●●●じゃがいも料理　3個目●●●

●●●じゃがいも料理　3個目●●● at COOK

[前50を表示]
700:ぱくぱく名無しさん
08/04/22 23:08:28 YZPV0+kh0
夜明けのモーニングポテトを君と・・・

701:ぱくぱく名無しさん
08/04/22 23:38:22 YlWjRcYH0
>>696
なんで食えないの？

702:ぱくぱく名無しさん
08/04/23 00:27:01 42t1kwZ10
昨日はつぶした芋に塩コショウ牛乳少々のマッシュポテトを作った。
今日は残りを豚ロースの薄切りで巻いてちょっと小麦粉まぶして焼いた。
ボリューム出て(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

703:684
08/04/23 01:03:50 bEtlQMOu0
>>702
マッシュポテトだけで最高に美味そうなのに
それ豚肉で巻いちゃったらさらに美味そうだな・・・

>>701
コロッケのカロリーが高いからじゃないの？

704:ぱくぱく名無しさん
08/04/23 01:45:30 ZPhTe9Co0
コロスケな悩み

705:ぱくぱく名無しさん
08/04/23 01:57:20 bEtlQMOu0
コテハンはずすの忘れてた・・・

706:ぱくぱく名無しさん
08/04/23 07:12:33 Ab3G27GLO
どじナリねー

707:ぱくぱく名無しさん
08/04/23 08:01:45 Bat/qVQw0
カロリーがどうであろうが食べることはできる

708:ぱくぱく名無しさん
08/04/23 09:37:48 ZPhTe9Co0
そのぶんうごけばいいさ

たべるまえにうごくのもいいね

709:ぱくぱく名無しさん
08/04/25 00:31:29 mP6w0nr60
すり下ろしたジャガイモを使って、ニラチヂミを作った。
もっちりしてウマーですた。そしたら次の日、でっかくて
長ーいウンコが２本出た。洋式ＷＣの池からはみ出して、土手に
どってりと倒れてた。
多分体重は１キロ近く減ったのではないかいな。食物繊維、
ありがとう。

710:ぱくぱく名無しさん
08/04/25 11:56:51 hOR40q110
>>693
コロッケもどきでも意外に満足感あるよ。
パン粉をカリッと炒めてマッシュポテトの上にかけるやつ。
揚げないだけでだいぶカロリーオフだ。

711:ぱくぱく名無しさん
08/04/25 14:13:55 HFAVdGPxO
質問。
ファミレスのステーキやハンバーグ等、鉄板系に人参のグラッセ、ミックスベジと供に添えられてる
むっちゃうまいマッシュポテト状の白いものはどうやってつくるの？
ホワイトソースと芋を捏ねてる？

712:ぱくぱく名無しさん
08/04/25 14:25:28 HrbVLfhH0
>711
むっちゃうまいかどうかは疑問だが、あれはインスタントマッシュポテト
ポテトフレークスとかで検索するとhitするよ

713:ぱくぱく名無しさん
08/04/25 14:28:49 94qxJ7D60
>>711
というか、まさにマッシュポテトではなかろうか。

あの手の滑らかなヤツは牛乳や生クリームを沢山いれてこねこねしてる。
レシピによってはバターや卵黄入れてるのも見るかな。

714:ぱくぱく名無しさん
08/04/25 14:32:11 HFAVdGPxO
>>711,712
ありがとう。今日ハンバーグつくるつもりだからともに試してみるよ。サンキュー。

715:ぱくぱく名無しさん
08/04/25 14:38:11 SWtgMB7q0
>>709
お前後半の報告いらねーよｗ

付け合せのマッシュポテトは濃厚で美味いな～
カロリー高そうだけどさ

716:ぱくぱく名無しさん
08/04/25 20:11:09 mAb+5zGUO
俺は、肉じゃがとポテトサラダで食べる事が多いなぁ
恥ずかしいけど、子供の頃は粉ふき芋が好きだった
味付けは塩のみ
バターとかマヨネも旨そうだね。

717:ぱくぱく名無しさん
08/04/25 20:21:01 u4AlcGTQ0
じゃがいもとニンジンをただ塩茹してマヨネーズで食べるのはよくやる

718:ぱくぱく名無しさん
08/04/25 20:52:02 IKcIlkthO
薄く切って油で揚げて塩を振る。美味いからやってみて(^-^)

