ハフハフ●●●あったか雑炊●●●はふはふ

ハフハフ●●●あったか雑炊●●●はふはふ at COOK

[前50を表示]
100:ぱくぱく名無しさん
03/09/17 16:55
鶏手羽元・豚バラ薄切り肉・シャウエッセン
キャベツ・ネギ・人参・まいたけ・大根・豆腐

というめちゃくちゃな材料をぶち込んだ前日の鍋の残りに
めんつゆとご飯を投入し、溶き卵を流し入れ食してみました。
肉たっぷり鍋のせいで、コクがめちゃくちゃ出てｳﾏﾏﾏﾏー
言うまでもなくさっぱり味が好きな人は向かない

101:ぱくぱく名無しさん
03/09/18 17:25
雑炊アゲ

102:ぱくぱく名無しさん
03/09/24 18:30
今日、きのことかしわの雑炊作りました。
昆布でダシを取って。
一口大の皮付きかしわ投入後、灰汁を取って
きのこ（しめじえのきしいたけまいたけ）投入
また、灰汁取り。白だしは自分の好みで入れた。
良く洗ったご飯投入。
火を消して、とき卵を入れて蒸らす。

美味しかったよ！

103:ぱくぱく名無しさん
03/09/24 18:31
>102
最後は青ねぎをちらしました。

104:ぱくぱく名無しさん
03/09/24 19:17
最後に入れる玉子を固まるまで放って置くか、生のうちにご飯に混ぜるのがいいのか
いつも悩む

105:ぱくぱく名無しさん
03/09/25 00:13
半分固まるまで待って調度いいトロトロ状態がおいしいね

106:ぱくぱく名無しさん
03/09/25 16:41
昨夜、ﾒｼ作るの面倒だったので、冷凍ゴハンと中途半端なあまり野菜で
洋風雑炊作ったらｳﾏｰですた。
ナス・冬瓜・玉葱・いんげん・ブロッコリー・エリンギ・トマト・
キャベツを適当に切って茹でて、コンソメ顆粒とブイヨンと
ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ等で適当に味付けして、冷凍ゴハン入れて、
最後にとろけるチーズをちょい乗せて食ったらﾊﾌﾊﾌｳﾏﾏﾏﾏｰ
適当に作ったんだけど、トマト入れたのが酸味とｺｸが出て正解だった気がする。

107:ぱくぱく名無しさん
03/09/25 16:41
↑あ、あとウインナーもいれたわ。

108:ぱくぱく名無しさん
03/10/20 08:04
おー雑炊食いてーなー

109:ぱくぱく名無しさん
03/11/15 11:54
ササミ＋ナメコ＋エノキ＋白菜＋三つ葉で作ってみる予定
シンプルに味噌とか醤油＋味醂が美味しいかな？

110:ぱくぱく名無しさん
03/11/21 15:13
フグ雑炊。
フグチリをやってから食う。
フグは自分で釣る。

111:ぱくぱく名無しさん
03/11/21 15:14
☆★☆★★☆ラッキーレス☆★★☆★☆

　　　 ⊂⊃　　　　 .☆．。．：*・゜
（＼　∧＿∧　　　/
（ヾ（　´∀｀）/　このレスに出会ったあなたは超ラッキー。
''//（つ ● つ
（/(/＿＿＿|″　近々幸運が舞い込んでくることでしょう。
　　し′し′　　　　

☆★☆★★☆ラッキーレス☆★★☆★☆

112:ぱくぱく名無しさん
03/11/21 20:30
あたしは断然あっさり派なので
海苔、ｼﾞｬｺ、鮭ﾌﾚｰｸを入れて塩と醤油で味付け。
雑炊はｼﾝﾌﾟﾙでも凝っててもおいしいよね～

113:ぱくぱく名無しさん
03/11/21 20:33
>>110
氏ぬなよ

114:ぱくぱく名無しさん
03/11/21 20:34
松茸のお吸い物に御飯とみつば！簡単だけどウマー。

115:ぱくぱく名無しさん
03/11/28 09:36
寒いしいいよなぁ

116:ぱくぱく名無しさん
03/12/08 03:42
この間夜中に腹が減って食料探したら出てきたのが、
冷やご飯（少量）・玉ねぎ半分・シーチキン・ホワイトシチューのルウ。

少々迷ったが、ブイヨン足してシチュー風味の雑炊にしてみた。
おもたよりウマーだった。

117:ぱくぱく名無しさん
03/12/26 17:10
これからの時期は雑炊がｳﾏｰだ
最近酒飲みすぎたから今日の夕飯はさっぱりの鳥雑炊を作ってみようと鶏肉買ってきた
俺は炊きたてのご飯をすぐ雑炊にする贅沢な雑炊が好き

118:ぱくぱく名無しさん
03/12/26 17:24
この間､冷ご飯とパンとポタージュスープの顆粒があったので
リゾット風にして食べた｡
十分パンのおかずになったよ｡

119:ぱくぱく名無しさん
03/12/26 17:36
>>86
私も似たようなもんですよ。
鍋の後の残り汁で作る→おじや
ダシから作って具もいろいろ入れる→雑炊
という認識。

私がよく作る雑炊2種。

和風ダシ（粉末だし・酒・醤油・塩）に大根・白菜・白葱を細かく切って入れ、
ちりめんじゃこも入れて煮る。
↓
残りご飯を洗ってから投入し、再び沸騰したら火を止める。
↓
出来あがり。ウマー

ウェイパーで作ったダシに、酒と塩と醤油と大蒜すりおろしを入れて沸騰させる。
↓
洗った残りご飯投入。
↓
再び沸騰したら細かく切った韮を投入し、ﾁｮﾄだけ待って溶き卵を流し入れる。
↓
すぐ火を止めたら出来あがり。ウマー
ちなみにこれは、同じ汁でスープ餃子をした後なら尚更美味しい。

