温泉卵の簡単な作り方

　　　　温泉卵の簡単 ..

2:ぱくぱく名無しさん
05/08/20 23:24:31 uuE8lJt6O
とうとうｽﾚ立てやがった
早く夏が過ぎ去りますように

3:ぱくぱく名無しさん
05/08/20 23:25:00 VPYmg7GJ0
【ｻｲｼｮﾊ】料理初心者を導くスレ【ｲﾁﾈﾝ5】
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)

476 ぱくぱく名無しさん 2005/08/19(金) 19:42:59 ID:Tyl8VkyQ0
簡単な温泉卵の作り方を教えてください。

477 ぱくぱく名無しさん sage 2005/08/19(金) 19:47:24 ID:Pr4J/ZAC0
カップヌードルの空カップにタマゴ１個と熱湯を入れて
小さい鍋の蓋をかぶせて４０分くらいほっとけ。
お湯沸かしてる間、タマゴをぬるま湯に浸けて、
急激な温度変化を防ぐのも忘れずに。

478 ぱくぱく名無しさん sage 2005/08/19(金) 19:48:25 ID:K4rVt4ta0
>>476
スレ検索、若しくはググるかの努力はしたのか？

479 ぱくぱく名無しさん 2005/08/20(土) 12:01:56 ID:eGiuuepD0 BE:?-##
簡単な温泉卵の作り方を教えてください。

480 ぱくぱく名無しさん sage 2005/08/20(土) 12:07:38 ID:sah/O/DE0
あと１０日くらいで夏も終わるか？ｶﾞﾏﾝｶﾞﾏﾝ

4:ぱくぱく名無しさん
05/08/20 23:32:35 VPYmg7GJ0
[温泉玉子]でスレ検索しろ。URLﾘﾝｸ(find.2ch.net)

5:ぱくぱく名無しさん
05/08/21 00:24:05 W08erGyo0
>>1

　　　死ね

6:ぱくぱく名無しさん
05/08/21 01:36:38 nWHK/80J0
コーヒーメーカーで１０分でできるよ。

7:ぱくぱく名無しさん
05/08/21 02:09:54 Rl2T/lXoO
>>1ちゃんと周りの人の書き込みみろよ
ボケ

8:ぱくぱく名無しさん
05/08/21 18:26:43 LiKRnax/0
ヽ(｀△´)/

9:ぱくぱく名無しさん
05/08/21 19:03:09 45qCOcJm0
俺によ～し
お前によ～し
そして、>>1は逝ってよし

10:ぱくぱく名無しさん
05/08/22 06:11:45 OMsng7RdO
今年は夏と電車のせいでひどかったね

>>1
生卵を耐熱容器に入れてレンジで5分！

11:ぱくぱく名無しさん
05/08/22 08:25:55 ORs6idGf0
ちゃうちゃう。重要なのはお湯に浸ける前の卵の温度が常温であること。

12:ぱくぱく名無しさん
05/08/22 09:11:53 Q+4KNf6MO
>>10
爆発しないか？

13:ぱくぱく名無しさん
05/08/22 09:22:04 v5pqgDuy0
レシピ板にスレもあるのに、どうして検索かけないんだろう。
>>4にも、丁寧に誘導あるのに・・・・全部既出の事だけだよね。

14:ぱくぱく名無しさん
05/08/22 11:34:15 Syn9V83u0
>>12
水入れた耐熱容器にすれば爆発せんけど、温泉卵じゃなくてただのゆで卵な悪寒。

15:ぱくぱく名無しさん
05/08/22 12:37:24 nXf+dmeu0
１７０度のお湯に２時間漬ければできる

16:ぱくぱく名無しさん
05/08/22 12:44:08 Syn9V83u0
マジレス
奇妙にマジレスとネタレスが入り混じってるなあ。
マジの人は頭にマジレスと書いて欲しい。

