●●●じゃがいも料理 3個目●●● at COOK
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[前50を表示]
350:ぱくぱく名無しさん
07/11/28 14:11:31 o3Wrr9p30
じゃがいも小さくて丸いの
鶏もも 
ローズマリー
オリーブ油 大2くらい
しお 

厚手の鍋にじゃがいも皮付きのままと、切った鶏もも並べる

ローズマリーちぎっては投げちぎっては投げ

塩をきつめに振ってオリーブ油を回し入れてアルミホイルでフタ

弱火で20、30分

竹串でじゃがいもさして通れば完成

鶏から出た油がじゃがいもにうつってウマイ。
完成品の油の量がすごいから毎日食べてたらたぶん死ぬけど
放っとけば出来るわりに見た目が立派なので
パーティー料理とかにオススメです。
伝言レシピという料理本より。

351:ぱくぱく名無しさん
07/11/28 18:48:29 ZUZ7tY4F0
>>348
ハッシュドポテトにチーズはのせないだろよ。

ポテトピザとかいってやっているよ。

352:ぱくぱく名無しさん
07/11/28 18:50:43 lmuEXg9hO
じゃがいもの芽を食べたらどうなるの?

353:ぱくぱく名無しさん
07/11/28 19:37:35 bSBGpZN90
>>351
家庭のハッシュドポテトでしょ
何を乗せようが勝手だし
ピクルスとかオニスラとかトマト乗せたりするけど
ハッシュドポテトはハッシュドポテトだろうが

354:ぱくぱく名無しさん
07/11/28 19:56:51 JHgiINRT0
チーズマッシュポテトうまー( ゚Д゚)
ベーコンとか入っててもいいね。
でも死ぬ程カロリー高いから、作ろうか迷うよ。

355:ぱくぱく名無しさん
07/11/28 23:00:08 ouq2U9uAO
マッシュポテト作った。
牛乳多めにして作ったら、甘みが増しておいしかった!

356:ぱくぱく名無しさん
07/11/29 15:41:46 YleWWVhM0
生クリームとか牛乳とかバターとかをたっぷり入れると、
こってりまろやかなめらかで、めちゃうまいよな。
あんなの食べてたら死にそうだけど。でもうまいんだな。やばいな。

357:ぱくぱく名無しさん
07/11/30 00:11:18 gGcx/onfO
いももちって美味いな
皮ごと使っても食える

358:ぱくぱく名無しさん
07/11/30 04:26:21 D5L++TyD0
イカジャガが最高にうまい!

359:ぱくぱく名無しさん
07/11/30 14:54:15 vxfmKdau0
適当に切って市販のから揚げ粉で揚げる
実家の近所の飲み屋で出してくれる、美味いよ

360:ぱくぱく名無しさん
07/11/30 18:17:59 hIrDY+Py0
昔シェーキーズっていうピザ屋で出していたと聞いたことがある

361:ぱくぱく名無しさん
07/12/01 04:04:01 8vPuj/Fi0
へぇーあの一般的でない形状のフライドポテトは
そういう作り方だったのか。

362:ぱくぱく名無しさん
07/12/01 04:17:34 dBSabRJgO
>>331の料理を作ってみようと豚肉を買ってきて調理を開始したが、ニンニクが家になかった。
仕方なく、ニンニクの替わりにローズマリーと胡椒を入れて煮込んだら美味しかった。ベツノリョウリダケドナ
今度はレシピ通りに作るよorzウマー

363:ぱくぱく名無しさん
07/12/01 12:50:38 CannmJrd0
ジャガイモを油で高温で調理すると
発ガン性物質が出るっていいますよね
だから薄切りして油を使わずトースターで焼いてるんですが
これでも発ガン物質出てますかね

364:ぱくぱく名無しさん
07/12/01 13:28:28 VfnMmznU0
アクリルアミドな
ジャガイモどころかパンや天ぷらや唐揚げもダメだね、トウモロコシ系もダメ
つーかあの理屈だと大半のパンと揚げ物は全滅、菓子も全滅、かりんとうもイモケンピもビスケットもダメ
台風でもコロッケ食えない
ジャガイモに限らず澱粉の高温調理自体をやめるしかないね
油の有無ではなく温度が問題のようだから、気になるなら煮炊きだけで食うしかないね
トースターなんて170〜200度余裕だし

俺にはとてもじゃないが付き合いきれる理屈じゃないわ

365:ぱくぱく名無しさん
07/12/01 16:48:49 CannmJrd0
マジっすか
普通にポテトチップス買う事にしようかな

366:ぱくぱく名無しさん
07/12/02 07:10:40 IdPaR56Z0
じゃがいもは
その中でも特にアクリルアミドが出るんだよ
煮て食え

367:ぱくぱく名無しさん
07/12/02 10:07:56 8M0vAoLxO
その理屈は無視でおk

368:ぱくぱく名無しさん
07/12/02 20:50:13 5FVM2qSa0
じゃがいもを1箱頂きました。
これからしばらくは朝はじゃがいもで済まそうと思ってます。

1 夜のうちに洗って皮むいて8等分くらいに切って皿に入れておく。
2 朝になったらレンジでチン。
3 何かかけてたべる。

というのを画策しているのですが、かけるものが塩とバターくらいしか思いつきません。
こんなのかけたらおいしいよというものを教えていただけないでしょうか?
あと、保存はダンボールに入れたまま冷暗所放置で問題ないでしょうか?
なにせ1人暮らしなので毎朝2個ずつ食べてもなくなるまで相当かかりそうで・・・

369:ぱくぱく名無しさん
07/12/02 21:24:08 1upSAqrY0
1の状態でレンジチン、バターと塩
朝温めなおす、じゃだめなの?
切って空気にさらしとくと何かいいことが??

かけるもの、調理にかんしてはスレの最初っから
呼んでくと良いことがあると思う。
保存はそれでOKでは。


370:ぱくぱく名無しさん
07/12/02 21:54:45 5FVM2qSa0
>>369
いや朝パタパタしたくないのと電子レンジを2回使うのは不経済かな?
というくらいで深い意味は無いです。

スレッドを頭から読んでみます。
ありがとうございました。

371:ぱくぱく名無しさん
07/12/02 23:23:18 jOqOeL2W0
>>168 朝飯向きじゃないが、塩辛乗せるとおいしいよ。

372:ぱくぱく名無しさん
07/12/03 00:28:26 TpeLINEr0
・炒めたベーコンをのせる
・チーズをのせる
・ミートソースをかける
・カレーソースをかける
・鮭ふりかけをかける

まだまだ出るが、まぁ結構思いつくやな。

373:ぱくぱく名無しさん
07/12/03 14:12:39 8moLz9Tf0
ベーコン合うね。
簡単に済ませたいようだから、それならベーコンはジャガイモと一緒にレンチンでもOK。
脂が染み出てジャガイモに絡んで美味いよ。


374:ぱくぱく名無しさん
07/12/04 21:37:18 lfA/AKpnO
>>368
ワインビネガー(なかったら普通の酢)とオリーブ油ぶっかけて食べるのもウマいよ。
味付けは塩こしょう(あれば、あらびき)で。

ポテサラ作る時も熱いうちに酢をかけて、最後にマヨで和えると味がしみて(・∀・)イイ

375:ぱくぱく名無しさん
07/12/05 00:07:27 FUhJfAZA0
ポテサラに酢入れるのって、自分は割と好きなんだけど、ダメな人もいるっぽいね。
入れるのと入れないのとではまた趣が違って、どっちもうまいよね。
たまに入れたくなるんだけどな。
でも嫌いな人からは批判が……なにが嫌なんだろう?酢が嫌いなのかな?