私は汁多めのしゃばしゃば雑炊が好き。
ご飯もサラサラの状態で火を止める方が好き。
独身の頃はよくこれらを片手鍋いっぱい作って、これだけで晩御飯にしたなあ…ｗ

120:ぱくぱく名無しさん
03/12/26 17:41
寒いの嫌やから温かい料理家族は大事！
キリタンポなんか最高☆

121:ぱくぱく名無しさん
03/12/26 17:55
？誤爆？

122:あぼーん
あぼーん
あぼーん

123:ぱくぱく名無しさん
04/01/08 18:42
せっかく雑炊が美味しい季節なのに下がってて寂しいのであげ

124:ぱくぱく名無しさん
04/01/17 05:08
雑炊食べるとむせてむせて

125:ぱくぱく名無しさん
04/01/28 05:52
>>37美味しそう

126:ぱくぱく名無しさん
04/01/29 18:25
>>37と似てるけど

ニラ雑炊

鶏がらスープにご飯をいれて煮立てる。
ニラを入れて火が通ったら溶き卵いれてもう一煮立ちさせる。
塩で味を調えて完成。
好みでごま油を垂らしてもおいしい。

127:ぱくぱく名無しさん
04/01/30 16:21
溶き卵を入れてから味の調整？

128:ぱくぱく名無しさん
04/03/09 04:32
かに鍋の出汁で作る雑炊がｳﾏｰ

129:ぱくぱく名無しさん
04/03/10 01:52
溶き卵を入れてから味の調整？

130:ぱくぱく名無しさん
04/03/15 04:29
とき卵を入れる前に味の調整

131:杏仁豆腐
04/03/15 21:46
水炊きした後の雑炊おいしいー
ポン酢であっさいと、なのにコクがある！

とってもおいしい

132:ぱくぱく名無しさん
04/05/14 19:16

133:ぱくぱく名無しさん
04/08/19 12:59
冬瓜を鶏肉で出汁をとって煮た後のスープに、ご飯を落として食べるとｳﾏｰ
卵を溶いて入れるのも、ｳﾏﾏｰ

134:ぱくぱく名無しさん
04/08/19 12:59
揚げ忘れ　　ｳﾏｰ

135:ぱくぱく名無しさん
04/08/20 07:46
溶き玉子のない雑炊なんて・・・

136:ぱくぱく名無しさん
04/09/16 09:25:49
熱があるので昼は雑炊にしよう…

137:ぱくぱく名無しさん
04/10/10 13:29:01
>>136
そろそろ食べたかな？
おいしく食べれましたか？

138:ぱくぱく名無しさん
04/10/24 14:27:10
お昼ごはんに雑炊作って食べた。
ヒガシマルのうどんスープとごはんと溶き卵。シンプルかつｳﾏｰでした（´∀｀＊）

139:ぱくぱく名無しさん
04/10/29 17:34:17
蟹雑炊がたべたいけど蟹缶もカニかまもない・・・

140:ぱくぱく名無しさん
04/10/29 19:16:02
蟹雑炊の作り方おしえれ～

141:ぱくぱく名無しさん
04/10/30 21:54:54
具は葱と細切りニンジンと鶏肉と卵
ご飯がとろとろになるまで煮込んで味噌で味付けたのが好き

142:ぱくぱく名無しさん
04/11/05 12:35:00
>>140
まず蟹を手にいれることから始まる

カニ道楽近くの下水道の蓋開けてみ
逃げ出したカニが巣　
作ってるから

143:ぱくぱく名無しさん
04/11/17 00:16:22
雑炊をご飯の代わりに赤飯を入れるとどうなりますかね？
もち米じゃ、ぐちゃぐちゃしてだめでしょうか？

144:ぱくぱく名無しさん
04/11/28 09:24:27
ご飯2合使って雑炊したいんだけど水はどれくらい入れたらいいのかな？

145:ぱくぱく名無しさん
04/11/28 09:36:15
>>144
目分量じゃダメかな？
ドロッとしたのとサラッとしたの、好みがあるだろうし…

回答になってなかったらごめん。

146:ぱくぱく名無しさん
04/11/28 09:40:42
サラットしたのが好きなんですけど多すぎたり少なすぎたりでいつもなんかしっくりこなくて。
だいたい標準的な分量はどのくらいなのかなー？と

147:ぱくぱく名無しさん
04/11/28 09:57:30
>>146
ぐつぐつしてるうちにごはんが水分を吸っちゃうということかな。
私もサラッとしたのが好きなんだけどすぐドロドロになっちゃう。
そんなときは後から水を足したりしちゃうんだけど…ダメ？w

ごめん、「標準的な分量」はわかんないや…ﾔｸﾀﾀｽﾞﾃﾞｽﾏｿ

148:ぱくぱく名無しさん
04/11/28 10:06:27
簡単にできて、滅茶苦茶ｳﾏｰな雑炊の作り方。

1.ネギをアフォ程刻む。
2.ニラをアフォ程刻む。
3.生姜をアフォ程すりおろす。
4.以上をご飯の上に山盛り乗せて熱湯を注ぐ。
5.醤油と塩で適当に味付けしてムサボル。

風邪ひいてるときにお勧め。
簡単にできて、体があったまる。
卵があれば、ご飯の上に落としておくといい具合に固まる。
ごま油を少し入れてもよい。
最強にｳﾏｰ

149:ぱくぱく名無しさん
04/11/28 10:52:18
>>147
いやいや、ﾔｸﾀﾀｽﾞだなんて。
そうね、少なかったら後から足しゃいいよね。
気楽に作ってきます。ありがとう

150:ぱくぱく名無しさん
04/11/28 12:28:36
しかし2合雑炊にしたらほそろしい量できると思うんだけど...

151:ぱくぱく名無しさん
04/11/28 14:51:42
今日は鶏雑炊を作るにゃー！！

１・昆布と干し椎茸で出汁を取り
白だしと酒で適当に味付けをします。

２・千切りにした人参と玉葱も投下しておきます。

３・煮立ったら鶏肉を投下してアクを取ります。

４・残りご飯を２膳程取り洗ってぬめりを取り投下。

５・溶き卵を入れて青葱、三つ葉を入れて出来上がり。

ｳﾏｰ(*´д`*)'`ｧ'`ｧ

152:ぱくぱく名無しさん
04/11/28 15:45:45
豆腐スレにも書いたけど
ご飯と同じ量の豆腐を崩して入れるとさっぱりして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
味付けは味噌がお勧め

153:ぱくぱく名無しさん
04/11/28 16:56:58
あー、豆腐のおみおつけ掛け飯好きだからｳﾏｿ

154:ぱくぱく名無しさん
04/11/30 14:53:45
この間、鍋が割れたので、２代目は雑炊で鍛えることを決意
さっそく>>151さんの鳥雑炊を今夜作ります
決意age

155:ぱくぱく名無しさん
04/11/30 15:49:00
広島の島屋というメーカーの【焼ふぐだし】と【焼あごだし】というＴパックの
だしの元があるけど、その焼ふぐだしで作ったふぐ雑炊は絶品
焼あごだしは雑煮向きかな

料理板なのでとりあえずレシピを

ご飯をざるに入れ水で洗いぬめりを取る。
土鍋に水を入れて焼きふぐだしと塩少々（好みがあるのでそれぞれ）を入れる。
沸騰したらざるで水を切ったご飯を入れる（だし汁を大目に）
蓋をして弱めの中火でコトコト
好みの柔らかさになったら火を止めて蓋を開けて小ねぎを入れて
もう一度蓋をして１分ばかり蒸らす
そのまま一杯・ポン酢で一杯・漬物をかじりながらもう一杯

簡単で料亭のふく雑炊の味が楽しめる

156:ぱくぱく名無しさん
04/11/30 15:57:06
>>154
最後にごま油を
香り付けで入れてみて！
美味いから！

157:154
04/12/01 11:30:31
昨晩は目止めが出来てなかったので、今朝作りました
ごま油忘れてしまったが…
うまぁ

しかし量が多すぎて、残ってる orz
お昼にしても大丈夫かな…

158:ぱくぱく名無しさん
04/12/08 23:54:10
hfuhafuあげ

159:愛妻家（仮）
04/12/09 00:06:33
妻の誕生日に何か豪華な料理をと思っているのですが･････。
昔､本か何かで鳥丸ごと一羽を使った雑炊を読んだことがあります。
誰か知ってる方いたらおしえてください！
記憶ではお尻の穴からお米とか野菜とか入れるような気が。
ちなみに圧力鍋はあります。

