鶏胸肉・鶏むね肉・鶏 ..
301:ぱくぱく名無しさん
07/09/26 03:10:28 DyC6t1L9O
醤油、砂糖、ごま油、一味or七味唐辛子、昆布ダシを目分量で合わせて、一口大に切った胸肉にもみ込んで、ジップロックに入れて空気を抜いて一晩漬け込む。それでハムみたいな食感になる。
あとは小麦粉か片栗粉をたっぷりまぶして、少なめの油で揚げ焼きにすれば唐揚げの出来上がり。
調味料の分量はそれぞれお好みで。
ニンニクとか生姜を入れても美味い。
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