どうしようもなく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな肉じゃがを作りたい。

どうしようもなく(ﾟд ..

133:ぱくぱく名無しさん
04/08/27 21:54
水を一切使わないと　おいしい肉じゃがになるよ
酒もみりんも入れません。

野菜の水分だけで蒸し煮みたくすると
お芋にも味がよくしみて（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ　

作り方
①鍋にサラダ油を熱し牛肉を加え、砂糖としょうゆで甘辛く炒め皿に取り分ける。
②サラダ油を足し、じゃがいも、人参、タマネギ、しらたき、いんげん、しいたけを加え炒める。
③水分が出てきたら砂糖を加え、落とし蓋をし、強めの弱火でさらにフタをして蒸し煮にする
④十分水分が出たらしょうゆと粉末のインスタントだしを加え、再びフタをして蒸し煮。
⑤じゃがいもがやわらかくなったら味をみてしょうゆと砂糖を足す。、再び蒸し煮。
⑥ふたを取り（落し蓋もとる）煮汁がなくなるまで煮詰めてできあがり。
⑤

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