基本的に要らないスレだからネタで洒落のめしてやろうというのはわからなくもないけど
何も知らん人が集まってきているような。

17:10
05/08/22 17:31:01 OMsng7RdO
おいおい、こんな糞ｽﾚにﾏｼﾞﾚｽすんなよ

ｱﾌｫが調子に乗るだろ

18:ぱくぱく名無しさん
05/08/23 23:04:37 AGx2t2JW0
冷凍庫にいったん凍らせてどうのこうのってやり方知ってる人います？
知ってたら教えて。
うち、ジャーとかないんで鍋使って温泉卵作りたいんですけど。
よろしくです。

19:ぱくぱく名無しさん
05/08/23 23:06:51 7aG9hP1X0
>>18
>>4

20:ぱくぱく名無しさん
05/08/23 23:09:42 AGx2t2JW0
>>19
専ブラ使ってないんで人大杉でちゃうんですが。

21:ぱくぱく名無しさん
05/08/24 06:52:43 bGfJQOO20
>>20厨

22:ぱくぱく名無しさん
05/08/24 21:36:45 hL273IhV0
>>21厨

23:ぱくぱく名無しさん
05/08/25 00:06:09 CUX9Czrv0
>>23厨

24:ぱくぱく名無しさん
05/08/26 12:54:17 cm9CA/nL0
>>23厨

25:ぱくぱく名無しさん
05/08/26 20:32:49 BmsJWjg70
コンビニで買ってくればいいのに

26:ぱくぱく名無しさん
05/08/26 20:43:07 /2glgi6J0
常温の玉子を綺麗に洗って、保温の炊飯器に57分。
これでバッチリ温泉たまごできますよ～。
私もずっと失敗してたけど、これなら失敗しらず。

27:ぱくぱく名無しさん
05/09/16 05:23:51 5FW944r80
［温泉玉子］
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)

半熟煮卵の作り方って？
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)

＊＊＊　ゆで卵の殻の上手な剥き方　＊＊
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)

28:ぱくぱく名無しさん
05/10/27 04:43:09 prVTNmIMO
温泉に投げ込め

29:ぱくぱく名無しさん
05/11/07 19:26:10 q9OI/G860
ho

30:ぱくぱく名無しさん
05/11/13 02:27:58 MhewkeWu0
耐熱容器に水を入れて卵を割り落とす。水の量は卵がぎりぎり被るくらい
ラップをかけ端を少し開けて500Wで約30秒加熱。
水の中から卵を取り出す。

31:ぱくぱく名無しさん
05/11/18 23:59:06 QCRrm/s50
液体に生玉子を入れた地点で温泉玉子にはなりえないでしょｗ

32:ぱくぱく名無しさん
05/11/19 21:55:32 L2GiEPRW0
>>31
>>30じゃないがこれはかなり有名なやり方だよ
加熱時間が難しいのが難点
一応気味に楊枝などで穴を開けておくのが良い
無知さらしてないでやってごらん

33:ぱくぱく名無しさん
05/11/29 04:47:38 Z5UKYmgsO
常温の卵を、カップめんの容器に入れて、沸騰した湯を注ぎ30分待つ

34:ぱくぱく名無しさん
05/11/30 13:30:32 9aNg4kE80
>32
それはポーチドエッグと言うのｼﾞｬﾏｲｶ

35:ぱくぱく名無しさん
05/12/02 03:50:26 VjY2cmbX0
>>34
・水の量はごく少量
・熱湯を使うのではなくレンジ加熱で微妙な温度で加熱する

これをポーチドエッグと呼ぶのか？
てかポーチの意味分かってないだろ？

36:ぱくぱく名無しさん
05/12/02 04:17:02 TmHmcDu6O
近くのｽｰﾊﾟｰで6個入りﾀﾚ付きで100円で売ってる。

37:ぱくぱく名無しさん
05/12/02 21:33:54 GGRL1X390
間違いなくポーチドエッグだな

38:ぱくぱく名無しさん
05/12/06 02:06:50 vv2mXR610
鍋にお湯を沸かす。
沸騰したら　火　を　止　め　て、片栗粉大匙1をおたま１杯の水で溶いたものを
加えて混ぜる。
そのとろみ付熱湯に卵を入れて、そのまま１５分放置するだけ。

