ハフハフ●●●あったか雑炊●●●はふはふ

ハフハフ●●●あったか雑炊●●●はふはふ at COOK

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250:ぱくぱく名無しさん
06/10/13 10:13:35 q96zi5CFO
雑炊の時のおかずってみんなどうしてる？

251:ぱくぱく名無しさん
06/10/14 00:44:21 dRYleRb1O
>>250
和風雑炊なら和食で統一はしたいよね。

おしんことか、焼き魚、だし巻き玉子なんてどう？

252:ぱくぱく名無しさん
06/10/14 01:05:34 jaixckag0
雑炊は鍋のあとに限る派もいるし、
おかずのことは難しいねえ。

253:ぱくぱく名無しさん
06/10/15 01:13:31 E8zID6LKO
貝柱、干しえび、干し椎茸の戻し汁に中華だしの素を入れて、お好みで揚げワンタンの皮を入れたら中華雑炊の出来上がりだ馬鹿やろう

254:ぱくぱく名無しさん
06/10/15 03:32:09 sEJJAeqmO
たまーにスーパーで売ってる鳥の骨を買って来て、肉全部落として三時間くらい煮てダシとるとｳﾏｰ

255:ぱくぱく名無しさん
06/10/18 02:19:28 bam2EcDEO
今ね、酒の後にウマーな雑炊食ったよ。
雑炊で腹いっぱいになりますた

256:ぱくぱく名無しさん
06/10/28 01:36:03 KhylryQFO
モツ鍋のあとの雑炊は神

257:ぱくぱく名無しさん
06/11/08 13:20:14 elYmO5q+O
今日の朝ごはんは玄米に椎茸のうま煮&ハムで雑炊。
固めに炊いた玄米ウマス(ﾟДﾟ)

258:ぱくぱく名無しさん
06/12/09 23:29:38 CujCzvuP0
だしがコンソメしかない・・・コンソメ雑炊作ってみよお

259:ぱくぱく名無しさん
06/12/20 12:13:49 isilwijL0
風邪引いてて雑炊ばっか食べてる…

昨日はだしの素に梅こぶ茶いれて
醤油とお酒と塩気持ちちびっとに
ご飯いれてとき卵
薄味でｳﾏｰ

少量になってきて鮭ふりかけいれてみたら
鮭茶漬けみたくなってｳﾏｰ

260:ぱくぱく名無しさん
06/12/21 19:15:29 3F1J5v5E0
age

261:ぱくぱく名無しさん
06/12/26 01:09:19 QGTnZZ4L0
フリーターの頃飯と味噌だけで雑炊よく作ったよ
特に給料前は米すら買えなくて小麦粉を水で練たやつを混ぜて飢えを凌いだ
久々に食いたくなって今日作ったんだけど嫁と子にドン引きされた

262:ぱくぱく名無しさん
07/01/07 14:58:45 aIEX21zPO
七草粥あげ

263:ぱくぱく名無しさん
07/01/07 21:25:48 +cu1EcJ50
本当の雑炊って、水の量はどれくらいなんでしょう？
スープみたいな感じでOK？俺はこういうの好きだけど。
あとはさらっとしたお粥みたいな感じかなあ？
べちゃっとする感じだと、もはや「おじや」だよねえ。

264:ぱくぱく名無しさん
07/01/07 21:28:41 +cu1EcJ50
>>258
コンソメ雑炊はちょっと変な感じだった。
洋風の雑炊と思えば美味しいんだけどｗ
できればチキンコンソメがいいね。
お勧めは中華スープの素（味覇とか）ですね。
かなり使える奴ですよ。

265:ぱくぱく名無しさん
07/01/15 12:06:20 KTeGn4Jf0
蟹のだしの出た雑炊今食べたけど、すっげーうめー

266:ぱくぱく名無しさん
07/01/17 20:58:11 M5xHpchD0
【DS】しゃべる！DSお料理ナビ 13品目
ｽﾚﾘﾝｸ(handygame板)