376:ぱくぱく名無しさん
07/12/05 01:23:37 AhC74+5v0
そうなの?俺はマヨは入れなくても酢は入れるよ
酢が無いなんて考えられない

377:ぱくぱく名無しさん
07/12/05 08:43:05 g5luIpWE0
何かのイベントで食べたドイツ風ポテサラはすっぱくておいしかったな。ビールと合うんだわこれ。
おいらは総菜屋の普通ポテサラも好き。

378:ぱくぱく名無しさん
07/12/05 18:48:40 6cAyLRcsO
こないだセロリスレで見たんだけど、美味しそうだったので、コピペ。
向こうでは好評だったので、今度試したい!


[27]ぱくぱく名無しさん 02/02/19 07:24
やっぱり煮込んだ方が美味しいと思います。
丸元さんの料理で「ジャガイモとセロリのブレイズ」っていうのがあるのですが、
これは簡単でウマーでした。
<材料>
セロリ 3茎 ジャガイモ 3〜4個 塩 少々 オリーブオイル 適宜
鍋(できれば無水鍋、なかったら厚手の鍋)にオリーブオイルを適当に入れ
筋を取った5cmぐらいに切ったセロリを並べ塩をパラパラと振ります。
そこに水を鍋底から1cm分ぐらい入れ(無水鍋以外はセロリがかぶるぐらい入れる)
蓋をして中火にかけます。
10分したら皮をむいたジャガイモをセロリの上に置いて、再度蓋をして弱火に
して加熱。
ジャガイモに串をさして火が通っていたら出来上がり。
私はこのジャガイモよりもセロリが大好きです。
冷えてもウマウマです。

379:ぱくぱく名無しさん
07/12/06 16:50:07 sTVb9Q9Y0
ブレイジングして不味くなる野菜もあんまり無いと思うけど俺はジャガ+ナスも推しとく

380:ぱくぱく名無しさん
07/12/14 23:36:29 MCXVEnbNO
>>378をザワークラウトも入れて作った、うまかった。
>>379のじゃが+なすもやってみよう。

381:ぱくぱく名無しさん
07/12/22 17:03:41 fAIQ6kCm0
>>368
同じことをしたことがあるけど
でんぷんが黒ずんで哀しいことになったよ
切ったら熱は通した方が無難

382:ぱくぱく名無しさん
08/01/07 07:02:47 GZmVepYr0
あけましておめでとう
自分じゃがいも大好きなんだけど
どうも皮むきが嫌いで、たまにしか調理しないんだよ

皮の剥き方としては
包丁:自分がやると時間かかるし、危ないし論外
皮むき器:包丁よりはスムーズにいくが、すべったりするしやりにくい
チンor茹でて皮むき:熱くて触れない。冷めるまで待てない
こんな感じです

みんなはどうやって皮むきしてますか?
皮むき嫌ならじゃがいも食うなって話ですが、やっぱ安くで食べたい
アドバイス頼みます



383:ぱくぱく名無しさん
08/01/07 07:54:21 NYCaTwq40
>>382
茹でて皮むき派だけど、布巾に包んで固定して、薄手の手袋か軍手使用。
でいいんじゃないの?

384:ぱくぱく名無しさん
08/01/07 19:37:47 DR4jikqR0
最近だとシリコン手袋なんてのもあるし。

385:ぱくぱく名無しさん
08/01/08 00:03:09 ZMi+5FSL0
>>382 昔ドイツの皇帝が出したお触れでは、ジャガイモの皮剥くんじゃない、折角の栄養が無駄になる、だそうで。ものにもよるけどね。

386:ぱくぱく名無しさん
08/01/08 00:23:36 +aMymCB40
新ジャガだと剥かないな。その方がうまい。

387:ぱくぱく名無しさん
08/01/08 10:05:55 mLN9XBri0
昔のコロッケは肉が入ってると思ったら
ジャガイモの皮だったことなんてざらにあった。

388:ぱくぱく名無しさん
08/01/08 10:59:12 D64Zvt0QO
伊藤家の裏ワザでツルンと剥けますよ。

皮をキレイに洗う。
包丁で一周切込を入れる。そのまま茹でる。

うまく説明できないんで『じゃがいも 裏ワザ』でググって見て。


楽天で、インカのめざめをポチっとしそうになりここに来ました。

389:ぱくぱく名無しさん
08/01/08 15:13:05 HS5e43CU0
じゃがいもドーナツっていう看板のある店を見かけた。
寄って買わなかったけど、どうやってつくるのか考えてしまった。

すりおろして粉類を混ぜて揚げるのかな。
ふかしてつぶして揚げるのかな。
でも、後者だとコロッケだ。きになるき。

390:382
08/01/09 00:41:20 +ItXDszh0
>>383-388
ご意見ありがとうございます

手袋を使うってテがあるんですね
軍手だと汚れたとき大変そうなんで、そのシリコン手袋ってやつが気になります

揚げたり、新じゃがの皮だったりすると自分も気になりませんが
普通は、皮食べるとなんかえぐかったりして無理です;

裏技、試してみます!

>>389
前者な気がしますね
じゃがもちみたいな、もっちりした触感がしそうです

391:ぱくぱく名無しさん
08/01/10 17:03:04 ekGm2jlR0
えぐいジャガイモの見分け方ってあるのですか?
皮をむいて緑のものはえぐいですね。
今カレーを作ろうとして緑だったので捨てました。
カレーは多分えぐさがまぎれるとは思いますが・・

392:ぱくぱく名無しさん
08/01/10 21:05:23 NRAGYN8h0
皮を剥いて緑だったら厚く剥けばいいだろう…常識的に考えて

393:ぱくぱく名無しさん
08/01/11 09:51:05 51fkM3X40
なんだそうなの?

