どうしようもなく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな肉じゃがを作りたい。

どうしようもなく(ﾟд ..

725:ぱくぱく名無しさん
06/11/19 01:11:02 VXnO9Xuf0
>>722-724
同士ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!煮崩れたにくじゃがｳﾏｽだよね。
溶けたじゃがいもとﾃﾞﾛﾝﾃﾞﾛﾝに透き通ったタマネギ(*´Д`)
およその人に出す機会がない限り、うちは煮崩れでいきます。

726:ぱくぱく名無しさん
06/11/19 03:42:21 ahp8khV9O
>>716炒め難いだろ？酒じゃｗ

727:ぱくぱく名無しさん
06/11/19 03:44:59 ahp8khV9O
>>722・・・レス↓ 牛丼はツユダクだろ

728:ぱくぱく名無しさん
06/11/19 11:35:56 kvnuPA3WO
ぁたしもつゆだく肉じゃが派です

729:ぱくぱく名無しさん
06/11/19 16:39:59 AM1xeNUj0
ほくほくと、つゆだくは共存できそうな気もするが？
と言うか、そんなのを作ってる。
煮崩れ系は、２日目に楽しめるし。

730:ぱくぱく名無しさん
06/11/19 17:26:37 HGgDB5Uj0
煮崩れ系は、つゆだくで高温で一気に煮るってイメージ。鍋は行平などで落とし蓋をする。
ほくほく系は、少ない水分で低温でじっくり煮るのがポイント。鍋は無水鍋やルクなどで蓋はｷｯﾁﾘ。

731:ぱくぱく名無しさん
06/11/20 14:56:06 6qrGjsBp0
ぁたしも夜わつゆだく派です

732:ぱくぱく名無しさん
06/11/21 09:34:33 4H4XrcUNO
ローリングストーンズのボーカルの人だね！

733:ぱくぱく名無しさん
06/11/27 04:07:47 Ev4oqgZb0
にっくじゃがー

734:ぱくぱく名無しさん
06/12/09 01:26:57 baHDgDPb0
久しぶりに作った肉じゃが
塩入れて砂糖醤油は控えめにしたが
願ったとおりの味が出てうまくいった
不精して朝の分までのつもりで大量に作ったのに全部食べられてしまった
喜ぶべきかもしれないが、少しくらい残してくれよって・・・・・・ｵﾓﾀ

735:ぱくぱく名無しさん
06/12/12 16:38:34 vSDQ+INI0
出し汁（もしくは水）は少なめで、
野菜の水分で煮るようにすると美味しいです。
ポイントは玉ねぎを多めに入れることです。

736:ぱくぱく名無しさん
06/12/12 17:14:52 XLW0nKHJ0
>>735
既出の土井レシピの理屈と一緒

737:ぱくぱく名無しさん
06/12/12 18:44:57 DDnEpxmE0
よくポテトサラダなんか作る時に実家ではやったのですが・・。

出来上がったら雪の上（もしくは中に）に鍋置いて
一気に冷して味を染み込ませてからもう一度暖めたら
美味しくならないもんですかね？

寒いとこ限定ですけど・・

738:ぱくぱく名無しさん
06/12/13 10:30:45 sH6mI7Tv0
735 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2006/12/12(火) 16:38:34 ID:vSDQ+INI0
出し汁（もしくは水）は少なめで、
野菜の水分で煮るようにすると美味しいです。
ポイントは玉ねぎを多めに入れることです。

739:735
06/12/14 10:47:44 gBJfhtGY0
ちゃんと読んでいませんでした。
すみません・・・。

740:ぱくぱく名無しさん
06/12/14 21:32:18 Vdt6WyuOO
土井ﾚｼﾋﾟ、濃いけどｳﾏー!!

741:ぱくぱく名無しさん
06/12/15 18:42:39 auq7lAbEO
水、じゃがいも、人参、玉ねぎ、牛肉入れて、みりん、醤油入れて、灰汁取りした後に砂糖少々入れたんだけど、これで作り方あってる？

742:ぱくぱく名無しさん
06/12/15 19:25:41 A37DaU2t0
>>741
>>488
>URLﾘﾝｸ(www.tv-tokyo.co.jp)
>土井善晴流　肉じゃがレシピ【材料４人分】

743:ぱくぱく名無しさん
06/12/15 19:53:24 auq7lAbEO
>>742
ありが㌧（＾ω＾）っ旦

744:ぱくぱく名無しさん
06/12/16 01:39:36 vowUjKSJ0
土井先生のレシピで作ったら、ふだん何作っても何も言わない家族が「美味しい」と喜んでくれたよ！
時間無かったから最初に肉を炒める工程を省いて
いきなり酒と砂糖と野菜と一緒にドバっと入れて煮たんだけど
それでもけっこううまく出来たみたい
次作る時は正規のやり方でしっかり作ってみよう

