お前等が作るうまい焼きそばの味付け教えろ!
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500:困った時の名無しさん 06/12/21 19:09:44 塩焼きそばというのが流行ってる、と言われてやってみたことがある。 生麺炒めてガチで塩だけ。 ・・・。 油多めでコゲ作って、なおかつ塩も多め。炒め終わってから皿の上でかけるべし。 これが意外に食えたため、しばらく塩焼きそばってそんなのだと思っていた・・・orz 501:困った時の名無しさん 06/12/21 23:58:57 塩、胡椒、だしの素少々、仕上げに醤油を少し入れたら美味いぞ。 材料はさばの水煮の缶詰に焼そばの麺、キャベツや人参や玉葱やもやしなど冷蔵庫にある野菜と一緒に炒めるとウマー。 502:困った時の名無しさん 06/12/22 00:55:54 きくらげ入れる人って少ないのかな? 水、或いはぬるま湯で戻したきくらげを必ず入れるよ。 もやしは麺が水っぽくなるから家は使わない。 後は干し海老と普通にキャベツかな。 ホットプレート(すき焼きとかも出来る奴)でやってるよ。 503:困った時の名無しさん 06/12/22 00:59:47 ↑後、豚の切り落とし肉も。 504:困った時の名無しさん 06/12/22 01:43:00 焼肉のサラダとかで使う、チョレギドレッシング(塩だれドレッシング)を使うと 激旨塩焼きそばになる。胡椒が効いてて旨い。 好みでレモン汁かけてもウマー。 具はもやし、緑赤ピーマン、豚肉がシンプルで好き。
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