●●●じゃがいも料理　3個目●●●

●●●じゃがいも料理　3個目●●● at COOK

[前50を表示]
800:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 07:59:23 DEyj3lj80
ひどい自演を見た

801:ぱくぱく名無しさん
08/06/24 08:33:32 TxZSRs5K0
>>331の塩肉じゃがは旨かった。
それで前夜の余ったラーメンダシ（鶏がら醤油ーメン）をベースに同じようにやってみた。
にんにくはガーリックで代用。メチャウマ

802:ぱくぱく名無しさん
08/06/24 16:17:55 bcchhq/p0
＞にんにくはガーリックで代用

ここだけ見ると、「え、いや、まんま英訳では…？」って思っちゃうね

803:ぱくぱく名無しさん
08/06/26 16:22:31 F1l8sLl50
>>802
たぶん粉の奴だろな
>>801を見て長崎チャンポンの元でやってみたが、結構行けるね
結局は塩と合うということかな

804:ぱくぱく名無しさん
08/06/26 16:30:46 4VgNvoLW0
すでに全く別モノになっている件

805:ぱくぱく名無しさん
08/06/27 18:37:51 VbPNM2j40
いももちにちょい成功！

806:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 18:09:25 cyqstj27O
ポテトサラダを作ろうと思います。明日の午前中に！
ジャガ芋たくさんあるので沢山つくろうと思ってるんですが（ラーメンの丼ぶり位の大きさのを二皿）
そこでですが、何日位もちますか？いつもはラーメン丼ぶり一皿で三日位かかるので、二人皿だと一週間位だと思いますが！食べない時は冷蔵庫保存です。

807:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 19:47:42 +7ClwsL3O
お湯を沸かす→コンソメ投入→じゃがいもをすりおろし（鍋に直接）入れる。好みでコーンを投入。塩コショー

とろみじゃがスープ

808:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 19:55:19 OjrZrxtQO
今日の夜中にヴィシソワーズもどき作る
でもめちゃくちゃ足早そうだから作り置きはやめとくか

809:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 21:55:36 GQPHlVPkO
自分も塩肉じゃが作ったけど、
ホントにおいしかった！
ありがとう！>>331
ちなみに豚の代わりにベーコン使ったら、
塩ナシでも十分味が出て美味しかったよ。

810:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 22:59:49 cyqstj27O
あのう、ポテトサラダはだいたい何日もちます？

811:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 23:46:47 O/KfA9Rf0
食べる分だけ作れ
じゃがいもは保存がきく

812:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 00:41:05 Z9wbL/Rv0
>>810
マヨネーズに入ってる以外に酢を追加で入れるなら2日位は大丈夫
でも>>811が言うように出来たてが美味しいよ
手間を省きたいとかなら、じゃがいもをペースト状になるまでしっかりつぶして冷凍。
ただし、人参なんかが形のまま入ってるとまずくなる。

>>331ですが、塩肉じゃがを多くの人が作ってくれてるようで、おじさん嬉しいよ
アレンジされて変化していく様も見てて楽しい
そもそもこの料理も自分の完全オリジナルって訳でもなく、何かで見たものが
長い時間かけてうちの味になっていったもので、塩味の肉じゃが自体はよくある物だと思う。

>>328=796
気に入ってくれたようで何よりです。
最近暑いのでビシソワーズくらいしか作ってないなぁ
じゃがいも料理のレパートリーはﾔﾝｿﾝとかｱﾝﾁｮﾋﾞじゃがﾊﾞﾀとかｶﾞｲｼｭﾂものばっかです。
期待に沿えなくてごめんよ

813:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 01:07:19 mVRq+EYj0
>>808
冷蔵庫に入れとけば３日はもつでしょ

814:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 02:50:27 td300RxXO
>>813
３日も持つんだ
いいこと聞いた

815:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 03:18:15 td300RxXO
てかじゃがいもって基本日持ちするのね…知らんかった