719:ぱくぱく名無しさん
08/04/26 00:39:16 8+jR+sHh0
それってどこのポテチ？

720:ぱくぱく名無しさん
08/04/27 02:29:53 xclm3w5E0
なんてポテチ？って言いたかったんだ
間違えてしまった

この間、八百屋で真っ白（とまでは言わないけど）な小さい新じゃがが売ってた
あれだとたわしで擦ることもなく、皮付きでそのまま調理できそうだな～

721:ぱくぱく名無しさん
08/04/27 12:33:26 9TixTglOO
新じゃがを茹でてバター炒め
うまくて死ぬ

722:ぱくぱく名無しさん
08/04/27 23:27:35 tRE50rtv0
ご愁傷様!

723:ぱくぱく名無しさん
08/04/28 00:26:03 7aQgaS+x0
キタアカリがは甘くてホクホクしててポテサラに一番相性いいと思う

724:ぱくぱく名無しさん
08/04/28 01:46:31 789lsdXI0
なんか今年は新じゃが高くね？
まだ1回も買ってないや

725:ぱくぱく名無しさん
08/04/28 02:33:26 e5rElCK30
キタアカリ初めて食べたけど、びっくりしたよ。
昼間に安売りのさつまいもチンして食べたが、それより確実に甘かった。
肉じゃがしたけど甘すぎて、米にあまり合わなかった。

726:ぱくぱく名無しさん
08/04/28 07:58:05 kEULCjLb0
じゃがいもは詰め放題ばかり利用してる
100円で20個以上は確保できる

727:ぱくぱく名無しさん
08/04/28 12:18:49 Aev4Uj1U0
ポテチ用のじゃがいもが不足なんてニュース有ったけど
八百屋のじゃがいもは大丈夫なのか？違う品種だとは言ってたけど

728:ぱくぱく名無しさん
08/04/28 13:08:45 5P7t8mnF0
>>725
炭水化物食べすぎでわ・・・・

729:ぱくぱく名無しさん
08/04/28 13:38:56 kEULCjLb0
なんでやねん

730:ぱくぱく名無しさん
08/04/28 13:41:45 N/04ub7e0
>>725
インカのめざめとか喰ったら凄いことになりそうだ。

731:ぱくぱく名無しさん
08/04/29 22:46:33 Z30nq9RS0
>725
>730
そうかなあ、おいらはインカのめざめ肉じゃがにはハマッた。
甘みを抑えた味付けにした？

732:ぱくぱく名無しさん
08/04/30 02:56:32 sh/V6xyb0
甘いじゃがいもってどうなんだろうね？？
トマトやキャベツが甘いと美味いって感じるけど
じゃがいもが甘くなるとサツマイモみたいにならないのかな？

733:ぱくぱく名無しさん
08/04/30 03:04:15 Ty7rvosi0
サツマイモとはまた別物だからなー。
うまいことはうまいけど俺はインカあんま好きになれなかったな。
甘みは劣るけどホクホクしてるキタアカリの方が好きだ。

734:ぱくぱく名無しさん
08/04/30 05:09:18 KmmVGdJ+0
>>731
塩肉じゃがってやつ、甘味は少量のみりんだけ。
私としては、甘い芋はご飯のおかずには成り得ません。

735:ぱくぱく名無しさん
08/05/03 03:34:46 trsOtmuD0
新じゃがをルクルーゼで蒸して、
その間にひと口大の鶏もも肉をオリーブオイルできつね色に焼き、
そこに柔らかくなった芋を投入、しゃもじで軽くつぶしながら
焼き目をつけたら最高に香ばしくて美味しかったです。
味つけは塩こしょう（＋鶏ももの下味）とハーブ適宜。

736:ぱくぱく名無しさん
08/05/03 08:31:29 t9JDIcAn0
ルクルーゼを使いこなしてるｱﾃｸｼ

737:ぱくぱく名無しさん
08/05/03 12:03:44 OC8Vk9bf0
ごめんね使いこなしててごめんね(´･ω･｀)

738:ぱくぱく名無しさん
08/05/03 12:33:27 84vWRBYH0
何エスパーでひがんでるんだ

739:ぱくぱく名無しさん
08/05/08 12:23:25 Szi6zk440
あまった芋とソーセージでジャーマンポテトつくったよ。
冷蔵庫の余り物でも十分うまいのできるね！
でもコショウや炒め油を吟味すれば、さらにウマイんだろうなぁ・・

