鶏胸肉・鶏むね肉・鶏 ..
551:ぱくぱく名無しさん
07/04/01 22:14:23 aA9oXJenO
既出かな？
ムネ肉を１㎝くらいの厚みに切って、醤油に一晩漬け込むと柔らかくなるよ。
分量はおおよそだけど、鶏ムネ肉三枚に対して…
醤油 100cc
砂糖 小さじ２杯
七味唐辛子 好みの量
ごま油 大さじ１杯
好みで、おろしニンニクかおろし生姜を入れても良い。
一晩、タッパーに漬け込んでから焼くと、ムネ肉特有のパサパサの硬い食感からハムみたいな柔らかい食感に変わって非常に美味い！
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