816:796
08/07/10 08:11:06 apWxN9b50
>>812
わーいレスありがとうございます。
じゃがいも以外も興味あります。

塩肉じゃが、ピエンロー同様、衝動的に食べたくなってしまいます！

817:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 23:18:32 Z9wbL/Rv0
>>816
ピエンローも好きなら塩味系が好みかな？
夕べ麻婆料理スレに塩麻婆の事を書いたので、良かったらのぞいて見て下さい。
あと、最近だと鶏胸スレに山かけも書いたな。
どっちも特に変わった食べ物ではないけれど。

皆さん、スレ違いｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

818:816
08/07/10 23:29:07 apWxN9b50
>>817
見てきます！

819:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 00:03:28 11tCC4dI0
>>816　その二つが好きなら、ジャガイモとセロリのブレイズも作ってみるといいと思う。旨いよ。

820:ぱくぱく名無しさん
08/08/02 20:53:29 Rb1iCEKM0
age

821:ぱくぱく名無しさん
08/08/03 13:00:10 HW+jowl30
無水鍋スレにあった「塩バター肉じゃが」も
美味しかったよ。
鶏肉で、ワイン入れて塩こしょうと
じゃがいも、仕上げにバターを落とすってやつ

822:ぱくぱく名無しさん
08/08/29 08:43:18 quUydY4ZP
【告知】第二回ニコニコ料理祭【参加者募集】‐ニコニコ動画(夏)
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
テーマはイモだよう

823:ぱくぱく名無しさん
08/08/29 14:02:44 AfcCyhlP0
今さっき気づいた「野菜」って板ができてた！

824:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 23:34:36 GNZa8Uu10
>>823
ないよそんなの

825:ぱくぱく名無しさん
08/09/01 07:55:47 JrghSMBQ0
野菜
URLﾘﾝｸ(namidame.2ch.net)

826:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 00:20:49 ntR0QmFQ0
ポテトサラダ・かぼちゃサラダetc
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)

827:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 15:27:52 HBl3Qo0M0
前世がドイツ人かと思われるくらいじゃがいもが好きだ
今日もマッシュポテトとコンビーフポテト作った

828:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 20:32:48 Q9RYcAH2O
そうだねー。ニコニコ動画料理「いも祭」だっ

829:ぱくぱく名無しさん
08/09/04 00:06:41 4rJhBNcKO
すりおろしたジャガイモでジャガイモ餅って作れますか？

830:ぱくぱく名無しさん
08/09/04 19:19:40 lL7IxSbQ0
>>829
つくれますよ。
フードプロセッサだと色が変わるのでおろし金で。

831:ぱくぱく名無しさん
08/09/10 12:24:31 lkr3c4Nv0
今時のじゃがいもはすごいんですね。（笑
１個1050ｋｇもあるんだから。

URLﾘﾝｸ(www.inai-hc.co.jp)

832:ぱくぱく名無しさん
08/09/13 12:34:34 APJNG2/C0
ツイストジャガ　もしくは、　トルネードポテト　って名前で屋台なんかで売ってるやつを
自分で作って食べたいんだけど、ああやって切る機械を売ってる場所知ってる人いませんか。

↓では自力で包丁でやってたりするんで、まねすればできそうなんですが機械があるならほしいなぁっておもって…
URLﾘﾝｸ(portal.nifty.com)

833:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 05:08:02 XQvr4ULN0
>>388
目はどうするんですか？

834:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 10:15:54 405pFeUZ0
>>832
URLﾘﾝｸ(www.rak2.jp)

835:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 13:13:01 JklA4yFMO
明太マヨ、何度か話題に上ってるんだな。

1・じゃがいもは適当な大きさに切り、レンジにかける。
2・フライパンにバターを溶かし、1を炒め塩コショウで味付け。
3・耐熱皿に2を入れて明太子マヨ、ピザ用チーズの順にのせる。
4・プチトマトを半分にカット、または輪切りにして
3にきれいに乗せてトマトに粉チーズをふる。
5・トースターやらグリルやらで焼き色をつけたら、パセリだのをトッピン

836:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 17:42:39 xBoCe+Y6O
さっき人参なしのポテサラを作りました。
塩・コショウ・マヨ・玉葱・キュウリの相性が絶妙でかなり満足です☆

837:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 21:32:43 DzXH3zf4O
いとこが初めて芋畑が成功したからって１０キロ送ってきてくれた
しかしメークインがほとんどで男爵食いの俺にはどうすればよいやら
メークインをたくさん旨く食える方法ないかな

838:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 21:41:40 EM6duFWp0
>>837
どこが嫌い？食感？

839:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 22:25:59 dPHY1mSh0
>>834
ありがとうございます！！

電凸しか方法がないんですね…
ネット依存症の自分には大きな壁だわ…

840:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 22:52:14 DzXH3zf4O
>>838
男爵しか食ったことないんで
何か特性活かしたうまいもんがないかなと思ってさ

841:ぱくぱく名無しさん
08/09/16 02:17:35 Z7s+UsvX0
>>840
一般論だけど
メークインはねっとりしてて形崩れしにくいんで
煮物に向いてる

842:ぱくぱく名無しさん
08/09/16 14:15:06 z//eEWpy0
>839
これ使えないかな
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)

843:ぱくぱく名無しさん
08/09/16 17:29:22 Vb0th9V70
おおお！！
なるほどｗ

>>839じゃないけどｗ

844:ぱくぱく名無しさん
08/09/17 17:52:08 IPWb5cTx0
むむむっ
これって仕掛けはどんななってんだろ…串とナイフがつながってるの…か？
でも、これでいけそうですね！！　ありがとー！！

845:ぱくぱく名無しさん
08/09/17 19:52:22 Z7OKv99Q0
>844
URLﾘﾝｸ(wanwanshiba.hp.infoseek.co.jp)
ここに全体像があった。

846:ぱくぱく名無しさん
08/09/17 22:10:24 fwwLu+hiO
>>832のサイトの真似してみたら、簡単に出来たよ。
撮影しながらでも、10分くらいでできたから、一度試してみては？

URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
試し切りということで、小さめの芋。350ml缶はサイズ比較に。

URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
竹串を刺して、包丁を入れていきます。

URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
包丁を竹串にあてながらぐるぐると。

URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
できた。

URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
竹串いっぱいに広げました。

家庭で楽しむなら、揚げ鍋のサイズを考えても竹串でおさまるくらいが良いかも。

847:ぱくぱく名無しさん
08/09/17 23:36:32 9Y+A5qaH0
しかしこのトルネードポテトは韓国発祥なんだがな。
（いや、これだけは本当に）

848:ぱくぱく名無しさん
08/09/17 23:53:58 fwwLu+hiO
レしピ板のフライドポテトのスレッドに便利アイテムが紹介されてたね。
ポテトスパイルって商品名で楽天から。
得意気に切って見せちゃってさ見なかったことにして恥ずかしいから。

849:ぱくぱく名無しさん
08/09/18 00:03:53 huafmUxH0
>>845
おー　ありがとうございます。ネジ状っていうかコイル状のシンでねじりやすくなってるっぽいね
となりのポテトカッターも気になるー。
りんごの皮むき器も気になるー。　ていうか、ここに載っているのの８割りぐらいほしい…

>>846
あ、すごい。上手。ほそい。うすい。
ＤＰＺの記事より上手にできてるー。おー。すごー。
自分でやってみようかな…　その上で、便利ナイフや製造機の購入を考えてみることにします

その他で今狙っているのは、ワッフルスライサー…
揚げイモが好きなんです…

850:ぱくぱく名無しさん
08/09/18 00:09:39 iiqqzF4e0
>848
見てきたけど、あの形状は微妙にトルネードポテトにはならない気がするよ。
あのスパイラルとは別物だし、串だけで切ったのすげーよ。

851:ぱくぱく名無しさん
08/09/18 07:22:48 huafmUxH0
>>842のやつ、トルネード型にスライスしたあとに串ささらなくないかな。
器具そのものの鉄串が結構太いのと、カッター接続部分のコイルみたいなのの太さとで
中心部がゆるゆるになりそう。