■鳥はむスレッド■パート27■
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350:ぱくぱく名無しさん 08/01/10 14:51:17 fnZYX90J0 おかずは、炊きたての白ご飯とかがいいんじゃね? 351:ぱくぱく名無しさん 08/01/10 16:15:39 1/NNhhytO >346 ( 'Д')…… 生きてるだけでつらい人生だろうなあ。 めげずにがんれ。 352:ぱくぱく名無しさん 08/01/10 16:21:51 pLyKCS0v0 レラレラレラレラ モッツァレラ♪ 353:ぱくぱく名無しさん 08/01/10 18:51:28 wMrAYcKe0 >>344 表面の水分を完全に拭き取らないと、肉の間に水が入り込んでくっつかない。 布巾やキッチンペーパーで表面が乾くくらいきちんと水分を拭きとって巻け。 354:ぱくぱく名無しさん 08/01/10 21:31:30 Vs4QSKwd0 皮を残して内側にして巻けば、 皮から脂とコラーゲンが溶け出してくっついてくれる。 355:333 08/01/10 22:30:20 9Td8mnpF0 冷凍鳥の相談をした者です。 皆さんお答え有難うございます。 >>336 さすがに冷凍のまま仕込みをするつもりはありません。 解凍後に味付けし寝かせたあと、試しに2枚ほど再冷凍の実験はするつもりです。 勇気でたのでとりあえずやってみる。心配アリガトン!
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