160:ぱくぱく名無しさん
04/12/09 01:01:47
鳥丸ごとか～、すごいなーー
身も心も満足しそうだ

僕は牡蛎雑炊がいいかな、次の休日に作ってみよう

161:愛妻家（仮）
04/12/09 22:58:40
>160
あー、それもおいしそうですね～！
でも、牡蠣は妻が苦手なんですよ↓牡蠣飯、牡蠣フライ･･･。
あんなにおいしいのに。

162:ぱくぱく名無しさん
04/12/09 23:22:24
>>159
ロシア料理っつーかウクライナやグルジアの方の料理でそういうのがある。
「老ね鶏（ひねどり）」、つまり玉子を産まなくなった年取った
雌鳥で作るのが本式（つーか、固くて食いにくいのでスープを取る）なので、
鳥はむ作ってできたスープで雑炊やったほうがナイスかと思われ。

163:ぱくぱく名無しさん
04/12/11 17:24:00
昨日、鶏と豆腐で鍋やったんで、今日のお昼ご飯は雑炊。
昨日の鍋は昆布出汁で、鶏の出汁も加わって美味しかったです。
具は、エノキ、シメジ、長ネギ、卵。ごま油をちょっと垂らして、塩とちょっぴりコショウ、それから薄口醤油。
今日はタラちり鍋なので、明日も雑炊だね。

164:ぱくぱく名無しさん
04/12/11 23:24:10
>>159
韓国料理の「参鶏湯」（サムゲタン）じゃないかな？

165:ぱくぱく名無しさん
04/12/11 23:32:35
>>164
サムゲタンはもち米を使うので、
雑炊よりおこわや肉粽なんかに近いと思われ。
もちろん、おこわや肉粽で悪いわけではまったくないが。

166:164
04/12/11 23:37:51
>>165
うわ、そうか！
適当なこと言って正直スマンカッタorz

167:ぱくぱく名無しさん
04/12/13 11:44:21
愛妻家さんの奥さん幸せだー！
どんなプレゼントより心がこもっててステキ
うまく作れるといいですね！

168:ぱくぱく名無しさん
04/12/24 19:40:17
「なめこ」とか「じゅんさい」とか「もずく」とか、
ぬるぬる系は意外に雑炊と合う。
変態呼ばわりされることもあるがw

169:ぱくぱく名無しさん
05/01/04 12:39:02
雑炊はやはりニラ、もやしをぶち込むだろう。

170:ぱくぱく名無しさん
05/01/04 16:43:03
余った雑煮にご飯と卵入れて作ったらめちゃくちゃ美味かった

171:ぱくぱく名無しさん
05/01/04 18:38:18
>>170
あなたのとこのお雑煮ってだし？味噌？

172:ぱくぱく名無しさん
05/01/04 19:01:14
味噌ならおじやになる罠

173:ぱくぱく名無しさん
05/01/07 22:29:42
今日作ったキムチ鍋。

キムチをゴマ油で炒めて鍋に投入。
スープは白だし、しょうゆ、昆布、にぼしを使った。めっちゃｳﾏｰでした。
残ったスープで明日は雑炊にして食べるつもり。卵を入れてｳﾏｰになりそう。
楽しみ～。体がキムチ臭くなりそうだけどね。

174:ぱくぱく名無しさん
05/01/07 23:04:03
こてっちゃんと、キムチ買ってきて、鍋にして、こてっちゃんでご飯を食い、
半分残して次の日に、卵を入れて、ご飯を入れて、雑炊にするのが好き。

175:ぱくぱく名無しさん
05/01/07 23:17:12
キムチ鍋のあとで雑炊にする時
ちょっとバターを入れるとｳﾏｰ

176:ぱくぱく名無しさん
05/01/19 02:09:20
ちょと雑炊に牡蠣入れてこのごろ食べてる。

まだこのスレ有ったんだね！

177:ぱくぱく名無しさん
05/01/24 19:04:59
水炊きのあとのダシで雑炊作りたいんですが
炊いたご飯を入れて途中で卵なんか落として
そのまま温めてやれば良いんでしょうか？

178:ぱくぱく名無しさん
05/01/24 19:57:25
卵は途中じゃなくて、ご飯が煮えて柔らかくなってから、直前に入れるといいと思うな。
早くから入れると固くなっちゃうし。半熟がキライならごめんね。
あ、ご飯は炊きたてじゃなくて冷えたのを軽く洗ったのを入れるとと、べたべたにならないよ。

179:ぱくぱく名無しさん
05/01/25 09:26:32
>>178
ありがとうございます。
このままやって美味しいのができました。

180:ぱくぱく名無しさん
05/01/26 01:58:57
キムチ鍋の後にご飯とチーズでうまうま～

181:ぱくぱく名無しさん
05/02/24 13:56:37
aaaaaaaaa
非常に雑炊が食べたくなってきたー

水炊きの後、雑炊・・・・・
めちゃめちゃ食べたいー

182:ぱくぱく名無しさん
05/02/26 18:21:50
朝ご飯はとり肉の雑炊でケテーイ

183:ぱくぱく名無しさん
05/04/02 14:49:39
４分で出来るカップ雑炊食べた。
自分で作るより旨いけど、足りん。
夜食にしても少なすぎる。かえって腹減った。

184:ぱくぱく名無しさん
05/04/02 16:15:24
カップ雑炊が自分で作るよりうまい？
亜鉛不足じゃないの？

185:ぱくぱく名無しさん
05/04/02 17:08:36
あなたの作る雑炊はうまいかも知れないけど、
私のは不味い。それだけのことなんだけど？

186:ぱくぱく名無しさん
05/04/02 17:24:32
それならこんなとこにいないでBグル行けばいいじゃーん

187:ぱくぱく名無しさん
05/04/03 22:10:19
ここ観てると雑炊食べたくなったんだよ。
料理ぜんぜんだけどさ。
スレ違い悪かったよ。

188:ぱくぱく名無しさん
05/06/28 18:53:25 4ZEQZbpT0
雑炊すら美味しく作れない人って居るんですか？

189:ぱくぱく名無しさん
05/06/28 18:56:26 /Akpwpzh0
なんて暑苦しいスレを上げるんだ。冷やし雑炊にしてくれ。

190:ぱくぱく名無しさん
05/06/30 08:27:26 F1q/M8IZO
味噌汁にご飯いれた雑炊うまいよね

191:ぱくぱく名無しさん
05/07/26 20:37:55 0fkUWdT40
>>190
つくってみたい。
味噌汁にご飯入れて煮るだけでいいんですか？

192:ぱくぱく名無しさん
05/07/26 21:42:26 M66p9+5W0
>>191
ご飯は一旦水で洗ってぬめりを取るといいかな

193:ぱくぱく名無しさん
05/07/27 20:40:13 Wyr/ehKO0
>>192
わかりました、ありがとう。

194:ぱくぱく名無しさん
05/07/28 22:53:31 Ekn1l+WZ0
味噌汁雑炊ってなんであんなにうまいのかな。
行儀悪いけど味噌汁かけご飯もうまい・・・やっぱり黄金コンビだね。

195:ぱくぱく名無しさん
05/08/01 08:26:22 MeVS5JXe0
>>194
きっと君んちの味噌汁がおいしいんだよ。
味噌汁雑炊一度やってみようと思ってるんだけど、
やっぱり寄せ鍋のあとの雑炊には負けるんじゃないかと予想。

196:ぱくぱく名無しさん
05/09/05 22:10:41 Pf0sdKj70
よくご飯は一度洗って…ってあるけれど、
私はぬめぬめさせたままつくるのが好き、べちゃべちゃのやつ

197:ぱくぱく名無しさん
05/09/05 23:06:44 0ykYNm2K0
Ω　ΩΩΣ　ﾅｯ、ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!!