144 ：枯れた名無しの水平思考：2007/01/11(木) 12:29:14 ID:rsaLaULzO
【鶏雑炊】２人分
冷やご飯…茶碗一杯分
鶏むね肉…100㌘
なめこ…40㌘#
大根（4㌢長さ）…1本
細ねぎ…1本
味付けのり…1袋
粉ざんしょう…適量
七味とうがらし…適量

（煮汁）
だし汁…2カップ
うす口しょうゆ…大さじ1
塩…小さじ1/4

こんなものでよろしいか？

267:ぱくぱく名無しさん
07/05/06 23:39:45 WP696t1J0
age

268:ぱくぱく名無しさん
07/07/13 06:36:44 DTn0jKjqO
お茶漬けのもと入れてグツグツ煮込んで食べてるよ。

269:ぱくぱく名無しさん
07/07/24 02:45:13 KlL2fX8aO
雑炊って夜食に最適だよね。

270:ぱくぱく名無しさん
07/08/06 14:25:52 Hf9pQvQGO
キムチ雑炊の作り方教えて下さいm(_ _)m
全く料理した事のない男です。

271:ぱくぱく名無しさん
07/08/07 22:02:54 K17M3PRr0
雑炊を作る途中で、キムチを投入する

272:ぱくぱく名無しさん
07/08/07 22:19:55 ApRwouBWO
ワカメ雑炊うまい！！
カツオダシに塩、ごま油、ネギ、ひやごはん、ワカメを投入！！食った瞬間、かたじけない…。と呟くうまさ！

273:ぱくぱく名無しさん
07/08/19 23:04:42 8yDwDCRm0
なんて長続きするスレなんだ……最初の方なんか日下部の名前もあるしw

最近真夏だというのもお構い無しに雑炊作って食べてる。
スープの味のベースは、味噌・コンソメ・わかめスープ・中華あじを
かわりばんこにやってるけど、ほかに「これは！」っていうのあるかな。

274:ぱくぱく名無しさん
07/08/20 00:32:32 N8PrgcDZO
鍋の後の雑炊は神ですね
普通に作ったら何かが物足りない

275:ぱくぱく名無しさん
07/08/20 01:02:21 ckGirq3pO
季節関係なく食べる
だってめんどくさければ水とだしのもと入れてご飯ぽいして煮ればいいだけだしｗｗｗ

極めたらきりがない料理でもあるけどね
だしとか具材とか

276:ぱくぱく名無しさん
07/08/20 02:02:42 k0T8X8E+0
真夏でも朝に茶碗一杯の雑炊食うと美味いね。
体も目覚めるみたいでその日一日調子いい。

277:ぱくぱく名無しさん
07/08/28 09:54:18 QrzYfDReO
チルドのシュウマイを入れるのが好き。100円以下の時にしか買わないんだけど。
ニンニクひとかけ(といってもおおきめ)をすりおろして、和風だし、
醤油がなかったからめんつゆ、溶き卵を入れる。
最後食べる時に、ポン酢ぶっかける。ポン酢うまい。
しかしだしかめんつゆかポン酢か、どれかはいらないな…
ニンニク入れたのは初めてだったけど、なかなかイケる。

278:ぱくぱく名無しさん
07/10/26 02:41:46 CS3s34oi0
神座ラーメンはラーメンスープで雑炊メニューもやってる
　　　　　　　↓
URLﾘﾝｸ(maromaro.com)

279:ぱくぱく名無しさん
07/10/28 18:29:23 pQWGwqLbO
>>274
同感。昨日も鍋の後、雑炊にしたが最高に旨かった。

280:ぱくぱく名無しさん
07/10/31 19:19:17 9zvGpRhX0
風邪ひいたから雑炊したよー
ハフハフあったまるよー

281:ぱくぱく名無しさん
07/11/18 18:31:22 WBFbLnb/0
あげ

282:ぱくぱく名無しさん
07/11/27 01:27:52 vUFkmCxl0
夕飯が早かったのと少量だったため、おなかすいて今さっき雑炊作って食べた。

材料
ご飯…冷凍してたもの。一度水で洗う。
卵……一個。鍋に入れるタイミングは人によって違うだろうけど、自分は早めに入れた。
ネギ…既に刻んでいるもの。どばどばと入れる。
豆腐…小さいパック１丁分。適当な大きさに切って煮込む。
↑
に雑炊のもとを入れて、最後にあさりのしぐれ煮と生姜と七味唐辛子、鰹節を
乗せて出来上がり。家にあった食材を入れただけなのだが、十分美味い。
もっと手間をかけたら、さらに美味しくなるだろうから近いうちにもう一度作る。