今夜もジャーマンです

740:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 17:46:35 2TXoCVjh0
ジャーマンポテトみたいに皮付き新じゃがを５ｍｍぐらいに輪切りして
バターでひたすら炒めてたんだけど
柔らかくなるまでにすっごい時間かかった；

あれって下湯でとかチンとかしてから炒めるもんなんかな？

741:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 17:53:40 3E6qBySm0
時間てどれくらい？

742:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 18:26:12 2TXoCVjh0
30分間ぐらいだろうか？
炒め始めて某アニメが始まって、炒め終わるころにはアニメ終わってたから
こげないようにずっと手動かしてたからしんどかったんだけど
こんなもんですかね？

743:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 18:41:29 rFzwTzPK0
>>742
俺はいつもその食い方だけど20分は炒めてるな。
蓋してたまにまぜるくらい。
ただレンジがないし蒸かすのもめんどくさいからこうしてるだけで、レンジでチンした方が格段に早くできるでしょ。

744:ぱくぱく名無しさん
08/05/11 21:45:59 TVY1bnXP0
二日連ちゃんで新じゃが粉ふき芋が晩酌の友＆夕飯の代わり…
次はつぶしてマッシュポテト作るかな。

挽肉入れてコロッケもうまそうだが、油をなるべく使わないでうまく食べたいな。

745:ぱくぱく名無しさん
08/05/12 00:37:47 pdt5B9W50
>>740
新じゃがに限らず、輪切りにすると火の通りが遅い気がする。
オーブンで焼くときとか、30分焼いてもシャキシャキしてたり。
ジャーマンポテトならレンチンするか、逆に炒めてから蓋して
余熱調理するといいかも。

746:ぱくぱく名無しさん
08/05/12 20:02:47 yUyowht00
10日ぐらい放って置いたら芽が出てきたよぉ・・・

747:ぱくぱく名無しさん
08/05/12 21:03:49 PrId3EwI0
>>745
そっかー
炒めるのが一番火通りにくそうだね

それにしても、新じゃがの薄い皮とはいえ
やっぱえぐかったわ・・・これからはめんどくさくてもきちんと剥こう

>>746
10日もほっておいてやるなよｗ

748:ぱくぱく名無しさん
08/05/12 23:31:41 +vzxU5ue0
10日ぐらい余裕だろう

749:ぱくぱく名無しさん
08/05/13 01:03:24 Gcj+sK8A0
俺も芽だらけにして、すぐカビはやしてしまう。
1Kのアパートなんだが、暗いところは、もれなく風通しが悪い。
いったいどこにしまえばよいのやら。
それども食うけどwww

750:ぱくぱく名無しさん
08/05/13 17:12:38 yTiffovC0
今の時期、北海道産のジャガイモだと古くて芽出やすいのかな？
いつも北海道から通販できたあかり送ってもらってるんだが注文するかどうか迷う。

751:ぱくぱく名無しさん
08/05/13 17:46:04 QbyOfLYa0
つか、温かくなってきたからでないか？＞芽が出易い

752:ぱくぱく名無しさん
08/05/13 18:24:00 yTiffovC0
そういう事なのかね。
冷蔵庫に入れとけば大丈夫か。

753:ぱくぱく名無しさん
08/05/13 18:30:28 pvcwO8GN0
2～3センチの芽ならくりぬいて食べてるけど、どのくらいまで大丈夫なんだろうか

754:ぱくぱく名無しさん
08/05/13 23:23:29 0eh3iPkw0
キタアカリは芽が出やすい。
そして赤紫っぽいのでキモイ。
でもイモとしては旨い。

755:ぱくぱく名無しさん
08/05/14 13:13:59 F+zkEKUx0
じゃがいもは冷蔵庫に入れたらだめだお！

756:ぱくぱく名無しさん
08/05/14 14:21:38 s96ku1kM0
と、言われてはいるが家の場合夏場は野菜室に入れておかないと危険。
とりあえず入れといても今のところ特に問題は無い。