198:ぱくぱく名無しさん
05/09/07 14:39:38 rPaqrHrhO
梅干し苦手な人でも食べやすくなる梅雑炊が私のｵｽｽﾒ(･ω･)ﾉ

水、梅干し2～3ｺ、ｺﾞﾊﾝ、醤油、だしの素、卵1ｺを用意

水を沸騰させる
↓
梅干しを細かく刻んで鍋に入れる
↓
醤油、だしの素少々入れる
↓
ｺﾞﾊﾝをざるで軽く水洗いで粘り気を取って鍋に入れる
↓
卵をといて火にかけた鍋の中にゆっくり入れる
↓
卵がふんわり浮かんで来たら器に移して出来上がり
お好みで海苔やｼｿの葉を乗せて、種を取った梅干しをその上に乗せたら見た目もいぃし、ﾍﾙｼｰで栄養あってｶﾛﾘｰ低ぃから喜ばれますた。

前ちりめんｼﾞｬｺ入れたらﾋﾟﾝｸのｼﾞｬｺになってて可愛ぃかったでつ。

199:ぱくぱく名無しさん
05/09/07 14:46:17 BpojTuHF0
>>198
あーなんか今の気分にぴったり…早速作るね。

200:ぱくぱく名無しさん
05/09/07 15:09:23 qGnxbiRP0
あげ

201:ぱくぱく名無しさん
05/09/07 16:55:03 6Qh1jF+Q0
トロトロ＝おじや
サラサラ＝雑炊
だと思ってますた

202:ぱくぱく名無しさん
05/09/07 20:38:49 rPaqrHrhO
199
食べたら感想ｷﾎﾞﾝﾇ

203:ぱくぱく名無しさん
05/09/07 22:12:45 EB4YFKO/O
>201
ご飯を洗わない=おじや
洗う=雑炊
だから、だいたい合ってるんじゃないか。

204:ぱくぱく名無しさん
05/09/07 22:33:33 hy9Z7MGb0
雑炊で舌を火傷しました。
痛い(T＿T)

205:１９９
05/09/07 23:40:32 BpojTuHF0
感想言いますね。
まぁ味は想像通りでした。美味しかったよ。
梅干大目の方が美味しいですね。ちょっと控えめにしてしまった。
卵はいいあんばいの仕事してます。

206:198
05/09/08 13:49:07 JkLIHDgxO
なるほど
感想ありがとうでつ。
私は練り梅ｲﾊﾟｰｲ使ってまつよ。卵が酸味を柔らげてくれるみたぃでつね。

207:ぱくぱく名無しさん
05/09/08 14:29:45 tJYfY5QW0
>>206
やっぱりいっぱい使った方がいいんでつね。
教えてくれてありがとうでつ。

208:ぱくぱく名無しさん
05/09/24 06:29:03 2/RJULwfO
このスレ何年越しなんだろう…
今日は休みですが､雑炊作ったので早朝あげ｡

とりささみ､ネギを昆布だし汁で煮る｡
ご飯投入｡醤油､中華だしで味付け｡
溶き卵投入｡器に盛ってとろけるチーズを乗せる｡簡単高タンパク質雑炊いただきまーす

209:ぱくぱく名無しさん
05/09/25 12:30:46 60v8014q0
昨夜はもりっそ飲んだので雑炊にしてみた

にぼしで出汁を取り、市販の白だしを加えて
小さく切った大根投入、火が通ったら米投入
仕上げに玉子を流し込み蓋をとじる

テキトーに作ったんだが、ｳﾏｰでした

210:ぱくぱく名無しさん
05/09/25 13:11:16 NW4Qm0pk0
雑炊にそうめんや冷や麦を短く折って入れたりしてます。
めん料理にするか雑炊にするか悩んだりした時とか、量も増えて助かる。

211:ぱくぱく名無しさん
05/10/21 19:02:03 1deOrafc0
夜間冷え込んできたのでage

212:ぱくぱく名無しさん
05/10/22 17:43:48 t5g2y1NU0
水炊きの残りでいま雑炊作った。、
おいしー

213:ぱくぱく名無しさん
05/10/23 00:49:25 q9+vN4740
漏れはサトイモの味噌汁で作った。
茶碗１杯のご飯が３倍ぐらいに増えたよ。満腹。
コレですぐ寝ると太っちまうんだけど、もういいや。おやすみなさい。

214:↑
05/10/24 15:33:55 Fy44o98x0
豚決定

215:ぱくぱく名無しさん
05/10/26 00:28:03 WYGQbN880
マグロの赤身を生姜しょうゆ漬けにして
それを雑炊に入れるのがすき

むしろ残った生姜汁ごと入れて(お好みで)ｳﾏｰ

216:ぱくぱく名無しさん
05/11/03 09:21:19 o7DJx6wb0
顆粒コンソメを溶かしたスープに、洗った冷や飯を入れて雑炊にした。
具はウインナー３本（輪切り）とタマネギ４分の１。飯は茶碗半分程度。
ニンニク１粒を包丁の腹で潰して加え、胡椒少量で味を調えた（つもり）。
これだけで丼１杯分になるんだもんね。うまいし満腹にもなった。体もあったまったよ。

217:ぱくぱく名無しさん
05/11/09 23:40:37 ZzPeX30F0
ハフッ、ハフハフッ！

218:ぱくぱく名無しさん
05/11/10 03:47:06 Be7UyRrlO
残ったすき焼きに、ごはん入れて煮る。卵をときほぐし、半熟で、火を止める。

ぅまい！

219:ぱくぱく名無しさん
05/11/10 03:55:06 2qAs401a0
>>218
甘くないのか？
けっこう美味しそうだね。

220:ぱくぱく名無しさん
05/11/10 19:32:37 R8k6ASUh0
ハムッ、ハフハフ、ハフッ！！

221:ぱくぱく名無しさん
05/11/18 17:52:24 uSfN1JJjO
ヤマキのじゃこ卵雑炊うまそう！！
だれか作り方をくわしく！！

222:ぱくぱく名無しさん
05/11/28 17:48:24 gUenn0C50
age

223:ぱくぱく名無しさん
05/12/18 05:25:47 gsJHxusW0
ちょっと雑炊にかき、ねぎたっぷり、ポン酢をくわえてにこむ
ポン酢を加えるとご飯がさらっと仕上がる
最後に溶き卵くわえてもみのりかけたの毎日くってる
超うまい。たまにまいたけとかいれる