伊藤家の食卓でやっているのを見て自分でも作ったけど、うまくできた

39:ぱくぱく名無しさん
05/12/07 22:21:57 zdB8hCgy0
粘着の溜まり場は盛り上がらないねえ

40:ぱくぱく名無しさん
05/12/08 03:35:19 jNvUsS930
>35
>てかポーチの意味分かってないだろ？

どういう意味なの？教えてよ

41:ぱくぱく名無しさん
05/12/15 11:47:43 lTUVeClx0
マジレス
炊飯器に入れて50分放置

42:ぱくぱく名無しさん
05/12/16 17:47:19 zPKBBb590
URLﾘﾝｸ(jiten.www.infoseek.co.jp)
ポーチ 1 [porch]

洋風建築で建物の本体から張り出して設けられた、屋根のついた玄関。車寄せ。

43:ぱくぱく名無しさん
05/12/26 01:07:07 xOTubMUo0
あのさ、こんなネタ楽しいの？>>1

44:ぱくぱく名無しさん
05/12/27 00:51:24 iAC/TVCD0
つーか、>>35が何処に行っちゃったのかが気になる年の瀬

45:ぱくぱく名無しさん
06/01/07 19:33:26 hd8+hvEn0
温泉卵にかけるダシはどうやって作るのですか？

46:ぱくぱく名無しさん
06/01/07 19:36:31 +yPECSG10
イチビキ　濃縮つゆのもとを水で（1：7）薄めてください。

47:ぱくぱく名無しさん
06/01/07 20:52:00 hd8+hvEn0
>>46
ありがとうございました！
>>30のやり方でトライしてみたら、うまく行きました。
これから食べてみます。

48:ぱくぱく名無しさん
06/03/07 17:34:53 65GD/heQO
たまごケツの穴にいれて風呂はいれ

49:ぱくぱく名無しさん
06/03/07 19:54:10 H8ea+wi+0
割れたら痛そうだ。痔になる？

50:softbank221094242059.bbtec.net
06/05/12 16:47:52 /98ziMkH0
45

51:ぱくぱく名無しさん
06/05/16 12:52:16 8NWIRerN0
電子レンジで１分チンします。
そのあとまた30秒チンします。
あとは上手く割れれば完成
外はポッテリ黄身は半熟。

52:アキラ
06/05/16 13:14:37 PkimXM+qO
本格的にはお湯の温度が７０℃で２８分から３０分茹でればできます。俺は毎日１００人分作っています。

53:ぱくぱく名無しさん
06/05/16 15:06:36 72F4rWxCO
保温ｼﾞｬｰに放り込んで40秒待つのだぞ

54:ぱくぱく名無しさん
06/06/05 14:23:52 X4QZ+0hD0
温泉卵メーカー買いなさい。
そんなに高いものじゃないよ。

55:ぱくぱく名無しさん
06/06/05 17:53:31 IbjyoKMW0
生活臭が出てくるので物を増やしたくない

56:ぱくぱく名無しさん
06/06/16 12:18:02 7UZFdLFd0
炊飯器に玉子と熱湯を入れて保温で10分

57:ぱくぱく名無しさん
06/06/18 00:44:36 IJcj3UJh0
どん兵衛の容器に玉子と熱湯を入れ、ふたをして１０分

58:ぱくぱく名無しさん
06/06/18 14:25:18 71lhNx7P0
カップヌードル開けて熱湯入れてふたして3分

59:ぱくぱく名無しさん
06/06/18 19:19:35 HrREggRCO
大きめのガラスコップに、アルミホイルで包んだ卵をいれ
水を７分目入れて（卵がすっかり浸かるように）
レンジで７分チン。