757:ぱくぱく名無しさん
08/05/15 14:03:24 640mWEfM0
>>753
それは俺もたまに思う。芽の本体はもちろん、回りも大きくくりぬくけど、
4～5センチ行っちゃうとさすがにためらうね･･･

758:ぱくぱく名無しさん
08/05/19 10:39:38 OWyrCBur0
>740
あらかじめレンジで加熱するといいよ。
大きさによるが、輪切りにしたものを3分チン。
箸でやわさをチェックしてからフライパン投入で
表面香ばしくて、中ジューシー、燃料と労力も削減。

ウチはＩＨなので、炒め物の際は総じて火力が足りない感じ。
なので、キャベツ炒める時も40秒くらいレンチンすると、
フライパン投入後のベチャベチャを回避できて良いよ。

加熱はレンジで、香ばしさや味付けはフライパンで、って塩梅です。

759:ぱくぱく名無しさん
08/05/24 19:30:00 SyU1nKmJ0
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
これ美味しそう＾＾

760:ぱくぱく名無しさん
08/05/24 23:27:35 f9vLc0bA0
本人乙

761:ぱくぱく名無しさん
08/05/24 23:39:57 hQWkrhMT0
常温保存だと、芽が生えまくり、カビまで発生。
冷蔵庫に入れれば長期保存可能。

762:ぱくぱく名無しさん
08/05/25 07:57:32 Xs6i00HE0
と思いきやそうではない

763:ぱくぱく名無しさん
08/06/05 06:56:40 uMIEb8Ma0
紙パック入りのじゃがいもスープなるものを買って来たが、不味いなこれw
デンプンの味がもろにする。（片栗粉の味）もっと牛乳の風味豊かなスープを
想像してたんだが・・・orz

764:763
08/06/05 07:07:13 uMIEb8Ma0
勿体無いので頑張って飲み干し中。ゴクゴク飲んでる間はそれなりに飲める味だ。
味見した時はゲロマズと思ったが、意外と飲める。しかし後味はやっぱり片栗粉の味だ。

765:ぱくぱく名無しさん
08/06/05 07:56:43 o+cjTqZ60
スレ違い

766:ぱくぱく名無しさん
08/06/05 15:38:18 GNp0lhpq0
そいや先日ブレンダーっての買ったらヴィシソワーズの作り方が付いてきた。
スレ検索したけどヴィシソワーズの話はないね。暑くなったら作るんだ。

767:ぱくぱく名無しさん
08/06/06 19:34:10 fRcc66rc0
じゃがいも一杯あったからニョッキにしたんですけど、
つくりすぎてしまって。
ニョッキって茹でた後に冷凍しても大丈夫でしょうか？

768:ぱくぱく名無しさん
08/06/07 01:35:53 dCKFLpMG0
蒸したじゃがいもに、
味噌とだしで味付けした豚そぼろをかけるとうまい！
バターでソテーしたエリンギにもよくあいます＾＾

769:ぱくぱく名無しさん
08/06/07 02:24:49 khgVTefo0
>>767
茹でた後でも一応大丈夫だけど、茹でる前に冷凍しといて使うときはそのまま茹でればいいよ。

770:ぱくぱく名無しさん
08/06/07 14:09:39 IJO5xa210
>>740
自分の場合、油がからまったら蓋をして蒸し焼きで10分くらい。
そのあと蓋をとって湯気飛ばしてる。
バターだと焦げないように見張っていなければならないし
弱火だからさらに火の通りが遅い気がする。

ヴィシソワーズは作っていないが、たぶん冷やせばそうなるだろうって
いうものは作って冷凍庫に入れてある。
家の庭で芋が大量に掘れるため、ひとりじゃ食いきれない量だった。
昨秋に掘った物はようやく食べ切りそうだ。

771:ぱくぱく名無しさん
08/06/08 01:43:51 ZpoQFkXd0
>>767
わかる。ニョッキはいつも使用量の倍できてしまうw
うちは茹でてから冷凍、食べるとき熱湯にぶっこんで解凍で
問題なくおいしく食べてます。

772:ぱくぱく名無しさん
08/06/12 10:19:18 BonBcyGO0
じゃがいもをサイコロ状に切って、コンビーフと片栗粉
塩、胡椒と混ぜ合わせて、小判型に形成してフライパンで焼く。
オィヒィー。