745:ぱくぱく名無しさん
06/12/19 13:11:53 mS5sToUM0
>ふだん何作っても何も言わない家族

>時間無かったから最初に肉を炒める工程を省いて
>いきなり酒と砂糖と野菜と一緒にドバっと入れて煮た

料理ど下手という自覚が無いらしい…

746:ぱくぱく名無しさん
06/12/19 13:32:02 64ahapHc0
どこにも上手いと思ってるなんて書いてないじゃん

747:ぱくぱく名無しさん
06/12/19 23:55:49 mS5sToUM0
>>746
本人乙

748:ぱくぱく名無しさん
06/12/20 00:47:59 3usnHdYl0
一日中２ちゃんやってる人は
さすがにエスパー能力もすごいですね

749:ぱくぱく名無しさん
06/12/20 02:09:01 3gZ0UdnG0
>>745 >>747
見苦しいぞ　消えろ

750:ぱくぱく名無しさん
06/12/20 07:30:21 WPQbgqyX0
>>749
見苦しいぞ　消えろ

751:ぱくぱく名無しさん
06/12/21 00:32:07 UzTUu8bF0
うわぁ・・・・

752:ぱくぱく名無しさん
06/12/21 09:42:55 c/+wkMyL0
「勝手にレシピ変更」は料理下手な人の典型的なパターンだよな

753:ぱくぱく名無しさん
06/12/21 12:48:06 fJ+BkjDb0
初めて作る時はレシピ通りに作るけど
あとはそんなカッチリ決まったレシピ守っては作らないな

754:ぱくぱく名無しさん
06/12/21 13:29:48 GzQf08py0
自分なりにアレンジ、はいいんだけど、
肝心なところで手を抜く、になってる人が多い。

755:ぱくぱく名無しさん
06/12/21 14:43:30 VmuqMQbs0
たまたま上手くいった＝アレンジではないよな。

756:ぱくぱく名無しさん
06/12/22 15:33:41 MLd0aIhT0
下手糞ほど勝手に変更しやがるな

757:ぱくぱく名無しさん
06/12/22 21:10:08 ZMTVXzAa0
ネット上の他人が料理下手だろうがどうでもいいよ
別に自分の口に入るわけでもないし

758:ぱくぱく名無しさん
06/12/24 23:32:30 tXJeFauE0
近くのスーパーで松阪肉の切れ端を買ってきて作る肉じゃがは絶品！
ウマー。

759:ぱくぱく名無しさん
06/12/29 21:05:25 AWIzdZpE0
肉を調味液に浸す（１０分で充分）
その間に材料を下ごしらえする。
全部一緒に煮る。

醤油と同量～少量のウスターソースかみそ、又は両方を入れる。

760:ぱくぱく名無しさん
06/12/29 21:31:59 1DyUhh7/O
こないだ荒挽黒コショウの効いた肉じゃが食べた
すんげーうまかった

761:ぱくぱく名無しさん
07/01/29 20:56:45 6oJMCXVs0
保守

762:ぱくぱく名無しさん
07/01/30 05:16:00 FMpCktWdO
明日気になってるメル友がうちに遊びにくる。
肉じゃがで落とすぜ！
男で料理できるひとが好きらしい。
俺男相手女

763:ぱくぱく名無しさん
07/01/30 08:58:12 +7IUSn/1O
既出かもしれんが

結び昆布をいくつか入れてみれ。>>１

764:ぱくぱく名無しさん
07/01/30 08:59:15 VvfOcZzc0
こういう馬鹿を撲滅するためにも
肉じゃが=馬鹿でもチョンでもできる超簡単なバカチョン料理
という正しいイメージを世間に広めていきましょう。

765:ぱくぱく名無しさん
07/01/30 09:20:10 6RcBkDpO0
チョンには出来ないだろ常識的に考えて。

766:ぱくぱく名無しさん
07/01/30 13:24:20 CHNNDFjH0
キムチとか入れそうだシナ。

767:ぱくぱく名無しさん
07/01/30 16:56:03 FMpCktWdO
美味しいの出来たけど割り下で作ったら甘くなっちゃた

768:ぱくぱく名無しさん
07/01/31 15:22:25 m89D6z7g0
またレシピ通りにすら作れない阿保が…

769:ぱくぱく名無しさん
07/01/31 17:21:27 iIMw1ReuO
768 おまえきもいよ。いいじゃねー別に
精神病か？

770:ぱくぱく名無しさん
07/01/31 17:23:46 ApwvVzDJ0
なんで>>768のレスだけ見てそこまで言えるんだよｗ

771:ぱくぱく名無しさん
07/02/01 11:29:23 LADFsWSj0
レシピ通りにすら作れない阿保だからカチンときたんだろう。

772:ぱくぱく名無しさん
07/02/01 22:24:13 SnyOtHgQ0
たかが2ちゃんのレスにカチンとくる短気な人と、
レシピ通りに作らなくても気にしない阿呆と、
どちらが良いのだろうか。