394:ぱくぱく名無しさん
08/01/13 18:32:43 DoZGlmX80
ヤンソンさんの誘惑って料理は出た?
時間はかかるけど、簡単、旨い。

395:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 16:14:52 ipD+mDMW0
緑の部分がまずいのか、緑になった芋全体がまずいのか・・・

396:ぱくぱく名無しさん
08/01/19 11:48:19 rZfQb9i10
陽に当たった部分が緑になる。
そこの部分をとりのぞけばいい。

397:ぱくぱく名無しさん
08/01/19 23:21:55 y9Qo3IZb0
>>394

出てたよ。それ見てググって作ったもん。しかしジャガイモで
作るより、サツマイモで作った方がさらにおいしかったよ。

398:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 15:02:18 qntk8lfd0
ヤンソンさんの誘惑ぐぐった
じゃがいもウマいから際限なく食べちゃうんだけど
生クリームやらバターやらたっぷり入ってると
なんだか食べるの恐ろしくなるなw
いやしかしウマそうだ


399:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 23:23:43 +YKVewlF0
ヤンソン、低脂肪乳とオリーブオイルで作ったことあるけど、
さっぱりして旨かったよ。バターや生クリームのこってりが
好きな人には勧めないけどね。

400:ぱくぱく名無しさん
08/01/21 08:34:16 qeP3VbzC0
朝って何も食べる気しないんだけど
最近はジャガイモ蒸かして塩振って食べてる
(゚д゚)ウマー

401:ぱくぱく名無しさん
08/01/21 16:20:19 pNQ0HprS0
>>400
もさもさしない?朝は唾液があまりでないから

402:ぱくぱく名無しさん
08/01/21 20:05:17 qeP3VbzC0
>>401
もさもさはあまり気になりませんねー
一緒にお茶いっぱい飲むからかもしれません

403:ぱくぱく名無しさん
08/01/23 04:14:57 9zKDq9/R0
じゃがいもの細切りを使ったケーキのレシピを知ってる人がいたら教えてもらえないだろうか。
すごい昔のオレ○ジページに載ってたやつなんだが。
あまり膨らまないスポンジケーキのような形状で甘いもの。

思い出しながら何度作ってみても納得いくものが作れない…

404:ぱくぱく名無しさん
08/01/23 04:55:25 luRBE87Y0
いろいろ探してみたけどお目当てのはないみたい
千切り使ったケーキレシピ一個だけみつかったよ
もし作ったら感想きかせてね
URLリンク(www.kumagera.ne.jp)

405:403
08/01/23 08:39:41 9zKDq9/R0
>404 
探してくれてありがとう
早速週末にでも作ってみる!
今日は仕事なんだ…

引き続き知ってる人の情報募集中
じゃがいも(゚д゚)ウマー

406:ぱくぱく名無しさん
08/01/23 10:36:53 izVTQgGy0
自分でも調べなよ

407:403
08/01/23 11:48:45 9zKDq9/R0
>406
自分でも調べてるんだが探し方が悪いのかぐーぐる先生は教えてくれないんだ…
覚えてる人がいたらいいなーと思って書き込んでみたんだけど
やっぱだいぶ古いものだし難しいのかな

自分でみっけたそれっぽいもの
URLリンク(www.coop-mie.jp)
これも週末に作ってみるつもり


こんだけじゃなんなのでお気に入り芋料理はジャーマンポテト
玉ねぎは飴色になるまで炒めると尚良し

408:406
08/01/23 13:32:44 izVTQgGy0
軽はずみなこと言ってすまなかったので
オレンジページのレシピは見つからなかったけど、
じゃがいもの細切りを使ったケーキのレシピがあったので、需要あればどうぞ

URLリンク(arte.sakura.ne.jp)
URLリンク(www.coop-mie.jp)
ただ、パンケーキみたいなものみたいです
オレンジページのレシピは実際にあったみたいで、
そのケーキを記憶おぼろげに作ってる人のブログがありました

409:406
08/01/23 13:33:08 izVTQgGy0
アッーかぶってた
すまん!

410:ぱくぱく名無しさん
08/01/23 13:39:57 izVTQgGy0
URLリンク(www.hamanasu.or.jp)

411:403
08/01/23 17:12:04 9zKDq9/R0
>406
いっぱい探してくれてありがとう!
410のレシピも作ってみるわ〜

412:ぱくぱく名無しさん
08/01/23 18:40:52 SL9/0yvz0
>>403
現物持ってるので書いてみる。
材料(30×30の天板1枚分)
ジャガイモ中7個(約900g)
炒め用無塩バター大匙2
ブラウンシュガー大匙3
無塩バター200g
上白糖140g、メレンゲ用60g
卵M4個
薄力粉200g
バニラエッセンス


工程は何名かが書かれていた↓とほぼ同じです。
焼き時間のみ若干違うので相違分だけ。
(180度30-40分、生地や芋の端がきつね色になったら上段に移してさらに10-15分)
URLリンク(www.coop-mie.jp)

413:403
08/01/23 21:41:46 9zKDq9/R0
>412
現物キタ━(゚∀゚)━!!
ありがとうありがとう!!!
すっごい感激してる!
作ってみるのが楽しみだわーー

教えてもらったのを作り比べてみようと思う
あああ週末が楽しみだ!

探してくれた方々、有難うございました!

414:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 19:06:29 p/OVeRC20
>>403の報告が楽しみだ。

415:ぱくぱく名無しさん
08/01/27 00:56:44 /njFwxfb0
あー

またあれ作ろ。
お酒と豚とじゃが。

416:ぱくぱく名無しさん
08/01/28 16:25:04 MMX4SWjvO
蒸かしたじゃがいもにコブサラダドレッシングとみじん切り玉葱をかけて食べた。うまぁでした。

417:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 01:44:55 +fhQjEmM0
>>415
上の方にあった塩肉じゃが?
おれもあれ好きだ。あっさりなのにこってり

418:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 06:41:03 bS8SAeS30
>>417
うん。

419:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 19:05:43 9XZK6jMR0
新じゃがの小玉が安かったので買ってきて洗って皮付きのまま炒めて甘辛に煮た。
舌の奥がかなり痺れる。
コレは食べないほうが良いのだろうか?
どう調理すればよかったんだろう?

420:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 20:07:47 50X3HpO60
緑化していなかったら皮はむかなくても良いと思うけれど芽はとるべきだったんじゃないか?
参考URLリンク(okwave.jp)

421:419
08/01/30 20:14:34 IA1DEKeZ0
>>420
いや、ちっちゃな芋で芽らしきものは見当たらなかったんだ・・・
色は黄土色で、皮は超薄かったんで食べられると思ったんだけど・・・
皮むいて食べても後味が舌の奥に残る・・・
農薬かな?

422:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 20:20:32 50X3HpO60
ちなみにジャガイモの他に冷凍餃子は食べてない?

423:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 20:22:30 50X3HpO60
連続でわるいけれどこれも・
URLリンク(www.misbit.com)

芽が生えてなくてもへこみ部分はえぐり取った方が良いと思うよ

424:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 20:29:47 IA1DEKeZ0
>>423
dd
でも、直径2a位のまん丸でへこみなんてないんだもん・・・

425:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 21:02:36 bS8SAeS30
もう新じゃがの季節なのね。
私の春は・・・・

426:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 23:02:52 NynHlONH0
メークインって煮えるの早い?
男爵とメークインの両方を使って肉じゃが作ったら
メークインのほうはもちっととろける寸前だったのに
男爵はぽそっと固い感じ。
メークインのほうを先に食べて、何度か温め直したけど
男爵のぽそっとした感じはそのままだった。
メークインの方が煮崩れしにくいとか言うけど、ホントなのかな。

427:ぱくぱく名無しさん
08/01/31 05:32:29 Q/7tvrgp0
うん

428:ぱくぱく名無しさん
08/02/03 05:22:45 vCF3cl11O
キタアカリを食べたら他のイモは買う気がしなくなるよ

429:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 18:07:15 MCSM5Vp90
キタアカリも最高だけど、インカのめざめもおいしいよ!

430:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 19:30:41 lUzLWkgK0
じゃがいものブランドとか気にしたことなかった・・・
↑のじゃがいもとかって普通にスーパーに売ってる?

431:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 19:54:18 Ee0TX/hyO
>>429
楽天ですか?

先月、スーパーでレッドアンデスを買った。圧力鍋で蒸してバター塗って食べた。ホクホクウマー。

432:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 18:29:13 Dt2uLvS3O
早速新じゃがを肉じゃがに
激ウマー\(^o^)/ウマー

433:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 19:39:57 /xf7bgna0
じゃがいもの味噌汁作ったらそれだけで腹一杯になって
米食えなかった

434:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 01:25:51 7by74AW70
スーパーで「マチルダ」という品種のジャガイモが売っていた。
マチルダさんの補給ミデアにはじゃがいもが積んであったのか、と思いつつ購入。
塩鮭と一緒に味醂と醤油と酒で煮たら美味。ねっとりほっこり。

ただ、一袋のうち2個ほど、中にまわりの黒い空洞が空いていたのが気になった。
変色していた部分を取り除いて使ったが、腐っていたのか?
皮をむいているときも何やら表面がざりざりしていて変だった。

435:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 10:28:27 9NrGpOsN0
>>434
比較的高温下でイモが酸欠起こすと出るみたいよ

436:ぱくぱく名無しさん
08/02/15 02:18:04 JjqEdx2rO
>>433
じゃがいもと玉ねぎのみそ汁は最高にうまいと思う

437:ぱくぱく名無しさん
08/02/15 02:40:59 5t1nxpal0
>>435
なるほど、サンクス。
「風通しが良い場所に保存」ってことか。

438:ぱくぱく名無しさん
08/02/16 00:30:47 UgnhB3Op0
>>331

今更だが試してみた。
豚バラがなかったから、トンカツ用ロースで代用したんだけど
豚もジャガイモもうまい。
出来立てよりも、冷めるくらい放置したものをあたためなおすと
ジャガイモの芯まで味がしみてうまかった。・・・煮物だから当然か。


アサツキは味にも見た目にも良いアクセントだね。
こういうシンプルなレシピを考案出来るのはマジ尊敬する。



439:ぱくぱく名無しさん
08/02/17 04:45:13 d6LE8SSB0
>>341
亀レスなんてもんじゃないが
私はその芋を別の皿に入れてバターかマーガリンのせてレンチン。
そこに温かいご飯いれて混ぜて食べる
出汁醤油ジャガバターライス。お好みで醤油足す
下品かもしれないがこれが結構ウマー


440:ぱくぱく名無しさん
08/02/18 23:19:50 WrO8iyEAO
ジャガイモ茹でてバターいためしたあと
コンソメ砕いたのと塩少し青海苔で味付け
美味しい(^-^)v

441:ぱくぱく名無しさん
08/02/19 00:59:00 rgEvr7kc0
丸正が近くにある人、22日(金)を逃すな!
URLリンク(www.marusho-iizuka.co.jp)

442:ぱくぱく名無しさん
08/02/19 08:52:19 y9CuK6240
じゃがいもをレンジでチンして
皮むいて耐熱皿に並べてフォークで一口大に崩して
ツナととろけるチーズと普通のスライスチーズと黒コショウ適当にかけて
オーブントースターでチーズがとろけるまでチン!

時間ない時に適当に作ったのに評判良かった



443:ぱくぱく名無しさん
08/02/19 10:50:29 xLoXXM3+0
またツナとチーズか。
それでご満悦発言とはおめでてーなW

444:ぱくぱく名無しさん
08/02/19 13:49:08 iXvyn6s30
べつにええやないか

445:ぱくぱく名無しさん
08/02/19 20:30:42 bTNgcaTR0
うまけりゃそれでいいじゃないか。

446:ぱくぱく名無しさん
08/02/20 21:25:10 7OIe7Gtc0
手の込んだものつくるのめんどくさい俺はいつも皮つきのまま薄くスライスしてバターで炒めて塩コショウだわ。
これだけでもうまいから困る。

447:ぱくぱく名無しさん
08/02/20 23:34:40 Num0hNLy0
なんでやねん

448:ぱくぱく名無しさん
08/02/21 02:57:47 vnMQWG9E0
皮、えぐくない?
薄いと気にならんのか
じゃがいもチンして皮剥いてバターと塩こしょうふって食べる自分とかわらんなw

449:ぱくぱく名無しさん
08/02/21 03:15:13 44UafrSt0
あの皮の食感がなんか好きなのよね

450:ぱくぱく名無しさん
08/02/21 03:26:42 vRMMqOoT0
わかるよ
俺はトマトの加熱調理メニューでも湯剥きしないし
できるだけ皮も楽しみたい
まぁじゃがいもは新じゃがの時だけだな

451:ぱくぱく名無しさん
08/02/21 03:27:31 44UafrSt0
ほんとは大きめに切ってゴロゴロしたのを食べたいんだけど火とおるの時間かかるから薄切り

452:ぱくぱく名無しさん
08/02/21 03:31:19 Qh8+Deao0
>>429
インカのめざめおいしい。
しわしわになったのが1袋80円だったので買ってみたが、
本当に栗みたいに甘くてびっくりした。
あまりの美味しさに、ググってみたら貯蔵して熟成?された
今の時期が一番あまいそうな。

453:ぱくぱく名無しさん
08/02/21 04:01:27 vRMMqOoT0
日本は果物だけじゃなくじゃがいもまで糖度信仰なのか
勝手に色々いじらないで欲しいよ
料理で使い分けめんどくさくなる

454:ぱくぱく名無しさん
08/02/24 12:22:21 wU7vf+U40
じゃがいもの種類が少ないというか、使い分けるのが当たり前という
食文化じゃないからそういう意見が出るわけで。ドイツとか行くと
何種類も並んでて、普通にちゃんとみんな使い分けて料理してる。

455:ぱくぱく名無しさん
08/02/24 18:20:30 mp9oGgf70
ペルーには3000種類とかあるらしいな

456:ぱくぱく名無しさん
08/02/24 22:17:18 0TfUyF5Q0
「ジャガイモとインカ帝国」読んだな?
URLリンク(www.athome-academy.jp)

それ自体は食わない畑の虫除けイモとか、本場のじゃがいも文化はマジ奥深い。

457:ぱくぱく名無しさん
08/02/25 14:03:50 8xqtPhXWO
ジャガイモっていまの時期でも冷蔵庫に入れといたほうがよい?

458:ぱくぱく名無しさん
08/02/25 15:13:39 ZS/IrOor0
時期でもって?入れないけど?

