは豚塊でチャーシュー、茄子のミンチ挟み揚げいきます。

867:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 13:02:59 mQ176ek80
リクエストage

来週なんですが、父のバースデーランチをします
メタボが気になる感じなのに、メインがピザになってしまいました。
休日ランチによく、魚介のマリネとピザとワインを食べるので
お酒も飲むからスープとマリネを除外で、パーティー向きなメニューお願いします。
ちなみに、私はお肉を食べません。

868:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 13:24:25 BSOljEcX0
あなたが食べない肉は、
一切使わないって事で？

869:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 13:56:14 Zv1ho8ib0
>>867
●なんちゃってガスパッチョ
無塩の野菜ジュースに塩コショウ、きゅうりのみじん切り。
にんにくとオリーブオイルで仕上げ、器ごとキンキンに冷やして。
●ピザ　マルゲリータで。いいチーズとぜひたっぷりのバジルを。
●ルッコラのサラダ　にんにく、オリーブオイル、塩、こしょうに加え、
ナッツをくだいたのをアクセントにふりかけて。
●いわしの香草焼き
頭と内臓だけのぞいたゴロンとしたのがお勧めですが、
3枚におろしても食べやすいからいいかも。
塩コショウ、オリーブオイルで、これでもかというほどフレッシュの
ローズマリーをちぎってソテー。
●ポテトのローズマリー風味
皮つきのまま、一口大に切ったポテトに塩コショウ。
レンチンして完全に火を通す。
アツアツの状態で、いわしのソテーをどけたフライパンに投入し、
からめて、最後に鍋肌から醤油をジュワッ。

870:867
08/09/06 14:04:54 mQ176ek80
>>868
味見なしで行けるものなら可です。
生ハムのオードブルとか。
でも、メタボなんで、あんまり肉は食わせたくないです。。

>>869
ルッコラとイワシはナイスですね！
ありがとうございます、候補にいれさせていただきます。
ガスパッチョは、美味しそうだけど、お酒はいるとみんな
スープ系は食べなくなってしまうので867で除外させていただきました。
ローズマリーポテト、美味しいですよね♪
でもあまりに普段よく作るメニューなので今回はパスさせてください。
書き忘れましたが、ピザはマルゲリータとシラスのピザの予定です。

申し訳ありませんが、引き続きアイデアお願いします！！

871:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 14:12:43 iL+7Jsky0
夫と私の2人家族です

鶏ミンチ150g 、豚ミンチ150g
大根(葉の近く5センチほど)、れんこん(7センチほど)
豆苗、えりんぎ、こんにゃく、大葉、にんじん、大根、たまねぎ
キャベツ、グリーンリーフ、おくら4本、ブロッコリー小房が4つほど

最近揚げ物が続いてるのでできれば揚げないもの中心の献立にしたいです。
やたらとちょっとずつ余ってる野菜をできるだけ使ってしまいたいところです。
御願いします。

872:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 14:28:28 BSOljEcX0
>>870
なるほどメタボということでね。
ウチも二人で大酒飲みなのでわかります
簡単な物ばかりですみませんが…どっさり作って大皿に。
物足りなければ、オリーブオイルを調味料に追加してください

オクラのサラダ
オクラとキュウリを大きさが揃うように斜めにランダム切り
5ミリくらいに蕪を切って、塩揉み
キュウリも塩をして少しだけ水を出す
塩、胡椒、レモン汁で和える
あればシソの千切りを散らす。
（オクラの産毛は塩でこすってしっかり除く）

豆サラダ
キュウリは7ミリくらいの輪切りにして半分に
オクラは3ミリくらいの輪切り
トマトはそれらに合わせた大きさに
好きなチーズを角切り
ヒヨコ豆、キドニービーンズ、枝豆、黒豆、大豆
好きな豆を好きなだけ（塩茹で）
全部を和える。塩胡椒ベースで、ワインビネガーと。好みで香りづけ
半日くらい置いた方が美味しい
切る大きさを揃えて、
口の中に何種類もの食材が一緒に入るようにするのがポイント

韓国風サラダ
小松菜又はホウレン草をお浸し状態に
もやし又は豆もやしと千切り人参を軽く茹でる
全部を合わせたボウルに、手で潰した豆腐、塩、
すりごま、胡麻油、を入れてよーく手で和える
醤油を入れたくなりますが、ぐっと我慢。

アボカドと長いものサラダ
アボカドは一口大に
長いもは叩く
両方を、マヨネーズとわさびを混ぜたもので和える
（松田美智子さんのレシピです）

873:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 14:44:41 sfGYMwP00
大根、にんじん、オクラ炊き合わせ、鶏そぼろあんかけ
レンコン、コンニャク、えりんぎ豚ミンチのピリカラ金平風
豆苗の青菜炒め

肉団子のチゲ
ミンチと大根、レンコン、えりんぎ、にんじん、ブロッコリー
葉物でグリーンサラダ
オクラお浸し

874:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 15:27:16 1dR6zTv1O
>>871
鶏ミンチのつくねレンコン入り、レンコンの豚ミンチ挟み焼き。
↑ポン酢があれば、おろしポン酢でさっぱりと。

エリンギと蒟蒻の刺身風。↑それぞれ薄切りにして茹でて冷水にとる、山葵醤油で。
大根でツマを作って大葉を添えると、より刺身っぽくなる。

大根と人参のなます。

大根ステーキ、蒟蒻ステーキ。

蒟蒻の田楽。

ふろふき大根。

キャベツ、人参、ブロッコリー、玉葱の温野菜サラダ。

キャベツと人参コールスロー。

875:869
08/09/06 15:36:40 Zv1ho8ib0
>>867
失礼、スープは除外でしたね。
●ズッキーニのチーズ焼き
皮を縦じまに剥いたズッキーニを小口切りし、塩コショウ。
オリーブオイルほんの少しで焼き色がついたらひっくり返し、
大量のパルミジャーノをかけ、溶けてこぼれた分がいい感じに焦げたら
その形のまま大皿にのせ、香りづけオリーブオイルをかける。
●まぐろ、たいなどをカルパッチョで。
●スモークサーモンとモッツァレラスライスを重ね、ディルとケッパーで飾り、
オリーブオイル。
●パルミジャーノせんべい。
テフロンのフライパンにパルミジャーノを敷き詰め、粗びき胡椒。
パリパリの円形のまま大皿に。
こんな感じでいかが？

876:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 16:20:12 /9uyyTrfO
たまごかけごはんをばんごはんにたべる予定なんですが
もう一週間以上もたまごかけごはんです
一品ぐらいは惣菜が買えそうなので
何かたまごかけごはんに混ぜておいしい食材はないでしょうか

877:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 16:35:41 sfGYMwP00
たまかけごはんを　フライパンで炒めて塩胡椒すると　玉子チャーハンに

予算の範囲で、カニ、エビ、チャーシュー、ハム、かまぼこ、ちくわ、納豆や、黄韮、あすぱら、れたす、ねぎ
貝割菜などをプラス。

878:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 16:38:49 rQFGrdT+0
>>876
リアル小学生とかじゃないんだろうな
親が家を放置してるとかなら、すぐに児童相談所か
最寄りの交番にでも行くんだぞ

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