773:ぱくぱく名無しさん
07/02/02 02:32:00 GWPjabEF0
レシピ通りに作らなくても気にしない、たかが2ちゃんのレスにカチンとくる短気な阿呆

774:ぱくぱく名無しさん
07/02/02 04:12:38 9HX7b/dT0
何で赤の他人がレシピどおりに作らないとカチンと来るのか分からん
やっぱ精神病なじゃないの？

775:ぱくぱく名無しさん
07/02/02 09:08:52 4Q3xhCnZ0
バカが嫌いなだけだろ

776:ぱくぱく名無しさん
07/02/02 09:39:34 J2qFh/I/0
>>771は

レシピ通りに作れない阿保が>>768に図星をさされてカチンときたんだろ

って話じゃないのか。

777:ぱくぱく名無しさん
07/02/02 11:26:12 57RymLH8O
別にレシピ通りに作る必要は全くない！
レシピを気にする奴は潔癖症のキチガイ！
むしろ素人

778:ぱくぱく名無しさん
07/02/02 12:15:40 c9dwj7QX0
そもそもおいしく出来たって言ってるんだからいいじゃん。

779:ぱくぱく名無しさん
07/02/02 13:13:30 /TRKBe6O0
何でレシピどおりに作れないことを指摘されるとカチンと来るのか分からん
やっぱ精神病なんじゃないの？

780:ぱくぱく名無しさん
07/02/02 13:58:52 4Q3xhCnZ0
なんでそんなに精神病にしたいんだよｗ

781:ぱくぱく名無しさん
07/02/02 14:38:13 NdPqbPYQO
まあまあみんな。
みんな肉じゃがみたいなおふくろの味の理想はさ、
まるで毎日の歯磨き洗顔のような当たり前さで材料を切って調理して、腕にメーター付いてるかのように、量らず調味料ドボドボいれて、
『ん、今日もバッチグー』なんて死語まじりでニッコリして
『母さんの肉じゃがが一番美味しいね♪』なんて言われてみたいじゃない？
おふくろの味の作り方は砂糖何ｇ…じゃなくて、全て目分量で作りあげたいじゃない？
肉じゃがって、それが一番やり遂げやすい料理だよね。
だから皆様のレシピを参考ににたくさん作って味を覚えて、少しずつ自分の味を作りあげたいと思ってます♪

782:ぱくぱく名無しさん
07/02/02 15:17:40 c9dwj7QX0
正月に実家に帰った時聞いてみたけど、うちの親も最近は目分量って言ってた。
細かい分量聞いてこようと思ったのにダメじゃんｗ

783:ぱくぱく名無しさん
07/02/02 16:28:52 57RymLH8O
レシピな人生は

784:ぱくぱく名無しさん
07/02/04 01:42:42 bjersv090
土井勝の肉じゃがつくるんだけどどうしてもジャガイモがゆであがる前に汁が無くなってしまう。
火は限界まで小さくしてるんだけど。
どうすればいい？
お酒とか増やした方がいいのかな？

785:ぱくぱく名無しさん
07/02/04 02:42:59 LJya4z580
そもそもそのレシピでやっても
水はだぶだぶに出てくるもんなんだがな。
玉ねぎから。

786:ぱくぱく名無しさん
07/02/04 14:19:04 96UgqQkm0
そうなんだ。
じゃあたまねぎ増やしてみようかな

787:ぱくぱく名無しさん
07/02/04 21:50:32 yXtjUStx0
落し蓋してる？

788:ぱくぱく名無しさん
07/02/05 02:31:37 WCRSUx75O
素直に酒なり水いれればいいじゃん
普通に旨いのできるぞ？

789:ぱくぱく名無しさん
07/02/05 12:25:13 yGoosTizO
>>784
先にレンジで軽くチンしといたら？

790:ぱくぱく名無しさん
07/02/09 00:32:14 aOx7bPc90
>>784
なるべく厚手で蓋がぴっちり閉まって
蒸気が逃げにくい鍋で作るなり