773:ぱくぱく名無しさん
08/06/12 10:53:23 uDdUrseG0
コンビーフハッシュ
おいしそう

774:ぱくぱく名無しさん
08/06/12 11:38:38 HzPFEDya0
そんな細かいこと・・・・
薄切りにしてただただ炒める。玉ねぎも入れるとおいひ～

775:ぱくぱく名無しさん
08/06/12 15:04:19 zwBbuR5O0
そこにベーコンとチーズ入れてピザ風にするってはなまるマーケットで見た

776:ぱくぱく名無しさん
08/06/12 16:31:54 HzPFEDya0
774には既にコンビーフが入っているのだ。

777:ぱくぱく名無しさん
08/06/12 20:25:11 RY9i/sHm0
ジャガイモを塩入れないひたひたの水で茹で、ちょっと固いぐらい
の時にコンビーフとタマネギみじんぎり少々投入。フタはせずに、
水はとばしたほうがよい。若干煮くずれた位がうまいかも。
胡椒をふってどうぞ。

778:ぱくぱく名無しさん
08/06/13 00:14:26 Lyy5fXVz0
油を使わないのか

779:ぱくぱく名無しさん
08/06/13 03:27:47 3QgoFbjX0
コンビーフの油がすごいもんね

780:ぱくぱく名無しさん
08/06/14 07:00:56 02VU4d7n0
スレ違いかもしれないのですが、知っている方がいましたら教えてください

新じゃがらしきものを大量にいただいたのですが
芽の出るところ？（へこんでる部分）が赤くなっているものはなんなのか分かりますか？
4割のじゃがいもに赤いのがあります
ちなみに皮が赤いじゃがいもではありません

781:ぱくぱく名無しさん
08/06/16 17:30:48 XDjbvGbd0
じゃがいもに聞いてみろ！

782:ぱくぱく名無しさん
08/06/16 17:55:23 5aC6xSL80
Ask potato !

783:ぱくぱく名無しさん
08/06/16 21:55:16 8b6e5PWC0
対土豆听！

784:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 20:04:08 IzqVh7oH0
掘りたてのインカのめざめを180度のオーブンで25分くらい焼いて
じゃがバターにして食ってみた

785:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 20:38:39 Citt1uPE0
ら、どうだったんだ！？
聞かせてくれ！！！

786:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 22:09:30 IzqVh7oH0
味にうるさい甥っ子も喜んで食ってたからうまかったんだろう

787:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 11:13:20 GBG2v+n70
>780
肉が黄色だったら、キタアカリじゃない？

788:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 20:44:21 lKS9ybyx0
蒸かして皮をむく
潰してバターしょうゆとにんにくで味付け

潰してるから味がしっかり染み込んでうまいよ

789:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 23:37:13 iv/ADNnw0
遅ればせながら>>331の塩肉じゃが今日やってみた!!
これは　　う　　ま　　い
青ねぎもいれたんだけど、味がしみててうまかったよ。新じゃがサイコー

790:ぱくぱく名無しさん
08/06/20 16:09:39 vcxgov2ZO
>>331
つられてやってみた。

うますぎる!普通の肉じゃがが食べられないよ。
うまうまうま～

791:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 01:02:56 TImQMGnOO
散々既出ならごめんなさい。
実家からジャガ芋大量に送られてきて、芽が出始めてきた。

明日、雨だし、色んな種類のジャガ芋コロッケ作ってストックしとこうと思うんだが、レシピあったら教えてもらえないだろうか？

792:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 01:28:23 VpWmuOTa0
昨日堀りたての北あかりをもらったので、「塩肉じゃが」とやら
を作ろうと思ったら、肉が無かった。仕方がないので多めの酒＋
ひたひた程度の水、ニンニクチップス、野菜ブイヨンキューブを
投入して煮てみた。具が１種では少ないので、余熱状態の時に
スライスタマネギを投入してみた。

うっうまい・・・肉無し塩肉じゃが、これもイケる。

793:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 01:42:28 xjY2wxKK0
>>791
じゃあとりあえずコロッケスレでも
手作りコロッケ統一スレッド
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)

混ぜ込む物（ひき肉とかシーチキンとか）を変えたり、味付け（カレー粉入れたり
肉じゃがコロッケにしたり）を変えたりするだけでも楽しい。

794:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 01:56:04 TImQMGnOO
コロッケスレ！！！あるんだ！