224:ぱくぱく名無しさん
05/12/19 23:27:47 zgazx3J30
>>218
懐かしいなあ。鍋の後の雑炊では一番だよな。

225:ぱくぱく名無しさん
05/12/26 18:35:22 8VXskFvJ0
鶏の手羽先・にんじん・もやし・しいたけ・白菜を入れて
塩味で味付けして溶き卵を入れて最後にごま油とラー油を入れると中華風雑炊の出来上がり。
かなりウマーです　（＊´Д｀＊）

226:ぱくぱく名無しさん
06/02/03 10:00:10 t92ho1yn0
>>216
限りなくリゾットに近い気が。

227:ぱくぱく名無しさん
06/02/09 19:45:58 G98iRQSSO
初トマト雑炊しますたage!
玉葱とﾍﾞｰｺﾝと蟹缶で作ったんですが、味がいまひとつだた‥
やっぱりｱｻﾘとか入れた方がｳﾏｰな気がするんだが、その場合どのﾀｲﾐﾝｸﾞでｱｻﾘ投入なのか(´･ω･`)
誰か教えてください!!

228:ぱくぱく名無しさん
06/02/14 09:14:06 Wam+rk6/0
もしくはハーブが足りなかったのかもしれん。
パスタとかでもハーブ・塩足りないと物足りなくなったりするしさ

229:ぱくぱく名無しさん
06/03/13 14:00:25 wdy8z/5rO
>>198の梅雑炊をした
少しアレンジした
粉鰹節、人参玉ねぎのせんぎり、大根塩もみ、梅叩いたものを煮て、
洗った冷やご飯投入
あつあつを(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

230:ぱくぱく名無しさん
06/03/16 09:21:31 HuDkfvGcO
中華雑炊しようかな
中華だしながねぎ卵あとなに入れよう？

231:ぱくぱく名無しさん
06/03/17 00:48:23 w4w3dIJp0
ニラがいいよ！にらみジン

232:ぱくぱく名無しさん
06/05/13 08:07:58 D3uCi7YwO
蟹雑炊あげ！
うまかった(´･ω･｀*)

233:ぱくぱく名無しさん
06/05/14 21:44:47 x8spNK+B0
たまにつくるレシピ。
・出汁を引く（面倒くさかったら市販の白だし）
・一口大に切った鶏肉（モモ　皮付き）を入れる
・さつまいも・にら・きのこ（しいたけ・えのき・なめことか）を入れる
・一通り火が通ったら、小さく切った豆腐を入れる
・洗ったご飯を入れる
・最後に溶き卵を入れて、ふたをして半熟のころあいにて完成。

以前あまったサツマイモを入れたらすごくおいしかったので、
それからニラとサツマイモときのこは常連です。
鶏肉はなければウィンナーでもいい出汁がでます。
（独身の頃はいつもウィンナーでした）。
白菜を入れてもおいしいです。

234:ぱくぱく名無しさん
06/05/14 22:13:14 3lYzoDBk0
鯵ぞうすい

材料（１人前）
・鯵刺身用切り身（お刺身として即食べられる切り身。処理が楽チン）
・カツオだし（市販の粉末のものでも大丈夫）
・レタス　・しょうが　・塩　・日本酒

１．鯵は沸騰した湯に塩と日本酒を入れたもので火が通るまで
茹でておく
２．カツオだしに塩で味をつけ、しょうがを入れて沸騰したら
ごはん、レタスをいれる。レタスが柔らかくなったら、鯵を
戻し、ひと煮立ちさせる。
３．もりつけて、針しょうがをのせたらできあがり!

私の今日の朝飯ですた。薬味にミョウガ、ねぎを加えてもウマーです

235:ぱくぱく名無しさん
06/07/23 06:19:04 vO7BL7nM0
age

236:ぱくぱく名無しさん
06/07/23 23:32:52 qvx1p5S9O
今まで作った中で、キムチ雑炊、梅キノコ雑炊、韓国海苔雑炊、味噌雑炊がおいしかた。

237:ぱくぱく名無しさん
06/08/19 22:13:57 iyXZNrpTO
おれのお気に入りのすっぽん雑炊の素が生産中止になった。
浜名湖産ので安くて旨かったのに・・

238:ぱくぱく名無しさん
06/09/18 00:17:04 +01Pi7Fe0
太ネギみじん切り・卵・味噌・牛乳で夜食雑炊作った。
薬味にアサツキ散らして、甘かったので醤油ひとたらし。
味噌と牛乳って合うね。

239:ぱくぱく名無しさん
06/09/21 23:54:35 PdsIohRUO
市販の雑炊の素が好き。自分で作るとイマイチなの～　　　　
朝　パッと食べたいからほんだしで作るんだけど・・・イマイチ　　　
ここ見て勉強します

240:ぱくぱく名無しさん
06/09/21 23:57:03 bUeES18b0
昆布だしにカニ缶とかホタテ缶汁ごといれると美味いね
それに卵とネギとキノコ（シイタケかシメジ）があれば完璧
雑炊は白米より玄米のが美味い気がする
サラサラの雑炊が好き

241:ぱくぱく名無しさん
06/09/22 06:52:40 jHNbsz9MO
近くのスーパーで鳥ガラみたいなホタテの粉末が売ってるのを最近発見し、それに塩とほんの少し醤油入れて作ってる。具は人参とかタマネギ、卵、しめじ等残ってる物ぶち込む。缶詰は高くて買えないから最近いつもその粉末で作ってるんだけどいい味だと思うよ。

242:ぱくぱく名無しさん
06/10/07 00:44:25 PySwFSLQO
牛乳雑炊
　牛乳にコンソメ入れて　みじん切りのじゃがいも、コーン、　ご飯
塩ｺｼｮｳ　　
あまり煮すぎない方が私は好きだ

243:ぱくぱく名無しさん
06/10/08 13:38:57 EkRJYBr90
>>242
オレは牛乳雑炊にチーズ入れたりしてる。
ウマー

244:ぱくぱく名無しさん
06/10/08 23:22:14 CQ557cO4O
一人用土鍋必須

245:ぱくぱく名無しさん
06/10/08 23:58:35 vNd4R5/C0
チキンラーメンの土鍋がなかなか。
浅くて洗いやすいし

246:ぱくぱく名無しさん
06/10/09 01:24:43 /RLRviU80
鶏の雑炊が好き。

鶏のコマをさっと煮て、
切ったちくわとご飯入れて塩、醤油少々（醤油は色づけ程度）で味付け、
三つ葉散らして、溶き卵を流しいれる。
大体は鶏とちくわから出た出汁で食べるけど、
物足りないならカツオ節を少々出しを追加。