60:ぱくぱく名無しさん
06/06/18 20:43:57 uS+41gE+0
>>59
それどうなるの？

61:ぱくぱく名無しさん
06/06/19 12:13:17 sSYQf90k0
なんでガラスコップなんだろうね

62:ぱくぱく名無しさん
06/06/19 14:08:20 BRhXlF990
温泉玉子メーカーって、
玉子を入れた保温容器にお湯をドボドボ注ぐだけ。
玉子の個数によって湯の量と放置時間を決めるだけ。
んなもん自分で容器作成して計ればよさそうなもんだが････
市販のメーカー買った方が得策

63:ぱくぱく名無しさん
06/06/20 13:07:59 BruDVz7MO
卵＋レンジ＝爆発のイメージしかないｗｗｗ

64:ぱくぱく名無しさん
06/06/21 01:49:55 d885/7N40
アルミホイル＋レンジ＝火花のイメージもあるなｗｗｗ

65:ぱくぱく名無しさん
06/06/22 02:59:05 Qrn+uZYa0
レンジに入れた卵が爆発するのは、水が入ってない時だけだよ。
>>59みたいにすれば間違いなくうまく出来る。

66:ぱくぱく名無しさん
06/06/22 08:16:14 O2+FqFIl0
>>65
＞レンジに入れた卵が爆発するのは、水が入ってない時だけだよ。

微妙に違う。
レンジで卵が爆発するのは卵が内部から加熱されることにより内圧が上がるため。

>>59 のポイントはアルミホイルで包むところ。
ホイルの電磁波はアルミホイルを透過しないから卵の中は過熱されず、
周りの水だけが加熱される。
卵自身はその湯によって外側から加熱される。

まぁ要するに普通の鍋で作るのと同じ状態になるということだ。

67:ぱくぱく名無しさん
06/06/22 16:28:33 7BItW7ESO
お湯に卵割ってポトッしばらくしたら(1､2分)水切りの中へ
あとはつゆ垂らすとか、うどんの上にのせる

68:ぱくぱく名無しさん
06/06/22 23:00:30 ymRst3zN0
>>66
アルミホイルはわかるけど、>>59だとガラスが割れない？
普通に考えて、ガラスじゃなくて丼とかの方が良いと思うけど。

69:ぱくぱく名無しさん
06/06/23 07:12:19 t0711RK30
普通のガラスコップでは割れる危険があるかもしれない。
かといって丼だと大きすぎて沸くのに時間がかかるようなきもする。
一般的には「ワンカップの空き瓶」が最適解とされていたかと。

70:ぱくぱく名無しさん
06/06/23 20:14:24 KsQ43RGHQ
>>59だけど
キリンビールのコップ？
は大丈夫だったよ。

ガラスのコップなのは、
中が見えるし、早く沸騰するから。

一気に７分だと、たしかに心配だね；
すごく沸騰するから薄いコップだと、割れそうだ

71:ぱくぱく名無しさん
06/06/24 14:26:15 S1tomioS0
電子ﾚﾝｼﾞのって、ようするに鍋を火にかけて時間を調節して茹でるのと
まったく同じだよね？

72:中川泰秀 ◆5xTePd6LKM
06/07/20 18:26:26 qov023sT0
７０　℃　の湯に２０分つけると言うが、７０℃のまま２０分も温度を一定に
維持できるのだろうか　　？

73:ぱくぱく名無しさん
06/07/20 18:55:59 0gfz4aAv0
>>72
つ保温鍋

74:ぱくぱく名無しさん
06/07/26 11:47:13 s7y+Vp9Y0
>>72
どうした？
ついに差別板から追い出されたか？＞中川

75:ぱくぱく名無しさん
06/07/27 21:23:49 jRL6Qz180
2個づつ作る温泉卵器持ってるけど（保温容器にお湯注ぐタイプ）
4人家族なんで2度に分けて作るのめんどくさい。
2度目にやる時は容器が温まってて微妙に時間調節しなきゃだし。
家族の人数分一度に作れるやつが欲しいな。

味付けは納豆についてくるタレを卵一個あたり1/2袋でぴったりです。

76:ぱくぱく名無しさん
06/09/02 01:38:00 sfcNqihw0
やったことないけど、コーヒーメーカーで
10-15分保温してもできるらしい
でもポットの口が広いやつじゃないと入らないね