行ってきます、ありがとう♪

795:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 11:01:41 Z2HkPGF40
>>792
それスープ煮じゃね？

796:328
08/06/22 16:33:41 H40SYBzN0
>>331さん、他にもよさげなレシピあったら教えてつかーさい

797:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 20:22:50 VpWmuOTa0
>>795

スープほとんど残ってないので。

798:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 23:29:43 mfSU6aG80
肉じゃがと呼ぶよりまし

799:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 01:27:51 4CaJZChe0
名前はどうであれ、これはおいしいよ。
濃い目の甘い味が好きな当方九州人ですが、普通の肉じゃがより美味しいぐらいだよ。
こんな素敵なレシピを教えてくれてありがとう。

800:ぱくぱく名無しさん
08/06/23 07:59:23 DEyj3lj80
ひどい自演を見た

801:ぱくぱく名無しさん
08/06/24 08:33:32 TxZSRs5K0
>>331の塩肉じゃがは旨かった。
それで前夜の余ったラーメンダシ（鶏がら醤油ーメン）をベースに同じようにやってみた。
にんにくはガーリックで代用。メチャウマ

802:ぱくぱく名無しさん
08/06/24 16:17:55 bcchhq/p0
＞にんにくはガーリックで代用

ここだけ見ると、「え、いや、まんま英訳では…？」って思っちゃうね

803:ぱくぱく名無しさん
08/06/26 16:22:31 F1l8sLl50
>>802
たぶん粉の奴だろな
>>801を見て長崎チャンポンの元でやってみたが、結構行けるね
結局は塩と合うということかな

804:ぱくぱく名無しさん
08/06/26 16:30:46 4VgNvoLW0
すでに全く別モノになっている件

805:ぱくぱく名無しさん
08/06/27 18:37:51 VbPNM2j40
いももちにちょい成功！

806:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 18:09:25 cyqstj27O
ポテトサラダを作ろうと思います。明日の午前中に！
ジャガ芋たくさんあるので沢山つくろうと思ってるんですが（ラーメンの丼ぶり位の大きさのを二皿）
そこでですが、何日位もちますか？いつもはラーメン丼ぶり一皿で三日位かかるので、二人皿だと一週間位だと思いますが！食べない時は冷蔵庫保存です。

807:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 19:47:42 +7ClwsL3O
お湯を沸かす→コンソメ投入→じゃがいもをすりおろし（鍋に直接）入れる。好みでコーンを投入。塩コショー

とろみじゃがスープ

808:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 19:55:19 OjrZrxtQO
今日の夜中にヴィシソワーズもどき作る
でもめちゃくちゃ足早そうだから作り置きはやめとくか

809:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 21:55:36 GQPHlVPkO
自分も塩肉じゃが作ったけど、
ホントにおいしかった！
ありがとう！>>331
ちなみに豚の代わりにベーコン使ったら、
塩ナシでも十分味が出て美味しかったよ。

810:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 22:59:49 cyqstj27O
あのう、ポテトサラダはだいたい何日もちます？

811:ぱくぱく名無しさん
08/07/09 23:46:47 O/KfA9Rf0
食べる分だけ作れ
じゃがいもは保存がきく

812:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 00:41:05 Z9wbL/Rv0
>>810
マヨネーズに入ってる以外に酢を追加で入れるなら2日位は大丈夫
でも>>811が言うように出来たてが美味しいよ
手間を省きたいとかなら、じゃがいもをペースト状になるまでしっかりつぶして冷凍。
ただし、人参なんかが形のまま入ってるとまずくなる。

>>331ですが、塩肉じゃがを多くの人が作ってくれてるようで、おじさん嬉しいよ
アレンジされて変化していく様も見てて楽しい
そもそもこの料理も自分の完全オリジナルって訳でもなく、何かで見たものが
長い時間かけてうちの味になっていったもので、塩味の肉じゃが自体はよくある物だと思う。

>>328=796
気に入ってくれたようで何よりです。
最近暑いのでビシソワーズくらいしか作ってないなぁ
じゃがいも料理のレパートリーはﾔﾝｿﾝとかｱﾝﾁｮﾋﾞじゃがﾊﾞﾀとかｶﾞｲｼｭﾂものばっかです。
期待に沿えなくてごめんよ

813:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 01:07:19 mVRq+EYj0
>>808
冷蔵庫に入れとけば３日はもつでしょ

814:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 02:50:27 td300RxXO
>>813
３日も持つんだ
いいこと聞いた

815:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 03:18:15 td300RxXO
てかじゃがいもって基本日持ちするのね…知らんかった

816:796
08/07/10 08:11:06 apWxN9b50
>>812
わーいレスありがとうございます。
じゃがいも以外も興味あります。

塩肉じゃが、ピエンロー同様、衝動的に食べたくなってしまいます！

817:ぱくぱく名無しさん
08/07/10 23:18:32 Z9wbL/Rv0
>>816
ピエンローも好きなら塩味系が好みかな？
夕べ麻婆料理スレに塩麻婆の事を書いたので、良かったらのぞいて見て下さい。
あと、最近だと鶏胸スレに山かけも書いたな。
どっちも特に変わった食べ物ではないけれど。

皆さん、スレ違いｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

818:816
08/07/10 23:29:07 apWxN9b50
>>817
見てきます！

819:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 00:03:28 11tCC4dI0
>>816　その二つが好きなら、ジャガイモとセロリのブレイズも作ってみるといいと思う。旨いよ。

820:ぱくぱく名無しさん
08/08/02 20:53:29 Rb1iCEKM0
age

821:ぱくぱく名無しさん
08/08/03 13:00:10 HW+jowl30
無水鍋スレにあった「塩バター肉じゃが」も
美味しかったよ。
鶏肉で、ワイン入れて塩こしょうと
じゃがいも、仕上げにバターを落とすってやつ

822:ぱくぱく名無しさん
08/08/29 08:43:18 quUydY4ZP
【告知】第二回ニコニコ料理祭【参加者募集】‐ニコニコ動画(夏)
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
テーマはイモだよう

823:ぱくぱく名無しさん
08/08/29 14:02:44 AfcCyhlP0
今さっき気づいた「野菜」って板ができてた！

824:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 23:34:36 GNZa8Uu10
>>823
ないよそんなの

825:ぱくぱく名無しさん
08/09/01 07:55:47 JrghSMBQ0
野菜
URLﾘﾝｸ(namidame.2ch.net)

826:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 00:20:49 ntR0QmFQ0
ポテトサラダ・かぼちゃサラダetc
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)

827:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 15:27:52 HBl3Qo0M0
前世がドイツ人かと思われるくらいじゃがいもが好きだ
今日もマッシュポテトとコンビーフポテト作った

828:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 20:32:48 Q9RYcAH2O
そうだねー。ニコニコ動画料理「いも祭」だっ

829:ぱくぱく名無しさん
08/09/04 00:06:41 4rJhBNcKO
すりおろしたジャガイモでジャガイモ餅って作れますか？

830:ぱくぱく名無しさん
08/09/04 19:19:40 lL7IxSbQ0
>>829
つくれますよ。
フードプロセッサだと色が変わるのでおろし金で。

831:ぱくぱく名無しさん
08/09/10 12:24:31 lkr3c4Nv0
今時のじゃがいもはすごいんですね。（笑
１個1050ｋｇもあるんだから。

URLﾘﾝｸ(www.inai-hc.co.jp)

832:ぱくぱく名無しさん
08/09/13 12:34:34 APJNG2/C0
ツイストジャガ　もしくは、　トルネードポテト　って名前で屋台なんかで売ってるやつを
自分で作って食べたいんだけど、ああやって切る機械を売ってる場所知ってる人いませんか。

↓では自力で包丁でやってたりするんで、まねすればできそうなんですが機械があるならほしいなぁっておもって…
URLﾘﾝｸ(portal.nifty.com)

833:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 05:08:02 XQvr4ULN0
>>388
目はどうするんですか？

834:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 10:15:54 405pFeUZ0
>>832
URLﾘﾝｸ(www.rak2.jp)

835:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 13:13:01 JklA4yFMO
明太マヨ、何度か話題に上ってるんだな。

1・じゃがいもは適当な大きさに切り、レンジにかける。
2・フライパンにバターを溶かし、1を炒め塩コショウで味付け。
3・耐熱皿に2を入れて明太子マヨ、ピザ用チーズの順にのせる。
4・プチトマトを半分にカット、または輪切りにして
3にきれいに乗せてトマトに粉チーズをふる。
5・トースターやらグリルやらで焼き色をつけたら、パセリだのをトッピン

836:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 17:42:39 xBoCe+Y6O
さっき人参なしのポテサラを作りました。
塩・コショウ・マヨ・玉葱・キュウリの相性が絶妙でかなり満足です☆

837:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 21:32:43 DzXH3zf4O
いとこが初めて芋畑が成功したからって１０キロ送ってきてくれた
しかしメークインがほとんどで男爵食いの俺にはどうすればよいやら
メークインをたくさん旨く食える方法ないかな

838:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 21:41:40 EM6duFWp0
>>837
どこが嫌い？食感？

839:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 22:25:59 dPHY1mSh0
>>834
ありがとうございます！！

電凸しか方法がないんですね…
ネット依存症の自分には大きな壁だわ…

840:ぱくぱく名無しさん
08/09/15 22:52:14 DzXH3zf4O
>>838
男爵しか食ったことないんで
何か特性活かしたうまいもんがないかなと思ってさ

841:ぱくぱく名無しさん
08/09/16 02:17:35 Z7s+UsvX0
>>840
一般論だけど
メークインはねっとりしてて形崩れしにくいんで
煮物に向いてる

842:ぱくぱく名無しさん
08/09/16 14:15:06 z//eEWpy0
>839
これ使えないかな
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)

843:ぱくぱく名無しさん
08/09/16 17:29:22 Vb0th9V70
おおお！！
なるほどｗ

>>839じゃないけどｗ

844:ぱくぱく名無しさん
08/09/17 17:52:08 IPWb5cTx0
むむむっ
これって仕掛けはどんななってんだろ…串とナイフがつながってるの…か？
でも、これでいけそうですね！！　ありがとー！！

845:ぱくぱく名無しさん
08/09/17 19:52:22 Z7OKv99Q0
>844
URLﾘﾝｸ(wanwanshiba.hp.infoseek.co.jp)
ここに全体像があった。

846:ぱくぱく名無しさん
08/09/17 22:10:24 fwwLu+hiO
>>832のサイトの真似してみたら、簡単に出来たよ。
撮影しながらでも、10分くらいでできたから、一度試してみては？

URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
試し切りということで、小さめの芋。350ml缶はサイズ比較に。

URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
竹串を刺して、包丁を入れていきます。

URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
包丁を竹串にあてながらぐるぐると。

URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
できた。

URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
竹串いっぱいに広げました。

家庭で楽しむなら、揚げ鍋のサイズを考えても竹串でおさまるくらいが良いかも。

847:ぱくぱく名無しさん
08/09/17 23:36:32 9Y+A5qaH0
しかしこのトルネードポテトは韓国発祥なんだがな。
（いや、これだけは本当に）

848:ぱくぱく名無しさん
08/09/17 23:53:58 fwwLu+hiO
レしピ板のフライドポテトのスレッドに便利アイテムが紹介されてたね。
ポテトスパイルって商品名で楽天から。
得意気に切って見せちゃってさ見なかったことにして恥ずかしいから。

849:ぱくぱく名無しさん
08/09/18 00:03:53 huafmUxH0
>>845
おー　ありがとうございます。ネジ状っていうかコイル状のシンでねじりやすくなってるっぽいね
となりのポテトカッターも気になるー。
りんごの皮むき器も気になるー。　ていうか、ここに載っているのの８割りぐらいほしい…

>>846
あ、すごい。上手。ほそい。うすい。
ＤＰＺの記事より上手にできてるー。おー。すごー。
自分でやってみようかな…　その上で、便利ナイフや製造機の購入を考えてみることにします

その他で今狙っているのは、ワッフルスライサー…
揚げイモが好きなんです…

850:ぱくぱく名無しさん
08/09/18 00:09:39 iiqqzF4e0
>848
見てきたけど、あの形状は微妙にトルネードポテトにはならない気がするよ。
あのスパイラルとは別物だし、串だけで切ったのすげーよ。

851:ぱくぱく名無しさん
08/09/18 07:22:48 huafmUxH0
>>842のやつ、トルネード型にスライスしたあとに串ささらなくないかな。
器具そのものの鉄串が結構太いのと、カッター接続部分のコイルみたいなのの太さとで
中心部がゆるゆるになりそう。