247:ぱくぱく名無しさん
06/10/12 00:55:58 VGQ7uiMxO
かつおor昆布だしベースの雑炊には

きざみ海苔＆ねりワサビだよ君達。

だまされたと思ってやれよ君達…マジで。

248:ぱくぱく名無しさん
06/10/12 08:58:17 7K5vc9Tn0
>>247
本物のわさびじゃ駄目なのかね？

249:ぱくぱく名無しさん
06/10/13 01:17:19 HL8YMOz4O
>>248
もちろん良いよ。おろしわさびならね。

鶏肉しいたけ人参いなりあげを小さくきざんで
かつおだし、昆布だしで煮込んで、酒としょうゆで味を整えます

その汁を具ごと少なめのご飯にかける

そしておなじみ、おろしわさび＆きざみのりをのせる

うずめ飯の完成。うますぎ。神

250:ぱくぱく名無しさん
06/10/13 10:13:35 q96zi5CFO
雑炊の時のおかずってみんなどうしてる？

251:ぱくぱく名無しさん
06/10/14 00:44:21 dRYleRb1O
>>250
和風雑炊なら和食で統一はしたいよね。

おしんことか、焼き魚、だし巻き玉子なんてどう？

252:ぱくぱく名無しさん
06/10/14 01:05:34 jaixckag0
雑炊は鍋のあとに限る派もいるし、
おかずのことは難しいねえ。

253:ぱくぱく名無しさん
06/10/15 01:13:31 E8zID6LKO
貝柱、干しえび、干し椎茸の戻し汁に中華だしの素を入れて、お好みで揚げワンタンの皮を入れたら中華雑炊の出来上がりだ馬鹿やろう

254:ぱくぱく名無しさん
06/10/15 03:32:09 sEJJAeqmO
たまーにスーパーで売ってる鳥の骨を買って来て、肉全部落として三時間くらい煮てダシとるとｳﾏｰ

255:ぱくぱく名無しさん
06/10/18 02:19:28 bam2EcDEO
今ね、酒の後にウマーな雑炊食ったよ。
雑炊で腹いっぱいになりますた

256:ぱくぱく名無しさん
06/10/28 01:36:03 KhylryQFO
モツ鍋のあとの雑炊は神

257:ぱくぱく名無しさん
06/11/08 13:20:14 elYmO5q+O
今日の朝ごはんは玄米に椎茸のうま煮&ハムで雑炊。
固めに炊いた玄米ウマス(ﾟДﾟ)

258:ぱくぱく名無しさん
06/12/09 23:29:38 CujCzvuP0
だしがコンソメしかない・・・コンソメ雑炊作ってみよお

259:ぱくぱく名無しさん
06/12/20 12:13:49 isilwijL0
風邪引いてて雑炊ばっか食べてる…

昨日はだしの素に梅こぶ茶いれて
醤油とお酒と塩気持ちちびっとに
ご飯いれてとき卵
薄味でｳﾏｰ

少量になってきて鮭ふりかけいれてみたら
鮭茶漬けみたくなってｳﾏｰ

260:ぱくぱく名無しさん
06/12/21 19:15:29 3F1J5v5E0
age

261:ぱくぱく名無しさん
06/12/26 01:09:19 QGTnZZ4L0
フリーターの頃飯と味噌だけで雑炊よく作ったよ
特に給料前は米すら買えなくて小麦粉を水で練たやつを混ぜて飢えを凌いだ
久々に食いたくなって今日作ったんだけど嫁と子にドン引きされた

262:ぱくぱく名無しさん
07/01/07 14:58:45 aIEX21zPO
七草粥あげ

263:ぱくぱく名無しさん
07/01/07 21:25:48 +cu1EcJ50
本当の雑炊って、水の量はどれくらいなんでしょう？
スープみたいな感じでOK？俺はこういうの好きだけど。
あとはさらっとしたお粥みたいな感じかなあ？
べちゃっとする感じだと、もはや「おじや」だよねえ。

264:ぱくぱく名無しさん
07/01/07 21:28:41 +cu1EcJ50
>>258
コンソメ雑炊はちょっと変な感じだった。
洋風の雑炊と思えば美味しいんだけどｗ
できればチキンコンソメがいいね。
お勧めは中華スープの素（味覇とか）ですね。
かなり使える奴ですよ。

265:ぱくぱく名無しさん
07/01/15 12:06:20 KTeGn4Jf0
蟹のだしの出た雑炊今食べたけど、すっげーうめー

266:ぱくぱく名無しさん
07/01/17 20:58:11 M5xHpchD0
【DS】しゃべる！DSお料理ナビ 13品目
ｽﾚﾘﾝｸ(handygame板)

144 ：枯れた名無しの水平思考：2007/01/11(木) 12:29:14 ID:rsaLaULzO
【鶏雑炊】２人分
冷やご飯…茶碗一杯分
鶏むね肉…100㌘
なめこ…40㌘#
大根（4㌢長さ）…1本
細ねぎ…1本
味付けのり…1袋
粉ざんしょう…適量
七味とうがらし…適量

（煮汁）
だし汁…2カップ
うす口しょうゆ…大さじ1
塩…小さじ1/4

こんなものでよろしいか？

267:ぱくぱく名無しさん
07/05/06 23:39:45 WP696t1J0
age

268:ぱくぱく名無しさん
07/07/13 06:36:44 DTn0jKjqO
お茶漬けのもと入れてグツグツ煮込んで食べてるよ。

269:ぱくぱく名無しさん
07/07/24 02:45:13 KlL2fX8aO
雑炊って夜食に最適だよね。

270:ぱくぱく名無しさん
07/08/06 14:25:52 Hf9pQvQGO
キムチ雑炊の作り方教えて下さいm(_ _)m
全く料理した事のない男です。

271:ぱくぱく名無しさん
07/08/07 22:02:54 K17M3PRr0
雑炊を作る途中で、キムチを投入する

272:ぱくぱく名無しさん
07/08/07 22:19:55 ApRwouBWO
ワカメ雑炊うまい！！
カツオダシに塩、ごま油、ネギ、ひやごはん、ワカメを投入！！食った瞬間、かたじけない…。と呟くうまさ！

273:ぱくぱく名無しさん
07/08/19 23:04:42 8yDwDCRm0
なんて長続きするスレなんだ……最初の方なんか日下部の名前もあるしw

最近真夏だというのもお構い無しに雑炊作って食べてる。
スープの味のベースは、味噌・コンソメ・わかめスープ・中華あじを
かわりばんこにやってるけど、ほかに「これは！」っていうのあるかな。

274:ぱくぱく名無しさん
07/08/20 00:32:32 N8PrgcDZO
鍋の後の雑炊は神ですね
普通に作ったら何かが物足りない

275:ぱくぱく名無しさん
07/08/20 01:02:21 ckGirq3pO
季節関係なく食べる
だってめんどくさければ水とだしのもと入れてご飯ぽいして煮ればいいだけだしｗｗｗ

極めたらきりがない料理でもあるけどね
だしとか具材とか

276:ぱくぱく名無しさん
07/08/20 02:02:42 k0T8X8E+0
真夏でも朝に茶碗一杯の雑炊食うと美味いね。
体も目覚めるみたいでその日一日調子いい。