283:ぱくぱく名無しさん
07/12/05 19:34:36 zmSiTK810
冷ご飯が残っていたので雑炊にしました。

出汁２カップ
しょうゆ
みりん
塩
ねぎ
鶏もも肉
たまご

。。。味が薄い('A`)
今度作るときは、雑炊の素とかうどんスープの素でやってみます。

284:ぱくぱく名無しさん
07/12/06 19:49:44 R49CXuqB0
>>283
そこに本だしを一さじ入れるだけでいいんじゃない？
あと塩味が足りないとか

コツは、ごま油とニンニクとか風味の強いものいれると物足りなさがなくなる
胡椒や七味をかけてしまうのもあり

285:ぱくぱく名無しさん
07/12/06 21:10:16 WhYuTKER0
>>284
本だしかー
イチから作るときはやっぱいれなきゃですよねorz
ニンニクもありなんですね、おいしい雑炊になりそう。

アドバイスありがとうです
今度こそおいしい雑炊つくります！

286:ぱくぱく名無しさん
07/12/06 21:24:34 R49CXuqB0
>>285
あ、もちろんちゃんとかつおぶしがあるならできあがりに混ぜてそのまま食べるのもありなんだぞ

287:ぱくぱく名無しさん
07/12/06 23:08:46 WhYuTKER0
>>286
かつおぶしあります。
だけど、雑炊に混ぜて食べるの思いつかなかったorz

とんでもなく薄味で、食べるのしんどかった＞＜
自炊を始めたばかりなので
不味いごはんでお腹を満たすことがしょっちゅうですけど、がんばります！

288:ぱくぱく名無しさん
07/12/08 15:51:30 wFfYkwfT0
>>283
野菜が足りないのもあるなあ　白菜細かく切ってたっぷり入れると野菜の旨みが出るぞ

289:ぱくぱく名無しさん
07/12/09 04:21:48 lsPBo7Fj0
塩ひとつまみ入れれば良いのに

290:ぱくぱく名無しさん
07/12/09 05:41:27 cPLHx9b10
このスレ化石なにこの
6年も経ってまだ289ってｗ
雑炊なんでもできるのになぁ　味噌溶かしてもいいんだよ
酒かす溶かしてもいい
具もあっさりとしたものなら何でもいい
イワシのつみれに鳥のつみれ
野菜各種　キノコ各種
麦飯を入れてもいい

体あったまるし、栄養も取れるし、カロリー低いし
最高のダイエット食でもある

291:ぱくぱく名無しさん
07/12/09 07:06:51 tBf/RpcAO
雑炊おいしぃ！
私はお酒飲まないので朝派。
冬はﾎｶﾎｶでゆっくり胃が目覚めてく感じ。
今日は昨日の湯豆腐の残りで作る予定。

292:ぱくぱく名無しさん
07/12/09 08:51:38 68RJp2EUO
今日は早めに起きて雑炊作ってみた！
ウェイパー
オイスターソース少々
卵
ﾈｷﾞ
ごはん

シンプル鳥ガラ雑炊

うまい！

293:ぱくぱく名無しさん
07/12/31 01:32:43 S/ESTVp4O
中洲で呑んだ帰りに、飯ごうで炊いた雑炊は美味かったなぁ…

294:ぱくぱく名無しさん
08/01/03 19:13:34 VrFtmRRVO
キムチ鍋の残り汁で雑炊したよウマァ！
玉子でとじるのもいいし、いれなくてもウマー

295:ぱくぱく名無しさん
08/01/04 00:14:52 NuxqGuxA0
扁炉やって残った汁で雑炊。これに勝る味はないですよ。扁炉はぐぐってね。

296:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 06:53:52 Ue+jgmsk0
豚肉、白菜、タマネギ、ニンジン、大根、ネギでこれから雑炊作る！

297:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 14:51:26 iOdSLsIIO
>>296
味付けは何？美味しかった？