459:ぱくぱく名無しさん
08/02/25 15:22:58 kZsDHJii0
じゃがいもなんて夏でも冷蔵庫入れた事無い

460:ぱくぱく名無しさん
08/02/25 20:08:36 XrQt7HYI0
入れててバカにされたことがあったのだが、入れた方が芽が出る
のが遅くなるので入れるのが習慣だった・・・違うのかな。
一応ジャガイモが準主食の道産子です。

461:ぱくぱく名無しさん
08/02/25 20:51:31 AAGOc/ic0
>>460
基本は日のあたらない風通しのいい場所で常温保存でおkだけどね。

だが我が家も野菜室に入れている。
やっぱり油断してると芽がでるし、西日が結構当たる部屋なので夏場なんかは
涼しい場所がどこにもないから危険w

462:ぱくぱく名無しさん
08/02/26 05:30:15 OHFLA2X7O
夏は入れた方が無難。@関西
今は一人暮らしでスペースない上、台所は底冷えするから放置してるけど
芽より何より、気を抜くと液状化するw

463:ぱくぱく名無しさん
08/02/26 11:57:37 DdjfLjT9O
ジャガイモをチンして1口大にカット。
それを耐熱皿に並べて黒胡椒、バター、醤油、マヨをかける。
んでチーズのせてオーブンで焼く。


サラダ残った時に思い付いた。バター醤油最高!

464:ぱくぱく名無しさん
08/02/26 14:01:45 tIbC+xEl0
新じゃが使って、ふつうのポテトサラダを、
サワークリーム7割、マヨ3割でつくってみた

コクがあって、失禁するほどうまかったです。

465:ぱくぱく名無しさん
08/02/26 19:27:42 tWUVxM0c0
上二つ美味そうだな!

じゃがいもとチーズの相性の良さは異常
ブルーチーズでいももち作ったときもかなり美味かった

466:463
08/02/27 01:34:31 RNf33AVFO
>>465
簡単だからやってみて(・∀・)
イモモチも美味いよね〜

467:ぱくぱく名無しさん
08/02/27 06:17:16 pFPZ+IqC0
茹でて明太子マヨウマー

468:ぱくぱく名無しさん
08/02/27 09:23:30 7B/L2XwoO
昆布・煮干し・切り干し大根と共に煮物
年寄りはこういう風にしないと食べてくれない
上手いけど

469:ぱくぱく名無しさん
08/02/27 15:23:40 LH++L5H4O
じゃがいも料理と言えば肉じゃがにきまってますよね!土井善治先生の肉じゃがのレシピで作ったら激うまで定番になりました。

470:ぱくぱく名無しさん
08/02/27 18:03:21 IwkSc1D40
べつにきまっていない

471:ぱくぱく名無しさん
08/02/27 18:52:43 TYtvrs8D0
名声にひれふする人種の言はキニスナ

472:ぱくぱく名無しさん
08/02/27 22:26:10 7B/L2XwoO
アナタタチニポンジンデスカ?

473:ぱくぱく名無しさん
08/02/27 22:56:31 TYtvrs8D0
嫌がる年寄りに無理矢理食わす人種もどうかと思う
じゃがいもなんざ食べずとも生きていける

474:ぱくぱく名無しさん
08/02/27 23:12:02 7B/L2XwoO
嫌がるなんてどこにも書いてない

じゃがいも自体は好きでも洋風の調理法だとうちの年寄りは油っこいと言って
作っても食べてくれないだけだから献立には気を使うんだ

自分用と年寄り向けと2種類作ったりね


475:ぱくぱく名無しさん
08/02/28 00:06:26 PyWZX6v50
褒めてください

476:ぱくぱく名無しさん
08/02/28 00:20:51 EmKLnNsTO
お前キショイ

477:ぱくぱく名無しさん
08/02/28 09:43:43 a8pFH5ch0
>>473
じゃがいも嫌いなのになんでこのスレ開いたし

478:ぱくぱく名無しさん
08/02/28 10:08:28 EmKLnNsTO
>>477
>>474
なんか変なのが張り付いてるな

479:ぱくぱく名無しさん
08/02/28 22:53:33 GAV55Xai0
今日通販で注文したインカのめざめが届いた。
でも不在だったから食えるのは土曜だな。
初めてだから楽しみだぜ。

480:ぱくぱく名無しさん
08/02/29 03:55:53 WwH/6PwY0
473=478

481:ぱくぱく名無しさん
08/02/29 09:45:01 6lO7vYnc0
>>480
くやしいな。
漏れは473だが478でわないじぇ

482:ぱくぱく名無しさん
08/02/29 10:27:31 UNUQC/gr0
I Love Chipsとかいうのでノンオイルのポテチ作れるらしいんだが
構成見るとスライサーとうす切りした芋をセットするスタンドなんだな
スライサーはもうあるからスタンドの代わりになるようなモノなんかないかな

483:ぱくぱく名無しさん
08/02/29 11:21:42 /GQeNt5p0
>>474>>476>>478
だよ
>>473が見当違いなレスしてる

484:ぱくぱく名無しさん
08/02/29 11:43:22 /GQeNt5p0
>>473>>474を熟読しろってことw

485:ぱくぱく名無しさん
08/02/29 12:14:03 /GQeNt5p0
ここに張り付いてる変な奴はID:6lO7vYnc0ってことだな


486:ぱくぱく名無しさん
08/02/29 19:36:03 6E+zZ9kwO
ばあちゃんがどっかで買ってきたじゃがいもらしき根野菜…
レモンみたいな形状で所々ゴツゴツ角ばってる
切ってみると固くてパサパサしたかんじ
なんてじゃがいもか分かりませんか?
今PC修理出してて自分じゃ調べにくくて;
今とりあえず煮てるんですが、食べるの怖い

487:ぱくぱく名無しさん
08/02/29 19:51:42 6E+zZ9kwO
煮たら黄色になって食べたらもろさつま芋でした…
じゃがいもじゃなかったのか、失礼しました

488:ぱくぱく名無しさん
08/03/01 10:34:12 oX68NrBj0
えと、ジャガイモですか。結構うるさいです。

俺みたいな面倒くさがりの一人暮らしにはメークイン勧めます。
モッチリした食味ですが、とにかく煮崩れしにくい。煮すぎて
崩れたとかまずない。

ちゃんと煮てホクホクするなら男爵、もっと微妙な瞬間で味を出すなら
キタアカリでしょうな。

俺は怠け者なんで、もっぱらメークイン。北海道だから、どれでもいつでも
どこでも売ってる。

489:ぱくぱく名無しさん
08/03/01 11:10:17 NHTb4xSl0
北海道では水道からじゃがいもが

490:ぱくぱく名無しさん
08/03/01 11:26:16 +zIiAB8oO
おーじゃがじゃがじやがー♪

491:ぱくぱく名無しさん
08/03/01 12:26:38 kWk6mza70
うひょ!注文したきたあかりとインカの目覚め届いた!
これからちょっとバターで炒めてくる!