277:ぱくぱく名無しさん
07/08/28 09:54:18 QrzYfDReO
チルドのシュウマイを入れるのが好き。100円以下の時にしか買わないんだけど。
ニンニクひとかけ(といってもおおきめ)をすりおろして、和風だし、
醤油がなかったからめんつゆ、溶き卵を入れる。
最後食べる時に、ポン酢ぶっかける。ポン酢うまい。
しかしだしかめんつゆかポン酢か、どれかはいらないな…
ニンニク入れたのは初めてだったけど、なかなかイケる。

278:ぱくぱく名無しさん
07/10/26 02:41:46 CS3s34oi0
神座ラーメンはラーメンスープで雑炊メニューもやってる
　　　　　　　↓
URLﾘﾝｸ(maromaro.com)

279:ぱくぱく名無しさん
07/10/28 18:29:23 pQWGwqLbO
>>274
同感。昨日も鍋の後、雑炊にしたが最高に旨かった。

280:ぱくぱく名無しさん
07/10/31 19:19:17 9zvGpRhX0
風邪ひいたから雑炊したよー
ハフハフあったまるよー

281:ぱくぱく名無しさん
07/11/18 18:31:22 WBFbLnb/0
あげ

282:ぱくぱく名無しさん
07/11/27 01:27:52 vUFkmCxl0
夕飯が早かったのと少量だったため、おなかすいて今さっき雑炊作って食べた。

材料
ご飯…冷凍してたもの。一度水で洗う。
卵……一個。鍋に入れるタイミングは人によって違うだろうけど、自分は早めに入れた。
ネギ…既に刻んでいるもの。どばどばと入れる。
豆腐…小さいパック１丁分。適当な大きさに切って煮込む。
↑
に雑炊のもとを入れて、最後にあさりのしぐれ煮と生姜と七味唐辛子、鰹節を
乗せて出来上がり。家にあった食材を入れただけなのだが、十分美味い。
もっと手間をかけたら、さらに美味しくなるだろうから近いうちにもう一度作る。

283:ぱくぱく名無しさん
07/12/05 19:34:36 zmSiTK810
冷ご飯が残っていたので雑炊にしました。

出汁２カップ
しょうゆ
みりん
塩
ねぎ
鶏もも肉
たまご

。。。味が薄い('A`)
今度作るときは、雑炊の素とかうどんスープの素でやってみます。

284:ぱくぱく名無しさん
07/12/06 19:49:44 R49CXuqB0
>>283
そこに本だしを一さじ入れるだけでいいんじゃない？
あと塩味が足りないとか

コツは、ごま油とニンニクとか風味の強いものいれると物足りなさがなくなる
胡椒や七味をかけてしまうのもあり

285:ぱくぱく名無しさん
07/12/06 21:10:16 WhYuTKER0
>>284
本だしかー
イチから作るときはやっぱいれなきゃですよねorz
ニンニクもありなんですね、おいしい雑炊になりそう。

アドバイスありがとうです
今度こそおいしい雑炊つくります！

286:ぱくぱく名無しさん
07/12/06 21:24:34 R49CXuqB0
>>285
あ、もちろんちゃんとかつおぶしがあるならできあがりに混ぜてそのまま食べるのもありなんだぞ

287:ぱくぱく名無しさん
07/12/06 23:08:46 WhYuTKER0
>>286
かつおぶしあります。
だけど、雑炊に混ぜて食べるの思いつかなかったorz

とんでもなく薄味で、食べるのしんどかった＞＜
自炊を始めたばかりなので
不味いごはんでお腹を満たすことがしょっちゅうですけど、がんばります！

288:ぱくぱく名無しさん
07/12/08 15:51:30 wFfYkwfT0
>>283
野菜が足りないのもあるなあ　白菜細かく切ってたっぷり入れると野菜の旨みが出るぞ

289:ぱくぱく名無しさん
07/12/09 04:21:48 lsPBo7Fj0
塩ひとつまみ入れれば良いのに

290:ぱくぱく名無しさん
07/12/09 05:41:27 cPLHx9b10
このスレ化石なにこの
6年も経ってまだ289ってｗ
雑炊なんでもできるのになぁ　味噌溶かしてもいいんだよ
酒かす溶かしてもいい
具もあっさりとしたものなら何でもいい
イワシのつみれに鳥のつみれ
野菜各種　キノコ各種
麦飯を入れてもいい

体あったまるし、栄養も取れるし、カロリー低いし
最高のダイエット食でもある

291:ぱくぱく名無しさん
07/12/09 07:06:51 tBf/RpcAO
雑炊おいしぃ！
私はお酒飲まないので朝派。
冬はﾎｶﾎｶでゆっくり胃が目覚めてく感じ。
今日は昨日の湯豆腐の残りで作る予定。

292:ぱくぱく名無しさん
07/12/09 08:51:38 68RJp2EUO
今日は早めに起きて雑炊作ってみた！
ウェイパー
オイスターソース少々
卵
ﾈｷﾞ
ごはん

シンプル鳥ガラ雑炊

うまい！

293:ぱくぱく名無しさん
07/12/31 01:32:43 S/ESTVp4O
中洲で呑んだ帰りに、飯ごうで炊いた雑炊は美味かったなぁ…

294:ぱくぱく名無しさん
08/01/03 19:13:34 VrFtmRRVO
キムチ鍋の残り汁で雑炊したよウマァ！
玉子でとじるのもいいし、いれなくてもウマー

295:ぱくぱく名無しさん
08/01/04 00:14:52 NuxqGuxA0
扁炉やって残った汁で雑炊。これに勝る味はないですよ。扁炉はぐぐってね。

296:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 06:53:52 Ue+jgmsk0
豚肉、白菜、タマネギ、ニンジン、大根、ネギでこれから雑炊作る！

297:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 14:51:26 iOdSLsIIO
>>296
味付けは何？美味しかった？

298:ぱくぱく名無しさん
08/01/28 15:52:53 ulkXK93xO
ふぐ貰ったからふぐ雑炊。
うんめえ

299:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 15:43:40 NgAVD7qx0
出汁はコンソメでもＯＫでしょうか？

300:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 16:49:36 rIX39sW90
>>299
okです

301:299
08/01/29 18:21:05 NgAVD7qx0
>>300
ｔｈｘ、、早速やってみます

302:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 05:40:47 XZeRJdab0
コンソメは変な味になるでしょ
だし醤油だけのがマシ

303:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 01:25:06 y+bD3Z2EO
湯豆腐のあとに雑炊して食べた( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
だけど時間経って汁吸いきってドロドロになった冷えた雑炊のほうがより美味く感じるんだ。
同士はおらんかね？

304:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 17:51:03 g4+/1/QbO
分かるよ～。
ドロドロ旨いよね。
うちはポン酢味のは玄米で冷めてもサラサラ、それ以外の場合は白米で冷めた時にトロッとするように作ってる。
そんな俺は酒粕から作った甘酒が冷えてドロドロになったのも好きだ。

