鶏ひき肉・鶏ミンチの料理 1

鶏ひき肉・鶏ミンチの料理 1 at COOK

140:ぱくぱく名無しさん
07/01/12 06:11:25 6M0+y2hB0
フードプロセッサにかけたナンコツを混ぜると歯応え・味がよくなるよ
その肉団子で親子丼を作るのをテレビで見てからはまった

141:ぱくぱく名無しさん
07/02/16 00:35:07 cUUDgdX80
鶏団子
片栗粉の量なのか、作って寝かせるからなのか

パサパサ（ジューシーだけど）な時と、練り物みたいな弾力ある時がある

片栗粉入れて寝かせるとそうなるのか、単に片栗粉の量多かったのか
目分量で作るので今ひとつよくわからんな～

ジューシーでありながら、少しは弾力ある出来にしたいな～

鶏団子鍋は、ダシも出ておいしいね
フードプロセッサーないから>>139の真似てみるわ

142:ぱくぱく名無しさん
07/04/06 16:56:59 gSxjGDNl0
最近、団子に入れる蓮根、すりおろし半分、粗みじん半分。
適当にシャリシャリして家族に受けが良いです。

143:ぱくぱく名無しさん
07/05/06 15:16:43 7v4qcCTj0
肉団子は長芋をすって入れるとパサパサしないお。
ポン酢にバターとみりんを入れて煮詰めると美味しいタレができるお。

144:ぱくぱく名無しさん
07/05/07 08:14:40 kV0pbhM4O
チキンナゲットは？

145:ぱくぱく名無しさん
07/06/08 12:30:41 oxgbqYsWO
ちょーしこいてっと挽き肉にすっぞおめーら！

146:ぱくぱく名無しさん
07/06/09 07:22:48 di2ijovJO
挽き肉を挽きに行く

147:ぱくぱく名無しさん
07/06/10 03:38:37 bEMIVyeUO
>>146
色んな意味でｶﾞｸﾌﾞﾙ

148:ぱくぱく名無しさん
07/07/11 18:24:25 4kZ6YL1wO
解凍した鶏ミンチと豆腐混ぜたので肉団子作ったけど、
明日の朝まで焼く前のを冷蔵庫に入れといたら腐るかな？

149:ぱくぱく名無しさん
07/08/02 00:29:30 XqHFozKE0
肉味噌

味噌と鳥胸ひき肉と好きな薬味（ネギ・ショウガ・唐辛子・ニンニク等）
を混ぜて焼く。

分量は自分の好みで。
容器に入れて冷蔵庫に保存。

150:ぱくぱく名無しさん
07/08/02 01:59:05 Hr38/mn20
団子作って鍋がいいな
スープもよくでてうんまいうんまい

151:ぱくぱく名無しさん
07/10/06 17:11:05 tAmP3gMkO
既出でしたらすみません。
消費期限について。
冷蔵庫に2日購入の鶏挽き肉が500gあります。
これはもう危険でしょうか？
鶏団子つくろうとして、忘れてた…。

152:ぱくぱく名無しさん
07/10/07 00:54:18 4rM/+syO0
臭いを参考に。でも普通はアウト

153:ぱくぱく名無しさん
07/10/07 02:05:33 GUyJfquXO
牛豚合い挽き肉が賞味期限５日までで今ロールキャベツを作ったのですが、肉をｺﾈｺﾈしているときちょっとチーズみたいな臭いがしました。
一応コンソメ味で煮込んでスープを味見したら微妙に酸味が…
コンソメがそんな味なのか肉がヤバイのか、わかりません。
彼氏に食べさせるのに作ったのですが…
誰か教えて下さい。

154:ぱくぱく名無しさん
07/10/07 16:31:09 oxITFBnN0
>>153
もう遅いかもしれんが、ちょいと危険かもだ。

155:ぱくぱく名無しさん
07/11/23 21:42:26 LvIgjtdzO
　

156:ぱくぱく名無しさん
07/11/24 01:52:18 VdltZiK7O
過疎ってるからage
ささみを二本ミンチにして、塩こしょうして、大葉・梅(たたいたやつ)・のりをはさんで焼いてみた。
二重にしたので厚みが出てしまって、なかなか火が通らなかった＆切るときに肉と具が剥がれたのが失敗。
片栗粉まぶすとかすればよかったかな？
焼かないで蒸すか衣着けて揚げるとかがいいんだろうか。
近々再チャレンジ。

157:ぱくぱく名無しさん
07/12/08 16:56:08 N6A6k2YbO
>>156
海苔の片面に肉だねを塗して焼いたのはたまに作る
叩いた梅干し、しょうゆ、さとうでタレを作って
最後にからませて照りをつけるとお弁当にもいいよ

158:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 14:59:07 +mBsIt+O0
test

159:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 22:56:26 xu1K2F6o0
過疎って落ちたら困るage

160:ぱくぱく名無しさん
08/09/04 03:40:13 M28bguBK0
ようやく夏も終わりに近づき
きのこのおいしい秋、そして
鍋物のおいしい冬がくる

まいたけと鳥団子だけの鍋が好きだー