中華丼 - 暇つぶし2ch

中華丼 at COOK

163:ぱくぱく名無しさん
07/10/10 09:10:10 5GOBWAdo0
そんな大量のごま油入れないでそ

164:ぱくぱく名無しさん
07/10/10 09:33:27 HZuv7EMu0
料理苦手、うまくいかないなら、
片栗粉と水の割合を１：２にしてみればいいよ。
１：３でもいい。
１：１は慣れてからだよ。

165:ぱくぱく名無しさん
07/10/10 22:26:59 zHlzy1iFO
普通に親子丼を作って、あんかけかけて、ごま油と五香粉をふりかけると中華風になるケド…ダメ？

166:ぱくぱく名無しさん
07/10/10 23:16:12 faIrI99X0
ウーシャンフェン使用は肉料理だ。
野菜系の料理に使うあんたは
相当の「通」なのか、変わってる人なのか・・。
正直、判断がつかん。

でも、ウーシャンフェンはうまいよなっ！

167:ぱくぱく名無しさん
07/10/11 07:00:57 BI3yiMZq0
>>166
へんなひとｗ

168:ぱくぱく名無しさん
07/12/01 06:52:48 0oNZVCaw0

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チャイナ・フリー
Wikipedia項目ﾘﾝｸ

チャイナ･フリー(China Free)とは「～を使用していない」という
意味のFreeと、「中国産」を意味するChinaを組み合わせた造語で、
中国産の原材料を使用していないことを意味する。

中国製品の安全性問題、
中国産食品の安全性が世界的に大きな問題となる中で
2007年7月にアメリカ合衆国内で使われ始めた。それに関連し、
米国の健康食品会社が、中国産食品や製品に対する
不信感の高まりに対処するため、自社製品に
「CHINA FREE」と記したシールを貼るようになったのが始まりである。

169:ぱくぱく名無しさん
07/12/08 14:43:15 fg4XFyukO
>>157
レンゲが大きすぎるんじゃ？
100均やスーパーでよく見かけるレンゲは実は取り分け用で食事用じゃ無い罠

170:ぱくぱく名無しさん
08/02/14 16:17:10 IIAWvGycO
>>169
なるほど

171:ぱくぱく名無しさん
08/02/17 00:37:29 geLaNh9v0
焼き物でできてるレンゲは、くぼみ浅いよ。

172:ぱくぱく名無しさん
08/04/02 15:58:11 zWYZIonMO
中華チラシってのを十勝で食べてみた…なんだこりゃ…初、初、まぢでウマーーー。東京でも作れ

173:ぱくぱく名無しさん
08/04/17 23:21:53 EPzE0r+y0
豚の角煮つくった時には必ずこれ使って作るな。
厳密には豚バラ飯とかトンポーロー飯とか呼ぶらしいが同じあんかけ御飯なんで許してくれ。

まずほうれん草もしくはチンゲンサイを適度な大きさに切って中華鍋で炒める。
一通り火が入ったら角煮の煮汁を入れて中華スープで伸ばし各種調味料で味を調える。
角煮を５、６切れ入れてしばらくグツグツ。
卵をひとつ落とし半熟になったのを見てアツアツのご飯にＧｏ！
卵は潰れても気にしない。
やけどに注意しフーフーしながら食す。

174:ぱくぱく名無しさん
08/04/17 23:24:46 EPzE0r+y0
おっと水溶き片栗忘れてた。
もちろんとろみもな。

175:ぱくぱく名無しさん
08/04/18 07:07:32 FbmYATU00
>>173
角煮は一度に全体でどのくらい作ってますか。

176:ぱくぱく名無しさん
08/04/18 20:20:48 OfLigdiS0
>>175
1.2㌔くらいかな。
多くても少なくても極端に手間が違うわけじゃないから大きい鍋さえありゃもっと作りたいところだけど。
このくらいの量だと調味料も結構使うけど煮る時にゆで卵沈めたり、煮汁を野菜炒めに使ったりして
いろいろと副産物ができるように工夫してる。