炊飯器の保温ご飯に１時間入れるか
酢を入れたお湯に卵を入れるか？
保温力のある鍋＋温度計があればできそうかな
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)

77:ぱくぱく名無しさん
06/09/02 01:41:34 sfcNqihw0
>>76追加
>耐熱性の器に水1/4カップ（分量外）を入れ、卵1個を割り入れて、
ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分加熱する。
これ、殻むき不要なのでやってみたい。
ぐぐると結構あるね
URLﾘﾝｸ(baby.goo.ne.jp)

78:ぱくぱく名無しさん
06/09/05 20:38:55 +K4hhzG6O
>>57氏の作り方が正解
常温の生卵を容器に入れて熱湯を注ぎ鍋の蓋か皿で蓋をして10分間放置プレイ(２個の場合は13分、３個で15分、３個以上は止めた方がよい、旨く熱が伝わらない)
発泡スチロールの保温性をナメたらアカン

79:ぱくぱく名無しさん
06/09/18 17:19:08 u+YoymsL0
>>75
俺はダイソーのインスタントラーメンを電子レンジで作るための
フタ付き容器で温泉卵を作ってる。４個なら余裕で入る。
フタに湯切り口がついてて便利だよ。

タレはめんつゆでもいいかも。子供も喜んで食べるよ。

80:ぱくぱく名無しさん
06/10/11 14:40:12 O5disDg60
市販の保温機買ったんですけど、うまくできません。
お湯をそそいで１５分ということですが、黄身は半端に固まり、
白身は殻にへばりついたりして・・・・

どうすればよりでしょうか？時間を短縮しても効果なく。

81:ぱくぱく名無しさん
06/10/11 15:30:42 DpER73cA0
古い玉子使ってみれば？

82:ぱくぱく名無しさん
06/10/12 09:12:47 nLeO7ciX0
>>80
温泉卵ってそういうもんだと思ってた。

83:ぱくぱく名無しさん
06/12/09 22:13:53 yx5pmFZp0
丼に熱湯そそいで蓋して40分でおK。

84:ぱくぱく名無しさん
06/12/14 13:05:07 0Rqi8FgE0
炊飯器の保温状態に60分放置で温泉卵・90分で半熟卵。
炊飯器には保温時間も出るから、炊き上がったらすぐに
入れれば時間もわｊかって良いかも。

85:ぱくぱく名無しさん
07/01/30 04:33:16 vJzMXtD70
伊藤家の片栗粉使うやり方で作ってみた
２５分たったもの・・・白身は透明なとこあり、黄身はまだ生っぽい
３５分たったもの・・・白身はいいかんじ、黄身は半分くらい生っぽい
すでに２個食べたが
現在まだなべに３個入れてる
４５分たったらどうなるかな
温度計で７０度～８０度で管理してやってます

86:ぱくぱく名無しさん
07/01/30 07:44:22 8Bv1RchG0
◎黄身の色はキサントフィル
市販で売られているたまごのほとんどは、着色料（色素を植物などから科学的に抽出したもの、
科学的に合成したもの、稀に、植物などそのもの）を使用しています。
（実際に、ヘキサン抽出は有害性が認められています。）
では、「黄身の色は薄い方が良いか」といえば、そういうわけでもありません。
たまごの黄身は、キサントフィルという名前の色素です。

87:ぱくぱく名無しさん
07/01/30 07:46:24 8Bv1RchG0
卵は丸い方を上にして冷蔵保存する。
・とがった方を上にすると、丸い方にある気室をふさぐことになり、
　卵が呼吸できなくなってしまう。
・卵は洗わないこと。卵の表面にあるザラザラは雑菌の侵入を防ぐ大切なもの。
　洗ってしまうとザラザラが取れて、雑菌の侵入を許してしまう。

