鶏胸肉・鶏むね肉・鶏 ..
898:ぱくぱく名無しさん
07/11/15 21:46:36 pZS4H0YB0
今日やっと月曜に仕込んだ鶏ハムが完成したけどなかなか美味い。
そこでひとつ質問なんだけど、味はまさに鶏肉のハム！って感じ
だけど見た目は色の薄い鶏版ローストビーフ(鶏だが)というか
炊飯器鳥そのものなんだが皆見た目はそんなもん？
きれいなピンク色でスパイシーで味がしみて美味だ。
ちなみに手順は、3分ほど大量の塩とブラックペッパーで揉んで2日と半日くらい
冷蔵庫寝かせ、1時間塩抜きし、炊飯器で1時間ほど保温しますた。
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