＃＃＃＃もちを使った料理＃＃＃＃

＃＃＃＃もちを使った ..

38:ぱくぱく名無しさん
02/01/02 22:43
砂糖とまぜて油で揚げる→風船みたいに膨らんでパリパリに！

ＮＨＫ｢ためしてガッテン｣で紹介されたベトナムのもち料理。
番組の最後の方で「本場もどき」の作り方も出ていました。
以下うろ覚えのレシピです。
水の量覚えてる方、補足してくれると嬉しいな。

材料…切りもち１個に対し
水？？cc　砂糖･上新粉各大さじ１　上新粉(打ち粉用)適量
◇
１　もちと水を耐熱容器に入れ、600wのレンジで50秒加熱
２　熱いうちに砂糖･上新粉を加え３分練り混ぜる
３　打ち粉をまぶしつつ10cmの円形に広げる
４　180℃の油で、餅に油をかけながら揚げる。浮いたらひっくり返す

次ページ

続きを表示

1を表示