88:ぱくぱく名無しさん
07/02/06 16:19:28 1U8QAgWO0
>>85
片栗粉がもったいねぇーよ。
くだらんTV見て納豆買占めたりしてんじゃねーよ。
>>86
うるせーしったか。
市販で売られてるって…それ普通だろ｡
市販で落ちてる方がめずらしいつーの。
>>87
なもんいまどき誰でも知ってるだろ｡
今時の冷蔵庫で太いほう下にしたら落ちるつーの。

89:ぱくぱく名無しさん
07/02/09 16:43:39 i0lvJJi40
温泉たまご作った。ウマー

90:ぱくぱく名無しさん
07/02/15 14:22:57 dveiFAD00
>88
あなたは鬱病かも知れません
何に対しても批判しかできず私生活では支障をきたしているはずです
病院に行くことをおすすめします

91:ぱくぱく名無しさん
07/02/15 15:52:48 qCTfQDie0
批判とかネガティブから目を逸らすな糞ドモ

92:ぱくぱく名無しさん
07/03/02 22:32:47 VDBK4Buu0
66～67度で30分やったら黄身が結構硬かった
白身もやや固まる

93:ぱくぱく名無しさん
07/03/06 22:03:22 P9mA8RDi0
卵
ｽﾚﾘﾝｸ(entrance板)

94:ぱくぱく名無しさん
07/03/07 11:28:39 goH75+EM0
ストーブのやかんに入れたらできた。
時間は水から入れて４０分くらい。

95:ぱくぱく名無しさん
07/03/14 16:36:16 QyGgiU4g0
爆発ｷﾀｰｰｰｰｰｰｰｰｰ！！
さっきコップに水入れて、卵割りいれレンジかけて
別事やってたら、爆発音が・・

掃除しなきゃ・・orz

96:ぱくぱく名無しさん
07/03/16 17:45:40 c3redOd+0
500Wで４０秒ならOK。
空を割って水を入れてラップをかぶせる事。
それ以上だと破裂する。
時間をおいて破裂する事もあるので注意。

97:ぱくぱく名無しさん
07/04/08 21:40:08 7DX90xuq0
捨てようと思っていたアイスペールで作ってみた。
卵と熱湯を入れて45分。完璧。

98:ぱくぱく名無しさん
07/04/30 03:45:14 FR4JB9C80
普通に、温玉つくる容器（みたいなの）買えばいいんじゃない？

俺はスーパーで５００円くらいで買ったの使ってるよ

99:ぱくぱく名無しさん
07/05/22 16:06:31 qpNp9uE60
普通に売ってる温泉たまご買えばイイじゃん。

普通にじゃねぇよ異常なタコ共が。

100:ぱくぱく名無しさん
07/05/27 17:35:37 J3SchROJ0
挑戦してみまふ

101:ぱくぱく名無しさん
07/05/27 22:10:01 FnggF10x0
コーヒーメーカーで温泉卵
■作り方
(1)コーヒーメーカーのサーバーに生卵を入れる
(2)お湯をコーヒーカップ５杯分入れスイッチオン！
(3)１０分後、取り出し割れば温泉卵の出来上がり。

難しい温泉卵もコーヒーメーカーなら簡単

タネあかし
温泉卵とは、、、
黄身も白身も半熟の卵の状態
普通鍋で温泉卵をつくろうとしても、
火加減が難しく、ゆで卵になったり、白味だけ固まった半熟卵になってしまったりする。
コーヒーメーカーのお湯の温度は７０度～８０度
卵は６５度～７０度のお湯なら１０分～１５分入れると白味も黄身も半熟になる
→コーヒーメーカーの安定した温度と卵の半熟温度が一致するので簡単に温泉卵ができる！