305:ぱくぱく名無しさん
08/04/06 23:01:30 eHAG9doOO
残り物で雑炊つくったよ
最近自炊してなかったので調味料も買い足してなくて適当
具はごぼう、豚肉、ねぎ、卵
味付けはだしの素、めんつゆ、豆板醤、ごま油で最後に白ごまを入れて完成
豆板醤入れすぎて辛かったけどなかなかｳﾏｰでした

306:ぱくぱく名無しさん
08/04/07 00:40:15 R4MAACZ8O
主食が雑炊です。
はじめは野菜がたくさん食べたいが、
食事を作るのが面倒で食べてたけど、
今は雑炊じゃないと満足しなくなってしまった。
涼しいうちは２～３日分まとめてつくるんだけど、
キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、茄子、
本だし、仕上げに風味付け程度に味噌を入れ、豆腐、細かく切った白滝を入れる。
食べる時にポン酢で食べます。
３日目あたりが最高にうまい。
色々試したけど、やっぱりこれが一番。
飽きない味でしみじみうまいです。

307:ぱくぱく名無しさん
08/04/20 18:59:43 oqg6rzhA0
>>306
ごはんがふやけたりしない？

308:ぱくぱく名無しさん
08/04/23 18:27:40 DphbiN0qO
>>306
むしろそれがうまい

309:ぱくぱく名無しさん
08/05/15 23:00:11 e2a7fwTkO
電子レンジがないので、
冷凍したごはんをチンできないけど、
だしに凍ったままのごはん入れてよく作る。
具はにらときのこが好き
ところで、このスレタイ好き。

310:ぱくぱく名無しさん
08/05/16 12:10:57 kHbDe9ydO
今雑炊食べた。具は玉葱4分の1、乾燥わかめ、卵。味付けは鶏ガラスープの素と胡麻油と塩。

うまい！

私もこのスレタイ好きだw

311:ぱくぱく名無しさん
08/05/19 00:17:18 B5RCpSTNO
旦那とふたりダイエット中。明日からヘルシー雑炊にしよっと♪ここ勉強になる。

312:ぱくぱく名無しさん
08/05/20 19:23:35 7EuURgbzO
玉ねぎ・大根・椎茸・卵
と鳥ガラで作りましたですぞ
我ながらうまくできた

313:ぱくぱく名無しさん
08/05/20 20:58:40 0k6ku+lYO
今、焼酎で一杯やってる。〆はおじやの予定。実家に居るときは味噌汁に飯をぶっこんで作るおじやが好きだった。一人暮らしの今は即席味噌汁にバックご飯を鍋に入れて作ってる。卵は必ず入れる。

314:ぱくぱく名無しさん
08/06/09 14:40:09 9qTxJHaG0
自分も最近即席みそ汁で作るよー
けっこういけますな＾＾

315:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 16:06:07 hCnNimxd0
このスレすごいね。2001年から落ちないで続いてるのか･･･

316:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 16:34:43 GsjmaC3t0
なんたって真夏もスープカレー雑炊で汗だくだからな
半端ねぇぞ

317:ぱくぱく名無しさん
08/06/18 16:55:03 7YG0LqGJ0
顆粒ダシに砂糖/醤油で味付けして、なめこを入れ火が通ったら
白ご飯にどっぷり掛けて海苔とオロしたレホールをちらすと
サッパッリして旨いよ。
雑炊じゃない？

318:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 11:47:15 dWaXnNWW0
それは汁かけご飯だろ

319:ぱくぱく名無しさん
08/06/22 19:56:20 RR50j+r40
いや・・・うまい。

320:ぱくぱく名無しさん
08/08/16 22:36:22 CPNOsPlD0
中華雑炊作ってみた
・ミンチとネギを酒、醤油、胡麻油で炒める
・ガラスープを加えて煮立ったらご飯を投入
・火を止めて溶き卵を混ぜて完成

適当な具材を入れてみたらもっとおいしいかも

321:ぱくぱく名無しさん
08/08/20 20:17:04 E/woLKiv0
極普通に作ってみた。
・水、酒、ダシパック、白菜を煮込む。
・豆腐を追加
・火が通ったらご飯と醤油を入れて煮立たせる。
・火を止めて卵。

完成

322:ぱくぱく名無しさん
08/08/20 23:01:19 /5SQaX7o0
最近は、インスタント雑炊を店で見るけど、
やっぱり、寒い冬の夜の鍋の残りで作る雑炊が最高・・・。
早く涼しくなってほしい。

323:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 10:56:16 uCX5feQe0
米何分煮込めばいいんでしょうか？
20分くらい煮込んでますけど、まだ
中心がかたいような気がします

324:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 20:46:50 8SKyl6xS0
雑炊の場合はそんなに煮込んでは台無しじゃん・・。
普通は煮込み時間は５分以内だよ。だしに米のトロミがついたら
失敗と言われるくらいだからね・・・。
長く煮込むのは「おじや」だよ。

325:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 20:58:43 cIK1ebOL0
もしかして>>323は炊く前の米の状態で煮込んでる？

326:ぱくぱく名無しさん
08/08/30 22:59:32 8SKyl6xS0
煮込み時間が２０分で硬いのでは、それって、充分に考えられるよな・・。

>>323さん、wikiやwebで公開されているレシピをチェックしてみなよ。
あんた、本当に美味しい物を知らずに居る可能性がある。

327:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 08:07:06 Q2/imdxjO
すき焼きの雑炊美味いよねすき焼きしてる最中に酒やら水を足して最後に汁がたくさんの状態になるようにしないと駄目だけど

328:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 15:08:16 NTLvsTIB0
すき焼きの最後はうどんがいい

329:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 20:42:22 4hE3a8RX0
自分の場合は、すき焼きの汁はかなり甘いので
うどんも雑炊もダメだ・・・。すき焼きが残ったら、翌日に
すき焼き丼にしているよ。すべての具に味が染みていて美味しいよ。

330:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 21:12:55 lrPBj3kK0
>>329
同じく甘いからどっちも駄目だわ。
肉とネギ、ジャガイモ加えて煮込むのも良い。

331:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 21:34:32 4hE3a8RX0
あー！肉じゃがに利用するのが一番自然だよねー！！！
スレを少し脱線状態にしてしまい、すみませんでした・・。

332:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 23:15:05 0mnlCyD+O
負けないで

333:ぱくぱく名無しさん
08/09/02 06:42:15 kkfAj6rkO
今からおかいさん作ります、今日こそ美味いの作るぞ

334:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 02:06:28 5eoFSr8L0
うんうん、おかいさんって言うよね。

335:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 05:35:48 /EnxmH+uO
市販の雑炊のもとみたいなやつで作るとまずまずうまいよね少し科学調味っぽいけど

336:ぱくぱく名無しさん
08/09/04 03:22:48 zErtcqsw0
オレも雑炊の元は良く使うけど、あれって異常に高くない？
ほとんど具の姿もないのに１００円で二食しか作れない。
しかもタマゴを別に用意しなければならない。
少し前には溶きタマゴ入りのカップワンタンやカップラーメンが１００円だったのに・。

337:ぱくぱく名無しさん
08/09/04 08:46:13 Pxhg+8QpO
たしかに高いねでも飽きる味よな