鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 5

鶏胸肉・鶏むね肉・鶏 ..

937:ぱくぱく名無しさん
07/11/19 12:51:17 cVt32U6FO
連投スマソ。
鷄マヨレシピのメモ（多分コピペ）があったので携帯から転載。レス番等不明ですが……。
>>931の簡易版な感じかも。

１．ボールにマヨ大さじ４、ケチャ大さじ１、砂糖小さじ１、コーヒーに入れるミルク２個分、レモン汁少々、塩胡椒少々を入れて混ぜ混ぜ

２．全卵１個＋水50mlに小麦粉・片栗粉を各大さじ５と塩胡椒を少々を入れて混ぜ混ぜ３．そぎ切りにした鶏胸肉に塩胡椒して２をつけて１８０℃の油で揚げ揚げ

４．油を切った３をアツアツのまま１にぶち込んで混ぜ混ぜ
５．千切りキャベツに乗っけて、黒胡椒を振ってパクパク

鶏フリッターはもっとサクサク感を出したかった。２は片栗粉多めの方がいいかも？

ソースは練乳とか生クリームがなかったのでコーヒーに入れるパックに小分けされたミルク（商品名：コーヒーフレッシュ）と砂糖を入れて代用。味見とかしながらテキトーに作った。

１は鶏を入れる前にフライパンで温めておいた方が、アツアツで美味しいかも。
個人的にはチキン南蛮よりも、こっちの方が好きかも

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