102:ぱくぱく名無しさん
07/05/30 02:55:50 v5shElR10
温泉に浸して1時間待てばできるよ。

103:ぱくぱく名無しさん
07/11/11 23:04:35 Qs5uml3K0
>>101
コーヒーメーカーで温泉卵が出来た。
スーパーで買ってきた温泉卵は白身が柔らかく、黄身が固まっているけど
はしでつまむと挟まれたところがくびれるし、色も黄色ではなく橙色。柔らかい
ゴムの様。この状態にするにはレンジでは出来ない。卵の殻を割り、中身を容器に
入れて１分間チンすると温泉卵らしきものができるが黄身は固く、色は橙色だが
ゆで卵に近い固さ。
ところがコーヒーメーカーでやってみたら市販されている温泉卵とまったく
同じものができた。
簡単便利でこの方法はいい。醤油たらして食うとうまいんだなあ。

104:ぱくぱく名無しさん
07/11/11 23:35:04 ydfTvkkk0
>>103
ｺｰﾋｰﾒｰｶｰのどこに卵をいれるわけ？

105:ぱくぱく名無しさん
07/11/12 00:00:54 Qs5uml3K0
>>104
101に書いてあるようにコーヒーが貯まるガラスサーバーに入れるの。
他に入れるところあるか？ドリッパーに入れてどうする。

106:ぱくぱく名無しさん
07/11/12 00:08:17 jBaydlIa0
>>105
ｽﾏｿ>>101を見て無かったよ
逝ってくる

107:ぱくぱく名無しさん
07/11/12 11:49:27 9jZFiJRM0
>101のタネあかしからすると、80度保温の電気ポットに沈めても、
同じようにできる？

108:ぱくぱく名無しさん
07/11/14 09:05:17 /O6DRp2NO
80℃だと完全に煮えちゃうだろね｡

109:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 16:43:30 Fx0huww1O
玉子常温に戻して沸騰した鍋に入れて火を止めて15(´_ゝ｀)フーン

110:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 19:17:54 46BoYlKU0
木酢液入り鶏卵はこれだけある！
URLﾘﾝｸ(www.222.co.jp)

111:ぱくぱく名無しさん
08/04/10 13:17:34 zLeaXW/1O
>>109俺もその作り方だわ

112:ぱくぱく名無しさん
08/04/10 15:36:10 rbYi3mufO
ラップで卵をくるんで、炊飯器で保温中の
ご飯の上に置く。蓋を閉めて10分で完成。
この方法で失敗なし。

113:ぱくぱく名無しさん
08/04/10 15:57:24 T5OV/yHQO
>>112
それＴＶで見てから、たまにやるようになったけど、10分でいける？

114:ぱくぱく名無しさん
08/04/10 16:47:40 +1xpVqqm0
ご飯何合炊いたかにもよるよね
加減難しい

115:ぱくぱく名無しさん
08/04/11 00:39:57 AXtvkwQcO
俺は、バンダイのサイト？の
パソコンゲームで
クレーンゲームの景品に、温玉メーカー出てたから
500円かけてゲットした。
合併したけど、今もゲームサイトあるのかな？

116:ぱくぱく名無しさん
08/04/11 20:16:33 M+sKSe6AO
>>109したら黄身はどろどろ白身は殻に付着しまくり
卵を常温に戻しきれてなかったのか、鍋からあげて5分程度で割ったのがいけなかったのか…

117:ぱくぱく名無しさん
08/04/11 20:24:13 fyo0V3x6O
カップヌードルに卵と熱湯入れて10分

118:ぱくぱく名無しさん
08/05/22 20:48:28 43EAlV8sO
>>117
麺が伸びすぎてやばくなりました！

119:ぱくぱく名無しさん
08/06/13 22:18:34 VNQF6L/T0
どっかのサイトで見つけた方法

600mlの水を沸かして火を止めて火からおろし100mlの水を入れる。
卵を入れて蓋をして15分、取り出して水にとって5分。
やかんで作ると楽です。

白身の表面は崩れないのに食感はとろとろ。箸で突付けば流れ出る黄身。
パーフェクトな温泉卵ができます！

120:ぱくぱく名無しさん
08/06/26 05:34:42 TS+8HqLZO
今ググったら衝撃的に簡単な作り方が。
試しにやったら問題なし。1分で出来上がります。