492:ぱくぱく名無しさん
08/03/01 13:46:52 neUHjmeP0
>490
それおじゃまんが

493:ぱくぱく名無しさん
08/03/01 22:00:59 cksvwBSp0
自分でじゃがりこ作れないかな・・・

494:ぱくぱく名無しさん
08/03/02 22:00:31 fYVecDYE0
>>493
なにげに検索してみたら出てきたw

495:ぱくぱく名無しさん
08/03/02 22:01:04 fYVecDYE0
スマソ URL貼り忘れ
URLリンク(cookpad.com)

496:ぱくぱく名無しさん
08/03/02 22:42:00 0SYVQuiP0
>331の塩肉じゃが作ってみた
芋は生協で買ったメークイン、肉は冷凍豚こま、塩は普通の粗塩で酒は塩分なしの料理酒と
大して素材に凝ったものではなかったけど、それでも充分美味しかった
(にんにくはオリーブ油漬けにしていたもの。肉に油分が少なかったので補ってくれたかも)。

揚げ芋は好きだが煮た芋はそんなでもない旦那も美味しいねーと言ってた。
気軽に作れるレシピなのでこれからも作らせていただきます、どうもありがとう。



497:ぱくぱく名無しさん
08/03/04 03:42:01 cbo/cZRZ0
>>331を書いた者です。

時折、作ってくれた報告があっておっさん嬉しいよ
中途半端な量の牛スジが残っていたので、それを使って塩肉じゃがにしてみた。戯れ。
こってり( ゚д゚)ウマー 酒ススム

498:ぱくぱく名無しさん
08/03/04 04:03:37 OprARdFK0
そんな>>486に感化されて、今日、塩肉じゃが作ってみました。
あっさりしてておじゃが本来の味も楽しめるし、いいですね。

499:ぱくぱく名無しさん
08/03/04 04:04:39 OprARdFK0
あ、>>496の間違いです( ;´Д`)

500:ぱくぱく名無しさん
08/03/04 11:40:05 dL5OXmQM0
皮むくのめんどくさい。
何か楽な調理方法おしえて。

501:ぱくぱく名無しさん
08/03/04 12:16:35 /u1r7/BY0
>>500
洗って皮付きのままラップかけてレンジでチン

502:ぱくぱく名無しさん
08/03/04 12:40:19 dL5OXmQM0
>>501
ありがとう。
目や皮を食べても平気?

503:ぱくぱく名無しさん
08/03/04 12:49:07 vFj6vvgh0
そのくらい取れw

504:ぱくぱく名無しさん
08/03/04 13:29:40 dL5OXmQM0
>>503
そうですか。
あとでやってみます。

505:ぱくぱく名無しさん
08/03/04 18:35:22 OdgKptJFO
既出だろうけどこうちゃんのGBSポテト
すごくおいしかった

適当に作ったのに

506:ぱくぱく名無しさん
08/03/04 19:41:18 c+vDNBfzO
なんか、とりあえず健康体ならじゃがいもくらい皮ごと・芽ごと喰ったって
平気なんだろうと思う

507:ぱくぱく名無しさん
08/03/04 23:36:55 6Eheav4T0
芽は取らないとまずいが、じゃがいもの皮は栄養たっぷりだ。食えるなら食ったほうがいい。

508:ぱくぱく名無しさん
08/03/05 00:10:47 z2HZAOvH0
レンジでチンして、バターで焼くだけ。
塩、あらびき黒胡椒、パセリ。うまし。

509:ぱくぱく名無しさん
08/03/05 00:36:55 A+gp2WuMO
かなり細く千切りにして小さく刻んだ豚バラとニンニク、鷹の爪を一緒に炒める
味は塩コショウで適当に味見しながら。
ご飯のおかずにもなるし酒のつまみにもなるからオススメ

510:ぱくぱく名無しさん
08/03/05 08:12:15 +osg9aXFO
芽や、皮が緑に変色した部分は食べたら駄目ですよ。
健康、不健康、免疫力等は関係なく、毒があるからね。
ジャガ芋は日光に当てると、味が悪くなったり皮が毒を持つので
暗く涼しい所で保存すれば大丈夫だけどね。
新じゃがは皮が薄くてみずみずしく、芽も出てないので、
丸ごと食べると美味しいんだよね。

511:ぱくぱく名無しさん
08/03/05 10:27:09 wKOUE8rs0
なんつーか通りいっぺんすぎてポカーン

512:ぱくぱく名無しさん
08/03/05 20:40:15 q4A2eTYi0
芽はね、食べるとエグい味がするよ。ほんで舌がしびれたようにうにうにうにーってなる。

513:ぱくぱく名無しさん
08/03/07 20:48:40 T3dtirMI0
>>512
それアウトでしょw

514:ぱくぱく名無しさん
08/03/08 13:24:08 zO8s+7u+0
キリンレモン肉じゃが、「肉じゃが発祥の地」で
URLリンク(www.asahi.com)

515:ぱくぱく名無しさん
08/03/10 18:59:52 r9k9gi6j0
ハッシュポテト作ろうとしたら片栗粉が多すぎて
お焼きのようになってしまった・・・
まぁまぁ美味しいけどどの位の割合にすればハッシュポテトになる?

516:ぱくぱく名無しさん
08/03/10 19:08:28 2xNuU9qQ0
>>515
ジャガイモは水にさらさなければ片栗粉使わなくても自己結着して形がまとまるよ。

517:ぱくぱく名無しさん
08/03/11 09:09:32 2a78KoN6O
>>516
ありがとうノシ

518:ぱくぱく名無しさん
08/03/11 15:33:34 Zz3YZ8I/0
ハッシュポテトつかハッシュドポテトだろ?
何で片栗粉を使おうと思ったんだ?
芋餅になってしまうぞ

519:ぱくぱく名無しさん
08/03/11 16:16:25 B/3jEaWD0
芋餅うまいよね。

520:ぱくぱく名無しさん
08/03/11 16:27:53 Zz3YZ8I/0
芋餅の美味さは危険

521:ぱくぱく名無しさん
08/03/11 17:21:11 2a78KoN6O
>>518
何かつなぎを入れなきゃって思って…
だったら小麦粉より片栗粉のほうがしっかりつくかなと
カリカリにもなりそうだしね

結果確かにお餅っぽくなった
旨かったからまたやるw

522:ぱくぱく名無しさん
08/03/11 22:54:52 OUfGwPYA0
>515
ハッシュポテトではないけど片栗粉をつなぎにしたポテトパンケーキのレシピあった。
URLリンク(allabout.co.jp)
(タイトルはどん引きw)
油を抑えているのでやや味気無さそうにも思えるけど、比較的気軽に食べられるかな。

523:ぱくぱく名無しさん
08/03/11 23:19:09 vC5DV6OwO
肉じゃが

524:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 01:57:03 6cHtmkib0
こうちゃんレシピのGBS?じゃがいもを作ろうと思っているのですが
インカのめざめっていう甘そうなやつでもおいしいですか?
で、小さいイモを皮ごとってことなんですけど、みなさん芽はどうしてます?

525:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 02:13:41 p6XImgor0
新じゃがの季節到来!
芽が出る前に皮付きのまま食べちゃいましょう。

526:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 03:33:28 BtOLl5ib0
おいおい、新じゃがの季節にはマダマダ早くないかぁ?
ジャガイモは今植えているところだよ。
新じゃがはあと三ヶ月程先じゃないの?

527:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 03:45:06 SFo/kXrBO
新じゃがいもは、もう出てるよ

528:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 03:48:19 JEP/t1FO0
ジャガイモの旬は産地によって違うんだよ
今新じゃがって事は鹿児島辺りか?

529:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 03:54:02 BtOLl5ib0
鹿児島にしても早過ぎないか? 温室栽培かな?

530:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 03:55:38 JEP/t1FO0
あの辺は早けりゃ2月頃にはもう取れるよ

531:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 03:56:47 S2md7lFM0
じゃがいも美味しいよね。
色んな料理に使ってるけど、食べてるだけで幸せになる。

532:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 03:58:14 BtOLl5ib0
露地栽培じゃないだろ。 桜が葉桜になったくらいの温度じゃ無理だし・・

533:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 04:00:09 BtOLl5ib0
新じゃがは特に美味い、ポクポクしてて茹でただけでも十分いける。

534:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 04:05:29 JEP/t1FO0
俺はベイクドポテトがいいな
アレ一品で食事になる

535:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 06:32:22 9PBqG5/90
>>534
小食だな。レシピきぼん。

536:ぱくぱく名無しさん
08/03/13 22:18:00 KgwyMVIf0
新ジャガかあ、いいなあ。
小さいのを皮付きのまんま、炒めて砂糖醤油味でにっころがす。

くいたい。
まだインカの目覚めを植えたばかりだというのに。
種芋を掘り出してくっちまおうか。w

537:ぱくぱく名無しさん
08/03/14 13:34:33 yV6d5U0i0
しんじゃがの出回る頃、しょうゆとみりんで味付けた煮っ転がしを、
さらにマヨネーズと唐辛子であえて頂く。

今年はもう3回も食べた。

538:ぱくぱく名無しさん
08/03/14 13:41:38 lX7pEfuT0
3回は多いのかな

539:ぱくぱく名無しさん
08/03/14 14:39:22 zzdK8W/n0
>>537
さらに焼肉のたれをつけていただくと美味いぞ!w

540:ぱくぱく名無しさん
08/03/14 14:56:48 dBzK4I6C0
しんじゃがは茹でると、あの薄皮が弾け破れているのが美味いね!

541:ぱくぱく名無しさん
08/03/15 23:18:30 f/ZELHsXO
さっき一口じゃがを大量に皮ごとにっころがしたんだが…
味がしみないのはしかたないとして、微妙にピリピリする。

まだ芽もでてないし緑に変色してなかったのになー。
これは捨てるべきか…?なにか救済方法あったら教えてくれorz

542:ぱくぱく名無しさん
08/03/15 23:45:12 Htf4AGcsO
>>541
ンー。。皮むく?

543:ぱくぱく名無しさん
08/03/16 06:41:20 lPYR+eRHO
揚げてみるとか

544:ぱくぱく名無しさん
08/03/20 10:24:48 L/XFX8wAO
石焼きじゃがて家で作れるのかな?
渋谷で食べたのが忘れられず、家で作れるかなと
かわごと出てきて、塩とバターで食べる
かわはパリパリ、中はホクホク

545:ぱくぱく名無しさん
08/03/20 15:44:49 KhO3WVPY0
石焼き芋鍋とか市販されてるけどそれ使ったらできるんじゃね?

546:ぱくぱく名無しさん
08/03/20 16:25:00 Kpl+IQKkO
じゃがいも、人参、ピーマンを千切り。
油でニンニク軽く炒めてをジャガイモと人参を入れて炒める
半分ぐらい火が通ったらピーマン入れる
塩こしょうで味付けて仕上げに醤油を少し
酒のつまみにもなるよ。
人参とピーマン嫌いだけどこれだと食べれます
辛いの好きな人は鷹の爪を入れるとおいしいです
好みでセロリの千切り入れてもいい。
こってり好きなら豚バラ細かく切って入れてもおいしいです。

547:ぱくぱく名無しさん
08/03/20 16:26:29 RDDltZ2BO
>>541 潔よくコロッケにする。玉ねぎと牛肉 バターで炒めて風味チェンジ

548:ぱくぱく名無しさん
08/03/20 17:04:05 TXeZ0O/eO
今夜は芋餅作るよ!

549:ぱくぱく名無しさん
08/03/20 18:22:29 DdIlbV0Z0
それが夕飯??

550:ぱくぱく名無しさん
08/03/20 19:05:15 TXeZ0O/eO
の、一部
お好みサイズにすりゃ単品でもイケる

551:ぱくぱく名無しさん
08/03/20 19:18:38 DdIlbV0Z0
アー時間がない!
またあれやるか!豚のニンニクの!!ありがたや

552:ぱくぱく名無しさん
08/03/20 22:18:28 vKGX91EcO
じゃがいもの皮をむいたり切ったりするのが面倒なんですが、
週末にまとめて切っておいて冷蔵庫に入れておいたとすれば何日ぐらいもちますか?

553:ぱくぱく名無しさん
08/03/20 22:35:17 B6kv/jHK0
>>552
面倒くさがらずその都度調理するかまとめて調理したブツを
冷凍するなりなんなりしておくかのどちらかにしてください。

554:ぱくぱく名無しさん
08/03/20 22:48:13 KhO3WVPY0
>>552
カット野菜はどんどん栄養素が逃げるぞー

555:ぱくぱく名無しさん
08/03/20 23:12:24 KzE+FHLS0
>552
以前面倒でじゃが芋の皮を前日剥いてポリ袋に。
翌日肉じゃがを作ったら、味のとおりが悪く味がビミョーだった
(食べるには問題ないけど、ちょっと違うなって感じ)。
保存状態にもよるのかもしれないけど、あまりお勧めしない。
栄養素の問題はあるかもしれないけど、串が通る程度の固めに
下茹でして保存するってのは、つくりおきでたまに紹介されている。

556:ぱくぱく名無しさん
08/03/21 19:13:30 +tQmsXMV0
>>331の塩肉じゃがにトライしてみたかったのに、
別の料理に使い切って、にんにくがなくなってしまったorz
仕方ないのでにんにくなしで、みりんも多めに加えて炊飯器でポチ。

しかし、意外にも結構美味しかったな。
醤油を追加しても良いかなと思ったけど、
薄味のほっとするやさしい味だったので、結局そのまま全部食べてしまった。
濃い味好きのにーちゃんとかはダメそうだし、
にんにくありバージョンを食べた人には物足りないと感じるだろうし、
中毒性もにんにく入りに比べたらなさそうだけど、滋味あふれる味わいでなごんだ。

次はにんにく入れるぞー!

