【玉葱】たまねぎが大量にあるのだが【玉ねぎ】

【玉葱】たまねぎが大量にあるのだが【玉ねぎ】 at COOK

41:ぱくぱく名無しさん
08/03/20 22:07:37 8kVUvFjL0
プランターで育てるとネギになった？

42:ぱくぱく名無しさん
08/03/21 00:00:15 QrD2/sJQ0
こうしてみると、たまねぎを使った料理って結構ありますな。
ツナマヨとたまねぎとシャキッとコーンを乗せてとろけるチーズをかけたら
ちょっとした朝食メニューになります。
たまねぎとツナってよく合うんだよね。マジで。

43:ぱくぱく名無しさん
08/03/23 16:52:19 CWM4XhOI0
ピクルスにしる。

44:ぱくぱく名無しさん
08/03/27 20:46:57 FPihvsg00
こことか
URLﾘﾝｸ(www.manma-miya.jp)

45:ぱくぱく名無しさん
08/03/29 22:17:45 C60Q2vTS0
やべぇ、肉と玉ねぎ炒めうまぁヽ(=・ω・=)ノ

46:ぱくぱく名無しさん
08/05/01 20:40:52 Yxc9GNAU0
ううっ、たまねぎ食いすぎた・・・なんか体からたまねぎの臭いがしそうだ。

47:ぱくぱく名無しさん
08/05/01 23:30:35 4Mi/7/66O
今日ポテトサラダに玉ねぎ沢山入れたんだけどスゴく辛かったよ。
玉ねぎはスライサーで薄くして水にしばらく浸してたんですが、何がいけなかったのかな？玉ねぎが古かったから？

48:ぱくぱく名無しさん
08/05/01 23:30:55 EoWNjg8T0
心配するな

49:ぱくぱく名無しさん
08/05/02 01:59:18 H5CBZWcuO
水にさらして
絞りなさい

50:ぱくぱく名無しさん
08/05/02 02:20:11 cvMhfLjkO
どのくらい水にさらしておけばいいのですか？

51:ぱくぱく名無しさん
08/05/02 15:49:49 0TvVv9O80
まずたまねぎをスライスして、塩でもむ。
それから、水に晒して絞ると、辛くないよ～。

52:ぱくぱく名無しさん
08/05/02 17:03:14 6wRModWr0
>>51

>>47 >>50です。レスありがとうございます！

今日は昨夜作ったポテサラを学校に持参しようと張り切ってたのに
玉ねぎで激辛になったので断念････
次回から塩もみします！

53:ぱくぱく名無しさん
08/05/02 18:06:05 pdJnPEGN0
サラダには辛味が少ない新たまねぎ使うといいよ

54:ぱくぱく名無しさん
08/05/05 14:10:02 eWvQSJQ+0
>>51
そうやってタマネギを水に晒した場合、有用な栄養が逃げてしまわないのかな？

55:ぱくぱく名無しさん
08/05/06 21:26:06 vAvioTz30
玉ねぎは塩もみした後、30分ほど放置すれば辛味は抜けるかと

ただ、結局水で流さないとしょっぱくなるが

56:ぱくぱく名無しさん
08/05/07 09:55:48 S84zuZKx0
51です。
調べてみました。水溶性の硫化アリルがさらすと溶け出してしまう
みたいですが、２，３分程度なら問題ないみたいです。もちろん、水に
付いた時点で溶け出しますが。
熱を加えると、甘み成分にかわっってしまうので、やはり栄養を考えると
生で！と言う事になります。

塩でもんで、さっと洗い流して、１分程度冷たい氷水につけてから水切ると
いいのではないでしょうか？

57:ぱくぱく名無しさん
08/05/07 19:35:04 Cy5JgL740
切ったのを冷蔵庫で一晩おいとくと辛味が消えて、栄養素は損なわれないと聞いたことある

58:ぱくぱく名無しさん
08/05/28 17:23:41 7t4n9M0HO
油を使わず玉葱を炒るとバーベキューの時の玉葱の様で至福

59:ぱくぱく名無しさん
08/05/30 06:20:33 ub347rLh0
今朝無償に玉ねぎ食べたくなったのでガーリックマーガリンで炒めて食べたら
美味しかったー！！大嫌いな体育授業も乗りきれそうだよ！

60:ぱくぱく名無しさん
08/05/30 06:25:59 ub347rLh0
連投すみません････
ちなみに二個食べてしまいました！ｗ

61:ぱくぱく名無しさん
08/05/30 23:18:38 By8UN9yg0
ここは重複スレです。
こちらに移動願います。
●●タマネギがダンボール一杯あります●●
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