鶏胸肉・鶏むね肉・鶏 ..
930:ぱくぱく名無しさん
07/11/19 00:09:08 RP4MSd6i0
胸でゆで鶏作って、そのスープで白菜と豆腐・ねぎ・しめじを煮た
(春雨も入れたかったのだけど、白菜を入れすぎて容量オーバー)。
鍋1つで形ばかりだけど2品できるのがありがたい。
これまでは考え無しに茹でていたけど、炊飯器鶏を参考にして
茹でる時間を控えめにして保温調理のように寝かせてみた。
スープに適度に鶏の旨みが出ておいしかったし、かつ、
お肉もパサパサではなくこれまでよりいい出来でした。
このスレのおかげで鶏胸=パサパサのイメージが改まったよ、ありがとう!
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