557:ぱくぱく名無しさん
08/03/21 21:45:11 t/17bZiOO
塩肉じゃがのレス多いな。
牛肉余りまくってんだけど代用していいものか。
味が無茶苦茶変わるなら別の日にしようと思うんだけど、牛肉で作ったことある人いませんか?
感想聞きたい。

558:ぱくぱく名無しさん
08/03/21 21:51:06 QfrO20MY0
>>557
自分はいつも牛肉でやってるけど、普通に美味しいよ。

559:328=551
08/03/21 21:54:40 HpYlkLi10
>>557
やったよ。鍋風にアレンジしたけど。
ニンニク、酒、牛肉、塩でベースつくって水菜入れながら食べた。
かなり評判良くて今や定番メニューになってる。

ちなみに昨日は結局じゃがいもがなかったのでキャベツを煮た。
できたては豚臭かったけど、今日美味しくなってた。
パスタにしていただきますた。

560:ぱくぱく名無しさん
08/03/21 21:57:57 t/17bZiOO
おっと>>497が牛スジでやってる
やってみよう。

561:ぱくぱく名無しさん
08/03/21 22:01:13 t/17bZiOO
>>558>>559
リロードしてなかったら意見が・・・!
ありがとうございます。参考になりました。
今から作ってみます。

562:ぱくぱく名無しさん
08/03/22 01:27:06 PptcayLS0
新じゃがは煮崩れやすいからお気をつけ遊ばせ

563:ぱくぱく名無しさん
08/03/22 03:52:58 PIzmcFHU0
炊飯器で塩肉じゃが作ったら柔らかくなり過ぎた。
次からは普通コースじゃなく、高速コースでやろうと思う。

564:ぱくぱく名無しさん
08/03/23 10:02:22 NNp5ieCn0
じゃがいもは80度くらいの温度を10分くらいキープしてから煮込み始めると煮崩れしにくくなる。

565:ぱくぱく名無しさん
08/03/24 13:03:29 Rd735PAq0
梅干入れると煮崩れしないよ

566:ぱくぱく名無しさん
08/03/24 14:39:10 FjxgK+o20
でも梅干入れたら味がw

567:ぱくぱく名無しさん
08/03/24 15:02:54 +gJwLfnk0
>>566
やったことないんだろw

568:ぱくぱく名無しさん
08/03/24 17:53:26 FjxgK+o20
ないよw
でも、梅干入れたら味付かないのかな?と思って


569:ぱくぱく名無しさん
08/03/24 19:39:19 4fBzrhoVO
なんだよ無責任なこと書くなよ

570:ぱくぱく名無しさん
08/03/24 19:57:28 1BH9FwH70
うるちゃいうるちゃい!

571:ぱくぱく名無しさん
08/03/24 19:58:17 rPGHz9KK0
梅干はどの位の量をいれたらいいの?

572:ぱくぱく名無しさん
08/03/24 20:10:20 4fBzrhoVO
だーかーらー!!

573:ぱくぱく名無しさん
08/03/24 21:54:21 FEVUeqZHO
最近マッシュポテトばかり食べています
キタアカリという芋が旨すぎます
炒めた玉ねぎとコーン、時々ゆで卵も混ぜて

もう栄養失調間違いなしです

574:ぱくぱく名無しさん
08/03/24 22:47:28 xN+mVG4MO
きたあかり、美味しいよね。
初めて食べた時感動しちゃった。

じゃがいもたくさんあるから、いももち作ろうかな。
いももちは、ホットケーキの生地をつけて揚げたのが好き。
とりあえず、明日はきんぴらにしよう。

575:ぱくぱく名無しさん
08/03/24 23:03:33 RJf4srLsO
ジャガ芋をフライドポテト状に切り茹でる。
フライパンにサラダ油を引き、ジャガ芋投入。醤油、一味唐辛子を入れる。旨い酒のつまみにどうぞ! 彩りにネギ入れても旨いと思う。マジためしてみて!

576:ぱくぱく名無しさん
08/03/25 20:37:10 b6beUUw80
子供の頃、↑に卵を炒りつけて若干砂糖入れて甘辛くしたのを
よく母親が作ってくれた。北海道ならではの安上がりジャガイモ食。

577:ぱくぱく名無しさん
08/03/25 20:40:18 PFfsH2D+0
ほたてとひつまぶし風にするとよい。

578:ぱくぱく名無しさん
08/03/25 20:48:21 KWeJRcAb0

>もう栄養失調間違いなし
キタアカリがマイブームなんですね。w
あれもおいしいいもだから。

私のマイブームはインカシリーズ。
肉じゃがが激しく馬勝った。
ついにアパートの庭で栽培に手を出した。w
昨シーズンで元本は保証されることがわかったので、
今年は倍増狙いだ!問題は連作障害だ。

インカの目覚めはそのままふかすだけでもおいしいけど、
調理材料に使うとおいしいよ。


579:ぱくぱく名無しさん
08/03/25 21:33:30 buu9Z2A/0
ジャガイモ2万2000キロ詐取容疑で男逮捕
URLリンク(www.nikkansports.com)

580:ぱくぱく名無しさん
08/03/25 23:12:47 o3QowNPO0
>>577
kwsk

581:ぱくぱく名無しさん
08/03/27 13:56:39 KmjToSrk0
>>578
インカの増食作戦ですか
素敵!
私も男爵を庭に植えたことがありますが
連作障害は多分大丈夫だと思いますよ
気になるならマリーゴールドをねきに植える
木酢1000倍液をテキトーに散布する
化学肥料はやらない
出来れば生ごみ堆肥を入れる
こんな感じでしょうか
イモの花というのも素朴でいいもんです。

582:ぱくぱく名無しさん
08/03/28 16:02:20 w7jNBBsH0
ねき?

583:ぱくぱく名無しさん
08/03/28 21:22:47 HldLRMgp0
そう、ねき。
そば、あるいは、脇(端)

584:ぱくぱく名無しさん
08/03/28 21:39:01 HldLRMgp0
>581
どうもおおきに。
畑状態の周りにマリーゴールドの残骸があるので、
そのうち生えてくるでしょう。
元肥はすでに入れてしまいました。
油かすや堆肥や石灰もすでに投入済みです。
ジャガイモの花は見るけど実がなったところはまだ見たことがない。
ジャガイモのプチトマト見たい。
インカのひとみの2号を期待できるのに。

みなさん、スレ違いですまそ。


585:ぱくぱく名無しさん
08/03/30 14:45:39 IpMQlB4D0
インカの目覚めは一度喰ったことあるけどさつまいもかよって感じで吹いたな。

586:ぱくぱく名無しさん
08/03/30 15:32:02 WhMfvgeTO
バタじゃが最高だよ。

587:ぱくぱく名無しさん
08/03/30 17:51:52 8HFVNFlx0
じゃがバタね

588:ぱくぱく名無しさん
08/03/30 17:58:09 FYI0IMn90
そういやそうだな
「バタじゃが」ってはじめて聞いた

589:ぱくぱく名無しさん
08/03/30 19:26:44 z8bip1a10
じゃがバタだとジャガイモの上にバターのせてって感じだけど
バタじゃがだとバターの塊の上にジャガイモを・・・

590:ぱくぱく名無しさん
08/03/30 20:02:54 wTV4tgZC0
すんません、ここで聞いていいかどうか迷ったですが・・

旦那が実家とか知り合いとかからジャガイモを大量にもらってくるのですが
芽は出放題で、すでにしわしわ。
皮をむいてみると、実が黒くなってるし。

とりあえず、芽や黒い部分はごっそり落として料理に使ってるんですが
ごっそり落としてゴミ箱に捨てた部分を旦那が見つけて、もったいないって言うんです。

「芽だけとればおk」って言うけど、芽を取った後で皮をむくと
芽があったであろう部分がじゃがいも本体の半分以上黒いんです。
気持ち悪いからごっそり切り捨てるんですけど
黒い部分は、旦那の言うとうりに気にしなくてもいいんでしょーか?


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