177:ぱくぱく名無しさん
08/04/18 23:16:36 FbmYATU00
>>176
ありがとう。
ちなみに角煮をうまく作るポイント教えてくれませんか。
スレチ気味だけど。

178:ぱくぱく名無しさん
08/04/19 00:34:59 6goAsc+a0
ポイントかぁ。
グツグツ煮ないってのは基本だと思うけど、
１）下茹でをしっかりして脂を抜く
２）切り分けて本煮したあと冷蔵庫で一晩冷やす
寝かせたら使う分だけ温め直せばいい。
温め方は単品でも上記と同じでチンは絶対使わない。（赤肉が柔らかくならない）
角煮には半熟卵or温泉卵がアウアウ。

179:ぱくぱく名無しさん
08/05/14 16:25:49 4yAf+CJ20
URLﾘﾝｸ(newsimg.bbc.co.uk)

24 名前：泉そうじろう(熊本県)[sage] 投稿日：2008/05/13(火) 23:35:43.67 ID:5T9vhWDT0
ガキも死んでるんじゃねーの？
まあシナ人なんてボウフラみたいに次々沸いてくるんだから
いくら死んでも問題ないだろ
むしろ世界が綺麗になっていい
被害者のご冥福をお祈りいたします

135 名前：樋口三郎(神奈川県)[] 投稿日：2008/05/14(水) 01:05:49.74 ID:BPpwmZH30
むしろ１２億以上もいるんだし偶にはこんな奴がいてもいい
そして１２億もいるんだし１００人くらい死んでもなんでもないだろ

161 名前：宮本アモン(関西地方)[sage] 投稿日：2008/05/14(水) 01:36:34.40 ID:KiNR8+bt0
もっと死ねよ、糞チャンコロ

176 名前：芭月巌(東京都)[sage] 投稿日：2008/05/14(水) 02:07:09.29 ID:HPtiz5wu0
両方死ねばよかったのに。

201 名前：竹本テツ(樺太)[] 投稿日：2008/05/14(水) 06:02:43.97 ID:mGEL4v2NO
ざまあハナタレ

206 名前：多田野数人(樺太)[] 投稿日：2008/05/14(水) 06:10:04.25 ID:fuS2MmacO
順調に一人駆除できたか

241 名前：チャールズ・バベッジ(アラバマ州)[sage] 投稿日：2008/05/14(水) 06:37:06.84 ID:zDWa5adN0
このクソガキどもが将来の反日分子だろ
育つ前に死んだんだから良い事じゃん

249 ：樋口三郎(樺太)：2008/05/14(水) 06:47:11.24 ID:hIpRD98qO
ざまぁｗｗｗ

268 ：メタボ(埼玉県)：2008/05/14(水) 08:59:18.74 ID:pmbb4VMa0
>>1
罰が当たったんだよｗ

341 ：さくらひろし(catv?)：2008/05/14(水) 12:33:22.17 ID:mLevVsba0
氏んだの支那人だし無問題ｼﾞｬﾈ

180:ぱくぱく名無しさん
08/06/03 18:27:19 UzlfTWTp0
人の不幸を喜ぶな。日本にとって地震は他人事じゃない。

181:ぱくぱく名無しさん
08/07/28 20:20:53 ItbeT/hi0
中国や台湾で中華丼っぽい料理を見たヤシいる？
おれ、仕事で数週間台湾や中国に行ったけど
一度もそんなもの見なかったよ。

182:ぱくぱく名無しさん
08/08/21 15:07:49 CCh7flPsO
↑こいつ最高にアホ

183:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 02:34:06 qZNv1sfn0
中国人は、なんでもゴハンに乗せて食べる。
でも、八宝菜や肉糸系だけは米に乗せないんだよ。
そういう事を言ってるんだよ。

182は根本で意味が解ってないし、スレをストップさせた罪は大きい
皇居に逝って土下座してこい。ここに来るのはマジで１０年早いかもな。