298:ぱくぱく名無しさん
08/01/28 15:52:53 ulkXK93xO
ふぐ貰ったからふぐ雑炊。
うんめえ

299:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 15:43:40 NgAVD7qx0
出汁はコンソメでもＯＫでしょうか？

300:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 16:49:36 rIX39sW90
>>299
okです

301:299
08/01/29 18:21:05 NgAVD7qx0
>>300
ｔｈｘ、、早速やってみます

302:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 05:40:47 XZeRJdab0
コンソメは変な味になるでしょ
だし醤油だけのがマシ

303:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 01:25:06 y+bD3Z2EO
湯豆腐のあとに雑炊して食べた( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
だけど時間経って汁吸いきってドロドロになった冷えた雑炊のほうがより美味く感じるんだ。
同士はおらんかね？

304:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 17:51:03 g4+/1/QbO
分かるよ～。
ドロドロ旨いよね。
うちはポン酢味のは玄米で冷めてもサラサラ、それ以外の場合は白米で冷めた時にトロッとするように作ってる。
そんな俺は酒粕から作った甘酒が冷えてドロドロになったのも好きだ。

305:ぱくぱく名無しさん
08/04/06 23:01:30 eHAG9doOO
残り物で雑炊つくったよ
最近自炊してなかったので調味料も買い足してなくて適当
具はごぼう、豚肉、ねぎ、卵
味付けはだしの素、めんつゆ、豆板醤、ごま油で最後に白ごまを入れて完成
豆板醤入れすぎて辛かったけどなかなかｳﾏｰでした

306:ぱくぱく名無しさん
08/04/07 00:40:15 R4MAACZ8O
主食が雑炊です。
はじめは野菜がたくさん食べたいが、
食事を作るのが面倒で食べてたけど、
今は雑炊じゃないと満足しなくなってしまった。
涼しいうちは２～３日分まとめてつくるんだけど、
キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、茄子、
本だし、仕上げに風味付け程度に味噌を入れ、豆腐、細かく切った白滝を入れる。
食べる時にポン酢で食べます。
３日目あたりが最高にうまい。
色々試したけど、やっぱりこれが一番。
飽きない味でしみじみうまいです。

307:ぱくぱく名無しさん
08/04/20 18:59:43 oqg6rzhA0
>>306
ごはんがふやけたりしない？

308:ぱくぱく名無しさん
08/04/23 18:27:40 DphbiN0qO
>>306
むしろそれがうまい

309:ぱくぱく名無しさん
08/05/15 23:00:11 e2a7fwTkO
電子レンジがないので、
冷凍したごはんをチンできないけど、
だしに凍ったままのごはん入れてよく作る。
具はにらときのこが好き
ところで、このスレタイ好き。

310:ぱくぱく名無しさん
08/05/16 12:10:57 kHbDe9ydO
今雑炊食べた。具は玉葱4分の1、乾燥わかめ、卵。味付けは鶏ガラスープの素と胡麻油と塩。

うまい！

私もこのスレタイ好きだw

311:ぱくぱく名無しさん
08/05/19 00:17:18 B5RCpSTNO
旦那とふたりダイエット中。明日からヘルシー雑炊にしよっと♪ここ勉強になる。

312:ぱくぱく名無しさん
08/05/20 19:23:35 7EuURgbzO
玉ねぎ・大根・椎茸・卵
と鳥ガラで作りましたですぞ
我ながらうまくできた

313:ぱくぱく名無しさん
08/05/20 20:58:40 0k6ku+lYO
今、焼酎で一杯やってる。〆はおじやの予定。実家に居るときは味噌汁に飯をぶっこんで作るおじやが好きだった。一人暮らしの今は即席味噌汁にバックご飯を鍋に入れて作ってる。卵は必ず入れる。

314:ぱくぱく名無しさん
08/06/09 14:40:09 9qTxJHaG0
自分も最近即席みそ汁で作るよー
けっこういけますな＾＾

315:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 16:06:07 hCnNimxd0
このスレすごいね。2001年から落ちないで続いてるのか･･･

316:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 16:34:43 GsjmaC3t0
なんたって真夏もスープカレー雑炊で汗だくだからな
半端ねぇぞ

317:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 16:55:03 7YG0LqGJ0
顆粒ダシに砂糖/醤油で味付けして、なめこを入れ火が通ったら
白ご飯にどっぷり掛けて海苔とオロしたレホールをちらすと
サッパッリして旨いよ。
雑炊じゃない？

318:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 11:47:15 dWaXnNWW0
それは汁かけご飯だろ

319:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 19:56:20 RR50j+r40
いや・・・うまい。

320:ぱくぱく名無しさん
08/08/16 22:36:22 CPNOsPlD0
中華雑炊作ってみた
・ミンチとネギを酒、醤油、胡麻油で炒める
・ガラスープを加えて煮立ったらご飯を投入
・火を止めて溶き卵を混ぜて完成

適当な具材を入れてみたらもっとおいしいかも

321:ぱくぱく名無しさん
08/08/20 20:17:04 E/woLKiv0
極普通に作ってみた。
・水、酒、ダシパック、白菜を煮込む。
・豆腐を追加
・火が通ったらご飯と醤油を入れて煮立たせる。
・火を止めて卵。

完成

322:ぱくぱく名無しさん
08/08/20 23:01:19 /5SQaX7o0
最近は、インスタント雑炊を店で見るけど、
やっぱり、寒い冬の夜の鍋の残りで作る雑炊が最高・・・。
早く涼しくなってほしい。

323:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 10:56:16 uCX5feQe0
米何分煮込めばいいんでしょうか？
20分くらい煮込んでますけど、まだ
中心がかたいような気がします

324:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 20:46:50 8SKyl6xS0
雑炊の場合はそんなに煮込んでは台無しじゃん・・。
普通は煮込み時間は５分以内だよ。だしに米のトロミがついたら
失敗と言われるくらいだからね・・・。
長く煮込むのは「おじや」だよ。

325:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 20:58:43 cIK1ebOL0
もしかして>>323は炊く前の米の状態で煮込んでる？

326:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 22:59:32 8SKyl6xS0
煮込み時間が２０分で硬いのでは、それって、充分に考えられるよな・・。

>>323さん、wikiやwebで公開されているレシピをチェックしてみなよ。
あんた、本当に美味しい物を知らずに居る可能性がある。

327:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 08:07:06 Q2/imdxjO
すき焼きの雑炊美味いよねすき焼きしてる最中に酒やら水を足して最後に汁がたくさんの状態になるようにしないと駄目だけど

328:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 15:08:16 NTLvsTIB0
すき焼きの最後はうどんがいい

329:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 20:42:22 4hE3a8RX0
自分の場合は、すき焼きの汁はかなり甘いので
うどんも雑炊もダメだ・・・。すき焼きが残ったら、翌日に
すき焼き丼にしているよ。すべての具に味が染みていて美味しいよ。

330:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 21:12:55 lrPBj3kK0
>>329
同じく甘いからどっちも駄目だわ。
肉とネギ、ジャガイモ加えて煮込むのも良い。

331:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 21:34:32 4hE3a8RX0
あー！肉じゃがに利用するのが一番自然だよねー！！！
スレを少し脱線状態にしてしまい、すみませんでした・・。

332:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 23:15:05 0mnlCyD+O
負けないで

333:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 06:42:15 kkfAj6rkO
今からおかいさん作ります、今日こそ美味いの作るぞ

334:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 02:06:28 5eoFSr8L0
うんうん、おかいさんって言うよね。

335:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 05:35:48 /EnxmH+uO
市販の雑炊のもとみたいなやつで作るとまずまずうまいよね少し科学調味っぽいけど

336:ぱくぱく名無しさん
08/09/04 03:22:48 zErtcqsw0
オレも雑炊の元は良く使うけど、あれって異常に高くない？
ほとんど具の姿もないのに１００円で二食しか作れない。
しかもタマゴを別に用意しなければならない。
少し前には溶きタマゴ入りのカップワンタンやカップラーメンが１００円だったのに・。

337:ぱくぱく名無しさん
08/09/04 08:46:13 Pxhg+8QpO
たしかに高いねでも飽きる味よな