用意:卵、湯飲み、楊枝、水少量

1:湯飲みに卵を割りいれ、
　楊枝で黄身の真ん中を
　突き刺して穴をあけて
　おく。

2:おちょこ一杯位の水を
　湯飲みに入れる。卵全
　体が覆われる量でOK。

3:ラップなしでレンチン。
　600Wなら40～50秒。

4:水(温水)を捨てて完成。

好みの固まり具合の加減は、
二回もやれば把握できちゃいます。

121:ぱくぱく名無しさん
08/06/26 20:28:12 0E4oni5G0
>>120
これでは半熟卵にしかならない。温泉卵とは似て非なるもの。温泉卵がどういうものか
スーパーで売っているものを食べてごらん。

122:ぱくぱく名無しさん
08/06/27 10:44:28 4mlwbVKRO
>>120
それ温泉卵じゃないよ。

123:ぱくぱく名無しさん
08/06/27 13:15:09 aY26qjwhO
外側から徐々に熱がはいらないと違うんだよ。
まあ、レンジでは不可能。

124:ぱくぱく名無しさん
08/06/27 13:37:10 wLuwKAUaO
温泉卵って温泉で作るから温泉卵なんでしょ
家庭で作るのは半熟卵なんじゃないの？
スーパーで温泉卵が売ってるけど、あれは温泉で作ってるのかな…

125:ぱくぱく名無しさん
08/06/27 14:27:41 Vf9FaHLmO
通販で温泉卵取り寄せた事３回あるけど、どれも白身はかなりトロトロ、
黄身は箸で掴める位のゼリー状だった。
でもスーパーなんかで安く売ってる温泉卵は、黄身も流れ出す位柔らかい。
ラーメンのトッピングにあるような、白身は固まってて黄身が半生なのは
半熟卵？詳しい人解説求む。

126:ぱくぱく名無しさん
08/06/27 15:38:05 sNaI8g0jO
温泉で作っても、固まってしまえば、ゆで卵。
ラーメンのは、ゆで卵の半熟。

語源は、温泉で作ったからだけど、そういう状態の卵を温泉卵というようになった。

と、勝手に思ってる。

127:ぱくぱく名無しさん
08/06/28 04:18:24 FnvQHl/X0
>>125
黄身のほうが白身より低い温度で固まるから
黄身だけが固まり、白身は固まらない温度（70度くらいだっけ？）でゆっくり固めたもの

が、温泉卵。

と、家庭科の授業でむかし習いました。

このスレ見て、コーヒーメーカーやってみよう、と思いました。
レンチン１分のﾚｼﾋﾟ、何度やってもゆで卵になってしまう…まあ食えるから別にいいんだけど。

128:ぱくぱく名無しさん
08/07/12 17:10:59 06VEb1fG0
福岡「めんたいワイド」の中の料理番組で
温泉卵の作り方をやっていた。

冷たいカルボナーラ

URLﾘﾝｸ(www.fbs.co.jp)

温度卵を作ります。
ボウルに卵をいれキッチンペーパーをのせて、かぶる位の熱湯を注ぎます。
ラップをして１５分で温度卵ができますよ。

129:ぱくぱく名無しさん
08/07/29 21:05:07 +iXYDfJ70
オレはッ！
ついに温泉たまご器を買ったぞッ！ジョジョオオオーー！

315円ですた

130:ぱくぱく名無しさん
08/08/17 03:11:03 4QNnOuzBO
カラの炊飯器にほぼ常温の卵を入れて、ちょうど浸かるまで熱湯を注ぐ。フタをしめて２時間放置。保温とか一切なしで。

冷蔵庫で冷やして次の朝食べた。完璧な温泉卵で感動。ちなみに３個でやってみた。

長いけど簡単だし、出来上がりは本当最高だよ。晩御飯食べた後とか結構時間あったりするし。

固まり具合がバッチリだから一度やってみて。

131:ぱくぱく名無しさん
08/08/18 01:40:30 WTJ5olOTO
特別に教えてやる。

超沸騰した鍋の火をとめ、生卵をいれ、12～15分待つだけだ｡